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Receita de Natal Arcor: Pudim de Pão com Panettone

Para incrementar a mesa de Natal e surpreender amigos e familiares, a Arcor do Brasil separou uma receita especial de Pudim de Pão Com Panettone sabor Frutas Cristalizadas. Confira o passo a passo:

Pudim de Pão com Panettone – By Kyka Toledo

Ingredientes

• 1 Panettone sabor Frutas Cristalizadas 400g
• 50g de uva passa branca (sem caroço)
• 50ml de vinho do Porto
• 20g amêndoas laminadas
• 1/2 fava de baunilha
• 3 gemas de ovos
• 60g de açúcar
• 450g creme de leite fresco
• 1 Ovo

Modo de Preparo

Em uma panela ferva as passas com o vinho do porto e deixe descansar por 2 horas. Em um recipiente, misture as gemas sem pele, o açúcar, o creme de leite, o ovo e a fava de baunilha. Mexa até que tudo esteja bem incorporado. Reserve. Corte o panettone em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Em uma forma redonda, forrada com papel manteiga, coloque as fatias de panettone com a casca para baixo. Espalhe as uvas passas entre as fatias, regue tudo com o creme e finalize com as amêndoas laminadas. Cozinhe em forno a 150 graus, em banho-maria, por aproximadamente 1h. Leve para gelar. Depois é só servir.

pudim de pao com panetone

Rendimento: 1 unidade com 10 porções

Foto: Marcos Fernandes

Fonte: Arcor

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Natal: por que o creme vegetal é uma opção equilibrada no preparo dos pratos

Tão saboroso quanto a manteiga ingrediente é rico em gorduras boas (insaturadas) e possui menos calorias tornando-se uma escolha para quem busca por pratos mais equilibrados

O Natal é o momento de reunir a família, os amigos e juntos prepararmos aquelas deliciosas receitas típicas. São muitas as opções de cardápio. Dos mais leves aos mais encorpados, com sugestões de entradas, pratos principais e sobremesas. O mais importante é que as refeições estejam equilibradas com todas as propriedades nutricionais necessárias para o bom funcionamento do nosso organismo. Isso tudo sem nos esquecermos da qualidade e do sabor. Por isso, a dica da nutricionista Lara Natacci é usar por exemplo, opções como o creme vegetal ou o azeite de oliva em alternativa à manteiga no preparo dos famosos pratos natalinos.

Uma alimentação variada por si só, já contém alimentos fonte de gorduras saturadas que em excesso podem elevar os níveis de colesterol “ruim”, o LDL, aumentando os riscos de doenças do coração. A profissional de Nutrição alerta: “As carnes em geral, leite e seus derivados como a manteiga, são fontes deste tipo de gordura e por isso equilibrar com a utilização de alternativas de gorduras melhores é importante!.

E completa: “Devido ao creme vegetal ser constituído principalmente de água e óleos vegetais e/ou gordura vegetal, contém gorduras boas, as chamadas poli-insaturadas, ômega-3 e ômega-6 que auxiliam a prevenir o risco de doenças cardiovasculares”, afirma.

Para celebrarmos o Natal, a marca Becel sugere um delicioso Peru Recheado com Farofa de Castanha Portuguesa, que não pode faltar na Ceia de Natal especialmente preparado com o creme vegetal Becel, sabor Manteiga, um produto feito com óleos vegetais, fonte de ômegas 3 e 6, nutrientes e ainda com o gostinho delicioso.

Peru Recheado com Farofa de Castanha Portuguesa

Ingredientes

Farofa
3 colheres (sopa) de creme vegetal Becel sabor manteiga
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 cenoura média ralada no ralo grosso
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 xícara (chá) de castanha-portuguesa picada
1 tomate médio sem sementes picado
1 xícara (chá) de farinha de milho amarela

Peru
3 quilos de peru
1 xícara (chá) de creme vegetal Becel sabor manteiga
1 colher (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Forre a assadeira com papel-alumínio. Aqueça a Becel sabor manteiga em fogo médio e refogue o alho e cebola por dois minutos. Junte a cenoura, o sal, o vinho, a água, o manjericão e a castanha. Acrescente tomate, farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por mais três minutos ou até engrossar e soltar da panela. Retire do fogo e reserve. Recheie o peru, prenda os palitos e amarre com barbante. Coloque na assadeira reservada. Em uma tigela coloque Becel sabor manteiga, o manjericão e misture. Besunte o peru com essa mistura. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por duas horas ou até ficar cozido.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno, decore como quiser e sirva seus convidados.

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Informações: Becel

Receita de Pamonha Assada Fit

Olha a pamonha! Pamonha fresquinha!”. Quem nunca ficou com água na boca por causa do carro da pamonha? Uma receita típica que tem lugar cativo no coração dos brasileiros. Porém, pamonha e dieta não combinam, não é mesmo? Pelo menos não combinavam.

A especialista em alimentação saudável Viviane Almeida, criadora do Doce Saúde Fit, desenvolveu uma versão saudável da receita: Pamonha Assada Fit. Além de simples de preparar, é deliciosa e pode ser apreciada mesmo por quem está dieta.

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Pamonha Assada Fit

Ingredientes:
· 3 ovos
· 3 espigas de milho (se puder orgânico)
· 3 colheres de sopa de óleo de coco
· 3 colheres de sopa de açúcar demerara
· 1 xícara de queijo parmesão
· 1 xícara de coco fresco ralado
· 1 colher de sopa de fermento em pó
· 1 colher de sopa de psillium ou 2 colheres de sopa de chia

Modo de preparo:
No liquidificador, junte e bata o milho, os ovos, o óleo de coco, o açúcar demerara e o parmesão. Em uma bacia, adicione o restante dos ingredientes, despeje os ingredientes batidos no liquidificador e mexa bem. Coloque o fermento e espalhe em uma forma untada. Asse em forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.

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Fonte: Viviane Almeida – criadora do Doce Saúde Fit

Aprenda a fazer um saboroso bolo de amendoim

Junior Durski, chef da rede de restaurantes Madero, compartilha uma receita de família, o tradicional bolo de amendoim criado pela sua avó materna, Isabel Ossowski. A receita faz tanto sucesso que o chef incluiu o bolo no cardápio do Madero Prime, primeiro restaurante da rede e que fica em Curitiba, no Paraná.

“O amendoim é um dos ingredientes mais característicos do Brasil e a maioria das pessoas gosta. É versátil, barato e saboroso. A receita da minha avó Isabel é muito especial porque leva doce de leite e dois outros ingredientes que os clientes amam, a cenoura e o chocolate, para a combinação ficar ainda mais gostosa”, conta o chef.

Bolo de Amendoim

Ingredientes
4 ovos, clara e gemas separados
1 xícara e meia de açúcar
250 gramas de cenoura
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
5 colheres e meia de chocolate em pó
2 colheres de fermento
100 gramas de amendoim torrado e moído
300 gramas de doce de leite

Modo de preparo
Bata as claras, coloque uma pitada de sal e reserve. Na sequência, bata as gemas, o óleo e o açúcar. Acrescente a cenoura ralada e depois coloque a farinha e o chocolate, sempre em baixa velocidade. Retire da batedeira, acrescente o fermento, as claras em neve e misture bem. Unte uma forma com farinha e leve para assar por 25 minutos com forno a 170ºC. Depois de assado, corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite. Monte o bolo e cubra toda a superfície com o restante do doce de leite. Para finalizar, polvilhe toda a superfície do bolo com o amendoim torrado e moído.

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Fonte: Madero

Feira Buona Cucina valoriza cultura gastronômica italiana em São Paulo

O evento será realizado nos dias 8 e 9 de dezembro, sábado e domingo, e contará com pequenos produtores artesanais influenciados pela cultura gastronômica italiana, praça de alimentação e produtos importados e com entrada franca

O Istituto Italiano di Cultura di San Paolo e Grupo FSN têm o prazer de convidar para a segunda edição da Feira Buona Cucina, nos dias 08 e 09 de dezembro, na sede do Istituto – um charmoso casarão de 1922, localizado em Higienópolis.

Após o êxito da primeira edição, serão reunidos, novamente, cerca de 50 expositores, entre eles produtores gastronômicos brasileiros influenciados pela cultura italiana, alimentos e bebidas importados da Itália e restaurantes de tradição italiana da cidade que servirão suas consagradas receitas para nossos visitantes

A ideia é promover ainda mais a Cultura Gastronômica Italiana, por meio de suas tradições de produção artesanal transplantadas ao Brasil. A feira associa a imagem da Itália às tradições da alimentação genuína e sustentável, e se inspira nas excelências italianas como o movimento slow food e a agricultura orgânica.

O objetivo do evento é mostrar a influência da autêntica gastronomia italiana na produção artesanal nacional, histórias por trás das receitas, a tradição e a troca de conhecimentos.

A Buona Cucina marca presença no calendário dos principais eventos gastronômicos da cidade e faz a ponte cultural de sabores, trazendo um pouco mais desta rica cultura.

O evento tem entrada gratuita e contará com a presença dos seguintes expositores

=Abra a Boca e Feche os Olhos: biscoitos com receitas tradicionais vindas da Toscana
=Aguzzo Trattoria: massas, molhos e sobremesas com receitas típicas italianas prontas pra serem preparadas em casa
=A. Mar: projeto de pesca artesanal e valorização de comunidades pesqueiras, resgata técnicas milenares dos antigos romanos
=Cannoleria Brasil: cannoli com receita tradicional italiana
=Azeite Borrielo: azeite extravirgem e extra fresco feitos em Minas Gerais seguindo a tradição italiana de família
=A Italianinha: padaria fundada em 1896 no Bixiga e que faz histórias com seus pães de linguiça, doces e antepastos
=Casa Bonometti: biscoitos finos, pães e focacce
=Café Campo Místico: café arábico de montanha produzido no sul de MG
=Cancian Artesanal: embutidos que seguem as técnicas de preparo e receitas da família de imigrantes italianos que se instalaram na cidade de Tietê, interior de SP
=Cannelle Design: objetos criados pela paixão no design e por todo processo de criação, utilizam materiais naturais e construção artesanal nas suas criações
=Desenrolha: bike que servirá taças de vinhos italianos
=Deliciss: embutidos variados feitos em São Paulo, com toda a tradição italiana

do terra
=Do Terra: óleos essenciais naturais utilizados na gastronomia com aromas como o limão siciliano
=Estúdio Avelós: panos de pratos, jogos americanos, toalhas e cestarias com a cara da cozinha da mamma
=Empório Chiapetta: tradicional empório existente desde 1908 em São Paulo, hoje no Mercado Municipal, apresenta sua linha própria de produtos italianos
=Fazenda Atalaia: queijos fabricados em Amparo – SP, que seguem receitas italianas
Favo: alternativa ecológica aos plásticos de cozinha, reutilizável e 100% natural
=Feito a Pão: padaria artesanal especializada em pães de fermentação natural
Frentano: molhos de tomates e antepastos feitos artesanalmente
=Funghi Caruso: família italiana há mais de 100 anos no Brasil e que produz funghi utilizando técnicas sustentáveis em toda a sua cadeia de produção

giardino
=Giardino: empório localizado em Higienópolis que comercializa produtos italianos
=Jais Hand Made: conservas, geleias, manteigas temperadas, condimentos e defumados
=Il Cello Limoncello: o famoso licor de limão siciliano produzido aqui no Brasil, seguindo a receita dos bisavôs do italiano Giuliano
=Ivini Enoteca: vinhos das mais respeitadas vinícolas italianas, com carta selecionada para agradar os consumidores brasileiros
=La Bottega di Nino: molhos, antepastos e outras receitas feitas pelo calabrês Nino
=Le Botteghe di Leonardo: renomada gelateria fundada na Itália e conhecida por sua qualidade, tradição artesanal e ingredientes 100% naturais
=Laticínio Montezuma: queijos e derivados de leite de búfala produzidos seguindo tradição italiana
=Luisa Abram Chocolates: utilizam cacau selvagem da Amazônia na criação dos seus chocolates premiados internacionalmente
=Moscatel: doceria do Bixiga especializada em doces italianos como o tiramisu, panna cotta e palia italiana
=Negroni Ricetta 45: drinque com receita italiana produzido e engarrafado no Brasil
=Oficina Vovôio: brinquedos artesanais que trazem as memórias da infância, com releituras que fazem sucesso até hoje
=Pardinho Artesanal: queijos elaborados com leite cru e premiados internacionalmente
=Riccio Cucina: grissini e pães especiais
=Rima Queijos: produção artesanal de queijos de ovelhas feitos em Porto Feliz – SP
=Salud Chopp Bike: bike de chopp artesanal
=Sonheria Dulca: doceria fundada em São Paulo em 1951, de origem na cidade de Torino, e especializada em doces, bolos, tortas e panetones
=Tartuferia San Paolo: produtos à base de trufas feitos aqui em São Paulo
Troppo Artesanal: geleias, relishes, antepastos e molhos com receitas especiais

Restaurantes:

restaurantes

=Basilicata: aberta em 1914 no Bixiga como padaria, se transformou em um grande empório e restaurante comandado pelo chef Rafael Lorenti
=Da Moóca Pizza Shop: pizzas com receitas italianas e que despertam lembranças afetivas assinadas pelo chef Felipe Zanuto
=Friccò & Sauro D’Itália: restaurante aberto em 1997, do chef italiano Sauro, vai servir o famoso sanduíche de porchetta e focacce
=Spadaccino: restaurante aberto 1998 pelos irmãos Paula e Roberto Lazzarini em São Paulo, vai servir seu famoso arancini e massa com receita tradicional de Bologna
=Jardim de Napoli: cantina tradicional aberta na capital em 1949 pelo italiano Francesco Buonerba e que ficou famosa pelo seu polpettone
=Pescaria: o chef Pedro Pineda construiu sua formação na vivência da família e também no trabalho em restaurantes renomados na Itália. Na Buona Cucina vai servir misto com frutos do mar, risotto al polpo e panna cotta

Oficinas:

oficinas
Sábado – 8 de dezembro

Das 15h00 às 16h00 – Fusão Gastronômica Itália e Brasil
O uso de ingredientes tipicamente brasileiros em receitas clássicas italianas
Sid Dionello – chef e restaurateur
Público alvo: adultos

Domingo – 9 de dezembro

Das 14h00 às 16h00 – Massas e Cores
Oficina de produção de massas coloridas com pigmentos vegetais naturais
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Público alvo: crianças de 3 a 12 anos

*As oficinas serão gratuitas, com vagas limitadas e as inscrições serão feitas com os organizadores nos dias das atividades

buona cucina

Feira Buona Cucina
Datas: dias 8 e 9 de dezembro
Horário : das 10 às 16 horas
Local: Istituto Italiano di Cultura di San Paolo
Endereço: Av. Higienópolis, 436 – São Paulo
Entrada gratuita

 

Escola de gastronomia lança curso para alimentação funcional e fit

Instituto Gourmet lança o curso para suprir as necessidades do mercado de alimentação saudável

Hoje a busca por qualidade de vida se tornou uma prática comum e a escolha por uma alimentação mais saudável, imprescindível. Pensando nisso, o Instituto Gourmet apresenta seu novo curso de Cozinheiro Funcional & Fit.

A proposta é combinar técnicas e ingredientes que atendam a necessidade de uma alimentação saudável sem comprometer o sabor e a beleza de seus pratos desde a entrada até a sobremesa.

“Queremos que nossos alunos aprendam na prática as diferenças e a forma de preparo para cada uma das vertentes”, comenta Lucilaine Lima, fundadora do Instituto Gourmet.

As modalidades do Cozinheiro Funcional & Fit são divididas em sete módulos que tratará de alimentação funcional, vegana e low carb, focando também na gestão de um negócio. “Queremos que nossos alunos saiam aptos para tocar seus próprios negócios, por isso, além de ensinarmos o imprescindível na cozinha, apresentamos o bê-á-bá para se tornar um pequeno empresário”.

Nos últimos cinco anos, o setor gastronômico cresceu cerca de 80% no país e movimenta R$ 420 milhões de reais por dia. Hoje, o Instituto Gourmet conta com mais de 40 unidades comercializadas e o faturamento já ultrapassou R$ 5 milhões de reais.

Para a empresária, o sucesso da rede de franquias Instituto Gourmet se dá ao fato da empresa ter como missão transformar a vida de todos os que integram seu modelo. “Além do aluno empreendedor, nós enfatizamos a importância social que o franqueado possui. Ele é responsável por impactar economicamente aquela região gerando empregos e formação profissional.”, finaliza.

Sobre o Instituto Gourmet

O Instituto Gourmet é a maior rede de franquias especializadas em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para os amantes da culinária, o instituto oferece opções de cursos de curta ou longa duração, com flexibilidade nos horários e foco na interação do aluno. Em 2016, a empresa atingiu faturamento de um 1,4 mil e em 2017 ingressou no franchising e já conta com mais de 40 unidades comercializadas, para esse ano a expectativa é de crescimento em 200%.

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Cozinheiro Funcional & Fit
Duração: 7 meses
Custo: 9 vezes de R$ 399,00
Matrículas abertas nas unidades:
Rio de Janeiro: São João; Méier; Taquara; Duque de Caxias; Santa Cruz; Nova Friburgo.
São Paulo: São Bernardo do Campo; Campinas.
Espírito Santo: Cariacica; Cachoeiro de Itapemirim.
Mais Informações: Instituto Gourmet

Coqueiro entra no segmento gourmet com filés de sardinha e atum

Desde outubro, os consumidores de Coqueiro encontram novidades nas gôndolas. A marca ampliou o portfólio no segmento gourmet, e apresenta quatro novas variedades: filé de sardinha com azeite, filé de sardinha com azeitonas verdes, filé de atum em azeite extravirgem, e filé de atum em azeite com alcaparras.

Com produção artesanal a linha aposta no azeite para enriquecer ainda mais o sabor dos filés, e traz inovação ao mercado com as versões de alcaparras (filé de atum) e azeitonas verdes (filé de sardinha). Ricos em ômega 3, vitamina D e fonte de proteínas, os filés de sardinha não possuem pele nem espinhas e os de atum vêm de um corte especial do lombo.

O processo de produção, assim como em todos os outros produtos da marca, garante segurança alimentar por meio de cocção em altas temperaturas. Com isso, tanto o atum, quanto a sardinha conservam seus nutrientes e apresentam maior durabilidade sem a necessidade de conservantes.

Preços sugeridos:

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Filés de Sardinha (125g) – R$ 6,90

File_de_Sardinha_com_Azeite_Coqueiro_125g (3)File_de_atum_com_Azeite_alcaparras Coqueiro_125g (4)

Filés de Atum (125g) – R$ 9,70

Informações: Coqueiro

Salada de Gnocchi com Melão e Presunto

Além de render até cinco porções, a receita da Adria feita com a linha Grano Duro, é a opção perfeita para comemorar a primavera da melhor forma possível

Com clima ameno e dias mais chuvosos, a primavera tem o poder de transformar a paisagem, trazendo mais cor e vida para a natureza. É o período ideal para elaborar pratos mais coloridos e refrescantes, como saladas à base de carboidratos, fibra e proteínas.

Tudo isso fica mais gostoso sabendo escolher o melhor tipo de massa, como a linha Grano Duro da Adria. Massa premium feita com grão duro, um tipo de trigo especial que, após o cozimento, deixa a massa naturalmente al dente, ou seja, soltinha e macia, porém resistente à mordida

Aprenda então com a Adria uma receita deliciosa que rende até cinco porções, ideal para dividir com a família e amigos: Salada de Gnocchi com Melão e Presunto. Aproveite esta época agradável e tenha dias mais leves, equilibrados e felizes junto das pessoas que você ama.

Veja o modo de preparo abaixo.

Salada de Gnocchi com Melão e Presunto

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Ingredientes:

Salada
1 embalagem de Gnocchi Grano Duro Adria (500g)
2 fatias médias de melão em cubos
150g de presunto em cubos
200g de queijo provolone ralado grosso
100g de uvas passas
Sal

Vinagrete de Melão
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 dente de alho pequeno
2 fatias médias de melão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para decorar
Salsinha picada a gosto
Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:
Comece preparando o vinagrete de melão. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve.  Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de 9 a 11 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque em uma travessa grande, acrescente o vinagrete de melão e envolva com a ajuda de dois garfos grandes. Junte o melão, o presunto, o queijo provolone, as uvas passas e misture com a massa delicadamente. Decore com a salsinha e as folhas de hortelã. Sirva a seguir.

Rendimento: 5 porções

Fonte: Adria

 

Aprenda a maneira correta de conservar alimentos na geladeira

Alguns cuidados são indicados para manter os produtos em boas condições por mais tempo e evitar o desperdício

O desperdício de alimentos no Brasil é um assunto alarmante, contabilizando 26 toneladas descartadas por ano, levando em consideração produtos em boas condições que são jogados fora ou o descuido na hora do armazenamento, atitude que aumenta a probabilidade de o produto estragar antes do vencimento.

A Tirolez, atenta a essa situação, dá dicas para evitar um dos erros mais frequentes: a má organização da geladeira. Confira alguns cuidados fundamentais para manter a qualidade dos produtos:

mulher limpando geladeira

=Separando o processo por etapas, o primeiro passo é a higienização do interior da geladeira. É recomendado esvaziar o espaço e usar bicarbonato de sódio e água para limpar. Removedores ou outras soluções com álcool não são indicados por conta do cheiro, que pode ser absorvido pelos alimentos. Antes de devolver os produtos ao seu devido lugar, é necessário checar a data de validade e o estado de conservação de cada um;
=Considere sempre o tipo de produto que será armazenado na geladeira antes de separar cada um por compartimentos. Por exemplo, na porta, podem ser inseridos produtos em conservas, bebidas, condimentos e outros alimentos industrializados, que não requerem refrigeração intensa;

geladeira mensatic morguefile
=As prateleiras superiores são mais frias, pois estão mais próximas do freezer. Nelas, devem ser armazenados alimentos que tenham maior sensibilidade a variações de temperaturas, como as carnes cruas, frios e os laticínios, como queijos, cremes e requeijões;

geladeira aberta
=As prateleiras intermediárias devem acomodar alimentos semipreparados, sucos, ovos, saladas prontas e sobras de alimentos;
=As gavetas inferiores podem comportar legumes e verduras. Acima, podem ficar as frutas e os produtos que, em breve, serão descongelados;

ovos geladeira
=Não é recomendável deixar os ovos na porta da geladeira, pois essa área sofre constante mudança de temperatura, o que pode possibilitar o desenvolvimento e reprodução de bactérias;
=Fique atento ao vencimento dos alimentos e ao tempo de duração após as embalagens estarem abertas.

Viu como é fácil? Agora aprenda a preparar uma receita especial da marca.

Okonomiyaki Tirolez

Okonomiyaki.jpg

Ingredientes:
Molho de queijo óleo de gergelim
4 colheres (sopa) de Requeijão Tirolez
2 colheres (café) de óleo de gergelim

Okonomiyaki
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 cenoura descascada e ralada
2 xícaras (chá) de repolho picado
¼ de xícara (chá) de água
2 ovos
2 colheres (sopa) de Requeijão Tirolez
1 colher (café) de sal
Azeite para untar

Modo de preparo:

Molho de queijo e óleo de gergelim:
Em um recipiente, misture o requeijão e o óleo de gergelim. Reserve.

Okonomiyaki:
Em um recipiente, misture a farinha, a cenoura, o repolho, a água, os ovos, o requeijão e o sal. Em uma frigideira untada com azeite, despeje a massa do okonomiyaki em pequenas porções, com ajuda de uma colher, forme discos e deixe grelhar dos dois lados (repita o procedimento até a massa acabar). Sirva com o molho de queijo e óleo de gergelim.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Tirolez

 

 

Família Burger oferece Salada de Manjericão para dias mais quentes

A Família Burger, tradicional hamburgueria localizada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, oferece a Salada de Manjericão, uma opção leve e nutritiva para os dias mais quentes.

A salada leva rúcula, mussarela de búfala, tomate e folhas de manjericão por (R$ 27,40). E você também pode aprender a prepará-la em casa. Confira o passo a passo:

Salada de Manjericão

Ingredientes:
20 folhas de rúcula
3 unidades de mussarela de búfala (fatiadas)
5 rodelas de tomate fresco
5 folhas de manjericão

Modo de preparo da salada:
Lave bem todas as folhas em água corrente. Coloque as folhas em uma bacia com água e esterilize por aproximadamente meia hora. Enquanto isso, corte em rodelas finas o tomate e fatie a mussarela de búfala.

Montagem:
Num prato grande coloque as folhas de rúcula e por cima as rodelas de tomate intercaladas com as de búfala. Em seguida espalhe as folhas de manjericão. Por último acrescente o molho vinagrete.

Molho Vinagrete

Ingredientes:
½ tomate (picado em cubos pequenos)
¼ cebola (picado em cubos pequenos)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture. Em seguida leve à geladeira antes de servir.

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Rendimento: 1 porção para 1 pessoa
Salada: 278 calorias
Molho Vinagrete: 200 calorias

Fonte: Família Burger