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Koi sugere menu especial para o Dia dos Pais

Restaurante oferece sobremesa como cortesia: kanten de café com sorvete, creme de chocolate branco e morangos

O Koi, tradicional restaurante de culinária japonesa com 22 anos de tradição em Moema, São Paulo, preparou um cardápio especial para este Dia dos Pais. A sugestão do sushiman inclui o combinado de jyôs, composto por 15 unidades variadas de jyôs nos sabores couve, salmão, atum, shimeji e especial (R$74,90) e o chirashizushi (shari coberto por cubos de salmão, ervilhas com wassabi, cebolinha e massagô, fatias de salmão massaricadas com azeite e cobertas com massagô black, R$63,90).

Para a sobremesa, as famílias recebem como cortesia o kanten, espécie de gelatina japonesa de café, servido com calda de chocolate branco, sorvete de creme e morangos.

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Combinado Jyô
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Chirashizushi
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Kanten

Koi Restaurante – Av. Sabiá, 488 – Moema, São Paulo

Kiichi: temporada de macarrão japonês para aquecer

O Kiichi, restaurante japonês com unidades nos Jardins, Vila Olímpia, Vila Mariana e Morumbi, abriu a temporada de macarrão japonês para aquecer os dias frios. Os pratos, de criação exclusiva do chef José Jesus Brito, incluem duas opções com lámen e caldos à base de missô e shoyo. A outra sugestão é uma receita de yakissoba assinada pelo chef. Todos os pratos são preparados com macarrão importado japonês.

O Missôlamen leva missô, pimenta, lombo de porco, ovo, moyashi e agrião; o Shoyolamen é preparado com shoyo, dashi, ovo, lombo de porco, shimeji e dashimaki; o Soba inclui repolho, cebola roxa, pimenta, coentro, molho tonkatsu e camarão.

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Shoyolamen: receita exclusiva do Chef Brito

Cada opção custa R$ 30,00 ou quem quiser degustar os três pratos paga R$ 50,00. Eles estão disponíveis de segunda a quinta-feira. Pode ser à la carte por esses valores ou como cortesia inclusa para quem pedir a opção dos rodízios premium ou tradicional. A temporada estará disponível somente nas unidades do Jardins, Vila Olímpia e Vila Mariana.

Para acompanhar, há várias opções de drinques e coquetéis no cardápio de bebidas, além de saquês da marca Hakushika, cervejas como a japonesa Saporo, além das tradicionais Bohemia, Budweiser, Stela Artois, Heineken e Paulistana.

Informações: Kiichi

 

 

 

Dieta japonesa vira modelo para o mundo

A rede de supermercados Hirota promove o estilo de vida japonês em ações para desmistificar o preparo das receitas, divulgar os benefícios dos alimentos e com espaço especial para os produtos orientais, em um mix de mais de mil itens. Para confirmar essa tendência, a Organização das Nações Unidas elegeu recentemente o Japão como modelo global de dieta saudável.

O diretor-geral da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o brasileiro José Graziano da Silva, disse que o país asiático tem “o nível mais baixo de obesidade entre as nações desenvolvidas, menos de 4%”. “ É uma cultura alimentar única e saudável que inclui vegetais, frutas e peixes”, afirmou. O objetivo da ONU é usar o exemplo japonês no combate a dietas inadequadas, que têm uma ligação direta com doenças crônicas como diabetes, câncer e ataques do coração e derrames.

Jeito japonês

“No Hirota, trabalhamos para divulgar os produtos, mostrando como consumir, como fazer as preparações e os benefícios nutricionais. A gente quer quebrar o tabu de que a comida japonesa é complicada. Muita gente acha que é difícil, mas não é, é muito simples, além de ser ótima para a saúde”, afirma Adriana Miyuki Koizumi, nutricionista da rede.

A maioria dos produtos orientais fica em uma gôndola do programa Muito Mais Vida, lançado pela empresa para promover o bem-estar entre os clientes. Baseado no jeito japonês de viver, que inclui uma série de práticas associadas à longevidade, qualidade de vida, equilíbrio e disposição, o Muito Mais Vida também oferece workshops e ações de saúde nas lojas. “Devemos aprender com eles, principalmente, como equilibrar a alimentação com a nossa rotina (trabalho, atividade física, estresse), a disciplina do equilíbrio da vida”, orienta Adriana.

Dicas orientais

1 – Equilíbrio nutricional: dieta à base de vegetais (ricos em fibras e antioxidantes), arroz (excelente fonte de carboidratos), peixes e soja (grande fonte de proteína).

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2 – Variação: consumo com preparações diversificadas (cozidos, ensopados, refogados, fritos, no vapor e cru) e variedade de alimentos (muitas frutas, legumes e verduras).

3 – Moderação: muitos usam a técnica chamada hara hachi bunme, que consiste em parar de comer quando estiver 80% satisfeito e não até ficar com a barriga estufada. Segundo estudos, o cérebro demora cerca de 20 minutos para registrar que o estômago está cheio.

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Foto: FreeGreatPicture

4 – Pequenas porções: alimentos servidos em pequenas porções ficam mais bonitos à mesa e evitam a ingestão de grandes quantidades.

5 – Experiência alimentar: refeições devem ser coloridas e agradáveis para proporcionar um momento de prazer.

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Fonte: Hirota

 

Koi Restaurante sugere menu especial de Dia dos Namorados

Neste Dia dos Namorados, o Koi, tradicional restaurante de culinária japonesa na região de Moema, sugere um menu especial. De entrada, jyôs de salmão brulée (enrolado em salmão e arroz com recheio de salmão, maionese, cebolinha e pasta de alcachofra maçaricado) e especial (enrolado de peixe branco e arroz com recheio de camarão, kani, maionese, limão e ovas de massagô). Para o prato principal, um prato quente típico da casa: sukiyaki (finas fatias de carne steak, verduras, cogumelos, tofu, macarrão, ovo, gohan e missoshiru).

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A sobremesa, cortesia do Koi aos casais, é o kanten de café acompanhado de sorvete. Bastante popular no Japão, o doce tem como traço característico o contraste do sabor amargo do café com a doçura do sorvete de creme. O menu sugerido sai por R$ 166,70 para o casal.

A casa reforça também opções frias, como o combinado especial de sushis (R$ 149,90), ideal para compartilhar. Composto por 15 duplas de sushis, o prato incorpora as principais tendências da cozinha japonesa moderna aliada às características do paladar brasileiro.

Koi Restaurante – Av. Sabiá, 488 – Moema, São Paulo – Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 23h45; domingos das 12h às 17h30

Honkê destaca pratos campeões entre os pedidos dos clientes

Uma das atrações mais pedidas do cardápio da casa é o Tirashi Honkê que combina fatias de salmão, atum, peixe branco, polvo, kani e camarão, montado sobre shari temperado com furikake e ovas de massago e ikurá (R$ 68,00).

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Outro entre os mais pedidos é um dos pratos mais tradicionais e bonitos da casa é o Tempura Misto que combina legumes e camarões empanados (R$ 76,00). Para dividir com os amigos, o Combinado Especial Honkê é ideal para 4 pessoas. Ele tem 20 cortes de peixes, 10 Tatakis, 12 Niguris, 8 Negui Shake, 4 Gunka de Ovas, 10 Uramakis Ebi Tem Shake, 8 Uramakis, 8 Spicy Roll e 8 Male Rool (R$ 298,00).

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Combinado Especial

O térreo, lugar mais movimentado da casa, se divide em três ambientes. Além do charmoso bar e do terraço com vista para o vale do Pacaembu, há um salão com sushibar onde é possível conferir de perto a produção de sushis e sashimis. Já, no andar superior, três salas com tamanhos e conceitos diferenciados podem ser reservadas para almoços executivos e eventos ou personalizadas para festas.

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Tempura Misto

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Entre as sobremesas típicas, o Tempura de Sorvete é feito com o creme gelado empanado e frito, servido com calda de amora e menta (R$ 30,00).

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Outra opção tradicional é a Banana Caramelizada acompanhada de sorvete de creme (R$ 21,00).

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Honkê:  Rua Itaguaba, 268 – Pacaembu – São Paulo. Horário de Funcionamento
Casa: Segunda: 12h às 15h e 19 às 23h, Terça a sexta: 12h às 15h e 19h às 0h, Sábado: 12h às16h e 19h às 0h, Domingo: 12-16h e 19-23h. Delivery: 12h às 15h e 19h às 23h (segunda a domingo)

Koi oferece drinque especial para o Dia das Mães

As mães acompanhadas dos filhos que almoçarem ou jantarem no Koi neste Dia das Mães receberão como cortesia uma das novas bebidas do cardápio, composta por chá de hibisco, morango e hortelã.

Batizada de Refresh KOI, a bebida pode acompanhar sugestões do cardápio como o combinado de 30 sushis especiais, composto por iguarias como jyôs de ikura especial com ovo de codorna, niguiris de vieira com azeite trufado, sal do himalaia e raspas de limão siciliano e gunkas de lula (R$149,90).

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Informações: KOI

Novidades do restaurante japonês Koi

Com 25 anos de história, o Koi, tradicional restaurante de culinária japonesa na região de Moema, anuncia diversas novidades no cardápio com o objetivo de renovar o paladar dos pratos e agregar qualidade ao menu já consolidado há duas décadas, responsável por fidelizar o público da casa.

Entre as novidades estão duas opções de entradas quentes vegetarianas: as porções de guioza e harumaki. O destaque desses pratos está na massa, produzida na própria casa para conferir maior frescor e sofisticação aos pratos.

Entradas vegetarianas

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Porção de guioza – guiozas recheados com tofu, shimeji, shitake e edamame, R$23,50 (4 unidades)

harumaki

Porção de harumaki – rolinho primavera de legumes mistos, R$15,90 (3 unidades)

Combinados

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Combinado vegetariano – 3 gunkas de moyashi e edamame, 2 niguiris de berinjela, 2 niguiris de shitake, 3 jyôs empanados com tofu, 3 hossomakis de pepino empanado, R$ 39,90 (15 unidades)

especial

Combinado de sushis especiais – 2 gunkas de lula, 2 jyôs de guacamole com cream cheese e amêndoas, 2 jyôs de ikura especial com ovo de codorna, 2 jyôs de atum temperado com maionese, cebolinha, pimenta e massagô black, 2 baterás de guacamole, camarão no molho especial e ovas de massagô (servido na colher), 2 baterás de salmão temperado envolto com guacamole e alho poró, 2 baterás de atum temperado com cebolinha, tabasco e guacamole, 2 hot rolls com camarão, pepino fatiado, cream cheese, envolto com salmão, 2 niguiris barriga de salmão com azeite trufado, sal do himalaia e raspa de limão siciliano, 2 niguiris de vieira com azeite trufado, sal do himalaia e raspa de limão siciliano, 2 niguiris de peixe da estação maçaricado com azeite trufado e lemon pepper, 2 niguiris de salmão com guacamole e alho poró, 2 niguiris de St. Peter com guacamole e alho poró, 2 niguiris de peixe prego maçaricado com azeite trufado e lemon pepper, R$149,90 (30 unidades).

Sobremesas

As sobremesas também foram repaginadas, com a inclusão do tempurá de sorvete nas opções matchá com calda de chocolate ou creme com calda de frutas vermelhas e do Sugoi KOI, composto por sorvete de creme, banana e morango empanados, amoras frescas e calda de frutas vermelhas.

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Tempurá de sorvete – sorvete de matchá empanado com calda de chocolate, ou sorvete de creme empanado com calda de frutas vermelhas, R$14,50

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Sugoi KOI – sorvete de creme, banana e morango empanados, amora e calda de frutas vermelhas, R$22,90

Bebidas

Para completar, o restaurante lança três novas bebidas, ideais para dias de calor: Refresh KOI (chá de hibisco, morango e hortelã), KOI Energy (açaí, maracujá e mel) e Detox KOI (couve, limão, gengibre e abacaxi).

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Informações: Koi

 

Benihana tem veggie, rolls, frutos do mar e drinques com frutas tropicais

O Benihana Brasil, restaurante japonês conhecido pelo preparo da comida no teppan, apresenta 10 novos pratos no cardápio e 11 bebidas na carta de drinques. Entre os destaques está o Hibachi Salmon With Avocado Tartar Sauce (R$ 95,00), salmão grelhado servido com molho tartar de abacate, acompanha shitake e aspargos na manteiga com alho e macarrão udon. Entre os drinques, Blue Ocean Punch Bowl (Individual R$ 35,00), (Para dois ou mais R$ 90,00) – coquetel com rum, vodca, saquê, licor Curaçau Blue e suco de frutas tropicais. Confira abaixo a descrição de todas as novidades.

A casa une entretenimento à gastronomia. Os teppan chefs, que comandam chapas que comportam até nove pessoas, aliam técnicas de preparo dos alimentos com malabarismos com ingredientes e utensílios. O resultado: um espetáculo ao redor da mesa.

Novos Pratos

 

Rolls
Alaskan Roll (R$ 43,00), kani, abacate, salmão e pepino;
Chilli Shrimp Roll (R$ 29,00), kani, Cream cheese, camarão picante;
Vegetable Rolls (R$ 26,00), folhas verdes, abacate, pepino, tomate, repolho roxo e conserva;
Shrimp Crumchy Roll (R$ 34,00), tempurá de camarão, abacate, pepino, kani e farelos de tempurá;
Dragon Roll (R$ 43,00), enguia, abacate, kani e pepino;
Rainbow Roll (R$ 43,00), atum, camarão, peixe branco, salmão, kani, abacate e pepino;
Lobster Roll (R$ 67,00), lagosta, kani, pepino e alface romana;

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Veggie
Spicy Tofu Steak (R$ 52,00), tofu, cebolinha e coentro grelhado ao molho especial picante;

Seafood
Hibachi Salmon with Avocado Tartar Sauce (R$ 95,00), salmão grelhado servido com molho tartar de abacate, acompanha shitake e aspargos na manteiga com alho e macarrão udon;

Especialidades
Benihana Excellence (R$ 102,00), tiras de filet mignon ao molho teriyaki com cebolinha e camarão.

Novos Drinques
Coconut Mojito (R$ 30,00), vodca e rum com coco, abacaxi, limões frescos e hortelã;
Tokyo Mule (R$ 30,00), vodca e saquê com pepino macerado, limão fresco e xarope de gengibre;
Haiku Colada (R$ 30,00), rum com abacaxi, coco e purê de morango congelado;
Strawberry Whisky Smash (R$ 30,00), bourbon e licor de ameixa com morangos frescos, limão e aromatizantes naturais;
Yuzu Margarita (R$ 35,00), tequila e licor de laranja com néctar de agave e mix de limão;
Beni Tini (R$ 31,00), vodca e shochu com chá de hibisco e purê de maracujá;
Lychee Blossom (R$ 31,00), vodca e licor St Germain e suco de abacaxi;
Rising Sun Lemon Drop (R$ 31,00), vodca e Cointreau com suco de limão fresco e licor;
Tiki Martini (R$ 31,00), vodca de manga e abacaxi e leite fermentado com suco de limão e bitter;
1964 Saketini (R$ 31,00), vodca com fatias de pepino fresco, saquê e licor de ameixa;
Blue Ocean Punch Bowl – (Individual R$35,00), (Para dois ou mais R$ 90,00), com rum, vodca, sake, licor Curaçau Blue e suco de frutas tropicais

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Benihana – Endereço: Rua Amauri, 517 – Itaim Bibi – Horário: almoço – 12h às 15h, sextas, sábados, domingos e feriados. Jantar – 18h às 24h de domingo a sexta, e das 18h à 01h aos sábados.

Rede Jin Jin de culinária asiática anuncia a promoção “Loucos por Temaki”

A atriz global Carol Nakamura, garota propaganda da marca, estrela a campanha e convida todos a concorrer a um ano de temakis grátis

A Jin Jin, maior rede de franquia de culinária asiática do Brasil, anuncia a partir deste mês a promoção “Loucos por Temaki”. A ação presenteará dez clientes com um ano de Temakis grátis nas lojas da rede, localizadas em 43 cidades, distribuídas nos estados do Pará, Amazonas, Bahia, Paraíba, Tocantins, Distrito Federal, Mato Grosso, Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Santa Catarina.

Para concorrer, os clientes devem comprar qualquer prato Jin Jin, exceto bebidas alcoólicas, e, automaticamente, ganharão raspadinhas com o código da promoção, que deve ser cadastrado no site. Depois é só torcer.

“Esta é a primeira grande campanha do ano com a participação de Carol Nakamura, atriz global e garota propaganda 2017 da rede. Por meio desta ação, a estrela fortalece a missão da Jin Jin que é a de ‘democratizar’ ainda mais o acesso à culinária asiática aos que já são clientes da marca, como também, aos consumidores em potencial”, declara Christiano Evers, diretor de marketing da rede.

A promoção “Loucos por Temaki” acontecerá até o dia 19 de março e com sorteio marcado para o dia 24 do mesmo mês. Em caso de dúvida, o regulamento pode ser consultado e está disponível no site da promoção. Mais informações sobre a campanha e outras ações da rede, acesse o site e as mídias sociais da marca (Facebook e Youtube).

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O temaki foi criado no século 19, no Japão, e considerado como opção prática e rápida nas refeições. Extremamente saudável, o cone de algas com recheio de arroz e peixe é hoje um dos pratos mais populares e apreciados pelos brasileiros e um dos itens mais pedidos do cardápio da Jin Jin.

ZUR aposta em menu especial e atrai apaixonados por culinária japonesa

A gastronomia japonesa é considerada uma verdadeira obra de arte tanto pela forma de harmonizar os ingredientes, quanto pela beleza e cuidado na elaboração dos pratos. O ZUR Culinária Japonesa entra em cena e apresenta um menu especialmente elaborado para atender a todos os apaixonados pela cultura japonesa.

“O ZUR é mais do que um restaurante. O nosso objetivo é oferecer um espaço moderno e descolado para que os clientes desfrutem da gastronomia japonesa ou até mesmo para um pit stop para um drinque com os amigos no bar e lounge”, afirma Mauricio Zarzur, idealizador do projeto. “Com preços acessíveis, oferecemos pratos criativos e de alta qualidade, tanto para os moradores da Aclimação quanto para os que residem em outros bairros de São Paulo”, reforça.

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Tartar de atum com creme de wassabi

Localizado no EZ Aclimação Hotel, pertencente ao Grupo EZ, o ZUR Culinária Japonesa oferece um cardápio “à la carte” diversificado para agradar aos mais diversos paladares. Entre as opções do menu destacam-se desde sushis e sashimis tradicionais, até pratos mais exóticos, como o ceviche de robalo com leite de tigre, enguia, atum toro e de vieira.

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Ceviche de robalo com leite de tigre

O restaurante oferece ainda um cardápio de drinques exclusivos, como o Gin ZUR Especial (elaborado com Limoncello, xarope de maça verde e limão). Outro diferencial da casa são as peças de cerâmica artesanais nas quais são servidos o Ban-chá e o Saquê, assinadas por designers japoneses e criados exclusivamente para o ZUR Culinária Japonesa.

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Jô ikura com gema de ovo de codorna

A equipe do ZUR também é outro grande destaque. Os sushimans possuem uma vasta experiência em famosos restaurantes japoneses de São Paulo e foram cuidadosamente selecionados para garantir a qualidade e experiência propostas pelo ZUR Culinária Japonesa. O restaurante é localizado na praça gastronômica do hotel, com um teto solar retrátil que proporciona momentos agradáveis, por exemplo, nas noites estreladas durante o verão. Ao término da experiência, é servido o Ban-chá por conta da casa, mantendo a tradição japonesa e excelência no atendimento.

Serviço:
ZUR Culinária Japonesa
Endereço: Av. Armando Ferrentini, 668, na Aclimação – instalado no EZ Aclimação Hotel
– Aceita reservas
– Telefone: (11) 3346 7790
– Capacidade: 130 lugares
– Funcionamento:
· Segunda e terça-feira: 19h30 às 23h30
· Quarta e quinta-feira: 19h30 às 0h
· Sexta e sábado: 19h30 às 0h30
· Domingo: fechado