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Dia Mundial do Café: Chef Alex Sotero ensina receita de bebida favorita

No dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, a bebida queridinha dos brasileiros. Segundo pesquisa realizada em 2018 pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), a população está tomando mais café, já que os dados apontam crescimento de 1 % no consumo em um ano.

Desta forma, o Brasil se mantém como o segundo maior consumidor da bebida no mundo. Esse novo retrato da demanda se explica em função da maior qualidade do café e da produção de grãos diferenciados.

Aproveitando a data, o Chef Alex Sotero revelou a receita de uma das bebidas favoritas dele, o Café gelado com limão. Confira:

Café Gelado com Limão

café gelado com limão

Ingredientes

2 xicaras (80ml) café expresso
2 fatias limão thaiti
Gelo

Modo de preparo

Encha um copo grande (300ml) de gelo e coloque as fatias de limão. Depois coloque o café quente sobre o gelo. Se quiser adoce.

Sobre o chef

Alex Sotero, apaixonado por comida criativa e de excelência, é um dos participantes do reality show Top Chef Brasil, exibido pela Record TV. O chef é conhecido por somar métodos tecnológicos e físicos para o preparo de suas receitas sob um olhar contemporâneo, além de ser um dos únicos a usar o processo de sistematização na cozinha.

Dia Mundial do Café: receita fácil para preparar na Cafeteira Italiana

Neste domingo, 14 de abril celebra-se o Dia Mundial do Café, a bebida mais consumida do mundo, depois da água. Segundo pesquisa realizada em 2018 pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), o Brasil é o segundo maior consumidor da bebida no mundo e o maior produtor.

Durante o período da manhã, o primeiro café do dia é muito importante. Geralmente, é só depois dele que os brasileiros saem de casa. Entretanto, é notável que nos tempos atuais o dia a dia tem se tornado cada vez mais corrido. Ainda bem que existem métodos bem práticos para se preparar um café incrível em casa. A cafeteira italiana, ou também conhecida como moka, está entre esses métodos práticos para serem utilizados no dia a dia.

A Cafeteira Italiana

Em 1919, Afonso Bialetti abriu uma pequena oficina em Crusinallo, para fabricar produtos utilizando alumínio. Posteriormente, essa pequena oficina se tornou em um estúdio para projetar e produzir itens em alumínio. Foi em 1933 que Afonso inventou a Moka Express, a famosa cafeteira italiana. Entretanto, a empresa cresceu e ficou conhecida mundialmente quando Renato Bialetti assumiu os negócios. Renato é filho de Afonso Bialetti e foi o grande responsável por propagar a Moka Espress pelo mundo. Um fato curioso sobre a cafeteira italiana é a caricatura de um senhor que vem estampada na parte superior. A inspiração da caricatura é o próprio Renato Bialetti.

Além da cafeteira italiana ser conhecida pela praticidade de se fazer um excelente café, ela também se tornou um símbolo do design. Em 2019 a marca completa 100 anos. A tradição se mantém mais viva do que nunca e, a cada ano, são lançadas versões repaginadas, com design mais contemporâneo com o uso de novas cores.

Desde então, a cafeteira italiana é um utensílio utilizado por várias pessoas diariamente na hora de preparar o seu café.

Mecanismo da Moka

A cafeteira italiana tem o corpo dividido em oito lados, o que permite a melhor distribuição do calor. Essa divisão auxilia na hora de extração do café, melhorando o aroma e sabor.

Preparando o Café na Cafeteira Italiana

Débora Reis é barista e cofundadora da marca Coffee & Joy Cafés Especiais e ensina como ter um café perfeito extraído na cafeteira italiana em apenas 6 passos.

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Primeiro, adicione água na parte inferior da cafeteira italiana, sem ultrapassar a válvula de segurança (1). Em seguida, insira o pó de café no compartimento, até encher ele todo, não é necessário pressionar o pó (2 e 3). Quando o pó é pressionado a água pode encontrar dificuldades para passar e a extração não vai ficar homogênea (uma parte pode extrair mais do que outra).

É importante mencionar que a moagem deve ser ligeiramente mais grossa que os furos do compartimento onde o café é adicionado. Isso facilita a passagem da água pelo pó de café e ocasionará uma extração mais uniforme. Por fim, encaixe bem todos os compartimentos da cafeteira italiana.

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Uma dica importante, adicione um pouco de água na parte superior assim que terminar de encaixar tudo (4). Isso não deixará o café queimar quando ele entrar em contato com o alumínio quente. Agora é só levar ao fogo. Deixe a chama baixa e mantenha a tampa da cafeteira italiana aberta (5). Quando o café começar a espirrar, feche a tampa e retire a cafeteira do fogo (6). Agora é só aproveitar o café.

cafeteria italiana

De acordo com Débora, o segredo, na verdade, para se ter um bom café está em “selecionar café de origem, com a torra fresca. A soma disso tudo é essencial para garantir que o consumidor terá uma bebida excelente e um alimento de qualidade. Nenhum método de preparo de café fará milagres se a matéria prima utilizada não for de qualidade.”

Fonte: Coffee and Joy

Aprenda a fazer um delicioso pudim de café

Aproveitando que amanhã é comemorado o Dia Mundial do Café, a rede Divino Fogão ensina você a preparar um delicioso pudim de café. Confira:

Pudim de Café Divino Fogão

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
400ml de leite integral
3 ovos
1 colher sopa de café solúvel

Calda:
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Faça a calda de açúcar na própria fôrma de pudim, vá girando a fôrma para que fique em toda a volta da fôrma. Reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos. Coloque na fôrma caramelizada, tampe com papel alumínio e asse em banho-maria, em forno médio, por 45 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.

divino_fogao pudim café

Tempo de Preparo: 1h20
Rendimento: 8 pessoas

Fonte: Divino Fogão

Cafeterias para celebrar o Dia Mundial do Café em Curitiba

Amanhã, dia 14 de abril, será comemorado o Dia Mundial do Café. A data tem como objetivo homenagear uma das bebidas mais adoradas em todo o mundo, especialmente no Brasil onde, segundo a ABIC, o produto é consumido por 9 entre 10 brasileiros com mais de 15 anos.

E por que não aproveitar o final de semana tão especial para tomar um delicioso café especial? Com diversas opções, desde as mais tradicionais até criações exclusivas, Curitiba se transformou na capital nacional dos cafés especiais e possui cafeterias que agradam todos os gostos e bolsos.

Confira uma lista imperdível para celebrar o final de semana do Dia Mundial do Café nos empreendimentos que servem os melhores cafés da capital paranaense:

Foto: Priscilla Fiedler
Foto: Priscilla Fiedler

1 – Barista Coffee Bar: uma das principais casas de cafés especiais da cidade, o estabelecimento é comandado pelo barista tetracampeão brasileiro, Leo Moço, e conta uma grande variedade de preparos da bebida. O menu do empreendimento possui uma carta de cafés onde o cliente pode selecionar o grão e modo de preparo da bebida. Outros destaques são os drinks gelados e as versões de café alcóolicos assinadas pelo barista Igor Salles. O Barista Coffee Bar fica na Rua Moyses Marcondes (nº 609) e funciona de segunda a sábado, das 8h às 20h, e aos domingos, das 10h às 18h.

espresso new york

2 – New York Cafe: um dos estabelecimentos mais tradicionais da cidade, que oferece o melhor da gastronomia e da cultura nova-iorquina, também traz diversas opções diferentes e saborosas de café. Com mais de 20 opções de bebidas à base de café, os destaques da casa são o Iced Dolce Latte, feito com latte gelado, doce de leite e essência de caramelo, e o clássico preparo na French Press, que proporciona um café com sabor intenso e incomparável. O New York Cafe funciona na Rua Gonçalves Dias nº 151, de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h.

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3 – Cookie Stories: para quem adora um delicioso café acompanhado com doces de dar água na boca, a Cookie Stories é a escolha perfeita. A casa é especializada em cookies e trabalha com diversas releituras do preparo, além de oferecer cafés especiais e iguarias tradicionais da gastronomia norte-americana. No cardápio podem ser encontrados preparos clássicos como Affogato, Machiatto e Mocha, até criações próprias como Oreo Coffee Shake, um milkshake de café com bolacha Oreo, e Nutella Mocha. A Cookie Stories fica na Rua Moyses Marcondes nº 429, no bairro Juvevê, e funciona de segunda a sexta, das 12h às 19h, aos sábados, das 11h30 às 18h, e nos domingos das 14h às 18h30.

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4 – Degusto Café: implantado no Fresh Live Market (Alameda Doutor Carlos de Carvalho, nº 1502), complexo gastronômico localizado no bairro Batel, o Degusto é um dos cafés mais tradicionais da capital paranaense. O empreendimento oferece um grande cardápio de cafés especiais, com grãos selecionados com excelência. O Degusto funciona de segunda a sexta, das 6h às 22h, e aos sábados e domingos, das 9h às 22h.

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5 – Espresso Station: o empreendimento é a loja conceito do Franck’s Ultra Coffee na capital paranaense, marca que ganhou destaque nacional por ser a primeira do país a trabalhar com grãos maturados em barris de destilados e lupulados. A Espresso Station fica na Avenida Anita Garibaldi nº 775 e funciona de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 14h às 19h.

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6 – Café Zurich: Com quase 40 anos de história, o Café Zurich é uma das primeiras casas de cafés especiais do Brasil. Além de uma grande quantidade de grão e métodos de preparo, o empreendimento oferece uma grande quantidade de acompanhamentos para a bebida, entre eles tortas e doces. O Zurich fica na Alameda Dom Pedro II nº 255, no Shopping Novo Batel, e funciona de segunda a sábado, das 11h às 21h.

 

Comemore: domingo, 14 de abril, é dia Internacional do Café

O mundo inteiro celebra no dia 14 abril uma das bebidas mais amadas e mais consumidas em diversas regiões: o café. Coado, espresso, gelado, acompanhado de bebidas alcoólicas, servido como sobremesa, frio ou quente, ele é versátil e está na mesa da maioria dos brasileiros. Pensando nisso, selecionamos duas cafeterias que oferecem opções para agradar todos os paladares.

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A rede de cafés Santo Grão está com uma novidade, o microlote 0% arábica – Doce do começo ao fim! O nome divertido brinca com o fato de que neste microlote não tem grão de arábica. Esse café leva ao consumidor o melhor da espécie canephora e dá a oportunidade dos clientes descobrirem que qualidade vai além da espécie da planta: é plantio, colheita, processo, cuidado, perfil de torra… Cada café é um café. Os grãos foram produzidos no Espírito Santo e chegam aos consumidores de todas as unidades da rede, além de serem vendidos na loja virtual da marca.

Deltaexpresso Coffee Convenience Store

Deltaexpresso Coffee Convenience Store, uma das maiores torrefadoras europeias, com mais de 50 anos de atuação, oferece em seu cardápio uma diversidade de receitas que fazem sucesso casa. Entre os blends, o cliente pode optar entre o Ruby, de grãos arábicos e robustos, escolhidos em diversas regiões do Quênia, Havaí, Brasil, Colômbia e Costa Rica está nos Internacionais.

Intenso, de corpo médio e acidez na medida são características deste blend, um dos mais pedidos. Outra opção é o Platinum, formado pelos melhores grãos arábicos do Brasil, Colômbia, Costa Rica, Timor Leste e Angola. É caracterizado pela sua personalidade forte, densidade elevada, retrogosto intenso, achocolatado e por ter uma persistência de aromas na boca muito prolongada.

Já os blends classificados como de Origem, são preparados com grãos arábicos extraídos das melhores regiões de um país: Brasil (suave, perfumado e tropical, aroma doce e frutado), Timor (composto por um dos mais famosos cafés do mundo, dá origem a uma bebida com traços doces de chocolate e especiarias), Angola (intenso, uma bebida robusta, com matizes da terra de origem), Colômbia (feito apenas de uma espécie, o Colômbia Excelso, tem como característica ser suave e aveludado, com ligeiras notas cítricas) e Índia (suave e realçado pelo aroma dos míticos cafés da Índia, tem corpo intenso com notas de especiarias e caramelo).

café delta

Além do café expresso, que aparece em diferentes variações no cardápio, podendo ser pedido também em menu degustação, é possível escolher outras bebidas quentes como chocolates, chás ou cappuccinos que, além do tradicional, há outras opções exclusivas como com paçoca, chantilly diversos como de menta ou amarula, e brûlés (com uma capa crocante de açúcar caramelizado), entre outros.

Opções em shopping, para não deixar a data passar em branco:

Dulcerrado

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Ainda no segmento gastronômico, no piso 2 o Shopping Jardim Sul tem a primeira loja da cafeteria Dulcerrado do estado. Diretamente da região do Cerrado Mineiro, o espaço oferece opções de cafés dos mais simples aos mais diferenciados. Embalagens para casa também são comercializadas com as linhas de cafés industrializadas: Puro Arábica (torrado, moído e em grãos) e Edição do Produtor – lançamento mensal -, traz nuances e características específicas de um determinado café produzido em uma das microrregiões do Cerrado Mineiro.

Local: Shopping Jardim Sul – R. Itacaiúna, 61 – Vila Andrade

Ofner

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Reconhecida pela qualidade excepcional de seus produtos. Uma marca comprometida com a excelência no sabor e a inovação dos produtos. Tem algumas delícias como o Moccha Nutella, Café Latte, Mocha Caramelo, Mocha Chocolate e o clássico Café Espresso. Café Latte – R$ 10,90

Local: Mooca Plaza Shopping – R. Cap. Pacheco e Chaves, 313 – Mooca

DuckBill Cookies & Coffee

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Rede de franquias no segmento de cookieshop. É a primeira na cidade de São Bernardo do Campo e dentro de um shopping center. No cardápio, opções exclusivas de cookies, muffins, pão de queijo, além de cafés, frapuccinos, sodas, entre outros produtos de referências internacionais, mas com um jeitinho brasileiro.

Local: São Bernardo Plaza Shopping – Avenida Rotary, 624 – Loja 3020 – Piso 3 – Centro, São Bernardo do Campo

Dengo

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Especializada em chocolates, mas você pode tomar café na hora ou também levar os grãos torrados para casa. Café torrado em grãos Pedro Brás 2018: elegante aroma com notas adocicadas como caramelo. Sabor adocicado com notas predominantes de caramelo. Encorpado e equilibrado. Preço: 250g – R$ 36,00

Local: Shopping VillaLobos – Av. das Nações Unidas, nº 4777 – Alto de Pinheiros

Dama

cafe dama

Confeitaria inspirada na pâtisserie francesa e pelo sabor e a criatividade brasileira.

Local: Shopping VillaLobos – Av. das Nações Unidas, nº 4777 – Alto de Pinheiros

Kopenhagen

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Quem visita a Kopenhagen do Shopping Tamboré pode saborear os já conhecidos chocolates da marca e ainda saborear um delicioso café. A loja ainda tem a opção de levar a bebida para casa, em Cápsulas de Café Kopenhagen, café torrado e moído. (caixa com 10 unidades)

Local: Shopping Tamboré – Av. Piracema, 669 – Tamboré, Barueri

Coffeetown

coffeetown

Coffeetown – The American Coffee Cake, Co. posiciona-se no mercado como uma Cafeteria Vintage, de estilo americano focada em oferecer uma experiência de compra completa, conforme o modelo americano e global de cafeterias chamadas, popularmente, de terceira onda, ou seja, com oferta exclusiva de cafés especiais (100% Arábica com notas acima de 80 pontos na avaliação SCAA – Specialty Coffee Association of America) escolhidos por meio de curadoria por experientes coffee hunters diretamente nas melhores fazendas, das melhores regiões produtoras do Brasil (Cerrado Mineiro, Mogiana Paulista e Serra de Caparaó).

Os grãos são torrados artesanalmente e distribuídos nas lojas para serem moídos e preparados na hora por baristas em máquinas italianas da La Marzocco, consideradas as melhores do mundo. Por extensão, isso também significa experimentar todo um universo de novos sabores composto por bebidas de corpo equilibrado, separadas em microlotes de acordo com sua origem, safra e sabores característicos, com diferentes tipos de torra e origem e que também podem ser consumidos em casa ou no escritório, para receber amigos etc.

Local: Shopping Metrô Santa Cruz – R. Domingos de Morais, 2564 – Vila Mariana

Shopping Anália Franco faz 8ª edição de Festival de Sabores

De 4 a 28 de abril ação homenageia o café com atividades para crianças, adultos, promoções e preços exclusivos em restaurantes

A 8ª edição do Festival de Sabores do Shopping Anália Franco traz como inspiração o café. Atualmente o Brasil é considerado o maior produtor mundial da bebida, que para os amantes do grão é sinônimo da primeira refeição pela manhã e das pausas para relaxar no meio do dia. Por isso, de hoje (4) a 28 de abril, os clientes contarão com atividades e workshops, túnel sensorial, espaço para fotos, promoções e exposição sobre o tema.

A Praça de Eventos será toda decorada e tematizada com uma exposição de cafeteiras vindas da coleção “Fumegante”, que tem curadoria de Maria de Lourdes Marangoni. Acessórios sobre café, comercializados em lojas como Imaginarium, Camicado, Tok&Stok, Souq e Starbucks também estarão no espaço e um túnel sensorial completará a experiência, ativando todos os sentidos dos visitantes, das 10h às 22h.

Já as crianças poderão se divertir na oficina infantil com colagem de grãos e artesanatos, todos os dias, das 14h às 20h. Para os adultos, de 15/04 a 28/04, haverá workshops e palestras sobre o tema, e o melhor: com degustação! O cliente poderá conferir a programação completa dos cursos no site e já se inscrever pelo telefone do Concierge.

Durante todo o período de 4 a 28 de abril, com compras de R$ 200,00 em lojas de alimentação, o cliente ganhará um kit com três canecas de café esmaltadas nas cores branca, vermelha e azul. O regulamento completo da promoção estará disponível no site do shopping.

Para completar, os restaurantes também oferecerão combos por apenas R$ 45,90. O Nahoe Sushi, por exemplo, preparou algo especial: trouxinha de salmão para entrada, filet de tilápia ao molho de limão siciliano com yakimeshi como prato principal e sorvete de tapioca com calda de goiabada de sobremesa. Os restaurantes participantes serão: Abbraccio, Almanara, Burger Joint, Nahoe Sushi, Outback SteakHouse, Spaghetti Notte e The Fifties.

8º Festival de Sabores

De 4 a 28 de abril
Promoção para ganhar na hora um kit com 3 canecas de café: de segunda a sábado e feriados, das 10h às 22h e aos domingos, das 14h às 20h. A promoção poderá ser encerrada antecipadamente, caso sejam entregues todos os kits disponibilizados. Limite de 1, por CPF. Serão distribuídos até 2.700 kits nessa promoção. Certificado de Autorização da SECAP e demais condições estarão disponíveis no regulamento no site.
Exposição e Túnel Sensorial: diariamente, das 10h às 22h.
Oficinas Infantis: diariamente, das 14h às 20h. Capacidade de 6 crianças (de 02 a 10 anos) a cada 10 minutos. A participação é por ordem de chegada.

De 4 a 14 de abril
Combos especiais por R$ 45,90 nos restaurantes: Abbraccio, Almanara, Burger Joint, Nahoe Sushi, Outback SteakHouse, Spaghetti Notte e The Fifties.
-Almanara: Beirute de rosbife + Bekleua;
-Abbraccio: Pão italiano com mix de ervas e azeite + Carbonara di Roma + Mini cannoli;
-Outback SteakHouse: Burger Outbacker + Refrigerante + Mini milk shake;
-Spaghetti Notte: Insalata verde + Spaghetti bolognesa + Tiramissú;
-Nahoe Sushi: Trouxinha de salmão + Filet de tilápia ao molho de limão siciliano com yakimeshi + Sorvete de tapioca com calda de goiabada;
-Burger Joint: 2 cheeseburgers (140g de carne Angus, com queijos artesanais) + 2 batatas fritas + 1 Brownie;
-The Fifties: Pic Crispy Mozzarella 150 g + Fritas individual + Banoffee.

De 15/04 a 28/04
Oficinas e workshops para adultos com inscrição no Concierge
-Dia 19/04: Oficina tema Coados com a Erica Takano nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
-Dia 20/04: Oficina Prensa Francesa com Erica Takano nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
-Dia 27/04: Palestra com tema Qualidade do Café + degustação com Gisele Coutinho nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
-Dia 28/04: Oficina Bebidas com Café com Erica Takano nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
Obs.: Outras oficinas, em parceria com as lojas, serão divulgadas em breve.

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Local: Shopping Anália Franco – Praça de Eventos – piso Orquídea
Endereço: Avenida Regente Feijó, 1739 – Tatuapé, São Paulo/SP

Ofner oferece imagens, frases e fotos impressos em café na flaghsip

Hit no mundo todo, os cafés com desenhos sob a espuma são irresistíveis, principalmente para os amantes da bebida. Sempre vanguardista, a Ofner, tradicional confeitaria paulistana, traz para São Paulo a máquina que imprime imagens na superfície da espuma do café.

Entre as possibilidades de impressão estão desde uma fotografia de autorretrato até frases inspiradoras e desenhos. O processo é bem simples e demora poucos segundos, a partir de arquivos enviados pelo aplicativo Ripples (disponível em Android e IOS).

ofner café personalizado

“Nosso objetivo é sempre surpreender o cliente com nossos produtos, dessa vez, nossa aposta é na ideia inovadora. Temos certeza que iremos agradar”, explica Mário Costa Jr. Quem quiser ter sua foto, frase preferida ou imagem pode passar na flagship na Ofner, na Alameda Campinas, nos Jardins.

café ofner 2.jpg

Quem quiser incrementar o seu momento com a impressão no café, basta postar a foto da sua bebida e marcar a Ofner nas redes sociais (Instagram ou Facebook) para ter a impressão gratuita. As hashtags são:
#CaféDoMeuJeitoOfner
#MeuProprioCafe
#MeuCafe
#CompletaSeuDiaOfner

Ofner – Alameda Campinas, 1160 – Jardim Paulista, São Paulo

 

Drinque com café também pode ser opção de sobremesa

Aprenda a preparar uma mistura irresistível de café, sorvete e chantilly. A bebida, cuja receita é ensinada pelo Sterna Café, é uma ótima opção para servir em jantares e surpreender seus convidados. A escolha é sua: Affogato é drinque ou sobremesa?

Affogato Sterna Café

Ingredientes:

1 bola de sorvete de baunilha
1 flor de chantilly
1 xícara de café expresso

Como fazer

Em uma taça dry martini, coloque uma bola de sorvete, despeje o café ainda quente e decore com uma flor de chantilly. Sirva imediatamente.

affogato sterna

Fonte: Sterna Café

Tequila e café, si señor: veja receita de drinque com 1800 e café

Sempre em busca de novas harmonizações a 1800 Tequila elaborou um drinque que combina as notas herbáceas de agave com a robustez e sabor marcante do licor de café. A tequila por ser uma bebida muito versátil dá um toque especial na criação e releitura de drinques clássicos e o café, uma paixão do brasileiro, não poderia ficar de fora.

O 1800 coffee pode ser tomado na versão clássica, em um copo baixo, ou em um shot extremamente gelado. Para dar um toque mais tostado ao drinque a opção é acrescentar um chocolate meio amargo raspas para finalizar.

Aproveite a chegada do outono e a queda das temperaturas para experimentar. Confira a receita:

1800 Cooffee Drink

1800 Cooffee Drink

Ingredientes
– 60ml de licor de café
– 30ml de 1800 Tequila Silver
– Chocolate meio amargo em raspas
– Gelo

Modo de preparo
Coloque as raspas de chocolate meio amargo no fundo de um copo. Acrescente a tequila e o licor de café em uma coqueteleira com gelo, agite bem. Coe e sirva em seguida no copo e coloque mais raspas de chocolate para finalizar.

Fonte: 1800 Tequila

 

Cacau e Café, dupla de ouro dos paulistanos, volta a São Paulo

Uma das duplas mais aguardadas deste ano adoçará a cidade com altas doses de gostosuras a partir de R$ 3,00. A animação será garantida pelo conceituado DJ das baladas paulistanas Dinho Garcia. Em local coberto e de fácil acesso, com entrada gratuita

Os chocólatras de plantão e os amantes de café podem comemorar. A combinação perfeita e mais saborosa para todos os paladares estará de volta para a alegria geral! O consagrado Festival do Cacau e do Café do Espaço As Meninas, em sua 8º edição, acontecerá no dia 24 de Março, das 12 às 19 horas, na Rua Joaquim Távora, 605 , Vila Mariana – a poucos metros da estação Ana Rosa do metrô. Para confirmar presença e conferir quem estará lá, basta clicar aqui.

“O cacau e o café promovem bem estar e alegria. Então vamos animar a população, que anda meio abalada com o noticiário ultimamente, com uma verdadeira explosão de sabores e aromas dessa dupla. E nada como comemorar a chegada do outono com esses dois super companheiros das temperaturas mais amenas. Além disso, alguém sobrevive sem cacau ou café? Eu acho impossível!”, comemora Elaine Vilela, sócia-proprietária do Espaço As Meninas Feiras e Eventos.

O cacau e o café continuam no topo das pesquisas dos mais “queridinhos” em todo o mundo, principalmente no Brasil. Segundo nutricionistas e pesquisadores, juntas, as substâncias destes dois produtos garantem o que cada uma tem de melhor em sua composição.

O cacau melhora a saúde cardiovascular, reduz a pressão arterial, diminuindo o risco de infarto agudo do miocárdio e a insuficiência cardíaca, além de aumentar a vasodilatação. Já o café, quando consumido moderadamente, eleva em cerca de 10% a probabilidade de se passar dos 90 anos. A cafeína promove muitos benefícios energéticos. Ela atinge o córtex cerebral diretamente, atuando na redução da fadiga, na melhora da concentração e da capacidade de raciocínio.

Cardápio de dar água na boca

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Para acompanhar essas estrelas da gastronomia, o Festival traz um cardápio recheado de gostosuras e tentações: chocolates; bombons e trufas; cookies e biscoitos; bolos decorados e confeitados, como os especiais de café, cappuccino, chocolate; carolinas; brigadeiros; brigadeiros gourmets; tortas doces; chips de bacon com chocolate; éclair com recheios diversos; doces (miniovos de colher normal e low carb, cookie recheado, brownie na marmitinha ); brownies, balas de coco; cannolis; minichurros; biscoito alemão artesanal de baunilha com raspas de limão, cardamomo cravo e canela e castanha-do-pará; fudges; cupcakes; bombas de chocolate, mini bolos, bolo de pote; tiramissu e esferas de chocolate; biscoitinhos e mantecal; pão de mel Gourmet (vários recheios); pipoca e algodão doce; hot dogs; crepes doces e salgados; lanches de pernil e linguiça artesanal; escondidinho; porções; lanche de fraldinha desfiada; hambúrguer com queijo canastra e pimenta biquinho; queijos especiais e massas frescas secas; geleias, doce de leite, kits de café (utensílios de café e café em grão), chutney e purê de frutas com especiarias; batata rosti; temaki; poke; macarrão com shimeji; pães recheados; tortas salgadas; pastéis.

Além de cervejas artesanais, cachaças e é claro, diversos produtores artesanais de café, como: o Café Gourmet Alta Paulista; Café em cápsulas Vó Ditinha; Café Cófi Gourmet (café moído, em grãos, moído na hora, expresso e bolacha de nata); Café Delta; Café da Serra da Canastra; Café Berzoti, entre outros. E ainda, Café Espresso, Café em cápsulas, Café em grãos, Café gelado (cold brew) e molho de pimenta com café; Chocolate quente, cappuccino e cerveja de chocolate (kaffa kakaw de campos do jordão)e o famoso Café Caramello.

Para animar, o som fica a cargo do consagrado DJ das noites paulistanas Dinho Garcia, com a melhor seleção de ritmos de todos os tempos. E tudo com entrada gratuita!

O Festival do Cacau e do Café traduz bem um dos conceitos do Espaço As Meninas: promover um dia agradável com o melhor da gastronomia, em ambiente acolhedor, amplo e familiar. É uma ótima oportunidade para relaxar, confraternizar, fazer novos e encontrar antigos amigos.

Responsabilidade Social

Mantendo a parceria de vários anos com o Centro de Convivência Início de Luz, que abriga uma creche, serão arrecadados alimentos não perecíveis para a entidade sem fins lucrativos, que cuida de mais de cem crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro da capital paulista.

Selo Paixões Paulistanas

O 8º Festival do Cacau e do Café do Espaço As Meninas tem a certificação dos eventos e ações idealizados sob medida para o gosto dos paulistanos. Para criar o selo e o calendário de eventos, os organizadores fizeram uma vasta pesquisa e identificaram os temas que mais atraem o público da cidade de São Paulo, terra de todos os gostos e sabores. Este selo está produzindo uma variedade de festivais inéditos qu e acontecem desde 2012 e continuarão ao longo de 2019.

festival cacau café

8° Festival do Cacau e do Café
Data: 24 de Março de 2019 (domingo)
Horário: 12h às 19h
Local: Rua Joaquim Távora, 605, Vila Mariana – próximo ao metrô Ana Rosa
Entrada Gratuita