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Cerveja e vinho para cães

Produtos humanos desenvolvidos especialmente para animais é grande aposta do Grupo Ipet

 

Trazer o melhor da vida para o seu animal de estimação. Esse é o lema do Grupo Ipet, uma das holdings mais promissoras do segmento pet, que está sempre surpreendendo os clientes com lançamentos, como a cerveja e o vinho para cães. Atuando tanto na fabricação quanto na distribuição de produtos para esse mercado, a marca tem apostado alto na criação de um verdadeiro lifestyle pet, onde os bichinhos podem acompanhar seus donos em ocasiões sociais sem correr riscos de saúde.

A história da empresa não é recente. O CEO, Lucas Marques, teve o seu primeiro contato com o segmento aos sete anos na avícola do pai. O amor pelos bichos e a paixão pelos negócios fizeram a empresa crescer junto com ele. Ainda criança, ajudava o pai na limpeza da loja e no trato com os produtos. Aos 14, passou os atender clientes, fazendo o que mais gostava: vender. “Quando ganhei a maioridade passei a vender os acessórios para pássaros de porta em porta, estreitando relacionamentos e ampliando os negócios”, lembra.

Não demorou para que vislumbrasse a oportunidade de atuar no ramo de distribuição, passando a vender produtos nacionais e importados para todos os tipos de pet. Ali, em vez de vender apenas outras marcas, decidiu criar a própria, a Ipet Products, que dispõe de uma vasta linha de bebidas, snacks, molhos, rações úmidas, acessórios, brinquedos e produtos para higiene e limpeza. Entre os destaques estão a coxinha, linguiça, bolinho de carne e picanha. Um sucesso nas festas pet. Além das vendas diretas, em 2009, decidiu apostar na tecnologia e criou um e-commerce, aumentando assim a capilaridade de sua atuação.

Dog's Wine

Contudo, a grande virada veio em 2015, aos 35 anos, quando decidiu investir em uma fábrica de bebidas pet. Nascia ali a primeira cervejaria pet da América Latina, sob a marca DogBeer. Em 2016, inovou mais uma vez, lançando agora o Dog´s Wine, um vinho para cães. Mais recentemente, foram lançados quatro molhos saborizados, o Barbecão, Barbecat, Cãotchup e Catchup e uma linha de molhos tradicionais. Para 2018, a empresa visa a ampliação do portfólio com o lançamento de outras bebidas humanizadas para animais.

E as novidades não vão parar por aí. Em setembro, foi inaugurada a segunda unidade da Botecão Pet, uma espécie de bar, mas só para animais. A primeira, inaugurada em junho, na Cantareira e uma segunda unidade em Alphaville, já faz sucesso entre os moradores da região. Localizados dentro de pet shops, os espaços também costumam ser locados para festas. “Essa é uma das nossas grandes apostas. Estamos estudando formatos para expansão, entre eles o de franquias”, revela.

Dog Beer

Além da criatividade, um dos diferenciais da holding é a preocupação com a saúde dos pets. Todos os produtos possuem ingredientes de alta qualidade, sem a adição de alimentos nocivos à saúde dos animais, como tomates, álcool, uva e CO2. O vinho, por exemplo, é feito com extrato de carne, água e corante natural de beterraba. Já a cerveja é resultado de uma mistura de água, malte e extrato de carne. Os produtos são encontrados em pet shops e até em lojas especializadas em bebidas. Há ainda disponibilidade pelo site. “Nosso maior objetivo é proporcionar momentos de puro prazer e interação entre os pets e seus donos”, finaliza Marques.

Informações: Pet Virtual

 

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Expo São Roque Vinhos e Alcachofras

Colocar alimentos saudáveis no prato é uma preocupação dos dias de hoje. Cada vez mais, as pessoas querem ter, além de sabor, comidas que fazem bem para a saúde em suas refeições. O que muitos ainda não sabem é que uma flor pode ser grande aliada nesta busca pela melhor alimentação: a alcachofra.

Os seus benefícios são tantos que a alcachofra também é considerada uma planta medicinal, presente em vários produtos da indústria farmacêutica. Entre suas propriedades, a flor auxilia na digestão, reduz colesterol, regula a glicemia e é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais ao ser humano. Em outras palavras, ela emagrece e tem ação desintoxicante.

Os benefícios ao corpo são muitos e, além disso, a alcachofra é um coringa no prato. Ela pode ser preparada dos mais diversos modos, dependendo apenas da imaginação do cozinheiro. Ao molho, gratinada, recheada, à milanesa, no yakissoba, no pastel, na salada, na pizza. Basta saber o modo certo de prepará-la em cada uma das receitas para desfrutar de um resultado único.

Uma boa maneira de aprender essas receitas é se inspirar com um especialista. A Expo São Roque Vinhos e Alcachofras, feira que é realizada até dia 5 de novembro (sempre às sextas, sábados, domingos e no feriado do dia 02/11), é uma boa oportunidade para conhecer as técnicas necessárias. Durante a festa, o público poderá participar de workshops gratuitos de gastronomia com o chef Osley José, especialista na iguaria.

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Além disso, os restaurantes instalados o Recanto da Cascata, local do evento, terão cardápios especiais com destaque para a culinária à base de alcachofra.

Expo São Roque

O público terá ainda muitas outras atrações no evento. Há apenas 60 km de São Paulo, a festa vai reunir as principais vinícolas da cidade, que apresentarão seus vinhos para degustação. O visitante também poderá participar da Pisa da Uva, uma viagem no tempo que remete à tradição de pisar nas uvas, um dos primeiros processos para a elaboração e produção do vinho.

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A festa neste ano tem como tema “Tempos e Ritmos”, um mergulho nos anos 50, 60, 70 e 80, dos anos dourados até o pop dançante. Quem puder visitar a Expo São Roque nas sextas-feiras, terá ainda mais atrações. Às 14 horas um bingo gratuito vai distribuir vários brindes. Logo depois, é a vez de do famoso Baile da Saudade, relembrando os hits que marcaram gerações.

Serviço
25ª Expo São Roque – Vinhos e Alcachofras
Data: 06 de outubro a 05 de novembro (todas as sextas, sábados e domingo feriados), das 10 às 20h
Local: Recanto da Cascata – Av. Antônio Maria Picena, 34 – Vila Junqueira, São Roque
Ingressos: Sextas-feiras, R$ 10,00; Sábados, domingos e feriados (12/10 e 02/11), R$ 28,00 (após as 16h R$ 10,00)
Informações: Facebook

Os vinhos do Brasil ganharam um museu

A centenária Peterlongo, de Garibaldi, na Serra Gaúcha, lança seu novo tour com uma coleção de objetos da comunidade e acervo próprio

Contar histórias sobre o vinho não é problema para a Vinícola Peterlongo, memória viva da vitivinicultura brasileira. Centenária, elaborou o primeiro espumante no país em 1913 e, a partir daí, deu início à trajetória da bebida no Brasil. Única a manter de pé seu patrimônio arquitetônico original do início do século passado, ostenta um emblemático Castelo nos padrões da região de Champagne (França), um túnel e uma cave subterrânea em pedras basálticas.

Junto a tudo isso, a empresa, que passou por uma grande transformação, abriu suas portas no dia 4 de outubro diferente. Um novo tour chega para incrementar o enoturismo. E o grande destaque do passeio é um memorial com objetos raros da vinícola e da comunidade.

“Escolhemos o mês da Fenachamp, a Festa Nacional do Espumante, para lançar o novo tour enoturístico da Peterlongo. Nossos visitantes vão mergulhar no mundo do vinho, especialmente do espumante, num passeio revitalizado, que expõem o acervo da Peterlongo e peças doadas ou cedidas por pessoas da comunidade regional”, destaca Luiz Carlos Sella, sócio-diretor da Vinícola Peterlongo. As obras seguem em ritmo acelerado e com todo cuidado para preservar cada canto da empresa que reserva curiosas histórias desta trajetória precursora.

A visita tem início em uma sala de 600 metros quadrados. Nela, dividirão espaço pipas de madeira de 10 mil litros e objetos de vinificação utilizados pela vinícola no início de suas atividades, além de garrafas e rótulos antigos que montam uma linha do tempo. Painéis exibem imagens antigas e informações relevantes da construção da história da Peterlongo e do vinho brasileiro. Um Ford 29, de propriedade do ex-presidente da Fenachamp e da CIC de Garibaldi, Pedro Carrer, é uma das peças confirmadas para habitar o museu e que já está nas dependências da vinícola.

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Ao final do museu, uma escada conduzirá o visitante ao espaço de tanques de aço inox, seguindo para a sala de guarda onde os vinhos amadurecem em bordalesas de carvalho francês. Avançando, o turista acompanha o processo de guarda em uma cave onde o vinho já engarrafado repousa até chegar à mesa do consumidor. Antes de chegar ao varejo, ainda tem a passagem pela primeira cave subterrânea do Brasil, que reserva mistérios e a nostalgia de uma época de pioneirismo na elaboração do espumante. Ao fundo, um túnel histórico, que segue a direção do vento Minuano, criando, naturalmente, um ambiente com umidade, luz e temperatura ideais para a elaboração do produto.

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A Peterlongo traz na bagagem feitos como o de ser a primeira vinícola brasileira a empregar mão de obra feminina, a Peterlongo também foi a primeira empresa da região a pagar salário mínimo aos seus operários na década de 1930, com a instauração das leis trabalhistas. Essas e outras curiosidades estarão presentes no trajeto percorrido pelo visitante.

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Comunidade pode participar com peças

Peterlongo continua com a campanha para arrecadar peças históricas para o museu. Podem ser objetos datados entre 1915 e 1950, que tenham relação com o mundo do vinho. As pessoas podem doar ou ceder objetos raros, seguindo o exemplo de Carrer, que não tem data limite para estacionar seu Ford 29 em outro lugar. Todo acervo será identificado com o crédito de cada proprietário.

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Informações: Peterlongo – sac@peterlongo.com.br ou pelo (54) 3462.1355.

 

 

Wine.com.br: descontos em vinhos rosés em campanha Outubro Rosa

Parte das vendas será revertida para combate ao câncer de mama

Em celebração a campanha Outubro Rosa, uma seleção especial de vinhos rosés – feita pela equipe de sommeliers da Wine.com.br – terá parte do lucro das vendas deste mês revertida para a Fundação Laço Rosa em apoio ao combate do câncer de mama. Mais de 15 rótulos dos melhores rosés do mundo participam desta promoção com preços a partir de R$ 28,00 e entrega para todo o Brasil.

A Fundação Laço Rosa nasceu em 2011, no Rio de Janeiro, é um portal que tem como objetivo orientar as pessoas com câncer de mama e transformar essa fase em uma fonte de inspiração para os pacientes e aqueles que estão próximo.

Os rótulos estão disponíveis para compra no e-commerce.

 

[A Dora Adora] promove aula sobre harmonização de vinhos e doces

[A Dora Adora] é uma marca de doces saudáveis com inspiração em moda, arte e design. Os produtos são funcionais: sem glúten (um blend especial de farinhas saudáveis), sem lactose e sem lácteos (matéria prima vegetal: não há uso algum de leite e nem derivados, nem soja e lactase). Além disso, são adoçados naturalmente e desenvolvidos sob inspirações de coleções sazonais: primavera/verão, outono/inverno, e possuem embalagens que são extensão da experiência de cada item.

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Com o objetivo de trazer os clientes para mais perto da marca em seu espaço na Vila Nova Conceição, a [A Dora Adora] desenvolveu alguns workshops diferenciados e funcionais. Como aula inaugural, o espaço traz, no dia 7 de outubro, a partir das 10h30 uma aula sobre harmonização de doces com vinhos, em especial o vinho do porto, e um brunch saudável e funcional para acompanhar.

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Karene Vilela, enófila por paixão e publicitária de formação será a especialista do dia que trará cinco tipos de harmonização e degustação entre vinhos e doces funcionais. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas pelo e-mail: lojinha@adoraadora.vc ou pelo telefone 11 9808-9746.

Informações: [A Dora Adora]

 

 

 

 

Ação Setembro Vinho oferece serviço de saúde à população na av. Paulista

Evento realizado em parceria da Wine.com.br e Instituto Horas da Vida contará com equipe médica e estrutura móvel na Av. Paulista

Hoje, 29 de setembro, é comemorado o Dia Mundial do Coração, uma campanha criada pela World Heart Federation com o objetivo de orientar as pessoas sobre a importância de prevenir as doenças relacionadas ao coração. Para celebrar a data, o projeto Setembro Vinho vai disponibilizar um consultório móvel com profissionais de saúde a partir das 10 horas no hall de entrada do Shopping Center 3 (Av. Paulista, 2064), em São Paulo.

A iniciativa é uma parceria do Instituto Horas da Vida e a Wine.com.br para avaliar os fatores de risco que levam aos problemas cardíacos. O consultório móvel Setembro Vinho será ocupado por dois cardiologistas, um nutricionista, um enfermeiro, um técnico e um assistente de enfermagem.

A ação é gratuita para maiores de 18 anos e contará com testes de aferição do colesterol, glicemia e pressão arterial. O público presente receberá ainda orientações a respeito do Índice de Massa Corpórea (IMC), obesidade, estresse, diabetes, tabagismo e outros fatores de risco.

Com base no check up preliminar, os médicos encaminharão os casos que apresentam maior risco a uma consulta completa posterior com direito a exame de sangue em laboratório para verificação de taxas de colesterol total e frações. A expectativa é atender cerca de 150 pessoas.

A ação está vinculada ao trabalho promovido pelo Instituto Horas da Vida, na qual médicos voluntários atendem gratuitamente pacientes vinculados a ONGS cadastradas que estão na fila para consultas na rede pública de saúde.

Para o médico e fundador do Instituto Horas da Vida, João Paulo Ribeiro, a iniciativa é de suma importância para a comunidade. “Nossa meta é que as pessoas tomem consciência da importância da prevenção e façam do acompanhamento médico parte da rotina. Sabemos que nem todos têm acesso fácil aos tratamentos de saúde com qualidade. Para isso, o Horas da Vida trabalha para que a população que depende do serviço público possa ter o atendimento e o cuidado necessário por meio das ONGs cadastradas”, afirma.

Ana Norato, gerente de marketing da Wine.com.br, idealizadora do projeto, acredita que a saúde do coração também está ligada a momentos de felicidade que temos. “Acreditamos que os momentos de confraternização, ao lado dos familiares e amigos, como jantares, reuniões e festas contribuem para o relaxamento e redução de estresse e consequentemente ao bom funcionamento do coração”, comenta.

Só em São Paulo, mais de 750 mil pessoas estão na fila de espera do Sistema Único de Saúde (SUS), para diversas especialidades. Pensando nisso, a ação Setembro Vinho veio para colaborar com a saúde de comunidades carentes, fortalecendo a cultura de saúde e qualidade de vida; diminuindo assim, os índices de problemas de saúde relacionados às doenças cardíacas.

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Doenças do coração

Segundo dados atualizados em 2016 pela Organização Mundial da Saúde (OMS), as doenças cardiovasculares são as principais causas de morte no mundo. Todo ano, cerca de 17,5 milhões de pessoas falecem em consequência de problemas no coração, número equivalente a 31% do total anual de óbitos.

Ainda de acordo com a OMS, desses óbitos, estima-se que 7,4 milhões ocorrem devido às doenças coronarianas e 6,7 milhões devido a acidentes vasculares cerebrais (AVCs). Entre os principais fatores de risco para as doenças cardiovasculares estão a má alimentação, sedentarismo, tabagismo e predisposição genética. Por ser muito frequente em pessoas com mais de 50 anos, há necessidade de acompanhamento médico.

Sobre o Horas da Vida

Criado em dezembro de 2012, pelo Doutor João Paulo Ribeiro e Rubem Ariano, o Instituto Horas da Vida nasceu como uma solução para que, de maneira organizada, mais pessoas tivessem acesso à saúde. Nele, médicos e profissionais da saúde atendem voluntariamente pessoas assistidas por instituições com trabalho social reconhecido como: Apae de São Paulo, ASA – Associação Santo Agostinho, Educafro, Lar Sírio, Associação Beneficente da Santa Fé, Compassiva, Associação Paulista de Medicina (APM), Instituto Noos e Playng For Change em Curitiba.

Sobre a Wine.com.br

A Wine.com.br nasceu com a missão de democratizar e descomplicar o mundo do vinho no Brasil, oferecendo uma seleção variada, com rótulos para todos os momentos. A maior loja de vinhos da América Latina, fundou em 2010 o ClubeW – um dos pioneiros no mercado de assinaturas – que conta com mais de 140 mil sócios e foi eleito em 2017 o melhor clube de assinaturas do Brasil pelo Prêmio Assinaturas Awards. Hoje, a Wine.com.br, além da loja online de vinhos para o consumidor final e do ClubeW, administra a Wbeer, a Wine Eventos e a Wine2B. Resultado da paixão e comprometimento do time, atualmente a Wine.com.br é considerada uma das 50 empresas mais inovadoras do país, segundo o levantamento da DOM Strategy Partners.

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Serviço:
Evento: Setembro Vinho
Quando: 29/09 (sexta-feira)
Local: Center 3 – Avenida Paulista, 2.064
Horário: das 10h00 às 16h00
Serviço Gratuito

 

 

Chandon aposta na versatilidade e inova apresentando taça exclusiva

Desde 2011, a Chandon colore a estação mais esperada do ano com suas taças. Lançadas em diversas cores, viraram febre e tornaram-se referência para o mercado.

Para essa temporada, a marca mais uma vez mostra-se pioneira e apresenta, junto com a Campanha de Verão, seu modelo de taça que vira copo, totalmente único e exclusivo, que, além do design proprietário, inova e descomplica o consumo do espumante.

Coloridas e vibrantes, as novas taças da Chandon são superversáteis e permitem celebrar o #VeraoChandon do seu jeito! São perfeitas para esse momento leve, suave e alegre do ano, onde o que importa é ter liberdade para comemorar da forma que preferir! As taças/copo da Chandon são perfeitas para todas as celebrações do Verão, do brinde do réveillon ao drink descontraído na beira da piscina, adicionando um toque chic, cool e bem brasileiro.

As novas taças da Chandon apresentam cinco cores diferentes que poderão ser encontradas nos packs Chandon Colors Collection (com dois combinações de cores – roxo e amarelo, verde e rosa) e no pack Chandon Passion on Ice, que estarão à venda em lojas especializadas por todo o país. Os consumidores também poderão adquiri-las em alguns dos melhores clubes de praia, bares e restaurantes das principais cidades e do litoral brasileiro e a partir de 18 de dezembro, aqueles que consumirem 1 garrafa de Chandon, em alguns desses hotspots de verão, serão presenteados com 2 taças para levar para casa.

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Processo criativo

Para o processo de co-criação envolvendo a CBA B+G, sua agência de Branding e Design, a Chandon investiu mais de um ano e meio em pesquisas para conseguir chegar a um produto que superasse as expectativas do consumidor atual, que procura liberdade e versatilidade, além de reforçar o DNA inovador da marca, carregando seus códigos principais de forma proprietária e exclusiva.

“Acredito que criamos algo que é a cara da marca e que combina perfeitamente com o Verão Brasileiro. Em 2011, quando lançamos pela primeira vez as taças coloridas, que, inicialmente seriam usadas apenas em alguns eventos, o sucesso foi tanto que as transformamos em item disponível para o consumidor. Depois de algumas temporadas chegou o momento de apresentarmos algo totalmente único que representa o pioneirismo e a inovação de uma marca que é líder e dita as tendências do mercado, sempre com foco em surpreender os consumidores”, conclui Gabriela Moreno, diretora de marketing para Chandon Brasil.

Os novos packs Chandon podem ser encontrados nas principais delicatessens e empórios de todo o Brasil, enquanto durarem os estoques.

Clique aqui para baixar e assistir ao vídeo de apresentação das taças Chandon.

Conheça os packs do Verão Chandon:

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Chandon Brut Colors Collection com 2 taças exclusivas: preço sugerido R$ 125,00

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Chandon Passion On Ice com 2 taças exclusivas: preço sugerido R$ 136,00

Informações: Chandon

 

 

 

 

 

 

 

Vinhos espanhóis da Premium Fincas chegam ao Brasil

Brancos e tintos elaborados em regiões como Galícia e Ribera del Duero são lançados no país

O renomado produtor Oscar Montaña, conhecido por seus rótulos elaborados na Rioja, associou-se com outras tradicionais famílias espanholas para a criação do grupo Premium Fincas, com a intenção de produzir vinhos de alta qualidade nas melhores denominações da Espanha.

Além dos rótulos Marqués de Tomares, já conhecidos pela excelência na tradução do terroir das denominações Cava e Rioja, o grupo possui as bodegas Nuestro, na DO Ribera del Duero, e Chan de Rosas, na DO Rías Baixas – Galícia. São vinhos que representam o que há de melhor em ambas as regiões que chegam ao Brasil agora, trazidos pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

Chan de Rosas Classico

Da DO Rías Baixas, na Galícia, vem o rótulo branco Chan de Rosas, criado pelo enólogo Marcos Lojo a partir de vinhedos no Vale de Salnés, em Pontevedra. O solo granítico e o clima atlântico dão a este vinho 100% Albariño (a Alvarinho portuguesa) as excelentes notas frutadas e florais. O vinho passa por um processo de contato com as borras que confere maior complexidade de aromas e sabores.

Chan de Rosas Cuvée Especial

Da mesma Denominação, e elaborado pelo mesmo processo, vem também o Chan de Rosas Cuvée Especial (também 100% Albariño). Parte deste vinho fermenta em barricas novas de carvalho francês, que é o que basicamente o diferencia. É fresco, persistente e untuoso em boca, além de apresentar aromas intensos de flores e frutas brancas, com notas cítricas.

Ribera del Duero é a DO mais importante das cinco existentes na região de Castilla y León, no centro da Espanha. Localizada a 130 quilômetros de Madri, a região possui inúmeras vantagens para a produção de vinhos da uva Tempranillo, lá chamada de Tinto Fino ou Tinta del País.

Lá originam-se os vinhos da linha Nuestro, da família Diaz Bayo. A sede da vinícola está em Fuentelcésped, província de Burgos e coração desta região que cada vez mais ganha admiradores pela excepcional qualidade de seus vinhos. Todas as uvas que elaboram os vinhos da linha Nuestro provêm de vinhedos próprios que são cultivados de forma orgânica (sem a utilização de agrotóxicos ou fertilizantes químicos). A Ribera del Duero é marcada pelo clima extremo, com invernos longos e secos e verões muito quentes. O solo é basicamente de calcário, que ajuda a obter um vinho com boa acidez e grande capacidade de envelhecer na garrafa.

Nuestro Roble

Três são os rótulos Nuestro lançados no Brasil agora. O Nuestro Roble é elaborado com a Tempranillo (Tinta del País), de vinhas localizadas a 910 metros de altitude, com vinhedos de, em média, 20 anos. Amadurece por 6 meses em barricas de carvalho americano e francês e posteriormente estagia 6 meses em adega antes da comercialização. Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, ervas e um toque tostado. Em boca, prevalecem as frutas e os toques minerais.

Nuestro Crianza

O Nuestro Crianza também é produzido com Tempranillo (Tinta del País), mas estagia por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano e depois descansa 12 meses na garrafa antes de ir para o mercado. Apresenta aromas de frutas negras maduras, toques balsâmicos e de especiarias combinados com notas de chocolate e alcaçuz. Um vinho saboroso, com boa acidez, fresco e elegante.

Nuestro 20 Meses

O Nuestro 20 Meses provém de vinhedos de 70 anos da uva Tempranillo (Tinta del País), localizados a 900 metros de altitude. Este vinho estagia por 20 meses em barrica de carvalho francês e posteriormente descansa aproximadamente 18 meses em garrafa na adega para estabilização. No nariz, frutas negras, balsâmicos e minerais com toques de café, chocolate e alcaçuz. Potente, encorpado, equilibrado e saboroso, em boca predominam as notas de frutas maduras.

Preço sugerido, em Curitiba:

Linha Premium Fincas - Foto Carlos Poly
Nuestro Roble: R$ 63,90
Nuestro Crianza: R$ 84,90
Nuestro 20 Meses: R$ 188,90
Chan de Rosas Albariño: R$ 89,90
Chan de Rosas Albariño Cuvée: R$ 89,90

Em Curitiba, onde encontrar: Adega Brasil, Adega Franco, Casa da França, Celeiro Municipal e MHG Distribuidora.

Informações: Porto a Porto

Cinco passos para começar a entender de vinho

Especialista em harmonizações e sommelier dá dicas para conhecer mais da bebida sem precisar parecer esnobe

Quem não gostaria de entender mais de vinho e poder dividir com os amigos uma boa bebida? Segundo o sommelier Rodrigo Bertin, criador do projeto Vinho Mais, muitas pessoas se sentem perdidas e não sabem como começar a entender um pouco mais de vinho.

“É mais fácil do que você imagina”, explica, alertando que o vinho não precisa ter status de sofisticação. “Antes de pensar em estudar ou entender de vinho, é importante beber o que você preferir. Confie no seu paladar”, sugere.

Antes de listar os passos essenciais a todos que querem entrar no “mundo do vinho”, Rodrigo destaca que o paladar para a bebida costuma ser mais preparado para os vinhos mais doces, leves e frutados. “É comum que a pessoa comece a tomar vinho e não goste tanto dos mais encorpados e, com o tempo, o paladar vai se adequando”, explica.

Pensando nisso, Rodrigo destaca o que devem fazer as pessoas que querem tomar mais vinho, mas se sentem perdidas e não sabem por onde começar.

1- Observar a diferença das garrafas

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O sommelier explica que existe uma espécie de regra seguida pelos produtores de vinho que facilita na escolha do que será consumido. “As garrafas bordalesas, que são mais retas, costumam conter vinhos mais encorpados e amadeirados, enquanto a garrafa borgonhesa, que é mais curvada e afinada, tem vinhos mais leves e adocicados. “É um primeiro passo para fazer essa identificação”, conta.

2- Verificar o design do rótulo

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Rodrigo Bertin também conta que o tipo de rótulo da garrafa também já é um bom indicador do tipo de vinho. “Rótulos tradicionais com fundo branco ou creme, por exemplo, geralmente são de vinhos mais fortes, ásperos e antigos”, explica, comparando-os aos rótulos mais modernos, jovens e divertidos. “É claro que esse tipo de regra pode ter exceção, mas já é uma forma de analisar o vinho antes”, explica.

3- Olhar para a gradação alcoólica

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Os vinhos mais leves contêm uma gradação alcoólica de até 13º. Os vinhos mais encorpados possuem teor alcoólico acima dos 14º. “Olhe para o rótulo e preste atenção nisso para já ter uma ideia se você vai gostar ou não do vinho”, explica, lembrando que os de teor alcoólico entre 13º e 14º são os famosos vinhos medianos ou de meio corpo.

4- Verificar a passagem do vinho por madeira

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Foto: Bruno Scherer

“Os vinhos que passam por madeira já têm uma estrutura maior, porque a madeira inibe um pouco do sabor da fruta”, conta o sommelier. Por isso, se não há informação da passagem do vinho por barricas de madeira, significa que ele é mais leve e frutado. “Os vinhos leves não aguentariam passar por tonéis e teriam o sabor da madeira superando o da uva”, resume.

5- Ler qual a safra do vinho

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O especialista também conta que outra informação fácil de analisar é a safra do vinho. “Via de regra, as safras mais jovens são mais leves e os vinhos mais antigos, ou seja, que aguentam mais tempo de envelhecimento, são mais encorpados”, analisa o sommelier.

Por fim, Rodrigo Bertin conta que todas essas regras podem ter exceções, mas são parâmetros importantes para ter ideia de que tipo de sabor sairá de dentro da garrafa. “Mesmo assim, eu sempre digo que os amantes do vinho mais iniciantes precisam experimentar vários tipos de vinho, pois o gosto vai se aprimorando”, explica.

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Conforme as pessoas experimentam e degustam, vão acostumando o paladar com mais corpo e mais potência dos vinhos mais sisudos. “Quem gosta de tomar vinho bebe todos os tipos, de acordo com o que o momento pede. Mas quem está começando provavelmente vai preferir começar pelos mais leves”, conclui.

 

 

 

Miolo é eleita ‘Melhor vinícola para se visitar’

“Impossível falar de vinho fino brasileiro e não pensar na Miolo” – assim começa a descrição da vinícola nas páginas dedicadas à marca no Guia de Vinícolas Brasil & Uruguay, lançado pelo escritor Flávio Faria, que mapeou 60 vinícolas dos dois países e consagrou a Miolo com a honraria máxima de três estrelas.

A marca também recebeu o prêmio de ‘Melhor vinícola para se visitar’ e figurou o Top 3 das categorias Vocação Turística e Visita Técnica. Pioneira no enoturismo na Serra Gaúcha, a Miolo é a primeira vinícola brasileira a criar um espaço exclusivo e integrado à natureza, o Wine Garden, que oferece aos turistas um charmoso piquenique harmonizado com vinhos e espumantes.

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Também é a única vinícola na América do Sul a idealizar um curso destinado à formação de enólogos amadores, o Projeto Winemaker, que conta com a supervisão do enólogo da família, Adriano Miolo, e onde cada um aprende a elaborar o próprio vinho. São quatro encontros presenciais que acontecem no intervalo de um ano e meio e incluem aulas e visitas exclusivas aos vinhedos do grupo.

Minicursos de degustação e visitas guiadas com acompanhamento de enólogos da Miolo também são outros dois grandes atrativos aos milhares de turistas que visitam a região anualmente.

“Estamos honrados com o destaque que recebemos do Guia. Isso reforça a tradição da Miolo na elaboração de vinhos brasileiros e atesta nosso pioneirismo no Enoturismo no Brasil”, comemora Adriano Miolo, superintendente da marca.

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Além de um breve relato sobre a história da Miolo e os principais projetos da empresa no texto intitulado ‘Cada vez melhor’, o Guia destacou quatro rótulos: o Quinta do Seival Alvarinho, como um dos melhores brancos da publicação; o Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay, descrito como “tudo o que se espera de um Chardonnay: cremosidade, volume em boca e os aromas típicos da casta, como abacaxi”; o Miolo Lote 43, um dos emblemas da casa; e o Miolo Merlot Terroir, com notas trufadas e terrosas.

Informações: Miolo