Arquivo da categoria: hambúrguer

X-Frango Salada é destaque do Mania de Churrasco! Prime Steak House

Cardápio da rede de churrascarias ganha nova opção de sanduíche de frango, que promete conquistar frequentadores das praças de alimentação de shopping

A rede Mania de Churrasco! Prime Steak House lançou em dezembro uma novidade na linha Churrasco no Pão. Trata-se do X-Frango Salad, feito com filet de frango, queijo prato, alface, tomate grape e cenoura ralada. Para promover um toque especial, até o pão foi cuidadosamente escolhido e é levemente crocante por fora e macio por dentro.

Vale ressaltar que a linha Churrasco no Pão conta, ainda, com mais uma opção no menu, feita com linguiça de pernil, queijo prato e vinagrete. Fernandes lembra, ainda, que além da linha Churrasco no Pão, o consumidor do Mania de Churrasco! Prime Steak House também pode saborear as opções da linha Churrasco Burger, composta por seis suculentos hambúrgueres confeccionados com cortes de carnes nobres, preparados em fogo alto e temperado apenas com sal grosso.

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O X- Frango Salad, da linha Churrasco no Pão, poderá ser encontrado ao preço médio de R$ 18,90 em todas as unidades da rede. Os restaurantes estão localizados nos principais shoppings centers nas cidades de São Paulo, Campinas, Jundiaí, Santos, Santo André, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, São Carlos, Ribeirão Preto, Mogi das Cruzes, além de Londrina (PR), Rio de Janeiro (RJ) e Belo Horizonte (MG), a partir do mês de setembro.

Informações: Mania de Churrasco! Prime Steak House

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Lanches vegetarianos, saudáveis e leves para os dias quentes

Aprenda a fazer três receitas práticas para uma dieta saudável e que são ideais para as férias porque podem ser feitas em casa e levadas para praia ou piscina, por exemplo. Os pratos fazem parte dos livros da Editora Alaúde, que tem um catálogo especializado em alimentação saudável. Confira as receitas abaixo:

Barras Nutritivas Caseiras (Livro Fru- Fruta – Pati Bianco)

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Ingredientes
½ xícara de quinoa em grãos
1 xícara de castanha de caju crua
½ xícara de amêndoa crua
½ xícara de cranberries
¼ de xícara de semente de girassol
¼ de xícara de chocolate sem leite 70% cacau
1 colher (sopa) de linhaça
uma pitada de sal
¼ de xícara de melado de cana
1/3 de xícara de pasta de amendoim ou amêndoa
óleo de coco para untar

Modo de preparo
Coloque a quinoa em uma panela sem óleo, tampe e leve ao fogo baixo. Os grãos vão aquecer e estourar como pipoca. Chacoalhe a panela às vezes para não queimar. Quando pararem de estourar, desligue o fogo e reserve. Esse processo serve para deixar a quinoa mais crocante.
Pique todos os ingredientes secos, exceto a linhaça, ou triture-os rapidamente, pulsando algumas vezes em um processador. Passe para uma tigela, junte a quinoa reservada, a linhaça e o sal e misture. Reserve.Em outra tigelinha, misture o melado e a pasta de amendoim até obter um creme espesso. Despeje esse creme sobre os ingredientes secos e mexa, até envolvê-los bem.Preaqueça o forno a 180 °C.
Unte uma assadeira pequena com óleo de coco e es¬palhe a massa, alisando a superfície com uma espátula. Se preciso, utilize um pedaço de papel-manteiga para pressioná-la contra a assadeira e retirar o ar.
Asse por 15 minutos. Retire e espere esfriar; deixe na geladeira se quiser acelerar o processo. Corte com uma faca com serra e embrulhe em papel-manteiga ou filme de PVC. Mantenha as barrinhas na geladeira por até 5 dias.

Rende de 8 a 10 barrinhas

Sanduíche de shimeji, rúcula, pimentão, vermelho grelhado e queijo de abóbora (Livro Herbivoraz – Julia Guedez)

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Ingredientes
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 200 g de shimeji
– 1 colher (chá) de páprica defumada
– 1 colher (chá) de fumaça líquida
– sal a gosto
– cebolinha picada a gosto
– 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
– 3 pães bola ou franceses pequenos
– 1 xícara de queijo de abóbora
– 1 maço de rúcula

Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue o shimeji. Quando começar a murchar, adicione a páprica e a fumaça líquida e tempere com sal. Mexa até que o shimeji murche totalmente e a água seque. Desligue, junte a cebolinha e misture. Transfira para outro recipiente e reserve. 2 Na mesma frigideira, distribua o pimentão e grelhe até que fique macio e com algumas partes queimadas. Reserve. 3 Corte os pães ao meio. Em uma das metades, espalhe o queijo de abóbora. Cubra com o pimentão grelhado, o shimeji e, por fim, a rúcula. Sirva imediatamente.

Rende 3 sanduíches

Hambúrguer de berinjela (Livro Tempero Alternativo – André Fronza)

hamburguer de berinjela

Ingredientes
2 berinjelas grandes (600 g)
1 colher (sopa) de óleo vegetal + um pouco para fritar
2 dentes de alho picados (10 g)
½ xícara de cebolinha fresca picada (35 g)
1 colher (chá) de sal (5 g)
1 colher (chá) de páprica defumada (3 g)
½ xícara de farinha de mandioca fina (90 g)

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200 °C. Lave bem e seque as berinjelas. Corte em cubinhos e transfira para uma assadeira. Não precisa descascar, mas caso você não goste da casca, pode tirar. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até os cubos murcharem e ficarem macios. Mexa depois de 10 minutos, para que assem por igual. Tire do forno e espere esfriar. Envolva os cubos de berinjela em um pano de prato limpo e seco, e pressione com as mãos para retirar o excesso de água. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até dourar. Adicione a berinjela reservada, a cebolinha, o sal e a páprica defumada. Refogue ligeiramente. Transfira para um processador e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de mandioca e bata novamente até incorporar. Separe a massa em seis porções. Modele os hambúrgueres formando bolinhas e depois achate-as. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite os hambúrgueres dos dois lados até que dourem. Você pode servir este hambúrguer no pão, acompanhado de alface, tomate, cebola roxa e patê de sementes. Se preferir, asse os hambúrgueres. Para isso, leve-os ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos. Se não for consumir todos os hambúrgueres, armazene-os sem fritar em um recipiente, separados por folhas de papel-manteiga ou filme de PVC. Eles duram cerca de 2 meses congelados. Quando for preparar, retire do freezer 1 hora antes para descongelar, assim fritarão uniformemente. A farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de rosca na mesma quantidade. Nesse caso, no entanto, os hambúrgueres conterão glúten.

Rende 8 hambúrgueres

Fonte: Editora Alaúde

Busger oferece burger feito com Angus Gold combinado com lâminas de amêndoa

Deliciar-se com um suculento e saboroso burger é sempre uma boa pedida, não importa o dia da semana e muito menos o horário. O que vale mesmo são as variedades que o local escolhido tem para oferecer.

No Busger – rede de hamburguerias que tem as cozinhas a bordo de ônibus antigos e busca combinar o melhor da experiência da comida de rua com o conforto das lanchonetes tradicionais – é possível encontrar uma boa diversidade de produtos e sabores surpreendentes. Um dos principais destaques é o Miracle.

Feito com pão de hambúrguer recheado com 160 gramas de carne Angus Gold, queijo prato duplo gratinado, cebola caramelizada, tomate, agrião e maionese de rúcula, o burger fica ainda mais irresistível com a adição de lâminas de amêndoas. Elas conferem uma pitada de crocância e mais sabor à receita. É, sem dúvida, para comer rezando.

O Busger oferece, ainda, uma série de acompanhamentos, como fritas crunch, dadinhos de tapioca com geleia de pimenta, coronel chicken e mussarelasticks. Além de sucos, refrigerantes importados, diversas opções de chopes e vários rótulos da marca de cerveja premium Madalena.

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É possível se lambuzar com o Miracle em uma das unidades do Busger localizadas em bairros como Chácara Klabin, Vila Madalena, Santana, Vila Clementino, Higienópolis, Vila Olímpia, Campo Belo, Alto da Mooca, Tatuapé e no ABC Paulista, em São Bernardo do Campo.

*Endereços Busger*
Campo Belo – Av. Vereador José Diniz, 3.700
Chácara Klabin – Rua Vergueiro, 3950
Higienópolis – Av. Angélica, 699
Mooca – Rua Fernando Falcão, 1091
Santana – Rua Dr. César, 658 (próximo ao metrô Santana)
Vila Clementino – Rua Borges Lagoa, 1050
Vila Madalena – Rua Heitor Penteado, 1529
Vila Olímpia – Rua das Olimpíadas, 02
São Bernardo – Avenida Kennedy, 782
Tatuapé – Rua Francisco Marengo, 1217

Informações e horários: Busger 

 

Rede de hamburgueria do interior de SP abre primeira loja nos Jardins

Com a proposta de popularizar o hambúrguer artesanal, a rede Pit’s abriu em novembro sua primeira loja na capital. O ponto escolhido foi a movimentada Alameda Tietê, nos Jardins. Com hambúrgueres tradicionais e bem-feitos (moagem da carne, preparo diário, blend exclusivo e pão da casa com fermentação lenta), o Pit’s aposta na ótima relação custo-benefício para conquistar o público paulistano.

O mesmo preço do cardápio de 11 hambúrgueres das lojas do interior, onde o custo de vida costuma ser mais baixo, vai ser praticado na capital, variando de R$ 15,90 (Cheese burger) a R$ 22,90 (Pit’s, feito com pão da casa, burger de 140g, queijo muçarela, cebola empanada, bacon, jalapeño e molho barbecue).

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Às terças-feiras, qualquer um dos lanches vai custar R$ 12,99. Não é uma promoção de inauguração. “Já virou uma tradição da nossa marca”, afirma o sócio-proprietário Felipe Sato, o Pit, de 25 anos, que abriu a primeira unidade quando tinha 18 anos em um pequeno espaço em Mogi das Cruzes, em 2012, após fazer estágio no Butchers’ Market da capital. “Por que não transformar terça em dia do hambúrguer?”, propõe Pit.

Em um cenário de crise econômica, a estratégia do Pit’s segue a tendência gastronômica em simplificar o cardápio, mantendo a alta qualidade dos ingredientes, com o menor preço possível. O carro-chefe da casa é o Classic (pão da casa, burger de 140g, queijo muçarela, alface, tomate, cebola e molho especial), por R$ 20,90.

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Uma vez por mês, é feita uma criação exclusiva de um burger, sempre divulgado em suas redes sociais. O cardápio ainda oferece porções, milkshakes e sobremesas.

Sobre o Pit’s

Após 6 anos, a rede Pit’s possui 4 unidades no interior de São Paulo: duas em Mogi das Cruzes, uma em Suzano e uma em Arujá. Agora aterrissa na capital com planos de expandir a marca.

Pit’s – Alameda Tietê, 185, Jardins. Horário de funcionamento: segunda, quarta e quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h: terça e domingo, das 12h às 23h; sexta e sábado – das 12h às 2h

 

Cuponeria e Fanta anunciam Fanta Burger Festival

A parceria entre as empresas oferece combos a partir de R$ 15,90, além de hambúrguer grátis em diversas hamburguerias

Para os hamburgueiros de plantão, uma ótima notícia: em parceria com a Fanta, a Cuponeria disponibiliza saborosos descontos nas melhores casas de São Paulo. O Festival ocorre até o dia 15 de dezembro. Para participar é bem simples: basta acessar o site ou aplicativo da Cuponeria, escolher os cupons que mais gostar e apresentar nos estabelecimentos dentro do período de validade. Participam do festival restaurantes como Hooters, Burger Joint, Q-Burger, Du Chef Burger, Burguer Fan, entre muitos outros.

PARA DIVULGAR hamburguer_2018927155923Fanta_red

Cada participante pode usar quantos cupons desejar, desde que dentro do limite daquele restaurante. As regras de cada estabelecimento estão descritas nos cupons. Ao validar a compra, o consumidor recebe um e-mail para avaliar a experiência que teve no local.

Provar hambúrgueres diferentes e inusitados tem se tornado um passeio turístico nas cidades, além de uma maneira perfeita de juntar os amigos. A página do festival estará recheada de ótimas opções e ele é uma maneira econômica de experimentar os lanches e conhecer as casas mais queridinhas do ramo.

Como funciona?
1 – O usuário entra na Cuponeria e escolhe o cupom da hamburgueria que mais gostar;
2 – Ele gera o cupom gratuitamente com apenas 1 clique;
3 – Ao apresentá-lo na hamburgueria (no celular mesmo), o usuário garante o desconto.

FESTIVAL_DO_HAMBÚRGUER_CUPONERIA_-_Parceiros_2018927155947Informações: Cuponeria

Curitiba: WhataFuck troca hambúrguer e chope por ração de cachorro

No evento solidário, os curitibanos poderão trocar 1kg de ração por um hambúrguer ou um chope e ainda contribuir com a causa

Neste domingo, dia 11 de novembro, vai rolar a segunda edição da Feira de Adoção WhataFuck, na hamburgueria WhataFuck localizada no Shopping Hauer. O evento, que será realizado das 12 às 17 horas, terá uma promoção bem especial: 1kg de ração de cachorro poderá ser trocado por um hambúrguer ou um chope. Cada pessoa poderá trocar até 3kg de ração e as doações serão destinadas para o Projeto Ajudei, uma organização que procura proporcionar uma vida digna aos animais por meio de resgate de maus tratos e realocação com novas famílias.

carne

A rede WhataFuck se engajou na causa dos cachorros abandonados e vai fazer uma ação para que todos possam expressar seu amor pelos pets, e também possam sair de lá com um bichinho para chamar de seu. Por meio do Projeto Ajudei, dezenas de cachorros estarão disponíveis para adoção durante o evento. Na primeira edição da Feira de Adoção WhataFuck, realizada no ano passado, oito cãezinhos ganharam um novo lar e foram doados mais de 700 kg de ração.

guilherme_daniel WhataFuck
Os sócios da Eede WhataFuck, Guilherme Requião e Daniel Mocellin

“Não existe nada mais democrático do que a rua. Há mais de três anos atuando neste espaço tão popular, aprendemos que precisamos sempre inovar para atender a demanda do nosso público. Dessa vez vamos focar no público pet, em tirar os cachorros das ruas e dar um lar e vida digna para eles. Muitos clientes nossos têm pets e são engajados com a causa, que faz parte da nossa agenda desde o ano passado. Na segunda edição da nossa feira de adoção, vamos tentar chamar mais gente para fazer parte do movimento doando ração e adotar os cachorros que precisam de um lar” explica Daniel Mocellin, sócio fundador da rede WhataFuck.

Feira de Adoção

Feira de Adoção WhataFuck
Data: domingo, dia 11 de novembro
Local: loja WhataFuck no Shopping Hauer
Endereço: Rua Coronel Dulcídio Nº 775 – Curitiba
Horário: das 12h às 17h

 

Harmonizar vinhos com hambúrguer é uma aposta interessante

O consumo de vinhos tem aumentado no Brasil e consequentemente as apostas de harmonização também. Muito já falamos de harmonização de vinhos com outras iguarias, como churrasco e chocolate. Mas por que não hambúrguer?

Considerada uma das carnes mais populares em todo mundo, teria sido criada na Alemanha, na cidade de Hamburgo, eis a origem de seu nome. Evino propõe um brinde especial àqueles que já mantêm esse hábito e convida quem ainda não conhece a provar.

Traditional restaurant atmosphere with ham pizza and burger with chips in the background

Você sabia que o vinho tem alguns atributos que outras bebidas não possuem e, por isso, propicia harmonizações e experiências mais interessantes? De acordo Lana Ruff, sommelière da Evino, os vinhos têm ácidos que ajudam a dar estrutura e longevidade à bebida.

Fresh homemade burger on wooden serving board with onion rings
Fresh homemade burger on wooden serving board with onion rings and glass of red wine. White background, selective focus

“São esses ácidos que tornam o vinho excitante ao paladar e compensam o peso de comidas gordurosas na boca, pois conseguem cortar esse efeito da gordura”, pontua Lana.

Traditional plate of chips and burger sandwich

A primeira dica para essa harmonização é buscar vinhos com mais acidez, ou seja, que fazem a gente salivar mais. Outra característica que auxilia o casamento do vinho com o hambúrguer é o tanino – conhecida como aquela substância que dá a sensação de adstringência e seca a nossa saliva. Ele garante ao vinho peso e textura e o ajuda a não desaparecer diante de alimentos fortes e robustos. É o caso do ZioBaffa Toscana e de alguns outros rótulos da linha “El Escocês Volante” como En Sus Trece, Es Lo Que Hay e Papa Luna.

hamburguer vegano

“Outro caminho é prestar atenção aos aromas e sabores de cada rótulo. Uma harmonização clássica é a de receitas com cogumelos e vinhos da uva Pinot Noir, como o Langevin Pinot Noir 2016, que muitas vezes entrega aromas de terra e cogumelo. Neste caso a dica vai para os vegetarianos e simpatizantes: um hambúrguer de shitake e shimeji casa perfeitamente com a ocasião,” finaliza.

Fonte: ( evino )

New Dog e Graacc fecham ação especial de Dia das Crianças

Personagens Patrulha Canina, arrecadação de brinquedos, sundae cortesia e parceria com o GRAACC fazem parte das ações que o New Dog preparou em comemoração ao dia 12 de outubro. Confira o calendário detalhado das ações:

patrulha canina

– No dia 12 de outubro os personagens da Patrulha Canina serão responsáveis pelo entretenimento da criançada. Apareça por lá entre 11h30 e 15h50 / 18h00 e 22h00 e aproveite para se divertir e tirar algumas fotos com os pequenos.

sundae

– Entre os dias 12 e 20 de outubro, todos que forem festejar na casa e pedirem um sundae, ganharão outro de cortesia. 50% da renda será revertida para o Graacc.

brinquedos ursos de pelucia pixabay
Pixabay

– A partir do dia 12 até o fim do mês de outubro, a hamburgueria fará a arrecadação de brinquedos que serão doados, junto com sanduíches do New Dog, para crianças carentes. Doe um brinquedo, doe um sorriso. Venha participar dessa festa.

New Dog: Rua Joaquim Floriano, 254 – Itaim Bibi – São Paulo (SP)=Horário: Aberto 24h (segunda a domingo)

Sodexo realiza terceira edição do Festival do Hambúrguer

De acordo com dados divulgados pelo projeto Brasil Foodtrends, 19% dos brasileiros optam por estabelecimentos que disponibilizam o hambúrguer como opção em seu cardápio, quando se alimentam fora do lar. Por conhecer essa paixão nacional e visando oferecer experiências exclusivas aos seus usuários, a Sodexo Benefícios e Incentivos realiza o 3° Festival do Hambúrguer.

A iniciativa acontece até 31 de outubro nas cidades de Ananindeua, Barueri, Belém, Belo Horizonte, Brasília, Campinas, Curitiba, Cotia, Fortaleza, Florianópolis, Goiânia, Guarulhos, Manaus, Natal, Osasco, Porto Alegre, Recife, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Salvador, Santos, São Bernardo do Campo, São José dos Campos, São Paulo, Sorocaba e Taubaté.

Nesta edição, os usuários do cartão Sodexo Refeição Pass terão 30% de desconto na compra de um hambúrguer com acompanhamento, definidos pelo restaurante, em qualquer um dos 260 estabelecimentos participantes, espalhados por 14 estados do Brasil.

“Sabemos que o brasileiro é um amante do hambúrguer, por isso temos apostado tanto na realização do Festival. A primeira edição contou com 51, a segunda com 169 e agora já estamos com 260 estabelecimentos participantes. Este aumento se deve também à conexão que a iniciativa gera entre os clientes e consumidores, afinal, o evento proporciona uma nova oportunidade para que os usuários Sodexo Pass possam experimentar novos sabores com um preço acessível e incentiva as vendas de nossos parceiros”, afirma o diretor de Estabelecimentos da Sodexo Benefícios e Incentivos, Antonio Aguiar.

O Festival do Hambúrguer faz parte da agenda anual de festivais gastronômicos do Sodexo Club, o canal de relacionamento entre Sodexo e usuário que reúne inúmeros descontos e ofertas exclusivas para os 6,4 milhões de usuários da companhia em todo o Brasil.

Os usuários poderão consultar os estabelecimentos participantes e as regras de utilização por meio do aplicativo Sodexo Club (disponível gratuitamente para Android e iOS) e também pelo site.

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3° Festival do Hambúrguer Sodexo
Quando: de 1º a 31 de outubro
Cidades participantes: Ananindeua, Barueri, Belém, Belo Horizonte, Brasília, Campinas, Curitiba, Cotia, Fortaleza, Florianópolis, Goiânia, Guarulhos, Manaus, Natal, Osasco, Porto Alegre, Recife, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Salvador, Santos, São Bernardo do Campo, São José dos Campos, São Paulo, Sorocaba e Taubaté.

Viena Delish oferece novos lanches

Novidades são assinadas por Paulo Yoller do Meats; entre os destaques está o Mush Burger, que estará disponível por tempo limitado

O Viena Delish, localizado no Shopping Iguatemi, lançou novos lanches em seu cardápio. As delícias são assinadas por Paulo Yoller, chef responsável e idealizador do Meats, que em parceria com a casa, desenvolveu cinco opções, que trarão um blend especial de carnes para deixar os hambúrgueres ainda mais saborosos.

Na chapa eles são prensados por meio da famosa técnica Smash Burger, garantindo assim a suculência e o ponto ideal da carne. Entre as opções estão o Delish Burger (R$ 28,00) – pão de batata, double smashburger de 110g, cebola chapeada, alface americana, queijo suíço e mostarda da casa; Original Cheese (R$ 20,00) – pão de batata, smashburger de 110g e cheddar brasileiro; Salad Burger (R$ 24,00) – pão de batata, smashburger de 110g, cheddar brasileiro, alface, tomate e bacon; e o Delish Dog (R$ 20,00) – pão de hot dog, salsicha, kimchi (famoso na culinária coreana) salteado e cebola crocante.

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Além desses, estará disponível em edição limitada, o Mush Burger (R$ 32,00) , feito com pão de batata, smashburger de 110g, cebola roxa cortada bem fininha, cogumelos salteados, cheddar brasileiro e finalizado com ketchup de curry.

E as novidades não param por aí, a casa ainda apresenta duas novas opções de entrada. Deli Fries (R$ 21,00), que é uma batata bem fininha, acompanhada de sour cream e pastrami; e também a clássica Fries (R$ 9,00), batata frita cortada bem fininha. E para completar entre as pedidas está o Red Lemon (R$ 10,00), bebida refrescante feita à base de groselha e limão.

Inaugurado no fim de 2016, o Viena Delish comandado pelo chef Du Cabral, oferece além dos novos lanches, receitas como pizzas, massas, grelhados, sanduíches, drinks e deliciosas sobremesas.

Viena Delish: Shopping Iguatemi – Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, SP –
Horário de funcionamento: Segunda a quarta: 12h às 15h e das 18h às 22h. Quinta: 11h30 às 15h e das 18h às 22h. Sexta: 11h30 às 23h. Sábado: 12h às 23h. Domingo: 12h às 22h. Feriados: 12h às 21h