Arquivo da categoria: sem glúten

Receita de verão: Wickbold apresenta Gelado Especial Sem Glúten

Pão, banana, iogurte e doce de leite são transformados em uma sobremesa refrescante e prática para a estação mais quente do ano

Nada melhor do que uma receita refrescante para os dias quentes do verão. Para que os consumidores que buscam uma sobremesa com essa característica, a Wickbold apresenta o passo a passo do Gelado Especial Sem Glúten.

Com rendimento de quatro porções e 10 minutos de tempo para o preparo (mais o de geladeira), a sobremesa conta com o pão Sem Glúten Original. O produto possui zero colesterol, é livre de gordura trans e não contém lactose.

Gelado Especial Sem Glúten

Ingredientes:

• 2 bananas cortadas em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 fatias de pão Sem Glúten Tradicional Wickbold picadas grosseiramente
• 2 potes de iogurte natural desnatado
• 4 colheres (sopa) de doce de leite cremoso

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe as bananas picadas com o açúcar e a água até que fiquem levemente caramelizadas. Em potes individuais, coloque o pão picado, seguido pelo doce de leite e pelo iogurte. Distribua a banana cozida por cima e deixe gelar por, pelo menos, 20 minutos. Sirva.

gelado wickbold.jpg

Fonte: Wickbold

Anúncios

Vodka Stolichnaya Glúten Free

As dietas livres de glúten têm sido adotadas em todo o mundo. Trata-se de um novo estilo de vida, uma opção mais leve ou mesmo uma questão de saúde. E, a partir de agora, essas pessoas não precisarão mais se privar dos prazeres de degustar um bom drinque.

Stolichnaya, reconhecida mundialmente por suas vodcas de altíssima qualidade, inova mais uma vez ao produzir a versão da bebida Stoli Glúten Free, a única certificada no mercado e que é feita a partir de um blend de milho e trigo sarraceno, ingredientes naturalmente sem glúten.

Produção artesanal

vodca 2

Produzida com o melhor milho e trigo sarraceno, matérias-primas naturalmente sem glúten, cultivadas em Tambov (Rússia), região conhecida por seu solo fértil, Stoli Glúten Free é destilada apenas três vezes – processo que preserva seu caráter, porém sem diminuir a sua suavidade. Misturada com água de poço artesiano, é filtrada em quatro etapas, o que garante suavidade insuperável a bebida.

Stolichnaya se destaca por ter um dos processos de produção mais artesanais e controlados em sua categoria: da seleção dos grãos até o engarrafamento, é a única marca que possui o selo 100% glúten free, livre de contaminação cruzada.

A fase final de produção acontece em Riga, capital da Letônia, na histórica destilaria de Latvijas Balsams, um dos principais produtores de bebidas alcoólicas nos países bálticos e com uma história rica em tradição desde 1900.

Glúten

Glúten (do latim glúten, “cola”) é uma mistura de proteínas encontradas no trigo e cereais relacionados, incluindo cevada e centeio. Geralmente o glúten é encontrado em maior proporção em pães, cereais, salgadinhos, massas e molhos para salada. Glúten causa problemas de saúde para pessoas que sofrem de distúrbios relacionados a essa composição.

vodca

Stoli Glúten Free – Preço sugerido ao consumidor: R$ 99,00

Informações: Stoli Vodka 

Sorvete saudável de frutas vermelhas com banana sem glúten e zero lactose

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial de sobremesa ideal para se refrescar sem culpa nos dias mais quentes do ano: Sorvete saudável de frutas vermelhas e banana. Além de saboroso, o preparo é funcional, não contém glúten, lactose e açúcar refinado.

Sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

Ingredientes (4 porções)
3 bananas maduras em rodelas congeladas
100g frutas vermelhas congeladas
Mix de castanhas picadas (ex. castanha-do-pará, amêndoas, nozes)

Modo de preparo
Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque em um saco plástico e leve ao congelador (tente deixar em uma camada apenas, para que quando retirar do saco plástico, as rodelas saiam soltinhas). Em um processador ou mixer coloque as bananas e as frutas vermelhas e bata até formar uma massa homogênea.  Sirva em seguida com as castanhas picadas em cima.

Sorvete Saudável de Frutas Vermelhas com Banana (2).jpg

Dicas
· Troque frutas vermelhas congeladas por qualquer fruta firme e não muito aguada, como manga e morango (que podem ser frescas e não congeladas).
· Para fazer sorvete de chocolate, use cacau em pó. Se necessário adoce com mel.
· Quanto mais congelada a fruta estiver, melhor a textura do sorvete.

Fonte: Centro Europeu

Viagem de avião: confira truques para proteger a pele, lábios e cabelos

Viajar de avião é entrar em contato com o ar seco a bordo e isso pode maltratar a sua pele. A água contida na camada exterior, na epiderme, evapora para o ar ambiente e pode agravar as condições de quem já tem infecções na pele. O primeiro sinal de alarme é uma coceira leve.

“Em viagens, inevitavelmente, a pele acaba sofrendo por conta de variações de temperatura e o resultado é o ressecamento em viagens de avião, por exemplo. Neste caso, é importante não abrir mão da proteção e cuidados essenciais”, afirma a dermatologista Claudia Marçal, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e da American Academy of Dermatology (AAD).

A médica dá alguns truques para chegar ao destino sem problemas na pele, cabelo e lábios:

pele rosto mulher creme face

Pele – muitas pessoas não sabem, mas é essencial hidratar muito a pele para as viagens de avião. Antes de decolar, o recomendável é aplicar uma boa camada de hidratante no rosto e nas mãos, além de creme para a região dos olhos, para evitar o ressecamento. “Quanto a viagens longas (mais de 6 horas), borrife água termal no rosto, por várias vezes, isso ajuda a manter a pele hidratada contra o ar seco dentro da aeronave. Não se esqueça de retirar a maquiagem durante o voo, antes de dormir e procure descansar o máximo possível, para evitar a aparência do jet lag, tão comum em percursos longos. Quando estiver a uma hora do seu destino, higienize novamente a pele, hidrate e, aí sim, BB cream e maquiagem são bem-vindos. E é importante lembrar de beber muita água. O ideal é tomar uma garrafinha por hora no avião”, recomenda Claudia. O uso de hidratantes que ajudem a manter a função de barreira da pele como Hyaxel e Pro Barrier Repair é uma recomendação importante”, afirma a dermatologista. Para não chegar ao seu destino com bolsas nos olhos, evite ingerir alimentos salgados e os gordurosos também. Mas, caso eles inchem, aplique um creme específico para a área com ingredientes contra a inflamação.

pexels protetor labial lábios
Pexels

Lábios – região sensível, os lábios precisam de generosas camadas de hidratante, protetor labial ou lip balm, que devem ser reaplicados a cada hora ou toda vez que sentir o lábio mais seco ou após comer. Caso uso batons, prefira aqueles com ingredientes hidratantes e que ajudam a afastar as rachaduras, evitando ao máximo também os batons de textura mate dentro do avião.

mulher aviao voo viagem.jpg

Cabelos – o ressecamento também afeta e muito os fios. A baixa umidade e o fato de estar o tempo todo com a cabeça encostada no banco colaboram para atrapalhar a beleza dos cabelos. Se preferir prender, faça um coque alto, para não atrapalhar o cochilo. Caso contrário, tenha em mãos um leave-in hidratante ou a própria água termal.

mulher-praia-protetor

E ao chegar ao destino, lembre-se: exposição solar é importante para a produção de vitamina D, mas não pode haver exageros. O ideal é se expor ao sol antes das 9 e após as 16 horas, mas sem abrir mão da proteção solar com filtros físicos, mesmo na sombra. “O indicado é utilizar filtro com FPS a partir de 50 e reaplicar o produto a cada duas horas, inclusive um específico para os lábios. Pessoas com pele clara devem ter cuidado extra, em relação à proteção, mas pacientes de pele negra também não podem deixar de usar o filtro solar”, finaliza a médica.

Fonte: Claudia Marçal

Schär lança Chocolix, opção doce sem glúten

Combinação de biscoito, caramelo cremoso e chocolate ao leite traz sabor e alta qualidade sem glúten

A Schär, líder mundial na categoria de alimentos sem glúten, inova mais uma vez o mercado brasileiro ao trazer o Chocolix, opção doce composta por biscoito, caramelo e chocolate, em dose dupla. A novidade promete agradar o paladar dos celíacos, pessoas sensíveis ao glúten e todos aqueles que optam por uma alimentação sem glúten, que estão constantemente em busca de opções gostosas e seguras para compor uma dieta livre da proteína.

Sem nenhum tipo de conservante, como toda a linha Schär, o lançamento traz a combinação de barras de biscoito sem glúten revestidas por chocolate ao leite com recheio de caramelo cremoso. “O Chocolix chega para enriquecer o nosso portfólio de opções doces no mercado brasileiro e é mais uma escolha saborosa para momentos de lazer e descontração”, afirma Ticiana Menezes, diretora de Vendas e Marketing da Schär no Brasil.

Chocolix

Informação nutricional – porção 30 g (1 unid e 1/3)

Quantidade por porção

VD%

Valor energético

139 kcal / 584 KJ

7

Carboidratos

22 g

7

Proteínas

1,4 g

2

Gorduras totais

5,5 g

10

  Gorduras saturadas

2,7 g

12

   Gordura trans

0g

Fibra alimentar

1,2 g

5

Sódio

54 mg

2

Chocolix

chocolix.jpg

Sem glúten e sem adição de ovos. Sem conservantes, assim como toda a linha Schär. Cada pacote de 110 gramas contém cinco unidades, embaladas individualmente e ideais como opções de lanches. Preço Sugerido: R$ 17,90

Informações: Schär

Bolinho de Chuva Sem Glúten

Para os cafés da tarde um bolinho de chuva cai muito bem e fica melhor ainda se for sem glúten. Confira a receita sugerida pela Urbano Alimentos.

Bolinho de Chuva Sem Glúten

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de arroz Urbano
2 xícaras de polvilho doce
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sobremesa de fermento em pó
200 ml de leite
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Misture os ingredientes líquidos e acrescente aos poucos a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal, o açúcar e, por ultimo, o fermento.
Faça bolinhas com duas colheres e frite em óleo bem quente. Escorra o excesso de gordura e polvilhe com açúcar e canela a gosto.

bolinho de chuva sem gluten.png

Crédito: Urbano Alimentos

Receitas para o Dia das Bruxas: gostosuras sem travessuras

Leporim, da Editora Alaúde, é um livro de receitas e de histórias infantis. A obra conta as memórias da feiticeira Isilda Strega, que saiu ainda criança de seu vilarejo natal – Canttatum – para morar em Leporim, uma terra habitada por duendes, elfos, dragões e animais mágicos. Cada aventura dá origem a uma receita e todas levam nomes mágicos como o Crocante de caspa de dragão (cookies de aveia) e Bolinho raio de Sol (cupcake de laranja).

Que tal preparar estas receitas deliciosas para comemorar o Halloween (ou Dia das Bruxas) com a criançada?

Bolinho Raio de Sol

cupecake.png

Cupcake de Laranja

Ingredientes mágicos:
1 xícara de leite de castanha de caju corajoso (ou leite de coco)
¾ de xícara de suco de laranja Raio de Sol
½ xícara de óleo vegetal saltitante
1 colher (sopa) de vinagre branco de lágrima de gnomo bebê
2½ xícaras de farinha sem glúten mágica
¾ de xícara de açúcar cristal orgânico estrelado
2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja Raio de Sol
1 pitada de sal borbulhante
½ colher (chá) de goma xantana enfeitiçada
1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de fermento químico em pó multiplicador

Preparo no caldeirão:
Preaqueça o forno a 180 °C. Coloque todos os ingredientes na batedeira, exceto a goma xantana e o fermento. Bata por 5 minutos em velocidade media. Adicione a goma xantana e bata por 5 segundos em velocidade baixa. Desligue a batedeira, adicione o fermento. Misture delicadamente com uma colher de pau mágica. Despeja a massa em forminhas para cupcakes (não complete toda a forminha com a massa, pois os bolinhos vão crescer). Peca para um adulto levar ao forno e assar por 20 minutos. Recheie com a geleia de sua preferência e confeite com o feitiço.

Dica da Feiticeira:
Para saber se os bolinhos estão no ponto, ao completar 20 minutos de forno, espete um palito na massa até o fundo da fôrma. Se o palito sair seco, os bolinhos estão prontos. Para facilitar, raspe as laranjas antes de tirar o suco.

Rendimento: 12 unidades grandes
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos

Crocantes com Caspa de Dragão

crocante.png

Cookies

Ingredientes mágicos:
1 xícara de aveia em flocos caspas de dragão
1 xícara de farinha de trigo preguiçosa
¾ de xícara de açúcar cristal orgânico estrelado
¼ de xícara de água filtrada encantada
1 colher (chá) de essência de baunilha amorosa
1 colher (chá) de fermento em pó multiplicador
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio salgado
¼ de xícara de óleo de coco do Coqueiro Doce
½ tablete (100 g) chocolate amargo bem-humorado picado.

Preparo no caldeirão:
Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, exceto o óleo de coco e o chocolate picado, e misture com uma colher de pau. Despeje o óleo de coco aos poucos, ate dar liga a massa. Por último, junte o chocolate picado e misture bem.
Forre uma assadeira com papel-manteiga. Distribua colheradas de massa na assadeira, deixando um espaço de dois dedos entre cada uma, pois os cookies vão crescer enquanto assam. Leve ao forno e assar por 15 minutos, ou até dourarem. Retire do forno, espere esfriar e guarde em um pote bem fechado

Dicas da Feiticeira:
O tempo de forno pode variar, então fique atento para não os cookies não queimarem. Você pode substituir o óleo de coco por óleo de girassol, e o açúcar cristal por açúcar de coco. Verifique o rótulo do chocolate para ter certeza de que é um produto vegano.

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos

leporim.jpg

Fonte: Livro Leporim – Editora Alaúde

As dietas da moda: saiba os riscos e os cuidados

Em busca de soluções imediatistas, quase que milagrosas para a conquista “do corpo perfeito” (perda de peso), muitas pessoas optam por fazer as famosas “dietas da moda”. Essas dietas não respeitam a individualidade nutricional e prometem resultados rápidos com restrições alimentares que podem ser perigosas para a saúde.

Todas as pessoas têm a mesma necessidade nutricional? Adotar essas “modinhas” é seguro? Até que ponto a saúde pode ser afetada? “A saúde atrelada a uma dieta saudável, balanceada e diversificada é algo que não sai de moda”, esclarece Ana Paula Del’Arco, nutricionista e consultora da Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos).

Modismos à mesa

alimentos dieta prato fita metrica

As dietas da moda quase sempre recomendam a exclusão de algum grupo alimentar e, consequentemente, de nutrientes, o que fatalmente afeta o desempenho do organismo, que necessita de todos os nutrientes em equilíbrio para o seu adequado funcionamento.

Sem lactose

sem lactose

Modismo que já teve mais adeptos, retirar a lactose da dieta não emagrece, explica Ana Paula. A lactose é um nutriente, é o açúcar do leite, que deve fazer parte de uma dieta balanceada. A lactose não traz nenhum malefício para a saúde, salvo para aquelas pessoas com intolerância à lactose diagnosticada.

Os principais atributos nutricionais do leite e seus derivados se destacam por estes alimentos serem fontes importantes de proteína de alto valor biológico, por serem a principal fonte de cálcio na alimentação, além de conterem minerais e vitaminas em abundância.

Dentro de uma dieta balanceada, os lácteos contribuem para a manutenção do peso saudável, sendo seu consumo recomendado para todas as fases da vida do ser humano, desde crianças, adolescentes, adultos, praticantes de atividade física, gestantes, lactantes e idosos.

Gluten Free

gluten free sem

Nos últimos anos, levadas por noções equivocadas, relatos de celebridades ou simplesmente por modinha do momento, muitas pessoas passaram a excluir glúten da sua alimentação.

O glúten é a fração proteica do trigo e não faz nenhum mal para a saúde, exceto para aqueles com doença celíaca. Remover ou reduzir drasticamente o glúten da dieta para quem não tem doença celíaca é incorrer no erro de fazer substituições que podem prejudicar a saúde, além de desenvolver uma sensibilidade antes inexistente.

Low Carb

verduras legumes frutas

As dietas de emagrecimento rápido são os modismos mais frequentes e a queridinha da vez é a Low Carb, a famosa dieta de Atkins, agora repaginada, onde frutas e legumes são bem-vindos e representam as únicas fontes de carboidratos da dieta. “Nesta dieta a monotonia alimentar é bastante forte, acarretando na privação de diversos nutrientes para o adequado funcionamento do corpo”, alerta Ana Paula.

Sucos detox

suco-detox

Os sucos detox já estiveram mais em alta, mas ainda são adotados por muitas pessoas no intuito de desintoxicar, desinchar ou de “purificar o organismo”. Entretanto, a privação de nutrientes e de fontes consistentes de energia para o corpo, acabam intoxicando ainda mais o organismo, dado que o corpo aumenta a produção de hormônios relacionados ao estresse quando está em estado de privação energética. E os efeitos não param por aí, tomar apenas sucos por 2 ou 3 dias, diminui a frequência intestinal, aumentando o acúmulo de toxinas no intestino, prejudicando a frequência de evacuação.

Realizar dietas de emagrecimento ou para ganho de peso, sem a devida orientação, pode causar sérias complicação para o organismo. Cada pessoa tem necessidades específicas e individuais, e por isso, o acompanhamento de um nutricionista é fundamental. “A exclusão e/ou a restrição de grupos alimentares da dieta afeta diretamente a saúde. O equilíbrio e a variedade na dieta são fundamentais para garantir a adequada nutrição do organismo, sem deficiências e sem excessos nutricionais”, finaliza Ana Paula.

Fonte: Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos)

Novidade: palitos de batata-doce assados

Inovação em snacks salgados e também em sabores, essa deliciosa novidade da BeLive é composta por um mix de farinha de arroz, batata-doce integral e proteína isolada de batata.

Os snacks são perfeitos para saciar aquela vontade de comer algo entre as refeições e ótimos como aperitivos. Eles oferecem mais de 5g de proteína por pacote, são feitos com ingredientes 100% de origem vegetal, não contém glúten, zero lactose, com sal light e são livres de ingredientes transgênicos.

Cada porção de 25g equivale a 94 calorias. Preço sugerido ao consumidor final: R$ 5,00 a R$ 5,50.

Os produtos da BeLive estão nas principais redes de supermercado, lojas de produtos naturais, drogarias e no varejo em geral.

Informações: BeLive

Halloween no Grand Hyatt São Paulo tem tratamento exclusivo no Amanary Spa

O Grand Hyatt São Paulo preparou uma programação diferente para o Halloween. Ao invés dos sustos e das fantasias, entra um relaxante o exclusivo tratamento “Trick or Treatment – Facial” no Amanary Spa, feito com produtos à base de abóbora.

Os produtos à base de Mel de Abóbora são ricos em antioxidantes e nas vitaminas A, C e E, que ajudam a combater os danos causados pelo sol e pelo tempo. Além disso, as enzimas naturais do purê de abóbora, rico em betacaroteno, removem as células desidratadas e estimulam a produção celular, oxigenando e iluminando a pele, proporcionando uma cor uniforme e uma tez suave e radiante.

O tratamento tem início com a higienização e purificação da pele, utilizando o Moisturizing Foaming Pumpkin Cleanser. O segundo passo é a aplicação da máscara Pumpkin Honey Glicolic Mask com pincel, além de massagem nos ombros e pescoço. Após a remoção da máscara com água fria, aplica-se o Serum Pumpkin & Vitamin E e, por último, é aplicado o Face Cream Probiotic C Renewal, junto a uma massagem facial.

máscara de abobora.jpg

O tratamento “Trick or Treatment – Facial” do Amanary Spa tem duração de 45 minutos, e o valor de R$ 230,00. Ele será oferecido pelo Grand Hyatt São Paulo até 31 de outubro.

Informações: Grand Hyatt São Paulo – Tel.: (11) 2838-3203.