Arquivo da tag: lightsweet

Receitas zero açúcar para comemorar o Dia Mundial do Pão

Receitas práticas e com poucas calorias são ideais para quem deseja manter a forma ou tem restrições alimentares

Dia 16 de outubro é o Dia Mundial do Pão. Considerado um dos alimentos mais antigos e apreciados em todo o mundo, ele está presente em nosso dia a dia em diferentes momentos.

Ingerido na medida certa, o pão traz inúmeros benefícios para nossa saúde, pois é rico em vitaminas, minerais e hidratos de carbono de absorção lenta, além de ser fonte de carboidratos e fibras, dois nutrientes essenciais ao nosso bem-estar.

Depois de ingeridos, estes carboidratos fornecem energia ao nosso organismo durante várias horas, ajudando a saciar a fome e reduzindo os níveis de açúcar no sangue. Já as fibras, contribuem para a sensação de saciedade e facilitam a digestão.

Além destas vantagens, o pão contém pouca gordura e, se for de origem integral, possui uma dose extra de fibras, minerais e vitaminas, principalmente a B1, essencial para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso, dos músculos e do coração, auxiliando também no metabolismo da glicose.

Para comemorar a data, a Lowçucar selecionou receitas fáceis de fazer zero açúcar e com poucas calorias, ideais para pessoas com restrições alimentares ou que querem manter a forma sem abdicar do prazer de saborear um pão quentinho. Confira!

Pão de Alho (Zero Açúcar)

pão de alho

Ingredientes
1 gema (15g)
¾ xícara (chá) de água (150 ml)
1 pitada de sal
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (sobremesa) de Adoçante Steva Plus Lowçucar (8g)
2 colheres (sopa) de margarina culinária (20g)
2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
½ colher (sopa) de alho frito (8g)
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo
Em uma frigideira coloque o óleo e frite o alho. Reserve. Em um recipiente adicione a água, o fermento e dissolva. Acrescente o adoçante, a margarina, o sal, a gema, o alho já frio, o orégano e misture bem. Coloque a farinha aos poucos, sove bem a massa e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Modele em forma de pão, pincele a gema e deixe crescer novamente. Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Rendimento: 5 porções de 115g. Cada Unidade / porção contém: 304,9 kcal.

Catarina Light

mini_catarina___baixa

Ingredientes

Massa:
250 ml de leite desnatado
50g de fermento biológico fresco
5 gemas (75g)
¼ xícara (chá) de Açúcar Light Magro (42g)
3 colheres (sopa) de margarina culinária (60g)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)

Recheio:
1 xícara (chá) de margarina culinária (150g)
1 xícara (chá) de coco ralado (70g)
1½ colher (sopa) de Açúcar Light Magro (18g)

Calda:
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 colher (sopa) rasa de Açúcar Light Magro (12g)
½ xícara (chá) de coco ralado para polvilhar (35g)

Modo de preparo
Massa: em um recipiente misture o fermento, o leite e o açúcar. Adicione o restante dos ingredientes e sove bem a massa. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Recheio: Misture bem todos os ingredientes até obter um creme e reserve. Calda: Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo até ferver mantenha a fervura por aproximadamente 5 minutos e reserve. Montagem: Divida a massa em duas partes iguais. Reserve uma massa. Com auxílio de um rolo abra a massa em formato retangular. Recheie e corte as laterais em 15 tiras, entrelace as pontas da massa, corte diagonal de 6 cm de largura e deixe crescer até dobrar de tamanho. Pincele com a gema e reserve. Faça este o mesmo procedimento com a outra massa reservada. Coloque na forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Retire do fogo, regue com a calda e polvilhe o coco ralado.

Rendimento: 26 porções de 40g. Cada Unidade / porção contém: 134,8 kcal.

Fatias Húngaras

fatias_hungaras___alta

Ingredientes

Massa:
1¼ xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
50g de fermento biológico fresco
5 gemas (75g)
¾ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (80g)
3 colheres (sopa) de margarina culinária (60g)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)

Recheio:
170g de margarina culinária
100g de coco ralado sem adição de açúcar
¼ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçúcar (26g)

Calda:
½ xícara (chá) de Frutose Lowçucar (70g)
½ xícara (chá) de água (100 ml)
½ xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar (35g) (opcional)

Modo de preparo:
Massa: em um recipiente, adicione o fermento, o leite, o adoçante e misture bem. Adicione o restante dos ingredientes e sove bem a massa. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Recheio: misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Montagem: abra a massa com auxílio de um rolo. Aplique o recheio em toda superfície e enrole como se fosse um rocambole. Corte em fatias na medida de 3cm de largura. Coloque em uma forma untada, pincele com as gemas, deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno pré aquecido à 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Calda: em uma panela pequena leve ao fogo a frutose, a água e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida regue as fatias com a calda ainda quente. Se preferir polvilhe com coco ralado.

Rendimento: 46 porções de 30g. Cada Unidade / porção contém: 109 kcal

Croissant Romeu e Julieta (Zero Açúcar)

croissant___baixa

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (450g)
3 colheres (sopa) de margarina culinária (60g)
1 colher (café) de sal (2g)
3 ovos (150g)
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (18g)
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (8g)
3 colheres (sopa) cheias de margarina gelada (para folhar) (60g)
¼ xícara (chá) de leite desnatado em temperatura ambiente (50g)

Recheio
200g de goiabada diet cortada em pedaços
200g de queijo muçarela cortado em pedaços

Modo de preparo
Em um recipiente, dissolva o fermento no leite, acrescente o adoçante e mexa bem. Em seguida adicione os ovos, a margarina culinária, o leite em pó, o sal e coloque a farinha aos poucos até dar ponto. Sove bem a massa e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Após este descanso, coloque a massa em uma mesa enfarinhada e abra com auxílio de um rolo. Divida a margarina para folhar em três partes e espalhe uma parte desta margarina no centro da massa, faça dobras de três e repita esse processo mais duas vezes.

Montagem: abra a massa deixando com 1 cm de espessura, corte em triângulos, recheie com um pedaço de queijo, outro de goiabada e feche como um croissant. Coloque em uma forma e deixe crescer por 30 minutos. Em seguida pincele com as gemas e leve para assar em forno à 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento: 28 unidades de 30g. Cada Unidade / porção contém: 178,5kcal.

Fonte: Lowçucar/Lightsweet

Anúncios

Aprenda a preparar Polvorone, o biscoito tradicional do México

A Lowçucar, marca de varejo da Lightsweet, apresenta uma das receitas da campanha – Receitas do Mundo – que destaca os doces internacionais mais famosas na versão zero açúcar.

A nutricionista da empresa, Cristiane Yamane, e a culinarista Adriana Ramos destacam o Polvorone, biscoito amanteigado mais consumido pelos mexicanos. Sugestão que pode ser apreciada por pessoas com restrições alimentares e também por aquelas que não dispensam um docinho.

Os deliciosos bolinhos feitos com nozes pecan são elaborados com o Adoçante Culinária Lowçucar  e ficam prontos em 20 minutos, até as crianças podem ajudar na preparação.

Para a campanha, a empresa conta com a parceria da loja de departamento Camicado que gentilmente cede o espaço da Cozinha Gourmet e os utensílios necessários para o desenvolvimento de cada receita. Agora vamos colocar a mão na massa e aprender a fazer os Polvorones?

Polvorones (Zero Açúcar)

Ingredientes
1 ¼ xícara (chá) de margarina culinária (190g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
½ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (52g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha (7ml)
¾ xicara (chá) de nozes pecan triturada (100g)

Para passar os Polvorones
1 colher (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (8g)
4 colheres (sopa) de leite em pó (28g)

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, exceto a baunilha, misture até dar ponto de enrolar em seguida adicione a baunilha e misture novamente. Faça bolinhas pequenas, coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Finalização e Montagem
Tire os Polvorones da assadeira e deixe esfriar. Em uma vasilha coloque o leite em pó, o adoçante e misture, passe os biscoitos um a um com cuidado e depois pode servir.

polvorones___copia

Rendimento: 20 porções de 30 gramas
Tempo de Preparo: 45 minutos
154 calorias por porção de 30 gramas

Fonte: LightSweet

Dia dos Pais: prepare sobremesas zero açúcares com muito sabor 

Paleta Mexicana na Taça, Tortelete de Limão e Pudim de Leite são as opções para quem deseja surpreender

Dia 13 de agosto é Dia dos Pais e, para comemorar a data, a nutricionista da Lowçucar, Cristiane Yamane, selecionou algumas sobremesas zero açúcar para pais que tem restrições alimentares ou preferem manter uma dieta com menos calorias para ficar em forma. Confira as sugestões:

Paleta Mexicana na Taça Zero Açúcar

paleta_mexicana_da_taca.jpg

Ingredientes do Suco:
3 embalagens de morango (600g)
Suco de 1 limão (20ml)
½ xícara (chá) de água (100ml)
6 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (48g)

Ingredientes do Recheio:
1 embalagem de Pó para Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)

Modo de preparo:

Recheio: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até atingir o ponto de um brigadeiro mole e espere esfriar.

Suco: Bata todos os ingredientes até obter uma consistência homogêneo. Em taças, coloque metade do suco para formar uma primeira camada e leve ao freezer até endurecer. Reserve o restante do suco.

Montagem: Retire as taças do freezer, recheie e cubra com o restante do suco. Leve para o freezer novamente.

Rendimento: 17 unidades de 80 gramas
Tempo de preparo: 1h30
89kcal por porção de 80 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar 

Torteleta de Limão Zero Açúcar

torteleta_de_limao_food__5_

Ingredientes 

Massa:
1 gema (15g)
7 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (56g)
1½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
5 colheres (sopa) de margarina culinária (100g)
1 colher (sopa) de água (7ml)

Recheio:
1 embalagem de Pó para Mousse Zero Adição de Açúcares Sabor Limão (75g)
½ embalagem de gelatina neutra (6g)
2 colheres (sopa) de água (14ml)

Marshmallow:
105g de clara
¾ xicara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (80g)

Modo de preparo:

Massa: Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre com a massa a superfície das forminhas com fundo removível de 5cm de diâmetro, fure a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Recheio: Hidrate a gelatina com 2 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve. Prepare a mousse conforme a instrução da embalagem. Em seguida adicione a gelatina pronta e bata até homogeneizar.

Marshmallow: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até a clara perder a liga Retire do fogo, em seguida coloque na vasilha da batedeira, bata até obter a consistência de marshmallow.

Montagem: Coloque o recheio sobre as massinhas e leve para gelar por aproximadamente 1hs. Depois decore com o marshmallow.

Rendimento: 23 unidades de 35 gramas
Tempo de preparo: 1h
103kcal por porção de 35 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Pudim de Leite Condensado Zero Açúcar

pudim_de_leite_condensado

Ingredientes:

1 embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado Lowçucar Zero Açúcar (220g)
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
3 ovos (150g)

Calda:
4 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar (48g)

Modo de Preparo:

Calda: Em uma forma de pudim de 18 cm de diâmetro coloque a frutose e leve ao fogo até caramelizar.

Pudim: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos, coloque na forma de pudim caramelada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 1 hora.

Rendimento: 20 porções de 40g com 57 kcal cada
Tempo de preparo: 1h20
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Informações: Lightsweet

Linha de chá zero açúcar oferece vários benefícios à saúde

Chás preto, verde, vermelho, branco e matchá auxiliam no emagrecimento, melhoram o humor, têm ação antioxidante e ajudam no combate das doenças do coração

As temperaturas subiram e nada melhor do que se refrescar com uma bebida gelada, principalmente se tiver poucas calorias e ainda fizer bem à saúde. Essa é a proposta da Magro – marca da Lightsweet– que oferece uma linha de chás desenvolvida para proporcionar bem-estar e colaborar com a manutenção do peso, já que cada 200 ml de bebida possui apenas cinco calorias.

No portfólio Magro há opções elaboradas com os chás preto, verde, branco, vermelho e matchá combinados com frutas para proporcionar diversos benefícios ao organismo. Conheça as vantagens de cada tipo de chá:

O Chá Preto Sabor Limão Siciliano Magro, se aliado a uma alimentação balanceada, auxilia no processo de emagrecimento por ter grande quantidade de cafeína, substância que estimula a queima de gordura, além de melhorar o humor, ser um antioxidante natural e aliado do coração.

ch_preto

O Matchá Magro é extraído da mesma planta que o chá verde, a Camellia sinensis. Contém flavonoides e cafeína que aceleram o metabolismo, além de auxiliar na recuperação muscular, tem antioxidantes naturais, vitamina C e o aminoácido I-teanina.

ch_march

No Chá Verde as folhas são um pouco mais velhas e são colocadas sob vapor e depois secas. É rico em antioxidantes contribuindo assim no antienvelhecimento da pele e é o mais diurético de todos. Conhecido por seu efeito termogênico, o chá verde ajuda na aceleração do metabolismo queimando mais energia do nosso corpo auxiliando no processo de emagrecimento. O chá verde possui sabor intenso e tem alta concentração de teofilina. Na linha da Magro, esse chá está disponível nas versões Chá Verde Sabor Abacaxi com Hortelã, Chá Verde Sabor Cranberry, Chá Verde Sabor Pêssego e Chá Verde Sabor Limão.

ch_verde_pssego

O Chá Vermelho é preparado da mesma forma que o chá verde, com a diferença que depois da secagem das folhas passa por um longo processo de fermentação. Rico em sais minerais, vitamina C e antioxidantes, o chá vermelho possui vários benefícios para nossa saúde sendo antidepressivo, desintoxicante, facilita a digestão, combate o inchaço. Também acelera o metabolismo auxiliando no emagrecimento. Possui sabor terroso e níveis relativamente baixo de teofilina.

ch_vermelho_frutas_vermelhas

O Chá Branco é produzido a partir de folhas novas e brotos, parte mais nobre da planta Camellia sinensis. Por não passar por processo de fermentação, conta com uma ação antioxidante mais forte atuando na redução do risco de doenças cardiovasculares, possui ação anti inflamatória, protege o fígado, a visão e controla o colesterol. Ainda conta com a L – teanina, responsável pela sensação de relaxamento, bem estar e melhora no humor. É o mais delicado de todos possuindo sabor suave e tem baixa concentração de teofilina.

ch_branco__ma

Preparo

A preparação dos chás Magro é simples: basta misturar o conteúdo do envelope em água gelada. Se a intenção é tomar uma xícara, é só acrescentar a quantidade de pó proporcional ao volume desejado e guardar o restante para outra ocasião.

Isentos de açúcares, glúten e lactose, todos têm baixo teor de sódio são oferecidos em embalagens de oito gramas, cada unidade rende um litro.

Benefícios universais do chá:

cha-gelado

Branco, verde, vermelho ou preto, os chás possuem várias propriedades benéficas para o organismo e aliado a um estilo de vida saudável, seu consumo regular pode fazer muito bem a saúde.

Conheça algumas propriedades comuns a todas as variedades e sabores de chás derivado da Camellia sinensis:

Possuem ácido fólico, flúor, manganês, óleo essencial, potássio, teofilina, vitamina C, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B6.

Os polifenóis presente nos chás evitam a ação destrutiva por radicais livres que degeneram as células, auxiliando, por exemplo, no combate ao envelhecimento. Também proporcionam um aumento no consumo energético, acelerando o metabolismo de lipídios e carboidratos, auxiliando desta forma no emagrecimento.

Possuem catequinas que auxiliam a diminuir as taxas do LDL (colesterol ruim) e fortalecem as artérias e veias favorecendo a prevenção de doenças cardíacas e circulatórias. Já os taninos, substância com propriedades anti-séptica e adstringente, ajuda a limpar e equilibrar peles oleosas.

Os Chás Magro podem ser encontrados em super e hipermercados, lojas especializadas e no site.

Bolo de Banana Integral com Chia e Quinoa

Feito com Açúcar Mascavo Light com Stevia, o doce é uma sugestão prática desenvolvida pelas nutricionista da marca

A Magro, marca saudável da Lightsweet, traz mais uma novidade para o mercado, o Açúcar Mascavo Light Magro Stevia. 100% natural, o lançamento é duas vezes mais doce e tem 50% menos calorias e carboidratos que o açúcar mascavo tradicional. Para os consumidores que desejam manter a forma e permanecer na dieta, as nutricionistas da Magro desenvolveram uma receita de Bolo de Banana Integral com Chia e Quinoa feito com o Açúcar Mascavo Light Magro Stevia. Confira:

Bolo de banana integral com chia e quinoa (light)

Ingredientes:
1½ xícara (chá) de Açúcar Mascavo Light Magro (150g)
1 xícara (chá) de aveia em flocos fino (100g)
3 ovos (150g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (120g)
½ xícara (chá) de óleo de soja (100 ml)
1 colher (café) de canela em pó (5g)
½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
1 unidade de banana nanica (90g)
1 colher (sopa) de chia (10g)
1 colher (sopa) de quinoa (10g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (12g)

Modo de preparo:
Coloque os ovos, o leite e a banana e bata no liquidificador por um minuto. Depois, acresceste o restante dos ingredientes (exceto o fermento, a chia e a quinoa) e bata por mais dois minutos. Desligue o liquidificador, acresceste o fermento mexendo delicadamente, em seguida, acrescente a chia e a quinoa e mexa. Despeje em uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro e 7 de altura, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

bolo_integral

Rendimento: 18 porções de 50g
Tempo de preparo: 50 minutos
Cada porção de 50g tem 131,9 kcal

Fonte: LIGHTSWEET