Tomatinhos do amor, uma delícia em forma de coração para a festa junina

Estamos em junho, um dos meses mais gostosos do ano! Afinal, o clima de festa junina traz muitas delícias. A nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi (uma das principais produtoras de tomates do Brasil), separou uma sugestão especial para essa época: tomatinhos do amor, em forma de coração. Confira, abaixo, como produzir esse prato delicioso e encantador.

Tomatinhos do amor

Ingredientes
500g de tomate sweet grape Trebeschi
500g de açúcar
100ml de agua
1 colher de sopa de vinagre de álcool
Palitinhos para espetar e montar os tomatinhos
Placar de isopor para secarem

Modo de preparo

Tomatinhos
Separe os tomatinhos em pares, mesmo tamanho e formato, pois são necessários 2 frutos para fazer um coração. Corte-os na diagonal, deixando a extremidade mais arredondada para a parte superior do coração. Inicie o corte, aproximadamente, no segundo terço do tomatinho e finalize na ponta oposta. Retire as sementes e descarte-as juntamente com as partes menores. Junte os pares, formando o coração (com auxílio do palito) e reserve-os sob gelo.

tomatinho3.png

Calda
Coloque todos os ingredientes dentro da panela. Misture sem ajuda de colher, só com movimentos circulares feitos com a própria panela. Até a fervura pode-se usar chama alta. Depois mude para médio, por aproximadamente 25 minutos. Para testar o ponto da calda, pingue uma gota em um copo com água fria. Se fizer barulho e for para o fundo, pode desligar e começar glaçar, mergulhando um a um os tomatinhos na calda e espetando-os na placa de isopor para secarem. Caso a calda endureça, volte para o fogo até adquirir novamente o ponto.

tomatinhos333

Fonte: Trebeschi

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s