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Sobre carmenguaresemin

Libriana, jornalista, escritora, assessora de imprensa, amante da natureza, em especial dos animais e, mais especialmente ainda, de gatos. Criei um blog em agosto de 2015: E De Repente 50. Pensei em um espaço onde poderia dar dicas de beleza, saúde, alimentação, gastronomia, moda e comportamento. Já em junho de 2018, pensei em separar deste primeiro os posts sobre animais. Assim, nasceu o Se Meu Pet Falasse. A intenção é compartilhar experiências, falar de saúde, alimentação, comportamento, adoção e direito animal. Além de falar do meu dia a dia com meus sete gatos. E, agora, em julho, nasce meu terceiro blog: Vivendo com a SII e a Intolerância à Lactose, voltado para quem tem esses problemas. Espero que gostem e que os textos ajudem a quem precisar. Obrigada!

Animais de estimação também podem sofrer de depressão

A depressão nos animais pode se manifestar de várias maneiras, assim como nos humanos. As principais causas são as mudanças de rotina e ambiente, solidão e falta de atividades físicas.

Segundo a Médica Veterinária e professora do curso de Medicina Veterinária da Universidade Univeritas/UNG, Karina D’Elia Albuquerque, todos os animais domésticos podem sofrer de depressão, principalmente cães e gatos.

cachorro e gatinho

“Atualmente, com a humanização dos animais domésticos, temos nos deparado com recorrentes manifestações de depressão, ansiedade e outros distúrbios psicológicos que afetam diretamente a personalidade desses animais, como por exemplo irritabilidade, destruição de móveis e objetos pessoais, e urinar e defecar fora dos locais preestabelecidos”, explica.

Confira entrevista com Karina D’Elia:

cachorro deitado doente

Pergunta – Os cães são seres mais dependentes, como os sintomas de depressão se manifestam?

Resposta: Há diversas formas de aparecimento da depressão. Os cães podem manifestar a perda do apetite, apatia acentuada, lambedura excessiva nas patas e no corpo, tristeza profunda, rejeição ao toque e isolamento.

P – Os gatos têm depressão? Como identificar?

gato assustado escondido pinterest
Pinterest

R: Os gatos são ainda mais propensos a desencadear a patologia, pois a mudança de rotina pode levar à depressão e, com isso, o aparecimento de doenças, como a Síndrome da Pandora (cistite idiopática no felino), principalmente nas fêmeas, cujos sintomas iniciais são cistite e hematúria (sangue na urina). Alguns animais se escondem e param de se alimentar.

P – Por que a depressão aparece?

cachorro sofá dois

R: Os cães e os felinos são muito resistentes às mudanças de rotina, como a introdução de um novo animal na casa, a morte de uma pessoa próxima, o afastamento de um animal companheiro. Devido à correria do mundo moderno, os tutores dos pets passam muito tempo no trabalho e os animais se sentem sozinhos e abandonados.

P – Existe tratamento? Quais alternativas existem para reverter o quadro de depressão?

gato com medo

R: Em primeiro lugar, precisamos minimizar ao máximo as mudanças de rotina, levar ao veterinário para realizar exames laboratoriais e de imagem, e ter certeza que não há doenças primárias, tentar manter uma rotina diária com os animais, como passeios e brincadeiras. Manter um acompanhante sempre que possível na ausência do tutor. Há casos que são recomendados o uso de antidepressivos e sessões terapêuticas.

Fonte: Universidade Univeritas/UNG

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Dia Nacional do Surdo: discutir sobre perda auditiva é importante

A perda auditiva é uma condição natural – perde-se conforme os anos passam, mesmo que, em sua maioria, as pessoas a percam ainda durante a idade ativa, por problemas auditivos antes da meia idade.

A otorrinolaringologista e mestre em cirurgia clínica Rita de Cássia Cassou Guimarães explica que uma das causas mais comuns da deficiência auditiva é a exposição prolongada a ruídos – dentre eles, principalmente, se encontra o som alto, com ou sem uso de headphones, que pode levar a pessoa a adquirir diversos graus de surdez.

Os fones de ouvido transmitem altos níveis de vibração sonora (decibéis). Em um censo, foi apontado que cerca de 28,8% de adolescentes brasileiros (os usuários mais frequentes) já têm zumbidos – uma pressão nos ouvidos que causa dificuldade em compreender o que se ouve – em níveis comparados a adultos.

“A probabilidade desses jovens, ao entrarem em um contato prolongado com elevados níveis de ruídos, apresentarem problemas auditivos já aos 30 ou 40 anos é enorme”, explica Rita. Em geral, no Brasil estima-se que, ao menos, 15 milhões de pessoas já sofrem com algum tipo de perda auditiva ao entrar em contato com barulhos intensos.

Para os fones, a solução não é aboli-los, mas, sim, usá-los com moderação, sem o exagero no volume do aparelho – como explica a médica. O limite auditivo seguro do som contínuo é de 80 decibéis: “É preciso escutar o som e, ao mesmo tempo, o que está a sua volta”, orienta a especialista. O modelo de concha é o mais recomendado, então opte em usá-lo.

mulher ouvindo musica fone de ouvido stocksnap pixabay

“Essas dicas são importantes para cuidar da audição e proteger os ouvidos. Fique atento ao tempo de exposição ao som alto: o ideal é fazer uma pausa de dez minutos a cada hora de barulho intenso”, finaliza Rita.

Fonte: Rita de Cássia Cassou Guimarães é otorrinolaringologista, otoneurologista, mestre em clínica cirúrgica pela Universidade Federal do Paraná

Receita de bolo de cenoura low carb

Bolo de cenoura tem sabor de infância e é, sem dúvida alguma, o preferido das crianças e o que traz de volta a infância, a casa da avó, filhos e netos. Muitos doces desta época não nos pertencem mais. Porém, o bolo de cenoura merece um lugar à parte na versão low carb, e o modo de preparo é bem simples ao transformá-lo nessa versão mais leve.

A chef funcional Vanda Hering tem visto há muito tempo bolos mais parecidos com pudins. Resolveu, então, desenvolver uma receita low carb para essa delícia que agrada toda a família: “Muito simples de preparar, para as pessoas pensarem um pouco na umidade da farinha de oleaginosas, e no óleo natural que elas produzem, e evitem acrescentar mais gordura, como óleo de coco, ghee…”, afirma.

Confira a receita:

Bolo de Cenoura Low Carb

Ingredientes

3 ovos médios
2 xícaras de farinha de amêndoas
1 xícara de eritritol
80 a 100 gramas de cenoura crua
1 colher de chá de fermento em pó para bolo

Modo de preparo

Em um liquidificador bata os ovos e a cenoura. Acrescente o eritritol e bata bem até ficar um purê, acrescente a farinha de amêndoas e o fermento, coloque a massa em uma fôrma untada com óleo de coco. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos e baixe a temperatura para 160 graus. Asse por mais 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar.

bolo cenoura.jpg

Cobertura

Ingredientes

200ml de leite de coco
4 colheres de cacau
2 colheres de eritritol
granulado meio amargo Callebaut para enfeitar

Modo de preparo

Leve ao fogo baixo o leite de coco, o cacau e o eritritol. Cozinhe mexendo constantemente até reduzir e engrossar um pouco o líquido. Cubra o bolo e decore com granulado meio amargo Callebaut.

Vanda Hering

chef vanda

Vanda tem formação em Linguística Alemã e Chef Pâtisserie e boulangerie pela Escola Técnica em Nürnberg Alemanha. Especialização em Cozinha Diet pela Escola Técnica em Nürnberg Alemanha (low carb, cetogênica e vegana). Tem curso básico ao avançado de confeitaria e catering pela escola Virginia Cakes em Buenos Aires – Argentina. Curso de especialização em confeitaria e pães sem glúten pela Levain (Rogério Shimura). Estudante do curso de Cuisine da Escola Le Cordon Bleu SP.
Professora de panificação e confeitaria Low Carb cetogênica com vários cursos ministrados em várias cidades de Norte a Sul do Brasil.

Nutricionista dá dicas para eliminar inchaço com mudanças na alimentação

Você já teve aquela sensação de inchaço que não vai embora? A origem mais comum desse incômodo é a retenção de líquidos, que pode ser provocada pelo acúmulo de água no organismo. O inchaço pode ocorrer de diversas formas, no corpo inteiro ou apenas em algumas partes como nas pernas e nos pés.

Para a nutricionista Graciela Vargas, do Comitê Umami, com ajustes apropriados no cardápio, é possível combater o desconforto de maneira simples. “Uma alimentação equilibrada, sem o consumo excessivo de sódio, a prática regular de atividade física e a hidratação são fatores cruciais tanto para a redução do inchaço como para a melhoria da qualidade de vida”, explica.

A especialista afirma que alguns alimentos que conferem o gosto umami, como o tomate e a cebola, possuem propriedades diuréticas que ajudam a diminuir o inchaço do corpo, além de micronutrientes importantes para o organismo.

tomate

“O tomate é rico em licopeno, possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B, além de sais minerais como ácido fólico, potássio e cálcio. Já a cebola é rica em flavonoides, apresenta as vitaminas C e complexo B, além de possuir sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio. Esses dois ingredientes deixam o prato mais saboroso e a comida ainda mais umami”, explica Graciela, referindo-se a um dos cinco gostos básicos do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda.

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Foto: FreeGreatPicture

Outra dica é apostar no consumo de proteínas com menor teor de gordura, como ovos, queijos magros e carnes brancas. Esses alimentos podem agir como um diurético natural, ajudando o corpo a eliminar o excesso de água. “As carnes brancas são fontes de ômega 3 e ômega 6 e possuem ácidos graxos, que são substâncias que melhoram o funcionamento do organismo e contribuem para a boa nutrição, além de serem fontes de proteína de alto valor biológico”, destaca Graciela.

sal

A nutricionista ressalta que o cloreto de sódio, conhecido como sal de cozinha, é muito utilizado na culinária para dar sabor aos alimentos e relaciona o consumo em excesso ao problema do inchaço. “Em quantidade correta, o sal é um grande aliado, por ajudar a evitar problemas de desidratação e o equilíbrio do volume hídrico do corpo humano. Mas, se usado de maneira exagerada, ele faz com que o organismo retenha muitos líquidos”, comenta.

Uma dica para diminuir o consumo exagerado do cloreto de sódio é a utilização de glutamato monossódico para realçar o sabor das refeições. Graciela explica que o glutamato contém 2/3 a menos de sódio em sua composição.

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“Para funcionar de maneira correta, a porção de glutamato monossódico deve substituir metade da porção de sal. Por exemplo, se a receita pede duas colheres de chá, você utiliza uma colher de glutamato e uma de sal, reduzindo o teor de sódio na preparação, sem perder o sabor”.

#DicaDaNutri

mulher tomando probiotico foto alamy
Foto: Alamy

“Para combater o inchaço, é recomendado o consumo de alimentos ricos em água, que aumentam a produção de urina e reduzem a retenção hídrica, de fibras, que ajudam a diminuir o inchaço, dores abdominais e combatem a prisão de ventre, e de probióticos, que mantêm o bom equilíbrio de bactérias benéficas no intestino”.

Umami

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Pixabay

É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias Umami. As duas principais características do Umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento.

Informações: Portal Umami

 

Chandon apresenta drinque tendência para amantes das borbulhas

O Bubbles Chandon, criado pelo Help! Bar, exalta ainda mais as borbulhas delicadas originais da Chandon e já é a escolha perfeita para o brinde.

Além de delicioso, o drinque tem um preparo rápido e fácil, confira:

Bubbles Chandon

100ml Chandon Brut;
1 drops Flavorizado (Cranberry/ Bitter Angustura/ Vanilla/ Violeta);
Twist de Siciliano (opcional).

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Fonte: Chandon

Terraço Italia terá Gnocchi da Sorte no dia 29 de setembro

Prato será servido no jantar e quem pedir ganhará uma taça de espumante em cortesia

Mito ou verdade, a história da origem do Gnocchi da Sorte, ou gnocchi da fortuna, remonta ao século IV e ainda inspira restaurantes a repetirem a “simpatia” e servirem todo dia 29 de cada mês a célebre e deliciosa massa, em geral feita de batata ou mandioquinha, para atrair a sorte.

Chef Pasquale Mancini
Chef Pasquale Mancini

Diz a lenda que o santo cristão São Pantaleão, faminto, bateu à porta de uma casa, e foi atendido pela família que o recebeu e dividiu com ele o jantar lhe oferecendo sete pedaços do gnocchi que comiam. Ao término do jantar, tendo São Pantaleão deixado o local, deu-se o milagre de muitas moedas de ouro surgirem debaixo dos pratos.

Gnocchi di mandioquinha con aspargi e gamberi 3

No Terraço Italia, a tradição se repete nesse próximo dia 29 de setembro, quando será servido o gnocchi di “mandioquinha” con gamberi e asparagi (massa fresca de mandioquinha com camarão e aspargos) com uma taça de prosecco em cortesia, ao custo de R$ 124,00.

O jantar é servido nas Salas Nobre e Panorama, ao som de piano e música ao vivo, respectivamente, com muitas mesas próximas à janela, oferecendo vista majestosa da cidade de São Paulo, a 160 metros de altura. A cozinha é comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, e utiliza ingredientes frescos e de alta qualidade no preparo de saborosos pratos.

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Sala Panorama

Terraço Itália – Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SP

The Body Shop lança hidratante facial vegano em gel de vitamina E

Para uma hidratação facial que dura até 48 horas, a The Body Shop, marca inglesa ativista de cosméticos naturais, lança o Gel Creme Hidratante de Vitamina E, que apresenta textura em gel e dupla camada de ácido hialurônico, 100% natural, livre de parafina, óleos minerais e petrolato. O item, que é vegano, tem como principal ativo a vitamina E, poderoso antioxidante que protege a pele dos radicais livres.

A linha é uma das Best Sellers da The Body Shop, que é conhecida por seus produtos que proporcionam à pele hidratação diária há mais de 30 anos, por conter uma das fontes mais ricas de Vitamina E natural. O ativo é um excelente condicionador natural, que deixa a pele macia e tonificada, além de possuir propriedades antioxidantes eficazes que ajudam a proteger de radicais livres, que levam ao envelhecimento prematuro. A neutralização de radicais livres inibe a lesão das células, fornecendo proteção de longo prazo para a pele contra as agressões do meio ambiente.

Para um ritual de beleza completo, comece com o Gel de Limpeza Facial, que deixa a pele livre de impurezas, proporcionando maciez e refrescância. Siga o ritual com o Tônico Hidratante, que equilibra o pH da cútis, deixando-a suave com toque aveludado. Para uma pele mais macia, utilize o Gel Creme Hidratante, que é 100% vegano e protege dos radicais livres.

Para potencializar ainda mais os cuidados, o Sérum em Óleo Noturno, com rápida absorção, restaura e recarrega a pele com apenas uma noite de uso. A área dos olhos também merece atenção, por isso o Creme Hidratante Contorno para Olhos ajuda a proteger, reduzindo a aparecimento de rugas leves, inchaços e olheiras.

Saiba mais sobre os itens:

Gel Creme Hidratante Vitamina E – 50ml – R$ 79,00

Vitamin E Gel Moisture Cream
Creme hidratante facial em gel, de textura leve que hidrata por até 48h devido a sua dupla camada de ácido hialurônico 100% natural. Contém vitamina E, poderoso ativo antioxidante que protege a pele dos radicais livres. É 100% vegano e livre de parafina, óleos minerais e petrolato.

Gel de Limpeza Facial Vitamina E – 100ml – R$ 49,00

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Limpeza facial suave que deixa a pele limpa, macia e fresca. Além da Vitamina E, que é um antioxidante natural, possui óleo de soja do programa comércio com comunidades, que é rico em ácidos essenciais que ajudam a repor a barreira da pele, evitando a perda de hidratação, e óleo de gérmen de trigo, que hidrata e amacia.

Tônico Hidratante Facial Vitamina E – 200ml – R$ 59,00

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Um tônico que remove os vestígios de creme de limpeza, impurezas e maquiagem sem ressecar a pele. Equilibra o PH da pele deixando-a suave e tonificada, com toque aveludado.

Serum em Óleo Noturno Vitamina E – 28ml – R$ 110,00 (hoje em promoção por R$ 55,00)

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Uma inovação técnica da The Body Shop combinando o poder de um serum com a indulgência de um óleo para restaurar e recarregar a pele com hidratação após apenas uma noite de uso. A combinação elaborada de serum é um óleo leve e delicado de rápida absorção, com aplicação não gordurosa, que deixa a pele intensamente hidratada por mais de 24 horas. O Serum em Óleo Noturno Vitamina E contém uma mistura concentrada de óleos de gérmen de trigo, girassol e jojoba, além dos óleos de marula, gergelim e soja obtidos através do programa de Comércio com Comunidades.

Creme Hidratante Contorno para os Olhos Vitamina E – 15ml – R$ 69,00

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Creme hidratante e calmante para os olhos, que ajuda a proteger a pele delicada da área, reduzindo o aparecimento de rugas leves, inchaços e olheira, deixando a pele suave e macia, sem adição de fragrância sintética.

Informações: The Body Shop

Ametsa, marca de make cruelty free, faz promoções no Instagram e no site

Ametsa, marca de maquiagem cruelty free, e que conta com produtos veganos, está realizando uma promoção para seus seguidores no Instagram.

A mecânica funciona assim: o(a) seguidor(a) deve curtir 10 posts e comentar cinco fotos publicadas pela marca. Após essas ações, basta enviar uma mensagem, via Direct, com a seguinte frase: “Completei a gincana Ametsa!”.

Com isso, o(a) seguidor(a) ganha um código promocional (cupom), que garantirá 60% de descontos em compras no site da Ametsa. Importante frisar que esta promoção vale apenas para a linha de batons sólidos e pincéis.

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A segunda promoção é válida apenas para os batons líquidos veganos. Na compra de um item pelo site, o segundo, em uma cor surpresa, sai de graça.

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Informações: Ametsa

 

Camiseta da campanha Watch Hunger Stop será vendida no Brasil

Este ano é comemorada a quinta edição da campanha Watch Hunger Stop 2018 de Michael Kors que tem como principal novidade a parceria inédita da marca com o artista plástico brasileiro, Eli Sudbrack.

Sudbrack foi o responsável pela criação do desenho que estampa as camisetas em edição limitada da edição 2018 do projeto. Além da atriz Kate Hudson, que já é parceira de longa data da campanha, este ano a atriz e cantora Hailee Steinfeld se junta ao time de Kors buscando erradicar a fome no mundo.

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Hailee Steinfeld
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Kate Hudson

O Watch Hunger Stop é uma idealização da grife MK em parceria com a ONU para tentar dar um ponto final na fome ao redor do mundo. Desde sua criação, em 2013, até o ano passado, o programa já havia distribuído mais de 15 milhões de refeições em diversos países.

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Essa também será a primeira vez que a camiseta estará disponível para compra, podendo ser encontrada em lojas selecionadas do Brasil por R$ 210,00, a partir de 1º de outubro.

Spicy oferece aula de Junk Food Funcional com a chef Gabi Cabett

A Chef Gabi Cabett ministra amanhã, dia 26, uma aula especial de Junk Food Funcional na loja Spicy da Gabriel Monteiro. O valor da inscrição é de R$ 150,00 por pessoa.

Além de aprender receitas deliciosas, quem participar do curso ganha 10% de desconto em uma seleção de produtos incríveis. Para participar, basta entrar em contato através do e-mail gabycabett@gmail.com ou pelo número (11) 98108-9311.

Sobre Gabriela Cabett

Gabriela Cabett é Chef de cozinha atuante há 15 anos, no mercado da alta gastronomia, onde trabalhou e aprimorou suas habilidades na profissão. Sua experiência se dá pelo caminho percorrido em vários hotéis 5 estrelas de abrangência internacional, tendo entre eles nomes como o Grande Hotel de Campos de Jordão e WTC Sheraton em São Paulo, onde também se tornou Chef responsável pela cozinha do Facebook Brasil.

Gabriela trabalhou por um período de 9 anos com a cozinha autoral no restaurante From the Galley, onde também era gerente. Durante sua carreira, assumiu o papel de personal chef, passando seus ensinamentos de forma totalmente personalizada. Vale ressaltar sua relação de estudos e atuação com a comida Kosher e cozinha molecular. Com toda a sua abrangência na gastronomia, Gabriela já foi convidada por marcas como Pão de Açúcar e emissoras como, Band, Gazeta, GNT, Band e TV Aparecida para desenvolver e ensinar receitas. Hoje, além de prestar consultoria para alguns restaurantes e se manter ativa como personal chef e professora, é também proprietária do “Les Deux Café Bistrô”.

Junk Food Funcional
Quando: 26 de setembro
Horário: das 18h às 20h
Onde: Spicy – Gabriel Monteiro
Endereço: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1236 – Jardim América

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Para participar, basta entrar em contato pelo e-mail gabycabett@gmail.com ou pelo número (11) 98108-9311