Arquivo da categoria: Cerveja

Qual é a melhor opção: cooler ou cervejeira?

O que é unanimidade entre os que bebem cerveja é que ela deve estar gelada. No entanto, geladeiras residenciais podem demorar para deixar a bebida na temperatura ideal, bem como, se passar do tempo, podem fazer com que ela congele.

Assim, existem opções no mercado para os amantes de cerveja que são cooler e cervejeiras, cujas principais características são armazenar exclusivamente a bebida, bem como mantê-la na temperatura correta. Porém, por serem diferentes produtos, a cervejeira e o cooler possuem suas vantagens e desvantagens.

No infográfico que segue, produzido pela Narcel Equipamentos para Gastronomia, são abordadas as diferenças entre cooler e cervejeira, mostrando qual é a melhor aplicação para cada situação.

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Clube do Malte lança cerveja feita com pétalas de rosas para o Dia das Mães

O Clube do Malte, um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil, lança kit especial para o Dia das Mães. A cerveja selecionada é a Raindrops on Roses da Thornbridge Brewery, da Inglaterra. É uma cerveja do estilo witbier com adição de coentro.

O grande diferencial da bebida é a utilização de pétalas de rosas na receita. De coloração amarela ouro, espuma densa e cremosa, o aroma é delicadamente recheado de rosas, limão e condimentos. Na boca, uma leve acidez característica do estilo abre as portas para um delicioso frutado com uma sensação sedosa na boca que termina com um suave beijo de lúpulo.

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A cerveja tem 5,3% de graduação alcoólica e o valor do kit com 4 garrafas é R$ 89,90 e pode ser encontrada no e-commerce do Clube do Malte.

 

 

São Paulo ganha serviço de sommelier de cervejas delivery

Empresa oferece BeerBag, serviço de entrega de cervejas especiais na casa do cliente. Modelos são escolhidos de acordo com a personalidade e gostos do usuário

Escolher a cerveja perfeita não é fácil. São diversos tipos para uma variedade gigantesca de paladares e situações, e em meio a combinações infinitas de ingredientes, refinar o paladar com base na sorte é quase impossível. Para os consumidores que não abrem mão de uma boa experiência com cervejas para acompanhar todos os momentos, seja para presentear ou descobrir novos sabores e marcas, a BeerBag inaugura uma nova categoria de serviço com um delivery de sugestões de rótulos baseados na personalidade de cada cliente.

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Para ajudar os colecionadores e curiosos de cerveja, a Upperbag, empresa paulistana especializada em serviços de personal stylist delivery, criou a BeerBag, uma mala de cervejas montada de acordo com as necessidades e gostos de cada cliente e entregue à domicílio, sem compromisso de compra. A BeerBag contém uma caixa com 4 cervejas, exclusivamente selecionadas por especialistas, seguindo o perfil, preferências e necessidades do consumidor. É possível receber cervejas alemãs, brasileiras, tchecas, americanas, belgas e holandesas.

A bag contém cervejas de diversas marcas, como Hoegaarden Forbidden, Franziskaner Hefe Weissbier, Amazon Bier Bacuri e muitas outras. Os produtos chegam no conforto de casa e acompanham um catálogo explicativo com o processo de fabricação, sua composição e como ela pode harmonizar com a comida. Após receber a BeerBag, o cliente pode decidir qual bebida irá para adega e as que não agradam voltam para a mala, que é recolhida por um motoboy após três dias.

O envio e o recolhimento da mala é gratuito e o cliente só paga pelas cervejas que quiser comprar. Se não gostar de nada, o que é raro, não paga nada. Para receber a bag, como é chamada a mala com os itens, só é preciso preencher um cadastro no site  indicando os estilos de cerveja, características que mais gosta e a periodicidade que deseja receber a bag.

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Logo após, os especialistas entram em contato para tirar dúvidas via WhatsApp. As cervejas possuem preço de e-commerce, mas com a vantagem de receber os produtos em casa e com a seleção dos especialistas. O serviço está disponível para a região metropolitana de São Paulo.

Toda mãe cervejeira merece ser presenteada com um growler

A mulher é mais do que bem-vinda no universo cervejeiro. Atualmente, não há uma função que ela não ocupe. Estão na produção de insumos, na fábrica, na distribuição, no escritório, na sala de aula, no evento e na mesa do bar com um copo gelado ao lado.

Pode-se dizer que elas estão retomando um posto que sempre foi delas, isso porque por muitos anos a produção da cerveja era responsabilidade das mulheres. Enquanto os homens saíam para caçar ou para guerrear, eram elas que preparavam a bebida para toda família.

Na América do Norte e na Europa, elas produziam cervejas artesanais para acompanhar os alimentos e para vender. O domínio feminino só diminuiu no final do século 18 quando a produção de cerveja em larga escala se tornou um negócio rentável e foi assumido pelos homens.

Ao longo dos anos, a mulher retoma sua notoriedade no mundo cervejeiro. Ela começa a consumir e entender muito sobre o produto e, em alguns lares, passa a ser decisora final sobre as compras da família. Com as mudanças nos hábitos da sociedade, observou-se um crescimento da participação feminina no consumo de cerveja artesanal. Do final do século XX aos dias atuais, a mulher vem ganhando mais espaço, seja como profissional do ramo ou como exigente consumidora.

O growler é a forma mais sustentável de beber chope
O growler é a forma mais sustentável de beber chope

 

Para as mamães cervejeiras, o growler é o presente perfeito para o Dia das Mães. Bonito e prático, esse utensílio cervejeiro possibilita o consumo de chope fresco onde, quando e com quem quiser. Ele nada mais é do que um garrafão retornável próprio para chope, que consegue conservar a bebida por até 30 dias. Basta ir em uma Growler Station e encher o frasco com a sua craft beer preferida.

A My Growler ainda traz a possiblidade de você customizar o seu growler. Afinal, toda mãe merece um presente exclusivo, não é mesmo? Seja uma imagem, um personagem ou até mesmo uma frase, o momento de beber uma boa cerveja gelada vai ser muito mais prazeroso por ter a personalidade dela no utensílio.

Consumir cerveja em growler é sustentável e mais econômico. Afinal, não são utilizadas embalagens descartáveis como latas, garrafas, tampinhas, rótulos e tudo mais necessário para que a garrafa industrial chega até a prateleira do supermercado, como processos industriais de envase e pasteurização e logística. Desta forma, diminui a poluição do planeta.

O growler também pode fazer parte da decoração
O growler também pode fazer parte da decoração

Gostou da dica? Adquira seu growler no e-commerce da My Growler. Além dos diferentes modelos e personalização, você encontra acessórios e equipamentos para tornar o consumo em growler ainda mais fácil. Aproveite e brinde o Dia das Mães com um delicioso chope. Cheers!

 

Receita de Maminha ao Molho de Cerveja

Uma ótima opção para surpreender amigos e familiares pelo paladar é a Maminha ao Molho de Cerveja. O chef da CampCarne, Henrique Silva, aposta no prato com purê de batatas e aspargos como acompanhamento. Confira a receita e deixe todos com gostinho de quero mais:

Maminha ao Molho de Cerveja

Ingredientes

– 1 maminha com aproximadamente 1,2 kg
– 1 lata de cerveja preta da sua preferência
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 2 cebolas cortadas ao meio
– 5 dentes de alho picados
– 3 folhas de louro
– 100ml de molho shoyu
– 150g de cogumelos Paris
– Pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Farinha de trigo para engrossar o molho

Modo de preparar

Maminha

Em uma panela coloque o azeite, o açúcar, as cebolas e a maminha. Com o fogo alto, vá virando a peça até que ela esteja bem dourada. Passe para uma panela de pressão e acrescente o restante dos ingredientes completando com água fervendo até que cubra a carne. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, abra e veja se atingiu a textura desejada. Assim que esfriar, fatie.

Molho

Passe o caldo da carne por uma peneira e acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter um molho consistente e aveludado. Adicione a lata de cerveja preta e os cogumelos. Deixe cozinhar por uns 5 minutos e sirva sobre a carne.

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Fonte: CampCarne

 

Bebidas para comemorar o Dia Mundial do Café

Em comemoração ao Dia Internacional do Café, duas sugestões de bebidas que levam a substância.

 

Amarula Shake Cabana Burger – R$ 31,00

Amarula Shake (R$31)

Amarula, licor de café e custard de baunilha. Custard, um sorvete tipicamente americano, mais denso, rico e mais cremoso. Preparado todos os dias.

Cerveja Blondine Volcano – 100% Café Arábica – R$ 18,00 

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O rótulo Volcano da Blondine possui em sua receita café premium 100% arábica. É uma Coffee Stout do estilo inglês com adição de grãos de café. 7,5% vol 40 IBU. Recebeu medalhas no Festival Brasileiro da Cerveja e no South Beer Cup.

Dia do Cacau: cervejas com chocolate para celebrar a data

Os rótulos podem ser encontrados na loja online do Clube do Malte

Hoje, 26 de março, é celebrado o Dia do Cacau no Brasil. Aproveitando que a Páscoa está chegando, o Clube do Malte, um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil, fez uma seleção de cinco cervejas ideais para a data, todas com presença marcante de chocolate.

Então que tal trocar o tradicional ovo de páscoa por uma cerveja com os aromas e sabores típicos da data ou que harmonizam perfeitamente com o doce? Confira a seleção abaixo:

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Baden Baden Chocolate – para trazer os sabores de chocolate a Baden Baden utiliza cacau junto com uma mistura de maltes especiais que, favorecem esses aromas e sabores. A Baden Baden Chocolate é uma edição especial e limitada. Uma receita bastante cremosa que realmente parece ter chocolate na composição.

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Young’s Double Chocolate Stout –  é uma cerveja inglesa, feita com chocolate, o que dá a ela este sabor tão característico do ingrediente, junto também a personalidade do estilo Stout. Possui forte presença de chocolate no aroma e sabor, contrabalanceado por uma sensação de boca levemente seca e amarga. Uma excelente substituta para o ovo de Páscoa.

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Dado Bier Double Chocolate Stout – Russian Imperial Stout produzida com o mais nobre extrato 70% cacau, exclusivo da Kopenhagen. Possui ainda uma complexa composição de maltes, cevada tostada, aveia e lúpulos. A DaDo Bier Double Chocolate Stout é uma cerveja que todo chocólatra cervejeiro irá gostar.

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Brooklyn Black Chocolate Stout – produção sazonal da cervejaria Brooklyn Brewery, feita somente para o inverno americano. Sua coloração é escura, com espuma marrom de média formação. A Brooklyn Black Chocolate Stout provoca sensações únicas e diferenciadas na boca. Feita com uma mistura de seis maltes ela é envelhecida por meses e chega ao sabor e aroma de chocolate amargo.

KBS

Founders KBS – na lista das melhores cervejas do mundo, a KBS é uma cerveja do estilo Imperial Stout. Fabricada com uma enorme quantidade de chocolate e café, ela é envelhecida por um ano em barris de carvalho que anteriormente armazenavam Bourbon. Possui 12,4% de teor alcoólico e 70 IBUs. É uma das poucas com nota 100/100 no Rate Beer, um dos principais sites de avaliação de cerveja do mundo.

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Todos os rótulos citados podem ser encontrados na loja do Clube do Malte.

Grand Hyatt Rio de Janeiro celebra Saint Patrick’s Day na Barra da Tijuca

O dia 17 de março é uma das datas principais da Irlanda, quando os moradores celebram seu santo padroeiro, Saint Patrick, com muita música, dança e bebida. A festa se espalhou pelo mundo, e o Grand Hyatt Rio de Janeiro abre suas portas para promover a mistura entre a Irlanda e o Brasil, em seu Cantô Gastro & Lounge.

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Com decoração especial alusiva a data, os hóspedes e visitantes poderão degustar a cerveja verde da Mohave (R$ 16,00) e drinques feitos com whisky. Para comer, o Hambúrguer de Picanha (R$ 35,00) já presente no cardápio do Cantô (feito com queijo curado, tomate, cebola caramelizada, picles de maxixe e maionese), se “veste” de pão verde para celebrar o santo padroeiro das terras de Bono Vox e James Joyce. O evento acontece a partir das 19 horas. O público paga somente o que consumir.

 

 

St. Patrick’s Day desembarca em Guarulhos

O TGI Fridays – Guarulhos se uniu à Heineken para comemorar o St. Patrick’s Day, o Dia de São Patrício, comemorado hoje (17). Das 15 às 22 horas, as lojas dos Terminais 2 e 3 estarão caracterizadas para a celebração, com toda a brigada personalizada com cartolas, suspensórios e camisetas.

O evento terá uma mecânica especial: na compra de dois chopes ou duas long necks, o cliente ganha um chaveiro; na compra de quatro chopes o presente é uma cartola e na compra de seis chopes o suspensório é o brinde da vez.

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A ação é válida apenas para hoje, 17 de março, durante o horário descrito acima ou enquanto durarem os estoques.

Informações: Fridays

St. Patrick’s: Hilton São Paulo Morumbi dá descontos em drinques

Além de pratos típicos da Irlanda, o hotel oferece descontos em cervejas e drinques

Tradição irlandesa que se difundiu pelo mundo, o Saint Patrick’s Day vem ganhando espaço em bares brasileiros. Para aqueles que desejam conhecer a gastronomia irlandesa, o Hilton São Paulo Morumbi fará a St. Patrick’s Week, semana recheada de bebidas e pratos irlandeses. Até 18 de março, o Canvas Bar oferecerá cervejas e drinques especiais com descontos. O restaurante Armazem Morumbi fará um brunch festivo no dia 17 de março.

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Localizado no mezanino do hotel, o Canvas Bar terá cervejas artesanais, cerveja especial Dama Stout, Irish whisky Jameson com 10% de desconto, sendo que os dois últimos ainda contam com petisco do chef como cortesia. O gin, bebida querida do momento, também estará presente no drink “ELF”, feito a base de Gin orgânico nacional Victoria Regia e licor Midori. Para harmonizar, a sugestão é pedir um Shepherd’s pie de cordeiro assado.

O tradicional brunch do Armazem Morumbi contará com o cozido irlandês de cordeiro e legumes e, para a sobremesa, um delicioso brownie de Bailey’s com irish cream.

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St. Patrick’s Week – Hilton São Paulo Morumbi
Avenida das Nações Unidas, 12991, Torre Leste – Brooklin
Canvas Bar 9 a 18 de março, das 18h à 1h
Armazem Morumbi – 17 de março, das 12h às 15h – Valor: R$ 85,00