Receita de lentilha para ter um ano mais próspero

Que 2017 foi um ano difícil para todos os brasileiros, ninguém tem dúvida. Mas agora, é acreditar nas boas vibrações e emanar todas as energias positivas para o novo ano que está chegando.

Para complementar este clima de esperança, que tal servir um prato especial com lentilhas? O costume de consumir o alimento na noite da virada, que está associado à obtenção de sorte financeira, é de origem italiana e chegou ao Brasil por meio dos imigrantes.

Confira agora a sugestão da Zaeli para o preparo de uma deliciosa sopa de lentilhas e muito sucesso no próximo ano!

Sopa de Lentilha

Ingredientes
-1 e 1/2 xícaras de lentilha Zaeli
-3 batatas descascadas e cortadas em cubos
-1 cenoura grande em cubos
-1 gomo de linguiça calabresa em cubos
-Sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto
-1 cebola picada
-2 dentes de alho espremidos
-2 colheres (sopa) de azeite de oliva Zaeli

Modo de preparo
-Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola;
-Acrescentar a lentilha, sal e 3 xícaras de água quente;
-Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho), aproximadamente 20 minutos;
-Juntar: batata, cenoura, calabresa, manjericão, pimenta e mais 2 xícaras de água quente;
-Deixar por 10 minutos após pegar pressão;
-Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha;
-Servir em seguida.

sopa lentilha.png

Rendimento: 4 porções
Tempo total: 40 minutos
Nível de dificuldade: Intermediário

Fonte: Zaeli

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