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Dúvidas sobre vinho e harmonização? Equipe do SAC da Evino resolve

O Serviço ao Atendimento ao Consumidor (SAC) da Evino, um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinhos do Brasil, tem feito sucesso entre os clientes por oferecer informações sobre tipos de vinhos, uvas e harmonização de rótulos. Os colaboradores do SAC são capacitados com o objetivo de oferecerem uma experiência de compra completa ao consumidor.

Para isso, em 2017, a Evino, por meio de seu time de sommelières, criou um formato de treinamento sobre vinhos exclusivo para o time de atendimento ao cliente. Ele conta com três módulos, totalizando 25 horas de curso.

O primeiro módulo abrange conhecimentos básicos sobre vinho, desde o vinhedo (ou seja, como o vinho é produzido) até a taça (como fazer uma degustação técnica). “Eles aprendem a diferenciar as características dos vinhos, desde a cor, aromas e características como corpo, acidez e tanino, um dos componentes mais importantes do vinho”, explica Natália Cacioli, integrante do time de sommelières da Evino.

A segunda etapa tem como foco as principais regiões produtoras de vinho, principalmente nos países do velho mundo. Nele, os colaboradores aprendem, por exemplo, quais uvas são usadas na produção de um Bordeaux e qual é o estilo desse vinho, além de fazer correlações com outros tipos de rótulos, com o objetivo de fazer indicações para os clientes. O terceiro módulo aprofunda nas características dos diferentes tipos de uva e em noções de serviço e harmonização.

“Em todas as aulas trazemos situações do dia a dia do SAC para que possamos, juntos, formular respostas e pensar na melhor forma de endereçar os questionamentos dos consumidores que estão com dúvidas”, reforça Natália. Todo o conteúdo teórico é colocado na prática com degustações de cerca de quatro rótulos.

 

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“Capacitar a equipe é uma das diretrizes para continuar aumentando a satisfação dos nossos colaboradores e possibilitar que eles se relacionem de forma fluida, objetiva e personalizada. O cliente precisa ser cuidado”, diz Diogo Justino da Silva, gerente de atendimento da Evino.

Recentemente, a Evino conquistou o selo RA1000 do Reclame Aqui, que avalia a companhia de acordo com o compromisso com o pós-venda, elevando o grau de confiança em sua marca, produtos e serviços. Para conquistar o selo é preciso atingir um índice de resposta igual ou superior a 90%, índice de solução igual ou superior a 90%, média de avaliações registradas pelo consumidor igual ou superior a 7 e apresentar índice de novos negócios igual ou superior a 70%. A empresa também conta com o nível máximo de satisfação segundo o Ebit, por meio do selo diamante.

Informações: Evino

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Evino faz Black Friday com até 70% de desconto durante o mês de novembro

A Evino está com toda a operação a postos para a Black Friday 2018. Além das promoções, que vão durar todo o mês de novembro com descontos de até 70%, o portfólio disponível será 50% maior do que no ano anterior com mais de 450 rótulos.

Só no dia 23 de novembro, data oficial da Black Friday, a expectativa da companhia é vender 63 mil litros, o equivalente a meio milhão de taças de vinho. Além disso, para dar suporte ao período de grande demanda de expedições, o time operacional ganhou reforço – foram contratados 50 colaboradores temporários para o Centro de Distribuição, no Espírito Santo.

“No dia oficial da Black Friday, chegamos a vender dez vezes mais que um dia normal. Nossa preparação de estoque para a data começa cerca de seis meses antes”, explica Ari Gorenstein, Co-CEO da Evino. Durante todas as semanas de novembro a empresa fará promoções com rótulos inéditos ao consumidor.

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A companhia, com sede em SP, conta com um Centro de Distribuição (CD) de 6 mil m² no município de Serra, no Espírito Santo, com armazenagem média de 1 milhão de garrafas. A Evino tem 250 funcionários e faturou R$ 254 milhões em 2017.

Informações: Evino

 

 

Começa hoje o Oktober Extra com 80 rótulos de cervejas em promoção

Inspirado no tradicional festival alemão, Extra realiza a 1ª edição da Oktober Extra com 14 dias de ofertas em cervejas, petiscos, aperitivos e produtos para churrasco em todas as lojas Hiper e Super da rede

Com inspiração na festa alemã, o Extra realiza, entre hoje (11) e 24 de outubro, a primeira edição do Oktober Extra, o maior festival de cervejas do país com descontos de até 30% em mais de 80 rótulos nacionais e importados, além de comidas e outros produtos alusivos à celebração. As oportunidades são válidas para todas as lojas Extra Hiper, Supermercados Extra e Mercado Extra.

Em seu primeiro dia, o festival contará com ofertas imperdíveis nas gôndolas com até 30% de desconto. E a partir do dia 12, além das ofertas em loja, os clientes cadastrados no Clube Extra, o programa de fidelidade gratuito da rede, poderão ativar no app descontos adicionais em diferentes estilos de cerveja como Weiss, Dunkel, Lager, Witibier, entre outros. A cada três dias, serão ofertados rótulos de diferente estilos com a promoção “Leve 10, Pague 6”, exclusivo para os clientes Clube Extra.

E como toda grande festa merece um celebração especial, o Extra terá ainda uma cerveja exclusiva para a data com um dos estilos da bebida mais comuns na festa alemã, o Marzen. A Marzen Oktober Extra foi produzida em parceria com a cervejaria artesanal Blondine e conta com um aroma suave e maltado, espuma densa e textura cremosa em uma cerveja de baixa fermentação.

Além das cervejas especiais, os clientes da rede encontrarão durante a Oktober Extra produtos alemães típicos como linguiças, salsichas e salsichões, além de saborosos pratos para acompanhar a festa preparados pela seção de Rotisserie das lojas. Outros itens que também estarão com preços promocionais são petiscos e salgadinhos, produtos para churrasco e as seções de Bazar, Padaria e Confeitaria.

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O Extra negociou antecipadamente com os seus fornecedores para garantir a adesão da indústria neste novo festival de celebração, garantindo inclusive degustações de algumas das principais marcas de cervejas nacionais e internacionais nas lojas. Além disso, todas as unidades Extra Hiper, Supermercados Extra e Mercado Extra entrarão no clima de festa da Oktober, com peças exclusivas decorando as lojas e através de painéis tematizados com o tema para que os clientes possam tirar fotos e compartilhar a divertida experiência.

Informações: ExtraExtraExtraExtra

Domno apresenta o rótulo Tomero Chardonnay

Localizada no coração de Luján de Cuyo, em Mendoza, a Bodega Vistalba é composta por terras únicas, aclamadas pela presença de valor incalculável das Cordilheiras dos Andes. Suas videiras são irrigadas com a água do degelo da montanha que alimenta este incrível terroir.

Todo o espaço da vinícola é estruturado de modo que o processo da elaboração dos vinhos é realizado por meio da gravidade, sem o uso de bombas. São vinhos únicos que falam de suas origens como poucos vinhos no mundo podem falar.

O rótulo que chega para somar ao portfólio da Domno Importadora é o Tomero Chardonnay. A bebida apresenta uma cor amarela esverdeada. Seu sabor é leve, refrescante e delicado com sutil sensação adocicada, equilibrada pela acidez e a pequena presença de CO2 residual.

O Tomero Chardonnay, é a escolha ideal para harmonizar com carnes brancas, frutos do mar e massas com molhos leve.

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Os rótulos da vinícola Bodega Vistalba estão disponíveis para compra por meio do e-commerce da Domno Importadora ou em lojas especializadas.

 

Cerveja 1906, da Estrella Galicia, recebe prêmio de melhor do mundo

Foram 500 rótulos, dos quatro cantos do mundo, que participaram do concurso

A melhor cerveja do mundo é da Galícia. No dia 27 de setembro, o World Beer Challenge, uma das mais prestigiadas premiações de cervejas do mundo, deu a 1906 Reserva Especial, da Estrella Galicia, a maior pontuação entre as mais de 500 marcas que participaram do concurso.

Foram 500 rótulos, dos quatro cantos do mundo, que participaram do concurso. E, apenas, 36 obtiveram uma pontuação superior a 90 pontos, o limite de pontuação para alcançar a medalha de ouro.

A 1906 Reserva Especial obteve maior pontuação (95,3). Em terceiro ficou a 1906 Red Vintage (95), também da Estrella Galicia, empatada com a sua ‘irmã’, a 1906 Black Coupage.

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A Estrella Galicia tornou-se assim a grande vencedora de uma reunião em que outras cervejarias espanholas obtiveram excelentes resultados.

 

Já começou a Oktoberfest by AccorHotels

Até 27 de outubro os restaurantes dos hotéis vão oferecer cervejas especiais com desconto para seus clientes do programa de fidelidade Le Club AccorHotels

Outubro é o mês da cerveja nos bares e restaurantes da AccorHotels espalhados por todo o Brasil e América do Sul. Pegando carona em uma das festas mais famosas do mundo, a Oktoberfest by AccorHotels começou no dia 1º e vai até 27 de outubro em todos os hotéis da empresa.

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Participam as marcas: Sofitel, Pullman, Grand Mercure, Novotel, Mercure, ibis, ibis Styles e ibis budget em diversas cidades do Brasil e de nossos vizinhos sul-americanos. Cada hotel terá liberdade de montar sua seleção de cervejas: nacionais, importadas e artesanais para harmonizar com petiscos e pratos da cozinha alemã.

Viajantes e clientes locais são bem-vindos para experimentar as delícias que serão oferecidas durante o festival Oktoberfest by AccorHotels, como salsichão com mostarda, joelho de porco com chucrute e salada de batatas, creme de batata acompanhado de pães, entre outras opções, para combinar com uma cerveja bem gelada.

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Todos os hotéis irão oferecer descontos de 10% aos clientes do programa de fidelidade Le Club AccorHotels.

Informações: AccorHotels

Freixenet lança Prosecco no Brasil

Novidade reforça posicionamento da marca que está sempre antenada às novas tendências mundiais do mercado de espumantes

Freixenet, conhecida como uma das maiores produtoras de espumantes do mundo há mais de 100 anos, anunciou uma novidade. Após longas negociações, a marca decidiu estender sua expertise e seu nome – globalmente conhecido – para anunciar o lançamento de um Prosecco ao seu portfólio global, mesclando qualidade superior com beleza estonteante. A garrafa se assemelha a uma produção em bico de jaca com tons pastéis e traduz toda a sofisticação e glamour de um Prosecco de linha Premium.

Produzido a partir das melhores uvas Glera da região de Vêneto, na Itália, o Freixenet Prosecco é tão distinto quanto refrescante. Os cachos inteiros de uvas são suavemente prensados e o suco passa por um processo de fermentação lenta para preservar os delicados aromas e frescor da uva. A segunda fermentação ocorre a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável pressurizados.

Após algumas semanas, os demais açúcares naturais resultam em um vinho espumante fresco, frutado e de caráter sedutor. De cor amarelo palha, possui efervescência viva e aromas frescos de frutas cítricas, maçã e flores. No paladar, leve e fresco com tons de limão maduro, maçã verde e toranja.

“Na Europa e EUA o Prosecco está ganhando cada vez mais força na categoria de espumantes, por ser um produto que tem melhor aceitação com um consumidor mais jovem, já que ele se encaixa perfeitamente nos encontros descontraídos entre amigos e nas celebrações especiais do dia a dia. A Freixenet, como marca líder em produção e venda de espumante de qualidade, sentiu a necessidade de ter uma opção de produto dentro da nova tendência que está cada vez ganhando mais terreno na categoria”, explica Fabiano Ruiz, diretor executivo da Freixenet e fundador da filial brasileira.

De acordo com ele, a iniciativa foi uma decisão ousada. “Por ser uma grande aposta, demoramos em conseguir encontrar a qualidade da casa em um rótulo de Prosecco. Atualmente anuncio que temos em nosso portfólio uma das opções de Prosecco mais Premium do mercado atual”, pontua.

Com 150 anos de história e presente há 20 anos no mercado brasileiro, a marca é conhecida por sua produção de Cavas. Atualmente a Freixenet produz 100 milhões de garrafas por ano e em seu portfólio no país estão disponíveis os rótulos Cordón Negro, Carta Nevada e Cordón Rosado. Além disso, a marca ainda tem o Freixenet Vintage Brut Nature (sem adição de açúcar), a coleção Premium, Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir, além da Super Premium Reserva Real, rótulo que pode ser comparado aos melhores champagnes do mundo. Cada um com sua particularidade e sua história, os produtos da Freixenet tem o perfil ideal para brindar todos os grandes momentos da vida.

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Ficha técnica Prosecco D.O.C:
Garrafas: 750ml
Uvas: 100% Glera
Grau alcoólico: 11 %
Açúcar: 17 g/l

Informações: Freixenet Brasil

Noctúria, cerveja que leva quiabo, é novidade da Doktor Bräu

Noctúria foi criada para levar aos cervejeiros uma experiência sensorial completamente inovadora. Essa deliciosa cerveja, que homenageia nossas raízes culturais e gastronômicas ligadas à África, leva quiabo em sua receita. Quiabo? Isso mesmo. Sem interferir em sabor ou aroma, a adição desse fruto totalmente incorporado à culinária brasileira resulta em uma bebida não apenas alcoólica e encorpada, mas de alta viscosidade, o que proporciona sensações únicas a cada gole.

“Cor negra profunda, e aroma tostado de café, biscoito e leve chocolate. Na boca, sabor aveludado e calor alcoólico presente com álcool bem inserido. Encorpada, densa, com espuma cremosa e persistente, harmoniza muito bem com fondue de carne e queijo, feijoada, queijo roquefort e doces como mousse de chocolates, tiramissu e brigadeiro. Ideal servir a 12º. A Noctúria é simplesmente surpreendente”, descreve Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu, para deixar os cervejeiros com água na boca.

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E ele acrescenta: “o quiabo ainda proporciona a facécia bacana de chamar nossa cerveja de Brazilian Imperial Stout, já que de Russian ele não tem nada!”

E pode esperar que vem mais novidades por aí. A Doktor Bräu fará uma série de cervejas denominadas High Viscosity Beers, para levar ao público cervejeiro uma experiência sensorial muito agradável e inovadora.

Informações: Doktor Bräu

Cachaça Week no Trabuca Bar

Destilado nacional por excelência, a cachaça tem um dia só dela, 13 de setembro. E para comemorar o Dia da Cachaça, o Trabuca Bar realiza a Cachaça Week, para curtir e degustar com os amigos que curtem a bebida. Para isso, foi elaborada por Jaqueline Dias e Fernando Spolaor, uma carta de drinques especiais, disponível de 12 a 14 de setembro, e em double drink, das 18 às 21 horas.

Instituída por um decreto parlamentar em 2010, a data chegou para homenagear uma passagem de nossa história conhecida como Revolta da Cachaça, em que a coroa portuguesa (em 1659) proibiu a produção do líquido no Brasil e ordenou a destruição de todos os alambiques. Em 13 de setembro 1661, a rebelião levantada pelos senhores de engenho do Rio de Janeiro acabou, retomando a liberação.

Feita de cana-de-açúcar, a cachaça produzida no país ganhou variadas versões obtidas por meio da fermentação e destilação do caldo de cana ou melaço, que pode ser envelhecido em diferentes tipos de toneis, resultando em bebidas com estrutura, aromas e sabores diferentes. Algumas destas variedades foram utilizadas pelos mixologistas na carta com cinco drinques. São eles:

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=Jungle Bird by Fernando Spolaor – Blend de Ypiócas (150 e 160), Campari, limão, suco de abacaxi e xarope de amêndoas (R$ 32,00).
=Pinicilina by Fernando Spolaor – Cachaça Nega Fulô Carvalho, limão, cumaru, gengibre e JW Double Black (R$ 32,00).
=Maria Luisa by Jacqueline Dias – Ypióca 5 Chaves, licor Dom Benedictine, Vermute tinto, Vermute da casa, Absinto e Peychauds Bitter. (Releitura do clássico La Louisiane) (R$ 36,00).
=Bendito by Jacqueline Dias – Cachaça Nega Fulô Jequitibá, creme de cassis, limão, Ginger Beer caramelizado com lúpulo da casa (Releitura do clássico El Diablo) (R$ 32,00).
=RJ Sour by Jacqueline Dias – Cachaça Nega Fulô Ypê, chá de camomila, limão, açúcar, vinho tinto e clara de ovo. (Releitura do clássico New York Sour) (R$36,00).

Trabuca Bar: Av. Juscelino Kubitschek, 1.444 – Itaim Bibi / São Paulo. Dias e horários de funcionamento: segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h; terça-feira a quarta-feira, das 18h à 1h. Quinta-feira, das 18h às 2h. Sexta-feira, das 12h às 2h (sem intervalo). Sábado, das 16h às 2h (sem intervalo). Domingos – fechado

Viva Bem chega ao mercado com três opções de chás prontos

As pessoas estão cada vez mais conscientes e preocupadas com a saúde e com a alimentação. O estresse e a correria da vida moderna fazem com que os consumidores busquem no mercado opções saudáveis e equilibradas. Diante dessa realidade, as bebidas funcionalmente naturais, como os chás, ganham ainda mais relevância. Foi esse cenário que levou a marca Viva Bem, que pertence ao Laticínios Bela Vista, a lançar três opções de chás: Chá Preto com Pêssego, Chá Mate com Limão e o Chá Mate Original.

A escolha dos sabores foi definida durante as pesquisas, por meio de análises de hábitos de consumo. “O consumidor está preocupado com aquilo que come e como isso beneficia seu bem-estar. Os chás são fonte de hidratação e trazem leveza para o dia a dia. Eles são ótimas opções para aquela pausa necessária num dia de muito trabalho, além de serem muito práticos”, reforça Lisiane.

Aliado da saúde, estudos apontam que tomar chá preto regularmente, por exemplo, pode reduzir o risco de doença coronariana e derrame cerebral em 10% a 20%. Isto ocorre devido aos efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e favoráveis sobre a função endotelial dos polifenóis do chá. Os compostos do chá também podem trazer benefícios na prevenção de doenças neurodegenerativas, como doença de Alzheimer e de Parkinson.

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O produto está disponível em embalagens da Tetra Pak, compostas por seis camadas – quatro de polietileno, uma de papel e uma de alumínio – que criam uma barreira protetora e mantendo as características originais dos alimentos como sabor, valores nutricionais e aroma, dispensando conservantes e refrigeração. Além disso, os materiais da embalagem são 100% recicláveis e provenientes de fontes renováveis: o papel certificado pelo FSC e o polietileno produzido a partir da cana-de-açúcar.

Os Chás Viva Bem já podem ser encontrados nos principais pontos de venda do país e estão disponíveis em embalagens de 250ml e 1 litro com tampa de rosca.

Informações: SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor: 0800 606 7578