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Tetto bar oferece opções de drinques com gin

Aquila, Carrington e Phoniex foram criados especialmente para o restaurante

Tetto bar apresenta três opções de drinques autorais com gin e, claro, o clássico gin tônica. Localizado no topo do WZ Hotel, no coração dos Jardins, possui vista em 360 graus de um dos pontos mais altos da cidade.

Além da vista monumental e o clima aconchegante, o Tetto bar oferece uma carta de drinks de deixar qualquer um nas nuvens. Os 13 drinques autorais ganharam nome de constelações: Áquila, Carrington e Phoniex levam Gin em sua receita. Confira:

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Carrington: refrescante, equilibrado e frisante – Gin Bombay Sapphire infusionado com mel de uruçu amarela e hortelã, limão e tônica – R$ 37,00

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Phoenix: energizante, cítrico e refrescante – Gin Bombay, gengibre, limão e vinagre de mel – R$ 37,00

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Áquila: cítrico, herbal e mineral – Gin Bombay Sapphire, limão, manjericão e pepino – R$ 37,00

Tetto Rooftop Lounge – Av. Rebouças, 955, WZ Hotel Jardins

 

 

 

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Com drinques autorais, barman peruano traz inovação para o Sul Bar

Nascido em Lima, no Peru, David Montalvo Rioja é um apaixonado pela coquetelaria, profissão que exerceu em diversos países da América do Sul. Recém-chegado ao Brasil, encontrou no Sul Bar o espaço ideal para desenvolver e apresentar ao público drinks inovadores e deliciosos.

A história do barman David Montalvo Rioja não é das mais comuns. Começou no mundo da gastronomia muito cedo, aos 16 anos, incentivado pelos pais chefes de cozinha.

Apesar do incentivo familiar, decidiu seguir os instintos e optou pela coquetelaria. Fez especialização em Bar na Escola de Gastronomia Le Cordon Bleu, de Lima, além de diversos cursos na área, entre eles Coquetelaria Conceitual, com reconhecidos mixólogos de todo o continente.

Em Lima, trabalhou como barman no restaurante Astrid y Gaston, reconhecido mundialmente e eleito por muitos anos um dos melhores do mundo. Morou e trabalhou em bares em quase todos os países da América Latina, como Peru, Colômbia, Argentina e Chile, onde se estabeleceu na Patagônia.

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Disputou e venceu torneios importantes em diversos países, como o Torneio Smirnoff em Lima (2011), o Torneio Tequila Tradicional, no México (2012), o Torneio La Noche del Pisco, em Santiago (2016).

Em busca de novos desafios, o barman optou pelo Brasil. “Meu sonho sempre foi morar no Brasil. Pretendo viajar, conhecer e explorar a coquetelaria do país, aprender e criar novos drinques” afirma.

Detalhista e inovador, David procura oferecer uma experiência única em cada drinque. “Quero apresentar uma experiência completa. O sabor, coloração, decoração. Até mesmo o gelo, que faço questão de preparar e gosto que esteja totalmente transparente. Quero que o cliente se identifique, fique satisfeito, se emocione”, complementou.

Drinques autorais

destino drinque 2

No Sul Bar, o barman assina cinco deliciosos drinques. Destino, coquetel inspirado na Patagônia chilena, que tem como ingredientes o pisco chileno, xarope de frutas vermelhas, suco de limão, espuma de hortelã e gotas de Peychaud’s e custa R$ 25,00.

drinque pasion
Drinque Pasion

Outras duas novidades apresentadas por David são o Pasion, elaborado com pisco, amora, framboesa, xarope artesanal de morango e clara de ovo, e o Sol Naciente, feito com saquê, burbom, suco de maça, tangerina, aromas de Capim Santo e xarope de lichia, ambos ao preço de R$ 25,00.

O barman traz ainda para a carta do Sul Bar o Spring is Comming, com frutas tropicais, Gin Tanquetary e água com gás, por R$ 25,00 e o drink A Arte do Conde, um Negroni autoral feito com vermute artesanal por R$ 30,00.

Sul Bar – Rua Mourato Coelho, 861 – Vila Madalena – São Paulo

Bar Pátio SP oferece entradas e petiscos, com e sem carne, e drinques refrescantes

Aberto em 2017, o Pátio SP – bar localizado na esquina das ruas Mourato Coelho com Wisard, na Vila Madalena – é um estímulo “jogar conversa fora”, ao bem-estar e à apreciação de boa música. Tudo isso em um ambiente bem descontraído que lembra um pátio – daí a origem do nome – com direito a um jardim vertical e grafite na parede. Para completar, um cardápio com comida de boteco, mas de qualidade.

“Pra começar”, entre as novas entradas, Carpaccio e duas opções de tapioca: de Frango e Catupiry (R$19,90) e de Mignon e Mussarela (R$ 23,90). “Pra petiscar”, opções que não podem faltar na mesa de um bom bar. As que levam carne, são o Espeto Misto com Farofa e Vinagrete, com 4 unidades (R$ 33,90); frango, o Espeto de Frango com Farofa e Vinagrete, com 4 unidades (R$ 30,90); peixes e frutos do mar, Lula Crocante, que ganhou uma nova versão (R$ 35,90) e Tirinhas crocantes de Saint Peter (R$ 36,90); e Prato de Frios – queijos e mortadela – (R$ 44,90).

Arancini Recheado com Mussarela

As alternativas sem carne são: Arancini Recheado com Mussarela, bolinho de arroz crocante com queijo derretido dentro (R$ 27,90); Provolone à Milanesa (R$ 28,90) e Panete de 4 queijos, Tomate e Ervas (R$ 39,90). O Chips de Mandioca agora tem companhia, o de Batata, e são servidos juntos, com molho especial (R$ 18,90).

A seção chamada “Pra se esbaldar”, ganhou reforços de grelhados e pratos, como o Churrasco Pátio SP – picanha com coalho e linguiça toscana – acompanha farofa, vinagrete e pão (R$ 65); Churrasco Saucier – Linguiça recheada com queijo – acompanha farofa, vinagrete e pão – (R$ 42,90), Chatô do Chef – Medalhão de mignon na manteiga com arroz, batata rústica e ovo frito (R$ 35,90), Peito Grelhado – Filé de frango com panaché de legumes e ervas (R$ 30,90), Filé de Picanha – Churrasco de picanha com mandioca frita e arroz (R$ 35,00) e Filé de Salmão ao Toque de Ervas – acompanha purê de mandioquinha e broto de alfafa (R$ 37,90).

Churrasco Saucier
Churrasco Pátio SP

De sobremesa, “Pra lamber os beiços”, a novidade é o Petit Gateau (R$ 17,90), que se junta às outras três sobremesas: Pavê de Chocolate da Vó Aurora, Minichurros com Doce de Leite e Queijadinha Baiana.

O cardápio de bebidas também tem novidades. Com a consultoria do bartender João Vieira, que atua desde 1999 no mercado, os novos drinques discorrem pelos clássicos, autorais e especialidades do Pátio SP. Foram priorizadas combinações com ingredientes mais leves e refrescantes como maçã verde, limão siciliano, maracujá e hortelã.

Inspirados em ruas importantes da região e da cidade, os novos drinques ganham nomes como Augusta – Gim Citadelle, licor Cointreau, Monin maçã verde, folhas de basílico, suco de limão siciliano (R$ 26,00) e Girassol – Rum Bacardi Superior, licor Amaretto Disaronno, maracujá e noz –moscada (R$ 26,00), que estão nas “especialidades”. Já nos tônicos, Teodoro Sampaio – Gim Bulldog com água tônica aromatizada com bitter de laranja, maçã verde, morango e folhas de hortelã (R$ 27,00) e Cardeal Arcoverde – Gim Bombay Sapphire com água tônica aromatizada com angostura, twist de limão siciliano, limão taiti e canela em pau (R$ 27,00) foram incluídos. Nos “tradiças”, a Piña Colada é batizada de Piña Descolada e tem uma releitura exclusiva do Pátio SP: Rum Bacardi Superior, abacaxi e purê de coco (R$ 25,00).

teodoro sampaio
Teodoro Sampaio

Uma bebida que também deve fazer sucesso nos dias mais quentes – ideal para os grupos de amigos – é o Clericot -mix de frutas, licor Cointreau, Jack Daniel’s Fire e Chandon Réserve Brut, que serve 4 pessoas (R$ 120,00). Entram no cardápio, também, a cerveja Norteña de 980 ml (R$ 26,00) e o espumante Chandon Magnum de 1,5 litro (R$ 400,00).

Todas estas delícias podem ser provadas de terça a domingo. E, de quarta a domingo tem programação musical que inclui samba, MPB e sertanejo. Não é cabrada entrada, apenas couvert artístico, que varia de acordo com o dia.

O bar também oferece happy hour, de terça à sexta, das 17h às 21h30, que tem rodízio de petiscos por apenas R$ 29,90 por pessoa (batata rústica, polenta frita, pastel misto, sanduba de carne-louca e coxinha de frango). E o sábado é dia de feijoada, a R$ 49,90 por pessoa.

Fotos: Wellington Nemeth

Pátio SP – Rua Mourato Coelho, 1.272, Vila Madalena, São Paulo

Receitas de drinques refrescantes para o verão

Alguns dos principais bares da Vila Madalena disponibilizam receitas de drinques refrescantes mais pedidos no verão. Confira:

Receita Blood Orange Spritz do bar Pracinha do Seu Justino (R$ 24,90)

blood orange

Ingredientes
20 ml de gim
30 ml de Blood Orange (xarope de laranja)
50 ml de água com gás
120 ml de espumante
Gelo

Modo de preparo
Acrescentar em uma taça o gim, seguido do xarope de laranja. Depois, acrescentar a água com gás e o espumante. Por fim, incluir gelo a gosto. Respeitar a ordem dos ingredientes, sem misturar ou bater. Finalizar com uma lâmina de grapefruit para decorar a taça.

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 10 minutos

Receita La Playa do bar Vila Seu Justino (R$ 29,90)

la playa

Ingredientes
50 ml de Vodka Finlandia de manga
70 g de abacaxi
40ml de maracujá
30ml de xarope de grenadine
30 ml de suco de pêssego
30 ml de suco de laranja
10 ml de xarope de açúcar
10 ml de suco de limão
Gelo

Modo de preparo
Macerar o abacaxi até virar um purê e colocar em uma coqueteleira. Acrescentar maracujá, xarope de grenadine, suco de laranja, suco de pêssego, suco de limão, xarope de açúcar, e por fim, a vodka. Bater. Coar bem e servir com pedras de gelo.

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos

Vespertílio do bar High Line Bar (R$ 28,90) 

vespertilio

Ingredientes
– 60 ml de Bacardi Superior
– 20 ml de St Germain
– 20 ml de limão siciliano
– 5 ml de xarope de açúcar 2:1
– 2 gotas de água de flor de laranjeira
– Gelo

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes com gelo na coqueteleira. Fazer coagem dupla. Colocar em uma taça dry ou cupe. Decore com uma flor comestível e finalize com spray de água de flor de laranjeira.

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 10 minutos

Fogo e alquimia são as estrelas do Walfenda Medieval

Sob o comando da chef Angelita Gonzaga, o Walfenda Medieval busca inspiração na Idade Média para os seus pratos; cliente poderá levar drinques para casa

Com decoração que remete à uma farmácia da Idade Média, foi inaugurado no bairro Vila Romana, em São Paulo, em novembro, o Walfenda Medieval. Sob o comando da chef Angelita Gonzaga, especialista em cozinha caipira de raiz, a nova casa terá um cardápio de carnes feitas na brasa e acompanhamentos.

“Nossa proposta é que seja um espaço em movimento, um mix de restaurante e bar, também aberto para eventos. Se o cliente quiser parar, e levar algum prato para casa, será possível”, explica Angelita.

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Chef Angelita Gonzaga

A inspiração do Walfenda vem principalmente da cozinha ibérica do fim da Idade Média (séculos 14 e 15). Em Portugal, a chef pesquisou pratos e preparos que se mantêm quase intactos desde essa época. “Será uma cozinha com o que as pessoas querem comer hoje, mas com sabores que remetem ao passado. A inspiração é medieval, mas não há nenhuma ligação com vikings ou tabernas”, explica Angelita. Um dos destaques é a carta de bebidas, com “poções” engarrafadas, que poderão ser levadas para casa pelos clientes.

Assim como as poções, o fogo é um dos protagonistas no Walfenda Medieval. Logo na entrada, há uma área de preparo de carnes, que serão assadas em lenha de macieira, parreira e ameixeira, como galetos e o tomahawk steak.

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Galeto assado na lenha
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Tomahawk Steak

Também há embutidos e defumados variados, como o salpicão (enchido de lombo de porco) de um produtor do interior de São Paulo que utiliza uma técnica trasmontana de defumação, com lenha de castanheira. Eles serão vendidos por quilo e o próprio cliente escolhe as carnes que são servidas em tábuas. Sopas (como a de grão-de-bico e de ervilha com linguiça portuguesa) serão preparadas em caldeirões portugueses. Como sobremesas, o Walfenda oferecerá crepes com recheios variados, que serão preparadas também no fogo.

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Tutano com pasta de hortelã e manjericão, acompanhado de cenouras assadas e pão de chapa

Com curadoria da sommelière de cerveja Paty Albehy, a casa irá servir chopes Weihenstephan (a mais antiga cervejaria do mundo, de 1040) e Revenge IPA e larger, além de cervejas artesanais importadas. Na carta de vinhos, apenas rótulos de pequenas caves do Sul do país.

A carta de poções (drinques) será um dos grandes destaques do Walfenda. Assinada pelo mixologista Beto Ferreira, traz uma série de criações inusitadas, como o Dry Pothos (vodca, hibisco, hortelã, licor e suco de cranberry) e Fogo do Dragão (brandy, limão, absinto e café). Apresenta também três tipos de sucos, sem álcool, como o Sumo Negro, de maçã gaseificada, que chega à mesa com uma surpreendente cor escura.

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drinque Fogo do Dragão 
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drinque Dry Pothos

walfenda 4 Ivam Grambek

Walfenda Medieval – Rua Tito, 25, Vila Romana. De terça a sexta, das 18h às 24h; sábado, das 12h às 24h; domingos e feriados, das 12h às 17h.

Fotos: Ivam Grambek/Divulgação

Bar de Curitiba oferece batata frita com trufas

Comum na alta gastronomia, o ingrediente é um dos destaques da Glasso Tap Co.

Encontradas apenas nas raízes de poucas árvores, as trufas passaram a ser veneradas pelos amantes da gastronomia, caindo no gosto dos principais chefs de cozinha do planeta. As italianas, da região de Piemonte, são consideradas as melhores do mundo. E não são só preparos da alta gastronomia que recebem a iguaria. A Glasso Tap Co., bar recém-inaugurado na cidade de Curitiba (PR), acrescentou trufas em sua receita exclusiva de batata frita.

Foto: Priscilla Fiedler

O preparo, que custa R$ 19,00, tem como base 180 gramas de uma deliciosa batata frita salgada com sal de trufas e finalizada com salsa de trufas. Para harmonizar com o sabor inconfundível do preparo especial, o empreendimento curitibano, inspirado em bares que têm feito muito sucesso em países como Dinamarca, Noruega e Suécia, oferece 14 torneiras exclusivas de chope e três torneiras de drinques que servem Negroni, Gin Tonica e Aperol Spritz, e uma torneira de sidra.

Foto: Priscilla FiedlerFoto: Priscilla Fiedler

Glasso Tap Co. – Mercadoteca – Rua Paulo Gorski, nº 1309. Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 10 às 22 horas, e aos domingos, das 11 às 20 horas

Fotos: Priscilla Fiedler

Dicas de como curtir o fim da primavera sem se descuidar para o verão

Nutricionista destaca a importância de aumentar a imunidade, se hidratar, ter autocontrole, além, é claro, de se divertir

Para quem não se lembra, o final do inverno deste ano foi marcado por dias quentes, assim como o início da primavera. Época que as pessoas começam a pegar mais firme na academia, tomam cuidado com certos alimentos e demonstram maior preocupação com a sua aparência.

Afinal, todos querem estar bem para o verão, abusar das roupas novas e se sentir ainda mais confiante. Mas convenhamos que é um clima bastante propício para marcar happy hour ou balada com os amigos, não é mesmo? E o que fazer? Diversão ou foco no objetivo?

Segundo Helenice Tatewaki, nutricionista do Boteco Todos os Santos, é possível curtir e se cuidar. “Muitas pessoas associam sair com ‘meter o pé na jaca’, mas não é bem assim”, comenta. “É possível se divertir com os amigos e continuar com os seus objetivos”, complementa.

Para a profissional, o mais importante é se preocupar primeiro em aumentar a imunidade devido a tantas alterações climáticas da estação. Além disso, há um crescimento também no número de pessoas com problemas respiratórios devido ao excesso de pólen das flores.

Para acabar com essa ideia de que um happy hour é o grande vilão e ajudar a aumentar a imunidade, a nutricionista separou dez dicas. Confira:

1. Beba bastante água

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Foto: Seemann / Morguefile

Intercale o consumo de bebida alcoólica com o de água. Além de reduzir a ingestão de calorias, evitará a ressaca no dia seguinte e a desidratação devido ao álcool.

2. Seja firme!

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Aproveite, curta a festa com os amigos, mas não extrapole. Beba com moderação e evite o consumo excessivo de frituras ou molhos e maioneses que acompanham os petiscos. Esses acompanhamentos são calóricos, pois contam com excesso de gordura no preparo.

3. Substitua o açúcar refinado do seu drinque por adoçante

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Pode ser que no início você estranhe, mas somente com esta substituição você consumirá menos calorias. Para ter uma ideia, um sachê de açúcar de 5g tem, em média, 20 Kcal, enquanto o adoçante em 1,2g, o equivalente a 2 sachês, tem 4 Kcal. Já os adoçantes em gotas têm, em média, 0,4 Kcal a cada 1g. Vale destacar que existem vários tipos de adoçantes, desde os naturais até os industriais.

4. Não saia de barriga vazia

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Jamais cometa esse pecado! Coma um belo prato cheio de salada, legumes e carnes magras antes de sair. Isso fará com que você se sinta saciado por mais tempo devido ao metabolismo da proteína ser mais lento.

5. Mexa-se!

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Ilustração: Geralt/Pixabay

Pule, dance, extravase. Além de se divertir com os seus amigos, você gastará energia / calorias.

6. Prefira bebidas quentes

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Apesar de serem calóricas, o consumo será menor. É essa a ideia! Lembre-se que, apesar da cerveja ser a menos calórica quando comparada com às demais bebidas em 100ml, ela poderá ser a vilã da sua dieta, pois você não consumirá apenas esses 100ml. Considerando que você tome cinco latas de cerveja, são, aproximadamente, 775 Kcal, já que cada uma tem, em média, 155 Kcal.

7. Drinques refrescantes

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Em dias mais quentes, prefira os drinques mais refrescantes e cítricos. Essas são opções que caem melhor com o clima, opte por acrescentar frutas da estação.

8. Para quem não consome bebidas alcoólicas

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Opte por sucos naturais que não precisem acrescentar açúcar ou adoçante como, por exemplo, de laranja, melancia ou abacaxi. Veja se é possível bater junto com pedaços de gengibre, além de refrescar, é um alimento termogênico, que acelera o metabolismo do organismo e potencializa a queima de gordura. Entretanto, consuma os alimentos termogênicos com moderação, pois não podem ser ingeridos em excesso por gestantes, pessoas que sofrem de insônia ou alguns tipos de patologias como, problemas de tireoide e cardíaco.

9. O que comer quando sair de casa

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Foto: Pixabay

Escolha petiscos que não sejam fritura ou, em caso de lanches, peça para retirar a maionese, cheddar e requeijão. Você pode optar também por uma chapa mais simples ou espetos de carne ou frango. Evite o consumo de embutidos.

10. Divirta-se!

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Aproveite com os amigos e não deixe a dieta atrapalhar a sua diversão, mas sempre, é claro, com moderação. A não ser que tenha alguma patologia, a dica principal que as pessoas devem aprender é: consuma a bebida alcoólica sempre com moderação e, caso não tenha nenhuma opção das comidas sugeridas nas dicas anteriores, basta não consumir os alimentos em excesso e/ou com frequência. Pense sempre no dia de amanhã, a sua saúde não é resultado do que você comeu ontem ou hoje, mas sim ao longo dos dias, meses ou anos.

Observação: essas dicas são consideradas para pessoas saudáveis. Caso haja alguma restrição, procure sempre a orientação de um médico ou nutricionista.

Fonte: Boteco Todos os Santos

 

 

 

 

 

 

Recreo Bar apresenta nova carta de drinques

Recreo Bar, dos sócios Luigi Cardoso, Roberto Coelho da Fonseca e Matheus Farah, está com novos drinques no cardápio. Para aproveitar o verão, o bartender Raul Dias criou novas receitas refrescantes, uma ótima pedida para degustar na varanda da casa.

São quatro receitas no total, cada uma com um destilado diferente: o Jaramataia, com cachaça; o Recreo 75, com gim; o Jarginger com vodca; e o La Catrina, com tequila.

Para acompanhar, o menu de tapas e pratos da casa, com sugestões como o Tartar de tomate e bombom de chevre.

Receitas dos drinques:

Jaramataia (mix de cachaça, chambord, framboesa, tangerina e espumante)

www.tbfoto.com.brRECREO - SP/SP - 28/03/2017
Foto: Tadeu Brunel
Foto: Tadeu Brunelli

25 ml cachaça Leblon
25 ml cachaça samba nego
5 ml purê de framboesa
20 ml de suco de tangerina
10 ml suco de limão siciliano
15 ml chambord
35 ml espumante
Guarnição: alecrim e casca de siciliano
Taça de água

Recreo 75 (gin, xarope de alecrim, limão siciliano e espumante)

30 ml gin
15 ml xarope de alecrim
15 ml limão siciliano
Espumante
Taça flutê

Jarginger (vodca, shrub de bitter de alcachofra, limão, espuma de gengibre)

50 ml vodka
25 ml shrub de bitter de alcachofra
20 ml limão siciliano
20 ml açúcar
Espuma de gengibre
Taça martini

La catrina (tequila silver, licor de ervas, mix cítrico e shrub de jalapeño)

www.tbfoto.com.brRECREO - SP/SP - 28/03/2017
Foto: Tadeu Brunel
Foto: Tadeu Brunelli

40 ml de Patron silver
10 ml licor de ervas orujo
25 ml de mix cítrico
20 ml shrub de jalapeño
Guarnição: Flor comestível

Recreo Bar – Rua Padre João Manuel, 1.249 – Jardim Paulista. Horários:
terça e quarta: das 19h às 24h. Quinta: das 19h à 1h. Sexta: 18h à 1h30. Sábado: das 13h à 1h. Domingo: das 13h às 23h

Piselli celebra a primavera com novos drinques

Para brindar a estação, Piselli e Piselli SUD anunciam novidades refrescantes, feitas com o exclusivo Gin Malfy Premium

Piselli e o Piselli SUD estão com novos drinques, elaborados com Gin Malfy Premium, que é produzido na Itália – mais precisamente na Costa Amalfitana. Além de possuir alta qualidade, tem um aroma inigualável, proveniente dos limões sicilianos presentes em sua composição.

drinque malfy

“O Gin Malfy Premium já é tão maravilhoso, por si só, que até pode ser apreciado apenas com tônica e gelo”, diz Juscelino Pereira, restauranteur do Piselli. Além disto, quem quiser provar diferentes combinações, terão cinco novas opções. São elas:

giardino
Malfygiardino

Malfycello: Gin Malfy, Limoncello e Limão;
Malfyginger: Gin Malfy, Ginger beer, Bitter e Cardamomo;
Applemalfy: Gin Malfy, licor de maçã verde e Prosecco;
Malfygiardino: Gin Malfy, Limoncello, Hibisco e Saquê;
Tonicmalfy: Gin Malfy e Tonica Fever-Tree Mediterranean.

O preço de cada um é R$ 59,00 e eles estarão disponíveis até dezembro, em ambas as unidades do Piselli: no Jardins e no Iguatemi Shopping. Além disso, todas as sextas, das 17 às 20 horas, quem pedir um drinque com o Gin Malfy Premim, ganhará o segundo de cortesia.

 

 

Dia de Los Muertos no Picco tem jazz latino de graça e receitas especiais

Celebração acontece nos dias 1 e 2 de novembro com apresentações gratuitas dos grupos Quarteto Cali e Trio Cuba Libre com Vinícius Gomes das 20h às 21h30

Picco, ponto gastronômico da região de Pinheiros que reúne pizzas napolitanas, bar com drinques variados, música e artes visuais, celebra o ‘Día de los Muertos’ com muito jazz latino instrumental e cardápio especial com novas receitas de pizza, sobremesa e drinks preparados com Tequila Patrón, patrocinadora do evento.

Nos dias 1 e 2 de novembro, quarta e quinta-feira, sempre a partir das 18h, a casa irá homenagear os mortos conforme o costume mexicano de deixar a tristeza de lado e festejar. Seguindo a tradição dos festivais, fantasias e celebrações que unem a cultura asteca ao catolicismo, o Picco preparou duas noites com muita música e receitas especiais, para que os entes falecidos tragam prosperidade aos vivos.

Cardápio especial

Para a ocasião, o Picco oferece um cardápio especial com receitas inéditas de pizza napolitana e sobremesa, servidas somente durante o evento. A ‘Pizza de los Muertos’ – molho de tomates, salsa mexicana à base de pimenta jalapeño, frango desfiado marinado e flambado na Tequila Patrón Silver, lascas de queijo tropeiro e salpicado de salsinha ao sair do forno (R$ 46,40)

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O Tiramisù, tradicional sobremesa italiana preparada à base de queijo mascarpone, que na versão especial ganha Patrón XO Café para incrementar os savoiardi (R$ 14,10) – é a sugestão da casa inspirada no ‘Día de Los Muertos’ para curtir o evento. As receitas são assinadas pelo empreendedor gastronômico Luiz Antônio Massella, consultor do Picco.

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Lula Mascella, barman e sócio da casa, também criou novas receitas de drinques à base de tequila. São duas novidades preparadas com as diferentes versões da Tequila Patrón: o drinque ‘Cabrón’ (Tequila Patrón Silver, chartreuse verde, suco de limão siciliano, redução de vinagre de jerez com gengibre e bitter de laranja) e o ‘Abuelito’, feito com Patrón XO Café, Tequila Patrón Reposado, bitter de laranja e angostura. O ‘repeteco’ dos drinques especiais sai pela metade do preço.

Atrações Musicais

O ‘Dia de los Muertos no Picco’ é mais uma iniciativa que visa fomentar a cena do jazz ao vivo em São Paulo, valorizar novos talentos e fortalecer a cena instrumental brasileira – que já faz parte da agenda semanal de atrações musicais gratuitas do estabelecimento.

Quarta, 1º de novembro: Quarteto Cali

Liderado pelo experiente contrabaixista Nenê Vianna – que se apresenta no Picco toda sexta-feira como Cali Duo ao lado de Robson Nogueira – o Quarteto Cali vai brindar o público com obras de grandes compositores do latin jazz como Dizzy Gillespie, Arturo Sandoval e Chick Corea, além de standards como A Night In Tunisia, Caravan, St. Thomas e Nica’s Dream no repertório. Completam o grupo os instrumentistas Robson Nogueira (teclado), Lucas Macedo (saxofone) e Ivan de Castro (bateria).

Quinta, 2 de novembro: Trio Cuba Libre com Vinícius Gomes

Projeto do pianista cubano radicado no Brasil Ricardo Castellanos, o ‘Cuba Libre’ embarca em uma viagem musical latina com composições autorais e grandes temas, boleros e baladas do jazz cubano. Nascido em 1975, Ricardo Castellanos estudou piano e percussão erudita em Cuba e tocou ao lado de grandes músicos no grupo Raisón, considerado pela crítica internacional como um dos melhores representantes da música tradicional cubana. Na formação de trio – com os também cubanos Aniel Someillan (baixo) e Eduardo Espasande (percussão) – o ‘Cuba Libre’ contará com a colaboração do experiente guitarrista, violonista e compositor Vinícius Gomes, que recentemente lançou seu muito bem avaliado álbum ‘Resiliência’, dedicado a fundir o universo brasileiro ao jazz moderno.

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‘Día de Los Muertos no Picco’
Datas e horários: 1 e 2 de novembro (quarta e quinta-feira), das 18h à meia-noite.
*Apresentações gratuitas de jazz latino ao vivo das 20h às 21h30*
Endereço: Rua Lisboa, 294 – Cerqueira César – São Paulo-SP