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Quiches e tortas para deixar o inverno mais gostoso

Quiches e tortas são sugestões práticas para quem quer preparar um prato diferente, principalmente nesses dias mais frios que pedem sugestões mais incrementadas e recheadas de sabor. Além de serem uma opção para a hora do lanche, essas sugestões também podem brilhar como prato principal em um almoço ou jantar, servidas para acompanhar um caldo quente ou ao lado de uma salada caprichada.

Para quem quer aproveitar a dica, a Nita Alimentos, selecionou algumas receitas de quiches e tortas fáceis de fazer. Confira:

Quiche de Queijo e Presunto

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Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
120g de margarina uso culinário
3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Nita
½ xícara (chá) de ricota
1 xícara (chá) de muçarela
1 xícara (chá) de cream cheese
Sal a gosto
½ xícara (chá) de presunto picado

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes. Se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo e amasse até ela soltar das mãos. Numa superfície enfarinhada abra a massa com auxílio de um rolo, transfira a massa para uma forma desmontável. No liquidificador bata os ovos, o creme de leite, a farinha de trigo, a ricota, a muçarela, o cream cheese e o sal. Despeje a mistura em um recipiente, acrescente o presunto picado e misture. Coloque sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Sirva a seguir.

Quiche Cremosa com Alecrim

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Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de creme de leite
1 ovo
Sal a gosto
1 colher (café) de Fermento em Pó Nita

Recheio:
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
½ cebola picada
1 xícara (chá) de catupiry
150 ml de leite
200 g de muçarela picada
50 g parmesão ralado
3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Nita
3 colheres (sopa) de alecrim

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e, se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até que solte das mãos. Numa superfície enfarinhada abra a massa com auxílio de um rolo e transfira para uma forma desmontável. Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite e doure a cebola. Coloque o catupiry e vá mexendo para que derreta. Acrescente o a farinha dissolvida no leite e misture bem, abaixe o fogo e junte a muçarela e o parmesão, mexa lentamente até que fique bem homogêneo. Ficará meio elástico por conta dos queijos. Acrescente o alecrim. Retire do fogo deixe esfriar para utilizar. Coloque o recheio sobre a massa e leve para assar em forno médio (180°) por cerca de 25 minutos.

Quiche de Alho Poró

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Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
120g de margarina para uso culinário
3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:
2 talos de alho poró
1 colher (sopa) de azeite
4 ovos
200 ml de creme de leite
½ xícara (chá) de queijo parmesão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture a farinha com a margarina e água o suficiente até dar ponto na massa. Embrulhe a massa em papel filme e deixe na geladeira por 15 minutos. Em uma panela coloque o alho poró cortado em tirinhas finas e refogue no azeite, sal e pimenta. Deixe esfriar. Em um recipiente misture os ovos, o creme de leite, a mistura de alho poró e o parmesão. Retire a massa da geladeira, abra com a ajuda de um rolo e forre as forminhas. Espalhe o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos. Sirva ainda quente.

 

Torta de Queijo

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Ingredientes

Massa:
3 ovos
½ litro de leite
1 lata de creme de leite sem soro
300g de Farinha de Trigo Nita
2 colheres (sopa) de Fermento em Pó Nita
Sal a gosto
Margarina para untar

Recheio:
100g de muçarela
400g de queijo prato em cubos
200g de requeijão cremoso tipo “Catupiry”

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes da massa até incorporar. Transfira para uma tigela, adicione os ingredientes do recheio e misture. Despeje em uma forma untada e asse em forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.

Torta de Frango Cremoso

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Ingredientes

Massa:
1 colher (sobremesa) de Fermento em Pó Nita
1 pote de iogurte natural
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
200g de margarina sem sal
2 gemas

Recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates
Sal e orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Nita
50 ml de leite
50 g de azeitonas verdes picadas
100 g de requeijão

Modo de preparo

Na panela, coloque o azeite e junte a cebola e o alho. Leve ao fogo, mexendo ate refogar. Acrescente os tomates picados sem sementes. Volte ao fogo e deixe até murchá-los. Adicione o frango e retorne ao fogo. Junte o sal, a pimenta e as azeitonas. Dilua a farinha no leite e despeje na panela. Deixe até a farinha cozinhar e obter um recheio seco. Coloque o requeijão. Espere esfriar para utilizar. Coloque a farinha de trigo em um recipiente e acrescente o sal, o fermento, a margarina, as gemas e o iogurte. Misture bem até soltar das mãos. Distribua metade da massa em uma forma de fundo falso. Coloque o recheio. Cubra com o restante da massa, pincele com gema e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno a 180º por 20 minutos.

Fonte: Nita Alimentos.

 

 

 

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Conheça harmonizações de vinhos ideais para o seu churrasco

Substituir a clássica cerveja pelo vinho pode ser uma grande aposta no quesito sabor. Por isso, a Evino separou algumas dicas especiais para ajudar nessa combinação

Embora caipirinha e cerveja ainda mantenham a soberania no churrasco brasileiro, a quantidade cada vez maior de pessoas adotando as taças mostra que o vinho vem ganhando espaço. Mas você sabe como combinar a bebida ideal com cada um dos cortes de seu churrasco? Não se pode negar que uma boa harmonização faz toda a diferença e o vinho pode ser considerado um grande aliado no quesito sabor. A Evino separou algumas dicas especiais de harmonização para cada corte.

Para Lana Ruff, sommelière da Evino, o crescimento no número de pessoas que começaram a adotar a harmonização de vinho e churrasco representa uma mudança gradual na nossa cultura. “Um palpite é o fato de que o vinho tem propriedades que ajudam a contrabalancear as características extremas da carne”, diz.

De acordo com ela, é importante saber que sal e gordura são elementos amigos da harmonização (e por isso as combinações queijo-vinho e carne-vinho são tão famosas). Ambos os aspectos combinam com o elemento do amargor, que existe naturalmente nos taninos presentes em vinhos tintos. “Não à toa a Malbec, que é uma uva com bastante tanino, é o par tradicional de cortes suculentos e fibrosos, como bife ancho e contrafilé”.

Grilled barbecue steak, meatball and chicken
Foto: TBNewsMedia

Já a acidez ajuda a cortar as moléculas de gordura no palato, então alguns cortes mais gordurosos, como picanha e alcatra, vão precisar de uvas com teor alto de acidez, como Cabernet Sauvignon, para garantir equilíbrio.

“Quem quiser ousar pode investir sem dó em filé mignon com Chardonnay barricado. As transformações microbiológicas que o vinho branco sofre enquanto está em contato com a barrica dão a ele um aspecto mais pesado, carnudo e até aromas de manteiga”, pontua. Esse tipo de característica faz com que o vinho tenha mais presença em boca, pareça mais encorpado e, portanto, páreo pra encarar uma carne vermelha magra.

Outra dica da especialista é prestar atenção se o tempero é o elemento principal do prato. Por exemplo, se estiver rolando uma costela ao barbecue, o molho vai predominar em virtude do seu sabor forte. Syrah é um clássico para essa receita, pois, além de ser uma uva que rende vinhos encorpados, ela tem aromas de especiarias que entram em harmonia com o molho.

churrasco e vinho branco uvinum

Já a mistura clássica de carne branca e vinho branco também é bem famosa, pois temos uma harmonização por peso e semelhança: a carne e o vinho são leves e por isso não há muito risco de um se sobressair ao outro. “Se o frango estiver temperado com ervas, aí a dica é Sauvignon Blanc, uva branca com aromas tipicamente herbáceos ou Carménère, uva tinta que também vai nessa direção. Essas dicas também valem para o pão de alho, que precisa de vinhos com sabores e aromas fortes” comenta.

As carnes de porco têm muito sal e muita gordura, mas sabores mais suaves, em geral. Assim, a harmonização não tem segredo, já que os elementos que se destacam são fáceis de combinar. A linguiça é a oportunidade certa para dar aquela variada e investir em rosés ou, até mesmo, espumantes, cuja acidez sempre alta promete cortar a gordura.

vinho bbq wine
BBQ Wine

E os vegetais são um desafio para uma harmonização bem sucedida, pois eles unem consistências confusas, ora crocantes, ora macias. Mas de acordo com a especialista nem tudo está perdido. “Pra dar conta dessa explosão de sabores e texturas vale dar uma temperada nos legumes com o próprio vinho. E vale lembrar que cogumelo e Pinot Noir, ou a uva piemontesa Nebbiolo, são pares clássicos”, finaliza.

Fonte: Evino

 

 

KFC tem promoção Balde da Torcida

Consumidor poderá levar para casa a versão personalizada do ícone da marca em verde e amarelo

A rede KFC, uma das maiores do mundo e especialista em frango frito, lançou a promoção “Balde da Torcida”. O consumidor que comprar qualquer balde de frango e acrescentar R$ 4,00 leva para casa o ícone da marca personalizado nas cores verde e amarelo para poder torcer pelo Brasil.

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O balde, produzido em plástico resistente, é exclusivo da promoção e está disponível em todas as lojas da rede KFC no Brasil, até durarem os estoques. Para conferir as unidades participantes, clique aqui.

Receitas para aquecer o paladar nos dias frios

O outono chegou de mansinho e as saladas frescas já deram lugar para a vontade de comidas mais quentinhas. Porém, isso não quer dizer um prato cheio de calorias vazias e gorduras saturadas.

Ao contrário, que tal aproveitar a sazonalidade de deliciosos legumes da estação para preparar receitas para o frio? Além de aquecer, são deliciosas e ajudam a manter a dieta equilibrada. Com essa proposta, o chef Eder Gitte da Donantonia apresenta três receitas gostosas para dias frios de outono e inverno.

· Creme de abóbora com alecrim

Receitas Creme de abóbora com alecrim - Foto Donantonia
Cozinhe pedaços de abóbora cabocha com ramos de alecrim até que fiquem macios.
Bata no liquidificador, utilizando um pouco do caldo do cozimento até dar a consistência desejada e acerte o sal.

· Caldo de milho verde com frango

Receitas Caldo de milho verde com frango - Foto Donantonia

Refogue cebola e alho em uma colher de manteiga, acrescente 2 xícaras de milho fresco debulhado e 1 xícara de leite. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos e bata no liquidificador. Tempere a gosto com noz-moscada, sal e pimenta do reino. Finalize com peito de frango cozido, refogado com tomate e desfiado. Desligue o fogo e acrescente salsinha picada a gosto.

· Sopa de beterraba com queijo coalho

Receitas Sopa de beterraba com queijo coalho - Foto Donantonia.jpg

Asse uma beterraba no forno por cerca de 45 minutos. Espere esfriar e reserve.
Juntamente com a beterraba, passe no ralador uma cenoura grande. Refogue a cenoura com cebola e alho picados até que fique macia. Acrescente a beterraba, duas xícaras de caldo de carne e cozinhe por meia hora. Depois, bata no liquidificador, tempere com limão e pimenta e acerte o sal. Corte 300g de queijo coalho em cubos pequenos e deixe dourar em uma frigideira bem quente antes de adicionar à sopa.

Alimentos da estação

Essas são só algumas receitas gostosas que podem ser encontradas no cardápio da Donantonia, mas isso não quer dizer que você não pode prepará-las em outros dias do ano. Para isso, basta fazer algumas substituições: abóbora por batata doce, milho por fubá e a beterraba por inhame ou mesmo tomates.

Bem como o aconchego de uma receita quentinha, o chef destaca a importância de utilizar frutas e legumes da estação. Pois, além de mais baratos e gostosos, a demanda por esses produtos estimula toda a cadeia alimentícia do campo à mesa.  Consequentemente, o solo torna-se menos sobrecarregado e não há necessidade de uso de aditivos químicos para que a produção se mantenha por todo o ano.

Fonte: Donantonia

 

Práticas e deliciosas: confira cinco receitas de refeições no pote

“Sua refeição sempre à mão”, esse é o lema da Dabba Meal, empresa parceira da LocalChef que é especializada em vender comidas saudáveis em potes de vidro. A alternativa é perfeita para aqueles que têm a vida corrida e, mesmo assim, não querem largar os bons hábitos com a alimentação.

Fundada em 2016, pela Engenheira de Alimentos Francine Conte, o carro-chefe são as saladas: mais de 25 opções para os clientes montarem a sua preferida. E a novidade são as refeições completas. Confira algumas ideias da chef :

Estrogonofe de Frango

estrogonofe no pote

Ingredientes
3 peitos de frango cortados em cubos
1 col. (café) de açafrão-da-índia
1 col. (café) de colorau
1 pitada de sal do Himalaia
½ copo de ketchup
1/3 copo de mostarda
1 copo de cogumelos
1 copo de creme de leite
½ copo de leite
Batata palha
Arroz integral cozido

Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue o frango com sal, açafrão-da-índia, colorau e uma gota de óleo.
2. Após refogado o frango, junte o leite, o ketchup, a mostarda e os cogumelos. Deixe no fogo por mais 5 minutos, para apurar o sabor.
3. Adicione o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
4. Coloque no pote uma camada de estrogonofe, uma camada de arroz e por último a batata palha.

Escondidinho de mandioca com carne moída

escondidinho de mandioca

Ingredientes
500 g de carne moída
1 cebola grande picada
3 dentes de alho espremidos
1 tomate sem pele picado
1 pacote de molho de tomate com baixo teor de sódio
1 kg de mandioca cozida e espremida
1 caixa de creme de leite
1 col. (sopa) de manteiga
1 copo de leite
50 g de queijo ralado grosso
2 col. (sopa de óleo)
Sal do Himalaia a gosto

Modo de preparo
1. Comece pela carne: em uma panela funda, deixe o alho e a cebola dourarem em um fio de óleo.
2. Acrescente a carne e deixe refogar. Acrescente o sal, tampe e deixe cozinhar um pouco.
3. Adicione o molho e o tomate sem pele e mexa. Desligue o fogo e reserve.
4. Em outra panela, leve ao fogo a manteiga, o sal e a mandioca espremida. Mexa bem e depois misture o creme de leite e o leite. Deixe esfriar.
5. No pote, coloque uma camada generosa de purê, uma camada de carne moída e mais uma de purê. Por cima, salpique queijo ralado e tampe.

Macarrão de abobrinha ao molho pesto

macarrão de abobrinha

Ingredientes
½ xíc. (chá) de castanhas torradas e picadas grosseiramente
2 xíc. (chá) de manjericão fresco
½ xíc. (chá) de azeite extra virgem
1 col. (sopa) de suco de limão siciliano
1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas
Uma pitada de sal do Himalaia

Modo de preparo
1. Bata as castanhas, o manjericão, o azeite e o suco de limão siciliano no liquidificador até virar uma pasta.
2. Transfira esse conteúdo para um recipiente, cubra com filme plástico e guarde na geladeira.
3. Enquanto isso, fatie a abobrinha no sentido do comprimento no formato de espaguete. Essa tarefa fica mais fácil com o auxílio de um cortador de legumes ou um utensílio próprio para fazer macarrão.
4. Em uma panela, aqueça a água e coloque as tiras de abobrinha.
5. Escalde por alguns minutos até começar a amolecer (aproximadamente 5 minutos). Tempere com sal.
6. Desligue o fogo, escorra a água e aperte a abobrinha para ficar bem sequinha. Ainda quente acrescente o molho pesto.
7. Na montagem, você pode adicionar uma porção de carne moída ao fundo e cobrir com a “massa”.

Creme de abóbora cabotiá

creme de abobora

Ingredientes
1 abóbora cabotiá cortada em cubos já descascada
1 cebola grande cortada em cubos
Água o suficiente
Sal do Himalaia a gosto
Gengibre em pedaços a gosto
Salsinha e alho poró

Modo de preparo
1. Corte a cebola e a abóbora em cubos e leve a uma panela grande. Coloque a água até cobrir os ingredientes, junte o sal, a salsinha e o alho poró.
2. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
3. Transfira os ingredientes para o liquidificador e acrescente 1 e ½ xícaras de água em que a abóbora foi cozida e o gengibre. Bata até obter um creme espesso.
4. Acrescente o frango em cubos e, após esfriar, transfira para o pote.

Caldo verde português

caldo verde português

Ingredientes
1 kg de batata
3 gomos de linguiça calabresa fatiada
1 maço de couve fatiada bem fina
1 cebola grande picada
Sal do Himalaia a gosto

Modo de preparo
1. Descasque as batatas e leve para a panela de pressão com a cebola por 20 minutos.
2. Deixe esfriar, amasse e reserve.
3. Acrescente três litros de água, leve ao fogo novamente e desligue só após levantar fervura.
4. Em uma panela adicione ½ litro de água e acrescente a linguiça já fatiada e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. Coloque no liquidificador as batatas junto com a água do cozimento e bata até obter um creme homogêneo.
6. Volte a sopa para a panela e acrescente as linguiças cozidas. Deixe ferver por 5 minutos, e então, acrescente a couve e cozinhe mais um pouco.
7. Quando esfriar, transfira para o pote.

Fonte: Localchef

 

 

 

 

Ração para cães no sabor Frango Korin com Batata Doce

Desenvolvida para atender consumidores que prezam por uma alimentação natural com ingredientes diferenciados, a linha PremieR Seleção Natural acaba de ganhar uma opção de sabor para adultos de raças pequenas: Frango Korin com Batata Doce.

“É uma variação que atende o estilo de vida dos consumidores, associando ingredientes de alta qualidade nutricional e muito sabor para seus animais de estimação”, afirma Fernando Jun Suzuki, diretor de marketing de produtos e trade marketing da PremieRpet.

Segundo Suzuki, além de contar com a exclusiva fonte de proteína do frango Korin, o produto possui na sua formulação a batata doce, que favorece o controle glicêmico, contribuindo para uma vida mais saudável. “Oferece também complexo de frutas e vegetais, que são fontes naturais de fibras e sais minerais. E ainda contém baixo teor de sódio, o que mantém o sabor natural dos ingredientes”, explica.

cachorro york comendo

Ingredientes diferenciados

Frango Korin – exclusiva fonte de proteína de frango Korin, criado livre de aditivos químicos e antibióticos.

Batata doce – carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, reduz os picos de glicemia.

Complexo de frutas e vegetais (nove vegetais, maçã e goiaba) – ingredientes ricos em nutrientes, como fibras e minerais, que auxiliam na manutenção do trato gastrointestinal saudável.

Baixo teor de sódio – não há adição extra de cloreto de sódio, o que contribui para o sabor natural dos ingredientes.

Não contém corantes e aromatizantes artificiais – o que contribui para manter o sabor e aroma dos ingredientes utilizados.

Glúten Free – evita reações de hipersensibilidade ao glúten.

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Livre de transgênicos.

PremieR Seleção Natural Frango Korin com Batata Doce – Adultos Raças Pequenas é encontrado nas apresentações 1,0kg, 2,5kg e 10,1kg. Assim como todos os produtos Super Premium da PremieRpet, ele traz o selo 110% de satisfação, que garante a devolução integral do valor da compra, acrescido de 10%, caso o consumidor não fique satisfeito.

Informações: PremierPet

 

 

 

 

 

Aprenda a fazer receitas criativas

Que tal investir na criatividade? Para ajudar a formar um momento de ousadia na cozinha, a Bunge Brasil separou quatro receitas fáceis que vão surpreender o paladar.

Não é preciso ser um grande chef para fugir do comum e explorar o universo gastronômico e as receitas da Bunge Brasil estão aqui para provar isso, pois quando o assunto é cozinhar, o importante é arriscar-se e experimentar novos produtos e sabores combinando diferentes ingredientes e temperos, o que deixa a experiência muito mais prazerosa.

Confira o modo de preparo das receitas de bolinhos de lentilha, frango e vegetais, mini quiches de vegetais e gruyère, sanduíche de alho poró e cogumelos recheados ao forno.

Bolinhos de lentilha, frango e vegetais

bolinho de lentilha

Ingredientes
3 xícaras de Óleo de Girassol
1 xícara de lentilhas
400 mililitros)de água fervente
2 fatias de bacon picadinho
½ unidade de cebola ralada
2 xícaras) de frango cozido, desfiado e picadinho
2 sachês de caldo em pó sabor galinha
1 abobrinha grande ralada
1 xícara de migalhas de pão integral
1 tomate sem sementes picadinho
2 colheres de Sobremesa de sal
4 colheres de Sopa de cheiro verde picado

Modo de preparo
Leve a lentilha para cozinhar em água fervente com sal. Escorra e amasse até obter um purê e reserve. Coloque o Óleo de Girassol Salada em uma panela e frite o bacon. Adicione a cebola e em seguida refogue o frango adicionado do caldo de galinha. Retire do fogo, junte os demais ingredientes e misture bem até que se forme uma massa. Com a ajuda de uma colher (de sopa) modele a massa no formato de bolinhos.
Aqueça uma panela e coloque 2 xícaras (de chá) de Óleo de Girassol Salada. Frite os bolinhos aos poucos, virando dos dois lados, até que estejam dourados. Retire-os com auxilio de uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva imediatamente.

Rende 40 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora

Miniquiches de vegetais e gruyère

miniquiche vegetais

Ingredientes
½ xícara de Óleo de Milho
3  ovos
2 colheres de Sopa de água
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de Sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de Sopa de raspa de limão
100 gramas de flores de brócolis
1 cenoura pequena, sem casca, picadinha
1 cebola picada
2 colheres de Sopa de vinho branco seco
1 xícara de queijo Gruyére em cubos
¼ xícara de cebolinha verde picada
½ xícara de creme de leite fresco
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto a gosto

Modo de preparo

Massa: em uma vasilha, coloque os ingredientes líquidos e misture-os bem. Adicione os ingredientes secos e misture até que a massa esteja homogênea. Abra a massa e forre 9 forminhas de empada. Acomode-as em uma assadeira e leve para pré-assar, em forno preaquecido, à temperatura de 160°C por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio: coloque o Óleo de Milho Salada em uma panela, adicione a cebola, as flores de brócolis e a cenoura para refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até que amoleçam. Adicione o vinho, o sal, a noz moscada e cozinhe por mais 2 minutos ou até que o vinho evapore. Retire do fogo, adicione o queijo Gruyère, a cebolinha, misture bem e reserve. À parte, em uma vasilha, misture os ovos (batendo-os ligeiramente), o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada, a gosto.

Montagem: distribua o recheio de legumes pelas forminhas, adicione um pouco do líquido dos ovos em cada uma e retorne ao forno à temperatura de 180°C para assar por mais 20 minutos.

Rende 9 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1h30 minutos

Sanduíche de alho poró

sanduiche de alho poro

Ingredientes
10 pão pita ou pão de forma
40 ml Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4
100 g alho poro fatiado
Sal quanto baste
Pimenta do reino moída quanto baste
250 g de queijo tipo cottage

Modo de preparo
Refogue o alho poró no Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4. Acrescente o sal e a pimenta. Esfrie e adicione o queijo. Misture e coloque no pão.

Rende 5 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 25 minutos

Cogumelos recheados ao forno

cogumelos recheados

Ingredientes
4 cogumelos shiitake grande
100 g farinha de rosca
Sal quanto baste
Pimenta do reino moída quanto baste
1 dente alho picado
Salsinha picada quanto baste
60 ml Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4 60

Modo de preparo
Limpe os cogumelos. Misture em uma tigela os demais ingredientes formando uma farofa úmida. Coloque sobre os cogumelos e leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou até dourar.

Rende 4 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Bunge Brasil

 

 

 

 

 

 

 

Chef ensina a preparar saladas perfeitas para dias de calor

O verão está indo embora, porém, os dias continuam quentes. Nada melhor que receitas refrescantes na hora da refeição. Para compor um cardápio equilibrado, a chef Natália dos Santos ensina a preparar 3 saladas fresquinhas. Confira:

Salada de trigo em grão

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Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo em grãos
2 xícaras (chá) de água fervente
1 cubo de caldo de galinha KNORR Balance
1 xícara (chá) de cebola pequena picada
2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos pequenos
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
1 copo de iogurte natural gelado

Modo de preparo
1. Em uma panela grande, coloque o trigo e o cubo de caldo de galinha KNORR Balance já dissolvido na água. Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela semitampada por 10 minutos, ou até o trigo ficar macio. Retire do fogo, escorra e espere esfriar.
2. Transfira para uma tigela, junte a cebola, os tomates, o pimentão, o iogurte e misture delicadamente.
3. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Variação
1. Se desejar, acrescente salsinha picada.

#DicaDeChef
1. Se for necessário adicionar mais água durante o cozimento do trigo, adicione a água fervente.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 135

Salada de alho-poró

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Ingredientes
5 folhas de alface-mimosa
5 folhas de alface-roxa
10 folhas de rúcula
1 alho-poró pequeno cortado em rodelas
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 maçã média cortada em fatias finas
meia xícara de muçarela de búfala picada
1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
meia xícara (chá) de iogurte natural
meia xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de preparo
1. Em uma travessa, coloque as folhas das alfaces, a rúcula, o alho-poró, a cenoura, a maçã e a muçarela. Reserve.
2. Em uma tigela dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR Balance, no creme de leite quente, espere amornar e acrescente o iogurte. Misture até ficar homogêneo.
3. Distribua sobre a salada reservada e polvilhe as nozes. Sirva em seguida.

#DicaDeChef
1. Você pode substituir as folhas por outras de sua preferência.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias por porção: 210

Salada de frango com quinoa

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Ingredientes
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
meio quilo de peito de frango cortado em cubos pequenos
1 cubo de caldo de galinha KNORR Balance
2 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
150 gramas de queijo branco cortado em cubos pequenos
6 damascos secos cortados em cubos pequenos

Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque a quinoa e o cubo de caldo de galinha KNORR Balance e cubra com a água fervente.
2. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até secar o líquido. Retire do fogo, misture com um garfo, tampe a panela e deixe esfriar.
4. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio e doure o frango. Reserve.
5. Na mesma frigideira aqueça o azeite restante em fogo médio e refogue a abobrinha.
6. Em uma tigela, junte a quinoa fria, o frango, a abobrinha, o pimentão, o queijo e os damascos.
7. Disponha em uma travessa e sirva em seguida.

#DicaDeChef
1. Se desejar, leve a geladeira até a hora de servir.
2. A quinoa é um grão que também pode ser encontrada na forma de farinha e farelo. É um produto rico em proteína e foi considerado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um “alimento nutritivo”, devido sua composição.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 321

Fonte: Knorr

Receitas gostosas e práticas

Com a correria do dia a dia, é sempre bom ter opções saborosas, com o preparo fácil e rápido. Pensando nisso, para essa semana, separamos receitas práticas e deliciosas. A Bunge Brasil apresenta: Sanduíche de frango, Farfalle com legumes ao molho mediterrâneo, Sanduíche com calabresa ao molho e Tapioca de coco delícia.

Link para download de imagens em alta: https://we.tl/OhfTrK0UtD (expira em uma semana)

Sanduíche de frango

sanduiche de frango

Ingredientes
– 1 filé de frango cortado em tiras e temperado (80g)
– 1 colher (sopa) de óleo Salada (15ml)
– 1 alho fatiado fino
– 1 colher (sopa) de azeite (15ml)
– 1/2 abobrinha fatiada fina
– 1 pitada de orégano
– 1/2 cenoura fatiada fina
– 2 colheres (sopa) de maionese Salada (60g)
– salsa a gosto
1 pão de leite ou integral

Modo de preparo
Em uma frigideira refogue o frango no óleo, sem dourar, e reserve. Nesta mesma frigideira junte o azeite e doure o alho com a abobrinha. Adicione a cenoura, apenas para amolecer. Corte o pão ao meio, espalhe metade da maionese, cubra com a abobrinha, a cenoura, o frango e a maionese. Salpique a salsa e o alho. Sirva em seguida

Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Salada – Bunge Brasil

Farfalle com legumes ao molho mediterrâneo

farfalle

Ingredientes
– 1 pacote de macarrão farfalle ou gravatinha grano duro (500 g)
– Sal a gosto para cozinhar o macarrão
– 1 unidade de couve flor, pequena, higienizada (270 g)
– 1 unidade de brócolis, médio, higienizado (300 g)
– 8 colheres (sopa) de óleo Soya soja com canola (80 g)
– 6 dentes de alho cortados em lascas (30 g)
– 2 caixinhas de tomatinhos, higienizada (300 g)
– 12 azeitonas pretas, sem caroços, cortadas em lascas grossas (60 g)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Queijo parmesão ralado grosso a gosto

Modo de preparo
Massa: Em uma panela grande e funda com água fervente e sal leve a massa para cozinhar conforme indicação do fabricante ou até que esteja cozido, mas ainda resistente ao dente (“al dente”). Escorra e reserve.
Legumes: Em uma panela contendo água fervente e sal, leve os buques de couve-flor e brócolis para pré-cozinhar, até ponto de “al dente”. Escorra e água e reserve.
Montagem: Em uma frigideira grande e funda, revestida com anti-aderente, coloque um pouco de óleo Soya soja com canola para aquecer. Frite as lascas de alho até que dourem. Retire-os do óleo e escorra o excesso em papel toalha. Reserve quente. Adicione um pouco mais de óleo, adicione os tomates e deixe que murchem um pouco. Retire-os e reserve quentes.
Coloque o óleo Soya soja com canola restante e leve os brócolis e couve-flor para refogar por 3 minutos. Adicione a massa e deixe que aqueça. Junte os tomates, as azeitonas e finalmente as lascas de alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, misture bem e sirva a seguir acompanhado de queijo parmesão ralado.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Soya – Bunge Brasil

Sanduíche com calabresa ao molho

sanduiche com calabresa

Ingredientes
– 1 sachê de Salsaretti Sugo
– 3 ½ colheres de Sopa de azeite
– 1 cebola pequena (picada)
– 1 colher de Sopa de Alho (picado)
– 500 gramas de Calabresa fresca (moída)
– 4 pães ciabatta
– sal a gosto
– salsinha (picada) a gosto

Modo de preparo
À uma panela leve o azeite para aquecer. Acrescente a cebola e frite até que fique transparente. Acrescente o alho e frite por mais 1 minuto. Junte a calabresa fresca e deixe fritar. Adicione o Molho de Tomate Salsaretti Sugo, acerte o sal se necessário, e finalize com a salsinha. Recheie as ciabattas e sirva imediatamente.

Dica Salsaretti: varie a apresentação usando pão francês sem miolo. Acrescente a calabresa, queijo mussarela e leve ao forno só para que o pão fique crocante. Um super lanche para as férias.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Salsaretti – Bunge Brasil

Tapioca de coco delícia

tapioda

Ingredientes
– 8 colheres de Sobremesa de margarina Delícia Cremosa
– 2 xícaras farinha fresca de tapioca
– 1 xícara coco seco ralado grosso
– 2 colheres de Sopa água
– 1 pitada sal
– 1 colher de Sobremesa açúcar
– 1 colher de Sopa canela em pó

Modo de preparo
Tapioca: em uma vasilha coloque o coco, a água e deixe hidratar por alguns minutos. Junte a farinha de tapioca, o sal e misture bem.
Recheio: misture bem os ingredientes e reserve. Em frigideira pequena, com revestimento antiaderente, espalhe um pouco de Margarina Delícia Cremosa, deixe aquecer e com a ajuda de uma colher espalhe uma camada fina da mistura de tapioca por toda a frigideira. Cozinhe em fogo médio até que a massa fique firme. Passe uma camada do recheio, dobre-a ao meio e vire de lado. Sirva imediatamente acompanhada por uma boa xícara de café.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Delícia – Bunge Brasil

 

Receita de Filé de Frango Picante

Fácil e prático de fazer, o filé de frango é uma opção de acompanhamento para aproveitar ainda mais as refeições. Confira o passo a passo da receita da Mondial:

Ingredientes

500g de filé de frango com mais ou menos 1cm de espessura
½ xícara de suco de limão
½ colher de sal
2 colheres de pimenta-do-reino em grãos quebrados grossos
1 colher de maionese light
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (chá) de salsinha picada desidratada

Modo de preparo

Pré-aqueça o Grill Redondo Smart Grill Mondial por 5 minutos.Tempere os filés de frango com o sal e o limão. Coloque-os sobre a grelha para dourar. Misture a maionese, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó e a salsinha desidratada.
Quando os filés estiverem quase prontos, espalhe a mistura com os temperos e feche o Grill. Aguarde 2 minutos e sirva a seguir.

frango picante

Produto utilizado

grill mondial

Grill Redondo Smart Grill G-04 – Preço sugerido: R$ 179,90
• 1200W de potência
• Grelha antiaderente removível para limpeza
• Temperatura regulável
• Exclusivo sistema de vedação

Fonte: Mondial