Arquivo da categoria: Sorvetes

Freddo aposta no sorvete com café

A união de duas paixões gastronômicas: o sorvete e o café. O Affogato, sobremesa feita com uma bola do sorvete mergulhada num saboroso café, é uma ótima pedida. Alguns contam com toques especiais como calda ou creme no fundo da taça.

A Freddo, sorveteria argentina há mais de oito anos no Brasil, oferece três opções de Affogato: Creme Americano, o tradicional Tiramissú e o novo sabor com licor Bailey’s. Para os fãs de doces, ainda é possível adicionar creme de chantilly por cima.

A sorveteria conta com 33 sabores da linha regular que são oferecidos nas cerca de 30 lojas espalhadas pelo Brasil. Divididos nas categorias Creme (sorvetes à base de leite), Chocolate, Doces de Leite, Frutais e Light, e também opções sem glúten e sem lactose. Como são produzidos de maneira artesanal, nenhum dos sabores contém saborizantes nem conservantes.

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Informações: Freddo

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Dicas para preparar chá de diversas formas

Uma bebida saborosa para todos os momentos do dia, os chás para infusão são uma boa pedida para qualquer ocasião. No entanto, nem sempre os consumidores sabem a melhor maneira de preparar ou todas as possibilidades para consumir essa bebida milenar.

Sinônimo da categoria de chás no Brasil e líder de mercado, a Leão convidou a chamelier Dani Lieuthier para dar sugestões de preparação e de combinação dos dois recém-lançados blends da linha Leão Senses, Laranja, Gengibre & Pimenta Rosa e Papaia, Cenoura & Laranja.

“A combinação de ingredientes traz um equilíbrio de sabor interessante para os novos blends de Leão Senses. A harmonização dos sabores opostos, doce e ácido, é muito agradável ao paladar do brasileiro”, explica a chamelier Dani Lieuthier.

Confira algumas dicas que podem fazer toda a diferença na hora de preparar os novos sabores dos chás Leão Senses:

Temperatura ideal

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Pixabay

Para o melhor equilíbrio de sabor (doce e ácido), a recomendação é que a infusão do sachê seja feita em água com temperatura entre 80 e 90 graus, com tempo não acima de 5 minutos. É importante lembrar que se a infusão for superior a 5 minutos e a temperatura da água maior que 90 graus, o sabor da estévia se potencializa.

Combinações perfeitas

bolo e chá

Chás e infusões aromatizados costumam ser consumidos com doces ou pães, itens tradicionais do chá da tarde ou ainda de “chá da manhã”. O blend de Laranja, Gengibre e Pimenta Rosa, por apresentar bastante picância e acidez (o sabor “azedinho” da laranja) combina muito bem com tortas e bolos cítricos, ou ainda com receitas com chocolate. Já o blend de Papaia, Laranja e Cenoura, por ser mais doce, combina também com tortas e bolos cítricos. Ou ainda com bolos de ingredientes presentes no blend, como bolo de laranja ou bolo de cenoura.

Sucos com chás

chás gelados st. box

Bastante populares entre os nutricionistas, os suchás são receitas de suco de fruta batido com chás ou infusão. O blend de Laranja, Gengibre e Pimenta Rosa pode ser utilizado em um suchá termogênico, por exemplo, em que o gengibre é sempre utilizado nesse tipo de preparação.

Chá Gelado

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Para o preparo gelado, a sugestão é que seja feita a infusão concentrada (1 sachê de chá Leão Senses com meio copo de água quente), e depois batida com gelo para completar o copo. O consumidor pode ainda decorar com pedaços de frutas. É sempre bacana trabalhar com ingredientes que já estão na receita como, por exemplo, rodelas de laranja. Assim como no preparo quente, as notas de sabor no preparo gelado também ficam bem intensas.

Picolés naturais

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Foto: TheViewFromGreatIsland

Outra dica é o preparo concentrado de Leão Senses para congelar e preparar picolés refrescantes.

Chá à noite

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Como nenhuma das novas composições possui ingredientes estimulantes, não há restrições para o consumo dos novos sabores de Leão Senses à noite, em preparações quentes ou geladas.

Fonte: Leão

Chiquinho Sorvetes realiza Dia da Felicidade: casquinha será vendida a 1 real

A Chiquinho Sorvetes realiza a quarta edição do Dia da Felicidade hoje, 24 de setembro. Mais de 400 unidades da marca comercializarão as clássicas casquinhas de sorvetes nos sabores baunilha, mista ou chocolate por apenas R$ 1,00, ou seja, o cliente leva a sobremesa por um preço simbólico ao longo do dia.

A iniciativa é uma oportunidade de comemorar com clientes, parceiros e público em geral, a felicidade de degustar um produto de alta qualidade. “Está será a quarta vez que vamos oferecer aos nossos consumidores e fãs de sorvetes uma opção saborosa para começar a semana com um de nossos carros chefe, a casquinha, a preços convidativos. Como nos outros anos, apostamos no sucesso da iniciativa, que já se tornou uma tradição na rede”, afirma Isaias Bernardes de Oliveira, presidente da Chiquinho Sorvetes.

Atualmente, o portfólio da rede oferece mais de 100 versões tais como Casquinhas, MilkShakes, Sundaes, o exclusivo Shake Mix entre outras guloseimas.

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Informações: Chiquinho Sorvetes / Facebook

Rochinha: Dia do Sorvete com Festival do Coco e distribuição de bolas de sorvetes

Ação, que acontece nas lojas e quiosques da marca na capital, litoral e interior paulista, também dá início ao Festival do Coco

As lojas da Sorvetes Rochinha prepararam uma ação especial no próximo dia 23 de setembro, data em que é celebrado o Dia Nacional do Sorvete e o início da primavera. A partir das 10 horas, a marca dá início ao Festival do Coco, com distribuição gratuita uma bola de sorvete de massa, de toda a linha tradicional de coco (coco branco, coco com abóbora, coco com doce de leite e coco branco zero adição de açúcar).

O Festival do Coco continuará até o dia 14 de outubro. Durante a ação, na compra de qualquer milk-shake nas sorveterias da Rochinha, o cliente ganha mais um sabor coco de 300ml.

A ideia do evento é comemorar a data especial, que também marca o começo da primavera e a chegada dos dias mais quentes. “A linha coco é a nossa mais tradicional da marca e o Festival do Coco comemora o Dia do Sorvete e também a chegada dos dias mais quentes na Primavera”, ressalta o CEO da empresa, Lupercio Moraes.

Para receber a bola de sorvete basta chegar até uma das lojas da marca, apresentar o post oficial no Facebook ou Instagram da Sorvetes Rochinha, e escolher o sabor disponível.

Os interessados podem obter mais informações do evento no Facebook da marca.

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Quando: 23 de setembro – horário: das 11h às 22h.

Lojas Participantes

Praça Rochinha: Avenida Pavão, 840 – Moema, São Paulo
Maresias – SP: Avenida Doutor Francisco Loup, 792Tel.: (12) 3865.7675
Camburi – SP: Patriarca Antonio Jose Marques, 932
Juquehy – SP: Benedito Izidoro de Moraes, 392Tel.: (12) 3863.3032
Ilhabela – SP: Rua Doutor Carvalho, 46Tel.: (12) 3896.6324
Ubatuba – SP: Rua Tupi (Esquina com a Rua Guarani), 635Tel.: (12) 3892.4904
Guarujá – SP: Travessa Caminho do Mar, 60

Lojas Rochinha

Boiçucanga – SP Avenida Walkir Vergani, 614 – Loja 34Tel.: (12) 3865.1598
Camburi – SP Rua José Inácio, 40Tel.: (12) 3865.1600
Juquehy – SP Benedito Izidoro de Moraes, 342
Peruíbe – SP Avenida Padre Anchieta, 1814Tel.: (13) 3453.6034
Praia Grande – SP Avenida Presidente Castelo Branco, 5690Tel.: (13) 3472.7821
São Sebastião – SP Avenida Doutor Altino Arantes, 300Tel.: (12) 3892.3676

Quiosques Rochinha participantes:

Iguatemi Esplanada – Sorocaba – SP: Izoraida Marques Peres, 401 – Ala Sul – Piso Sorocaba
Shopping Palladium – Curitiba – PR: Avenida Presidente Kennedy, 4121, 5690. Piso 1
Centervale Shopping – São José dos Campos – SP: Dep. Benedito Matarazzo, 9403 – Jardim Oswaldo Cruz – 1º Piso

Dia do Sorvete: confira produtos para fazer essa delícia em casa

Neste domingo, 23, é comemorado o Dia Nacional do Sorvete. A sobremesa mais popular em todo o mundo também pode ser ingrediente para outros doces, como uma torta gelada. Para celebrar a data, a Spicy oferece produtos especiais para elaborar e servir de um sorvete caseiro. Confira:

Máquina para sorvete, da Cuisinart – R$ 599,00

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Desenvolvida pela americana Cuisinart, a sorveteira possui design clean, é fácil de manusear e perfeita para preparar sobremesas cremosas em pouco tempo. Com potência de 45W, a Máquina de Sorvete Cuisinart ice-21 é produzida em materiais de alta qualidade, bowl de congelamento contendo um líquido de esfriamento nas paredes duplas, mantendo o alimento congelado por mais tempo. Baixo tempo de preparo, de 20 a 35 minutos. A Máquina de Sorvete Cuisinart ice-21 possui botão on/off frontal e porta fio interno. Ideal para o preparo de sobremesas geladas, sorvetes, frozens e drinques. Medidas aproximadas do produto: 28cm de altura; 22cm de largura; 22cm de profundidade.

Colher para sorvete com alavanca em aço, da OXO – R$ 129,00

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Obtenha perfeitas bolas de sorvete graças a esta excelente colher com alavanca. Desenvolvida pela Americana OXO em aço inox de alta qualidade e cabo emborrachado. Ideal para utilizar em sorvetes recém retirados do congelador. Com formato prático que favorece a introdução no alimento e cabo confortável propondo a firmeza necessária. A alavanca contribui para uma retirada perfeita, facilitando a decoração em taças e outras sobremesas.

Taça para sobremesa em acrílico, da Kenya – R$ 29,90

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Desenvolvida pela brasileira Kenya, as taças da linha Diamond são extremamente resistentes e possuem design contemporâneo. Feitas em acrílico e com decoração em alto relevo são excelentes para uso diário, indicadas para barcos, piscinas e eventos ao ar livre. vendida individualmente, capacidade de 375ml e aproximadamente 12,08 cm de altura.

Informações: Spicy

Amor aos Pedaços oferece delícias para celebrar o Dia do Sorvete

A rede Amor aos Pedaços também vai comemorar o Dia do Sorvete com sobremesas deliciosas, confira algumas:

Sorvete Tentação

Sorvete Tentação de Morango: camadas de bolo de chocolate, sorvete e calda de morango, com cobertura de chocolate, creme de morango e morangos com chocolate ao leite.

Sorvete Bem Casado (002)

Sorvete Bem Casado: camadas de sorvete de creme, bolo branco, recheio doce de leite e açúcar de confeiteiro.

Sorvete Bicho de Pé

Sorvete Bicho de Pé: camadas de sorvete e bolo de chocolate, bicho de pé e açúcar de confeiteiro.

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Sorvete Brigadeiro: camadas de sorvete e bolo de chocolate, brigadeiro e chocolate granulado.

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Sorvete Cocadinha: camadas de sorvete de coco, bolo de chocolate, cobertura de chocolate e doce de coco.

Sorvete de Amarena

Sorvete Cheesecake de Amarena: camadas de sorvete de iogurte, calda de amarena, fatias de cheesecake e cobertura de marshmallow.

Sorvete Crocante

Sorvete Crocante: camadas de sorvete de creme, bolo branco, bolo e calda de chocolate, brigadeiro e crocante.

Sorvete Frutas Silvestres

Sorvete Frutas Silvestres: camadas de sorvete de creme, bolo branco, marshmallow, calda de frutas silvestres e amoras.

Sorvete Mousse de Chocolate

Sorvete Mousse de Chocolate: camadas de sorvete, bolo, mousse e raspas de chocolate ao leite.

Sorvete Pão de Mel

Sorvete Pão de Mel: camadas de sorvete de chocolate, pão de mel, cobertura e calda de chocolate.

Sorvete Pavê de Nozes

Sorvete Pavê de Nozes: camadas de sorvete de creme, pavê de nozes, recheio doce de leite e nozes.

Sorvete Suflê de Chocolate

Sorvete Suflê de Chocolate: camadas de sorvete de creme, suflê de chocolate, chantilly, farofa doce e calda de chocolate.

Informações: Amor aos Pedaços

Receitas Refrescantes para Celebrar o Dia do Sorvete

O Dia do Sorvete é comemorado amanhã, 23 de setembro, e para te ajudar a celebrar essa sobremesa, a Cozinha Experimental União preparou três deliciosas sugestões. Fáceis de fazer, são perfeitas para toda a família e uma ótima opção para receber os amigos e encerrar aquele delicioso almoço de domingo com muita refrescância.

Abaixo, opções elaboradas com açúcar União e sugestões com União Sucralose, adoçante desenvolvido para quem não pode ou deseja reduzir o consumo de açúcar.

Sorvete de Maracujá

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Ingredientes

Calda de maracujá
150 ml de suco de maracujá natural, batido e coado
1 xícara (chá) de açúcar refinado União (160 g)
250 ml de suco de maracujá natural com as sementes

Merengue italiano
3 claras (cerca de 120 g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar granulado União Doçúcar (285 g)
½ xícara (chá) de água (100 ml)

Creme
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
¼ xícara (chá) de açúcar refinado União (40 g)
3 gemas (60 g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
100 ml de creme de leite de caixinha

Modo de fazer

Calda
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até atingir a consistência de uma calda grossa. Reserve.

Merengue
Bata na batedeira as claras até o ponto de neve. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar granulado União Doçúcar e a água, e leve ao fogo mexendo até dissolver totalmente. Depois, sem mexer, cozinhe até obter uma calda em ponto de bala mole (115ºC). Com a batedeira ligada, despeje a calda em fio e continue batendo até esfriar totalmente. Reserve.

Creme
Em uma panela, junte o leite e o açúcar refinado União, e leve a fogo médio até ferver. Em uma tigela, misture as gemas com o amido e acrescente, aos poucos, metade do leite fervido, mexendo sempre para não empelotar. Mexa bem. Coloque a mistura de volta na panela com o restante do leite e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Coloque sobre o creme um filme plástico para que não se forme uma película e leve à geladeira para esfriar. Depois de frio acrescente a calda de maracujá reservada, misturando até ficar homogêneo, e por último junte aos poucos o merengue reservado e misture. Coloque em um pote com tampa e leve ao freezer por no mínimo 8 horas. Faça bolas com o boleador e sirva a seguir.

Capacidade da xícara: 200 ml
Capacidade e tipo do recipiente: refratário fundo (2.200 ml)
Rendimento: 1.200 ml (8 porções)

Sorvete de Manga e coco com União Sucralose

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Ingredientes
2 bananas-nanicas maduras picadas e congeladas (300 g)
2 xícaras (chá) de manga cortada em cubos congelada (300 g)
1 pote de iogurte grego sem açúcar (180 g)
3 colheres (sopa) de leite de coco (45 ml)
2 colheres (sopa) de adoçante culinário União Sucralose

Modo de preparo
Congele as bananas e a manga picadas por no mínimo 6 horas.  Em um processador, bata a banana, a manga e o iogurte até formar um creme liso.  Transfira para um refratário, tampe e leve ao congelador por pelo menos 3 horas. Em seguida, quebre pedaços da mistura congelada e reserve. Adicione a um processador o leite de coco, o adoçante culinário União Sucralose e a mistura de banana com manga reservada e bata até ficar uma mistura homogênea e cremosa. Distribua em uma tigela e leve ao freezer por mais 1 hora. Retire do freezer e sirva em seguida.

Tempo de pré-preparo: 6 horas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira/freezer: 4 horas
Tempo total: 10 horas e 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Picolé de Iogurte e Framboesa com União Sucralose

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Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de framboesas congeladas (160 g)
3 colheres (sopa) de adoçante culinário União Sucralose (24 g)

Creme
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
3 colheres (sopa) de adoçante culinário União Sucralose (24 g)
2 potes de iogurte grego sem açúcar (200 g)

Montagem
Forma para picolé
Palito de madeira para sorvete

Modo de fazer

Calda
Em uma panela, adicione as framboesas e o adoçante culinário União Sucralose e cozinhe em fogo médio, até começar a engrossar. Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.

Creme
Em uma batedeira, bata o creme de leite com o adoçante culinário União Sucralose em ponto de chantilly ou até formar picos firmes. Desligue a batedeira, adicione o iogurte e misture delicadamente metade da calda de framboesas fria. Reserve.

Montagem
Distribua entre as formas de picolé a outra metade da calda de framboesas reservada e complete com o creme de iogurte. Coloque os palitos de sorvete e leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Dica: experimente banhar os picolés em chocolate meio amargo sem açúcar derretido.
Capacidade da xícara: 200 ml
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira/freezer: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 unidades

Receitas elaboradas pela Cozinha Experimental União

 

Sorvetes Rochinha tem opções para curtir o inverno sem esquecer o gosto do verão

Mais indulgentes, os sabores cheesecake com doce de leite, pão de mel e Alpino estão disponíveis nas Praças e Quiosques Rochinha

Sorvetes Rochinha lançou em suas Praças e Quiosques três novas opções de massa para o inverno. Os sabores cheesecake com doce de leite, pão de mel e Alpino® prometem fazer a estação mais fria do ano ainda mais gostosa.

No inverno, a tendência é a escolha de produtos mais cremosos e não como algo refrescante mais comum no verão. Por conta das temperaturas mais baixas existe a necessidade do organismo em manter o corpo mais aquecido. “Por isso, precisamos de mais energia e naturalmente preferimos sorvetes mais calóricos”, ressalta a nutricionista da Sorvetes Rochinha, Patricia Loiola.

Mesmo com um pouco mais de calorias, é importante ficar sempre atento a sorvetes com qualidade nutricional e que possam ser inseridos na alimentação de maneira saudável. “O sorvete é um alimento que pode e deve ser consumido durante qualquer estação do ano como parte da nossa dieta, por ser fonte de várias vitaminas e minerais, além de proteína de alto valor biológico”, explica.

Segundo Lupercio Moraes, CEO da Sorvetes Rochinha, embora os dias sejam mais frios, a escolha por sorvetes como sobremesa é cada vez mais comum. Os novos sabores também obedecem tendências mundiais, vistas em feiras internacionais no último ano, na Itália.

“Percebemos o aumento na procura por sorvetes no inverno, com uma pegada mais gourmet e com produtos de qualidade – que são a prioridade sempre da Sorvetes Rochinha. Há um aumento na procura por sorvetes no inverno, principalmente nos pontos de venda em áreas fechadas, como os shoppings e galerias. Na Europa, o consumo de sorvete durante todo o ano é mais comum. No Brasil, estamos caminhando para a quebra do mito de que sorvete somente se consome no verão”, ressalta.

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Ficha Técnica: 1 bola – 90 gramas
Quantidade por porção
Cheesecake com Doce de Leite: 187 Kcal = 785 KJ
Pão de mel 195 kcal = 819 KJ
Alpino 162 kcal = 680 KJ

Preço sugerido: R$ 69,90 o quilo

Informações: Sorvetes Rochinha

Sr. Sorvete oferece cardápio especial para o inverno

Com a chegada do frio, rede de sorveteria prepara taças com sabores aquecidos para atender os clientes

O sorvete é uma paixão nacional que faz sucesso tanto nos dias quentes quanto no inverno. Isso porque existem diversas harmonizações de sabores que aquecem o paladar, driblando o sabor gelado.

Com o objetivo de agradar tanto os que preferem algo que aqueça os dias frios, quanto quem não abre mão do sorvete independente da estação do ano, a Sr. Sorvete traz novidades para este inverno. Todos os sorvetes e taças do cardápio são desenvolvidos por Leandro Sambini, sócio-fundador e chef gelatiere pela Carpigiani Gelato University, e que atua há mais de 20 anos na fabricação de sorvetes artesanais.

As taças são lindas e chamam muito a atenção dos clientes e para esse inverno a marca vem com muitas novidades:

sorvete 1

– Sr. Banana Gateau, com banana, petit gateau, canela, chocolate com avelã, ganache especial, Sr. Sorvete de creme e chantilly;

sorvete 2

– Sr. Chocolate Especial com 2 bolas de Sr. Sorvete de chocolate com avelã especial, ganache especial de chocolate branco, leite em pó e delicioso chocolate com barrinha de wafer coberto com chocolate ao leite e cremoso recheio de leite e avelã;

sorvete 3

– Sr. Fondue de Morango, com uma bola de sorvete de morango, delicioso ganache quente, chantilly e morango picado

sorvete 4

– Sr. Chocolamour é feito com duas bolas de sorvete, farofa crocante especial, chocolate quente especial, chantilly e biju.

sorvete 5

– Sr. Caramell é uma taça com maçã caramelizada, sorvete de creme, suspiros e creme de chocolate especial.

Todas as taças já estão disponíveis nas unidades da rede que também conta com um delicioso espaço café com diversas opções de bebidas quentes e salgados.

Informações: Sr. Sorvete

Dona Nuvem dará sorvetes grátis aos clientes nos dias de jogos do Brasil

Comprando um sorvete, o cliente levará outro de graça. A promoção, válida para sorvetes com ou sem nuvem (exceto os temáticos), já vale para hoje, 6 de julho

A sorveteria Dona Nuvem está com uma promoção imperdível: nos dias de jogos do Brasil na Copa do Mundo, quem comprar um sorvete com ou sem nuvem ganhará outro. Essa é mais uma forma que a Dona Nuvem encontrou de participar desse momento tão importante do esporte nacional.

Na Dona Nuvem, os sorvetes podem ser pedidos na casquinha, na Nuvem ou temáticos, com decorações especiais de unicórnio, sereia, copa do mundo, entre outras. Os sorvetes que participam desta promoção são os oferecidos na casquinha e os na Nuvem (os temáticos não entram na promoção).

Os sabores disponíveis são os tradicionais chocolate e baunilha, que nunca saem do cardápio da Dona Nuvem, e os da quinzena, que atualmente são Morango e Pé de Moleque. Sempre há uma opção vegana na quinzena.

Não é preciso fazer nenhum cadastro para participar da promoção nos dias de jogos do Brasil. Quem comprar um sorvete na casquinha ou na Nuvem, automaticamente ganhará outro.

dona nuvem tangerina
A Dona Nuvem terá horário de funcionamento especial hoje, dia 6: das 12 às 14 horas e das 17h30 às 20h30.

Dona Nuvem: Rua Augusta, 1524, lojas 12 e 15, dentro da Galeria Augusta – São Paulo