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Schär lança Chocolix, opção doce sem glúten

Combinação de biscoito, caramelo cremoso e chocolate ao leite traz sabor e alta qualidade sem glúten

A Schär, líder mundial na categoria de alimentos sem glúten, inova mais uma vez o mercado brasileiro ao trazer o Chocolix, opção doce composta por biscoito, caramelo e chocolate, em dose dupla. A novidade promete agradar o paladar dos celíacos, pessoas sensíveis ao glúten e todos aqueles que optam por uma alimentação sem glúten, que estão constantemente em busca de opções gostosas e seguras para compor uma dieta livre da proteína.

Sem nenhum tipo de conservante, como toda a linha Schär, o lançamento traz a combinação de barras de biscoito sem glúten revestidas por chocolate ao leite com recheio de caramelo cremoso. “O Chocolix chega para enriquecer o nosso portfólio de opções doces no mercado brasileiro e é mais uma escolha saborosa para momentos de lazer e descontração”, afirma Ticiana Menezes, diretora de Vendas e Marketing da Schär no Brasil.

Chocolix

Informação nutricional – porção 30 g (1 unid e 1/3)

Quantidade por porção

VD%

Valor energético

139 kcal / 584 KJ

7

Carboidratos

22 g

7

Proteínas

1,4 g

2

Gorduras totais

5,5 g

10

  Gorduras saturadas

2,7 g

12

   Gordura trans

0g

Fibra alimentar

1,2 g

5

Sódio

54 mg

2

Chocolix

chocolix.jpg

Sem glúten e sem adição de ovos. Sem conservantes, assim como toda a linha Schär. Cada pacote de 110 gramas contém cinco unidades, embaladas individualmente e ideais como opções de lanches. Preço Sugerido: R$ 17,90

Informações: Schär

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Bolinho de Chuva Sem Glúten

Para os cafés da tarde um bolinho de chuva cai muito bem e fica melhor ainda se for sem glúten. Confira a receita sugerida pela Urbano Alimentos.

Bolinho de Chuva Sem Glúten

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de arroz Urbano
2 xícaras de polvilho doce
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sobremesa de fermento em pó
200 ml de leite
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Misture os ingredientes líquidos e acrescente aos poucos a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal, o açúcar e, por ultimo, o fermento.
Faça bolinhas com duas colheres e frite em óleo bem quente. Escorra o excesso de gordura e polvilhe com açúcar e canela a gosto.

bolinho de chuva sem gluten.png

Crédito: Urbano Alimentos

Receitas para o Dia das Bruxas: gostosuras sem travessuras

Leporim, da Editora Alaúde, é um livro de receitas e de histórias infantis. A obra conta as memórias da feiticeira Isilda Strega, que saiu ainda criança de seu vilarejo natal – Canttatum – para morar em Leporim, uma terra habitada por duendes, elfos, dragões e animais mágicos. Cada aventura dá origem a uma receita e todas levam nomes mágicos como o Crocante de caspa de dragão (cookies de aveia) e Bolinho raio de Sol (cupcake de laranja).

Que tal preparar estas receitas deliciosas para comemorar o Halloween (ou Dia das Bruxas) com a criançada?

Bolinho Raio de Sol

cupecake.png

Cupcake de Laranja

Ingredientes mágicos:
1 xícara de leite de castanha de caju corajoso (ou leite de coco)
¾ de xícara de suco de laranja Raio de Sol
½ xícara de óleo vegetal saltitante
1 colher (sopa) de vinagre branco de lágrima de gnomo bebê
2½ xícaras de farinha sem glúten mágica
¾ de xícara de açúcar cristal orgânico estrelado
2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja Raio de Sol
1 pitada de sal borbulhante
½ colher (chá) de goma xantana enfeitiçada
1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de fermento químico em pó multiplicador

Preparo no caldeirão:
Preaqueça o forno a 180 °C. Coloque todos os ingredientes na batedeira, exceto a goma xantana e o fermento. Bata por 5 minutos em velocidade media. Adicione a goma xantana e bata por 5 segundos em velocidade baixa. Desligue a batedeira, adicione o fermento. Misture delicadamente com uma colher de pau mágica. Despeja a massa em forminhas para cupcakes (não complete toda a forminha com a massa, pois os bolinhos vão crescer). Peca para um adulto levar ao forno e assar por 20 minutos. Recheie com a geleia de sua preferência e confeite com o feitiço.

Dica da Feiticeira:
Para saber se os bolinhos estão no ponto, ao completar 20 minutos de forno, espete um palito na massa até o fundo da fôrma. Se o palito sair seco, os bolinhos estão prontos. Para facilitar, raspe as laranjas antes de tirar o suco.

Rendimento: 12 unidades grandes
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos

Crocantes com Caspa de Dragão

crocante.png

Cookies

Ingredientes mágicos:
1 xícara de aveia em flocos caspas de dragão
1 xícara de farinha de trigo preguiçosa
¾ de xícara de açúcar cristal orgânico estrelado
¼ de xícara de água filtrada encantada
1 colher (chá) de essência de baunilha amorosa
1 colher (chá) de fermento em pó multiplicador
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio salgado
¼ de xícara de óleo de coco do Coqueiro Doce
½ tablete (100 g) chocolate amargo bem-humorado picado.

Preparo no caldeirão:
Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, exceto o óleo de coco e o chocolate picado, e misture com uma colher de pau. Despeje o óleo de coco aos poucos, ate dar liga a massa. Por último, junte o chocolate picado e misture bem.
Forre uma assadeira com papel-manteiga. Distribua colheradas de massa na assadeira, deixando um espaço de dois dedos entre cada uma, pois os cookies vão crescer enquanto assam. Leve ao forno e assar por 15 minutos, ou até dourarem. Retire do forno, espere esfriar e guarde em um pote bem fechado

Dicas da Feiticeira:
O tempo de forno pode variar, então fique atento para não os cookies não queimarem. Você pode substituir o óleo de coco por óleo de girassol, e o açúcar cristal por açúcar de coco. Verifique o rótulo do chocolate para ter certeza de que é um produto vegano.

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos

leporim.jpg

Fonte: Livro Leporim – Editora Alaúde

As dietas da moda: saiba os riscos e os cuidados

Em busca de soluções imediatistas, quase que milagrosas para a conquista “do corpo perfeito” (perda de peso), muitas pessoas optam por fazer as famosas “dietas da moda”. Essas dietas não respeitam a individualidade nutricional e prometem resultados rápidos com restrições alimentares que podem ser perigosas para a saúde.

Todas as pessoas têm a mesma necessidade nutricional? Adotar essas “modinhas” é seguro? Até que ponto a saúde pode ser afetada? “A saúde atrelada a uma dieta saudável, balanceada e diversificada é algo que não sai de moda”, esclarece Ana Paula Del’Arco, nutricionista e consultora da Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos).

Modismos à mesa

alimentos dieta prato fita metrica

As dietas da moda quase sempre recomendam a exclusão de algum grupo alimentar e, consequentemente, de nutrientes, o que fatalmente afeta o desempenho do organismo, que necessita de todos os nutrientes em equilíbrio para o seu adequado funcionamento.

Sem lactose

sem lactose

Modismo que já teve mais adeptos, retirar a lactose da dieta não emagrece, explica Ana Paula. A lactose é um nutriente, é o açúcar do leite, que deve fazer parte de uma dieta balanceada. A lactose não traz nenhum malefício para a saúde, salvo para aquelas pessoas com intolerância à lactose diagnosticada.

Os principais atributos nutricionais do leite e seus derivados se destacam por estes alimentos serem fontes importantes de proteína de alto valor biológico, por serem a principal fonte de cálcio na alimentação, além de conterem minerais e vitaminas em abundância.

Dentro de uma dieta balanceada, os lácteos contribuem para a manutenção do peso saudável, sendo seu consumo recomendado para todas as fases da vida do ser humano, desde crianças, adolescentes, adultos, praticantes de atividade física, gestantes, lactantes e idosos.

Gluten Free

gluten free sem

Nos últimos anos, levadas por noções equivocadas, relatos de celebridades ou simplesmente por modinha do momento, muitas pessoas passaram a excluir glúten da sua alimentação.

O glúten é a fração proteica do trigo e não faz nenhum mal para a saúde, exceto para aqueles com doença celíaca. Remover ou reduzir drasticamente o glúten da dieta para quem não tem doença celíaca é incorrer no erro de fazer substituições que podem prejudicar a saúde, além de desenvolver uma sensibilidade antes inexistente.

Low Carb

verduras legumes frutas

As dietas de emagrecimento rápido são os modismos mais frequentes e a queridinha da vez é a Low Carb, a famosa dieta de Atkins, agora repaginada, onde frutas e legumes são bem-vindos e representam as únicas fontes de carboidratos da dieta. “Nesta dieta a monotonia alimentar é bastante forte, acarretando na privação de diversos nutrientes para o adequado funcionamento do corpo”, alerta Ana Paula.

Sucos detox

suco-detox

Os sucos detox já estiveram mais em alta, mas ainda são adotados por muitas pessoas no intuito de desintoxicar, desinchar ou de “purificar o organismo”. Entretanto, a privação de nutrientes e de fontes consistentes de energia para o corpo, acabam intoxicando ainda mais o organismo, dado que o corpo aumenta a produção de hormônios relacionados ao estresse quando está em estado de privação energética. E os efeitos não param por aí, tomar apenas sucos por 2 ou 3 dias, diminui a frequência intestinal, aumentando o acúmulo de toxinas no intestino, prejudicando a frequência de evacuação.

Realizar dietas de emagrecimento ou para ganho de peso, sem a devida orientação, pode causar sérias complicação para o organismo. Cada pessoa tem necessidades específicas e individuais, e por isso, o acompanhamento de um nutricionista é fundamental. “A exclusão e/ou a restrição de grupos alimentares da dieta afeta diretamente a saúde. O equilíbrio e a variedade na dieta são fundamentais para garantir a adequada nutrição do organismo, sem deficiências e sem excessos nutricionais”, finaliza Ana Paula.

Fonte: Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos)

Novidade: palitos de batata-doce assados

Inovação em snacks salgados e também em sabores, essa deliciosa novidade da BeLive é composta por um mix de farinha de arroz, batata-doce integral e proteína isolada de batata.

Os snacks são perfeitos para saciar aquela vontade de comer algo entre as refeições e ótimos como aperitivos. Eles oferecem mais de 5g de proteína por pacote, são feitos com ingredientes 100% de origem vegetal, não contém glúten, zero lactose, com sal light e são livres de ingredientes transgênicos.

Cada porção de 25g equivale a 94 calorias. Preço sugerido ao consumidor final: R$ 5,00 a R$ 5,50.

Os produtos da BeLive estão nas principais redes de supermercado, lojas de produtos naturais, drogarias e no varejo em geral.

Informações: BeLive

Halloween no Grand Hyatt São Paulo tem tratamento exclusivo no Amanary Spa

O Grand Hyatt São Paulo preparou uma programação diferente para o Halloween. Ao invés dos sustos e das fantasias, entra um relaxante o exclusivo tratamento “Trick or Treatment – Facial” no Amanary Spa, feito com produtos à base de abóbora.

Os produtos à base de Mel de Abóbora são ricos em antioxidantes e nas vitaminas A, C e E, que ajudam a combater os danos causados pelo sol e pelo tempo. Além disso, as enzimas naturais do purê de abóbora, rico em betacaroteno, removem as células desidratadas e estimulam a produção celular, oxigenando e iluminando a pele, proporcionando uma cor uniforme e uma tez suave e radiante.

O tratamento tem início com a higienização e purificação da pele, utilizando o Moisturizing Foaming Pumpkin Cleanser. O segundo passo é a aplicação da máscara Pumpkin Honey Glicolic Mask com pincel, além de massagem nos ombros e pescoço. Após a remoção da máscara com água fria, aplica-se o Serum Pumpkin & Vitamin E e, por último, é aplicado o Face Cream Probiotic C Renewal, junto a uma massagem facial.

máscara de abobora.jpg

O tratamento “Trick or Treatment – Facial” do Amanary Spa tem duração de 45 minutos, e o valor de R$ 230,00. Ele será oferecido pelo Grand Hyatt São Paulo até 31 de outubro.

Informações: Grand Hyatt São Paulo – Tel.: (11) 2838-3203.

Pra Lá de Bom Delícias Sem Glúten ensina a fazer bolo diet low carb de coco

O coco está entre os queridinhos das dietas e daqueles que estão em busca de uma alimentação equilibrada. Isso porque é um alimento nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais. Ele pode ser consumido de diversas formas e é sempre uma ótima opção saudável.

A Pra Lá de Bom Delícias sem Glúten, que já é conhecida por celíacos, alérgicos e por quem preza pela alimentação saudável na cidade de São Paulo, apresenta sua novidade: Bolo Diet Low Carb de coco.

A receita idealizada pela chef de cozinha da Pra Lá de Bom, Paula Rosignoli, é preparada com coco em quatro formas: coco ralado, óleo de coco, leite de coco e açúcar de coco. Completam a receita farinha de amêndoas, ovos e farinha de linhaça dourada.

“É um delicioso bolo de coco low carb, molhadinho, estilo “bolo gelado”, com pouquíssimo carboidrato e muita proteína. Essa receita encanta a todos que amam um doce com o sabor envolvente do coco”, destaca Paula.

O pedaço do bolo, embrulhado individualmente, pode ser encontrado na loja, no bairro de Santana. Quem visita a padaria conta com diversas opções de pães, bolos, tortas, massas de pizzas, docinhos sem glúten e sem alergênicos. Os preços variam entre R$ 3,00 e R$ 100,00. O valor também varia de acordo com a encomenda para serviços personalizados.

Bolo de Coco 2

Bolo Diet Low Carb de Coco

Ingredientes:
3 ovos inteiros
100g de açúcar de coco
50g Xilytol
130g coco ralado seco sem açúcar
70g de farinha de amêndoas
20g farinha de linhaça
150g leite de coco
60g óleo de coco
10g fermento em pó químico

Modo de fazer
Bater os ovos inteiros, o açúcar de coco e o xilytol na batedeira de 5 a 10 minutos. Reserve. Em um bowl misturar o coco ralado seco sem açúcar, a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, o leite de coco, o óleo de coco e o fermento em pó químico. Juntar a mistura da batedeira com a do bowl e colocar em fôrma quadrada pequena, untada e forrada com papel manteiga. Assar por 35 minutos a 160 graus.

Calda

Ingredientes
250g de leite de coco
200g de leite vegetal (a sua escolha)
70g de Xilytol
50g de coco seco

Modo de fazer
Levar ao fogo até ferver. Furar o bolo ainda quente com palito ou garfo e despejar por cima a calda. Espalhar coco seco quanto baste par cobrir o bolo todo. Deixar esfriar e, se desejar, cortar em pedaços e embalar em celofane.

Bolo de coco 4

Pra Lá De Bom – Rua Dona Luiza Tolle, 678 – Santana

Receita de Pudim de Amendoim com Coco

Essa é mais uma receita com produtos saudáveis da Copra, sem lactose e também sem glúten, desenvolvida pela culinarista Cássia Chagas.

O Pudim de Amendoim com Coco leva uma hora e 10 minutos para ficar pronto e rende oito porções. Confira a receita abaixo:

Pudim de Amendoim com Coco

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de soja
3 ovos
1 embalagem de Leite Condensado de Coco Copra
Meia xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
2 colheres (sopa) de Coco Ralado Copra

Para untar
Óleo de Coco e Palma Spray Copra

Para cobrir
Papel alumínio

Para servir
Caramelo em Calda Copra

Modo de preparo

1- Unte uma forma de furo central com 18 cm de diâmetro. Reserve.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180Cº).
3- Bata no liquidificador o leite, os ovos, o Leite Condensado de Coco Copra, o amendoim e o Coco Ralado Copra por três minutos ou até obter mistura homogênea.
4- Coloque a mistura na fôrma reservada e cubra com papel alumínio.
5- Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.
6- Desenforme depois de frio. Leve à geladeira até a hora de servir.
7- Sirva com Caramelo em Calda Copra.

Pudim-de-amendoim-com-coco.jpg

Dica
Se desejar, substitua uma parte do leite de soja por Leite de coco Copra.
Decore com Coco Ralado Copra e amendoim torrado antes de servir.

Fonte: Copra

 

Desinchá combina oito ingredientes e ajuda o corpo a desinchar

Sempre em busca de produtos com qualidade e que ofereçam ótimos benefícios à saúde, a Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis trouxe aos seus clientes o “Desinchá”, bebida em sachê produzida com ingredientes cuidadosamente selecionados e naturais, que garantem melhor qualidade e potencializam os benefícios do produto.

chá

Sem glúten, lactose, conservantes, adoçantes e zero caloria, o “Desinchá” é um ótimo aliado para quem possui metabolismo lento e busca meios naturais, em paralelo com a atividade física, para diminuir o peso. Sua fórmula foi desenvolvida com o auxílio de nutricionistas,por meio de pesquisas científicas e com base em uma série de testes a fim de promover resultados importantes, que são constantemente desejados pelas pessoas, como aceleração do metabolismo, redução do inchaço do corpo, ganho de energia, mais saúde, além, claro, da perda de peso.

A bebida combina ervas como o chá verde, a carqueja, o mate verde, a hortelã, o gengibre, o guaraná, a sálvia e o alecrim, que são reconhecidas por suas propriedades. São oito ingredientes 100% naturais. A proporção de cada ingrediente é o segredo para os resultados que o “Desinchá” promove. Ou seja, trata-se de uma mistura surpreendente, com sabor harmonioso e para lá de saudável.

desinchá

O “Desinchá” está disponível nas prateleiras das 16 unidades da rede Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis – que reúne ainda um mix de aproximadamente seis mil itens e conta com mais de 90 marcas, incluindo produtos integrais, sem glúten, sem açúcar, diet, light, sem lactose e orgânicos. A Terra Madre conta com lojas em GO, DF, RJ, MG e SP (Capital e Interior).

Desinchá – caixas com 60 sachês. Preço médio: R$ 86,00

Informações: Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis

Iogurte Natural Whey nos sabores Morango e Cookies and Cream

A Verde Campo amplia sua linha de iogurtes Natural Whey, enriquecidos com proteína do soro do leite, whey protein. Mantendo a mesma fórmula, os produtos chegam ao mercado em embalagens com o dobro do volume (500g) e com valor 23% mais econômico do que os já existentes produtos da linha com 250g. Nos sabores Morango e Cookies and Cream, os lançamentos têm 28g de proteína, sendo 60% delas provenientes de whey protein.

Os produtos podem ser encontrados nas prateleiras dos principais supermercados do Brasil. As novas opções são saudáveis e saborosas e ideais para o consumo compartilhado em família.

A linha Natural Whey tem zero gordura e lactose, é feita com leite desnatado, ingredientes de alta qualidade e adoçante natural stevia. Os iogurtes proteicos da Verde Campo ajudam a aumentar a ingestão de cálcio e proteína de forma prática e prazerosa. Os produtos são ideais para consumir no café da manhã, intervalo das refeições e no pós-treino, uma vez que possuem todos os aminoácidos essenciais e alta digestibilidade, característico do soro do leite (whey protein).

“O Whey é uma proteína de alto valor biológico e de baixo peso molecular, favorecendo a rápida absorção pelo organismo, apresentando um alto valor nutricional devido à elevada quantidade de aminoácidos essenciais e glutamina. Para os praticantes de atividade física, os benefícios vão desde maior facilidade para ganho e manutenção de massa muscular por auxiliar na recuperação e síntese proteica, até redução da fadiga e aumento queima de gordura” – explica a endocrinologista Giulianna Pansera.

O portfólio completo Natural Whey inclui ainda Iogurte Natural Whey 14g nos sabores Morango, Baunilha, Banana e Cookies and Cream; Iogurte Natural Whey 21g nos sabores Doce de Leite e Pasta de Amendoim; e Shake Natural Whey nos sabores Baunilha, Banana e Cacau + Chocolate.

Sobre a linha Natural Whey

Linha de produtos sem lactose, entre iogurtes desnatados e shakes enriquecidos com a proteína do soro de leite, Whey Protein, garantindo 14 gramas de proteína por embalagem. Produzidos com o adoçante natural stevia, resultando em um produto com sabor e alta qualidade nutricional, além da praticidade necessária no dia a dia. Os iogurtes são oferecidos nos sabores Morango, Baunilha, Banana e Cookies and Cream; já os shakes nos sabores Banana, Baunilha e Chocolate. Agora com a nova linha Natural Whey, iogurtes com 21 gramas de proteína nos sabores Pasta de Amendoim e Doce de Leite.

Confira a tabela nutricional dos novos produtos Verde Campo:

Iogurte Natural Whey – Sabores Cookies and Cream / Morango (500 G)

Tabela Nutricional (100g – 1 porção)

49 kcal
6,6 g de carboidratos
5,7 g de proteína
0g de gorduras totais
0 lactose
Sem adição de açúcar. Adoçado com Stévia.

Preço Sugerido: de R$ 8,99 a R$ 10,99

Informações: Verde Campo