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Pátio SP tem sugestões de petiscos de peixes e frutos do mar para a semana santa

Na semana santa, muitas pessoas não comem carne vermelha. Quem for ao Pátio SP – bar localizado na Vila Madalena – para passar algumas horas descontraídas, não precisa se preocupar, irá encontrar várias opções de petiscos. Peixe e frutos do mar são os mais procurados nesta época.

Entre as sugestões do cardápio estão Tirinhas crocantes de Saint Peter (R$ 37,90), Bolinho de bacalhau genuíno português (8 un – R$ 34,90) e Lula crocante (R$ 36,90) para petiscar.

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Se der “aquela” fome de não querer dividir, a sugestão é o Filé de salmão ao toque de ervas – acompanha purê de mandioquinha e broto de alfafa (R$ 39,90).

filé se salmão

O bar estará aberto todos os dias, normalmente.

Patio SP Bar – Rua Mourato Coelho, 1.272, Vila Madalena, São Paulo

Fotos: Wellington Nemeth

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Livro traz receitas simples e práticas de petiscos de boteco em versões veganas

A Editora Alaúde acaba de lançar o livro 50 Petiscos Veganos, da jornalista Katia Cardoso. Nele você encontra tudo o que precisa para montar um boteco vegano em casa. A obra reúne receitas de petiscos e comidinhas de bar, delícias que transformam qualquer encontro de amigos em um saboroso bate-papo.

Seja em um almoço descontraído aos fins de semana ou uma pausa na rotina em um bom happy hour nos botecos, os petiscos são uma paixão do brasileiro. E para agregar cada vez mais pessoas a esses momentos de confraternização com parentes e amigos, trazer opções veganas ao cardápio é uma ótima opção.

Pensando nisso, trouxemos duas receitas simples e práticas de petiscos veganos que podem deixar qualquer happy hour mais sofisticado e sustentável.

Caldinho de Abóbora com especiarias

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Ingredientes
1 fio de azeite
1 talo pequeno de alho-poró
600g de abóbora japonesa, sem casca e sem sementes, cortada em pedaços
1 pedaço de gengibre, sem casca, de 5cm cortado em dois pedaços
Sal a gosto
½ colher (chá) de curry
2 anises-estrelados
1 xícara de caldo de legumes caseiro
¼ de xícara de leite de coco caseiro

Mode de preparo
Numa panela de pressão, leve ao fogo o azeite e refogue o alho-poró até ficar transparente. Junte a abóbora e mexa bem. Adicione os demais ingredientes, exceto o leite de coco. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão. Retire do fogo e deixe a panela esfriar para abri-la. Retire os anises e descarte-os (se quiser, descarte também o gengibre para um sabor menos intenso). Ponha no liquidificador e bata bem. Transfira para uma panela e leve ao fogo por mais 5 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e deixe por mais 2 minutos para aquecer mais. Sirva decorados com um anis-estrelado.

Tempo de preparo – 25 Minutos | Rende – 6 porções

Croquete de lentilha vermelha

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Ingredientes
2 xícaras de lentilha vermelha demolhada e cozida
1 xícara de tofu marinado
¼ de xícara de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta vermelha e noz-moscada a gosto
Farinha de rosca a gosto para empanar

Modo de preparo
Bata no processador todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca. Molde croquetes e passe-os ligeiramente na água. Depois, passe na farinha de rosca.
Preaqueça o forno a 180 °C e ponha os croquetes em uma assadeira forrada com papel-alumínio ligeiramente untado com azeite. Asse por 25 minutos ou até dourarem. Sirva quente.

Tempo de preparo – 40 Minutos | Rende – 14 unidades

Sobre a autora

Vegana por convicção, Katia Cardoso é uma apaixonada pela boa comida e por criar receitas sem nenhum produto de origem animal. Sempre atenta ao que consome, Katia procura elaborar suas receitas com ingredientes orgânicos e não refinados, sempre o mais saudável possível. Jornalista com mais de 20 anos de experiência, é editora de culinária e foi responsável pela edição e produção das revistas Claudia Cozinha, Delícias da Calu e Máxima, na Editora Abril, e Ana Maria, na Editora Caras.

Capa 50 petiscos veganos - alta

Título: 50 Petiscos Veganos
Editora: Alaúde
Autora: Katia Cardoso
Páginas: 136
Formato: 16 x 21 cm – brochura com orelha, miolo colorido
Preço: R$ 29,90

 

 

Bar Pátio SP oferece entradas e petiscos, com e sem carne, e drinques refrescantes

Aberto em 2017, o Pátio SP – bar localizado na esquina das ruas Mourato Coelho com Wisard, na Vila Madalena – é um estímulo “jogar conversa fora”, ao bem-estar e à apreciação de boa música. Tudo isso em um ambiente bem descontraído que lembra um pátio – daí a origem do nome – com direito a um jardim vertical e grafite na parede. Para completar, um cardápio com comida de boteco, mas de qualidade.

“Pra começar”, entre as novas entradas, Carpaccio e duas opções de tapioca: de Frango e Catupiry (R$19,90) e de Mignon e Mussarela (R$ 23,90). “Pra petiscar”, opções que não podem faltar na mesa de um bom bar. As que levam carne, são o Espeto Misto com Farofa e Vinagrete, com 4 unidades (R$ 33,90); frango, o Espeto de Frango com Farofa e Vinagrete, com 4 unidades (R$ 30,90); peixes e frutos do mar, Lula Crocante, que ganhou uma nova versão (R$ 35,90) e Tirinhas crocantes de Saint Peter (R$ 36,90); e Prato de Frios – queijos e mortadela – (R$ 44,90).

Arancini Recheado com Mussarela

As alternativas sem carne são: Arancini Recheado com Mussarela, bolinho de arroz crocante com queijo derretido dentro (R$ 27,90); Provolone à Milanesa (R$ 28,90) e Panete de 4 queijos, Tomate e Ervas (R$ 39,90). O Chips de Mandioca agora tem companhia, o de Batata, e são servidos juntos, com molho especial (R$ 18,90).

A seção chamada “Pra se esbaldar”, ganhou reforços de grelhados e pratos, como o Churrasco Pátio SP – picanha com coalho e linguiça toscana – acompanha farofa, vinagrete e pão (R$ 65); Churrasco Saucier – Linguiça recheada com queijo – acompanha farofa, vinagrete e pão – (R$ 42,90), Chatô do Chef – Medalhão de mignon na manteiga com arroz, batata rústica e ovo frito (R$ 35,90), Peito Grelhado – Filé de frango com panaché de legumes e ervas (R$ 30,90), Filé de Picanha – Churrasco de picanha com mandioca frita e arroz (R$ 35,00) e Filé de Salmão ao Toque de Ervas – acompanha purê de mandioquinha e broto de alfafa (R$ 37,90).

Churrasco Saucier
Churrasco Pátio SP

De sobremesa, “Pra lamber os beiços”, a novidade é o Petit Gateau (R$ 17,90), que se junta às outras três sobremesas: Pavê de Chocolate da Vó Aurora, Minichurros com Doce de Leite e Queijadinha Baiana.

O cardápio de bebidas também tem novidades. Com a consultoria do bartender João Vieira, que atua desde 1999 no mercado, os novos drinques discorrem pelos clássicos, autorais e especialidades do Pátio SP. Foram priorizadas combinações com ingredientes mais leves e refrescantes como maçã verde, limão siciliano, maracujá e hortelã.

Inspirados em ruas importantes da região e da cidade, os novos drinques ganham nomes como Augusta – Gim Citadelle, licor Cointreau, Monin maçã verde, folhas de basílico, suco de limão siciliano (R$ 26,00) e Girassol – Rum Bacardi Superior, licor Amaretto Disaronno, maracujá e noz –moscada (R$ 26,00), que estão nas “especialidades”. Já nos tônicos, Teodoro Sampaio – Gim Bulldog com água tônica aromatizada com bitter de laranja, maçã verde, morango e folhas de hortelã (R$ 27,00) e Cardeal Arcoverde – Gim Bombay Sapphire com água tônica aromatizada com angostura, twist de limão siciliano, limão taiti e canela em pau (R$ 27,00) foram incluídos. Nos “tradiças”, a Piña Colada é batizada de Piña Descolada e tem uma releitura exclusiva do Pátio SP: Rum Bacardi Superior, abacaxi e purê de coco (R$ 25,00).

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Teodoro Sampaio

Uma bebida que também deve fazer sucesso nos dias mais quentes – ideal para os grupos de amigos – é o Clericot -mix de frutas, licor Cointreau, Jack Daniel’s Fire e Chandon Réserve Brut, que serve 4 pessoas (R$ 120,00). Entram no cardápio, também, a cerveja Norteña de 980 ml (R$ 26,00) e o espumante Chandon Magnum de 1,5 litro (R$ 400,00).

Todas estas delícias podem ser provadas de terça a domingo. E, de quarta a domingo tem programação musical que inclui samba, MPB e sertanejo. Não é cabrada entrada, apenas couvert artístico, que varia de acordo com o dia.

O bar também oferece happy hour, de terça à sexta, das 17h às 21h30, que tem rodízio de petiscos por apenas R$ 29,90 por pessoa (batata rústica, polenta frita, pastel misto, sanduba de carne-louca e coxinha de frango). E o sábado é dia de feijoada, a R$ 49,90 por pessoa.

Fotos: Wellington Nemeth

Pátio SP – Rua Mourato Coelho, 1.272, Vila Madalena, São Paulo

Festival de Boteco movimenta hotéis ibis com drinques e petiscos

As marcas ibis, ibis Styles e ibis budget anunciam o Festival de Boteco. Durante o mês de outubro, todos os restaurantes e bares dos hotéis do segmento econômico da AccorHotels oferecem uma variedade de bebidas com alguns petiscos de acompanhamento.

O cardápio de bebidas possui cerveja nacional e importada, coquetéis como mojito, gin&tonic, cuba libre, caipirinha com frutas especiais e vinho na taça. Os hotéis possuem um menu de petiscos variados, que podem incluir opções frias como salame, queijo provolone e lombinho defumado, e porções quentes como salsicha aperitivo, calabresa com cebola, batatas fritas e frango à passarinho. O evento gastronômico acontece em todos os hotéis da rede na América do Sul.

bar ibis
Bar do ibis budget Morumbi

O Festival de Boteco das marcas ibis também é aberto para os não hóspedes. Os clientes Le Club AccorHotels têm direito a um double drink  (não inclui cervejas artesanais e garrafas de vinho) durante o happy hour, das 18 às 20 horas. O valor dos petiscos é a partir de R$19,00.

Informações: Ibis

 

Bar Pátio SP tem happy hour com rodízio de petiscos por R$ 29,90

Happy hour é uma ótima desculpa para reunir os amigos e “jogar conversa fora” depois do dia de trabalho. O recém-inaugurado bar Pátio SP – localizado na movimentada esquina das ruas Mourato Coelho e Wisard, na Vila Madalena – tem uma happy hour convidativa. Por apenas R$ 29,90 por pessoa, o rodízio de petiscos é oferecido de terça a quinta e tem horário estendido: das 17 até às 21h30.

Dos petiscos clássicos que não podem faltar em um bar, o Pátio SP tem batata rústica, polenta frita e pastel misto. A coxinha aparece em versão diferente: de pernil. Das opções que remetem às festas de família, há o minissanduíche de carne-louca. E não poderia faltar a deliciosa moela ao molho madeira. Os cinco tipos de petisco são servidos à vontade.

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Pátio SP – Rua Mourato Coelho, 1.272, Vila Madalena, São Paulo – Horário de funcionamento: terça à quinta das 17h à 1h; sexta das 17h às 2h; sábado das 12h às 2h e domingo das 12h às 23h.

 

 

Novos petiscos naturais sabor pele de bacalhau e coração de peru

O petisco natural da pele do bacalhau é rico em Ômega 3, 6 e 9, auxiliando nas funções neurológicas e pelagem

Todo tempo é tempo de inovar e renovar, principalmente quando se trata dos cuidados com a saúde dos nossos melhores amigos de quatro patas. Alimentação saudável e balanceada para um pet é tão importante quanto para os humanos, auxiliando na baixa incidência de alergias e intolerâncias, os alimentos naturais têm nutrientes fundamentais para a saúde de um animal. Criar, portanto, um universo de opções e diversidades de comidas saudáveis cada vez mais saborosas é uma missão muito importante.

A PF Animal se preocupa em sempre trazer uma diversidade de produtos, sem se descuidar do sabor e principalmente, a qualidade dos produtos, e por isso está lançando uma linha de delícias saudáveis especialmente elaboradas para pets com uma embalagem repaginada.

Entre os lançamentos estão o Coração de Peru e a Pele de Bacalhau, inéditos no mercado pet. Dessalgada e desidratada, a Pele de Bacalhau tem alta concentração de Ômega 3, 6 e 9, um petisco hipocalorico, saudável e que auxilia nas funções neurológicas e melhora o aspecto da pelagem. Além disso, o coração de peru, cuja utilização nas dietas de cães e gatos é quase inexistente, sendo uma proteína nova, possui baixíssima incidência de alergias e intolerância.

Com carnes nobres e selecionadas, os produtos são fontes de proteína de alta qualidade e sabor. Cortadas em finas fatias e desidratadas, não possuem nenhuma adição de conservantes ou corantes, mantendo as propriedades nutricionais da proteína.

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Além dos lançamentos, outras carnes da PF Animal também recebem uma cara nova nas embalagens, como o peito de frango sem pele Korin e o filé mignon suíno, parte nobre da carne suína, magra e de alta palatabilidade. A linha de vísceras e miúdos com fígado de frango e bovino, além do coração de peru, completam a linha de petiscos de carnes desidratadas proporcionando fontes ricas de proteína, com alto teor de vitaminas e, não menos importante, muito sabor.

Informações: PF Animal

 

 

Meatpack House lança cone de bolinhos de carne

A casa especializada em pão com linguiça agora traz uma novidade deliciosa para o público curitibano

O The Meatpack House, empreendimento curitibano comandado pelo chef Rodrigo Martins,  lançou uma nova opção no cardápio. Agora, além das releituras do tradicional pão com linguiça artesanal e sanduíches exclusivos, a casa oferece, também, um saboroso cone de bolinho de carne.

Com o valor de R$ 10,00 o cone traz 11 unidades de bolinhos especiais, com receita do chef Rodrigo Martins. O preparo é desenvolvido com carne bovina, ovos, pão mirepoix moído, bacon e temperos, tudo empanado em farinha de trigo e farinha de rosca. Os bolinhos são servidos no cone e o cliente ainda pode escolher entre molho barbecue, maionese, grão de bico ou mostarda escura como acompanhamento.

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O novo prato chega como um diferencial no menu, sem perder o conceito já consolidado pelo estabelecimento, de oferecer comida simples e de qualidade aliada a um atendimento impecável. “Nós queremos sempre oferecer uma refeição deliciosa, prática e desenvolvida com ingredientes regionais de alta qualidade. O nosso cone de bolinho de carne segue esse conceito, e temos certeza que será um grande sucesso. Todo mundo adora o nosso pão com bolinho, mas sentiam falta de comer ele quando não estão com tanta fome, dividindo com os amigos. A rua pede mais opções”, comemora Rodrigo Martins.

Informações: Meatpack House