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Beber chá quente todos os dias está associado a um menor risco de glaucoma

Beber uma xícara de chá quente, pelo menos uma vez por dia, pode estar ligado a um risco significativamente menor de desenvolver uma doença ocular grave, o glaucoma, segundo um estudo publicado no British Journal of Ophthalmology.

Mas beber café descafeinado e com cafeína, chá descafeinado, chá gelado e refrigerantes não parece fazer nenhuma diferença para o risco de glaucoma, mostram os resultados.

“O glaucoma faz com que o fluido ocular se acumule dentro do olho o que eleva a pressão intraocular e danifica o nervo óptico. É uma das principais causas de cegueira em todo o mundo e afeta atualmente 57,5 milhões de pessoas, e deve aumentar para 65,5 milhões até 2020”, afirma o oftalmologista Virgílio Centurion, diretor do IMO, Instituto de Moléstias Oculares.

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Foto: Gudrun Sjïdén

Pesquisas anteriores sugeriam que a cafeína pode alterar a pressão intraocular, mas nenhum estudo comparou o impacto potencial de bebidas descafeinadas e cafeinadas no risco de glaucoma.

Agora, os pesquisadores analisaram dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (Nhanes) de 2005-2006, nos EUA. Esta é uma pesquisa anual, representativa, nacional de cerca de 10.000 pessoas que inclui entrevistas, exames físicos e amostras de sangue, destinadas a avaliar a saúde e o estado nutricional de adultos e crianças nos EUA.

Nesta edição, em particular, também incluiu testes oftalmológicos para o glaucoma. Entre os 1.678 participantes que tiveram resultados de exames oftalmológicos completos, incluindo fotos, 84 (5%) adultos desenvolveram a condição.

Os autores do estudo perguntaram aos participantes com que frequência e quanto de bebidas cafeinadas e descafeinadas eles ingeriram, incluindo refrigerantes e chá gelado, nos últimos 12 meses, utilizando um questionário validado (Frequência Alimentar).

“Em comparação com aqueles que não tomavam chá quente, todos os dias, aqueles que bebiam chá quente diariamente, tinham um risco menor de glaucoma. Depois de levar em conta fatores potencialmente influentes, como diabetes e tabagismo, os apreciadores de chá quente tinham 74% menos chances de ter glaucoma”, explica a especialista em glaucoma do IMO, a oftalmologista Márcia Lucia Marques.

Mas tais associações não foram encontradas para café – cafeinado ou descafeinado – chá descafeinado, chá gelado ou refrigerantes.

Este é um estudo observacional, portanto, nenhuma conclusão definitiva pode ser tirada sobre causa e efeito, e os números absolutos daqueles com glaucoma eram pequenos. Informações sobre quando o glaucoma foi diagnosticado também não estavam disponíveis.

A pesquisa também não perguntou sobre fatores como o tamanho da xícara, o tipo de chá ou a duração do tempo de preparação, os quais poderiam ter sido influentes.

chá branco pixabay

O chá contém antioxidantes e produtos químicos anti-inflamatórios e neuroprotetores, que têm sido associados a um menor risco de doenças graves, incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes, dizem os pesquisadores.

“Pesquisas anteriores sugeriram que a oxidação e a neurodegeneração podem estar envolvidas no desenvolvimento do glaucoma. Mais pesquisas são necessárias para estabelecer a importância dessas descobertas e se o consumo de chá quente pode desempenhar um papel relevante na prevenção do glaucoma”, finaliza a especialista em glaucoma do IMO.

Fonte: IMO

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Dicas para preparar chá de diversas formas

Uma bebida saborosa para todos os momentos do dia, os chás para infusão são uma boa pedida para qualquer ocasião. No entanto, nem sempre os consumidores sabem a melhor maneira de preparar ou todas as possibilidades para consumir essa bebida milenar.

Sinônimo da categoria de chás no Brasil e líder de mercado, a Leão convidou a chamelier Dani Lieuthier para dar sugestões de preparação e de combinação dos dois recém-lançados blends da linha Leão Senses, Laranja, Gengibre & Pimenta Rosa e Papaia, Cenoura & Laranja.

“A combinação de ingredientes traz um equilíbrio de sabor interessante para os novos blends de Leão Senses. A harmonização dos sabores opostos, doce e ácido, é muito agradável ao paladar do brasileiro”, explica a chamelier Dani Lieuthier.

Confira algumas dicas que podem fazer toda a diferença na hora de preparar os novos sabores dos chás Leão Senses:

Temperatura ideal

bule chá agua pixabay
Pixabay

Para o melhor equilíbrio de sabor (doce e ácido), a recomendação é que a infusão do sachê seja feita em água com temperatura entre 80 e 90 graus, com tempo não acima de 5 minutos. É importante lembrar que se a infusão for superior a 5 minutos e a temperatura da água maior que 90 graus, o sabor da estévia se potencializa.

Combinações perfeitas

bolo e chá

Chás e infusões aromatizados costumam ser consumidos com doces ou pães, itens tradicionais do chá da tarde ou ainda de “chá da manhã”. O blend de Laranja, Gengibre e Pimenta Rosa, por apresentar bastante picância e acidez (o sabor “azedinho” da laranja) combina muito bem com tortas e bolos cítricos, ou ainda com receitas com chocolate. Já o blend de Papaia, Laranja e Cenoura, por ser mais doce, combina também com tortas e bolos cítricos. Ou ainda com bolos de ingredientes presentes no blend, como bolo de laranja ou bolo de cenoura.

Sucos com chás

chás gelados st. box

Bastante populares entre os nutricionistas, os suchás são receitas de suco de fruta batido com chás ou infusão. O blend de Laranja, Gengibre e Pimenta Rosa pode ser utilizado em um suchá termogênico, por exemplo, em que o gengibre é sempre utilizado nesse tipo de preparação.

Chá Gelado

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Para o preparo gelado, a sugestão é que seja feita a infusão concentrada (1 sachê de chá Leão Senses com meio copo de água quente), e depois batida com gelo para completar o copo. O consumidor pode ainda decorar com pedaços de frutas. É sempre bacana trabalhar com ingredientes que já estão na receita como, por exemplo, rodelas de laranja. Assim como no preparo quente, as notas de sabor no preparo gelado também ficam bem intensas.

Picolés naturais

picole de chá
Foto: TheViewFromGreatIsland

Outra dica é o preparo concentrado de Leão Senses para congelar e preparar picolés refrescantes.

Chá à noite

chá branco pixabay

Como nenhuma das novas composições possui ingredientes estimulantes, não há restrições para o consumo dos novos sabores de Leão Senses à noite, em preparações quentes ou geladas.

Fonte: Leão

Desinchá combina oito ingredientes e ajuda o corpo a desinchar

Sempre em busca de produtos com qualidade e que ofereçam ótimos benefícios à saúde, a Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis trouxe aos seus clientes o “Desinchá”, bebida em sachê produzida com ingredientes cuidadosamente selecionados e naturais, que garantem melhor qualidade e potencializam os benefícios do produto.

chá

Sem glúten, lactose, conservantes, adoçantes e zero caloria, o “Desinchá” é um ótimo aliado para quem possui metabolismo lento e busca meios naturais, em paralelo com a atividade física, para diminuir o peso. Sua fórmula foi desenvolvida com o auxílio de nutricionistas,por meio de pesquisas científicas e com base em uma série de testes a fim de promover resultados importantes, que são constantemente desejados pelas pessoas, como aceleração do metabolismo, redução do inchaço do corpo, ganho de energia, mais saúde, além, claro, da perda de peso.

A bebida combina ervas como o chá verde, a carqueja, o mate verde, a hortelã, o gengibre, o guaraná, a sálvia e o alecrim, que são reconhecidas por suas propriedades. São oito ingredientes 100% naturais. A proporção de cada ingrediente é o segredo para os resultados que o “Desinchá” promove. Ou seja, trata-se de uma mistura surpreendente, com sabor harmonioso e para lá de saudável.

desinchá

O “Desinchá” está disponível nas prateleiras das 16 unidades da rede Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis – que reúne ainda um mix de aproximadamente seis mil itens e conta com mais de 90 marcas, incluindo produtos integrais, sem glúten, sem açúcar, diet, light, sem lactose e orgânicos. A Terra Madre conta com lojas em GO, DF, RJ, MG e SP (Capital e Interior).

Desinchá – caixas com 60 sachês. Preço médio: R$ 86,00

Informações: Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis

Viva Bem chega ao mercado com três opções de chás prontos

As pessoas estão cada vez mais conscientes e preocupadas com a saúde e com a alimentação. O estresse e a correria da vida moderna fazem com que os consumidores busquem no mercado opções saudáveis e equilibradas. Diante dessa realidade, as bebidas funcionalmente naturais, como os chás, ganham ainda mais relevância. Foi esse cenário que levou a marca Viva Bem, que pertence ao Laticínios Bela Vista, a lançar três opções de chás: Chá Preto com Pêssego, Chá Mate com Limão e o Chá Mate Original.

A escolha dos sabores foi definida durante as pesquisas, por meio de análises de hábitos de consumo. “O consumidor está preocupado com aquilo que come e como isso beneficia seu bem-estar. Os chás são fonte de hidratação e trazem leveza para o dia a dia. Eles são ótimas opções para aquela pausa necessária num dia de muito trabalho, além de serem muito práticos”, reforça Lisiane.

Aliado da saúde, estudos apontam que tomar chá preto regularmente, por exemplo, pode reduzir o risco de doença coronariana e derrame cerebral em 10% a 20%. Isto ocorre devido aos efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e favoráveis sobre a função endotelial dos polifenóis do chá. Os compostos do chá também podem trazer benefícios na prevenção de doenças neurodegenerativas, como doença de Alzheimer e de Parkinson.

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O produto está disponível em embalagens da Tetra Pak, compostas por seis camadas – quatro de polietileno, uma de papel e uma de alumínio – que criam uma barreira protetora e mantendo as características originais dos alimentos como sabor, valores nutricionais e aroma, dispensando conservantes e refrigeração. Além disso, os materiais da embalagem são 100% recicláveis e provenientes de fontes renováveis: o papel certificado pelo FSC e o polietileno produzido a partir da cana-de-açúcar.

Os Chás Viva Bem já podem ser encontrados nos principais pontos de venda do país e estão disponíveis em embalagens de 250ml e 1 litro com tampa de rosca.

Informações: SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor: 0800 606 7578

Grand Hyatt Rio de Janeiro apresenta ofertas no Atiaia Spa & Fitness

O inverno é a melhor época do ano para cuidar da pele, por apresentar uma temperatura mais amena e menor exposição ao sol. Pensando em oferecer o melhor para sua pele, o Atiaia Spa & Fitness, localizado no Grand Hyatt Rio de Janeiro, oferece um pacote com alguns de seus principais serviços com preço diferenciado – R$ 396,00.

Até o dia 31 de agosto, os seguintes tratamentos podem ser comprados no combo Day Spa de Inverno, um pacote completo de 2h15 de tratamentos que inclui:

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– Escalda pés;
– Esfoliação corporal – com esfoliante enzimático que provoca renovação celular, deixa a pele macia e sedosa.

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– Massagem com hidratação corporal – uma deliciosa massagem relaxante com creme e óleo de coco aquecidos. Hidrata e mantém a pele macia sem obstruir os poros e sem deixá-la oleosa.
– Máscara facial – limpa, esfolia e hidrata, além de equilibrar e eliminar toxinas.

www.tbfoto.com.br
HYATT - RJ/RJ - 01/11/2017
Foto: Tadeu Brunell

Para encerrar o Day Spa, o Atiaia Spa & Fitness oferece seu chá assinatura, um delicioso e exclusivo chá relaxante com blend de lavanda, melissa e erva-luisa, 100% natural e sem cafeína.

Atiaia Spa & Fitness – Grand Hyatt Rio de Janeiro – Avenida Lúcio Costa, 9600 – Barra da Tijuca – Horário de segunda a domingo, das 11 às 21 horas.

Os serviços podem ser adquiridos diretamente no Atiaia Spa & Fitness ou pelo site, clicando aqui. 

Especialista em chás dá dicas para servir a bebida com excelência em casa

Você sabia que chá, no sentido estrito da palavra, é só aquele que se origina das folhas da planta Camellia sinensis? Todas bebidas preparadas com outras ervas e frutas devem ser chamadas de infusões. Você sabia que dependendo do horário que você tomar o seu chá, ele pode trazer benefícios para a sua saúde?

“Não é que exista um regra ou horário para o consumo da bebida, mas por exemplo, o chá preto consumido pela manhã estimula os neurotransmissores cerebrais que ajudam a dar energia. O chá verde após as refeições ajuda na digestão e é diurético e o chá e camomila à noite, ajuda a acalmar”, explica Simone Skorek, chef e proprietária da curitibana Chá com Alice.

Simone comenta, ainda, que na hora de preparar um chá, decidir entre infusão e decocção vai interferir diretamente na eficácia da bebida. Por isso, é bom você sempre levar em consideração o ingrediente que está sendo utilizado, já que ele também pode indicar a forma adequada de utilização. O método por infusão é o mais utilizado para os chás que usam a Camellia sinensis, ou mistura de ervas como melissa, camomila, capim limão, erva doce. Já a decocção é usada quando usamos frutas, cascas e raízes para que saiam todos seus sabores e aromas.

Agora que você já sabe um pouquinho mais sobre os chás, como preparar o chá perfeito?

infusor

Etapa 1 – encha um infusor ou um saquinho para chá, (1 medida de colher de chá para cada xícara de chá), com o chá ou a infusão de sua escolha, coloque dentro de um bule de preferência de porcelana ou vidro, o metal pode alterar o gosto e as propriedades.

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Foto: Master Tux/Pixabay

Etapa 2 – esquente a água na chaleira, sem deixar ferver, em torno de 85°C (quando as primeiras bolhinhas começarem a subir)

bule chá agua pixabay
Pixabay

Etapa 3 – jogue a água no bule, sempre em movimentos circulares para permitir uma maior entrada de oxigênio.

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Pixabay

Etapa 4 – Deixe a bebida descansar coberta, assim ela guarda os aromas e mais propriedades. Cada bebida pede um tempo diferente, de 3 a 7 minutos.

A temperatura e o tempo do seu chá

  Temperatura Tempo
Chá preto 95-96°C 3-5 min
Chá verde 70°C 1-3 min
Chá branco 80°C 2-3 min
Infusão 100°C 5-7 min
Decocção 100°C 5-7 min

*Respeitar temperatura e tempo é importante para que as folhas de seu chá não fiquem queimadas e nem amargas.

Fonte: Chá com Alice

Chás prometem acelerar a queima de gordura de forma saudável

Especialista em nutrição ensina receita com ingredientes que ajudam a desinchar, enganar a fome e impulsionar o metabolismo

Na luta pelo emagrecimento e por uma vida saudável, o chá é um dos recursos mais utilizados, aliado a uma alimentação balanceada e à prática de atividades físicas. Além de ser uma bebida natural, o chá pode ser adaptado para consumo em qualquer época do ano, seja quente, no inverno, ou gelado, no verão.

Para auxiliar na perda de peso, os mais indicados são chá verde, de gengibre e canela e o de hibisco, orienta Sarina Occhipinti, especialista em clínica médica e em nutrição funcional, do Instituto Sari. “Existem compostos termogênicos que favorecem muito quem está controlando o peso. A bebida desincha, acelera o metabolismo e engana a fome”, explica Sarina.

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Pensando nisso, a especialista desenvolveu uma receita – o Sarichá – que une todos esses ingredientes. Confira os benefícios de cada um e a receita.

Benefícios de cada componente do Sarichá

Chá verde: é diurético, desintoxicante e termogênico.

Gengibre com canela: são famosos pela ação termogênica e atuam, diretamente, sobre o processo metabólico, favorecendo a queima de calorias em pouco tempo.

Chá de hibisco: conta com a ação diurética, que ajuda a eliminar a retenção de líquidos e, além disso, é eficaz no combate ao acúmulo de gorduras, principalmente as que ficam concentradas na barriga e nos quadris e que são as mais difíceis de eliminar.

Ingredientes para o Sarichá

1 colher (sopa) de chá verde
3 colheres (sopa) de hibisco
2 cravos
1 litro de água
Gengibre ralado (a gosto)
Canela em pó (a gosto)
Adoçante Stevia (opcional)

Modo de preparo
Coloque as folhas na água fervente e abafe por, no mínimo, 10 minutos. Bata o chá no liquidificador com o gengibre ralado e a canela. Adoce com o adoçante se achar necessário. Após esfriar, coloque em uma garrafa de vidro com os cravos e deixe gelar.
Tome durante o dia todo.

chá gengibre

Fonte: Sarina Occhipinti é especialista em Clínica Médica e em Nutrição Funcional, do Instituto Sari. Atua há 23 anos em ambulatório de obesidade e regulação hormonal, sendo também pós-graduada em Homeopatia e em Manutenção da Homeostase Endócrina e Prevenção de Doenças Relacionadas à Idade. Sarina é certificada em Bioquímica do Metabolismo aplicado à Obesidade e Doenças Crônicas e Degenerativas e em Endocrinologia Avançada pela A4M (Universidade de Washington). É também membro da American Anti-Aging Academy, da Associação Brasileira de Ozonioterapia e da Associação de Médica de Prática Ortomolecular.

 

Taste&Co lança linha de chás instantâneos

Referência no mercado pela alta qualidade de seus produtos, a Taste&Co acaba de lançar uma linha exclusiva de chás instantâneos. O produto chega ao mercado nacional em três sabores (limão, framboesa e frutas silvestres), e podem ser preparados com água quente ou fria.

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Seu preparo é muito simples e rápido, basta adicionar 4 colheres de chá (20g) em um copo ou xícara com 200ml de água na temperatura desejada. Depois é só mexer para dissolver. Os chás instantâneos da Taste&Co possuem vitamina C e estão disponíveis em embalagens de 350g, rendendo até 17 copos de 200ml. O produto é importado da Polônia e seu preço sugerido é a partir de R$ 19,90.

A linha de chás instantâneos, assim como os demais produtos Taste&Co, são comercializados nas principais redes de varejo e empórios do Brasil.

Informações: Taste&Co.

Curitiba tem espaço inédito para fãs da obra “Alice no País das Maravilhas”

O Chá com Alice mescla um ambiente lúdico com uma gastronomia de excelência na capital paranaense

No ano de 1865, era lançada oficialmente uma das histórias infantis mais cultuadas da humanidade: Alice no País das Maravilhas. Escrito por Charles Lutwidge Dodgson, o livro ganhou novas edições e virou desenho animado e filme, sempre com muito encanto e mistérios que fascinam adultos e crianças. Apaixonadas pela jovem Alice e seu universo encantador, a fisioterapeuta Simone Izar Skorek e a executiva de tecnologia Miriam Piazza Bellafronte se uniram em um sonho e fundaram o temático empreendimento gastronômico “Chá com Alice”, na cidade de Curitiba.

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A casa, inaugurada em 2015 e que acaba de ganhar uma nova estrutura, é a uma mistura perfeita entre o lúdico, o aconchego, a boa gastronomia e atendimento diferenciado. São vários cômodos especiais, com decorações que remetem aos personagens da história, entre elas a sala da Alice e da Rainha Vermelha e o espaço do Chapeleiro Maluco. Com capacidade para 30 pessoas, o Chá com Alice está disponível, também, para festas de aniversário e pequenos eventos.

Além da temática encantadora, o empreendimento traz um cardápio delicioso, com destaque para os chás especiais, entre eles o Chá Rainha de Copas (combinação de maçã, ameixa, especiarias e hibisco), o Chá Chapeleiro Maluco (combinação de frutas com hibisco) e o Chá da Serenidade (capim limão, melissa e laranja). Todos os chás da casa são criados com exclusividade pela Chá & Arte.

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O menu conta ainda com uma grande variedade de comidinhas saborosas, uma mistura de culinária francesa e caseira. Tudo é preparado pelas próprias proprietária, com um conceito Slow Food. Entre os destaques do empreendimento estão o Tartelette de ganache de Nutella e Tartelette de caramelo sale e ganache meio amargo, o Moelleux au Chocolat (bolo de chocolate meio amargo e cacau com farinha de amêndoas e ganache de chocolate meio amargo), o Financier (clássico bolinho francês que pode ser acompanhado de calda de laranja com cardamomo), o Gâteau aux Framboises (bolo macio com farinha de amêndoas e framboesas) e o Croque Monsieur (pão brioche, molho bechamel, queijo emmental e presunto).

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Chá com Alice – Rua Dias da Rocha Filho nº 446, entre as ruas XV de Novembro e Professor Brandão. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 13h às 19h. 

 

Hambúrguer e chá gelado: uma combinação que deu certo

A hamburgueria queridinha da Vila Mariana, o Box St. Burger & Bar, apostou na criação de receitas autorais de chás gelados para harmonizar com os burgers especiais da casa. Foram criados três sabores que se tornaram as bebidas não alcoólicas mais vendidas da casa.

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Para os fãs de frescor e toques cítricos, o chá verde torrado com xarope de ervas e mix de cítricos é a opção perfeita. Para os paladares mais adocicados, o chá verde torrado com xarope de ervas, limão e redução de acerola é a melhor opção com a harmonização da fruta. E o lançamento para os amantes de sabores exóticos, a aposta no chá verde torrado com o melado de cana, maracujá e hortelã, lembram o gosto da rapadura.

Os chás saem por R$ 8,00 e são preparados na hora, perfeitos para quem quer experimentar novos sabores, diferentes dos sucos e das bebidas alcoólicas. Além disso, todos os chás podem ser levados para casa, em embalagens próprias para transporte.

Além da incrível coquetelaria e seus petiscos, a casa possui os burgers mais amados da região, como o Briezola (R$ 27,00), feito com blend especial de 160g de burger, no pão brioche, queijo Brie, mostarda Italiana, farofa de Bacon e baby rúcula; E o que honra o nome da casa, o Box St. (R$ 29,00), com 160g de burger, pão australiano, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada, picles e maionese da casa.

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O pátio aberto e descolado cercado por grafites coloridos e com mesas de pic nic que oferecem a possibilidade de compartilhamento, faz com que o público encontre um ambiente descontraído e inovador para aproveitar nos dias de temperaturas mais altas.

Box St. Burger & Bar – Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana- Horário de funcionamento: terça a quinta das 18h às 24h. Sexta e sábado das 12h às 24h. Domingo das 13h às 23h. A cozinha fecha 30 minutos antes.