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Receita de Filé de Frango Picante

Fácil e prático de fazer, o filé de frango é uma opção de acompanhamento para aproveitar ainda mais as refeições. Confira o passo a passo da receita da Mondial:

Ingredientes

500g de filé de frango com mais ou menos 1cm de espessura
½ xícara de suco de limão
½ colher de sal
2 colheres de pimenta-do-reino em grãos quebrados grossos
1 colher de maionese light
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (chá) de salsinha picada desidratada

Modo de preparo

Pré-aqueça o Grill Redondo Smart Grill Mondial por 5 minutos.Tempere os filés de frango com o sal e o limão. Coloque-os sobre a grelha para dourar. Misture a maionese, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó e a salsinha desidratada.
Quando os filés estiverem quase prontos, espalhe a mistura com os temperos e feche o Grill. Aguarde 2 minutos e sirva a seguir.

frango picante

Produto utilizado

grill mondial

Grill Redondo Smart Grill G-04 – Preço sugerido: R$ 179,90
• 1200W de potência
• Grelha antiaderente removível para limpeza
• Temperatura regulável
• Exclusivo sistema de vedação

Fonte: Mondial

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KFC oferece balde de frango em dobro no Black Friday

Hoje, sexta-feira, 24 de novembro, é comemorado o Black Friday, e é claro que o frango mais gostoso do mundo não poderia ficar de fora. A marca também adora batata-frita, mas sabe que fazê-la não é nenhum segredo. Por isso, o KFC vai presentear seus fãs com seu produto ícone: o balde de frango feito com receita irreplicável.

Durante toda a sexta-feira, os consumidores que comprarem um balde com oito pedaços crocantes do KFC ganham outro balde exatamente igual no ato da compra. A ação é válida nas lojas dos estados de São Paulo e Rio de Janeiro*.

Reconhecido pelo icônico balde de frango, que também é o carro chefe da marca, o KFC é referência mundial em frango frito e conta com cardápio diversificado, que oferece sanduíches, Box com pedaços ou tirinhas de frango, pratos quentes criados exclusivamente para os brasileiros, snacks e sobremesas. Atualmente são 38 lojas no Brasil, localizadas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo.

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*Para conferir horário de funcionamento e endereço das lojas, acesse o site.

 

KFC promove terceira edição da campanha Add Hope no Brasil

De 7 a 15 de outubro, a cada balde de frango vendido o KFC doa R$ 7,00 para o WFP – maior programa de combate à fome do mundo

No mundo todo milhares de crianças passam muitas horas por dia procurando por comida. Para combater a fome mundial o KFC Brasil ativa novamente a campanha Add Hope.

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De 7 a 15 de outubro, a cada balde de frango vendido o KFC doa R$ 7,00 para o World Food Programme, o maior programa de combate à fome do mundo, liderado pela ONU. A ação é válida em todas as lojas do país.

Para marcar a campanha, foi desenvolvido um vídeo pelo KFC global, criado e produzido pela Ogilvy, agência representante da marca internacionalmente. “O vídeo retrata de forma marcante a dura realidade da fome no mundo, e convida os consumidores a se engajarem nessa causa junto com o KFC”, diz Juliana Pisani, diretora de Marketing do KFC Brasil.

Reconhecido pelo icônico balde de frango, o KFC é referência mundial em frango frito e conta com cardápio diversificado, que oferece sanduíches, Box com pedaços ou tirinhas, pratos quentes criados exclusivamente para os brasileiros, snacks e sobremesas.

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Assista ao vídeo da campanha clicando aqui. 

Informações: KFC Brasil

 

Aprenda duas receitas típicas do Rio de Janeiro 

Todos acompanhamos, transtornados, os episódios de violência no Rio de Janeiro nos últimos dias. Porém, é sempre bom lembrar que a cidade é muito mais que isso. E se você acha que o Rio não tem pratos típicos, está completamente enganado. A cidade é uma mistura de vários povos e das mais diversas tradições dos quatro cantos do país.

Por isso, o Chef Leonardo de Carvalho, da Unilever, ensina duas incríveis receitas de Arisco que são a cara da cidade maravilhosa para você mandar bem e homenageá-la, afinal, ela precisa da solidariedade de todos brasileiros.

Pastel de Carne Moída

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Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
Meia xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) óleo
Meio quilo de carne moída
2 dentes de alho
1 unidade de cebola pequena ralada
1 unidade de Tempera Mais Arisco para Carnes, Aves e Arroz
4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar. Junte o óleo, a água morna aos poucos e misture bem até que a massa fique homogênea. Cubra com um pano úmido e reserve por 1 hora.

Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar.  Junte alho e a cebola. Refogue. Acrescente o Tempera Mais Arisco para Carnes, Aves e Arroz, a azeitona verde e a salsinha. Misture bem, retire do fogo e espere esfriar. Abra a massa bem fina entre 2 folhas de filme plástico e corte com cortador em rodelas de 8 cm de diâmetro. Recheie os pastéis, e feche apertando com um garfo.  Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pastéis aos poucos, escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Rendimento: 40 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas

Estrogonofe de Frango

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Ingredientes
2 colheres (sopa) margarina
1 unidade de cebola média picada
600 gramas de filé de frango cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de água fervente
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup Arisco
Meia xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
1 embalagem de creme de leite

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos.
Junte o frango e refogue, mexendo às vezes, até dourar. Acrescente o extrato de tomate, a água, o molho inglês, o catchup Arisco e o cogumelo. Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio. Junte o creme de leite e mexa até aquecer. Sirva em seguida.

Variação: sirva com arroz branco e batata palha.
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora

Fonte: Arisco – Confira mais receitas no Recepedia

Tapioca: aprenda a fazer deliciosos pãezinhos e prato com catupiry 

Está sem ideia do que fazer para o lanche ou café da tarde? Pois preste atenção a estas duas dicas. A primeira: pãezinhos de tapioca é uma receita saudável, bem saborosa e uma ótima opção para quem está de dieta. Já para quem quer algo mais encorpado, que tal uma Tapioca de Frango com Catupiry?

A Tapioca Akio tem zero sódio, zero gordura e é glúten free. Rica em carboidratos de rápida absorção, que colaboram para repor suas energias de maneira eficaz, sem comprometer sua saúde.

As receitas foram elaboradas e sugeridas pela Chef de cozinha Bruna Pavão. Confira:

Pãezinhos de Tapioca

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Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de bebida vegetal ou leite desnatado
¼ xícara (chá) de óleo
1 sachê de tapioca Akio Roxo (100g)
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo coalho ralado ou mussarela de búfala ralada
1 xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de farinha de arroz
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de orégano
Gergelim para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, coloque a bebida vegetal e o óleo. Deixe ferver. Acrescente a tapioca, misture bem para não formar gruminhos e desligue o fogo. Acrescente o ovo, o queijo, o polvilho, a farinha, o sal e o orégano. Misture bem até formar uma massa homogênea. Molde pequenas bolinhas e disponha em uma forma untada com azeite. Polvilhe o gergelim. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.
Tapioca de Frango com Catupiry

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Ingredientes
1 pacote de Tapioca AKIO
600g de frango
400g de requeijão cremoso
80g de cebola picada
2 dentes de alho AKIO picado
Cheiro verde, azeite e sal a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o frango e reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho em azeite, quando estiver dourado adicione o frango já cozido e desfiado, acrescente mais azeite se necessário para não ressecar e refogue até pegar o gosto do tempero.
Adicione o requeijão cremoso e misture até ficar homogêneo.
Para a montagem, prepare uma Tapioca Tradicional e recheie com a misture de frango com o requeijão e por fim salpique um pouco de cheiro verde para decorar.
Sugestão: Se preferir pode adicionar o requeijão separadamente do frango.

Dica para uma tapioca saudável
A dica é utilizar recheios nutritivos e com ingredientes com alta concentração de fibra, como chia e linhaça. Evite exagerar nos recheios gordurosos como alguns queijos, chocolates e doces. Prefira ricota, frutas ou geleias light. Todos os produtos Akio são livres de alergênicos e cada produto tem seu maquinário exclusivo, evitando a mistura de produtos de diferentes origens.

Fonte: AKIO

Receitas saborosas e nutritivas para quem quer manter a forma

Segundo pesquisa Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), em 2015, 52,5% da população adulta estava acima do peso e, dessa parcela, 17,9% eram considerados obesos. Pensando nisso, as marcas AdeS, Becel e Maizena separaram algumas receitas nutritivas e saborosas que podem contribuir para uma alimentação equilibrada. Aproveite:

Pacotes de frango com alho-poró

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Ingredientes

6 filés de peito de frango
1 colher (chá) de sal
1 xícara de suco de laranja
1 dente de alho picado
6 colheres (sopa) de creme vegetal Becel sabor manteiga
1 alho-poró picado
1 tomate, sem sementes, cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (para salpicar)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Em uma tigela tempere os filés de frango com o sal, o suco de laranja e o alho. Reserve por 15 minutos

Montagem

Em uma panela pequena aqueça o creme vegetal Becel sabor manteiga até derreter, junte o alho-poró, o tomate e aqueça por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Coloque um filé de frango no centro de cada quadrado de papel e regue com o tempero. Espalhe a mistura de creme vegetal Becel sabor manteiga reservada sobre os filés de frango e feche as extremidades formando um “pacote”.
Passe os pacotes para uma assadeira média (33 x 23cm) e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, abra os pacotes, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Calorias por porção: 397

Biscoito integral de gergelim com linhaça

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Ingredientes

meia xícara de farinha de trigo integral
meia xícara de amido de milho Maizena
meia xícara de aveia em flocos
100 gramas de margarina
1 clara
3 colheres (sopa) de semente de linhaça
2 colheres (chá) de gergelim
meia colher (chá) de sal

Modo de preparo

Em uma tigela média, junte a farinha de trigo integral, o amido de milho Maizena, a aveia, a margarina, a clara, a linhaça, o gergelim e o sal. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida que solte das mãos. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo, na espessura de 0,5 cm e corte quadrados com 4 x 4 cm. Coloque os biscoitos em duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e faça furos com um garfo. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e retire da assadeira. Sirva em seguida.

Fotos em alta no link abaixo
Rendimento: 45 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 26

Suco verde com limão siciliano

SUCO_VERDE_COM_LIMAO_SICILIANO

Ingredientes

1 xícara (chá) de AdeS Maçã Zero
1 folha pequena de couve rasgada
suco de meio limão-siciliano

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque o AdeS Maçã Zero, a couve e o suco de limão, e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
Transfira para copos e sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Calorias por porção: 34

 

KFC traz Chicken Share para o Brasil

Novidade está disponível nas lojas da rede e fica por tempo limitado

Ideal para ser compartilhado entre duas pessoas e em momentos especiais, com amigos ou familiares, o Chicken Share acabou de chegar ao Brasil (08/08) e está disponível em todas as lojas da rede KFC, ficando no cardápio por tempo limitado após fazer sucesso na Europa.

O Chicken Share traz novidade também na embalagem, que é uma releitura do icônico balde de frango da marca. São três opções diferentes: baldes com nove tirinhas de frango, com seis pedaços de frango ou mistos – com três pedaços e cinco tirinhas. É possível escolher os frangos empanados com a receita secreta ou receita crocante e qualquer uma das opções custa R$ 29,00. O Chicken Share também estará disponível em combo, com dois refrigerantes de 500 ml + duas batatas médias, por R$ 45,00.

“O Chicken Share foi um sucesso de vendas em todos os mercados em que foi lançado. Como o balde do Chicken Share é mais baixo, é possível ver todos os pedaços de frango, o que deixa os consumidores ainda mais tentados a experimentar. A embalagem convida a compartilhar, por isso é ideal tanto para uma refeição de duas ou mais pessoas quanto para um happy hour”, afirma Juliana Pisani, diretora de Marketing do KFC Brasil. “É mais uma novidade global que trazemos para os consumidores brasileiros apaixonados por frango”, completa.

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Além do lançamento do Chicken Share, o KFC traz outras novidades para os fãs da marca: o saboroso sanduíche Gran Bacon Cheddar, que está por tempo limitado em oferta – por R$ 7,50, e os tradicionais molhos, que poderão ser encontrados em embalagens maiores, antes com 30g e agora com 40g. Os preços dos produtos podem variar de acordo com a loja.

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Com 36 lojas no Brasil, distribuídas em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia, o KFC é referência mundial em frango frito e conta com cardápio diversificado, que oferece sanduíches, box com pedaços de frango, pratos quentes criados exclusivamente para os brasileiros, snacks e sobremesas.

Informações: KFC

 

Hambúrguer Pepper Chicken no Fry’s

Com 11 restaurantes na região Sudeste, a rede Fry’s, de hambúrgueres artesanais, acaba de lançar o Pepper Chicken, feito com peito de frango marinado no leite e em especiarias, empanado e frito, com rúcula, queijo emmental, molho tabasco e cebola crispy, servido em pão australiano (R$ 30,00).

O sanduíche, por enquanto apenas disponível pelo serviço de delivery recém-lançado pelo grupo em parceria com o ifood, chega em breve aos restaurantes.

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Informações: Fry’s 

 

Receita de petisco que une cerveja e frango

Para os amantes das cervejas artesanais e churrasco: o chef Guilherme De Rosso, do Simples Assim de Curitiba (PR) preparou uma receita especial, Chicken Porter Bacon. O prato é simples, rápido e fácil de ser feito. E o melhor, é feito com cerveja. O chef aconselha a usar a Cream Porter da Way Beer, que harmoniza muito bem.

Chicken Porter Bacon

Ingredientes

· 1kg de peito de frango em cubos
· 200g de bacon fatiado
· 50ml de shoyo
· 125ml de cerveja Cream Porter Way
· 50g de mel
· 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
· 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
· 3 dentes de alho moído
· 10g de gengibre picado
· 1 colher de chá de pimenta cayenne
· 1 colher de sopa de mostarda dijon
· Sal a gosto
· Pimenta do Reino a Gosto

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes, menos o frango, para fazer a marinada. Colocar o frango em um bowl e deixar na geladeira por pelo menos 12 horas. Tirar o frango, e levar a marinada ao fogo. Deixar ferver e, com uma escumadeira, tirar a espuma das impurezas que sobem. Após isso, deixar reduzir o caldo até ficar em ponto de geleia. Cuidado para não reduzir demais. Fazer um espetinho com o bacon enrolado no frango. Passar a redução com um pincel no bacon e no frango, E colocar no grill para assar.

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Fontes: Simples Assim

 

Aprenda a preparar receitas do dia a dia com menos sódio

O brasileiro consome, em média, 12 gramas de sódio por dia – volume considerado alto pela Organização Mundial da Saúde, que recomenda o consumo de 5 gramas por dia. Arroz, legumes, farofa, salada, muitas vezes os pratos simples do dia a dia acabam recebendo uma quantidade exagerada de sal durante o preparo. Reduzir esse consumo, no entanto, não significa ter pratos sem sabor.

As indústrias estão trabalhando para colaborar com essas mudanças e disponibilizando aos consumidores linhas de temperos, como o caldo Knorr Balance, com redução de até 30% de sódio. Com essas opções, não é preciso adicionar mais sal à preparação, pois Knorr já entrega o sabor à comida. Pensando nisso, a chef Natália dos Santos, da Unilever, ensina a preparar 4 receitas comuns do dia a dia com menos sódio. Confira:

Salada de frango com quinoa

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Ingredientes
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
meio quilo de peito de frango cortado em cubos pequenos
1 cubo de caldo de galinha Knorr Balance
2 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
150 gramas de queijo branco cortado em cubos pequenos
6 damascos secos cortados em cubos pequenos

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa e o cubo de caldo de galinha Knorr Balance e cubra com a água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até secar o líquido. Retire do fogo, misture com um garfo, tampe a panela e deixe esfriar. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio e doure o frango. Reserve. Na mesma frigideira aqueça o azeite restante em fogo médio e refogue a abobrinha. Reserve. Em uma tigela, junte a quinoa fria, o frango, a abobrinha, o pimentão, o queijo e o damasco.  Disponha em uma travessa. Sirva em seguida.

#DicaDeChef
Se desejar, leve a geladeira até a hora de servir. A quinoa é um grão que também pode ser encontrada na forma de farinha e farelo. É um produto rico em proteína e foi considerado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um “alimento nutritivo” devido sua composição.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 309

Arroz integral com castanha

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Ingredientes
6 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de arroz 7 cereais
meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo
Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Abaixe o fogo e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr Balance. Acrescente o arroz e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a água secar. Retire do fogo, tampe a panela e reserve por 10 minutos. Disponha em uma travessa, polvilhe a castanha-do-pará e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 327

Farofa de legumes e aveia

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Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 chuchu ralado no ralo grosso
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 palmito médio picado
1 cubo de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos

Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o chuchu, a cenoura e o caldo de legumes Knorr Balance já dissolvido na água. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até os legumes começarem a murchar. Retire do fogo, acrescente o palmito e o cheiro-verde, e misture. Adicione a aveia e mexa bem. Sirva em seguida.

DicaDeChef
A aveia deve ser acrescentada na hora de servir, para que a farofa fique crocante.
A substituição da farinha de mandioca por aveia usada tradicionalmente em farofas torna esta receita mais equilibrada.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias por porção: 233

Picadinho de carne

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Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
400 g de miolo de alcatra cortado em cubos pequenos
Meia cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Meio tomate pequeno picado
2 e meia xícaras (chá) de água quente
1 cubo de caldo de carne Knorr Balance
1 batata pequena cortada em cubos pequenos
1 cenoura pequena, em cubos pequenos
Meia colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite até dourar de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, e refogue até a cebola murchar. Adicione o tomate e deixe cozinhar, em fogo baixo por 2 minutos, ou até começar a desmanchar. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida. Junte o cubo de carne Knorr Balance e mexa até dissolver. Acrescente a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por mais 15 minutos, ou até os vegetais estarem macios. Retire do fogo, adicione a salsinha e sirva em seguida.

#DicaDeChef Se preferir, substitua a batata comum por batata doce.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 205

Fonte: Knorr