Arquivo da categoria: dia das mães

Campanha Dia das Mães Shop2gether

A co-founder Ana Isabel de Carvalho Pinto, a consultora de estilo Costanza Pascolato e a curadora de estilo Camila Espinosa estão juntas na campanha Shop2gether que celebra o Dia das Mães.

Super Mamma, Hot Mamma e Bella Mamma, respectivamente, na ação, elas vestem as camisetas criadas pela Mixed pensando nos vários estilos de uma mãe moderna. A pocket collection está à venda com exclusividade no Shop2gether, o maior e-shopping premium do país.

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Informações: Shop2gether

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Dia das Mães: GrandVision by Fototica em parceria com MAC Cosmetics

Até dia 13 de maio, a rede de óticas oferecerá presentes da marca de cosméticos

A Grandvision by Fototica, líder global do varejo ótico, lança uma campanha de Dia das Mães em parceria com a marca de cosméticos MAC, conhecida e adorada por públicos de todas as idades. Desde 23 de abril, as lojas da rede estão oferecendo uma surpresa exclusiva para os clientes que realizarem compras de óculos de sol.

Nas compras a partir de R$ 299,00, o cliente ganhará um Gift Card da MAC para deixar o presente de Dia das Mães ainda mais especial. Haverá a possibilidade de escolher entre os batons tradicionais da marca em itens selecionados. A promoção é válida para todas as marcas de óculos de sol em qualquer loja da Grandvision by Fototica.

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 Informações: GrandVision by Fototica

 

Dia das Mães: Manoel Bernardes apresenta a coleção “Florescer”

A joalheria se inspira no significado da palavra florescer e desenvolve peças cheias de personalidade e feminilidade

Fazer brotar flores, desenvolver, prosperar. Estes são os significados que definem a palavra florescer. E foi com base neles que a joalheria Manoel Bernardes desenvolveu a coleção com este nome, especialmente para as mães, uma homenagem àquelas que dedicam sua vida a cuidar e amar de maneira única. “Florescer significa a confiança necessária para divisar novos horizontes. significa ter fé na capacidade de a vida se regenerar. É a aposta de que o mundo vai reflorescer, novas ideias vão brotar”, acrescenta Manoel Bernardes, presidente da joalheria.

Peças diferenciadas foram desenvolvidas para inspirar os que desejam presentear suas mães com um presente único. “Um joia é uma forma de dizer obrigada, demonstrar carinho, cuidado e tornar um momento inesquecível”, comenta Manoel. Com formas variadas, as peças traduzem o “florescer” de maneira delicada, leve e feminina.

Gemas como prasiolita, apatita, cristal, turmalina rosa, turmalina verde, iolita, topázio azul swiss, peridoto, topázio azul e quartzo beer foram exploradas através de lapidações especiais. E o resultado não poderia ser outro: joias que reforçam a importância que a Manoel Bernardes dá em sempre utilizar as gemas brasileiras, num misto de joias clássicas, sofisticadas e atemporais.

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“A Manoel Bernardes preza pelas homenagens e pela valorização das datas comemorativas. O Dia das Mães é um momento propício para presentear e a joia é uma forma de expressar sentimentos muito especiais, além de ser um presente eterno, que quando utilizadas podem remeter a boas lembranças”, destaca Bernardes.

A joalheria oferece ainda uma gama variada de produtos destinados ao público feminino que inclui, além das as joias da nova coleção outono inverno, relógios, carteiras, bolsas e canetas. As peças são de marca própria e de marcas consagradas e reconhecidas mundialmente como Rolex, Cartier, Bulgari, TAG Heuer, Omega e Montblanc.

Informações: Manoel Bernardes

 

 

Lush oferece seus deliciosos produtos para um Dia das Mães sem crueldade

Visitar as lojas da Lush é como entrar em um parque de diversões para quem ama beleza, fragrâncias, cores e aromas. E ontem foi dia de conferir novidades que chegaram para celebrar o Dia das Mães.

A Lush Brasil criou uma coleção de produtos sazonais que já estão à venda e ficam disponíveis por apenas dois meses em todas as lojas e no site da marca. Todos os produtos são livres de crueldade animal, repletos de ingredientes naturais incríveis, fragrâncias inesquecíveis e autoconservantes.

Sempre divertida e inovando, a marca acaba de lançar sabonetes feitos por impressoras 3D. São eles: Rosedub, Lemon Zest, Purple Loosestrife e Chamomile Lawn, cujos moldes cabem na palma da mão. Todos foram inspirados no jardim da cofundadora da marca, Mo Constantine e contam com a base exclusiva da Lush, que é livre de óleo de palma. As fragrâncias frescas são apaixonantes.

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Lemon Zest – quando a vida te der limões, faça um belo sabonete! Deixe as mágoas para lá e esfregue-se nessa maravilhosa mistura de murta limão e casa de limão fresco, pode confiar que vão espantar qualquer mal-humor. A pele agradece. Preço: R$ 55,00

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Rosebud – os delicados botões das rosas agora vão fazer do banho um momento mais que especial. Envoltos em leite de aveia e azeite de oliva extravirgem, este sabonete é um buquê de flores para qualquer pele que precise de um pouquinho de hidratação. Preço: R$ 55,00

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Purple Loosestrife – florescendo junto com as três flores que fazer parte deste sabonete maravilhoso. Rosa, violeta e lavanda se entrelaçam com a bergamota relaxando até a mais atarefada das mães. Preço: R$ 55,00.

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Chamomile Lawn – imagine a calma de um jardim de camomila… é exatamente essa sensação de bem-esat que este delicioso sabonete irá proporcionar aos banhos. Preço: R$ 55,00.

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Outra grande aposta da Lush para a data é uma nova versão do gel de banho sólido, o Antiope, que desta vez vem com os exóticos óleos de artemísia e pequi. Ele é mais um dos “produtos pelados” da marca, ou seja, não vem embalado. Feito com argila da Amazônia e laranjas brasileiras, ideal para elevar o humor e deixar a hora do banho ainda mais gostosa. Preço: R$ 85,00.

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Aqui, uma pequena ideia de como a água fica conforme a bomba vai se dissolvendo. Um visual lindo e um perfume que invade o ar

Incredible Mum – bomba de sal de banho. Ser mãe é como ser uma super-heroína, mas até heróis merecem descanso. Ideal para presentear a supermãe com um banho relaxante e ajudá-la a recarregar as energias. Os problemas podem esperar até a água esfriar. Preço: R$ 29,00

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Citrus Are Doing It For Themselves – nada como uma cama de bolhas cítricas para renovar o humor. Essa belezinha deixa a banheira com uma espuma marmorizada. Ideal para se fechar os olhos e confiar no limão e no grapefruit que irão tomar conta do ar e melhorar o humor quase que instantaneamente. R$ 35,00

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Raspberry Milkshake – não podemos nos deixar enganar pela aparência, nome ou perfume da framboesa, este sabonete não é uma sobremesa. Feito com óleo de limão e, claro, framboesa, deixará a pele completamente frutada e limpa. Pronta para encarar qualquer rotina. Preço: R$ 55,00

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Honey Bear – barra de massagem. Já ouviu falar de amor de mãe ursa? Esta barra de massagem representa exatamente isso. Feita com manteiga de cacau e karité, é um verdadeiro abraço de urso para a pele. Uma chance de retribuir todo o carinho que as mães dão, com uma deliciosa massagem. Elas merecem, não?

Há também presentes mais elaborados, bombas, espumas e géis de banho, além de barras de massagem. Ideais para relaxar corpo e mente.

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Informações: Lush

Dia das Mães: o mesmo figurino, a mesma sintonia

Para o Dia das Mães, a DeMillus apresenta uma opção de presente que é pura meiguice e vai deixar mãe e filha muito felizes. Afinal, meninas adoram se espelhar naquela que é o seu modelo para tudo, principalmente na hora de se vestir.

Que tal formar uma dupla imbatível na elegância durante a prática de esportes? O conjunto de calça comprida e blusa Triângulos DeMillus é confeccionado em tecido de poliéster de toque macio fresco e aderente, que proporciona total liberdade de movimentos, conforto e segurança.

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Para a mãe, a calça e a blusa veem nos tamanhos P a EG; a calça com cós duplo e elástico embutido tem preço sugerido de R$ 60,00; a blusa com forro de poliamida, tem preço sugerido de R$ 37,00.

Para a menina, os tamanhos, tanto para a calça como para a blusa, vão de 8 a 12 anos; o preço sugerido da calça com cós duplo sem elástico é R$ 39,00 e a blusa tem preço de R$ 26,00.

Informações: DeMillus – 21 3545-5000 – sac@demillus.com.br 

 

 

 

 

Chef compartilha receita de família para o Dia das Mães

Para comemorar o Dia das Mães, a chef da Nita Alimentos, Edivânia Reis, produziu um vídeo emocionante com a participação especial da sua filha Livia França. Nesse material, elaborado pela produtora Arkham, a profissional conta os detalhes da Torta de Banana que aprendeu a fazer com sua mãe, Maria Alves dos Reis.

A receita que passa de geração em geração é apreciada e aprovada por todos que experimentam. Aproveite a data para fazer em casa.

Torta de Banana Por Maria Alves dos Reis

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Ingredientes 

Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo Nita
7 colheres de sopa de margarina sem sal
3/4 de xícara de chá de açúcar
2 gemas
1 colher de chá de fermento em pó
6 bananas

Cobertura:
1/2 xícara de chá de farinha de trigo Nita
1/2 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de margarina sem sal
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo 

Cobertura:
Misture todos os ingredientes até formar uma farofa e reserve.

Massa:
Em uma tigela coloque a farinha o açúcar a margarina, os ovos e o fermento em pó. Em seguida misture todos os ingredientes, sovando a massa até soltar das mãos. Reserve 1/3 da massa e estique o restante forrando uma assadeira de 25 a 28cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo em seguida coloque as bananas em fatias. Faça rolinhos finos com a massa reservada e coloque sobre as bananas de forma trançada. Cubra com a farofa de cobertura e leve ao forno pré-aquecido em 180°graus por em média 30 minutos.

Dia das Mães: três sobremesas para surpreendê-las

Para encantar as mães nesta data especial e incrementar a mesa de sobremesas, a Nutricionista da Magro, Cristiane Yamane, selecionou três receitas práticas, nutritivas e com poucas calorias. Pudim de Leite Zero Lactose, Panqueca de Maçã e Salada de Frutas com Chia são sugestões saborosas para quem quer aproveitar este dia sem se preocupar com a balança.

Confira as receitas e aproveite:

Pudim de Leite Condensado Zero Lactose

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Ingredientes:
Leite condensado:
1½ xícara (chá) de leite em pó zero lactose (150g)
½ xícara (chá) de Açúcar Light Magro (70g)
1 xícara (chá) de água (200ml)

Pudim:
2½ xícaras (chá) de leite desnatado zero lactose (500ml)
3 ovos (150g)

Calda:
5 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo Light Magro (50g)
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Calda:
Em uma forma de pudim de 18cm de diâmetro, coloque o mascavo e a água e leve ao fogo até caramelizar. Reserve.

Leite Condensado:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Em seguida adicione o leite zero lactose, os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos.

Montagem:
Coloque na forma, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 50 minutos.

Rendimento: 26 porções de 40g
Calorias: 76kcal por porção de 40g
Dificuldade: fácil

Panqueca de Maçã Light

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Ingredientes:
1 xícara de (chá) farinha de trigo (120g)
½ xícara de (chá) farinha de aveia (50g)
1 colher (sopa) de linhaça (8g)
1 ¾ xícara (chá) de leite (350ml)
1 ovo (50g)
1 colher (café) de fermento químico em pó (3g)
1 colher (sopa) de Açúcar Mascavo Light (10g)
½ colher (chá) de óleo para untar (5ml)

Recheio:
5 unidades de maçã (maçã com casca picada em rodelas pequenas) (700g)
1 colher (chá) de canela em pó (5g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
½ xicara (chá) de Açúcar Mascavo Light (50g)

Modo de preparo:

Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por dois minutos. Em seguida adicione 1 concha média de massa em uma frigideira antiaderente. Doure dos dois lados. Reserve.

Recheio:
Adicione todos os ingredientes em uma panela exceto o creme de leite e leve ao fogo até que as maçãs murchem. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar consistente.

Montagem:
Coloque uma porção de recheio em cada panqueca e decore como preferir.

Rendimento: 24 porções de 60g
Calorias: 78 kcal por porção de 60g
Dificuldade: fácil

Salada de Frutas com Chia (Light)

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Ingredientes:
1 banana picada (100g)
1 ameixa descascada e picada (135g)
4 morangos picados (130g)
1 pêssego descascado e picado (145g)
1 goiaba descascada e picada (105)
1 fatia grande de mamão descascada e picada (100g)
2 kiwis descascados e picados (180g)
1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml)
2 colheres (sopa) de chia (16g)

Creme:
1 colher (sopa) de Açúcar Light Magro (12g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)

Modo de preparo:

Creme:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente quatro minutos. Reserve.

Montagem:
Coloque todas as frutas nas taças, adicione a chia e o suco. Finalize com o creme e decore com a chia.

Rendimento: 20 porções de 65g
Calorias: 70kcal por porção de 65g
Tempo de preparo: 25 minutos

Fonte: Lightsweet

Receitas deliciosas para impressionar as mães

Essas receitas são homenagens às mães, que se esforçam tanto para nos verem felizes e expressam o amor mais puro que existem. Neste domingo comemoramos o dia delas e nada mais gostoso do que um almoço em família para a comemoração. Pensando nisso, a Bunge apresenta: Arroz ao azeite com ervas e amêndoas, Pernil assado com cebolas e manjericão e Bolo bem casado. Feliz dia das mães!

Arroz ao azeite com ervas e amêndoas

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Ingredientes
– 2 Colheres de sopa de Azeite Cardeal Extra Virgem
– 1 Cebola picada (50g)
– 1 ½ Xícara de arroz branco polido (200g)
– 1 Colher de chá de tomilho fresco picado
– 1 unidade de folha de louro
– Sal a gosto
– Água (400ml)
– Amêndoas laminadas tostadas (150 g)
– 1 Maço pequeno de cebolinha francesa (Cebolette) picada
– Salsinha crespa para decorar

Modo de preparo
Refogue a cebola no Azeite Extra Virgem Cardeal 0,2 até que murche e fique transparente. Acrescente o arroz e refogue em fogo baixo até que os grãos fiquem bem brancos. Junte o ramo de tomilho, o sal e a água. Misture e aumente ao fogo. Quando ferver abaixe o fogo e tampe. Cozinhe em fogo bem baixo até a água ser absorvida e o arroz cozido. Solte o arroz com um garfo grande e misture as amêndoas e a cebolinha francesa (cebolette). Sirva imediatamente.

Dica do chef: mantenha atenção à panela enquanto cozinha o arroz, observe se o fogo não está alto, pois o arroz pode queimar. Eventualmente o arroz pode ainda estar mal-cozido quando a água for absorvida, neste caso regue com mais algumas colheres de água e termine de cozinhar. O ideal é usar uma panela pequena e com fundo triplo para cozinhar o arroz por igual.

Tempo de preparo: 20 min
Grau de dificuldade: fácil
Fonte: Cardeal – Bunge Brasil
Pernil Assado com cebolas e manjericão

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Ingredientes
– Pernil de porco com osso (1,2 kg)
– 1 colher (sopa) de alho (triturado)
– Sal a gosto para temperar
– Pimenta-do-reino a gosto para temperar
– 2 unidades grandes de cebola (picada)
– 1 vidro de Molho de Tomate Salsaretti Basílico (500g)
– Manjericão a gosto para temperar
– Cebolinha picada a gosto para temperar
– Folha de louro a gosto para temperar
– 1 unidade médio-grande de pimentão amarelo (em cubos)
– 2 unidades grandes tomate (em cubos)
– 2/3 xícara de chá (160ml) de vinho branco

Modo de preparo
Tempere o pernil com alho, sal e pimenta-do-reino. Coloque em um refratário.
Adicione os demais ingredientes, tampe o refratário com papel aluminio e deixe marinando por 1 hora.
Leve para assar, em forno preaquecido à temperatura de 180°C, por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja macia e dourada.

Dica Salsaretti: Sirva com farofa ou batatas assadas e uma boa salada de folhas e legumes.
Tempo de preparo: 2 horas
Grau de dificuldade: fácil
Fonte: Salsaretti – Bunge Brasil
Bolo Bem Casado

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Ingredientes

Massa
– 8 claras (280g)
– 4 colheres (sopa) de açúcar (50g)
– 1 pitada de sal
– 8 gemas (160g)
– 6 colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (120g)
– 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
– 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (5g)
– 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo (240g)
– Margarina Delícia Supreme para untar
– Farinha de trigo para polvilhar

Recheio
– 2 latas de doce de leite (790g)

Cobertura
– 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (130g)

Modo de Preparo

Massa: Em uma batedeira, coloque as claras, as 4 colheres (sopa) de açúcar, o sal e bata até ponto de neve. Reserve. À parte, em batedeira, leve para bater as gemas, Margarina Delícia Supreme, o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme claro. Aos poucos e sempre misturando, acrescente a farinha de trigo e em seguida, delicadamente, as claras batidas em ponto de neve.
Em uma forma redonda, untada com Margarina Delícia Supreme e polvilhada com Farinha de trigo coloque a massa e leve para assar, em forno previamente aquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 minutos.

Montagem: Corte o bolo em discos finos, recheie com o doce de leite e cubra toda superfície e laterais do bolo com açúcar de confeiteiro. Sirva.

Tempo de preparo: 50 min (+30 min de forno)
Grau de dificuldade: fácil
Fonte: Delícia – Bunge Brasil

Sabor e afeto: salmão é ingrediente certo para demonstrar amor

Mais do que se resumir à entrega de um presente ou ao convite para um almoço ou jantar no restaurante mais comentado da cidade, o Dia das Mães é uma data que simboliza a aproximação e troca afetiva com nossas mais queridas mulheres. E você está sem ideias do que fazer para comemorar o Dia das Mães com o carinho e a atenção que ela merece? Para criar uma homenagem simples, mas repleta de sabor e afeto, a dica é dedicar toda a criatividade no preparo de um almoço ou jantar superespecial.

A sugestão para surpreender com classe é escolher um ingrediente versátil e prático como o salmão, opção apetitosa e que também oferece uma dose extra de nutrientes benéficos para o organismo feminino. Com esse ingrediente completo, é possível preparar uma série de pratos descomplicados e ideais para tornar a ocasião ainda mais especial.  Por isso, a sugestão é preparar uma receita que demonstre todo o cuidado com as mamães neste dia tão especial, e para agradar tanto o paladar como a saúde delas, a dica é escolher um ingrediente leve e saboroso: o salmão.

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O superpescado é comprovadamente um dos alimentos mais completos por apresentar uma combinação equilibrada de gorduras boas, vitaminas e nutrientes essenciais, que oferece uma diversidade de benefícios à saúde:

-Ajuda a preservar a flexibilidade das artérias e da força do músculo cardíaco, reduzindo o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

-Estimula a criação de colágeno no corpo, proteína que auxilia no combate à flacidez e torna a pele mais firme e viçosa.

-Auxilia na redução da pressão arterial.

-Ajuda a reduzir o risco de disfunções neurológicas, como a depressão, o mal de Alzheimer e o derrame cerebral.

-Atua na melhoria da agilidade mental e a memória.

-Estimula a produção de serotonina, substância diretamente relacionada ao equilíbrio do humor.

-Ajuda a promover a resposta do organismo à insulina e estimula a secreção de leptina, hormônio que ajuda a regular a ingestão de alimentos, como também o peso e o metabolismo.

-Ajuda a equilibrar os níveis de colesterol ‘bom’ e ‘ruim’.

-Por suas propriedades anti-inflamatórias, auxilia no tratamento de algumas dores crônicas.

-Auxilia na prevenção do envelhecimento.

Além de ser um aliado para o bem-estar das “mamas”, o pescado também pode ajudar a melhorar a saúde dos filhos, já que as novas gerações tendem a ser influenciadas pelos hábitos alimentares seguidos nos meios em que convivem, principalmente quando as atitudes são observadas na alimentação das mamães.

“Além de ganhar muitos pontos no quesito sabor, o salmão chileno é um alimento altamente nutritivo e será a opção certa para celebrar o carinho e cuidado entre os filhos e as “mamas” nesta ocasião tão especial”, comenta Melanie Whatmore, da associação Salmón de Chile, que promove e incentiva o consumo do salmão chileno no Brasil.

Como a ocasião também merece um brinde, a indicação é harmonizar os pratos a um vinho que possa acompanhar as duas receitas sugeridas, como um frutado Pinot Noir chileno. “O ditado já diz que mãe só há uma, então nada melhor do simbolizar um significado tão bonito com uma combinação de salmão e vinho. Será uma celebração encantadora!”, declara Melanie Whatmore, da associação Salmón de Chile, que promove e incentiva o consumo de salmão chileno no Brasil.

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Depois de todas essas dicas, este certamente será o presente mais inesquecível e emocionante para cada uma das mulheres mais queridas de nossas vidas. Agora é só seguir o passo-a-passo das receitas [abaixo] e Feliz Dia das Mães.

Miniespetos de Salmão e Vegetais Assados

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Ingredientes:
500 gramas de filé de salmão chileno, sem pele
2 dentes de alho moído
½ xícara de azeite de oliva
Suco de 2 limões
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras de tomates cereja
1 berinjela pequena com casca, cortada em cubos pequenos
1 abobrinha média com casca, cortada em cubos
2 a 3 cebolinhas
20 espetos pequenos e umedecidos.

Modo de preparo
Numa vasilha, misturar o alho, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Cortar o filé de salmão em cubos médios de uns 2 cm. Cortar a berinjela e a abobrinha em cubos de 2 cm. Distribuir o salmão, a berinjela e a abobrinha numa travessa e marinar com a mistura de alho; cobrir com plástico e colocar na geladeira. Cortar os talos verdes das cebolinhas em pedaços de 2 a 3 cm de longitude. Depois de 30 minutos, retirar a marinada da geladeira e espetar alternadamente, em cada espeto umedecido, tomate cereja, pedaço de abobrinha, cebolinha, pedaço de salmão, pedaço de berinjela, cebolinha, salmão, tomate. Repetir até terminar. Aquecer uma chapa ou grelha e assar por 3 minutos por cada lado.

Nota: os espetos também podem ser assados no forno aquecido a 200°C por 10 a 15 minutos. Rendimento: 20 unidades

Salada Fresca de Salmón do Chile

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Ingredientes:
1 abacaxi maduro, descascado e cortado em cubos pequenos de 2 cm.
400 gramas de salmão chileno sem pele
½ xícara de molho de soja
4 colheres de sopa de cebolinha picada
½ xícara de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
5 xícaras de vários tipos suaves de alface
250 gramas de palmito em rodelas
250 gramas de tomates cereja
4 colheres de sopa de castanha de caju
½ xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de mostarda forte tipo Dijon
2 colheres de suco de limão
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mel
Um pouco de sal e pimenta moída

Modo de preparo:
Cortar o salmão sem pele em tiras compridas de 5 cm e de uns 2 cm de largura. Em uma travessa ampla, misturar o suco de limão e o molho de soja, e marinar os pedaços de salmão. Refrigerar por 20 minutos. Em uma travessa de salada grande, colocar as folhas verdes com o abacaxi, palmitos e tomates cereja cortados pela metade (ou inteiros, se forem muito pequenos). Depois, colocar os pedaços de salmão e salpicar com cebolinha picada, reservar em um prato. Aquecer o azeite de oliva em uma grelha ou frigideira grande. Grelhar o salmão por 2 minutos até que esteja macio e suculento, retirar do fogo e organizar os pedacinhos sobre a salada. Salpicar com as castanhas de caju e, finalmente, temperar com a vinagrete de mostarda. Servir de imediato.

Lasanha de Salmão

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Ingredientes:
8 ovos
1 kg de farinha de trigo
Sal
600 gramas de filé de salmão chileno sem pele
600 gramas de ricota
120 gramas de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de alcaparras
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta recém-moída (a gosto)
3 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de preparo
Em uma panela, aquecer um pouco de água, meio limão e uma folha de louro, até ferver. Colocar o pedaço de salmão e cozinhá-lo por cerca de 5 minutos, até que esteja macio. Triturar o peixe com um garfo e reservar. Juntar as alcaparras, o sal e a pimenta. Misturar os ovos um a um com a farinha e o sal, formando uma massa homogênea que não grude nos dedos. Passar a massa pelo rolo de lasanha, esticando-a tantas vezes quantas sejam necessárias, até afinar. Depois, cortar a massa em quadrados grandes, reservar sobre uma bandeja enfarinhada. Aquecer abundante água em uma panela. Quando ferver, acrescentar o sal e cozinhar a massa de lasanha, uma a uma, até atingir o ponto al dente. Ir reservando a massa cozida numa travessa com água fria, enquanto as demais cozinham. Untar uma travessa retangular média com uma camada de creme de leite. Cobrir com uma primeira camada de massa, rechear com o salmão triturado e distribuir uma parte da ricota e do creme de leite. Seguir o mesmo processo até formar de 3 a 4 camadas de massa. Terminar de rechear a lasanha com a massa, salpicar com queijo parmesão e creme de leite. Aquecer o forno a 200ºC e gratinar a lasanha. Servir quente.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Salmón do Chile

Curitiba: restaurantes preparam menus especiais para Dia das Mães

Quanto Basta 

Hoje, dia 14 de maio, celebramos o Dia das Mães. Para garantir comodidade e sabores exclusivos para as famílias curitibanas, o restaurante Quanto Basta, comandado pelo chef Dudu Sperandio, vai oferecer um cardápio exclusivo, com o preço fixo de R$ 65,00.

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No menu livre estarão diversas opções de carnes assadas e massas frescas, grandes destaques da casa, além de receitas inéditas de preparos com bacalhau, pato e carneiro. “O Dia das Mães é uma das datas mais aguardadas pelas famílias brasileiras. Pensando em agradar todos os paladares, desenvolvemos um cardápio bem especial, com opções variadas e extremamente saborosas”, comenta o chef Dudu Sperandio.

Quanto Basta – Rua Mateus Leme nº 1098, no Bairro Centro Cívico. No Dia das Mães, a casa vai funcionar das 12 às 15 horas

Osteria Donna Lena 

Osteria Donna Lena, um dos principais endereços da gastronomia italiana na cidade de Curitiba, lançou uma ação especial para o Dia das Mães. No cardápio especial, preparado pela chef Camila Accorsi Ditzel, estarão pratos clássicos da casa e, também, preparos inéditos.

Um dos grandes destaques do Dia das Mães na Osteria Donna Lena será o Mignon ou Filé de Linguado ao forno com manteiga de ervas acompanhado de papardelle com molho de queijo grana padano, azeite trufado e chantilly de limão siciliano (R$ 40).

Outros destaques ficam por conta da Bufala alla Campana – Mussarela de Bufala empanada e frita, servida em cestinha de parmesão sobre cama de rúcula e redução de aceto balsâmico (R$ 23,80); da Tortelli di Zucca – Massa fresca recheada com abóbora, servida com molho de manteiga, sálvia e limão siciliano (R$ 33); do Risotto di Scampi – Risoto de Lagostim (R$ 41,60); e do Tonno alla Palermitana – Bisteca de atum ao molho de vinho branco, amêndoas, tomate cereja e ervas, servida em cesta de focaccia (R$ 59,40).

Mussarela de Bufala empanada e frita.JPG
Bufala alla Campana

Osteria Donna Lena – Rua Recife nº 220, no bairro Cabral. Para o almoço de Dia das Mães a casa vai funcionar das 12h às 15h30