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Wine.com.br traz o rótulo Overture com exclusividade ao Brasil

Após cinco anos de negociação, esta é a primeira vez que o rótulo da produtora Opus One – Califórnia – será vendido fora dos EUA

Os apreciadores do mundo do vinho podem comemorar. Desde agosto, o Overture, da Opus One, pode ser encontrado pela primeira vez fora de seu solo produtor. Os interessados poderão adquirir o vinho pelo link especial dedicado ao lançamento.

Foram mais de cinco anos de negociação entre a Wine – maior e-commerce de vinhos do país – e o produtor Opus One, que fica no Napa Valley, região da Califórnia (EUA). Cultivado em barricas perpétuas, as uvas dessa produção não apresentam safra e podem maturar cerca de 12 meses até atingir a nota ideal de produção.

Para Rogério Salume, CEO da Wine.com.br, este é um momento muito importante para o vinho no Brasil: “Nós brasileiros estamos evoluindo bastante no consumo de vinho. Nos últimos anos, curiosos como somos naturalmente, estamos cada vez mais em busca de novos sabores, queremos conhecer e embarcar nessa viagem gustativa que o vinho pode proporcionar. O resultado são produtores cada vez mais antenados com o país, sejam eles nacionais ou internacionais. Para nós da Wine é uma alegria imensa construir esse cenário ao lado do consumidor e do produtor”, comentou.

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O Overture está disponível para compras pelo valor de R$ 999,00. Assinantes do ClubeW possuem 15% de desconto.

 

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Filé ao Vale do Vinho é carro chefe do Vale do Vinho em São Roque

Localizado em uma ampla área verde com a belíssima vista do complexo turístico da Vinícola Góes, o restaurante Vale do Vinho é reconhecido por seus cortes de carne, massas, risotos e pizzas.

file e pure mandioquinha

Mesmo com seu cardápio variado, o prato destaque da casa é o File ao Vale do Vinho, um filé mignon grelhado, regado com calda de vinho tinto, acompanhado de purê de mandioquinha e risoto de espinafre ou alcachofra.

risoto de alcachofravaledovinhoRestaurante Vale do Vinho – Estrada do Vinho, km 9 – Canguera, São Roque, SP – Horário para o almoço: de segunda a sexta-feira das 11h30 às 15h; aos sábados, domingos e feriados das 11h30 às 16h. Horário para o jantar: sexta-feira e sábado das 19h30 às 23h

 

 

Colheita ao luar: poético vinho elaborado com uvas colhidas à noite

Novo Reserva Sauvignon Blanc expressa o romantismo da colheita sob a luz da lua na promissora região da Campanha, no Rio Grande do Sul

A vinícola Miolo anuncia o lançamento da safra 2017 de um de seus vinhos mais inusitados: o Reserva Sauvignon Blanc Colheita Noturna. Elaborado com uvas colhidas nas frescas madrugadas da promissora região da Campanha, no Rio Grande do Sul.

O poético processo de elaboração contou com uma nova tecnologia de colheita noturna mecanizada, implementada no Brasil em 2016 pela Miolo, que lançou, na ocasião, o primeiro vinho nacional proveniente de uvas colhidas à noite mecanicamente. Madrugada adentro, todos os procedimentos foram acompanhados por uma equipe do grupo, que fez uma inversão de horários para se dedicar à elaboração do novo Reserva Sauvignon Blanc.

“Escondemos os cachos da luz solar durante a maturação para, ao luar, fazermos a colheita. As uvas chegam fresquinhas à vinícola para o início da elaboração, o que possibilita preservarmos os aromas e aportarmos novas características à fruta e, consequentemente, ao vinho”, explica o enólogo e superintendente da marca, Adriano Miolo.

Ele pontua que o principal diferencial do processo é a influência das baixas temperaturas durante a noite. O período mais frio preserva as cores verdes do mosto, influenciando não apenas no sabor e aroma do vinho, como também em sua coloração.

“Durante a madrugada, a uva está gelada e apresenta uma preservação aromática diferente da fruta colhida durante o dia a altas temperaturas. Controlamos a temperatura da Sauvignon Blanc ainda na videira, permitindo evidenciar e explorar algumas de suas potencialidades, além de manter sua acidez natural”, detalha Adriano.

vinho 2017

Cristalino e jovem, o rótulo é a expressão do romantismo da colheita sob a luz da lua. Elaborado “gelado”, gelado deve ser consumido: a temperatura ideal para apreciar o novo Reserva Sauvignon Blanc é de 8°C. Além de ser ideal como aperitivo, é companhia perfeita para saladas, peixes, carnes brancas, massas, pizzas e queijos. Como se trata de um vinho branco de pronunciado frescor ácido, harmoniza com comidas leves e de média estrutura. Por contraposição, vai bem com comidas gordurosas e com tendência à doçura.

O Miolo Reserva Sauvignon Blanc Colheita Noturna 2017 já está disponível para na loja online da marca e nas Casas Miolo Champanharia Natalício em Porto Alegre e em São Paulo.

Informações: Loja Miolo / Champanharia Natalício

Espumantes brasileiros ganham medalhas em concurso na França

Ponto Nero leva duas medalhas de ouro no Challenge International du Vin; Famiglia Valduga foi a única empresa brasileira a receber medalhas de ouro na competição

Dois espumantes da marca Ponto Nero — Blanc de Blancs e Rosé de Noir — conquistaram medalha de ouro no concurso Challenge International du Vin, em Bordeaux, a maior competição de vinho da França e uma das mais importantes do mundo. Mais de quatro mil rótulos, provenientes de 37 países, foram avaliados por cerca de 700 degustadores.

O Challenge International du Vin é a mais antiga competição internacional de vinhos e atesta a capacidade, inovação e qualidade dos produtos degustados. O concurso, que é dedicado a todos os apaixonados por vinhos possui a certificação ISO 9001, que garante a confiabilidade e organização técnica do evento.

“Ganhar duas medalhas de ouro em um concurso importante como o Challenge International du Vin, atesta ainda mais a qualidade dos nossos espumantes. É um reconhecimento junto aos especialistas que compõem o júri. Sentimos muito orgulho por essa conquista na França, o berço do Champagne, onde fomos avaliados às cegas pelos maiores experts do setor”, comemora Jones Valduga, diretor da Domno Importadora. Jones reitera ainda que a Famiglia Valduga foi a única empresa brasileira a receber medalhas de ouro na competição.

Sobre os espumantes vencedores:

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Espumante Brut da variedade Chardonnay, o Blanc de Blancs possui notas de abacaxi e frutas tropicais de polpa branca, que dão ao paladar a sensação de frescor e equilíbrio. A bebida possui coloração cristalina com reflexos esverdeados e perlage delicado. O espumante acompanha perfeitamente pratos da culinária japonesa, pescados, frutos do mar, e saladas.

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Já o Rosé de Noir, elaborado em quantidade limitada, é um espumante Brut Rosé 100% Pinot Noir — um presente exclusivo e elegante para o público. A delicadeza do Pinot Noir combinada com os 18 meses de autólise resulta em um espumante incrivelmente complexo, com notas de cereja, pêssego e damasco, envoltas por delicadas nuances de brioche. A elegância também é sentida no paladar, que aliada ao frescor do rosé, confere à bebida uma textura cremosa, proveniente de sua maturação, resultando em um final de boca fresco e frutado. A coloração rosada é acompanhada por um perlage fino e consistente, culminando em uma generosa coroa de espuma.

Os espumantes Ponto Nero Blanc de Blancs e Ponto Nero Rosé de Noir estão disponíveis nas principais lojas especializadas em todo o país ou pelo e-commerce.

Nova importadora de vinhos quer oferecer a bebida a preço acessível

A BEV GROUP, sob o comando de Alexandre Fadel, apresenta ao mercado o seu portfólio de vinhos, com grande preocupação em oferecer a melhor relação qualidade e preço possível.

São rótulos chilenos (Casa Donoso), italianos (Tavernello, Castellani e Cesari), franceses (Cave de Ladac e Maison Castel) e argentinos (Huarpe, Condor Peak e Santa Alícia).

Segundo Alexandre Fadel, “o objetivo, tendo trazido todo esse know-how de grandes grupos de bebidas e de outras importadoras, é oferecer ao nosso cliente, direto e indireto, alternativas às marcas já existentes no mercado, com novas opções de compra e um patamar superior de prestação de serviços. Estamos alinhados com as necessidades mercadológicas do momento do país e, claro, buscando atender o exigente paladar do consumidor brasileiro”.

Do mesmo grupo de investidores do E-Commerce Evino, a BEV GROUP pretende em breve incorporar mais rótulos ao portfólio, sempre buscando firmar parcerias com fornecedores globais fortes e profissionais.

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Além de vinhos com ótima relação custo e benefício, como o Tavernello, vinho mais consumido na Itália; o espumante francês Maison Castel Cuvée Blanche Brut e o argentino da premiada vinícola Huarpe; a BEV também importa e distribui vinhos premium, como o Clos Centenaire e o 1810, da Casa Donoso; o Amarone della Valpolicella e o Jéma, da italiana Cesari e o Huarpe Guayaquil El Elegido.

Informações: BEV GROUP

 

Fuentes Restaurante presenteará as reservas no Dia dos Pais

Fundado nos anos 1950, o Fuentes Restaurante irá presentear com uma garrafa de vinho todas as reservas que consumirem a especialidade da casa, a tradicional Paella (Valenciana ou Marinheira) no Dia dos Pais.

Localizado no centro de São Paulo, o ambiente extenso e aconchegante com capacidade para até 150 pessoas, é conhecido por seus pratos fartos que reproduz a típica gastronomia e cultura espanhola, uma ótima opção para ir com a família e amigos.

Essa culinária que teve a influência de temperos e iguarias de outros países, possui uma grande variedade de cores e aromas em cada prato, que chamam a atenção dos paladares mais aguçados. Os frutos do mar que também se destacam nas receitas, com diversas opções no cardápio e preparados na hora, servem até quatro pessoas.

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Fuentes Restaurante – Rua do Seminário, 149 – Centro. As reservas para o almoço de Dia dos Pais (13 de agosto) podem ser realizadas pelo telefone: 11 3228-1680. 

Le Délice oferece caixa com mix de doces e vinho tinto para o Dia dos Pais

A Le Délice Doces Especiais, localizada em Moema, oferece duas opções deliciosas e carinhosas para presentear os pais no dia 13 de agosto, próximo domingo. O destaque é a caixa personalizada com 16 doces sortidos (R$110,00), a escolher, que encanta no visual e agrada mais ainda no sabor.

O mimo leva o nome do pai impresso na tampa, além de uma foto e uma mensagem especial redigida pelo filho na parte interna (detalhe: a encomenda deve ser feita com antecedência, com disponibilidade sob consulta). O resultado é um presente delicado e inesquecível.

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Outra sugestão é a caixa com 14 doces sortidos harmonizados com uma garrafa de vinho chileno Álamo 2015 (375ml), da vinícola Catena Zapata (R$ 180,00). A caixa também pode ser personalizada com o nome do presenteado impresso na tampa. Os sabores podem ser escolhidos dentre uma grande variedade. Entre as sugestões há o vasinho belga praliné crocante; a trufa ao leite belga; o coração rendado belga com Nutella e, ainda, a trufa de framboesa.

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Le Délice – Av. Agami, 236, Moema, Zona Sul de São Paulo. Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 18h; aos sábados, das 9h às 13h – Loja virtual, clique aqui.

 

Domno Importadora traz ao Brasil mais um rótulo da vinícola Maquis

Domno Importadora incrementou ainda mais o seu portfólio de vinhos chilenos com a chegada do Maquis Rosé ao mercado brasileiro. A renomada e premiada vinícola Maquis está vinculada ao cultivo de nobres cepas, entre as quais se destacam a Cabernet Franc e a Carmenérè, fieis representantes do seu terroir.

Localizada em um lugar único, no coração do Vale de Colchagua, entre os rios Tinguiririca e Chimbarongo, a vinícola se beneficia da proximidade com os rios que reduz as temperaturas máximas do verão, permitindo obter uvas particularmente aromáticas e com uma rica acidez natural.

Seus vinhedos se destacam pela especial posição geográfica, localizados entre esses dois grandes rios, os quais permitem o ingresso das brisas costeiras dos Andes, colaborando com a moderação dos calorosos verões da região. Essa característica específica do terroir contribui com a intensidade e caráter frutado do vinho.

Atualmente, os vinhos da Maquis são classificados como premium e ultra premium, o que lhes proporciona prestígio internacional. Assim, a Domno Importadora traz com exclusividade para o Brasil, o rótulo Maquis Rosé.

O vinho é composto por uvas Cabernet Franc e Malbec, variedades que são especialmente manejadas afim de obter um equilíbrio natural do vinhedo, explorando ao máximo o potencial aromático, o frescor e elegância.

Maquis Rosé

O rótulo Maquis rosé apresenta uma bela coloração em tons de pêssego e conta com aroma intenso e elegante, com notas marcantes de amoras e morangos silvestres. Seu paladar é fresco e suculento, revelando toda a potência e intensidade da fruta. Um excelente exemplar de rosé, ideal para acompanhar frutos do mar, saladas e pratos da culinária japonesa

Informações: Domno 

Vinícola Góes e Agroverde promovem “Um Domingo Bom para Cachorro”

Durante a programação do Festival de Inverno, os cães têm um dia exclusivo

Mais uma vez nosso companheiro terá um espaço exclusivo dentro deste importante evento da Vinícola Góes. No dia 23 de julho, domingo, acontece “Um Domingo Bom para Cachorro”. Neste dia os tutores e pet friendly podem passear com seus pets na sede da vinícola, em São Roque, para desfrutar de uma manhã muito especial.

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O evento inicia com super show de cães da Total Alimentos, às 10 horas. Logo após, o complexo turístico Góes torna-se cenário de muitas fotos durante o desfile de cães com seus donos. Além disso, os participantes concorrerão a prêmios nos concursos: o maior e o menor cão, o mais parecido com o dono, o mais fashion e o mais exótico.

cachorros vinicola

O evento é uma parceria da Agroverde, Total Alimentos e Vinícola Góes. Lembrando que o complexo turístico da vinícola tem uma paisagem exuberante, ideal para registro de momentos especiais com seu animal de estimação. Venha participar e desfrutar deste dia mais que especial com seu parceiro favorito.

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Informações: Facebook

Saiba como harmonizar o vinho com pratos típicos do inverno

Especialista em harmonização, o sommelier Rodrigo Bertin ensina de forma simples como acertar na combinação

Inverno é tempo de ir pra cozinha preparar os pratos quentinhos e típicos dessa estação. E não tem bebida melhor pra combinar do que o vinho. E justamente para te ajudar a harmonizar sem frescura, que o especialista em harmonizações e sommelier Rodrigo Bertin  traz dicas de vinhos que casam perfeitamente com quatro pratos que não podem faltam nos invernos brasileiros.

Pipoca: pipoca, por ser feita em óleo ou manteiga, possui uma leve gordura que deixa nossa boca oleosa. Por isso, necessita um vinho com acidez para “limpar”. Outro elemento presente na pipoca é o sal, assim devemos tomar um certo cuidado, pois ele faz com que os vinhos encorpados fiquem com sensação mais forte na nossa boca. Portanto, a melhor opção seria um vinho mais jovem, com acidez alta e pouco encorpado, como um tinto leve como a pinot noir ou então um branco não muito aromático, como o Chardonnay, por exemplo.

Massas: O que manda nas harmonizações com massas são os molhos, se você se atentar a isso não terá dificuldades. Molhos mais fortes e gordurosos pedem vinhos mais potentes (na maioria dos casos use o tinto), já molhos mais leves e delicados combinam com vinhos igualmente leves (tintos leves ou brancos). Não se esqueça que o molho de tomate contém acidez alta e o vinho ideal neste caso deve também conter acidez equiparada. Por isso opte sempre por um vinho mais jovem de safras mais recentes.

Feijoada: Esse prato é um dos mais difíceis de harmonizar pela complexidade de elementos presente na feijoada, mas é possível sim. Temos o gosto forte do feijão e das carnes, o ácido do vinagrete e da laranja e os acompanhamentos mais básicos como o arroz e a farofa. Para “conversar” bem com tudo isso, utilizamos um espumante brut que se dá muito bem pois limpa a gordura com as borbulhas, equipara a sua acidez com a do prato e não atropela o sabor das bases, pois é bem leve. Tente essa harmonização, pois além de muito saborosa vai ajudar você na digestão do prato.

Fondue: esse é outro prato que muda muito a opção ideal de acordo com a diversidade do fondue. Fundue de queijo contém gordura que precisa de acidez e não combinaria com um vinho de muita potência, pois não é tão pesado. Portanto uma boa dica é o vinho branco mais elaborado (como o Chardonnay) ou um tinto leve (Merlot). Fondue de carne precisa de um tinto mais encorpado (como Cabernet Sauvignon) e se for a carne com caldo de legumes, pode ser um tinto mais leve (Carmenère). Já o Fondue de chocolate não tem erro, basta pegar um vinho também doce, como vinho do porto, espumante moscatel e colheita tardia. Se você for fazer uma sequência de Fondue com os três tipos de uma vez, ou você vai trocando o vinho a cada etapa ou pega um vinho coringa que possa se “adaptar” a todas essas variações como um tinto leve e bem frutado ou um espumante semi seco.