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No dia das mães, são eles que cozinham!

Produtos prontos são solução prática e saborosa para os homens que querem colocar a mão na massa

O Dia das Mães é uma data muito especial para as mulheres, na qual elas aproveitam os momentos com os filhos e valorizam ainda mais a maravilha de ser mãe. É nessa data também em que muitos maridos pensam em preparar uma refeição especial para surpreender suas parceiras ou também suas mães.

Apesar da boa intenção, entrar na cozinha e vestir o avental é um grande desafio para muitos homens. Pensando em ajudar o público masculino a enfrentar a cozinha sem medo, a CampCarne oferece uma linha de produtos prontos feitos com ingredientes de qualidade, sem o uso adicional de conservantes, no sistema Cook & Chill, uma tecnologia culinária muito comum nos Estados Unidos e Europa.

“No método Cook & Chill, ou seja, cozinhar e esfriar, a produção do alimento é feita de acordo com a receita, levando em conta as características de cada alimento. Porém, depois de pronto, ele passa por um resfriamento rápido e imediato e logo em seguida é embalado a vácuo. Esse resfriamento evita a contaminação e preserva os valores nutritivos do alimento”, explica o Diretor da CampCarne, Pedro Toledo.

Para agradar a todos os gostos, a CampCarne oferece diversas opções de produtos prontos, como: lombo agridoce, lombo recheado, lombo marinado, copa lombo marinado, joelho marinado, rosbife de lagarto, costela suína, paleta de cordeiro, filé de frango tradicional, filé de frango com limão e filé de frango com ervas finas. Alguns cortes precisam ser encomendados com antecedência.

Além de tantas opções, outra vantagem dos produtos prontos CampCarne é a facilidade de preparo dos pratos. Ao contrário do que se pensa, os pratos não são congelados, e sim, resfriados, mantendo a qualidade e praticidade, ideal para quem não tem muita experiência na cozinha. “Basta colocar no forno e acompanhar para garantir o cozimento correto. O cupim ou a costela, que normalmente demoram cerca de 5 a 6 horas para preparar, levam cerca de 30 minutos no forno tradicional sem perder o sabor”, completa Toledo.

Com tantas facilidades, fica fácil preparar o menu perfeito para surpreender as mães no dia que é inteiramente delas. Confira uma receita de farofa que combina muito com o lombo agridoce:

Farofa – Sugestão de acompanhamento para o lombo agridoce

campcarne

Ingredientes
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola grande picada
– 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
– 1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
– 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
– 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
– Sal e pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes

Modo de preparo

Numa panela, aqueça o azeite e a manteiga e depois doure levemente a cebola. Junte os ingredientes restantes, exceto o cheiro-verde, e misture bem. Polvilhe o cheiro-verde e transfira a farofa para uma travessa. Sirva-a juntamente com o lombo.

Fonte: CampCarne

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Crise hídrica e comunicação falha, por Reinaldo Dias

Aparentemente, as autoridades brasileiras em todos os níveis da Administração Pública não estão compreendendo a gravidade da situação hídrica e climática que viveremos nos próximos meses. Isso porque as comunicações ao público carecem de conteúdo, reiterando repetidamente que a situação está sob controle, que os reservatórios estão num padrão aceitável e que os recursos hídricos suportarão o aumento da demanda, diminuindo a possibilidade de racionamento. Apontam, de modo geral, para chuvas que virão amenizar o problema.

A realidade é outra. Os rios estão secando, a vazão diminuindo a cada dia, tornando a situação pior do que no mesmo período do ano passado. Grandes reservatórios não recuperaram sua capacidade anterior, operando ainda com volume morto, portanto, abaixo do nível normal. Não há previsão de chuva significativa. Previsões de inúmeros órgãos internacionais apontam para ondas de calor de longa duração que agravarão a sensação térmica com temperaturas recordes neste ano.

As ondas de calor que atingiram a América do Norte, Europa, e diversos países asiáticos, embora normais, foram bastante incomuns, pois o aquecimento global que provoca as mudanças climáticas, fez com que sua frequência, intensidade e alcance aumentassem. Os resultados foram dezenas de milhares de pessoas hospitalizadas e muitas mortes. O Japão, que conta com um ótimo sistema de alarme e de enfrentamento de desastres desse tipo, registrou dezenas de milhares de pessoas hospitalizadas e muitas mortes somente no último mês de julho.

No início do mês de agosto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização Meteorológica Mundial (OMM), divulgaram novas orientações para enfrentar as contínuas ondas de calor que atingem o planeta. Manifestam a preocupação com o agravamento das condições climáticas no mundo e, em particular, com as altas temperaturas, a frequência e a intensidade das ondas de calor. Um dos pontos destacados é a necessidade de informação sobre o clima e os serviços de apoio como o gerenciamento do calor como um risco e a necessidade de se criarem sistemas de alerta para que a população e os governos estejam preparados.

Os cientistas apontam que enfrentaremos as maiores temperaturas desde que se iniciaram as medições no século XIX. No Brasil, as diversas instâncias governamentais já deveriam estar preparadas e, principalmente, alertando a população com comunicações realistas e um amplo trabalho de educação ambiental que prepare crianças, jovens e adultos a enfrentarem essa nova situação.

A má gestão, aliada à elevação das temperaturas, forma um caldo de cultura com consequências gravíssimas para os cidadãos, e particularmente, para aqueles mais pobres, que não tem acesso a equipamentos que amenizem os efeitos do calor.

O calor excessivo pode causar hidratação, insolação, enjoo, acidentes vasculares e atingem principalmente as crianças, os idosos e os doentes. A criação de sistemas de enfrentamento da crise hídrica que se aproxima é urgente, com destaque para a informação correta da população, sem meias palavras ou inverdades. A máxima é utilizar as palavras corretas para situações concretas.

O racionamento já ocorre para boa parte da população em várias regiões brasileiras, em particular na cidade de São Paulo, exatamente nos bairros onde reside a população mais carente. Reconhecer a gravidade da situação é o primeiro passo para enfrentar com sucesso o problema e o seu agravamento.

Somente com o público informado, e com uma participação ativa no processo de uso racional da água, poderemos evitar uma catástrofe maior do que aquela que ocorreu no ano passado. O calor virá, a chuva será pouca, e para agravar a situação, o fenômeno El Niño, que ocorre devido ao aumento da temperatura nas águas do pacífico, e nos atinge diretamente, será um dos mais significativos e duradouros dos últimos anos. Ainda dá tempo de mobilizar a população para evitar o pior!

*Reinaldo Dias é professor da Universidade Presbiteriana Campinas. Doutor em Ciências Sociais, mestre em Ciência Política pela Unicamp e especialista em Ciências Ambientais.