Arquivo da tag: pudim

Sobremesas com arroz: nutritivas, gostosas, bonitas e fáceis de preparar

Fundamental para muitas cozinhas no mundo todo e cultivado há pelo menos sete mil anos no Japão, o arroz se destaca pela versatilidade já que pode ser utilizado tanto para entradinhas, pratos principais e até sobremesas como, por exemplo, o arroz doce, que hoje tem variações de preparo.

Além de saboroso, o arroz possui nutrientes essenciais para a saúde. É fonte de energia, ajuda no colesterol por não ter gorduras nocivas, por ser pobre em sódio é excelente para hipertensos, previne o câncer, faz bem para a pele e é rico em vitaminas e minerais como a vitamina D, cálcio, ferro e fibras, além de controlar a glicose por meio do amido.

Confira abaixo opções de receitas fáceis e saborosas para fazer com o grão preparadas pela Broto Legal. A maioria das receitas pode ser feitas com o arroz já preparado, excelente para aproveitar as sobras do almoço ou do jantar. Confira as receitas:

Arroz-doce com Maçã e Morango

Rice Pudding

Ingredientes
– 2 maçãs vermelhas pequenas sem casca
– 2 colheres sopa de suco de limão
– 4 colheres sopa de Arroz Broto Legal
– 2 ½ xícara chá de leite integral
– ½ limão (só a casca ralada)
– 3 colheres sopa de açúcar
– 1 morango sem o cabo, cortado ao meio
– 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparo
Pique as maçãs em cubos e regue com o suco de limão. Em uma panela, leve ao fogo o arroz, o leite e as raspas de limão até ferver. Abaixe a chama e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite. Retire do fogo e adicione 1 colher de açúcar e espere esfriar. Em outra panela, cubra a maçã com água fria e cozinhe até ficar macia. Acrescente o morango e deixe ferver por 3 minutos, sem mexer. Retire do fogo, junte o açúcar restante e mexa delicadamente. Leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso, junte o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por 1 hora. Monte as taças com uma camada de arroz doce e outra com as frutas. Decora com a casca de limão e sirva.

Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 45 minutos

Bolo de Arroz Cítrico

bolo de arroz citrico

Ingredientes para a massa
-12 colheres (sopa) de arroz Broto Legal cozido
-1 copo de leite
-5 ovos
-2 xícaras chá de farinha de trigo
-2 xícaras chá de açúcar
-2 colheres sobremesa de fermento em pó
-raspas de 1 laranja e 1 limão

Ingredientes para a Calda
– suco de 1 laranja
– suco de 1 limão
– 1 copo de água
– 2 colheres sopa de açúcar

Ingredientes para a Cobertura
– suco de ½ limão
– 1 lata de creme de leite bem gelada
– 2 colheres sopa de açúcar

Modo de Preparo

Massa: bata no liquidificador os ovos, arroz, leite e açúcar e misture em uma tigela com a farinha e fermento. Em seguida, acrescente as raspas do limão e laranja, mexa, despeje em uma forma untada e leve ao forno moderado.

Cobertura: bater o creme de leite gelado com o suco de limão e o açúcar até o ponto de suspiro. Após o bolo assar, cubra com a cobertura e salpique as raspas de limão e laranja.

Calda: misture os ingredientes e leve ao fogo para dar liga. Despeje no bolo fatiado antes de servir.

Tempo de preparo: 35 minutos

Arroz Doce de Chocolate

Chocolate rice pudding with strawberries, bilberries, blueberrie

Ingredientes
– ½ xícara chá de arroz Broto Legal
– 3 xícaras chá de água
– 500ml de leite
– 4 gemas
– 4 colheres sopa de chocolate em pó
– 2 ½ xícaras chá de açúcar
– 1 colher sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparo
Leve o arroz com a água ao fogo baixo e deixe ferver e secar. Liquidifique o leite com o açúcar, o chocolate, as gemas e a essência de baunilha. Junte ao arroz cozido e volte ao fogo médio, mexendo e raspando o fundo (use panela com teflon) de tempos em tempos. O doce vai ficando mais consistente e começam a aparecer os grãos de arroz, conforme o leite vai evaporando. Você pode escolher o ponto do doce, se prefere mais ralo ou mais encorpado. Distribua em taças, decore e sirva.

Pudim de Arroz

pudim de arroz

Ingredientes do Pudim
– 1 xícara chá de arroz Broto Legal cru
– ½ xícara chá de açúcar
– 5 xícaras chá de água
– 1 xícara chá de suco de laranja ou limão
– 1 colher sopa de casca de laranja ou limão ralada
– 5 colheres sopa de farinha de trigo
– 3 ovos
– 6 unidades de cravo
– canela em pau a gosto

Ingredientes da Calda
– 2 xícaras chá de açúcar
– 1 xícara chá de água

Modo de Preparo
Cozinhe o arroz juntamente com o açúcar, a água, o cravo e a canela. Depois de cozido coloque as cascas de laranja ralada, tampe a panela e deixe esfriar. Bata no liquidificador a farinha, os ovos e o suco de laranja. Em seguida, acrescente o arroz e bata até ficar homogêneo. Para a calda, leve ao fogo o açúcar até dourar, acrescente a água e deixe dourar. Unte uma assadeira com a calda de açúcar, despeje a mistura e leve ao forno.

Rende 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Beijinho de Arroz

Sweet rice and coconut balls with nut

Ingredientes
– 100g de arroz branco Broto Legal
– 390g de leite condensado
– 40g de manteiga
– 40g de coco ralado
– Coco ralado para decorar

Modo de Preparo
Em uma panela cozinhe o arroz normalmente sem nenhum tempero e reserve. Em outra panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e o arroz. Cozinhe até o doce começar a se soltar do fundo da panela. Antes de servir, enrole e polvilhe com o coco ralado.

Fonte: Broto Legal

 

 

Anúncios

Casa DiPaolo traz para São Paulo a culinária italiana da nona

Ontem à noite (25) fui conhecer a Casa DiPaolo São Paulo, que fica na Avenida Bandeirantes, zona sul da cidade. A rede, que investe na culinária típica italiana da Serra Gaúcha, é muito conhecida na região sul do país, onde tem 11 casas, e chegou a São Paulo em setembro do ano passado.

dipaolo7

E, em apenas sete meses, já é um sucesso, especialmente aos sábados e domingos, quando a casa fica lotada. Em virtude disso, a rede já pensa em abrir mais unidades na cidade, em bairros como Jardins e Perdizes.

dipaolo9dipaolo10dipaolo4polentasobremesasgaletos

No cardápio:  sopa de capeletti, pão caseiro, galeto al primo canto, massas (spaghetti, tortéi e nhoque), molhos (tradicional, tomate seco, funghi, quatro queijos e alho e óleo), polenta na chapa, polenta frita, queijo à dorê, salada de batata com maionese, radicci com bacon, salada de folhas e sobremesas da casa, o famoso sagu com creme ou o pudim de leite condensado.

O forte, e que também é o diferencial da casa, é seu galeto al primo canto, um franguinho assado na brasa, que antigamente seria uma codorna ou mesmo passarinho. Além disso, a casa vende os vários tipos de massa que oferece, como capelete, fidelini, ravioli e nhoque, por exemplo.

dipaolo14

dipaolo15
Sagu sem e com creme

dipaolo13

Como boa neta de italianos, não foi difícil me identificar com a fartura da mesa e com pratos como a sopa, a polenta e o sagu de sobremesa. Memórias de infância brotam e remetem à comida da nona ou da mãe. Sem saudosismo, mas com ares de comfort food. E tudo isso brindado com um delicioso espumante da Casa Valduga (também do sul do país) e um vinho tinto chileno cabernet sauvignon Carmen, meu nome.

Vale a pena conhecer!

dipaolo12
Uma parede de espigas de milho para lembrar o alimento do galeto e o principal ingrediente da polenta
dipaolo16
A adega climatizada pode ser vista graças às portas de vidro

sao-paulo-3dipaolo5

Fotos: Ricardo Botelho e divulgação

Casa DiPaolo São Paulo – Av. dos Bandeirantes, 1663 – Vila Olímpia. Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 11h30 às 16h; das 18h30 às 23h30. Sábado: das 11h30 às 23h30. Domingos e feriados: das 11h30 às 22h

 

 

 

Pudim de chia com gelatina natural de morango

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial de sobremesa: Pudim de chia com gelatina natural de morango. Além de saboroso, o preparo é funcional, não contém glúten, lactose e açúcar refinado.

Pudim de chia com gelatina natural de morango 

Ingredientes para a massa

– 200ml de leite de coco
– 1 ½ colher de mel
– 3 colheres de chia
– 1 bandeja de morangos
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

Modo de preparo

Misture a chia com o leite de coco e o mel. Mexa bem para não formar grumos. Deixe descansando por aproximadamente 1 hora. Após a chia hidratar, misture até ficar firme. Em outro recipiente, bata os morangos lavados (sem os cabinhos) com um mixer ou no liquidificador. Hidrate a gelatina incolor. Após hidratada e aquecida, junte a gelatina aos morangos batidos. Coloque a mistura em copos individuais ou em uma forma única, preenchendo só até a metade. Na sequência, leve à geladeira por 1 hora ou até que fique firme. Após a gelatina endurecer, complete o copo ou a forma com a mistura de chia e leite de coco. Leve novamente à geladeira para endurecer. Decore com frutas picadas e sirva.

Pudim de Chia com Gelatina Natural de Morango

Rendimento: 4 pessoas

Fonte: Centro Europeu

Pudim tentação de chocolate

Para a Páscoa, a rede de restaurantes Divino Fogão ensina a preparar pudim tentação de chocolate. Deliciosa sobremesa, confira a receita:

Ingredientes
300ml de leite integral
100ml de leite de coco
1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar refinado
24g (2 pacotes) de gelatina incolor
300g de chocolate meio amargo

Decoração
200g de chocolate ½ amargo
Cerejas em calda a gosto

Modo de preparo
No liquidificador, acrescente todos os ingredientes do pudim e bata até misturar tudo. Acrescente a gelatina já hidratada, conforme as informações do fabricante. Leve para geladeira por três horas. Desenforme o pudim. Faça raspas com o chocolate ½ amargo com o auxílio de uma faca, polvilhe sobre o pudim e decore com cerejas a gosto.

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 1,200kg

pudim tentação de chcocolate.png

Fonte: Divino Fogão

Páscoa: Terraço Itália terá buffet especial com clássicos da culinária italiana

As caçarolas do Terraço Itália já estão a topo vapor para o preparo dos deliciosos pratos criados pelo chef Pasquale Mancini para o almoço do domingo de Páscoa. Para atender o público, um generoso buffet será montado com diversas opções de antepastos, entradas, pratos principais e sobremesas.

Destaque para a terrine de marreco com emulsão de mirtilo e para os tomates assados com anchova, que podem ser seguidos por um saboroso carré de javali ao molho de vinho ou então lascas de bacalhau confitado com batatas e azeitonas, para quem não abre mão do prato clássico da semana santa. De sobremesa uma seleção de doces, gelatos e frutas, como a panna cotta de avelã e o pudim ao caramelo.

aspargos tostadosmarreco confitadosalmão grelhadomexilhão camarão lulaterrine de chocolateminipudim de coco baba de moça

O restaurante funcionará no dia 1º de abril a partir das 12 horas com menu completo ao valor de R$ 165,00 e bebidas não alcoólicas inclusas. Crianças até 6 anos não pagam. De 7 a 11 pagam 50% do valor integral.

Terraço Itália – Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro São Paulo – SP
Reservas:  (11) 2189-2929 ou por e-mail: reservas@terracoitalia.com.br

Pudim de chia com pitaya

Doce saudável e 100% natural garante organismo mais resistente para encarar folia do carnaval

Considerados superalimentos, a semente de chia e a fruta pitaya foram as duas opções em sabores escolhidas pela Nação Verde Unidade Belém, para se transformarem em uma deliciosa sobremesa, com a proposta de deixar as pessoas mais resistentes para encarar a maratona intensa dos quatro dias de comemoração do carnaval, trabalhando de forma saudável o trânsito intestinal por serem ricas em fibras, vitaminas e demais nutrientes.

A nutricionista da Nação Verde, Michele Menezes, explica que a função desses alimentos é oferecer uma boa recuperação e sensação de bem estar no período do carnaval. “A função desse saboroso doce é oferecer mais energia e promover a reposição de nutrientes, uma vez que a base do preparo são a chia e a pitaya, alimentos ricos em carboidratos, fibra alimentar, gordura boas, vitaminas e minerais”, explica a nutricionista.

pitaya-hortifruti
Foto: Hortifruti

De acordo com a OMS (Organização Mundial de Saúde), é importante consumir diariamente frutas variadas e, de preferência, com coloração, devidos serem elementos fundamentais para uma alimentação saudável e nutritiva tem compostos significativamente distintos. Portanto, em situações de alto gasto energético, como em períodos de festas do Carnaval, por exemplo, uma dieta rica em frutas e hortaliças apresenta ainda mais vantagens ao contribuir à reposição de nutrientes, desintoxicação do organismo e digestão.

“O ideal é não pular refeições ou ficar muitas horas sem se alimentar. Outra iniciativa necessária é começar o dia com um rico café da manhã, consumindo frutas, leite, pão, cereais, ovo, e não esquecer de tomar de tomar de dois a três litros de água por dia”, alerta Michele.

Benefícios

A chia ajuda a manter a pessoas saciada por causa do seu alto teor de fibra alimentar, e também, absorver o líquido. Além disso, a semente fornece energia para o corpo, não contém açúcar, e atua na melhora da digestão por conter todos os nutrientes necessários para o desenvolvimento do corpo.

A pitaya é uma fruta que possui quantidade surpreendente de fibras e vitamina C em sua composição, por isso, trabalha de forma eficaz o sistema imunológico. Estão presentes, ainda, vitaminas do complexo B, contribuindo para a melhoria do fluxo sanguíneo e níveis de colesterol no sangue.

Receita de pudim de chia com pitaya

Ingredientes

2 colheres de sopa de chia;
120ml de iogurte integral;
1/4 de Pitaya

Modo de preparo

Bata no liquidificador o iogurte com a pitaya. Em um recipiente despeje a chia, e acrescente o creme de pitaya até cobrir completamente os grãos. Em seguida, coloque na geladeira e espere no mínimo 5 horas. Adicione as frutas da sua preferência.

pudiam chia com pitanga.jpg

Dicas: o ideal é deixar de um dia para o outro. Coma no café da manhã ou como lanche.

Fonte: Nação Verde- Unidade Belém – Avenida Magalhães Barata, 617 – São Braz, Belém –PA. Funcionamento: de segunda a sexta das 8h às 18h. Aos Sábados das 8h às 12h

 

Aprenda a fazer o Pudim de Laranja do Divino Fogão

Para adoçar esta tarde, que tal aprender a fazer um Pudim de Laranja com receito da rede Divino Fogão? Simples e delicioso.

Pudim de Laranja

Ingredientes
395 ml de suco de laranja
395 g de leite condensado
5 ovos
Raspas de laranja a gosto

Calda 
400g de açúcar
200ml de água

Decoração
Raspas de laranja

Modo de preparo
Calda de Caramelo: fazer a calda com açúcar e reservar.
Pudim: bater o suco de laranja, o leite condensado e os ovos. Ralar as raspas de laranja e juntar à mistura. Bater novamente.
Montagem: despejar a calda em uma forma de pudim com furo no centro, sobre a calda acrescentar o pudim reservado. Levar ao forno a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 45 minutos ou até que enfiando o garfo saia limpo.
Decoração: raspar a laranja e colocar nas laterais do pudim.

pudim-laranja

Rendimento: 8 unidades

Fonte: Divino Fogão

Pudim de chocolate zero açúcar

A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu em Curitiba, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita de pudim de chocolate zero açúcar, ideal para quem busca uma sobremesa saborosa e saudável para as estações mais quentes do ano. Segue em anexo o material completo para a sua análise.

Pudim de chocolate zero açúcar da Chef Iracema Bertoco  

Ingredientes

– 2 xícaras de leite em pó
– 1 xícara de sucralose granular (aquela que se usa por medida e não por peso ou 10g de sucralose em pó comum)
– 1 colher de manteiga de coco
– ½ xícara de água quente
– 2 colheres de chocolate em pó (sem açúcar)
– 1 xícara de leite
– 2 ovos

Para a calda

– 1 xícara de frutose
– 3 colheres (sopa) de água fria

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite em pó, a sucralose, a manteiga de coco e a água quente até formar um creme. Depois, acrescente o leite, o chocolate e os ovos, e bata novamente. Reserve. Para a calda, coloque a frutose com a água fria em uma panela. Leve ao fogo baixo até ficar amarela. Não deixe ficar na cor de caramelo, senão queima. Despeje a calda em uma forma de pudim untada com manteiga de coco. Cubra essa forma com papel alumínio e leve par assar em forno em banho-maria (coloque água no fundo de uma assadeira e coloque a forma de pudim dentro). A temperatura do forno deve ser bem baixia, de no máximo 130 graus. Deixe assar por 30 minutos. Desenforme quando estiver morno.

pudim choco.JPG

Rendimento: 10 porções
Valor calórico: 120 calorias por porção

Fonte: Centro Europeu

Dia dos Pais: prepare sobremesas zero açúcares com muito sabor 

Paleta Mexicana na Taça, Tortelete de Limão e Pudim de Leite são as opções para quem deseja surpreender

Dia 13 de agosto é Dia dos Pais e, para comemorar a data, a nutricionista da Lowçucar, Cristiane Yamane, selecionou algumas sobremesas zero açúcar para pais que tem restrições alimentares ou preferem manter uma dieta com menos calorias para ficar em forma. Confira as sugestões:

Paleta Mexicana na Taça Zero Açúcar

paleta_mexicana_da_taca.jpg

Ingredientes do Suco:
3 embalagens de morango (600g)
Suco de 1 limão (20ml)
½ xícara (chá) de água (100ml)
6 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (48g)

Ingredientes do Recheio:
1 embalagem de Pó para Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)

Modo de preparo:

Recheio: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até atingir o ponto de um brigadeiro mole e espere esfriar.

Suco: Bata todos os ingredientes até obter uma consistência homogêneo. Em taças, coloque metade do suco para formar uma primeira camada e leve ao freezer até endurecer. Reserve o restante do suco.

Montagem: Retire as taças do freezer, recheie e cubra com o restante do suco. Leve para o freezer novamente.

Rendimento: 17 unidades de 80 gramas
Tempo de preparo: 1h30
89kcal por porção de 80 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar 

Torteleta de Limão Zero Açúcar

torteleta_de_limao_food__5_

Ingredientes 

Massa:
1 gema (15g)
7 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (56g)
1½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
5 colheres (sopa) de margarina culinária (100g)
1 colher (sopa) de água (7ml)

Recheio:
1 embalagem de Pó para Mousse Zero Adição de Açúcares Sabor Limão (75g)
½ embalagem de gelatina neutra (6g)
2 colheres (sopa) de água (14ml)

Marshmallow:
105g de clara
¾ xicara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (80g)

Modo de preparo:

Massa: Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre com a massa a superfície das forminhas com fundo removível de 5cm de diâmetro, fure a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Recheio: Hidrate a gelatina com 2 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve. Prepare a mousse conforme a instrução da embalagem. Em seguida adicione a gelatina pronta e bata até homogeneizar.

Marshmallow: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até a clara perder a liga Retire do fogo, em seguida coloque na vasilha da batedeira, bata até obter a consistência de marshmallow.

Montagem: Coloque o recheio sobre as massinhas e leve para gelar por aproximadamente 1hs. Depois decore com o marshmallow.

Rendimento: 23 unidades de 35 gramas
Tempo de preparo: 1h
103kcal por porção de 35 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Pudim de Leite Condensado Zero Açúcar

pudim_de_leite_condensado

Ingredientes:

1 embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado Lowçucar Zero Açúcar (220g)
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
3 ovos (150g)

Calda:
4 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar (48g)

Modo de Preparo:

Calda: Em uma forma de pudim de 18 cm de diâmetro coloque a frutose e leve ao fogo até caramelizar.

Pudim: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos, coloque na forma de pudim caramelada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 1 hora.

Rendimento: 20 porções de 40g com 57 kcal cada
Tempo de preparo: 1h20
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Informações: Lightsweet

Dia das Mães: três sobremesas para surpreendê-las

Para encantar as mães nesta data especial e incrementar a mesa de sobremesas, a Nutricionista da Magro, Cristiane Yamane, selecionou três receitas práticas, nutritivas e com poucas calorias. Pudim de Leite Zero Lactose, Panqueca de Maçã e Salada de Frutas com Chia são sugestões saborosas para quem quer aproveitar este dia sem se preocupar com a balança.

Confira as receitas e aproveite:

Pudim de Leite Condensado Zero Lactose

311825_703048_pudim_de_leite_condensado_integral_web_.jpg

Ingredientes:
Leite condensado:
1½ xícara (chá) de leite em pó zero lactose (150g)
½ xícara (chá) de Açúcar Light Magro (70g)
1 xícara (chá) de água (200ml)

Pudim:
2½ xícaras (chá) de leite desnatado zero lactose (500ml)
3 ovos (150g)

Calda:
5 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo Light Magro (50g)
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Calda:
Em uma forma de pudim de 18cm de diâmetro, coloque o mascavo e a água e leve ao fogo até caramelizar. Reserve.

Leite Condensado:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Em seguida adicione o leite zero lactose, os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos.

Montagem:
Coloque na forma, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 50 minutos.

Rendimento: 26 porções de 40g
Calorias: 76kcal por porção de 40g
Dificuldade: fácil

Panqueca de Maçã Light

311825_703049_dia_das_mAes___panqueca_de_maCA_fit_magro__web_

Ingredientes:
1 xícara de (chá) farinha de trigo (120g)
½ xícara de (chá) farinha de aveia (50g)
1 colher (sopa) de linhaça (8g)
1 ¾ xícara (chá) de leite (350ml)
1 ovo (50g)
1 colher (café) de fermento químico em pó (3g)
1 colher (sopa) de Açúcar Mascavo Light (10g)
½ colher (chá) de óleo para untar (5ml)

Recheio:
5 unidades de maçã (maçã com casca picada em rodelas pequenas) (700g)
1 colher (chá) de canela em pó (5g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
½ xicara (chá) de Açúcar Mascavo Light (50g)

Modo de preparo:

Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por dois minutos. Em seguida adicione 1 concha média de massa em uma frigideira antiaderente. Doure dos dois lados. Reserve.

Recheio:
Adicione todos os ingredientes em uma panela exceto o creme de leite e leve ao fogo até que as maçãs murchem. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar consistente.

Montagem:
Coloque uma porção de recheio em cada panqueca e decore como preferir.

Rendimento: 24 porções de 60g
Calorias: 78 kcal por porção de 60g
Dificuldade: fácil

Salada de Frutas com Chia (Light)

311825_703050_dia_das_mAes___salada_de_fruta_com_chia__magro__web_

Ingredientes:
1 banana picada (100g)
1 ameixa descascada e picada (135g)
4 morangos picados (130g)
1 pêssego descascado e picado (145g)
1 goiaba descascada e picada (105)
1 fatia grande de mamão descascada e picada (100g)
2 kiwis descascados e picados (180g)
1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml)
2 colheres (sopa) de chia (16g)

Creme:
1 colher (sopa) de Açúcar Light Magro (12g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)

Modo de preparo:

Creme:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente quatro minutos. Reserve.

Montagem:
Coloque todas as frutas nas taças, adicione a chia e o suco. Finalize com o creme e decore com a chia.

Rendimento: 20 porções de 65g
Calorias: 70kcal por porção de 65g
Tempo de preparo: 25 minutos

Fonte: Lightsweet