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Pesquisa AccorHotels: mulheres têm mais interesse por alimentação saudável

A descoberta de uma consumidora mais seletiva e atenta à alimentação saudável é um dos principais destaques de pesquisa realizada pela AccorHotels, líder mundial em viagens e estilo de vida. A consulta reuniu mais de 4.600 respostas de hóspedes mulheres sobre bem-estar em 25 marcas da rede.

O estudo colheu impressões entre junho e julho de 2017 e 93% das participantes são brasileiras. Com perfil de 25 a 50 anos, majoritariamente, as mulheres entrevistadas indicam que as mudanças relacionadas à saúde já transpassam o dia a dia.

“Percebemos que, cada vez mais, nossas hóspedes querem manter os hábitos saudáveis adquiridos na rotina diária, como alimentação mais equilibrada e exercícios físicos, também nos momentos de viagens a trabalho ou lazer”, explica Magda Kiehl, SVP Jurídica e de Riscos AccorHotels América do Sul e líder do WAAG (Women at AccorHotels Generation) na região.

No âmbito alimentar, 81% das mulheres entrevistadas preferem refeições balanceadas. Já o interesse por encontrar opções orgânicas no restaurante é de 53%. Na mesma linha, as hóspedes também indicam que, na suíte, gostariam de encontrar frutas (68%), iogurte (62%), itens detox (27%) e chá verde (24%).

A pesquisa também apurou que, em viagens solitárias, 69% das clientes participantes da pesquisa tendem fazer suas refeições no próprio hotel, seja no restaurante ou usufruindo do room service. Motivo pelo qual a AccorHotels prioriza o contínuo investimento no setor de Alimentos & Bebidas.

Pesquisa AccorHotels - alimentação saudável.png

“Na AccorHotels, acreditamos que seja fundamental ouvir nossos hóspedes e entender suas necessidades para proporcionar o melhor atendimento possível”, explica Magda. “Temos o objetivo de fortalecer o equilíbrio de gênero dentro dos nossos hotéis, seja para o público interno ou externo. Exemplo disso é a nossa iniciativa WAAG, que contribui para a representatividade feminina em nossa empresa”, finaliza a executiva.

O WAAG visa construir uma realidade mais humana e igualitária para todos. No Brasil, as mulheres representaram, em 2016, 56% da força de trabalho da AccorHotels e 51% dos cargos de chefia e/ou gerência. A AccorHotels também promove, por meio do WAAG, o programa de Mentoring – para as colaboradoras das sedes e dos hotéis da AccorHotels na América do Sul que une mentores (gestores) e mentoradas (mulheres em cargos de chefias com potencial de crescimento) para incentivar a gestão igualitária.

Fonte: AccorHotels

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Festival de Boteco movimenta hotéis ibis com drinques e petiscos

As marcas ibis, ibis Styles e ibis budget anunciam o Festival de Boteco. Durante o mês de outubro, todos os restaurantes e bares dos hotéis do segmento econômico da AccorHotels oferecem uma variedade de bebidas com alguns petiscos de acompanhamento.

O cardápio de bebidas possui cerveja nacional e importada, coquetéis como mojito, gin&tonic, cuba libre, caipirinha com frutas especiais e vinho na taça. Os hotéis possuem um menu de petiscos variados, que podem incluir opções frias como salame, queijo provolone e lombinho defumado, e porções quentes como salsicha aperitivo, calabresa com cebola, batatas fritas e frango à passarinho. O evento gastronômico acontece em todos os hotéis da rede na América do Sul.

bar ibis
Bar do ibis budget Morumbi

O Festival de Boteco das marcas ibis também é aberto para os não hóspedes. Os clientes Le Club AccorHotels têm direito a um double drink  (não inclui cervejas artesanais e garrafas de vinho) durante o happy hour, das 18 às 20 horas. O valor dos petiscos é a partir de R$19,00.

Informações: Ibis

 

Festival Culinário Peruano nos restaurantes da AccorHotels na América do Sul

Até 31 de maio, a AccorHotels promoverá o Festival Culinário Peruano em 132 hotéis da rede, em seis países da América do Sul: Brasil, Argentina, Uruguai, Chile, Colômbia e Peru, a fim de celebrar a gastronomia peruana. No Brasil, 116 hotéis dos segmentos econômico, midscale e luxo participam com cardápio especial.

Conhecida pelo ceviche e pelo pisco sour, a culinária peruana é bastante rica. Pelo quinto ano consecutivo, o Peru foi eleito o Melhor Destino Culinário do Mundo pelo World Travel Award (WTA), premiação com 23 anos de trajetória que celebra a excelência nos setores da indústria turística e de viagens do mundo. A gastronomia peruana ficou à frente das tradicionais italiana, francesa, mexicana, japonesa, espanhola e tailandesa, confirmando o favoritismo.

“A riqueza de ingredientes, cores, sabores, aromas e texturas da culinária peruana faz com que ela agrade diversos tipos de paladar e seja uma das favoritas dos turistas”, acredita o cônsul do Peru em São Paulo, Arturo Jarama.

A AccorHotels trouxe o chef de cozinha do país homenageado Miguel Ángel Rodriguez para ser responsável pelos preparativos no segmento midscale, enquanto o peruano Rolando Limo, que mora no Brasil, será responsável nos hotéis do segmento econômico; os hotéis de luxo oferecem menu coordenado pelo chef Victor Hugo.

O Le Club AccorHotels é o programa de fidelidade do Grupo e conta com mais de 30 milhões de associados no mundo. Na América do Sul, são mais de 3,3 milhões de usuários que terão 15% de desconto. Os clientes peruanos que apresentarem a identidade do País, provando a nacionalidade, também terão 15% de desconto no Festival.

Os cardápios oferecidos por cada restaurante variam de hotel para hotel, assim como os valores. Nos hotéis do segmento econômico uma das opções é o ceviche tradicional, no midscale os clientes podem contar com chupe de frutos do mar e para sobremesa um pudim de quinoa. Já nos hotéis de luxo, destaca-se o torresmo peruano e a sobremesa tres leches para finalizar a refeição.

Os menus dos restaurantes QCeviche! são destaques no Festival. No ibis Styles Barra Funda e no ibis Styles Faria Lima, ambos em São Paulo, há opções fartas com preços justos, características intrínsecas ao restaurante. No segundo semestre do ano, o ibis Miraflores, no Peru, também contará com um restaurante da marca.

«A AccorHotels acredita no potencial da gastronomia peruana e no conceito QCeviche!, que proporciona uma experiência por meio de pratos bem elaborados, ambiente vibrante e atendimento diferenciado », comenta Lucas Demetrescu, Gerente de A&B das marcas econômicas da AccorHotels América do Sul.

peruano

Sobre os Chefs

Rolando Limo cresceu muito ligado à culinária, sempre observando a mãe cozinhar. Depois de terminar a escola, foi morar na capital peruana em procura de oportunidades. Após trabalhar em hotéis de diversas redes nacionais, entrou em uma rede hoteleira do Peru chamada Costa do Sol, onde teve a oportunidade de fazer um curso de 6 meses em especialização gastronômica. Em 2009 foi convidado a fazer parte da equipe de cozinha de Novotel Lima, onde ficou por um ano e meio. Depois foi contratado pela rede Ibis para a abertura do Larco Miraflores. No Chile fez treinamentos e aberturas de novos hotéis da marca, como o ibis Manquehue e o ibis Providencia. Chegando ao Brasil assumiu o cargo de chef de cozinha do Mercure Brasília Eixo Monumental, onde ficou por quase 2 anos, antes de assumir a cozinha do QCeviche!

Chef Rolando

Miguel Angel Rodrigues é colombiano de nascença, mas se considera peruano devido ao tempo em que mora no país. Sua trajetória inclui a participação em congressos gastronômicos nacionais e internacionais, a realização de festivais na América Latina e na Europa, aulas em instituições de ensino superior e cursos de culinária em universidades. Miguel é o atual chef executivo no Novotel Lima. Entrou para o time AccorHotels em 1997, quando foi chef executivo no Grand Mercure Bogotá.

Chef Miguel

O espanhol Victor Hugo Tello de Meneses já assinou cardápios de grandes hotéis, mais recentemente do Pullman Guarulhos Airport (Base Bistrô & Bar). Nascido em Alicante, sul da Espanha. Victor iniciou sua trajetória na gastronomia com 19 anos e aos 23 já era chef executivo de grandes cruzeiros e resorts de luxo, como o Vale Del Este, na região de Andaluzia. Antes de chegar ao Brasil, há cerca de dois anos, também comandou cozinhas em Paris e nas ilhas gregas. Victor Hugo assume pela primeira vez um restaurante no Rio de Janeiro, com a proposta de unir o melhor da gastronomia mundial, com forte influência na culinária mediterrânea, com ingredientes e temperos tipicamente brasileiros, que são a marca do Grand Mercure RioCentro.

Chef Victor

Confirme a lista dos hotéis participantes do festival clicando aqui.

Festival Peruano - AccorHotels - Cartaz 2

Hotéis econômicos e de luxo hospedam agora o seu melhor companheiro

Dados do IBGE indicam que 44,3% dos domicílios brasileiros têm ao menos um cachorro; demanda cada vez maior por hotéis “pet friendly” faz com que estabelecimentos se adaptem a uma nova realidade e abram suas portas para animais

O mercado pet se mostrou mais forte do que a crise em 2016 e apresentou crescimento. A projeção para 2017 é de um crescimento de 6,6%. Em 2015, os consumidores brasileiros desembolsaram R$ 16,7 bilhões com produtos e serviços para os animais de estimação, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação (Abinpet).

Diante deste cenário, viajar sem o pet hoje não é mais uma opção para muitas pessoas que consideram o animal um membro da família. O reflexo deste comportamento pode ser visto no mercado de hotelaria.

No Rio de Janeiro, por exemplo, os hotéis da rede hoteleira AccorHotels recebem os animais de estimação de seus donos. O Grand Mercure Riocentro aceita cães de médio porte com até 15 quilos, desde que estejam sempre acompanhados dos proprietários, tanto nos quartos quanto nas áreas comuns do hotel, e utilizando a coleira. Eles são bem-vindos, inclusive, no Restaurante Bisa Bistrô. É permitido um animal por quarto e o hotel cobra R$ 45 + 5% de ISS de limpeza por dia. Cães-guia têm acesso a todos os ambientes sem cobrança extra. Durante a estada, o hotel fornece cama e vasilhas para água e comida para os bichinhos.

Na orla mais famosa do Rio de Janeiro, o Sofitel Rio de Janeiro Copacabana recebe animais pequenos de até cinco quilos nos apartamentos localizados no primeiro andar. Para a segurança dos bichinhos, os pets não podem ficar desacompanhados dentro dos quartos, ou seja, devem estar sempre com a coleira e os donos precisam deixar um número de celular na recepção para casos de emergência. É aceito um animal por quarto e a limpeza diária custa R$ 50,00 + 15% de taxas. Em áreas como piscina, restaurantes, bares, academia, centro de conferências, lobby e corredores os animais não podem circular. Caminha e vasilha para água e comida são oferecidas durante a hospedagem. Cães-guia não têm restrição de acesso.

Animais de pequeno e médio portes com até nove quilos são aceitos sem nenhuma taxa adicional no MGallery by Sofitel, localizado no boêmio bairro de Santa Teresa. O hotel aceita um pet por quarto e permite acesso livre aos cães-guias. Os demais animais não têm acesso às áreas da piscina, bar, restaurante ou spa. Durante a arrumação dos quartos, os pets devem ficar dentro da caixa de transporte e, sempre que estiver fora do apartamento, eles precisam estar de coleira. Na recepção, o dono deve deixar um telefone celular para casos de emergência.

O apart-hotel Adagio Rio e o Mercure Arpoador recebem pets com até 15 quilos que estejam vermifugados e protegidos contra pulgas e carrapatos. Com exceção dos cães-guias, que têm livre acesso, os pets não podem circular nas áreas de alimentação e, nas áreas sociais, devem ser carregados no colo. Para a segurança das camareiras, durante a limpeza do quarto – que precisa ser agendada na recepção – os animais não podem ficar soltos ou sozinhos no apartamento.

ibis e ibis budget também aceitam um pet de pequeno porte de até 15 quilos por quarto, desde que o dono apresente a carteira de vacinação do animal no momento do check in. A taxa da hospedagem do bichinho varia de R$ 30 a R$ 50 por dia e a limpeza dos resíduos é de responsabilidade do próprio dono, que também deve levar consigo os utensílios e recipientes usados pelo pet. A circulação pelos elevadores é permitida apenas no colo do dono e proibida nas áreas de bar e restaurante.

Em todos os casos, vale sempre lembrar que o pet nunca deve ficar sozinho, que a permanência do pet no hotel está condicionada ao seu comportamento, que eventuais danos serão cobrados na saída, que o silêncio deve ser respeitado e que o hotel não se responsabiliza em casos de fuga.

cachorro beagle quarto

Hotel Grand Mercure Riocentro
Av. Salvador Allende, 6555 – Barra da Tijuca. Telefone: (21) 2153-1800

Sofitel Rio de Janeiro Copacabana
Av. Atlântica, 4240 – Copacabana. Telefone: (21) 2525-1232.

MGallery by Sofitel
Rua Almirante Alexandrino, 660 – Santa Teresa. Telefone: (21) 3380-0261

Mercure Arpoador
Rua Francisco Otaviano 61 – Copacabana. Telefone: (21) 2113-8600.

Adagio Rio de Janeiro Ipanema
Av. Rainha Elisabeth, 440 – Ipanema, Duas Barras – RJ, 22081-031, Telefone: (21) 2114-8100

AccorHotels anuncia Mês das Massas na rede ibis com pratos a partir de R$ 27

A culinária do Brasil é muito rica, apresentando em seu cardápio opções e influências de todas as partes do mundo. Dentro desse cenário, certamente uma das cozinhas mais apreciadas pelo brasileiro é a italiana.

Aproveitando essa influência cultural, a marca ibis lança, no mês de março, o festival das massas em mais de 70 hotéis ibis de todo o país. Com preços que partem de R$27,00, cada unidade terá disponível em seu cardápio duas ou mais opções de massas, com diferentes tipos de molhos e acompanhamentos. Os associados Le Club AccorHotels terão 20% de desconto sobre a massa escolhida.

“O hotel é um espaço em que todos são bem-vindos e, por isso, com ações como esta, esperamos receber em nossos restaurantes muitos clientes locais, isto é, que não sejam hóspedes. Dessa forma eles podem saborear uma boa massa a um preço justo, e ainda desfrutar do ambiente descolado do ibis”,comenta Lucas Demetrescu, Gerente de Alimentos e Bebidas ibis América do Sul.

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Informações: Accor