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Rio de Janeiro: Festival Gastromix terá cardápio especial para pets

Festival Gastronomix, evento que une música, cultura e gastronomia, completa dez anos e chega pela primeira vez ao Rio de Janeiro nos dias 20 e 21 de outubro, trazendo ao público a oportunidade de experimentar receitas de 15 renomados chefs locais e de outras regiões brasileiras a preços acessíveis. Além disso, o festival, que acontecerá no VillageMall, reservou um cardápio especial para os pets, que serão muito bem-vindos no evento.

O buffet canino artesanal será servido pela NutripetisCão e foi especialmente desenvolvido por um veterinário e pela nutricionista Érica Rodrigues. Serão usados ingredientes selecionados, 100% naturais, sem glúten, sem lactose, sem conservantes, sem corantes e funcionais. Não há uso de trigo, apenas farinhas sem glúten e óleos saudáveis, como óleo de coco e azeite extravirgem.

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O cardápio envolve:
· bolos artesanais com fígado, cenoura e óleo de coco
· cupcakes de banana e coco, com cobertura natural

· Biscoitos Naturais
-banana e canela
-maçã e linhaça
-cenoura e manjericão

· Salgados saudáveis:
-Cãoxinhas de frango e cenoura
-Aumôndegas de Carne
-Bolinhas de abobrinha e frango
-Croquetes de tilápia e linhaça dourada

O menu será oferecido de forma gratuita no espaço destinado aos pets. O festival destaca também uma programação musical e cultural, com bandas e DJs selecionados pela curadoria do Blue Note Rio, e atividades voltadas para o público infantil conduzidas pelo Muralzinho de Ideias.

Na edição carioca, estarão presentes os chefs:

§ Daniela Martins (Lá em Casa – Belém)
§ Felipe Rameh (Bento – Belo Horizonte)
§ Francesco Carli (Francesco Carli Consultoria – Rio de Janeiro)
§ Frédéric Monnier (Frédéric Monnier Consultoria – Rio de Janeiro)
§ João Diamante (JD – Rio de Janeiro)
§ Luciano Boseggia (Ristorante Olivetto – Rio de Janeiro)
§ Marcos Sodré (Sawasdee Bistrô – Rio de Janeiro)
§ Mônica Rangel (Gosto com Gosto – Visconde de Mauá)
§ Pablo Pavón e Bárbara Verzola (Soeta – Vitória)
§ Pedro de Artagão (Irajá – Rio de Janeiro)
§ Roland Villard (Roland Villard Consultoria – Rio de Janeiro)
§ Silvana Bianchi (Silvana Bianchi Consultoria – Rio de Janeiro)
§ Simone Bert (Wanchako – Maceió)
§ Tsuyoshi Murakami (MU/Murakami – São Paulo)
§ Vitor Generoso (Divina Gula – Maceió)

Sobre o Gastronomix:
O tradicional festival nasceu em Curitiba, em 2008, com curadoria do chef Celso Freire. Em dez anos, já passou por Florianópolis e Foz do Iguaçu, reunindo mais de 100 mil pessoas e 200 chefs renomados. No Rio de Janeiro, ele tem realização da CSM Golden Goal, empresa de gestão, marketing esportivo e entretenimento, e da PARNAXX, empresa especializada em desenvolvimento de ativos criativos.
Patrocinado por Multiplan, Melitta, Ministério da Cultura, Prefeitura do RJ, Secretaria Municipal de Cultura e Lei Municipal de Incentivo à Cultura (Lei do ISS), o Gastronomix conta também com o apoio Booking.com, Norsul e Claro. A Sadia, Cerveja Terezópolis e Blue Note Rio também fazem parte do evento como parceiros. A fornecedora da louça oficial será a Oxford Porcelanas.

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Gastronomix Rio de Janeiro 2018
Data: 20 e 21 de outubro de 2018
Horário: de 13h às 22h (Sábado) e de 13h às 21h (Domingo)
Curadoria de Chefs: Celso Freire Gastronomia
Curadoria de Palco: Blue Note Rio
Local: Estacionamento aberto do Shopping VillageMall (Piso L1 – Esplanada)
15 chefs de renome nacional, sendo 8 chefs radicados no Rio de Janeiro e 7 chefs de outras regiões do país.
Evento Kids e Pet Friendly com programações exclusivas

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Sábado tem mostra de gatos na Barra da Tijuca no Rio

Evento procura apresentar ao público as diversas raças de gatos, suas origens, comportamentos e temperamentos

Sábado, 13 de outubro, a partir das 11 horas, a Cobasi Barra da Tijuca recebe a mostra de gatos organizada pela Premier. O evento é gratuito e tem apoio do Cat Club Carioca. O objetivo da mostra é levar ao conhecimento do grande público a diversidade de raças de gatos, suas diferentes origens, comportamentos e temperamentos.

Participam do evento 18 gatos das raças Maine Coon, Ragdoll, Mau egípcio, Norueguês, Persa, Exótico, Sagrado da Birmania e Bengal. Os animais ficarão expostos até as 17h com pausas para descanso e refeições.

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O Maine Coon é considerado a raça americana de pelo longo mais antiga, além de ser a maior de todas as raças de gatos do mundo. O Ragdoll é uma raça americana de porte grande criada em 1950. O Mau egípcio é uma das raças mais antigas e quase entrou em extinção. Norueguês é uma raça de gatos de tamanho grande e pelo semi longo.

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O Persa é conhecido pela sua pelagem longa e seu focinho achatado. O Exótico tem uma aparência similar ao gato persa, mas com pelos curtos. Sagrado de Birmania é uma raça francesa que hoje está entre as 10 que mais registram nascimento nas principais entidades do exterior.

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Bengal é uma raça americana originada do cruzamento entre gatos domésticos e gato-leopardo, na maior parte dos países é necessária uma licença para criá-los.

Esta exposição faz parte da comemoração dos 33 anos da Cobasi em que uma densa programação de eventos ocorrerá no mês de outubro em diferentes lojas pelo Brasil.

Mostra de Gatos
Dia: 13 de outubro
Cobasi Barra da Tijuca
Horário: das 11h às 17h
Endereço: Av. das Américas, 5150, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro
Evento gratuito. Classificação Livre. Espaço sujeito a lotação.

Fashion Mall é o shopping oficial da Rio Restaurant Week

Reeditando a parceria de sucesso, o Fashion Mall é o shopping oficial da Rio Restaurant Week. Nesta edição, os restaurantes participantes do mall são: Gula Gula, Gurumê, Paru Inkas Sushi & Grill e Tragga. O evento vai até dia 21 de outubro e dá a oportunidade aos clientes de conhecerem as delícias das casas com um menu fechado que inclui entrada, prato principal e sobremesa.

Em sua 19ª edição, a Rio Restaurant Week apresenta o tema “Menus de Sucesso”, e os Chefs poderão revisitar, com algumas alterações, seus menus mais vendidos ao longo da trajetória do evento. Os restaurantes que participarão pela primeira vez podem aproveitar a oportunidade para expor seus carros-chefe e mais vendidos da casa. Entre os restaurantes do Fashion Mall, alguns oferecem a opção de almoço e jantar e outros somente o jantar. Os preços variam entre R$ 55,00 e R$ 89,00.

Gula Gula – Almoço – R$ 55,00 / Jantar – R$ 68,00

Almoço

mousse

Entradas
Mousse de alho poró
Salada verde (porção da mista)

Principal
Picadinho veggie de cogumelos com purê de batata doce e couve frita
Filé de frango ao molho curry e arroz negro com tomatinhos caramelizados

Sobremesa
Brownie de chocolate branco com maracujá e sorvete
Torta de brigadeiro de cacau 100% com granosa

Jantar

Entradas
Mousse de alho poró
Salada verde (porção da mista)

Principal
Filé de frango em crosta de panko ao molho de castanha com palmito pupunha grelhado
Arroz de brócolis, lula e camarão

Sobremesas
Brownie de chocolate branco com maracujá e sorvete
Torta de brigadeiro de cacau 100% com granola

Gurumê – Jantar – R$ 89,00

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Foto: Luke Garcia

Entrada
Harumaki de camarão
Ceviche de atum

Principal
Combinado do Chef 15 peças
Filet mignon ao molho teriaky com gengibre (acompanha shitake, pupunha e aspargos grelhado)

Sobremesa
Brownie de coco sorvete de tapioca (Por Raph’s Patisserie)
Torta de gelato de brigadeiro (Por Momo Gelato)

Paru – Almoço – R$ 68,00 – Jantar – R$ 89,00

Almoço

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Entradas
Ceviche clássico Peruano (Peixe do dia, a melhor receita da casa)
Roll Furai Maki: abacate, cream cheese e salmão, crocante por fora com molho amatare.

Principal
Arroz Tai: arroz salteado com atum, mix de vegetais e molho de ostras.
Peixe branco ao ponzu: Grelhado em corte japonês marinado em limão e shoyu. Acompanha batata frita rústica.

Sobremesa
Suspiro limenho: delicioso doce feito com leite evaporado, gema batida e merengue.
Sorvetes artesanais Paru

Jantar

Entradas
Tiradito oriental: fatias fina de atum com óleo de gergelim , limão e molho de ostras .
Ceviche clássico peruano : Peixe do dia, a melhor receita da casa…

Principal
Salmão gergelim: salmão em crosta de gergelim banhada em molho sweet miso. Acompanha arroz tai.
Mariscos limenhos: frutos de mar, cozidos com aji peruano, finalizado com parmesão e crutons de mandioca. Acompanha arroz Gohan.

Sobremesa
Semifredo de maracujá: nosso semifredo de maracujá e praline de amêndoas servido com molho de laranja confit.
Suspiro limenho: delicioso doce feito com leite evaporado, gema batida e merengue.

Tragga – Jantar – R$68,00

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Entrada
Empanada Saltenha ( carne, batata, pimentão e pimenta)
Empanada Criolla (carne agridoce, ovo, passas e azeitonas pretas)

Principal
Clock Steak (miolo de paleta) com fritas
Bombom argentino acompanhado gnocchi com fonduta de parmesão

Sobremesa
Mini churros de tapioca com doce de leite
Bowl de mousse de chocolate

Fashion Mall: Estrada da Gávea, 899 – São Conrado- Rio de Janeiro

Rio de Janeiro: Xian tem vista deslumbrante e carta de drinques de Rod Werner

Localizado no rooftop do Bossa Nova Mall, o Xian é um divisor de águas quando o assunto é restaurantes com vista. Com mais de 3 mil m², ele é dividido em 3 espaços ( lounge, restaurante e club), de onde é possível ter uma visão da Baía de Guanabara, do Pão de Açúcar, do Aterro do Flamengo e do Cristo Redentor.

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Foto: Tomas Rangel

Nele, a cidade maravilhosa combina com o menu asiático do chef japonês Daisuke Takao e os drinques do mixologista Rod Werner, profissional com mais de 20 anos em balcões de bares. Exímio conhecedor de bebidas e eterno investigador de possibilidades, Werner, também conhecido como “homem de bar”, é o idealizador da nova carta de drinks do restaurante.

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Rod Werner – Foto: Lipe Borges

“Meu primeiro contato com os bares foi por meio da literatura, com Hemingway, Bukowski, Rimbaud, com os ébrios, com quem gostava de beber. E assim eu aprendi”, afirma Werner, que, recentemente, passou pelos balcões do Oro e Lasai, e ainda dá aulas para chefs e sommeliers de água em todo país.

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Maria Bonita. Foto: Tomas Rangel
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Dalila – Foto: Tomas Rangel
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Mate D’água
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Martinez do Rod – Foto: Tomas Rangel

Na carta, alguns dos destaques são o Negrinho do Pastoreio (cachaça Reserva do Nosco Prata, Cynar, Punt & Mes, e tintura de café); o Martinez do Rod (Bombay Gin, French Vermuth Dry, Luxardo), interpretação de Werner da receita descrita no livro do Savoy Hotel, publicado em 1930; o Mate d’água (Amázzoni gin, mate, água tônica, aroeira e louro), o Da Roça (Cachaça Sete Engenhos cerejeira, limão cravo e melado de cana) e o Maria Bonita (Cachaça engenho D’ouro carvalho, dedo de moça, torresmo e pó de carne seca). Para aqueles que não consomem álcool, Rod idealizou o Dalila, feito com abacaxi, capim santo e água de coco.

Negrinho do Pastoreio Restaurante Xian

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Ingredientes

25 ml de cachaça Reserva do Bosco Prata
25ml de Cynar
25ml de Carpano Punt & Mês
10ml de tintura de café

Preparo

Misture todos os ingredientes em um mixing glass. Coe em um copo baixo com gelo e cascas de laranja. Para a tintura de café, deixe 50g de grão de café torrado em 250ml de reserva do Nosco Pratta por 12h.

Xian Rio: Av. Almirante Silvio de Noronha, 365, cobertura – Centro – Rio de Janeiro.
Horário de funcionamento: de segunda a quinta das 12h às 23h. Sextas e sábados das 12h às 24h. Domingos das 12h às 22h.

Doural CasaShopping tem Workshop Servir e Organizar no Rio de Janeiro

Workshop Servir e Organizar conta com menu italiano, harmonização com vinhos e dicas de organização

A Doural CasaShopping convida a todos os cariocas para o Workshop Servir e Organizar, que acontece no dia 1º de setembro, das 14h30 às 18h30. O menu italiano elaborado pela Chef Daniela Bonomi conta com bruschetta no pão italiano, nhoque de batata-baroa com dois molhos e tiramisu, além de harmonização com vinhos e dicas de organização com a Personal Organizer Fer Perrella.

As vagas são limitadas, e as inscrições devem ser feitas pelos telefones: (19) 98397-4444 (Dani Bonomi) ou (21) 97500-5617 (Fer Perrella). O valor da inscrição é R$ 140,00. A Doural CasaShopping fica na Barra da Tijuca.

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Workshop Servir e Organizar
Data: 1º/09, das 14h30 às 18h30
Inscrições e informações: (19) 98397-4444 (Dani Bonomi) ou (21) 97500-5617 (Fer Perrella)
Valor: R$140,00
Doural CasaShopping: Avenida Ayrton Senna, 2150 − Barra da Tijuca − Rio de Janeiro / RJ. Tel.: (21) 2108-8000

Grande evento felino chega ao Rio com 120 bichanos de 17 raças diferentes

Haverá também gatos para adoção e uma arrecadação solidária para ajudar famílias carentes e animais abandonados

Gateiros do Rio de Janeiro podem comemorar! A Premierpet e o Rio Cat Club anunciam a realização do primeiro grande evento felino em terras cariocas. Será nos dias 21 e 22 de julho e promete reunir 120 bichanos de 17 diferentes raças, além do indispensável SRD – sem raça definida (popularmente conhecido como “vira-lata”).

O evento ocorre na sede da AABB – Associação Atlética Banco do Brasil, na Tijuca. A entrada é gratuita, mas todos estão convidados a doar 1 lata/pacote de leite em pó, que serão destinados à Aliança da Fraternidade, instituição que presta assistência a famílias carentes. Além disso, a Premierpet irá doar a mesma quantidade em alimentos para gatos para a Associação Casa do Cão e Gato, um abrigo em Niterói.

Brown tabby with white Maine Coon boy on top of cat tree looking curious
Gato Maine Coon

Como já virou tradição nos últimos anos em outros estados brasileiros, como Paraná, Rio Grande do Sul, Bahia e São Paulo, a edição carioca será uma excelente oportunidade para o público ver de perto grande variedade de raças, aprender um pouco mais sobre as características de cada uma, além de obter dicas de cuidados diretamente com criadores, que são uma excelente fonte de informação para quem já tem ou deseja ter um gato como animal de companhia.

Médicos veterinários da Premierpet, especialistas em nutrição de alta qualidade, estarão no local para tirar dúvidas sobre a alimentação dos bichanos. A marca é eleita pelos melhores criadores e aqueles que desejam oferecer os melhores alimentos para seus pets.

“Nossos eventos são reconhecidos pelo Brasil como os maiores e mais completos do segmento felino. Há seis anos trabalhamos junto aos melhores criadores e diversas ONGs em busca de promover a relação saudável entre pessoas e pets. Acreditamos que promover a troca de informações, gerar conhecimento, disseminar nosso amor pelos animais e oferecer orientações sobre nutrição e posse responsável é o melhor caminho”, afirma Madalena Spinazzola, diretora de planejamento estratégico e marketing corporativo da Premierpet, empresa especialista em alimentos super premium para cães e gatos.

Diversidade em destaque

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Da esquerda para a direira: gatos das raças Sphynx, Persa, Bengal, British Shorthair e Maine Coon – Foto: Lília Rebello/ PremieRpet

Entre as várias raças que poderão ser vistas de perto no evento estão o Maine Coon (mais conhecido como gato gigante), o Sphynx (gato sem pelo, que costuma despertar muito a curiosidade do público), o tradicional Persa (raça mais conhecida entre os brasileiros), o verdadeiro gato Siamês (com sua aparência esbelta e elegante), o Bengal (com pelagem tigrada e aparência selvagem), o British Shorthair (gato robusto, com pelagem curta e olhos vibrantes), o raríssimo Mau Egípcio (uma das raças mais antigas do mundo, originária da época dos faraós), entre outras.

“Estamos muito orgulhosos de promover este evento pela primeira vez no Rio de Janeiro em parceria com a PremieRpet, que já realiza com sucesso eventos felinos em diversos Estados. Será uma satisfação apresentar aos visitantes cariocas alguns dos mais belos gatos do país e uma grande diversidade de raças, muitas delas ainda pouco conhecidas. Tenho certeza que o público vai se apaixonar!”, comemora Flávio Vicente, vice-presidente do Rio Cat Club.

Além de ter contato próximo com os gatos e aprender um pouco mais sobre eles, o público poderá acompanhar um concurso de beleza felina. Três juízes internacionais da Espanha, Argentina e um brasileiro irão avaliar os animais de acordo com categorias que consideram raça, faixa etária e se baseiam nos critérios da FIFe – Fédération Internationale Féline. “No final, serão eleitos os melhores exemplares de cada dia. Os campeões acumulam pontos para suas posições no ranking nacional”, explica Flávio Vicente.

Adoção responsável

gato abrigo abandonado mimzy pixabay
Foto: Mimzy/Pixabay

Não são apenas os animais de raça que participam! Os SRD – sem raça definida (popularmente conhecidos como “vira-latas”) também têm espaço garantido no concurso e serão premiados. Além disso, o Projeto Mia Rio estará presente no evento com dez gatinhos para adoção e a missão de encontrar um lar amoroso para eles!

Evento do Rio Cat Club
Data: 21 e 22 de julho de 2018
Horário: das 10h às 17h
Local: AABB – Associação Atlética Banco do Brasil
Endereço: Rua Haddock Lobo, 227 – Tijuca – Rio de Janeiro
Entrada gratuita para visitantes. Pede-se a doação de uma lata/pacote de leite em pó, que será destinada à Aliança da Fraternidade. A mesma quantidade arrecadada será doada em alimentos para gatos para a Associação Casa do Cão e Gato.
Patrocínio: Premierpet

Kryolan chega ao Rio de Janeiro

Depois do sucesso em São Paulo, a Kryolan abre hoje (5) no Rio de Janeiro sua segunda loja em solo nacional . Planejada durante três anos, a chegada ao Rio leva toda a expertise da marca alemã  de maquiagem para o mercado carioca com seus mais de 16 mil produtos de altíssima qualidade, comprovada longa duração e rendimento.

A Kryolan é referência no segmento de beleza ao redor do planeta e está presente em mais de 80 países. Para mim, é a melhor maquiagem do mundo, com qualidade e durabilidade inigualáveis.

Entre as pouquíssimas marcas profissionais de maquiagem no mundo que fabricam 100% de seus produtos, a Kryolan se orgulha em dizer que nunca realizou nenhum tipo de teste em animais. Outro ponto muito importante para pessoas como eu, que adoram e lutam pelos direitos dos animais.

 

KRYOLAN - dermacolor paleta 6 cores - R$290

Um time de profissionais químicos desenvolve cada coleção na sede da marca, em Berlim, há mais de sete décadas. E, durante todo esse tempo, a Kryolan criou e aperfeiçoou 750 tonalidades de cores intensas, sempre com matérias-primas da mais alta pureza, superando os requisitos e expectativas para cosméticos.

Kryolan – Barra Shopping – Avenidas das Américas, 4.666 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro

 

Confira a receita do burger do Cristiano Ronaldo

CR7 Burger estará disponível no Pestana Rio Atlântica durante os jogos da copa

Para o Mundial da Rússia, o Pestana Rio Atlântica trouxe para o Brasil uma grande novidade. Trata-se do exclusivo Hambúrguer CR7, de Cristiano Ronaldo, que faz parte do menu by Pestana CR7, servido apenas nos hotéis do craque português em Portugal e, agora na unidade carioca do Pestana Hotel Group.

Disponível por tempo limitado ao valor de R$ 44,00 até o final da Copa, no próximo dia 15/07, o lanche, que é servido em pão de brioche bretzel, conta com um delicioso hambúrguer de aproximadamente 180 gramas de picanha de novilho com salsa picada. Molho barbecue, picle de cebola roxa, rúcula, agrião, tomate, queijo cheddar, ovo frito e bacon completam o apetitoso Hambúrguer CR7, que conta ainda com uma guarnição de batatas chips. Confira a receita:

Hambúrguer CR7

Hambúrguer
– 180g de carne de novilho moída
– Salsa picada a gosto
– 1 colher de chá de sal

Modo de fazer
Misturar carne picada de novilho com salsa picada e o sal e moldar em formato redondo

Molho barbecue
– 200 g bacon
– 5 cebolas
– 1 alho francês
– 7 tomates em rama
– 1 cálice de vinho branco
– 1 cálice de vinho tinto
– 120ml de whisky
– Azeite de oliva a gosto
– 2 litros de ketchup
– 500ml de água
– 50ml de vinagre
– 100g de açúcar mascavo
– Molho inglês a gosto

Modo de fazer
Caramelizar em azeite o bacon, a cebola, o alho francês e o tomate por cerca de 20 minutos. Adicionar o açúcar e o vinho branco e deixar cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio. Adicionar a água, o ketchup, o whisky, o vinagre, o molho inglês e o vinho tinto e deixar reduzir pela metade o volume em fogo baixo, mexendo sempre. Em seguida deve-se coar, esperar esfriar a armazenar em embalagens vedadas.

Picle Cebola
– 1 kg cebola roxa,
– 25ml de vinagre balsâmico
– 100 g de açúcar

Modo de fazer
Cortar a cebola roxa em finas rodelas e levar ao fogo com azeite, até que fique dourada, colocando o açúcar por cima até caramelizar em fogo baixo. Em seguida, acrescentar vinagre balsâmico e deixar ferver até a cebola ficar crocante.

Guarnições
Rúcula, agrião, rodelas de tomate, queijo cheddar e bacon grelhado em tiras e um ovo frito.

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Montagem do burger
Em uma chapa quente, de preferência canelada, deve-se selar o hambúrguer de forma que ele fique grelhado por fora e tenro por dentro (ao ponto). Quando pronto, colocar uma fatia de cheddar por cima do hambúrguer e deixar derreter um pouco. Fritar o bacon na mesma chapa até que fique crocante e sequinho e colocar sobre o cheddar. Aquecer picle de cebola com um pouco de vinagre de vinho tinto. Colocar por cima do bacon. Colocar uma dose de molho barbecue no pão. Colocar uma rodela de tomate fresco, por cima agrião e rúcula. Depois o hambúrguer com as guarnições restantes e, por último, um ovo frito com gema mole, cobrir com o pão e servir.

Fonte: Pestana Rio Atlântica

 

São Paulo e Rio de Janeiro recebem nova edição de ‘Vinhos de Portugal’

Maior evento de vinhos portugueses para consumidores fora de Portugal traz degustação especial com o único Master of Wine de língua portuguesa

O maior evento de vinhos portugueses para consumidores fora de Portugal, Vinhos de Portugal, chega a sua 5ª edição no Rio de Janeiro, de 1º a 3 de junho no CasaShopping; e a sua 2ª edição em São Paulo, de 8 a 10 de junho, no shopping JK Iguatemi. Os valores dos ingressos, dependendo da atividade escolhida, variam de R$ 77,00 a R$ 180,00 e podem ser adquiridos pelo site Vinhos de Portugal. O evento traz, para as duas capitais brasileiras, atividades diversas com degustações, provas e harmonizações e curso de introdução aos Vinhos de Portugal.

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Dirceu Vianna Júnior, o único representante da língua portuguesa, no mundo, reconhecido com o título de Master of Wine (maior título de excelência e profissionalização em vinhos do mundo, oferecido pelo Instituto Master Of Wine, de Londres) guiará quatro provas especiais no evento em cada cidade. Dentre elas destacam-se a prova com grandes vinhos de anos de Copa do Mundo e a prova com a presença de três produtores portugueses, mostrando dois de seus vinhos, no formato de um bate-papo com o Master of Wine.

Já no espaço conhecido como “Mercado de Vinhos” o público poderá degustar cerca de 600 rótulos de vinhos portugueses em sessões de duas horas. No Rio de Janeiro estarão presentes neste espaço 79 produtores portugueses e, em São Paulo, 84 produtores, configurando a maior edição do evento, desde a sua estreia, em 2014.

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Provas e harmonizações com temas específicos e guiadas por críticos renomados como Rui Falcão (apenas no Rio), Manuel Carvalho, Jorge Lucki, Alexandra Prado Coelho e Luís Lopes (apenas em SP) também estarão disponíveis. Ainda será oferecido um curso da Academia de Vinhos de Portugal no qual os participantes recebem um certificado da ViniPortugal pela conclusão.

Dentre as provas e harmonizações, destacam-se as duas guiadas por Jorge Lucki, crítico do Valor Econômico e um dos maiores críticos de vinhos do Brasil. Lucki fará uma prova com vinhos da safra portuguesa de 2007 e outra comparando as safras de 2005 e 2015 para mostrar a evolução da bebida no período de dez anos.

Vinhos de Portugal_divulgação_inf04_vinho Flor de São José - produtor João Brito e CunhaVinhos de Portugal_divulgação_inf01

O evento Vinhos de Portugal é uma realização do jornal O Globo, Público, Valor Econômico e revista Época, com parceria da Vinhos de Portugal; patrocínio do CasaShopping, Grupo Pão de Açúcar e Construtora Canopus; apoio do Turismo do Centro, do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, das Comissões de Vinhos do Alentejo e do Dão, da Universidade de Coimbra, da TAP, da AGO Mercedes-Benz e de Volvo AB Gotland; apoio educacional do SENAC SP, apoio institucional do Experimenta Portugal e conta com a produção da Dream Factory.

Vinhos de Portugal

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Rio de Janeiro
Data: 1 a 3 de junho
Local: CasaShopping – Avenida Ayrton Senna, 2150 – Casa Shopping – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ, 22775-900
Horários:
– sexta – 1 de junho – 17h às 22h
– sábado – 2 de junho – 12h às 22h
– domingo – 3 de junho 13h às 22h
Ingressos à venda no site
Valores: de R$ 77,00 a R$ 180,00

São Paulo
Data: 8 a 10 de junho
Local: Shopping JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04543-011
Horários:
– sexta – 08 de junho – 17h às 22h
– sábado – 09 de junho – 12h às 22h
– domingo – 10 de junho 13h às 22h
Ingressos à venda no site
Valores: de R$ 77,00 a R$ 180,00

Senac RJ: degustação de cerveja, vinho, pães e chocolates no Santander Delícias do Brasil

Programação do Sesc RJ e do Senac RJ inclui ainda aulas-show com chefs renomados e exposição sobre o caminho do desperdício de alimentos no Brasil

Entre os dias 24 a 27 de maio, o Rio de Janeiro será a capital nacional da gastronomia brasileira no Jockey Clube do Brasil. O Sesc RJ e o Senac RJ convidam o público a conhecer as diversificadas possibilidades gastronômicas em acolhedores espaços, distribuídos em Espaço Senac, Auditório Sesc Senac e Espaço Sesc.

Neles, os visitantes poderão degustar cerveja, vinho, pães e chocolates, itens escolhidos por ter ganhado espaço no novo portfólio de cursos da instituição: Introdução à cultura cervejeira, Iniciação ao Vinho e à Enologia, Panificação Clássica com Frédéric Monnier e Técnicas de Chocolateria com Frédéric de Maeyer. O público também poderá conferir palestras de chefs renomados e visitar uma exposição sobre o caminho do desperdício de alimentos no Brasil.

O evento, realizado pelo Santander com oferecimento do Sesc RJ e Senac RJ, acontece nas Tribunas B e C do Jockey Club Brasileiro. Os ingressos custam 30 reais com meia-entrada mediante doação de 1kg de alimento não perecível, que será revertida às instituições cadastradas no Mesa Brasil.

Senac RJ atua na área de Gastronomia desde a formação de base até a geração de tendências. Para mostrar sua expertise no segmento, no Espaço Senac serão realizadas 12 sessões de degustação com duração de 40 minutos com os temas cerveja, vinho, panificação e chocolate.

Nas sessões, os participantes serão guiados pelos palestrantes para descobrir os ingredientes secretos nas preparações de panificação (pães) e chocolate (trufas, bombons etc), assim como nas degustações de cerveja e vinho. Quarenta e quatro alunos dos cursos da Gastronomia do Senac RJ serão envolvidos, com supervisão de instrutores, nas dinâmicas das aulas-show do auditório, auxiliando os chefs no preparo e execução das atividades.

Já o Auditório Sesc Senac será palco de 30 aulas e workshops ao longo dos quatro dias de evento, com chefs de Norte a Sul do país. No local, o Senac RJ realizará 6 palestras no auditório com 4 chefs embaixadores e 2 instrutores. A primeira palestra, da chef embaixadora Teresa Corção (Cozinha Brasileira), ocorre na quinta-feira (23), das 21h30 às 22h10, e versará sobre “O Desafio da Gastronomia Sustentável”. No dia seguinte, no mesmo horário, é a vez do chef embaixador Frederic de Maeyer (Confeitaria) falar sobre “Chocolate: da Bélgica ao Brasil”. No sábado, o Senac RJ participa com duas palestras: das 16h30 às 17h10, Jeanne Marioton e José Honorato ministrarão sobre “Cervejas e Vinhos Brasileiros”.

No horário das 21h30 às 22h10, o chef embaixador Christophe Lidy (Cozinha Francesa) falará sobre “Influências da Cozinha Francesa na Cozinha Brasileira”. No primeiro horário do domingo, Frederic Monnier (Panificação) fala sobre “Pão Natural: alimento para o cidadão do futuro” e, por fim, as palestras do Senac RJ fecham a programação do espaço com Danio Braga (Cozinha Mediterrânea) que versará sobre as “Influências da Cozinha Francesa na Cozinha Brasileira”.

Além dessas atividades, o Senac RJ terá ação volante no evento, com 2 duplas de promotoras circulando pelos espaços realizando degustação de vinhos e cervejas. Qualquer pessoa, maior de 18 anos, poderá participar da ação. Uma das recepcionistas irá inscrever o participante (nome email e cpf) em um sistema via tablet. Depois o participante será vendado, degustará as 2 amostras e tentará descobrir o que está bebendo.

A ideia é utilizar cervejas e vinhos que tenham paladar parecido: cervejas que parecem vinho e vinhos que parecem cerveja. Ao final da ação, o participante levará um “brinde” imantado, que mostra as melhores combinações de bebidas com pratos típicos de várias regiões do Brasil.

Em sua primeira edição, o Santander Delícias do Brasil apresenta um panorama nacional da gastronomia brasileira, reunindo em um só lugar chefs renomados e produtores de diferentes regiões, oferecendo pratos exclusivos, inspirados na cultura gastronômica do Brasil.

Conscientização sobre desperdício

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O Espaço Sesc será uma área para reflexão. No espaço de 25m² será realizada uma exposição sobre o caminho do desperdício de alimentos no Brasil com o objetivo de mostrar e valorizar a importância das ações do Mesa Brasil e fomentar o consumo responsável, relacionando com o conceito de sustentabilidade.

O Auditório Sesc Senac receberá também duas palestras do projeto Mesa Brasil Sesc RJ com o tema “Gastronomia Sustentável – Aproveitamento Integral dos Alimentos”. A primeira, quinta-feira (23), ocorrerá das 18h30 às 19h10. Na sexta-feira (24), a conversa será das 16h30 às 17h10.

O Senac RJ é uma instituição de ensino que atua há 71 anos na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio. Atualmente, é referência na oferta de cursos profissionalizantes, tendo atingido a marca de 70% de empregabilidade nos últimos anos, e investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho. Com 39 unidades em todo o estado do Rio, de 2010 a 2015 o Senac RJ passou de 89 mil para 153 mil alunos.

O Sesc RJ tem como objetivo proporcionar o bem-estar e a qualidade de vida do comerciário, da sua família e da sociedade. Oferece acesso a atividades nas áreas de cultura, saúde, turismo social, educação, esporte e responsabilidade social. Possui 21 Unidades de serviço, quatro Unidades hoteleiras (Copacabana, Nogueira (Petrópolis), Nova Friburgo e Teresópolis), em 12 municípios do estado do Rio de Janeiro, e 11 unidades itinerantes (4 – BiblioSesc, 6 – OdontoSesc, 1 – CineSesc).

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Santander Delícias do Brasil
Dia 23/05 – Quarta-feira – Preview de Lançamento para Convidados
Dia 24/05 – Quinta-feira – 16h às 22h
Dia 25/05 – Sexta-feira – 16h às 22h
Dia 26/05 – Sábado – 12h às 22h
Dia 27/05 – Domingo – 12h às 22h
Ingressos à venda no local ou pelo site do evento
R$ 30,00 (meia entrada para quem levar 1 quilo de alimento não perecível)