Receita de massa com brócolis

Vale a pena aproveitar o sábado para fazer uma receita nova. A dica é da rede Divino Fogão. Confira abaixo o passo a passo:

Massa com Brócolis do Divino Fogão

Ingredientes
500g talharim
Sal a gosto
½  cebola
½ xícara Azeite
5 dentes de Alho
500g brócolis cozido

Molho bechamel:
1 litro e ½ de leite
75g margarina
75g farinha de Trigo
Sal a gosto
Pitada de noz moscada

Modo de Preparo

Pré-Preparo:
Colocar a água para ferver, acrescentar o sal e em seguida o espaguete. Quando o espaguete estiver cozido (al dente), escorrer e passar por água fria corrente para dar o choque térmico e parar o cozimento. Deixar escorrer bem. Reservar.

Molho Bechamel:
Colocar em uma panela o leite para aquecer junto com o sal e a noz moscada.
Em uma frigideira, colocar a margarina para aquecer. Quando estiver quente, acrescentar a farinha de trigo, mexer constantemente com o fuê, tendo o cuidado para não empelotar, mexendo sempre por alguns segundos. Acrescentar o leite quente aos poucos, abaixar o fogo e continuar mexendo para não empelotar. Não deixar o molho grosso, pois quando esfriar ele tende a engrossar mais.

Preparo:
Em uma frigideira aquecer o azeite e dourar o alho e a cebola. Juntar o brócolis, mexer bem, colocar o molho bechamel e corrigir o sal. Em uma travessa colocar o talharim cozido e acrescentar o molho. Servir.

massa_brocolis

Tempo de Preparo: 20 min
Rendimento: 5 pessoas

Fonte: Divino Fogão

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