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Receita de rocambole salgado

Uma receita muito gostosa e fácil de rocambole salgado da Primor. Confira abaixo o passo a passo:

Rocambole Salgado

Ingredientes
– 5 xícaras de farinha de trigo
– 2 unidades de Primor Forno e Fogão
– 1 sachê de fermento biológico instantâneo (10g)
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de leite (200ml)
– 2 gemas batidas , para pincelar
– 200 gramas de presunto fatiado fino
– 200 gramas de muçarela fatiada fina
– 4 tomates maduros fatiados finos
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal à gosto
– 1 colher) de sopa de orégano

Modo de preparo
1- Coloque a farinha em uma tigela e junte o fermento.
2- Adicione a margarina e o sal e misture até obter uma farofa. Aos poucos acrescente o leite e amasse formando uma bola. Sove até ficar uma massa lisa e que solte das mãos. Se necessário adicione mais 2 colheres (sopa) de farinha. Divida a massa em 2 partes e reserve por 15 minutos.
3- Com ajuda de um rolo abra um retângulo de 40 x 25cm com uma das partes da massa
4- Espalhe metade do presunto , metade da muçarela. e metade do tomate temperado. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira.
5-Repita o processo com a outra metade da massa. Reserve por mais 15 minutos.
6- Pincele os dois rocamboles com as gemas. Asse no forno preaquecido na temperatura moderada (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar acentuadamente.
7- Sirva quente , morno ou frio.

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Dica: experimente servir acompanhado de salada de folhas verdes.
Tempo de preparo: 60 min
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 12 porções

Fonte: Primor – Bunge Brasil

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Receita: queijo burrata com presunto de parma

Vai receber amigos ou familiares em casa? Que tal um prato de entrada leve, fácil de preparar e ao mesmo tempo sofisticado? Para isso, a sugestão é servir uma burrata, que é um queijo produzido a partir de leite de búfala. Trata-se de uma bola de mozzarella produzida à mão, recheada com creme fresco de leite de búfala e tiras de mozzarella desfiadas, o que o torna muito cremoso e com características únicas de aparência, sabor e textura.

Surpreendente ao paladar, é um queijo que teve origem há cerca de um século, em Púglia, no Sul da Itália, e que cada vez mais tem conquistado os brasileiros. A burrata da marca DiBufalo é produzida artesanalmente, no Rio Grande do Norte, respeitando a tradição italiana.

Os queijos da DiBufalo têm o Selo 100% Búfalo, da Associação Brasileira de Criadores de Búfalo, garantindo que levam apenas leite de búfala em sua fabricação. Na hora de comprar queijos de búfala é importante ficar atento ao selo, evitando correr o risco de comprar um produto que tenha utilizado leite de vaca na produção.

Para acompanhar a burrata, a dica é servir presunto de parma e outros ingredientes da receita dos chefs Filipe Rodriguez e Marcela Rodriguez, do restaurante Quintal Restô, de João Pessoa, na Paraíba, preparada com exclusividade para a marca DiBufalo. Confira:

Burrata DiBufalo com Presunto de Parma

Ingredientes:
– 1 unidade de queijo burrata DiBufalo
– ½ maço de rúcula
– 5 fatias de presunto parma
– pão italiano
– 50 ml de azeite

Modo de Preparo:
Distribua o presunto parma e a rúcula em uma tábua de madeira rústica. Por cima do presunto coloque a burrata. Regue a rúcula com azeite aromatizado de sua preferência e sirva acompanhado com pão italiano.

queijo burrata.jpg

Tempo de preparo: 5 minutos.
Rendimento: 1 porção, que serve duas pessoas.

Confira também o passo a passo da receita neste vídeo.

Receita de petit gateau salgado une sabor e saúde

Para aqueles interessados em manter uma vida leve e saudável sem abrir mão do prazer à mesa, a receita de Petit Gateau Salgado é uma ótima opção. Rápida e de fácil preparo, é feita com o Requeijão Cremoso com Sal do Himalaia, da Verde Campo, que garante um toque final a mais de sabor.

De autoria da Nathália Araújo, do blog Cozinha Fit & Fat, a receita não leva fritura e é feita com farinha de amêndoas e de linhaça, o que traz ainda mais fibras à alimentação. Confira o passo a passo:

Petit Gateau Salgado

Ingredientes

300g de abóbora cozida
1 xícara de frango cozido e temperado
1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de linhaça dourada
1 colher (café) de sal rosa
1 dente de alho
Requeijão Cremoso com Sal do Himalaia Verde Campo

Modo de preparo

Em um processador de alimentos, adicione a abóbora, o frango, o alho, a farinha de amêndoas e sal rosa. Processe até obter uma massa que desgruda dos dedos. Unte e enfarinhe 4 forminhas de empada e modele a base, tipo copinhos. Recheie com Requeijão Cremoso com Sal do Himalaia Verde Campo. Leve para o congelador por 30 minutos. Cubra os copinhos recheados com o restante da massa e leve para assar em forno médio por 20 minutos. Desenforme e sirva.

petit gateau salgado

Fonte: Verde Campo

Panini de Banana e Queijo tem bisnaguinha como ingrediente principal

Que tal uma sobremesa quentinha para aliviar este frio em plena primavera? Ele combina perfeitamente com receitas doces, principalmente pela sensação de prazer que elas proporcionam ao paladar.

Para ajudar nessa missão, a Seven Boys selecionou uma releitura do tradicional sanduíche italiano: Panini de Banana com Queijo. O grande diferencial da receita é a inclusão da tradicional bisnaguinha na chapa como ingrediente principal.

A sugestão é ideal para quem deseja aliar praticidade e sabor, especialmente pelo preparo rápido, uma vez que leva apenas 20 minutos para ficar pronto. A bisnaguinha é um produto versátil, que favorece o consumo com os mais variados tipos de recheios, incluindo doces e salgados.

Confira o passo a passo

Panini de Banana com Queijo

Ingredientes
5 bisnaguinhas Seven Boys;
2 bananas nanicas cortada em rodelas finas;
3 fatias de mussarela cortadas;
Opção: melaço de cana, mel ou canela para aromatizar.

Modo de Preparo
Recheie as bisnaguinhas com banana e mussarela. Se desejar, acrescente a opção de acompanhamento dando mais sabor aos petiscos. Toste em uma sanduicheira ou chapa e sirva em seguida.

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Fonte: Seven Boys

Já experimentou Sorvete de Requeijão? Confira receita

Domingo é o Dia do Sorvete, a Tirolez ensina receita simples com apenas quatro ingredientes que vai surpreender todos

“Moro num país tropical, abençoado por Deus e bonito por natureza, mas que beleza…”, canta Jorge Ben Jor. Em boa parte das regiões brasileiras podemos sentir elevadas temperaturas ao decorrer do ano, então o consumo de alimentos refrescantes é natural para nós. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Ibis), o Brasil é o 10° país que mais consome esse produto no mundo.

É comum encontrarmos diversos sabores dessa delícia, mas que tal aproveitar o Dia Nacional do Sorvete, 23 de setembro, e surpreender toda a família com uma receita pra lá de diferente? A Tirolez ensina como preparar Sorvete de Requeijão.

A novidade une a cremosidade do requeijão com o doce inconfundível do leite condensado. Quem é curioso experimenta e, com certeza, não se arrependerá. Arrase e receba diversos elogios.

Dica do chef: como acompanhamento use geleia de frutas vermelhas, goiabada ou outra de sua preferência. Veja abaixo o modo de preparo e aproveite:

Sorvete de Requeijão

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
2 potes de Requeijão Tradicional Tirolez
1 saquinho de gelatina incolor

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma de pudim. Coloque no freezer por 4 horas. Pronto.

sorvete de requeijao tirolez

Fonte: Tirolez

Pão caseiro de presunto e queijo do Divino Fogão

Nada melhor que aprender a fazer um pão em casa, não é mesmo? A rede Divino Fogão ensina a receita de um que leva presunto e queijo. Veja o passo a passo a seguir:

Pão Caseiro de Presunto e Queijo

Ingredientes

20g fermento fresco
200ml água morna
500g farinha de trigo
3 colheres sopa Açúcar
1 ovo
100g margarina (temperatura ambiente)
Sal a gosto
200g presunto em fatia
1 tomate picado
250g mussarela em fatias
Orégano a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma tigela, dispor o fermento, a água morna e o açúcar e misturar, adicionar 1 xícara de farinha e misturar bem. Deixar descansar por 20 minutos. Colocar o ovo, a margarina e misturar bem. Adicionar a farinha aos poucos e depois o sal. Misturar tudo e sovar por 15 minutos. Descansar a massa por mais 30 minutos. Em uma superfície enfarinhada, abrir a massa. Colocar o presunto em tiras, o tomate picado, a mussarela e o orégano a gosto. Enrolar a massa envolvendo o recheio e fechar bem.
Dispor em uma forma untada e fazer cortes na parte de cima. Pincelar uma gema batida e levar ao forno 180 graus por 40 minutos. Assar a 220 graus por 25 minutos.

Tempo de Preparo: 1 hora e 40 minutos

Rendimento: 5 porções

pao caseiro

Fonte: Divino Fogão

Coxinha ganha versão saudável: sem fritura e sem lactose

Já imaginou comer coxinha sem peso na consciência e, o melhor, rica em nutrientes? Preparado com queijo prato Lacfree, a receita de Coxinha de Frango, Palmito e Queijo não leva fritura, lactose e traz uma boa quantidade de fibras ao ser preparada com farinha de aveia e farinha de coco.

De autoria de Nathália Araújo, do blog Cozinha Fit & Fat, a receita é fácil de ser preparada e leva apenas alguns minutos. Confira o passo-a-passo:

Coxinha de Frango, Queijo e Palmito

Ingredientes

Recheio:
300 gramas de frango desfiado e temperado
½ xícara de palmito cortado em cubos
150 gramas de queijo prato Lacfree ralado

Massa:
500 gramas de mandioca cozida e amassada
1 ovo
3 colheres de sopa de aveia
1 colher de café de sal rosa do Himalaia
1 colher de sobremesa de salsa desidratada
Mix de farinha de aveia (3 colheres de sopa) com farinha de coco (3 colheres de sopa) para empanar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Em outro recipiente, misture todos os ingredientes da massa até que desgrude das mãos. Caso não de o ponto, adicione mais farinha de aveia. Besunte as mãos com azeite e abra uma parte da massa. Recheie e modele tipo coxinha. Empane no mix de farinhas. Leve ao forno médio por 20-25 minutos. Pode congelar por até 3 meses.

Coxinha 1.jpg

Rendimento: 5 porções

Fonte: Verde Campo

Receita de Mousse de Amora Zero Lactose

Durante muito tempo pessoas com intolerância à lactose tiveram uma grande dificuldade de encontrar produtos nas prateleiras dos supermercados brasileiros, mas há alguns anos, para alívio desses consumidores, esse cenário vem mudando. Atualmente, é bastante comum nos depararmos com alimentos zero lactose, sejam queijos, leites ou as sobremesas que amamos.

Pensando em quem segue uma dieta com essas restrições, a Tirolez ensina uma receitinha leve, saborosa e que vai adoçar o seu dia: Mousse de Amora. Veja abaixo o passo a passo e saboreie essa delícia.

Mousse de Amora

Ingredientes
½ xícara (chá) de Queijo tipo Cottage Zero Lactose Tirolez
½ xícara (chá) iogurte natural Zero Lactose
1 xícara (chá) de amora fresca ou congelada
2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo
– Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata bem até que  estejam bem misturados.
– Leve para gelar por no mínimo três horas antes de servir.

mousse de amoraFonte: Tirolez

Creme de Mandioquinha Gratinado é prato ideal para o inverno

Com a chegada do inverno, nosso corpo pede por algo mais quentinho, como sopas, massas ou caldos. Mas que tal variar no cardápio e preparar um Creme de Mandioquinha Gratinado? A Tirolez ajuda você nessa missão e dá o passo a passo do preparo.

Veja abaixo a receita e deixe seu inverno muito mais quentinho e saboroso:

Creme de Mandioquinha Gratinado

Ingredientes
500 g de purê de mandioquinha (cozida e passada na peneira)
1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco Tirolez (200 ml)
1 colher (chá) de sal (4 g)
½ xícara (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado (55 g)
Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora)
6 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Tirolez (78 g)
1 colher (sopa) de açúcar (13 g)
1 cebola média em tiras finas (140 g)

Preparo
– Preaqueça o forno a 180 ºC.
– Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal, as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e adicione noz-moscada a gosto.
– Distribua metade da mistura em 6 tigelas refratárias individuais (9 cm de diâmetro x 4 cm de profundidade).
– Coloque 1 colher (sopa) de requeijão cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superfície.
– Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre, até começar a caramelizar.
– Adicione a cebola e mexa até que fique levemente murcha e caramelizada.
– Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmesão.
– Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos, ou até gratinar.
– Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.

creme de mandioquinha

Rendimento: 4 a 6 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Fonte: Tirolez

Lanche agridoce é ideal para quem quer manter alimentação equilibrada

Manter uma alimentação equilibrada é essencial para a saúde e, os lanches intermediários têm grande importância nesse processo, pois auxiliam na redução da fome, evitam a compensação nas próximas refeições e podem ser recheados de nutrientes que deixam o seu corpo muito mais resistente.

Ao montar o seu lanchinho opte sempre por alimentos mais leves como folhas, pães com mais fibras ou menos calóricos, queijos brancos e temperos naturais. Para ajudar você, a Tirolez sugere um lanche prático e perfeito para quem ama aquele gostinho agridoce: Beirute Minas Agridoce. Veja abaixo como fazer esse incrível lanche:

Beirute Minas Agridoce

Ingredientes
– 2 minipães sírios (67 g)
– 4 colheres (sopa) de geleia de damasco (56 g)
– ½ colher (chá) de molho de pimenta (2 g)
– Noz-moscada a gosto
– 2 rodelas de Queijo Minas Frescal Tirolez (140 g)
– 1 xícara (chá) de minirrúcula (75 g)
– 2 colheres (sopa) de amêndoas laminadas e tostadas (16 g)

Modo de preparo
– Corte os pães sírios ao meio, dividindo as duas “folhas” do pão. Aqueça uma frigideira e doure levemente cada uma das “folhas”. Misture bem a geleia e o molho de pimenta, até que esteja homogêneo, e tempere com a noz-moscada.
– Na mesma frigideira, doure ligeiramente as rodelas do queijo.
– Monte os sanduíches, espalhando a geleia nas quatro metades dos pães. Sob duas delas, disponha as fatias do queijo e as folhas de rúcula, e polvilhe com as amêndoas. Finalize fechando o sanduíche com as metades de pão restantes.

beirute minas agridoce

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Fonte: Tirolez