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Nordestina é a atração da Super Pizza Pan durante o II Festival da Pizza de Atibaia

Até o dia 26 de maio, a Super Pizza Pan participará do II Festival da Pizza de Atibaia. No evento, a franquia da cidade compartilhará um de seus sabores recém-lançados, a Super Nordestina. O festival reunirá as mais prestigiadas pizzarias da região, espalhadas por onze bairros da cidade.

A atração da Super Pizza Pan no festival conta com os mais peculiares sabores da culinária nordestina. As impactantes sensações da carne seca, o cuidado do tempero com o orégano, a tradicional muçarela, cebola e o Catupiry, tornaram a pizza um dos novos sucessos da marca.

Durante o festival, haverá uma comissão responsável pela análise e notas atribuídas aos estabelecimentos. Os quesitos avaliados serão a massa, recheio, molho, atendimento, apresentação, limpeza e ambientação.

Só no ano passado, o evento gerou mais de duas mil unidades de pizzas vendidas, dez mil pessoas atendidas e mil e oitocentos votos do público. Para aqueles que quiserem participar do festival e conhecer os sabores exclusivos da Super Nordestina, a loja estará aberta diariamente.

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Super Pizza Pan Atibaia – Avenida Santana, nº 56, Bairro Nova Gardênia. Horário de atendimento: das 18h às 23h de segunda a quinta, e das 23h às 24h nas sextas, sábados e domingos.

Aprenda a fazer massa de pizza vegana e sem glúten

A chef Gabi Mahamud, professora dos cursos de gastronomia do Centro Europeu, preparou uma receita de pizza especial, vegana e sem glúten. Segue e anexo o material completo para sua análise.

Massa de Pizza Vegana e Sem Glúten pela Chef Gabi Mahamud

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Ingredientes
· 3/4 xícara de farinha de farinha de arroz
· 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
· 1/3 xícara de farinha de linhaça
· 1/2 xícara de fécula de batata
· 1 colher de sopa de açúcar mascavo
· 1 colher de sopa de fermento biológico seco
· 3/4 xícara de água morna
· 1 colher de sopa de azeite
· Sal a gosto

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todas as farinhas, o fermento e o açúcar. Misture bem. Adicione a água e até que a massa fique homogênea. Se precisar, coloque um pouco mais de água. A massa precisa ficar um pouco grudenta. Acrescente o azeite e o sal e incorpore. Tampe a massa com um pano de prato e deixe descansar até crescer e ficar com o dobro do volume. Vai levar entre 15 e 20 minutos. Modele a pizza em uma forma untada com óleo (aconselho untar a mão com óleo também) e asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno, coloque sua cobertura preferida e volte ao forno por mais uns 10 minutos.

PIZZA VEGANA E SEM GLÚTEN 1

Sugestões de coberturas:
· Cogumelos salteados no azeite, shoyu e salsinha
· Tomates confitados
· Sementinhas e manjericão salpicados por cima

Sobre a chef

Gabi_Mahamud_
aos 28 anos, a chef Gabi Mahamud é um dos grandes nomes nacionais quando o assunto é alimentação alternativa. Autora do livro Flor de Sal, a profissional assumiu o amor pelas panelas após lutar contra a depressão e perceber que deveria trabalhar com algo em que realmente acreditasse, que contribuísse para melhorar o mundo.

No final de 2016, a chef ganhou destaque em todo Brasil ao fundar o GoodTruck, projeto que leva comida de qualidade a quem não tem o que comer, recolhendo e preparando alimentos que iriam para o lixo em restaurantes e supermercados. Gabi, que atualmente atua como professora do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do mundo, foca o seu trabalho em ensinar a reduzir o desperdício de alimentos por meio de mudanças de hábitos e da conscientização dos consumidores.

Fonte: Centro Europeu

Funiculí oferece pizzas de sabores exclusivos em Curitiba

Além dos preparos tradicionais, a casa conta com alternativas inusitadas de pizzas que conquistaram os curitibanos

Mundialmente conhecida e amada, a pizza conquistou o planeta. Acredita-se que primeira receita de pizza foi criada no Egito, há mais de 5 mil anos. Hoje, o preparo ganhou diversas versões, algumas com ingredientes bem peculiares. Na pizzaria curitibana Funiculí, comandada pelo badalado chef Dudu Sperandio, o público pode saborear uma grande variedade de sabores irresistíveis.

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Ao todo, são 33 sabores de pizza, entre salgadas e doces, preparados em um forno a lenha. Todo o preparo conta com ingredientes especiais, muitos deles importados, proporcionando uma experiência única. São pizzas para todos os gostos, desde as mais comuns, como calabresa (R$ 35), portuguesa (R$ 35) e margherita (R$ 31), até as mais elaboradas, como mangiafuoco (R$ 39), burrata (R$ 47), trufas negras (R$ 47), occhio di bue (R$ 47) e genovese (R$ 43).

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Para os mais chegados ao açúcar, as opções doces também não deixam a desejar: banana, com ou sem chocolate (R$ 29). Há também a opção de escolher sobremesas à parte: panna cotta com trufas vermelhas (R$ 15), pudim de leite condensado da vovó (R$ 15) ou brigadeiro de colher (R$ 18).

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Além das pizzas, o menu conta com uma ótima entrada para começar. São 11 opções, que variam desde o carpaccio com rúcula, limão, grana padano e aceite (R$ 31), à lasanha artesanal bolonhesa com queijo de cabra (R$ 37).

Funiculí – Rua Myltho Anselmo da Silva nº 1439, Mercês, Curitiba. Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h às 23h e aos domingos das 18h às 24h. Tem delivery.

Do paladar internacional ao vegetariano, conheça novos sabores da Super Pizza Pan

Super Pizza de abobrinha, barbecue e mexicana compõem as novidades promocionais

O mês de março começa em ritmo de Carnaval na Super Pizza Pan. Para celebrar as festividades, três novos sabores da linha especial entrarão no cardápio promocional das unidades: Abobrinha, Barbecue Pizza e a Mexicana.

Válida de segunda a quinta, as três super pizzas da linha especial eleitas passarão de R$ 62,00 para R$ 42,90, unindo-se aos sabores muçarela, calabresa, portuguesa, napolitana, marguerita e banana com canela.

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Para a alegria da nação vegetariana, a Super Pizza Abobrinha, carrega muçarela, caprichosas fatias de abobrinha, cobertas de queijo parmesão.

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A Barbecue Pizza conta uma porção de hambúrgueres picados, molho barbecue e a famosa muçarela para finalizar.

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Já a Mexicana, oferece os sabores calientes do molho de pimenta, calabresa, cebola, tomate, muçarela e orégano.

Vale lembrar que a promoção é somente para as pizzas grandes, na massa pan. As pizzas podem ser adquiridas para o consumo no local, no balcão (em pedidos para viagem) e delivery (pedidos pelo site e pelo telefone das lojas). Exceto Ifood.

Pizza Hut oferece pizza grande por R$ 39,90

Pepperoni, Mussarela e Calabresa serão vendidas por apenas R$ 39,90 até 1º de março

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Até 1º de março, as pizzas que são as preferências nacionais do consumidor brasileiro – Pepperoni, Mussarela e Calabresa – serão oferecidas por apenas R$ 39,90, no tamanho grande, de segunda a sexta nas 190 unidades da Pizza Hut no país, exceto lojas em aeroportos. Especialmente na capital paulista, a campanha será estendida também para os finais de semana.

A Pizza Hut também acaba de lançar uma campanha publicitária nacional com o tema “Promoção Pancadão”, criada e produzida pela agência Greenz. A campanha conta com um filme de 30 segundos que será exibido nos principais canais de TV aberta, além de ações na mídia digital e no chamado out of home, por meio de peças em todos os restaurantes da rede.

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Informações: Pizza Hut

“Marias e Clarices – Beerpizza” – pizzas com massa de cerveja artesanal

A pizza de tamanho individual parece ter conquistado a preferência das novas pizzarias da cidade e revela tendência que chegou para ficar. Nota-se um retorno às origens clássicas e fiéis ao estilo napolitano a partir do uso de massa de fermentação natural, dos discos de cerca de 30 centímetros de diâmetro e na ênfase à procedência e qualidade de ingredientes.

Na “Marias e Clarices – BeerPizza”, nova pizzaria de Ivo Herzog e Henrique Berlinck d’Utra Vaz, inaugurada no início de dezembro, no final da rua Mourato Coelho, as premissas no preparo das pizzas são as mesmas, a não ser por um detalhe que faz toda diferença: o uso de cerveja artesanal na massa, o que confere diferentes sabores e aromas, e imprime à cada pizza uma personalidade única, sem perder as características da pizza tradicional.

Há pelo menos 30 anos, Ivo vem fazendo suas pizzas e aprimorando a técnica para chegar ao que ele chama de “pizza com alma”. Nos anos em que trabalhou na Ambev, adquiriu a técnica de fazer cerveja, e agora usa os conhecimentos para criar suas redondas juntando trigo e cevada em processo químico de fermentação singular.

“A ideia é brincar com o imaginário das pessoas. Elas vão poder escolher o sabor da massa a partir de três tipos de cerveja – IPA, Stout e Weiss (Pilsen). Dependendo da cerveja utilizada, os tons da massa poderão ser claros, escuros ou avermelhados, cada qual com seu aroma, sutileza e alma”, diz.

O Menu

PIZZARIA MARIAS E CLARICES

O cardápio inclui 14 tipos de coberturas, entre clássicas e tradicionais, com preços que vão de R$ 36 a R$ 56. A que leva o nome da casa é um dos carros-chefe, com figo, brie, finas fatias de pancetta e mel de laranjeira.

burrata marias e claricesPIZZARIA MARIAS E CLARICESPIZZARIA MARIAS E CLARICES

Duas outras apostas incluem a versão Burrata – molho de tomate com burrata fresca gratinada no maçarico e a Biza- molho de tomate, abobrinha refogada, mussarela e parmesão. Clássicas como a Marguerita e a Portuguesa também valem a pedida.

A receita do molho de tomate, de autoria do próprio Ivo, e guardada a sete chaves, confere frescor e leveza únicos. Ao lado do pão de linguiça – outra iguaria que ele prepara – da burrata orgânica, de intensa cremosidade, e de um serviço e acolhimento impecável, da chegada à saída do cliente, proporcionando mais que uma refeição, mas uma experiência completa, são algumas das boas promessas da “Marias e Clarices”.

As receitas dos recheios e de algumas entradinhas, são do sócio Henrique Berlinck d’Utra Vaz, entusiasta da gastronomia e colega de Ivo desde a adolescência. Os dois se reencontram depois de um hiato de mais de 30 anos.

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No capítulo das sobremesas, os destaques são a mousse de chocolate da Delma, uma homenagem a Delma, que trabalha na casa da Clarrice Herzog há anos; a banana da vó biza com suco de laranja e canela, servida com sorvete e o cheese cake com cobertura de frutas vermelhas, morango ou brigadeiro.

O nome

Em uma sociedade em que predominam pizzarias com nomes masculinos, “Marias e Clarices” é uma homenagem ao protagonismo feminino pouco reconhecido, começando com Clarice Herzog, mãe de Ivo. A referência à mulheres na casa se faz visível em detalhes como os desenhos de Lyllen Vaz aplicados no forno, na condução do preparo das redondas e dos drinques: duas pizzaiolas e duas bartenders são as responsáveis em transformar um conceito inédito de pizza em realidade de forma única. No futuro, há um projeto em curso para aproveitar o espaço também como uma galeria de arte e exposições retratando a mulher brasileira e seu protagonismo na sociedade.

O ambiente

A pizzaria ocupa cerca de 380 metros quadrados de um galpão ao estilo industrial, moderno e arejado, dividido em três salões, um bar e uma praça de espera logo à entrada, onde são servidos drinques exclusivos, chopes artesanais – os mesmos que conferem alma às pizzas – e petiscos, podendo acomodar até 30 pessoas. Mesas de madeira maciça de reflorestamento dispostas com bom espaçamento entre uma e outra garantem mais conforto e comodidade. Ao fundo, um quintal com uma mangueira ao ar livre é um convite ao desfrute nas noites de verão.

Destaques

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Entre tantos outros atributos, vale destacar o cuidado observado pelos sócios na seleção dos vinhos da carta, fornecidos pela Importadora Cantu, com cerca de 30 diferentes rótulos e um inventário de 450 garrafas, neste início. A boa notícia é que clientes poderão trazer seus vinhos preferidos mediante o pagamento de uma taxa de rolha amigável, ao custo de R$ 40,00.

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Ainda no quesito “bebidas”, o chopp eleito é dos parceiros da Cervejaria Nacional, com a mesma qualidade da casa original. A coquetelaria também está bem representada, com carta de drinks autorais e bem variada.

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Em um momento em que se valoriza a origem e o aspecto artesanal de produtos, Marias e Clarices aposta em recheios bem elaborados e selecionados entre os melhores produtores, caso do azeite, da burrata, do tomate e dos queijos artesanais, dentre outros utilizados no preparo das pizzas.

Uma simpática iniciativa promete agradar quem aprecia pães artesanais de fermentação natural: às sextas e sábados eles estarão à venda para quem quiser levar para o café da manhã do dia seguinte.

Por último, vale ressaltar o ticket médio, também amigável, variando entre R$ 70,00 e R$ 80,00, e a localização estratégica da pizzaria, na parte mais calma e pitoresca da rua Mourato Coelho.

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Marias e Clarices – BeerPizza: Rua Mourato Coelho, 1.447 – Vila Madalena. Horário de funcionamento: de terça a domingo: das 18h às 23h – sextas e sábados, até às 24h

Receita prática e rápida: pizza no potinho

A Wickbold convida todos para celebrar a data com receitas especiais e saborosas que podem ser desenvolvidas com produtos da marca. Um exemplo é a Pizza no Potinho, uma preparação rápida e prática, ideal para servir em comemorações especiais ou mesmo para um lanche especial em família.

Para elaboração desta receita, sugere-se a utilização do pão Wickbold Do Forno Original, que pertence à linha de pães premium do tipo artesanal Do Forno, que está no mercado nas versões Original e Grãos Ancestrais. Os pães se destacam por oferecer uma experiência de consumo diferenciada, com fatias mais grossas e casca fininha, além de sabor e maciez marcantes. Confira a receita:

Pizza no Potinho

Ingredientes:

– 1 tomate
– 1 pitada de sal
– Pimenta-do-reino preta moída a gosto
– 4 fatias do pão Wickbold Do Forno Original
– 1 xícara (chá) de mussarela ralada
– ½ xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
– Orégano a gosto
– Folhas de manjericão a gosto
– Azeite para untar

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o tomate, o sal e a pimenta. Reserve. Unte o fundo e as laterais de ramequins individuais com azeite e depois cubra o fundo dos mesmos com uma fatia de pão. O próximo passo é espalhar o tomate triturado sobre o pão e cobrir com a mussarela, os tomates-cerejas e o orégano. Leve para gratinar em forno alto por, aproximadamente, 10 minutos até o queijo derreter. Finalize com o manjericão e sirva.

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Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Valor nutricional por porção:

Nutriente Quantidade
Valor energético (kcal) 182
Proteínas (g) 10
Carboidratos (g) 18
Gorduras (g) 7,9
Gorduras saturadas (g) 4,1
Fibras alimentares (g) 1,9
Sódio (mg) 318

Fonte: Wickbold

Super Pizza Pan tem ação especial para a Black Friday 2018

Um dos eventos internacionais mais esperados do ano já tem data definida: no Brasil, a Black Friday será no dia 23 de novembro. Para a ocasião, a Super Pizza Pan preparou uma incrível surpresa e excelente oportunidade para o consumidor saborear as deliciosas pizzas da marca, um preço especial.

Na ação, na escolha de uma Pizza Pan Grande da Linha Exclusiva, o cliente ganha uma Super Pizza Grande de Banana com Canela, ou seja, ao invés de gastar R$118,00 paga R$68,00.

Vale lembrar que a promoção é válida para os sabores da Linha Exclusiva (Italiana, Brutus, Cheddar Paulista, Frango Cream Cheese, Pepperoni Cream Cheese, entre outras) com a deliciosa massa pan da casa.

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A Super Pizza Pan conta com 22 lojas no estado de São Paulo. A promoção também é válida para pedidos feitos pelo site para entrega delivery.

Super Pizza Pan dará brinde especial para as crianças em outubro

Pequenos que forem em qualquer unidade da pizzaria no mês de outubro, ganharão uma revistinha divertida

No dia 12 de outubro é comemorado um dos dias mais especiais do calendário para os pequenos: o Dia das Crianças. Para prestigiar a comemoração, todos os pequenos que forem a qualquer uma das 22 unidades da rede com seus responsáveis, ganharão uma encantadora revistinha recheada de muita diversão, como jogos e atividades para que as crianças se divirtam, também, quando saborearem as deliciosas pizzas pan da rede.

Caça palavras, cruzadas, jogo dos sete erros, ligue os pontos e desenhos para colorir são as atividades divertidas propostas. A ideia da Super Pizza Pan é agradar, ainda mais, os pequenos, que contam com restaurantes com brinquedotecas e, agora, também, com a revistinha da Super Turminha para se divertir junto com a família.

Dentre os novos sabores do cardápio, a favorita da criançada é o Panzone M&M’s, com massa pan, generosamente recheado com ganache de chocolate acompanhado dos confeitos de chocolate, é a sobremesa certa para que a data seja ainda mais colorida e divertida.

Para desfrutar esse momento único e aproveitar os incríveis sabores da Super Pizza Pan junto com a família, basta procurar a unidade mais próxima de você, clicando aqui, ou pedir pelo site ou telefone, são 22 unidades no estado de São Paulo.

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Dídio Chef, com picles de erva-doce, deixa a tradicional calabresa ainda melhor

No tamanho grande, a Dídio Chef já está disponível no cardápio das 24 unidades da pizzaria em São Paulo

Calabresa é um dos sabores mais clássicos e pedidos entre as pizzas em todo o mundo. Sinônimo de sucesso, a tradicional redonda ganha um toque especial pelas mãos da Dídio Pizza, que lançou a Dídio Chef.

Na massa tradicional, a novidade é feita com calabresa de qualidade, fatiada delicadamente e salpicada com picles de erva-doce. “Como não vai cebola, ela fica bem tostada. Instantes antes de ir ao forno salpicamos a pizza com o picles de erva-doce que dá o toque especial”, explica Elidio Biazini, fundador da Didio Pizza.

A delícia faz parte da linha Premium da rede e está disponível no tamanho grande ao preço de R$ 46,90.

A Dídio Pizza conta com 24 unidades em São Paulo Capital, Campinas, São Bernardo, São Caetano, Santo André, Jundiaí, Osasco e Valinhos.

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Pedidos podem ser feitos pelo site, aplicativo da rede (Android e IOS) ou Central de Atendimento da rede no (11) 3123-2121.