Bolovo é uma das especialidades do Guten Bier; aprenda a fazer

O quitute britânico conquistou os brasileiros e é uma das saborosas opções gastronômicas da casa

Embora faça tanto sucesso por aqui entre os apreciadores de comidas de boteco, o ovo à escocesa, mais conhecido como Bolovo, tem origem no Reino Unido. A receita composta basicamente de ovo cozido, carne moída e farinha de rosca foi criada pelo empório britânico Forthum & Mason para, inicialmente, apenas agradar os viajantes londrinos em 1738. Porém, a fama do quitute se consolidou, atravessou oceanos e está marcando presença nos melhores bares do mundo.

Aqui no Brasil, o Bolovo ficou bem conhecido depois da teoria dos humoristas do grupo Hermes e Renato, na qual disseram que um caminhão de carne moída fez uma curva acentuada e tombou em uma estrada. Depois, outro caminhão com ovos cozidos não conseguiu desviar e tombou no mesmo lugar. Para finalizar, o terceiro bateu de frente com os dois e espalhou a carga por toda a pista. Aí, como todo brasileiro que sempre consegue olhar o lado bom de qualquer situação, a proprietária de um bar viu a bagunça e resolveu fritar os “bolinhos de asfalto”.

Mesmo longe da realidade, a história divertida fez com que o Bolovo dominasse ainda mais os bares e botecos brasileiros. O Guten Bier inseriu o quitute no cardápio como uma das especialidades da casa e capricha na produção para não perder a essência da receita inicial e manter a qualidade. Confira a receita!

Bolovo (rende 1 unidade)

Ingredientes
1 ovo;
70g de massa de croquete;
30g de farinha de rosca de padaria;
50ml de molho picante.

Modo de preparo
Cozinhar o ovo e reservar. Revestir com massa de croquete. Empanar com farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca. Fritar.

bolovo

Ficou com água na boca? Combine com a sua turma e venha para o Guten Bier experimentar o Bolovo.

Guten Bier  Av. Manoel Borba Gato, 158 – Jardim Nova América – São José dos Campos (SP)

 

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