Arquivo da categoria: dia das mães

Museu da Casa Brasileira antecipa Dia das Mães com Mercado das Madalenas

Evento ocorre nos dias 13 e 14 de abril, das 10h às 20h, tem entrada gratuita e reúne moda, artes, decoração, gastronomia e entretenimento

O Museu da Casa Brasileira, instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Governo do Estado de São Paulo, gerida pela Sociedade Civil por meio de A Casa Museu de Artes e Artefatos Brasileiros, apresenta a 22ª edição do Mercado das Madalenas. Com temática voltada ao Dia das Mães, o evento sazonal que fomenta o desenvolvimento da economia criativa paulista, será realizado nos dias 13 e 14 de abril, sábado e domingo, das 10h às 20h, com entrada gratuita.

Os visitantes encontrarão uma variedade de produtos exclusivos feitos artesanalmente por aproximadamente 120 expositores oriundos de diversas cidades do país, característica que contribui para a pluralidade regional do evento, que reúne marcas de segmentos entre vestuário (feminino, masculino e infantil), decoração, joias, acessórios e presentes, além de uma gama de opções gastronômicas. Será oferecido ainda, gratuitamente, uma intensa programação cultural, com oficinas e palestras para públicos de diferentes faixas etárias.

Idealizado por Inara Prudente Corrêa e Mônica Isnard, o Mercado das Madalenas tem como missão gerar oportunidades para produtores independentes apresentarem seus trabalhos e estreitarem relações com os consumidores. A proposta é sair do clichê dos shoppings centers, razão pela qual, a curadoria segue critérios bastante seletivos.

“Unimos os mais diferentes criadores a consumidores interessados em adquirir produtos autorais artesanais, atraídos não só pela relação de consumo, mas também pela troca de conhecimento, em uma integração direta entre o produtor e o consumidor”, explica Inara. “Encurtamos as distâncias porque, além de levarem para casa um produto, as pessoas também levam uma história, pois podem conversar com os produtores e entender como é o processo de criação, as matérias primas usadas e a motivação dos nossos expositores”, comenta Mônica.

Seja na curadoria dos produtos ou das atrações, o Mercado das Madalenas busca valorizar e promover ações que contribuam para o bem-estar. “Nossa marca registrada é o alto astral, pois procuramos criar um ambiente onde a amizade é valorizada e a relação entre o expositor e o consumidor é resultado de uma conexão espontânea e natural”, afirma Mônica. “Queremos incentivar pequenos empreendedores a divulgarem seus trabalhos reunindo pessoas em um ambiente agradável para todos os gostos e idades, com temáticas relacionadas à vida em equilíbrio e à produção em cadeia sustentável”, completa Inara.

“O MCB é único museu do país voltado ao design e à arquitetura. Realizamos eventos que estimulam a economia criativa e valorizam o pequeno produtor ou artesão, como o Mercado das Madalenas, promovendo seu contato direto com o consumidor final, a fim de garantir a sustentabilidade desta cadeia”, acrescenta Miriam Lerner, diretora geral do Museu.

madalenas

Programação Cultural

As atividades oferecidas no evento são gratuitas. Para participar, é necessário chegar com 1h30 de antecedência e se inscrever no local.

Dia 13/04 – Sábado
Atração infantil
11h00 | Oficina ‘Construção de Fantasias’, com Atelier ZigZag – Atividade com duração de 30 minutos a cada 10 participantes – Duração: 6 horas
Atração para a família
11h15 | 13h15 | 15h15 | 17h15 | Mágica e Ilusionismo, com Celio Aminio – Vagas ilimitadas – Duração: 45 minutos
15h | Yoga com contação de histórias para pais e filhos, com Claudia Sant’Anna e Juliana Furlaneto – Vagas ilimitadas – Duração: 40 minutos
17h00 | Mandala das Dez Direções (exercícios em roda para qualquer idade), com Ondina Clais – Vagas ilimitadas – Duração: 40 minutos
Aulas
11h00 | Aula de Meditação, com Prem Ratna – 30 Vagas – Duração: 1 hora
Oficinas
12h00 | ‘Oficina de Kokendama’ (técnica japonesa de jardim suspenso), com Eveline Duarte – 15 Vagas – Duração: 1h30min
15h30 | ‘Carta de Colagem’ (confecção de cartas para a figura materna), com Sofia Lemos – 15 Vagas – Duração: 1 hora
Palestras
14h00 | ‘Qual a lógica sobre Alimentação Orgânica?’, com Ricardo Corrêa – 25 Vagas – Duração: 1 hora
17h00 | ‘A autoconfiança de mãos dadas com o autoconhecimento’, com Nininha Campedelli – 25 Vagas – Duração: 1 hora

Dia 14/04 – Domingo
Atração infantil
11h00 | Oficina ‘Construção de Fantasias’, com Atelier ZigZag – Atividade com duração de 30 minutos a cada 10 participantes – Duração: 6 horas
Atração para a família
11h15 | 13h15 | 15h15 | 17h15 | Mágica e Ilusionismo, com Celio Aminio – Vagas ilimitadas – Duração: 45 minutos
15h | Yoga com contação de histórias para pais e filhos, com Claudia Sant’Anna e Juliana Furlaneto – Vagas ilimitadas – Duração: 40 minutos
17h00 | Mandala das Dez Direções (exercícios em roda para qualquer idade), com Ondina Clais – Vagas ilimitadas – Duração: 40 minutos
Aulas
11h00 | Aula de Meditação, com Prem Ratna – 30 Vagas – Duração: 1 hora
Oficinas
12h00 | ‘Arranjo Tropical’, com Fernanda Procoppe – 15 Vagas – Duração: 1 hora
15h30 | ‘PapperCutting’ (técnica de recortes em desenho no papel), com Sofia Lemos – 15 Vagas – Duração: 1 hora
Palestras
14h00 | ‘Benefícios das Plantas e Flores para o corpo, mente e alma’, com Hilda Pontes – 25 Vagas – Duração: 1 hora
17h00 | ‘Relacionamentos na era digital’, com Nininha Campedelli – 25 Vagas – Duração: 1 hora

Praça de Alimentação:
Arepas Picatta SP, Café Campo Místico, Caminhoneta Burger & Co, Capril do Bosque, Cheers, Cozinha Voilá, Da Villar Food Cart, Jais Hand Made, Kiro, Limoncello Di Gagliardi, Mapuche Bier, Mocotó Aqui!, Muu, Pão di queijo da mineira, Pedala Café Bistro, Priscila França Chocolates, Quinta do Quiriri, Tâmara Alimentos, Verdô Sucos, Villa Lucchese.

Marcas participantes já confirmadas:
2b Eco, Adedo, Agü Bebê, Aline Vito, AR Atelier d’Art, Ateliê Alaine Colucci, Ateliê Andreas Martorelli, Ateliê Beta Macedo, Ateliê Fernanda Precoppe, Atelier Luciana Pivato, Ava Velas, AzuLar, Bagbag Store, Bossa Basics, Bossapack, Brestudio, Brisa moda ao ar livre, Bruno Moreno Studio, Bubblebee, Camila Romero, casa MO, Ceci Borges acessórios, Cheeky Children, Coisas de Nine, Collab L2, Coquine Intimates, Criativo Curioso, Crochê Moderno, Dafna Edery, Easy Company, Ecletnica, Eco.tube, Essências da Terra, Estilo Barkoh, Estúdio Capim, Fabiana Zerbinatto, Feira Moderna / Edith Pittier Bolsas, Feminist.Joy, FigaSwim, Fita de Moça, Giuliana de Fiori Atelier, Iguana Eco, Iluminismo, Ju Pellizzon, Juprá, Klatsch, Lejour Homewear, Leninha Roupa de Baixo, Lhanas, Loom Knitwear, Lu Montenegro, Michele Brito, Miemy Stilo, Mien Atelier, 1985 d.D, Miriam Pappalardo, Mole Bags, Moeê, Mumo Moda, My Bag Studio, Naná Flores, Nuz demi couture, Ó a saia dela, O coletivo megafone, O Ponto Mosaico & Artes, Panou, Para Dormir, Patmotta, Paula Fabbri, Peixe Amarelo, Porfiria Budetti, Psicotrópica, Regina Lindenberg Aquarelas, Roxanne Duchini, Sacola Tropical, Simone Aguilera Design, Sophos Rio, Studio Dalzotto, TA Tear Paulista, Tecer, Terral, Teti Lis, Timirim, Tina LIsboa bolsas, Trecos e Trapos, Utopiar, Viajantesss, ViraMundo ateliê / Bothânikos, Yunques, Zona de Conforto.

madalena6

Museu da Casa Brasileira: Av. Brigadeiro. Faria Lima, 2705 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP

 

 

Ila Franco, mãe dos animais abandonados

Em 40 anos de trabalho, a protetora contabiliza 100 mil esterilizações, 15 mil animais resgatados, 14 mil pets adotados, construção da primeira clínica veterinária e Unidade Móvel de Esterilização e Educação em uma comunidade carente, e aprovação de lei que acabou com a prática de animais em circo

Dizem que em coração de mãe sempre cabe mais um. No de Ila Franco, americana que trabalha em prol dos animais há mais de 40 anos, sendo 20 deles no Brasil à frente da Aila (Aliança Internacional do Animal), cabem sempre mais 100, 200, 1000. O trabalho dela e de sua equipe impressiona pelos resultados: mais de 100 mil esterilizações filantrópicas, 15 mil animais resgatados, adoção responsável de 14 mil pets, construção da pioneira Unidade Móvel de Esterilização e Educação no Brasil, que rodou o país e fixou posto de atendimento na comunidade de Paraisópolis, onde Ila percebeu a necessidade de construir a primeira clínica veterinária em uma comunidade carente.

Ela também esteve à frente da aprovação da lei nº 14.014, de 30 de junho de 2005, responsável por abolir animais em circos em vários municípios e estados brasileiros.

Em um país como o Brasil, que tem mais de 30 milhões de animais abandonados, segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), sendo 10 milhões de gatos e 20 milhões de cachorros, o trabalho de resgate, acolhimento, vacinação, vermifugação, esterilização, adoção responsável e conscientização é fundamental para melhorar a saúde pública o bem social.

IMG_2478Ila Franco_artigo Calçada dos Bichos

Também estão na lista da mãe dos animais abandonados socorrer os nossos melhores amigos em estado mais grave, vítimas de mutilação, atropelamento, violência sexual, incêndios e abandono em situações extremas. Para Ila, um coração tem a mesma função em qualquer corpo. Por isso, ela faz questão de dedicar sua vida ao bem-estar animal, cuidando dos nossos fieis companheiros e acolhendo-os em um espaço próprio de mais de 120 mil m², com ambientes para brincadeiras, lazer, alimentação, atendimento veterinário e muito amor.

Sobre a Aila (Aliança internacional do Animal)

Ila Franco trabalha focada na vida plena e segura dos animais há mais de 40 anos. Em 1999, ela fundou a Aila (Aliança Internacional do Animal) aqui no Brasil, uma entidade filantrópica não governamental, sem fins lucrativos, que tem como objetivo defender o bem-estar animal por meio de ações educativas junto às comunidades, oferecendo formação humana voltada ao respeito à vida em todas as suas manifestações.

A organização resgata animais vítimas de maus-tratos e oferece todo o suporte necessário para reinseri-los à sociedade. Os pets acolhidos recebem tratamento clínico, são vermifugados, vacinados, esterilizados, alimentados, cuidados com amor e preparados para adoções responsáveis. A Aliança Internacional do Animal e seus parceiros acreditam que os animais, assim como os seres humanos, têm direito à liberdade e à vida digna. Por isso, julgam inaceitável, sob quaisquer circunstâncias, a crueldade entre ambas as espécies.

Atualmente, a instituição abriga em torno de 1.100 animais, entre cães e gatos. Eles são acomodados em núcleos distintos, todos localizados em um espaço de 6 alqueires, divididos de acordo conforme sua personalidade, idade, conduta e saúde. Quando são acolhidos pela Aila, passam por uma triagem com veterinários. Depois, são acomodados de acordo com suas necessidades físicas e emocionais, com casas suspensas de madeira e alvenaria em tamanhos confortáveis aos cachorros. Protegidos do frio e da chuva, eles ainda contam com lagos para se refrescar em dias de calor intenso, móveis para descansar, brinquedos, água limpa, alimentação saudável e equilibrada, espaço abundante para se exercitar, natureza farta e muito amor e atenção.

IMG_2567IMG_2564IMG_2561

Assim como os cães, os gatos ficam em um local amplo só para eles, divididos de acordo com o quadro de saúde de cada um, com todos os acessórios necessários para seu conforto.

Acompanhe um pouco da história da Aila assistindo ao vídeo institucional aqui.

Para saber mais, acesse o site da ONG clicando aqui.

Pinterest sugere dez receitas fáceis para você fazer neste Dia das Mães

Com o Dia das Mães chegando em 13 de Maio, você deve estar procurando a melhor maneira de celebrar e proporcionar à sua mãe o dia perfeito. E por que não fazê-la se sentir muito especial com um almoço original e saboroso, feito por você?

No Brasil, o Pinterest registrou em sua plataforma uma tendência de receitas para o Dia das Mães, com um aumento de 100% nas ideias salvas nos últimos três meses. Não sabe cozinhar? Bem-vindo ao clube. No Brasil, o Pinterest registrou um aumento de 195%, no último mês, nas ideias salvas de receitas fáceis, mostrando que você não precisa ser um chef profissional para fazer um almoço delicioso para sua mãe.

Com mais de 15 bilhões de ideias de comidas e bebidas no mundo, o Pinterest, a ferramenta de descoberta visual que te ajuda a planejar sua vida desde o que cozinhar até o que vestir, é a fonte ideal para encontrar a receita perfeita para mimar sua mãe nesse 13 de Maio.

10 receitas fáceis e sofisticadas para testar no Dia das Mães que são tendência no Pinterest:

Polenta com ossobuco

salmão ao molho laranja

Salmão ao molho de laranja

Bife Wellington

Picanha assada no forno

ratatouille.jpg

Ratatouille

Cuscuz Marroquino

Espaguete à carbonara

Abacate com ovos

Escondidinho

risoto de queijo brie.jpg

Risoto de queijo brie e alho poró

Fonte: Pinterest

 

Varanda lança sobremesa em homenagem ao dia das mães

She’s Cake foi criado pela chef pâtisserie, Giulliana Cuppini e entra no cardápio no segundo domingo de maio

Em uma das datas mais comemoradas no Brasil, o Dia das Mães, o restaurante Varanda lança uma nova sobremesa especialmente para elas, mães. O She’s Cake é uma criação da chef pâtisserie Giuliana Cuppini e leva em sua receita biscoito tradicional, frutas vermelhas e cream cheese, entrando oficialmente no cardápio da casa, já no segundo domingo de maio.

She's Cake _2

A casa se prepara para receber mães e filhos para comemorar a data de forma especial e, por isso, preparou um menu com sugestões de carnes e peixes pensados pelo chef Fábio Lazzarini, que leva em consideração as preferências do público feminino. “A indicação do Varanda são cortes com pouca gordura, conhecidos pelo sabor acentuado e maciez, assim como o Top Sirloin e o Tenderloin”, explica o chef. Os cortes custam R$ 93,00 e R$ 108,00, respectivamente.

Tenderloin_Varanda

“Para as mães que preferem um cardápio mais leve, sugerimos o peixe do dia. São produtos fresquíssimos selecionados diretamente junto ao produtor e buscados de duas a três vezes por semana, o que garante alta qualidade”, enfatiza Fábio. Há ainda as opções de risoto de funghi ou de tomate seco, que também são novidades na casa e passarão a fazer parte do menu.

Peixe do dia varanda

Para acompanhar os pratos sugeridos para essa data, o Varanda indica quatro diferentes guarnições, que são sucesso absoluto na casa: batata suflê (R$ 26,00), a famosa Farofa da Varanda, palmito assado (R$ 32,00) e arroz Biro Biro (R$ 28,00). Para a sobremesa, além do lançamento, há opções de frutas da estação (R$ 18,00), entre outras.

Tenderloin com Arroz Biro Biro

Serviço – Informações e Reservas

– Varanda Jardins: General Mena Barreto, 793 – Tel.: (11) 3887.8870
– Varanda JK: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2.041 – Tel.: (11) 3152-6777
– Varanda Faria Lima: Prudente Correia, 432 – Tel.: (11) 3039-6500

 

Comece o Dia das Mães surpreendendo quem você mais ama

Tirolez ensina três opções para oferecer um café da manhã de hotel para sua mãe
No segundo domingo de maio, este ano celebrado no dia 13, é o momento perfeito para retribuir todo o amor e carinho daquela que sempre nos apoiou: nossa mãe. A gente tenta sempre surpreender, já que a data é dedicada a ela. Logo cedo, prepare um maravilhoso e caprichado café da manhã, aquele bem típico de hotel.

Pensando nisso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, sugere três opções nutritivas e deliciosas para deixar a ocasião ainda mais especial: Tapioca de Cottage com Ovo Mexido, Croque Madame e como opção doce, um Bolo de Maçã com Cobertura de Queijo Cremoso.

Humm! Deu água na boca, não é verdade? Acrescente o suco natural predileto dela ao cardápio, decore a mesa com flores, chame toda a família para compartilhar e não se esqueça de adicionar muito amor em cada receitinha. Faz toda a diferença, viu?
Agora, veja abaixo o passo a passo para fazer essas delícias e aproveite!

Tapioca de Cottage com Ovo Mexido

tapioca

Ingredientes
4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
1 colher (sopa) de azeite
1/2 tomate sem semente picado
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino moída na hora
Salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de Cottage Tirolez

Modo de preparo
– Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue rapidamente o tomate e misture o ovo batido. Tempere com o sal, a pimenta e mexa bem. Desligue o fogo e salpique a salsa. Reserve. Sobre uma frigideira pequena aquecida, peneire a goma de tapioca de maneira uniforme. Tampe e deixe no fogo baixo por 2 minutos. Recheie metade da tapioca com cottage e o ovo mexido. Dobre a tapioca sobre o recheio, desligue o fogo e sirva seguida.

Dica: Você pode substituir o Cottage Tradicional pelo Cottage Zero Lactose, com mesmo sabor porém sem lactose!
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 porção

Croque Madame

croque madame.jpg

Ingredientes
4 ovos
Sal a gosto
Manteiga Tirolez para untar
4 colheres (sopa) de Requeijão Tirolez
4 fatias de pão de fôrma sem casca
4 fatias de Queijo Estepe Tirolez
4 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Tirolez
4 fatias de presunto

Preparo
– Em uma frigideira untada frite os ovos, um de cada vez e tempere com sal. Reserve. Passe a manteiga nas fatias de pão e coloque numa assadeira, com o lado untado para baixo. Espalhe uma colher de requeijão Tirolez sobre cada fatia. Cubra com 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo estepe Tirolez e 1 ovo frito. Polvilhe com o queijo parmesão Tirolez. Leve ao forno quente para gratinar (cerca de 10 minutos). Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Bolo de Maçã com Cobertura de Queijo Cremoso

bolo de maçã com queijo

Ingredientes

Massa
1 pote de Manteiga sem Sal Tirolez em temperatura ambiente (200 g)
3 gemas (60 g)
1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
Raspas de 1 limão
½ maçã passada no ralo grosso (150 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
3 claras (120 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (8 g)

Cobertura
1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (220 g)
3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
2 carambolas (150 g)
2 kiwis (220 g)
½ bandeja de morangos picados (100 g)

Modo de Preparo
– Faça a massa. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (24 cm de diâmetro) e preaqueça o forno a 180 °C.
– Com o auxílio de uma batedeira ou um fouet (batedor de ovos), bata a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar esbranquiçado e formar um creme fofo. Junte as raspas de limão e a maçã e misture. Acrescente a farinha, o sal e o suco de laranja, mexendo até ficar homogêneo.
– Bata as claras em ponto de neve (pico firme) e, utilizando um fouet ou o arame da batedeira, incorpore as claras e o fermento à mistura, fazendo movimentos delicados de baixo para cima para não perder aeração.
– Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme sobre um prato.
– Enquanto esfria, faça a cobertura: bata, com o auxílio de um fouet ou uma batedeira, o creme de queijo com o açúcar até que fique bem homogêneo. Espalhe sobre o bolo com o auxílio de uma espátula e decore com as frutas.

Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Fonte: Tirolez

 

Vivenda do Camarão ensina três receitas para homenagear as mães

A rede Vivenda do Camarão ensina a receita de três pratos deliciosos para que os filhos preparem para as mães neste domingo. Confira abaixo o passo a passo de cada uma.

Camarão à Provençal

Camarão à Provençal

Ingredientes:
– 20 camarões grandes com casca
– 100 g de manteiga
– 50 ml de óleo de oliva
– 2 dentes de alho bem picados
– 3 colheres (sopa) de herbes de Provence (mistura de tomilho, alecrim, louro, manjericão)
– 1 cálice de Pastis (bebida típica da Marselha, à base de anis)
– 3 colheres (sopa) de salsinha crespa picada
– 3 colheres (sopa) de ciboulette ou cebolinha francesa picada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
– Lave bem os camarões;
– Leve uma frigideira ao fogo. Quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o óleo de oliva;
– Jogue os camarões e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de 3 minutos de cada lado;
– Tempere com sal, pimenta e junte o alho;
– Acrescente as ervas de Provence e deixe de 2 a 3 minutos no fogo;
– Coloque o Pastis e flambe;
– Por último, polvilhe a salsinha e a ciboulette sobre os camarões e sirva imediatamente.

Brandade de Bacalhau

Brandade de Bacalhau

Ingredientes:
– 400 g de bacalhau desfiado
– 500 g de batata
– 2 dentes de alho
– 1/4 maço de salsinha
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– noz-moscada a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Se o bacalhau estiver salgado, coloque-o numa tigela com bastante água, na geladeira, troque a água da tigela de 1 em 1 hora, durante 5 horas, ou até que o sal seja retirado. Cozinhe o bacalhau, escorra a água, retire a pele, desfie e reserve. Cozinhe as batatas, em água fervente, por 30 minutos ou até que estejam macias. Retire do fogo e escorra a água. Deixe esfriar o suficiente para conseguir manusear. Descasque as batatas e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). No processador de alimentos, coloque o purê de batatas, o bacalhau desfiado, o alho descascado e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada. Bata em velocidade alta até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma travessa refratária. Salpique o queijo parmesão ralado e leve-a ao forno preaquecido. Deixe assar até dourar. No momento de servir, regue com um “fio” de azeite e salpique a salsinha picada. Sirva quente.

Rende: 6 porções

Ceviche de Camarão

Ceviche de Camarão

Ingredientes
– 200g. de camarões médios, limpos e frescos
– 2 limões tahiti espremidos
– 1 cebola roxa pequena em rodelas finas
– 1 colher de chá de pimenta calabresa desidratada
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 1 colher de sopa de coentro ou salsa frescos
– Pimenta do reino a vontade

Modo de Preparo
Em uma panela colocar água e deixar levantar fervura, colocar os camarões e aferventar por 2 minutos, para que eles fiquem cozidos. Reservar e deixar esfriarem.
Em uma tigela, junte o caldo de limão com a cebola, a pimenta e o gengibre e tempere com pimenta do reino. Acrescente os camarões, misture bem e cubra com plástico filme antes de levar à geladeira para marinar por mais ou menos 30 minutos. Antes de servir, escorra o caldo e finalize com o coentro ou a salsinha. Você pode servir em um refratário grande ou então montar copinhos ou tacinhas individuais. Outra opção é montar canapés com torradinhas ou rodelas de pão tostado.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 1h

Fonte: Vivenda do Camarão

 

 

Paella vegetariana: opção saudável e deliciosa para o almoço do Dia das Mães

O Dia das Mães é um momento muito especial e merece uma celebração à altura para as nossas homenageadas do mês. Pensando nisso e com a preocupação, cada vez mais crescente, de oferecer aos consumidores refeições completas e saudáveis, a Korin apresenta uma receita prática e muito saborosa para quem deseja preparar uma refeição vegetariana no almoço do Dia das Mães: uma Paella Vegetariana com ingredientes orgânicos, muito fáceis de encontrar. Uma parceria entre a Korin e a culinarista Angela Festa que é sucesso garantido para este 13 de maio.

Paella Vegetariana Especial

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 cebola média picada
1 cenoura média picada
1 abobrinha picada em cubos
1 xícara de chá de ervilhas frescas
½ pimentão verde em tiras
½ pimentão vermelho em tiras
½ pimentão amarelo em tiras
2 xícaras de chá de arroz integral Korin cozido
1 xícara de chá de grão de bico cozido
Sal e açafrão a gosto.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma paellera. Em seguida, acrescente o alho e a cebola. Refogue até a mistura ficar transparente. Adicione a cenoura, a abobrinha e as ervilhas. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte os pimentões, mexendo bem. Coloque o sal e o açafrão. Adicione o arroz e os grãos de bico, mexendo para ficar bem quente. Enfeite com os pimentões. Se desejar, coloque um ramo de salsinha no centro da paellera. Sirva.

paella vegetariana.png

Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte: Korin

 

Receita de Pavê de Frutas Vermelhas para o Dia das Mães

Que tal surpreender no almoço do Dia das Mães com uma sobremesa que além de linda é muito saborosa. Além de ser uma opção prática, o pavê é ideal para reunir a família em um doce momento. Confira abaixo a sugestão de receita elaborada pela chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental União.

Pavê de Frutas Vermelhas

Ingredientes
Geleia de frutas vermelhas
500 g de frutas vermelhas
½ xícara (chá) de Cristalçúcar União (95 g)

Creme
2 xicaras (chá) de leite (400 ml)
4 gemas (80g)
½ xícara (chá) Cristalçúcar União (95 g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
1 colher (chá) essência de baunilha (5 ml)
50 g de chocolate branco picado
½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha

Cobertura
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
1 colher (sopa) de Glaçúcar União (20 g)

Montagem
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
2 pacotes de biscoito champanhe (150 g cada)
frutas vermelhas a gosto
folhas de hortelã a gosto

Modo de fazer

Geleia de frutas vermelhas
Em uma panela, em fogo médio adicione as frutas vermelhas e Cristalçúcar Uniãoe cozinhe até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve até esfriar.

Creme
Em outra panela, em fogo médio coloque o leite com Cristalçúcar União e leve ao fogo médio até aquecer. Reserve. Em um bowl misture as gemas com o amido. Adicione delicadamente metade do leite aquecido nas gemas com o amido, mexendo sem parar para não empelotar. Volte a mistura para a panela e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, adicione o chocolate e o creme de leite e misture bem.
Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Cobertura
Em uma batedeira, bata o creme de leite com o Glaçúcar União até formar picos firmes. Reserve.

Montagem
Misture o leite com a essência de baunilha e reserve. Umedeça as bolachas no leite e em um refratário, faça camadas intercaladas de bolacha, creme branco e de geleia de frutas vermelhas, finalizando com o creme. Cubra o pavê com a cobertura reservada e decore com as frutas vermelhas e as folhas de hortelã. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

pavê de frutas vermelhas

Capacidade da xícara: 200 ml
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 30 minutos
Rendimento: 8 porções

Fonte: Receitas elaboradas pela Cozinha Experimental União

Emiliano prepara brunch especial no domingo das mães

Conhecido como o melhor brunch de São Paulo desde 2008, o Restaurante Emiliano serve brunch à la carte com pratos do café da manhã e almoço, tudo à vontade com direito a espumante e sobremesas incríveis.

Para a ocasião o Chef Andrea Montella criou pratos que são servidos em almoços de domingo ao redor do mundo, uma verdadeira viagem gastronômica.

O couvert começa com uma cesta de pães artesanais variados, como o de linhaça com suco de maçã, pistache e o de castanha-do-pará. Ainda conta com muffins e uma deliciosa degustação de tomates cereja assados com azeite e orégano fresco, Pasta de grão de bico (homus) e terrine de gorgonzola, figos e nozes, queijo de cabra “boursin”, compota de cebola ao vinho tinto entre outros antepastos que são servidos assim que o cliente chega. Destaque para a vieira crua marinada com limão siciliano: vieira fresca canadense marinada com limão siciliano, flor de sal e servida com broto de rúcula selvagem, uma das criações para a ocasião.

emiliano12emiliano 3emiliano 2

Algumas delícias do café da manhã também estão no cardápio, como os croques monsieur e madame, as panquecas com mel nativo ou maple syrup e os famosos Ovos Beneditinos Emiliano servidos à perfeição. Não deixe de provar as rabanadas que são sucesso entre os hóspedes frequentes do hotel.

Começando com pratos muito populares nos almoços em família, o chef preparou uma entrada da culinária piemontes para a data, Vitello Tonnato.

De origem oriental, rolinho de pato ao molho hoisi, coxa de pato confitada por 15 horas em baixa temperatura, misturada com shitake e especiarias orientais, feito com papel de arroz, é extremamente crocante e apetitoso.

Entre as novidades, uma ótima sugestão original da França,  Blanquette de veau: trata-se de um cozido de vitelo, com cebola branca e creme de leite, servido com arroz vermelho.

O brunch ainda inclui uma série de sobremesas superespeciais preparadas com carinho na confeitaria do hotel para as mães, ênfase para uma delicadeza, a verrine trifle (um doce consumido em sempre em família no Reino Unido).

O Brunch inclui ainda bebidas não alcoólicas, vinhos da casa e espumante por R$ 295,00 por pessoa + 13 % de taxa de serviço.

Restaurante Emiliano – Rua Oscar Freire, 384 – Jardins – São Paulo