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Quatro motivos para investir em uma franquia de alimentação em 2016

Performance histórica promissora e setor resiliente às crises são alguns dos fatores que devem ser considerados pelos empreendedores, que desejam abrir um novo negócio no próximo ano

Mesmo em um ano de forte retração econômica como foi 2015, o franchising brasileiro manteve o bom desempenho e registrou uma expansão de cerca de 10% em relação a 2014, segundo dados da Associação Brasileira de Franchising, a ABF.

E nesse cenário, o setor de alimentação continuou em destaque, como no ano anterior.  Ainda de acordo com a ABF, somente em 2014, o segmento atingiu um faturamento de R$ 25,6 bilhões, representando um crescimento de 6,8%.

O h3, especializado em hambúrgueres, é um bom exemplo de rede de franquias que enfrentou todas as intempéries com competência e conquistou excelentes resultados em um momento de crise. “A marca encerrou 2015 com um aumento de 20% em número de unidades, alcançando 17 operações, e um faturamento de R$ 27 milhões de reais”, conta Claudia Malaguerra, country manager da rede no Brasil.

Para a executiva, as possibilidades são vastas e as oportunidades bastante promissoras para quem pretende abrir o seu próprio negócio em 2016. “Se você é empreendedor, tem recurso para investir e afinidade com o setor, não perca tempo”, afirma.

Com bastante experiência no ramo, Claudia elenca os principais motivos para investir no setor de alimentação:

1. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o IBGE, o brasileiro gasta cerca de 25% de sua renda com alimentação fora do lar. “No entanto, mesmo considerando este mercado potencial, a concorrência é cada vez mais acirrada e é preciso investir em diferenciais para conquistar e fidelizar cada cliente. Apostar no tripé produtos de qualidade, excelência no atendimento e preço justo é uma estratégia certeira, pois são atributos que encantam o consumidor, garantem a competitividade do estabelecimento e, sobretudo, o retorno financeiro ao empreendedor”, aconselha;

2. O setor de alimentação é um mercado inovador, seja no atendimento, no serviço e até mesmo no menu. “Novidades atraem o consumidor, que quer variar o cardápio e estar sempre alinhado às tendências”, contemporiza a executiva;

3. A performance histórica do segmento é bastante positiva. “Não que não sofra com a crise, mas o setor de alimentação é bastante resiliente e se adapta às condições de mercado, afinal, alimentação é um item de primeira necessidade”, explica;

4. A maioria redes de franquias de alimentação têm baixos níveis de estoque de mercadoria.“ A complexidade de um cardápio impacta diretamente na necessidade de ter mais dinheiro empatado em estoque de mercadoria. A falta de capital de giro leva muitos empreendimentos à falência. Hoje quem não tem um conceito ancorado nas premissas de boa administração vai sofrer mais”.  finaliza Claudia.

hambúrguer

Ficha Técnica:

Tipo de Negócio: Alimentação – Hamburgueria Gourmet
Ano da Fundação: 2007 (Portugal)
Início da Franquia no Brasil: 2011
Investimento mínimo inicial (com taxa de franquia): apartir deR$ 650 mil (excluído valor do ponto)
Taxa de Franquia: R$ 60 mil
Capital de giro: R$ 38 mil
Royalties: 7% do faturamento bruto + 1 % FPP
Área mínima de uma unidade: 35m² (a partir)
Número de funcionários por unidade: de 10 a 14
Faturamento médio: R$ 150 mil
Lucro líquido: rentabilidade de aprox. 13% faturamento bruto
Prazo de retorno do investimento: em até 36 meses
Contatos para franquia: franchising.br@h3.com

Sobre O h3

Criado por três portugueses em 2007, o h3 surgiu com a ideia de servir comida excelente em um sistema de fast food, com o objetivo de oferecer o hambúrguer como principal iguaria junto com ingredientes e molhos inusitados que são elaborados por Chefs de renome do mercado especialmente para o h3.

Atualmente a marca possui mais de 50 lojas em Portugal e já vendeu mais de 30 milhões de hambúrgueres em apenas oito anos.

Depois do sucesso na Europa, o h3 chegou ao Brasil em 2011. Em apenas três anos abriu 14 lojas próprias em São Paulo e mais três franquias. Testou e adaptou o conceito ao mercado brasileiro e agora em 2015 ingressou no sistema de franquias para expandir o conceito em território brasileiro.

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Designer de fashion jewelry de novelas abre primeira franquia no país

Em 2013, o hobby de desenhar e criar peças transformou Raquel Schiavon em uma das mais influentes designers de semijoias do mercado, tendo suas peças como as mais pedidas pelos telefones da Rede Globo de televisão. “Em 2010 comecei a criar, mas foi em 2013 quando fechei um contrato com a emissora para desenvolver uma coleção exclusiva para a novela ‘Flor do Caribe’ que o negócio se tornou um sucesso”, conta Raquel.

Em seguida, vieram vários outros convites para novelas e seriados. “Amor à Vida”, “Em Família”, “Geração Brasil”, “Babilônia”, “Império”, “Verdades Secretas”, “Tapas & Beijos”, Fantástico e “A Regra do Jogo” são algumas das produções que exibiram as peças desenhadas por Raquel, que também já fechou uma produção exclusiva para a próxima novela das sete. A procura cresceu tanto, que a designer criou um e-commerce  após ter seus produtos como os mais pedidos pelos telespectadores.

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Filha e neta de artistas plásticas, o hobby de desenhar brincos, anéis, colares, fez com que Raquel Schiavon investisse no ramo de semijoias com pedras brasileiras. “A nossa próxima coleção Szenvedély (“paixão”, em húngaro) foi inspirada na arquitetura e nos jardins da Hungria, e será apresentada no dia do lançamento da franquia. E para o alto verão a inspiração será a Itália”, adianta Raquel Schiavon, que tem buscado inspiração na Europa para suas criações. “As peças desta nova coleção serão as primeiras a chegar à nossa primeira franquia, e chamarão atenção pela delicadeza e personalidade.”

Franquia Raquel Schiavon

Em um ano de instabilidade econômica, Raquel Schiavon e a Consultoria MNBS Advicers, responsável pela implantação das franquias no Brasil, decidiram que é um bom momento para abrir a primeira loja com o nome da designer. A primeira loja será inaugurada no Shopping Ibirapuera, zona Sul de São Paulo, com um plano de expansão ambicioso de mais 20 lojas pelo Brasil.

Coquetel

No dia 3 de dezembro, às 18 horas, a primeira unidade da marca Raquel Schiavon será inaugurada no Shopping Ibirapuera, em São Paulo. Formatada para ser um quiosque, a loja foi pensada para dar destaque às peças por todos os lados.

A corrida para abertura ainda em dezembro aconteceu para aproveitar as vendas de natal. O quiosque Raquel Schiavon estará localizado no Piso Moema, no Shopping Ibirapuera, em São Paulo.

Informações: Raquel Schiavon

L’Entrecôte de Paris: referência em gastronomia francesa

O restaurante L’Entrecôte de Paris é reconhecido por oferecer apenas um prato: o noix d’entrecôte, corte francês da parte nobre do contrafilé, acompanhado de fritas e molho de receita secreta que leva 21 ingredientes e 36 horas para ficar pronto.

A unidade do bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, recebeu recentemente o prêmio “BIB Gourmand” do Guia Michelin, uma das mais tradicionais e importantes publicações gastronômicas do mundo. Com isso, a casa criada por Olivier Anquier que deu origem à marca L’Entrecôte de Paris, alcança também o marco histórico de ser o primeiro estabelecimento membro de uma franquia brasileira a ser referendado pelos especialistas do Guia.

O selo atribuído à unidade paulistana é destinado aos locais que oferecem as melhores condições na relação custo/benefício. Criado em 1900, o Guia Michelin elege os melhores restaurantes ao redor do mundo. Em 2015 a publicação ganhou sua primeira versão brasileira que também marca a estreia na América do Sul.

Atualmente, o L’Entrecôte de Paris está com 24 franquias comercializadas e uma nova unidade em São Caetano do Sul acaba de ser inaugurada.

Gostaria de ter uma franquia? Veja aqui mais informações.