Festival do Cheesecake traz lançamentos de sabores especiais

Até dia 30 de julho será possível conferir novidades na Santiago Bakery de Moema e de São Caetano. Em celebração ao Dia Nacional do Cheesecake (30/07), nos Estados Unidos, a empresa inova e traz o melhor do sabor desta iguaria que conquistou o coração e o paladar dos brasileiros.

No cardápio é possível consumir o tradicional, que é a de frutas vermelhas, mas o confeiteiro do espaço colocou a criação em evidência e trouxe três novos gostinhos para deixar qualquer um apaixonado, como chocolate branco, brownie com oreo e red velvet.

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Origem da cheesecake

Apesar de ser uma sobremesa muito consumida pelos americanos, a primeira versão da cheesecake surgiu na Grécia Antiga, onde foi servida nos Jogos Olímpicos na Ilha de Delos, em 776 a.C. Diversos registros e receitas fazem uma descrição do que parece ser uma cheesecake, mas sua forma mais aproximada da atual surgiu nas delicatessens dos Estados Unidos comandadas por judeus, especialmente em Nova York.

A versão moderna surgiu em meados de 1880, quando a Empire Cheese Company lançou seu cream cheese industrializado. Um dos primeiros restaurantes a usar o produto numa cheesecake foi o Reuben’s Restaurant, em Nova York, em 1928.

Impossível determinar qual é a versão autêntica da cheesecake americana – algumas versões levam queijo cottage e são bem tradicionais, algumas versões não vão ao forno, outras levam base de biscoito triturado com manteiga. Em comum, todas têm o recheio que mistura cream cheese, ovos e açúcar, além de um toque de limão ou laranja que confere acidez. Por cima, pode ser coberta com geleia, calda de frutas, chocolate ou doce de leite.

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Um bolo de queijo, na tradução literal, mas no bom português uma torta com massa e recheio cremoso feito de cream cheese. Muito admirado pelos americanos, mas reinventado em dezenas de receitas.

Serviço:
Santiago Bakery Moema
Endereço: Rua das Gaivotas, 544, bairro Moema, SP
Horário: segunda a sábado, das 8 às 20 horas.

Santiago Bakery São Caetano
Endereço: ParkShopping, Espaço Cerâmica – Piso São Paulo
Horário: segunda a segunda das 10h30 às 22h30 – feriados e domingo: 13 às 20 horas

Informações: Facebook

 

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