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Doces apresentados em reality estão disponíveis no Barista Coffee Bar

Quem gosta de confeitaria já deve ter ouvido falar do programa ‘Que Seja Doce’, exibido pelo canal a cabo GNT. O reality tem como objetivo eleger o confeiteiro mais doce do Brasil em cada episódio. Em maio, a atração contou com a participação de dois representantes de Curitiba: o chef do Barista Coffee Bar, Marcelo Apene, e sua namorada e também sommelier da casa, Thays Ferrão.

barista doces

Para o dupla foi uma experiência incrível, que será levada para a vida toda. “Poder participar do programa, apresentar nossos doces, mostrar nosso amor pela confeitaria e tudo isso junto com uma das pessoas mais importantes da minha vida foi incrível”, comenta Apane.

Para quem quiser provar as sobremesas apresentadas no episódio “Os Doces do Titanic”, já estão disponíveis no Barista Coffee Bar. São três preparos saborosos e inéditos: minibolo de laranja com ganache de chocolate (R$ 8,00); Cheesecake de limão siciliano, pistache e calda de frutas vermelhas ao vinho do porto (R$ 11,00); e a torta folhada de maçã com creme de amêndoas e merengue e incrementada pelo chef com caramelo (R$ 9,00).

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Barista Coffee Bar – Rua Moyses Marcondes nº609, Juvevê, Curitiba. Horário de funcionamento: diariamente, das 8 às 20 horas

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Barista Coffee Bar oferece sanduíches especiais

Sempre em busca dos melhores cafés e produtos gastronômicos para oferecer aos seus clientes, o Barista Coffee Bar, principal casa de cafés especiais de Curitiba, agora conta com um cardápio exclusivo de sanduíches. Elaborado pelo chef da casa, Marcelo Apene, as opções são variadas e acompanham bem as mais variadas refeições do dia.

O Croissant recheado, por exemplo, leva uma combinação de queijo brie e purê de damasco (R$ 16). Já o tradicional Bagel é encontrado em duas opções: recheado com queijo branco, tomate seco e manjericão fresco (R$15); e salmão gravlax, pasta de cream cheese, wasabi, cebolinha verde e alface frisée (R$ 18).

Foto: Priscilla Fiedler

O Ciabatta, outro destaque do novo cardápio, é recheado com salame, pastinha de mostarda e queijo gruyére (R$ 17). Pra quem busca uma opção mais saudável, a casa oferece um sanduíche integral com gérmen de trigo, pastinha de curry, frango, cogumelos e muçarela (R$ 15). Para completar, os famosos Tostex (R$ 12) são encontrados em três opções: muçarela; queijo e presunto; e peito de peru com queijo branco.

Foto: Priscilla Fiedler

Barista Coffee Bar – Rua Moyses Marcondes nº 609, Juvevê, Curitiba. Horário de funcionamento: diariamente, das 8 às 20 horas

 

Barista Coffee Bar lança cursos para quem ama café

O projeto Barista Training Center vai oferecer atividades inéditas para leigos e especialistas

O hábito de tomar café tem feito muitas pessoas se especializarem no preparo da bebida. Muito mais do que colocar a água para ferver em cima do pó, a alquimia do café se faz desde a colheita. Para quem deseja ingressar no aromático mundo dos blends ou se especializar na profissão de barista, o Barista Coffee Bar de Curitiba, empreendimento comandado pelo melhor barista do Brasil, Leo Moço, acaba de lançar o projeto Barista Training Center, cursos inéditos em um espaço exclusivo.

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Inicialmente, o Barista Training Center trabalha com quatro cursos: Preparos Manuais, Latte Art, Barista Básico e Barista Intermediário. Os cursos podem ser adquiridos diretamente no site do estabelecimento, com possibilidade de parcelamento e diversas datas disponíveis até o mês de junho. Com diferentes níveis de aprofundamento, os cursos do Barista Training Center trarão noções básicas até conhecimentos avançados, como por exemplo o processo de torrefação.

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“Percebemos que houve um aumento de interesse por parte do público na busca por cafés especiais e seu preparo. O café é a bebida mais tradicional para reunir amigos, e por isso, criamos esse espaço dentro do Barista, para que as pessoas venham, façam os cursos e se familiarizem com a forma de preparar e servir o café”, comenta o barista Leo Moço. As atividades serão comandadas por Leo Moço e outros profissionais do Barista Coffee Bar.

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Barista Coffee Bar – Rua Moyses Marcondes, nº609 – bairro Juvevê.

Informações: no site ou no Facebook oficial do empreendimento.

Barista lança brunch para os finais de semana

Brunch é uma refeição de origem britânica que combina o café da manhã com o almoço. Normalmente oferecido aos domingos, feriados ou em datas comemorativas, quando toda a família se reúne à volta da mesa.

A partir deste final de semana (14 e 15 de janeiro), o Barista Coffee Bar, principal casa de cafés especiais de Curitiba, passa a oferecer o “Brunch Barista”.

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As opções são variadas, e para todos os gostos, já que ela conta também com opções veganas. O cardápio oferece desde bisnaguinha caseira e panqueca vegana a Brownie duplo de chocolate.

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Além é claro, do drinque da semana e do Cold Brew, servidos durante todo o verão. Quem quiser experimentar a opção, que custará R$ 38,00, ela estará disponível aos sábados e domingos, das 10 às 15 horas. No valor estão inclusos o buffet e os cafés, que são à vontade.

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O Barista Coffee Bar fica na Rua Moyses Marcondes (nº609), no bairro Juvevê, e funciona diariamente, das 8h às 20h. Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234 ou na página oficial do empreendimento no Facebook .

Barista Coffee Bar começa o ano com preço único

Em janeiro a cafeteria completa dois anos e agora qualquer bebida do menu sai por R$ 5,00

O Barista Coffee Bar, em Curitiba, sempre foi sinônimo de inovação, seja pelo tamanho da cafeteria com apenas 18m2 ou pelo cardápio que contempla apenas o café e suas derivações como bebida. Agora, no mês em que completa dois anos da sua inauguração, em Curitiba, a cafeteria lança mais uma novidade: preço único. Qualquer bebida servida (Espresso, Macchiato, Mocha, Cappuccino, Bueno, Chocolate quente, Coado e Latte) é vendida por R$5,00.

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Todas elas, do Espresso ao Latte, são feitas com 20g de pó de café. “Isso sem dúvida é um dos nossos grandes diferenciais. Geralmente, as bebidas são feitas com no máximo 10g e como o meu objetivo, desde o princípio, foi oferecer o melhor café pelo preço mais justo, decidi implementar a dosagem ideal para o cliente. É como se você estivesse tomando sempre um café duplo”, explica Leo Moço, Bicampeão Brasileiro de Barista, sócio do Barista Coffee Bar e da torrefação Café do Moço.

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Dois moinhos, dois cafés

Os cafés servidos no Barista são torrados por Leo Moço que busca os grãos verdes em fazendas pelo Paraná. “Estamos realizando um trabalho para voltar a dar ao Estado o status de qualidade que já teve no passado. E o público está reconhecendo e dando valor novamente ao que é produzido aqui”, pontua.

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Para aguçar os paladares, de cada lado da máquina tem um moinhos: um com café com perfil mais floral e outro, mais frutado. Com essas duas características bem definida, o cliente também consegue começar a identificar o próprio paladar, de maneira sutil.

“As pessoas já sabem que vão encontrar ao novo no Barista, mas a nossa ideia nunca foi complicar! Por isso, agora também será mais simples de pedir e apreciar nossos cafés”, diz Leo Moço.

O Barista Coffe Bar fica na Rua Moyses Marcondes, 357, no Juvevê – Curitiba. Fanpage