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Bolovo é uma das especialidades do Guten Bier; aprenda a fazer

O quitute britânico conquistou os brasileiros e é uma das saborosas opções gastronômicas da casa

Embora faça tanto sucesso por aqui entre os apreciadores de comidas de boteco, o ovo à escocesa, mais conhecido como Bolovo, tem origem no Reino Unido. A receita composta basicamente de ovo cozido, carne moída e farinha de rosca foi criada pelo empório britânico Forthum & Mason para, inicialmente, apenas agradar os viajantes londrinos em 1738. Porém, a fama do quitute se consolidou, atravessou oceanos e está marcando presença nos melhores bares do mundo.

Aqui no Brasil, o Bolovo ficou bem conhecido depois da teoria dos humoristas do grupo Hermes e Renato, na qual disseram que um caminhão de carne moída fez uma curva acentuada e tombou em uma estrada. Depois, outro caminhão com ovos cozidos não conseguiu desviar e tombou no mesmo lugar. Para finalizar, o terceiro bateu de frente com os dois e espalhou a carga por toda a pista. Aí, como todo brasileiro que sempre consegue olhar o lado bom de qualquer situação, a proprietária de um bar viu a bagunça e resolveu fritar os “bolinhos de asfalto”.

Mesmo longe da realidade, a história divertida fez com que o Bolovo dominasse ainda mais os bares e botecos brasileiros. O Guten Bier inseriu o quitute no cardápio como uma das especialidades da casa e capricha na produção para não perder a essência da receita inicial e manter a qualidade. Confira a receita!

Bolovo (rende 1 unidade)

Ingredientes
1 ovo;
70g de massa de croquete;
30g de farinha de rosca de padaria;
50ml de molho picante.

Modo de preparo
Cozinhar o ovo e reservar. Revestir com massa de croquete. Empanar com farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca. Fritar.

bolovo

Ficou com água na boca? Combine com a sua turma e venha para o Guten Bier experimentar o Bolovo.

Guten Bier  Av. Manoel Borba Gato, 158 – Jardim Nova América – São José dos Campos (SP)

 

Drinque para fim de ano: receita prática para fazer em casa

O barman do Guten Bier compartilhou receita de drinque para o período festivo

Os brindes são de praxe nas festas de fim de ano. Esperamos os horários simbólicos para levantar as taças, celebrar os ciclos que se renovam e, claro, saborear as bebidas que mais gostamos. Mesmo em casa, podemos criar novos cardápio também e experimentar drinks que fujam do comum nas comemorações.

O barman do Guten Bier, Tiago dos Santos, compartilhou uma receita prática e fácil para fazer com os familiares e amigos e, deixar a noite do Ano Novo com um gostinho ainda mais especial. Confira:

Kir Royale

Ingredientes

– 25ml de creme de cassis;
– 100ml de espumante seco (taça flute);
– 20ml de suco de limão;
– 60ml de espumante prosseco (taça flute).

Preparo

– Adicione na taça primeiro o creme de cassis e depois o espumante e sirva a vontade.

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Guten Bier – Av. Manoel Borba Gato, 158 – Jardim Nova América