Arquivo da categoria: Sorvetes

Sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial de sobremesa: Sorvete saudável de frutas vermelhas e banana. Além de saboroso, o preparo é funcional, não contém glúten, lactose e açúcar refinado.

Sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

Ingredientes (para 4 porções)
3 bananas maduras em rodelas congeladas
100g frutas vermelhas congeladas
Mix de castanhas picadas (exemplo: castanha-do-pará, amêndoas, nozes)

Modo de preparo
· Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque em um saco plástico e leve ao congelador (tente deixar em uma camada apenas, para que quando retirar do saco plástico, as rodelas saiam soltinhas)
· Em um processador ou mixer coloque as bananas e as frutas vermelhas e bata até formar uma massa homogênea.
· Sirva em seguida com as castanhas picadas em cima

Sorvete Saudável de Frutas Vermelhas com Banana (2).jpg

Dicas
· Troque frutas vermelhas congeladas por qualquer fruta firme e não muito aguada, como manga e morango (que podem ser frescas e não congeladas).
· Para fazer sorvete de chocolate, use cacau e pó. Se necessário adoce com mel
· Quanto mais congelada a fruta estiver, melhor a textura do sorvete

Fonte:  Centro Europeu

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Ice Dream Festival: Shopping Cidade Jardim terá festival de sorvetes

Evento reunirá os mais diferentes tipos e sabores de sorvetes em um lindo jardim a céu aberto no rooftop

Para celebrar o verão, o Shopping Cidade Jardim fará o primeiro festival de sorvetes Ice Dream Festival, entre os dias 3 e 4 de março, das 11 às 20 horas*. Perfeito para toda a família, o evento no jardim a céu aberto do shopping contará com oficinas infantis e decoração com cadeiras de praias, varais de luzinhas, guarda-sóis e bandeirinhas para abrigar os carrinhos e bikes de nove marcas de sorvetes que vão agradar os mais diversos públicos.

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Dri Dri
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Cuor di Crema

Além dos sorvetes de massa tradicional das marcas Dri Dri e Cuor di Crema, o festival traz muitas variações da sobremesa.

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O mochi japonês ganha versão ice cream pela Mochissimo.

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Para fazer se deliciar e postar nas redes sociais a opção de sorvete na casquinha envolto por algodão-doce da Dona Nuvem é aposta certa.

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Outra variação são os sanduíches de cookie recheados de sorvete da Cookie’n Ice.

Os amantes do mix de doce e sorvete podem se deliciar com as opções da Anusha. Já os fãs de milk-shakes vão encontrar as mais diversas opções na Lanchonete da Cidade.

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As versões fitness e leves ficam por conta da A Tropicana, que usa frutas orgânicas bem brasileiras em uma técnica tailandesa, onde o sorvete é misturado sobre uma chapa congelada a -20Cº. Outra opção são os picolés da Naked, 100% naturais e veganos, feitos somente com água de coco e pedaços de frutas.

Ice Dream Festival
Onde: Rooftop, no 4º piso do Shopping Cidade Jardim  Av. Magalhães de Castro, 12.000
Quando: 3 e 4 de março de 2018, das 11h às 20h *evento será adiado em caso de chuva
Entrada: gratuita. Sorvetes serão cobradas conforme escolha.
Estacionamento: 1ª hora: R$ 18,00 valet R$ 30,00
Para mais informações: (11) 3552-1000 
* evento será adiado em caso de chuva 

“Taça de Carnaval” é novidade no cardápio do bistrô Cereja Flor

Jaque Alves, uma das  chefes pâtisserie mais renomadas de São Paulo e que já coleciona muitas criações no ramo da confeitaria, criou para seu restaurante uma sobremesa especialmente desenvolvida para a festa mais popular do Brasil: o Carnaval.

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A sobremesa é montada em uma taça toda revestida de brigadeiro de frutas vermelhas e com pedaços de frutas. O interior da taça é recheado com sorvete de iogurte, merengue de morango (suspiros, morangos e chantilly fresco) e decorada com confetes de chocolate e adereço em pasta americana. Uma verdadeira e deliciosa obra de arte.

Cereja Flor Café Bistro – Rua Tariana, 60, Anália Franco, São Paulo

 

Verão: churros combina com sorvete

Cardápio traz sabores diferentes de Ice Churros combinando as delícias dessa sobremesa com a estação mais quente do ano

São mais de 80 mil churros vendidos por mês em todo o Brasil, o que coloca o produto da Olha o Churros!, primeira e única rede de franquias de churros premium com fabricação própria, entre os preferidos quando se fala em sobremesa na praça de alimentação dos shoppings.

Para manter a dianteira, a rede acaba de renovar seu cardápio e lançar novo sabores na linha Monte seu Ice Churros, saciando a vontade dos clientes por sobremesas refrescantes durante o verão. A combinação, churros e sorvete, que já é um sucesso na rede, conta agora com cobertura de frutas vermelhas, churros de paçoca e de Ovomaltine.

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No Monte seu Ice Churros há 18 combinações possíveis, com valor a partir de R$ 5,00 na versão simples, com três galletas de churros e uma bola de sorvete de creme. Com mais R$ 4,00 é possível adicionar outras três galletas e uma bola de sorvete. Assim como, se a opção for adicionar uma cobertura, seja ela de doce de leite, creme de avelã, brigadeiro, Ovomaltine ou frutas vermelhas.

O destaque, entre as novidades, fica por conta do Ice Churros Magnífico, feito com o #chocochurros, cobertura de creme de avelã, sorvete de creme e nuts, agora disponível em três sabores: com o churros Ovomaltine acompanhado de cobertura de chocolate; com churros de Doce de Leite e cobertura de mesmo sabor; ou do churros de Paçoca que acompanha cobertura de doce de leite e farofa de paçoca, pelo mesmo valor R$ 19,90.

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“O Monte seu Ice Churros surgiu para atender os pedidos dos clientes que queriam deixar seu pedido mais customizado, de acordo com seu gosto pessoal e fome. Agora, o objetivo é trazer mais opções de sabores, combinando-os com o verão”, explica o gerente de marketing e expansão da Olha o Churros!, Gabriel Rodero.

Toda a linha Monte seu Ice Churros da Olha o Churros! pode ser encontrada em uma das mais de 35 unidades em funcionamento por todo Brasil. Mais informações e endereços das unidades estão disponíveis no site.

Informações: Olha o Churros!

 

Sr. Sorvete tem linha com farinha de cereal e leite

Com as altas temperaturas, nada melhor que um sorvete para refrescar. Com uma grande variedade disponível aos clientes, a Sr. Sorvete, rede de franquias de sorvete do Grupo Oportunidade, não cansa de inovar e ampliar o cardápio. A novidade da vez é a linha com farinha de cereal e leite, incríveis combinações desenvolvidas pelo chef gelatiere Leandro Sambini.

“O lançamento já está disponível em todas as nossas unidades e traz uma combinação única de sabores que lembra o gostinho da infância com toques atuais. A taça não fica muito doce e agrada aos mais diversos paladares”, explica Sambini.

Com uma apresentação clean, a novidade está disponível em quatro versões:

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Com chocolate com avelã servida em um cestinha de biscoito. A combinação leve do cereal com leite e o chocolate é a pedida ideal para quem não abre mão do chocolate no verão;

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Banana flambada é o pedido que tem a cara da infância. A taça recria memórias e traz uma incrível explosão de sabores;

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Sorvete de farinha de cereal e leite. A mistura do suave e do doce na medida certa resultou em um sorvete cremoso que é a cara do verão;

Trufado, uma deliciosa mistura de farinha de cereal e leite com trufa.

Informações: Sr. Sorvete

 

Além dos gelatos, La Vie de Sophie oferece pratos caprichados

Instalada Alameda Lorena, 1570, a nitrogelateria e deli La Vie de Sophie oferece 24 opções de sorvetes preparados no balcão em meio a nuvens de nitrogênio por meio de um processo de ultracongelamento.

Além dos gelatos, agora a casa passa a oferecer sugestões para o almoço, que também podem ser saboreadas como opção de lanche ou jantar.

Para quem circula ou trabalha na região dos Jardins e quer fazer uma refeição rápida e caprichada, a La Vie de Sophie criou um cardápio com 10 opções de pratos a R$ 19,90 cada, reunido sugestões de diversos países que podem ser pedidas a qualquer momento do dia.

Entre as opções destacam-se o Bobó de Camarão, Strogonoff de Frango, Farfalle Parisiense e as Sopas de Abóbora com Carne Seca e Mandioquinha com Gorgonzola.

Aberta diariamente, a La Vie de Sophie também tem em seu cardápio Pão de Queijo feito com queijo da Serra da Canastra, croissants franceses, quiches, petit gateaus e cheesecakes, além de cafés, chás importados, chocolates, capuccinos e sucos.

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La Vie de Sophie – Alameda Lorena, 1570, Jardim Paulista, São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 9h30 às 22h30

 

De olho no verão, Sr. Sorvete amplia cardápio

As altas temperaturas típicas do verão já aquecem as ruas e, com isso, um bom sorvete para refrescar vai muito bem. A Sr. Sorvete, por exemplo, continua inovando e vem investindo em novos sabores para atrair cada vez mais consumidores às lojas.

Uma das novidades é a linha com farinha de cereal e leite, incríveis combinações desenvolvidas pelo chef gelatiere Leandro Sambini. “O lançamento está disponível em todas as nossas unidades e traz uma combinação única de sabores que lembra o gostinho da infância com toques atuais. A taça não fica muito doce e agrada aos mais diversos paladares”, explica Sambini.

Com uma apresentação clean, a novidade está disponível em quatro versões: chocolate com avelã servida em cestinha de biscoito; banana flambada; sorvete de farinha de cereal e leite e trufado.

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Seguindo a tendência internacional, principalmente da Austrália e Estados Unidos, outra novidade é a linha de milk shake australianos. “Adaptamos os sabores aos gostos e costumes do brasileiro e, seguindo a tendência das taças lambuzadas, desenvolvemos o milk shake australiano da Sr. Sorvete. O milk shake sempre foi o campeão de venda e agora ele recebe essa nova roupagem, mais encorpado, gostoso e bem recheado”, conta Sambini. Disponíveis em quatro sabores, trazem combinações como sorvete, waffle crocante com chocolate branco, chantili, creme de avelã, bolacha de chocolate recheada com baunilha e pão de mel, entre outros.

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Já para os mais naturais/fitness que preferem frutas, a Sr. Sorvete também desenvolveu uma linha com o roxinho mais querido do Brasil, o açaí, uma fruta típica do país, que caiu no gosto popular. Saborosa e com uma cor única e atrativa, ela apresenta diversos benefícios para saúde por ser um antioxidante natural, além de saciar e garantir mais energia.

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“O açaí é rico em complexos B e C, tem muitos sais minerais, como ferro, cálcio e potássio. A fruta é bem refrescante e por isso tem a cara do verão, sendo utilizada para preparar bebidas, doces, sorvetes e geleias”, conta Leandro Sambini, chef gelatiere e sócio fundador da Sr. Sorvete. “Aproveitamos essa energia e frescor do verão para lançar uma linha com açaí. Com quatro sabores, os sorvetes de açaí trazem combinações deliciosas que vão conquistar a clientela”, completa Sambini.

A linha de sorvetes de açaí da Sr. Sorvete é composta por: açaí trufado; açaí chocolate com avelã; açaí morango e açaí flambado.

Informações: Sr. Sorvete

 

Chip’s Burger promove Festival Retrô

Lanchonete de Santana traz receitas inspiradas nos anos 50 como Vaca Preta, Colegial, Banana-Split, Sundae e o sanduíche preferido de Elvis Presley

De banana split ao famoso sanduíche do Elvis Presley. É nesse clima nostálgico que a Chip’s Burger promove o seu primeiro Festival Retrô, em São Paulo. A tradicional lanchonete, localizada no burburinho de Santana, zona norte da cidade, traz 15 receitas inéditas inspiradas na cultura teen americana.

As criações ficarão disponíveis na casa até 14 de janeiro, tanto no almoço quanto no jantar. O menu, com receitas doces e salgadas, traz as combinações Love Me Tender (1 sanduíche, 1 porção de batata frita e 1 refrigerante-retrô) por R$ 24,99 por pessoa; Love Me Sweet (1 sanduíche, 1 porção de batata frita e 1 milk-shake) sai por R$ 30,98, e sobremesas, como a taça de Colegial, a partir de R$ 13,99.

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O clássico lanche Tostex Retrô, preparado com presunto e queijo no pão de forma, é um dos destaques do festival. Foto: Fernando Moraes

A cultura teen aparece nos anos 1950 nos Estados Unidos, na América afluente do pós-guerra, com seus ícones e tradições de consumo que viraram febre mundo afora. Nesse clima colorido e jovial, a Chip’s Burger faz uma releitura do Sanduíche do Elvis Presley, uma das receitas preferidas e mais marcantes do rei do rock. Sanduíche preparado com pão de forma, pasta de amendoim e banana. O astro era tão fanático pela receita que, certa vez, pegou o seu jatinho particular e viajou de Graceland até Denver, nos EUA, só para comer o sanduíche, que era especialidade do extinto restaurante Colorado Mine Company.

Outras opções salgadas são os básicos e eternos X-Burger, X-Maionese Hellmann’s, X-Bacon, X-Salada, X-Egg. Hambúrguer sem invencionice, com o bom e velho duo de carne (blend da casa de 150g feito com os cortes Wagyu), queijo prato e pão de brioche. Os lanches levam Hellmann’s Original, inspirada na receita criada por Richard Hellmann, em Nova Iorque, em 1913. O tostex, feito na assadeira da vovó, também é um dos destaques do Festival Retrô do Chip’s Burger. O lanche é o clássico, preparado com presunto e queijo no pão de forma.

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Para refrescar, a casa aposta em sobremesas autenticamente americanas e ícones da juventude, como a Banana-Split, preparada com banana e três bolas de sorvete com cobertura de chocolate, morango ou caramelo. Foto: Mariana Ilídio.

Para refrescar, os clássicos Sundae, Banana-Split, Colegial, Vaca Preta e milk-shakes, sobremesas autenticamente americanas e ícones da juventude. O sundae, uma das primeiras sobremesas feitas com sorvete, era servida aos domingos nas cidades americanas (“Sunday”, em inglês, significa domingo). O invento recebeu uma grafia diferente porque este era considerado um dia sagrado. A versão do Chip’s segue a receita original: duas bolas de sorvete com cobertura e cereja, R$ 18,99. E outras delícias que farão a alegria dos adultos e dos pequenos: Banana Split (banana e três bolas de sorvete com cobertura, R$ 19,99), o Colegial (uma bola de sorvete com cobertura, R$ 13,99) e a Vaca Preta (bebida refrescante preparada com sorvete de creme e Coca-Cola, R$ 17,99).

Tudo isso em um ambiente rústico, divertido e acolhedor, com inspiração retrô e que traz ícones dos anos 1950, como Elvis Presley, Gene Kelly, Rita Hayworth, décor especial, com abajur retrô, poltronas vermelhas, Juke Box, manequim, réplica de Marilyn Monroe e a sua saia esvoaçante e até um sofá feito com parte da carroceria de um Chevrolet Bel Air, o cobiçado rabo de peixe dos anos 50. “O festival e o ambiente retrô da lanchonete são capazes de transportar as pessoas de uma forma divertida a uma outra época. Perfeito para agradar tanto aos pequenos quanto aos adultos”, explica Michel Kerlakian, sócio da Chip’s Burger.

Menu – Festival Retrô

Combos:

Combo 1 – Love me Tender (R$ 24,99): lanche + fritas + refrigerante.

Combo 2 – Love me Sweet (R$ 30,98): lanche + fritas + milk-shake (creme, morango ou chocolate).

Lanches:

X-Burger, X-Maionese, X-Bacon, X-Salada, X-Egg, Sanduíche do Elvis (pão de forma, pasta de amendoim e banana) e Tostex Retrô (presunto e queijo no pão de forma).

Sobremesas (preparadas com sorvete de creme, chocolate ou morango):

Banana Split (três bolas de sorvete com cobertura, R$ 19,99), Sundae (duas bolas de sorvete com cobertura, R$ 18,99), Colegial (uma bola de sorvete com cobertura, R$ 13,99) e Vaca Preta (bebida refrescante preparada com sorvete de creme e Coca-Cola, R$ 17,99).

Chip’s Burger Rua Doutor César, 718 – Santana, São Paulo – Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 11h30 às 24h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h. Abre todos os dias.

 

 

 

 

 

 

Festival Gastronômico reúne comida alemã, cerveja artesanal e sorvetes

Evento acontece hoje e amanhã, das 10 às 21 horas, com entrada gratuita

Entrada, prato principal, bebida e sobremesa: é o que você vai encontrar no último festival de 2017 da Art Shine. E tudo isso em um local de fácil acesso por transporte público, bike ou carro; com área kids para as crianças se divertirem (brinquedos R$6,00 e barracas de jogos R$10,00); fraldário (para comodidade dos pais e crianças); espaço quick message para relaxar do estresse (R$15,00/15 minutos); minisshopping para fazer umas comprinhas bacanas; e boa música com as apresentações dos Talentos no Memorial (a partir das 12h nos dois dias). Então convoque a família e os amigos e simbora para o Memorial neste final de semana.

Vamos começar pelo princípio? As opções da culinária alemã no Festival são: porções de joelho de porco (individual ou família) servidas com vinagrete, salada de batata e chucrute (R$30,00 a R$45,00); lanche de joelho de porco no pão francês (R$16,00); salsichão no espeto – cervela (bovino), weisswurst (branco com salsa), schüblig (suíno), kalbsbratwurst (vitela) – de R$10,00 a R$16,00; mix de salsichão picado na chapa (R$25,00); 650g de joelho de porco defumado e grelhado acompanhado de salsichão (branco com salsa ou bovino), batata soutê, chucrute e mostarda (R$50,00); kartoffelpuffer (batata ralada com recheio a escolher – purê de maçã, requeijão ou geleia de morango/amora) – R$15,00; salsichão no prato acompanhado de batata soutê, chucrute e mostardas escura e forte (R$28,00 a R$32,00); spätzli (macarrão tipo alemão, passado na manteiga com ervas finas, cogumelo, fatias de maçã e molho branco com queijo); além de porções de salada de batata e chucrute (R$20,00). Quer levar uma peça de joelho de porco para casa? Tem também: de 2kg a 2,5kg por R$90,00. E representando os doces alemães, nada melhor que a deliciosa apfestrudel (torta de maçã), servida com chantilly (R$10,00) ou sorvete de creme (R$15,00).

Você também acha que cerveja artesanal é companhia ideal para comida alemã? Então vai ficar feliz, pois 23 cervejarias já confirmaram presença no Memorial: Blondine, Borogodó, Doktor Bräu, Dortmund, Federal, Fifties Beer, Giffa Imperial, Hausen Bier, Hebling, Hohenthanner, Imperatriz, Lhama Loca, Mandacaru, Mea Culpa, Molise Beer, Oak Bier, Perro Libre, Quinta do Malte, Sapucaí, Schornstein, Soft Bier, Tibaya Pedra Grande e Vila Alemã. E elas levarão mais de 50 tipos da bebida como Pilsen, IPA, Red Rye IPA, American IPA, HopWeiss, Porter, Brown Porter, Vienna Lager, Weiss, Stout, Witbier, Weizen, Bock, Trippel, Bohemia Pilsener, Blonde Ale, Summer Ale, APA, APA com hortelã, India Black Ale, American Amber Ale, Red Ale, Munch Dunkell, Dark Lager. Cervejas e chopes serão comercializados em copos descartáveis, a partir de R$8,00, e dá para levar garrafas, kits, copos, taças, baldes de gelo etc. para continuar aproveitando a experiência de degustar uma bela cerveja artesanal ou presentear amigos cervejeiros – uma boa opção para o Natal, não é verdade?

E para completar: sorvetes a partir de R$6,00 (com cobertura). Já experimentou sorvete na chapa (ou na pedra)? Pois tem de banana com creme de avelã ou Ovomaltine, beijinho, brigadeiro, cappuccino, cereja, chocolate (ao leite, branco), coco, creme, merengue de morango, mousse de limão, paçoca, pêssego e uva, entre outros. Cinco rolinhos saem por R$15,00. Se você é fã do gelato italiano artesanal produzido sem conservantes, essências ou corantes, poderá se deliciar com os sabores chocolate belga, baunilha, morango, doce de leite recheado, pistache siciliano, coco, iogurte com mel e nozes, figo turco com nozes, chocolate com gengibre, café irlandês, frutas do bosque, limão siciliano, capim cidreira, hibisco, e opções sem adição de açúcar (baunilha e jabuticaba) – de R$10,00 a R$16,00. Sabe o que mais tem? Açaí (R$16,00); hambúrguer de sorvete (R$15,00); merengue com sorvete (R$12,00); waffle com sorvete (R$15,00); banana split (R$15,00); raspadinhas com ou sem vodka (de R$12,00 a R$16,00); sorvete tipo americano (de R$5,00 a R$8,00); sorvetes com sabores exóticos do Pará; e milk-shakes de chocolate, frutas vermelhas, creme de avelã, leite em pó, Ovomaltine, brigadeiro, morango, maracujá, merengue de morango, brownie com creme de avelã, cerveja e Amarula, entre outros, com preços que variam entre R$16,00 e R$22,00.

Festival de Cerveja Artesanal + Comida Alemã 
Festival de Sorvetes 
Data: 2 e 3 de dezembro
Horário: das 10 às 21 horas
Local: Memorial da América Latina (ao lado da estação de metrô/trem Barra Funda)
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664
Estacionamento: portões 4, 8 e 15 (pago)
Bicicletário: ao lado do portão 9
Entrada gratuita

La Vie de Sophie tem sorvetes e doces especiais para comemorar o Halloween

Nitrogelateria e deli oferece novo gelato e docinhos temáticos cheios de charme na semana do Dia das Bruxas

Para quem optar pelas gostosuras ao invés das travessuras do Halloween, a La Vie de Sophie preparou algumas sugestões exclusivas com gosto de festa e uma promoção especial para o Dia 31 de Outubro: quem for a loja fantasiado com os trajes típicos da festa e pedir uma bola de sorvete vai ganhar outro gelato.

Para celebrar a data, a casa oferece o sorvete Halloween que traz uma deliciosa combinação de abóbora com coco, sob uma cobertura de confeitos coloridos nos tons tradicionais da data.

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Outras novidades para o Dia das Bruxas são brigadeiros temáticos, feitos com chocolate belga. Um vem com fantasminha de glacê branco decorado com glitter comestível e o outro com uma charmosa bruxinha voando em sua vassoura.

Instalada Alameda Lorena, 1570, no coração dos Jardins, a La Vie de Sophie é uma nitogelateria e deli super charmosa que mescla em seu cardápio, sorvetes, docinhos, croissants, chás importados e outras delícias.

Criada a partir de lembranças e sabores recolhidos pelo mundo, a casa oferece diariamente 24 opções de sorvetes preparados no balcão em meio a nuvens de nitrogênio. No lugar, o público pode acompanhar o processo de ultracongelamento a menos 196º C que garante maior cremosidade e menos calorias aos gelatos.

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Aberta diariamente, a La Vie de Sophie também tem em seu cardápio Pão de Queijo feito com queijo da Serra da Canastra, croissants franceses, quiches, petit gateau, cheesecakes e sugestões para o almoço, além de cafés, chás importados, chocolates, capuccinos e sucos.

La Vie de Sophie – Alameda Lorena, 1570, Jardim Paulista, São Paulo