Arquivo da categoria: vegano

Villa Roma participa da Segunda Sem Carne com pizzas veganas

Para os adeptos do movimento Segunda Sem Carne, a Villa Roma oferece um cardápio especial sem produtos de origem animal. Entre as salgadas, há opções com mussarela vegana, cogumelos e alcachofra, além da massa, preparada sem ovos e leite. Já para quem não abre mão da sobremesa, a Villa Roma tem também uma pizza irresistível feita com chocolate vegano e pedaços de laranja.

Para incentivar a campanha, quem comprar uma pizza vegana salgada, ganha 50% de desconto na unidade da pizza vegana doce.

Gabriel Marques Pinheiro, proprietário da Villa Roma, acredita que a participação da pizzaria na campanha reforça a ideia de que um prato vegano também pode ser muito saboroso. “Além disso, queremos ser uma opção para quem quer aderir e para quem já possui a rotina de consumir produtos de sem traços de origem animal”.

pizza_zen

A Segunda Sem Carne é uma campanha que conscientiza as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para alimentação tem sobre os animais, a saúde e o planeta. A proposta é estimular as pessoas a retirarem a carne das refeições um dia na semana para que experimentem novas receitas e maneiras de se alimentarem.

Villa Roma
Jardins: Alameda Jaú, 1191 – (11) 3060-9556
Tatuapé: Rua Serra de Juréa, 215 – (11) 2092-7374
Funcionamento: terça a quinta: das 17h às 24h, sexta e sábado: das 17h à 1h, domingo: das 18h às 23h

 

Festival Não Sou Daki, primeiro encontro de DJs com gastronomia, no Vegan Park

Hoje, 19 de agosto, das 12 hs às 22 horas, o Vegan Park recebe DJs nacionais e internacionais como as DJas FlavYa e Cecilia Yazarra,do projeto Não Sou Daki. O coletivo Não Sou Daki busca divulgar a diversidade musical da América Latina e a World Music, mostrando a integração das culturas que se reúnem em São Paulo, através da arte de discotecagem .

O evento é a prazerosa junção de música e comida da melhor qualidade.

Além de refeições completas e sopas para espantar o friozinho teremos também o melhor do Fast Food Vegan com variados hambúrgueres, hotdog, salgados e doces.

pizza vegniceburgerfondue-chocolate_final

As atrações gastronômicas iniciam às 12 horas e a programação musical às 13 horas com :

Projeções pelo VJ Foga

13:00h – 17:00h – Discotecagem aberta (open turntables). Só chegar com seu vinil e fazer o fervor!
17:00h – 18:15h Selectora Cecilia Yzarra
18:15h – 19:30h Dani Pimenta
19:30h – 20:45h Dj Formiga
20:45h – 22:00h DJ FlavYa

vegan

Entrada gratuita.
Entrada de animais permitida.
Recreação infantil gratuita.

Informações: Vegan Park

Festival Folclórico Vegano em São Paulo

No próximo domingo São Paulo receberá mais um Encontro Vegano JMA temático, desta vez homenageando o Dia do Folclore Nacional – Em Defesa da Fauna e da Flora Brasileira.

Os expositores levarão variedades regionais em versões veganas como baião de dois, feijoada, tapioca, sorvetes, acarajé, bolinho de feijoada, moqueca e coxinha de jaca dentre outras opções; haverá grade com oficinas de culinária e elaboração de produtos ecoveganos para limpeza doméstica, terapias corporais, narração de história para crianças com pintura em tintas ecoveganas indígenas (para jovens, adultos e aplicação em roupas, móveis e residências também), yoga, meditação, e palestras como a da ativista vegana convidada para expor o novo projeto que levará o Veganismo à periferia, demonstrando a importância da horizontalização do movimento nas ruas.

Além da culinária e grade cultural, o bazar terá artesanatos, decoração, roupas, acessórios, cosméticos, itens de higiene, utensílios para o lar, feirinha de hortifrúti orgânicos e adoção consciente de animais através da participação de ONGs e protetores independentes – o espaço receberá doações de ração, medicamentos, fraldas, tapetes higiênicos, cobertores e outros itens para ajudá-los no resgate de animais.

Todas as atividades são gratuitas com entrada franca para toda a família, e todos os produtos no evento são feitos sem ingrediente de origem animal e 100% livres de crueldade, pois também não testam nos bichos ao longo da cadeia produtiva.

Promovido pela JMA J’adore mes amis, o Encontro Vegano ocorre há 3 anos no Estado de São Paulo com mais de 30 edições, sendo referência no movimento vegano e acessível para todos, onde o público conhece empresas de bens e serviços, demonstrando ser possível um estilo de vida sem nenhuma forma de exploração ou crueldade, baseando-se na ética e respeito aos animais.

Programação atividades:

10h às 11h Yoga – Hatha Yóga e a Saúde da Mulher, com Cláudio Duarte
Vegano, adora Yoga, flores e natureza. Ministra cursos para formação de professores de Yoga e aulas em diversos locais na capital e demais estados brasileiros. Desenvolve projetos educacionais e sociais para crianças, adolescentes e mulheres junto a ONGs na Índia e no Brasil.

11h10 – 12h10 Meditação – Somos Paz e Somos Todos Iguais, com Ricardo Henrique
Vegano, instrutor de Hatha Yoga e Yogaterapia, graduando em Licenciatura em Artes Cênicas pela UNESP e pesquisador da Cultura de Paz na Educação. Atende com Yogaterapia, personal Yoga, e realiza vivências ligadas à conexão e descoberta da missão e do propósito de vida de cada Ser.

12h30 às 14h Oficina de Culinária – Feijão Tropeiro Vegano e Paçoca Caseira, com Gustavo de Brito e Alê Oshiro, da AWA Culinária – Awá (auá) do Tupi significa “eu” e “nós”, o senso de unidade, as receitas da Awá não utilizam produtos de origem animal. O trabalho desta “tribo” é zelar pelo frescor dos ingredientes e o preparo artesanal, assegurando uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes. Todas as refeições, assim como os queijos, leites, molhos, massas e carnes vegetais, são elaborados pelas próprias mãos deles, assim evitando o consumo de industrializados. A trajetória iniciou-se com um menu de pães, leites e chocolates, e logo o cardápio se multiplicou e hoje possui mais de 60 itens. Os treinamentos elaborados pela equipe são direcionados para aqueles que desejam se aprimorar no preparo de opções veganas, seja para seu empreendimento ou seu dia-a-dia.

14h10 às 15h10 Oficina de Pintura com tintas ecoveganas indígenas para crianças, jovens e adultos, com Márcio Tuiná – o objetivo da oficina é mostrar ao público vegano e interessados em geral que existe a possibilidade de colorir seu mundo – casas, móveis e roupas – com materiais naturais, livres de ingredientes de origem animal e tóxicas derivadas de petróleo. A oficina traz pinturas usadas pelos índios brasileiros e da América, informações de procedência dos materiais, usos, impactos das tintas convencionais etc. O trabalho é lúdico e aberto a crianças acompanhadas dos pais e aborda também a estreita relação entre a cozinha (culinária) e a química das tintas, já que diversos insumos utilizados são comuns às duas áreas, tais como óleos, mandioca, vinagre, gomas, urucum, pectinas, açafrão, cebolas etc.

Márcio Tuiná é vegano, consultor/coaching ambiental e microempreendedor, trabalhou por mais de 15 anos com casas ecológicas, produtos sustentáveis e temas afins, ministrando cursos, palestras e oficinas, dentre outras atividades. Há 07 anos vive entre a roça de Minas Gerais e o mar, pesquisando a cultura popular/rural e indígena, a fauna e a flora brasileira para a elaboração de produtos ecológicos e veganos para o lar, massagem, meditação, visando a autossuficiência, autocuidados, saúde, bem-estar e o despertar da consciência. Proprietário da Tuinaturais, cujo lema é “Compaixão é Harmonia”.

15h30 às 16h30 Palestra – Ativismo: Tradição SIM! Crueldade NÃO! com Magali Navarro – vegana, ativista independente de rua, apesar de já ter participado de alguns grupos em ações diretas. Está iniciando um novo projeto que pretende levar o Veganismo à periferia; mostrando a importância da horizontalização do ativismo de rua.

16h50 às 18h30 Oficina – Elaboração de produtos ecoveganos para limpeza doméstica, com Marcio Tuiná – esta oficina ensina a preparar produtos de limpeza ecoveganos para todos os usos e necessidades domésticas, bem como aromatizadores de ambientes. São usados insumos de uso cotidiano para: limpeza de pias e pisos; limpeza de louças sanitárias; para lavar e amaciar roupas; desinfecção de frutas e verduras. O destaque são os produtos feitos a partir de cinzas de forno a lenha, também conhecidos como sabão de cinzas. Programa geral:

Atoxicidade e eficácia dos materiais naturais para limpeza
Como preparar multiusos com materiais cotidianos
Como fazer sabão de cinzas
Como aromatizar seu sabão com plantas e óleos essenciais
Detergente lava-louças de cinzas (lixívia)
Limpador para pisos, pias e louças sanitárias feito com líquido extraído das cinzas
Como elaborar extratos para aromatização de ambientes e repelentes naturais

Cartaz Facebook

Serviço:
Festival Folclórico Vegano JMA
Rua Joaquim Távora, 605 – Vila Mariana – São Paulo/SP (perto do metrô Ana Rosa)
Dia 20 de agosto – domingo
12h às 20h – yoga e meditação das 10h às 12h
Entrada franca, atividades gratuitas
Acessibilidade com rampa, estacionamento terceirizado no local

Torta vegana de palmito com massa de grão de bico

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do Brasil, preparou uma receita exclusiva de torta vegana de palmito com massa de grão de bico. Além de saboroso, o preparo é funcional, não contém glúten, lactose e açúcar refinado.

Torta vegana de palmito com massa de grão de bico

Ingredientes

Massa
– 2 xícaras de grão de bico cozido
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de chá de sal

Recheio
– 2 vidros de palmito em conserva
– ¼ de xícara de azeitonas picadas
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de óleo de milho
– 3 colheres de biomassa de banana verde
– 3 colheres de extrato de tomate
– Sal e pimenta a gusto
– Tomates cereja para decorae

Modo de preparo
1. Em um processador ou mixer bata todos os ingredients da massa até formar uma pasta grossa e homogênea. Se necessário acrescente um pouco de água para ajudar o processador a triturar, cerca de ¼ de xícara. Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm e fore o fundo e a lateral. Leve ao forno pré aquecido a 20ºC por 10 minutos.
2. Enquanto a massa estiver assando, prepare o recheio. Emu ma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar translúcida e acrescente o alho na sequência.
3. Adicione o palmito picado e as azeitonas, misture bem e agregue o extrato de tomate. Deixe cozinhar um pouco e acrescente a biomassa. Mexa bem até atingir um recheio cremoso. Se necessário coloque mais biomassa. Acerte o sal e a pimenta e desligue.
4. Transfira o recheio para a massa já assada. Espalhe bem e finalize com tomatinhos laminados.

Torta Funcional de Palmito

Dica: caso não tenha biomassa, engrosse o recheio com 2 colheres de amido de milho com ½ copo de água. Coloque na mistura após o extrato, mexendo bem até que o recheio fique cremoso.
Rendimento: porção para duas pessoas.

Fonte: Centro Europeu

Chef vegano cria pratos exclusivos para a Maoz Brasil

Desde julho, a Maoz Brasil, considerada a primeira rede fast food saudável e vegana do país, oferece, além dos deliciosos lanches com falafel, duas opções de pratos executivos:

barcelona.png

Barcelona (medalhão de berinjela gratinado, lentinha, salada do dia e arroz – integral ou branco);

new york.png

New York (quibe de abóbora, grão de bico assado com vegetais, salada do dia e arroz – integral ou branco).

As novas opções do cardápio foram desenvolvidas pelo chef André Vieland, que já comandou a cozinha de alguns dos principais restaurantes veganos da capital paulista, e custarão R$ 24,00 cada ou R$ 28,00 o combo com suco.

Além disso, para aquecer o Inverno, a Maoz também incluiu sopas e caldos em seu cardápio: caldo de mandioquinha, caldo verde, sopa cremosa de couve flor e sopa de milho com legumes (R$ 11,50 a cumbuca).

Maoz Brasil – Rua Augusta, 1523 – São Paulo – Horário de funcionamento: domingo a quinta das 12h às 16h / das 17h às 23h. Sexta e sábado das 12h às 16h / 16h30 à 00h30

Segunda temporada de Diário de uma Vegana estreia no GNT Play e Youtube

Escritora, apresentadora e influenciadora digital referência quando o assunto é veganismo, Alana Rox está de volta com Diário de uma Vegana. Com episódios inéditos, o programa estreia no dia 31 de julho, no canal oficial do GNT no Youtube, e traz um conteúdo exclusivo, leve e divertido para quem assiste.

“As pessoas me pedem dicas de como socializar fora de casa, como lidar numa festa de família, o que levar em uma viagem com os amigos. Nesta temporada, vou dar muitas dicas para não passar aperto em nenhuma situação”, conta a influenciadora. Além do YouTube, o programa estará disponível também no site do canal e no GNT Play.

Em um total de 44 episódios, que vão ao ar semanalmente, Alana explora as mais variadas receitas e fórmulas veganas: de sobremesas, entradas e pratos principais a repelentes, máscaras faciais e pomada para queimadura. Tudo seguindo a filosofia vegana, utilizando apenas ingredientes 100% vegetais.

Com mais de 200 mil seguidores no Instagram e Facebook, Alana é a The Veggie Voice das redes sociais, o maior perfil vegano das redes brasileiras. Ela nasceu vegetariana, em Santa Catarina, e tornou-se vegana há 11 anos quando mudou-se para São Paulo.

alana rox
Foto: Rodrigo Prata

Lançado no dia 29 de setembro de 2016, o programa apresentou 12 episódios inéditos, de 24 minutos cada, sempre às quinta-feira. Na primeira temporada de Diário de uma Vegana, a apresentadora desmitifica o estilo de vida vegano e dá dicas de como viver em uma cidade grande como São Paulo, sem consumir derivados de animais, com saúde e sem radicalismos.

Desde a primeira edição do seu programa no GNT, Alana cria e ensina receitas inteligentes, naturais e baratas. E tudo que faz é pensado para que seja 100% benéfico e assim mostra possibilidades para um caminho de vida, amor e saúde. Além de receitas, a apresentadora ensina também a criar seus próprios cosméticos e produtos de limpeza naturais, livres de químicas e crueldade.

Alana também é embaixadora nacional da Mercy For Animals no Brasil e da Baims, maquiagens orgânicas e veganas, e tem uma linha de lancheiras térmicas da marca Pacco.

alana rox rodrigo prata
Foto: Rodrigo Prata

Aplicativo permite que usuários comprem direto de produtores rurais

No final de 2013, surgia em Curitiba o BeVeg, aplicativo que inovou ao permitir que os usuários pudessem encontrar estabelecimentos gastronômicos com boas opções vegetarianas e veganas. Agora, após o sucesso em todo o país, o BeVeg, idealizado por Vivian Schmitz e Tom Barros, passou por uma importante atualização e oferece a função delivery.

O aplicativo, disponível gratuitamente no Google Play e na Apple Store, permite que, além de pedir comida, os usuários façam a feira e o mercado sem sair de casa, tendo contato direto, por exemplo, com produtores de hortifrútis orgânicos. Outra facilidade é poder receber em casa quitutes de produtores locais, como salgadinhos e bolos.

BeVeg

“O BeVeg surgiu para unir consciência e tecnologia, facilitando e incentivando a escolha pelo vegetarianismo por meio de um aplicativo que localiza opções veg por ordem de proximidade do usuário. Além disso, a opção delivery possibilita que o usuário faça pedidos online para entregas em domicílio”, detalha Vivian Schmitz, que lembra que a ferramenta é ideal, também, para quem apenas simpatiza com o estilo de vida e gostaria de adotá-lo, mas não sabe onde encontrar boas opções.

O crescimento do BeVeg coincide com crescimento do número de vegetarianos no Brasil. Segundo dados publicados pelo Ibope/2012, o país conta com mais de 15 milhões de vegetarianos. As maiores concentrações são encontradas nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro, respectivamente com mais de 792 mil e 632 mil. Curitiba, cidade de origem do BeVeg, aparece com mais de 194 mil vegetarianos. De acordo com pesquisa do Ipsos Group, também de 2012, 28% da população brasileira quer consumir menos carne.

Vivian Schmitz e Tom Barros
Vivian Schmitz e Tom Barros

 

“Com o passar dos anos, vemos consumidores cada vez mais antenados, realmente preocupados com a alimentação e, logicamente, com os problemas gerados pelo mercado mundial de produção de carnes. Pesquisas recentes demonstram que o mercado vegetariano tem passado por uma expansão constante, e é cada vez maior o número de pessoas que optaram pelo vegetarianismo e estão sedentos por opções de consumo”, explica Tom Barros.

Feira em casa

Mais do que oferecer empreendimentos gastronômicos e refeições prontas, após sua última atualização o BeVeg sentiu que tinha chegado o momento de trabalhar novas opções e serviços. Na nova aba “Feira”, que acaba de ser adicionada na ferramenta, o usuário encontra empórios e produtores locais que comercializam, entre outros, frutas, orgânicos, hortifrútis, sucos, especiarias, sementes e grãos. Assim como os outros serviços, os resultados aparecem por ordem de proximidade.

orgânicos 1ProdutorCenouraFrutas

“Muita gente reclamava da dificuldade de encontrar produtos especiais frescos, como por exemplo os orgânicos, que geralmente só eram encontrados em mercados e com valores elevados. Com essa parceria com pequenos empórios e produtores locais, conseguimos oferecer uma ferramenta que, acima de tudo, levará saúde para a casa dos brasileiros”, completa Tom.

Informações: BeVeg 

 

Linha de vitaminas em gummies é opção para vegetarianos e veganos

O consumo de suplementos alimentares no Brasil cresce a cada dia. Hoje, estima-se que 54% da população já faça uso desses produtos para complementar a dieta ou conquistar uma melhor qualidade de vida. Para atender essa demanda crescente, a Global Suplementos, empresa especializada em suplementação alimentar, desenvolvimento de alimentos funcionais e nutracêuticos, investe cada vez mais em inovação para lançar os melhores produtos do mercado.

Um bom exemplo é a linha Vitamin Gummies, apresentada durante a NaturalTech, em junho, na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo. Recomendada para qualquer dieta, incluindo as vegetarianas e veganas, tem como grande diferencial sua apresentação em gomas de pectina, um produto de origem 100% vegetal, colorido naturalmente, à base de betacaroteno e beterraba.

Por ser uma fibra solúvel, a pectina não é digerida pelas enzimas humanas, mas tem ação benéfica facilitando o trânsito intestinal e a absorção de água. Isso sem contar que ela também é capaz de diminuir os níveis de LDL, diminuir a absorção de substâncias tóxicas e auxiliar a perda de peso, uma vez que aumenta a sensação de saciedade.

Composta por dois diferentes tipos de produtos, o polivitamínico e o cabelos e unhas, a linha Vitamin Gummies é uma excelente opção para quem sofre com ausência de importantes vitaminas e mineiras no corpo.

gummies.png

“Nosso polivitaminico é muito recomendado para as pessoas que fazem dieta vegetariana ou vegana, pois, além das vitaminas A, B6, C, D e E, ele supre a carência da vitamina B12, presente na proteína animal, em leite, queijos e ovos. Sem dúvida, é um excelente aliado para quem deseja manter o equilíbrio e bom funcionamento do organismo e ainda fortalecer o sistema imunológico e combater o envelhecimento”, comenta Melina Aniquini, nutricionista da marca.

Já o Vitamin Gummies Cabelos e Unhas é um suplemento vitamínico mineral, produzido com gomas sabor laranja, que contém Biotina (vitamina B7), vitaminas B6, A, C, E, dentre outros componentes que contribuem para o equilíbrio, brilho e fortalecimento dos cabelos e das unhas.

Informações: NaturalTech

 

 

Latife incrementa cardápio com quibe assado de abóbora

Além da opção tradicional de carne, a rede passa a oferecer diariamente o Quibe de abóbora, uma opção nutritiva que pode ser apreciada por veganos e vegetarianos

Para quem aprecia a cozinha árabe, a chef Margareth Makdisse, proprietária do Latife, primeiro buffet por quilo árabe, criou várias sugestões saudáveis a base de legumes, verduras e temperos cultivados em seu sítio em Cotia, no interior de São Paulo, uma delas é o quibe de abóbora que agora integra o cardápio nas cinco unidades da rede em São Paulo.

“Nossa culinária tem ingredientes funcionais que favorecem uma alimentação mais balanceada para os clientes. Além do Quibe Assado de Abóbora, também temos duas versões fritas carne e frango, ou seja, opções para agradar todos os paladares”, explica Margareth.

quibe_assado_de_abObora

Com objetivo de facilitar a comunicação no balcão onde são servidos os pratos a empresa elaborou uma placa informativa para que os clientes possam visualizar rapidamente se a opção é vegana, vegetariana ou com Glúten.

“Nós temos um público focado em alimentação saudável e, queremos a cada dia inovar e oferecer opções saborosas e nutritivas essa é uma tendência principalmente no mercado de fast food, temos que nos reinventar sempre e oferecer o melhor” justifica Margareth.

Além do quibe assado de abobora, o cardápio de inverno tem três opções de sopas para aquecer os dias mais frios, a Chacrie, Legumes e Lentilha que são servidas em embalagens de 500ml.

Já, para quem não dispensa uma boa pasta árabe, a Mahmara, combina pimentão com castanha-do-pará e gergelim. Tem também o tradicional Babaganouche feito com berinjela tostada e o Humus, à base de grão-de-bico.

Informações: Latife

São Paulo: venda de lanche vegano ajuda Associação Natureza em Forma

Ação em prol da ONG faz parte da comemoração dos 10 anos do restaurante Prime Dog e vai até 31 de julho

denis-veronese-divulgacao

Um dos principais points de vegetarianos e veganos na capital paulista, o Prime Dog celebra uma década de existência com uma campanha saborosa e beneficente. A cada mês, de maio a dezembro, o restaurante venderá um prato elaborado por um convidado especial, com parte da renda destinada a uma entidade de proteção animal.

Em julho, o convidado é Denis Veronese, que escolheu a Associação Natureza em Forma, ONG que promove a recuperação e adoção de animais em situação de risco e abandono, além de realizar castrações e outros procedimentos veterinários.

O sanduíche de Veronese é vegano e leva hambúrguer grelhado de abóbora com canela, shimeji, rúcula e maionese de alho no pão francês redondo. A novidade estará à venda nas duas unidades do Prime Dog até 31 de julho.

lanche-vegano-julho-prime-dog-divulgacao

Loja 1: Rua Vergueiro, 1960 – Vila Mariana
Loja 2: Av. Faria Lima, 1814 – Jardim Paulistano

banner-divulgacao

Sobre a Associação Natureza em Forma

A Associação Natureza em Forma é uma ONG que atua diretamente com animais em situações de risco e sofrimento, cuidando, recuperando e fazendo sua recolocação. São diversas espécies que diariamente têm seus destinos transformados. Além do Centro de Adoção de animais resgatados, a ONG promove ações de castração, tem clínica veterinária com sala cirúrgica, faz identificação pelo RGA (Registro Geral Animal) e banho e tosa vegano. Para tanto, conta com o trabalho e apoio de voluntários e parceiros como Matilha Cultural, Celebridade Vira-Lata e Centro de Controle de Zoonoses de São Paulo (CCZ), além de participar em eventos ecológicos e culturais. O Centro de Adoção Associação Natureza em Forma é o único da América Latina onde tudo é revertido para a causa animal.