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Doce Minuto traz receitas de 1 minuto no Facebook

Com receitas em vídeos de apenas 1 minuto, Doce Minuto, página da Água Doce no Facebook, atende pedidos de internautas que apreciam as delícias da rede de restaurantes mais querida do Brasil

Uma receita por semana de bebidas com e sem álcool, molhos, porções e pratos: quem curte e segue a página Doce Minuto, no Facebook, tem um pouco da criatividade da cozinha da Água Doce – Sabores do Brasil, para provar em casa. Veja, aqui, as receitas de Molho de Iogurte com Ervas Finas e Coquetel Piña Colada Sem Álcool, já disponíveis em vídeo

A Água Doce – Sabores do Brasil é uma rede de restaurantes distribuídos por todo o País. Em seu site oficial e também em sua página no Facebook, muitos internautas pedem receitas à empresa. “Como somos uma rede de franquias e manter o padrão de nossos pratos é o segredo do negócio, não divulgamos o preparo do que é servido em nossas casas. Porém, nada nos impede de criar receitas exclusivas para agradar os clientes”, explica Júlio Bertolucci, Diretor de Expansão da Água Doce.

Assim, a marca acaba de criar a página Doce Minuto, no Facebook, na qual, semanalmente, é postado um novo vídeo de 1 minuto com uma receita. “Procuramos criar coquetéis com e sem álcool, que são os mais pedidos pelos nossos clientes, molhos e outros pratos simples e deliciosos”, diz o Diretor.

Aqui, a equipe de nutrição da Água Doce mostra dois exemplos de receitas que já estão na página Doce Minuto, no Facebook:

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Molho de Iogurte com Ervas Finas 

1 pote de iogurte natural
1 colher (de chá) de alho macerado
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de azeite de oliva
½ lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de ervas finas desidratas

Modo de fazer: misture todos os ingredientes e sirva com torradas ou acompanhando saladas ou grelhados. Decore com um galho de alecrim.

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Coquetel Piña Colada Sem Álcool 

Numa coqueteleira, agite:
4 pedras de gelo
100 ml de suco de abacaxi
50 ml de leite de coco
25 ml de leite condensado

Coloque o preparo em um copo alto, com capacidade para 400 ml, e complete-o com refrigerante de limão. Decore com groselha e enfeite o copo com cereja.

Fonte: Água Doce

 

 

Receitas doces para deixar o inverno mais gostoso

Sonho, Bolo de Cenoura e Rosca de Creme são sugestões práticas da Nita Alimentos para a hora do lanche ou café da tarde

Que tal aproveitar esse clima friozinho para reunir a família e os amigos? Melhor ainda se esse encontro acontecer ao redor de uma mesa cheia de quitutes acompanhados de café ou chá ou ainda de uma caneca de chocolate cremoso bem quentinho.

Para deixar esses momentos ainda mais gostosos e especiais, a Nita Alimentos selecionou algumas receitas deliciosas e fáceis de fazer. Aproveite as dicas:

Sonho

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Ingredientes (massa)
500g de Farinha de Trigo Nita
50g de fermento biológico
200 ml de água
100g de açúcar
100g de manteiga ou margarina
3 ovos
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Em uma vasilha (ou batedeira) misture 50g de Farinha de Trigo Nita, o fermento e um pouco de água para formar a esponja. Deixe descansar por 10 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e sove até a massa ficar bem macia. Coloque dentro de uma vasilha untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 20 minutos. Em seguida, faça bolinhas no tamanho desejado. Espere novamente o crescimento dos sonhos até dobrarem de volume. Frite em óleo quente. Espere esfriar, corte ao meio e recheie com creme.

Ingredientes (recheio)
50g de Farinha de Trigo Nita
200g de açúcar
1/2 litro de leite
3 gemas
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de preparo (recheio)
Em uma panela, coloque a metade do açúcar e o leite para ferver. Em uma vasilha, coloque as gemas e a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemas branquearem. Depois, adicione a farinha de trigo e reserve. Assim que o leite ferver, adicione aos poucos a mistura para dissolver e, em seguida, leve para cozinhar mexendo sempre. Deixe engrossar e cozinhe mais um pouco. Retire do fogo, adicione a manteiga e a baunilha e mexa até ficar um creme homogêneo. Coloque em uma vasilha e cubra com filme plástico rente ao creme até o momento de utilizar.

Bolo de Cenoura

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Ingredientes (massa)
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
1 colher (sopa) de Fermento em Pó Nita
3 cenouras pequenas em pedaços
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
5 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo (massa)
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo, a água e uma xícara de açúcar. Em uma tigela coloque a outra xícara de açúcar e a farinha de trigo peneirada. Despeje a mistura do liquidificador, mexa bem e por último acrescente o fermento. Leve para assar em forma untada. Forno pré-aquecido 180°C por em media 35 minutos.

Ingredientes (cobertura)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo (cobertura)
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até derreter bem o chocolate. Desligue e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

Rosca de Creme

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Ingredientes (massa)
1 kg de Farinha de Trigo Nita
60g de fermento biológico
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 ½ xícaras (chá) de leite morno

Modo de preparo (massa)
Desmanche o fermento em uma colher de sopa de açúcar, acrescente o leite morno e os demais ingredientes. Sove bem até formar bolhas e desgrudar das mãos. Deixe descansar até dobrar o volume, corte a massa em quatro pedaços. Abra cada pedaço e espalhe o recheio, enrole como rocambole, junte dois pedaços e trance-os dando o formato de rosca. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por, em média, 25 minutos. Depois decore com cerejas.

Ingredientes (recheio)
50g de Farinha de Trigo Nita
200g de açúcar
1/2 litro de leite
3 gemas
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de preparo (recheio)
Em uma panela, coloque a metade do açúcar e o leite para ferver. Em uma vasilha, coloque as gemas e a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemas branquearem. Depois, adicione a farinha de trigo e reserve. Assim que o leite ferver, adicione aos poucos a mistura para dissolver e, em seguida, leve para cozinhar mexendo sempre. Deixe engrossar e cozinhe mais um pouco. Retire do fogo, adicione a manteiga e a baunilha e mexa até fica homogêneo. Coloque o creme em uma vasilha e cubra com filme plástico rente ao creme até o momento de utilizar.

Fonte: Nita Alimentos

Alimentação viva é saborosa e favorece a cura; veja receitas

Os benefícios da alimentação viva ou crua já são alvo de muitas pesquisas e teses, pois esta forma de se alimentar propõe um novo relacionamento com a comida. ”

A alimentação viva ou crua assegura uma verdadeira faxina no tubo digestivo, levando embora, junto com as fezes e demais formas de excreção, uma grande quantidade de toxinas e resíduos, proporcionando alívio e leveza”, afirma o especialista em Medicina Tradicional Chinesa e Chef Detox Internacional Elias Pereira.

Ele conta que os alimentos in natura e frescos são dotados de propriedades despoluidoras, depurativas e desintoxicantes. Dentro da alimentação viva, até podem ser aquecidos, porém, até a temperatura de 42 graus para não prejudicar as enzimas nutricionais dos alimentos.

O terapeuta explica que a forma de preparação dos alimentos vivos é criativa, rápida e é possível servir refeições curativas para toda a família em pouco tempo. Ele ainda acrescenta que essa alimentação é muito saborosa, basta ter as receitas que hoje estão disponibilizadas facilmente e também se informar mais sobre o assunto. Além de refeições para o almoço e jantar, essa alimentação inclui sobremesas, muitos doces, sucos e shakes, tudo preparado com alimentos frescos.

“Infelizmente, o hábito de incluir e consumir alimentos vivos tem diminuído nos últimos anos, frente aos produtos industrializados, de rápida preparação, por serem acessíveis e, até mesmo, por alguns serem econômicos. Porém, essa forma de se alimentar com produtos industrializados repletos de conservantes e saborizantes vicia o paladar e está longe de ser saudável”, diz Pereira.

E ele completa: “O consumo da dieta viva traz concentrações significativas de macronutrientes e micronutrientes, o que proporciona aporte nutricional adequado. Alimentos como tomate cru, verduras, suco de limão, legumes, grãos e sementes germinados, quando consumidos da forma correta, atendem todas as tabelas nutricionais e ainda trazem saúde e vitalidade”.

Em 2006, o pesquisador Lenka J. Zajic realizou um estudo sobre a dieta de alimentos crus com 500 participantes consumidores destes alimentos. O estudo demonstrou que as pessoas que comiam alimentos crus (80% a 90% do prato) apresentaram melhorias significativas no índices de imunidade e na digestão, diminuíram ou extinguiram as alergias e doenças e baixaram o peso. Outros benefícios constatados em vários estudos é a qualidade de vida obtida com o aumento da energia física, mais equilíbrio e bem-estar emocional e mental.

“Não parece haver dúvida de que, pelo menos inicialmente, comer uma dieta rica em alimentos crus pode reduzir ou curar muitos problemas de saúde”, afirmou Zajic.

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Torta de chocolate com frutas vermelhas

Dieta crua dá mais energia

Estudos apontam que a alimentação crua – ou comida viva – aumenta a energia, já que os alimentos crus contêm enzimas que ajudam o corpo a fragmentar o alimento. Existem algumas razões para essa conclusão e uma delas é que o corpo não precisa gastar tanta energia para digerir o alimento cru, enquanto ocorre o contrário com o alimento submetido às altas temperaturas.

Entre os adeptos da  crudoterapia ou “alimentação viva” pesquisados, a resistência cardiovascular melhorou em cerca de 67%. Ocorreu também um aumento exponencial nos níveis de energia, de 31% para 88%, desde a mudança para a dieta com alimentos crus. Os participantes da pesquisa relataram níveis de energia “bons” ou “excelentes”.

“Cada um de nós tem cerca de 75 trilhões de células no corpo. Cada uma depende de enzimas, que são proteínas de vida, para funcionar de forma eficiente. Sem enzimas, todas as reações químicas do corpo são afetadas. Todos os tecidos, músculos, ossos, órgãos e células são executados por auxílio de enzimas, a natureza, por meio da alimentação viva, abastece o corpo de enzimas protetoras e regeneradoras, que controlam todo o sistema oxidante”, explica Pereira.

Para ele, a causa de muitas doenças está diretamente ligada com a dieta, uma revisão de 264 estudos científicos descobriu que comer vegetais ajuda a proteger contra cancro de estômago, esôfago, pulmão, boca, garganta, útero, pâncreas e cólon, e quanto mais porções ingeridas, melhor. O maior benefício vem da ingestão de vegetais crus e de preferência orgânicos: cenoura, alho, cebola, verduras de variedades crucíferas como: brócolis, couve, agrião, nabo, repolho verde e roxo, entre outros.

Além do câncer, para Pereira, outras patologias poderiam ser evitadas e até mesmo curadas com a ingestão da dieta viva, como, por exemplo, pressão alta, tumores em geral, obesidade e depressão, entre outras. Alguns dos benefícios que a alimentação viva proporciona são: maior disposição física; qualidade do sono; entusiasmo em viver; redução de apetite para alimentos de difícil digestão e maior sensação de bem-estar.

Elias Pereira

Elias Pereira tem 36 anos, é quiroprata e especialista em Medicina Tradicional Chinesa. Formado em 2002, é referência internacional em desintoxicação e cura de doenças crônicas por meio de mudanças nos padrões alimentares, mentais e emocionais. Atua também como chef, ensinando culinária saudável baseada em pesquisas realizadas principalmente em dietas curativas do câncer.

Estudou com russos e croatas mais de 300 tipos de tratamentos para reversão de doenças por meio da alimentação e mudanças em padrões de pensamentos. É palestrante do tema alimentação curativa, escritor, professor, autor do livro digital “Meu Verdadeiro Detox” e compartilha conhecimentos sobre alimentação e estilo de vida verdadeiramente saudáveis no site e na Fanpage.

Confira algumas receitas:

Pudim de Figo com Abacaxi e Calda de Ameixa

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Ingredientes
• 1kg de figos frescos picados
• ½ abacaxi cortado em cubinhos com o centro
• ½ xícara de óleo de coco
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de ameixa seca sem caroço
• 1 copo de água de coco verde

Modo de preparo
Molde a base, picando e amassando os figos em uma forma de aro removível. No liquidificador, junte o abacaxi em cubinhos com o suco de um limão e o
óleo de coco, bata bem e coloque por cima da base de figos. Leve ao freezer por uma hora. Minutos antes de servir, desenforme, bata a água de coco com as ameixas no liquidificador e coloque por cima sem coar. Sirva em seguida.

Macarrão Pappardelle de Legumes com Molho de Nozes

Macarrão papardelle

Um prato leve de ‘massa’ feito com tiras de abobrinha e cenoura temperadas com molho cremoso. A adição de manjericão e azeitonas cria um prato no mais puro estilo mediterrâneo com baixas calorias.

Ingredientes
Massa:
• 2 abobrinhas
• 2 cenouras descascadas
• Sal rosa do Himalaia a gosto
• Azeitonas a gosto
• Manjericão a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Creme de Nozes:
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pedaço de alho poró
• 6 tomates secos picados
• 1 punhado de nozes
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 limão
• Sal rosa do Himalaia a gosto

Modo de preparo
Para o molho, bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Acrescente um pouco de água, se necessário. Com um descascador de legumes, corte as abobrinhas e as cenouras em tiras finas no sentido do comprimento. Coloque-as numa tigela e polvilhe o sal rosa. Junte as azeitonas e molho suficiente para cobrir a ‘massa’. Espalhe o manjericão por cima e tempere com pimenta do reino a gosto.

Canelole de Abobrinha com Queijo de Girassol e Amêndoas ao Molho Vermelho

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Ingredientes
1 abobrinha cortada em fatias longitudinais
1 xícara (chá) de sementes de girassol sem casca, deixadas de molho por 12 horas em água filtrada
1\2 xícara (chá) de amêndoas cruas, deixadas de molho por 12 horas em água filtrada
Orégano a gosto
1 limão
Sal rosa do Himalaia
1 tomate
Manjericão roxo fresco a gosto
Pimenta caiena em pó
Pimenta vermelha em pó

Modo de preparo
Coloque no liquidificador o tomate com meio limão, uma pitada de pimenta caiena, uma pitada de pimenta vermelha, sal rosa e as folhas de manjericão roxo fresco. Bata tudo e depois reserve. Este molho servirá para regar o canelone no final. Em seguida, bata no liquidificador as sementes de girassol, a outra metade do limão, um pouco de orégano e uma pitada de sal rosa. Com esse queijo, recheie a abobrinha, enrole e prenda com um palito, regue com molho vermelho e sirva.

Leite de Amêndoas

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Ingredientes
1 xícara (chá) de amêndoas inteiras com pele
Água filtrada suficiente para deixar de molho
3 xícaras (chá) de água filtrada ou água de coco verde

Modo de preparo
Cubra as amêndoas com água e deixe de molho durante uma noite. No dia seguinte, escorra as amêndoas. Jogue a água fora e enxágue-as ligeiramente. Coloque as amêndoas e a água limpa no liquidificador e bata durante um minuto na velocidade máxima. É importante que as amêndoas fiquem bem trituradas, por isso o mais indicado é um liquidificador potente. Cubra uma vasilha de plástico ou vidro funda com o tecido que será usado como coador (o melhor é o voil). Despeje o leite sobre o tecido e junte as pontas pra formar uma trouxa tomando cuidado para o líquido não escapar pelas bordas. Com uma mão, torça ligeiramente as pontas enquanto a outra espreme a trouxa até extrair todo o líquido.

Suco Antioxidante de Uva com Beterraba

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Imagem meramente ilustrativa – Pinterest

Ingredientes
1 beterraba pequena
1 xícara (chá) de uva
1 copo de água de coco verde

Modo de preparar
Bata todos os ingredientes e tome em seguida.

 

Tomates ao forno, medalhão de filé e panna cotta para celebrar os pais

O dia dos pais chegou e você já sabe como surpreendê-lo de uma maneira especial? Preparar um almoço ou um jantar completo é a uma boa dica. A Bunge Brasil e o azeite Cardeal apresentam sugestões de entrada, Tomates ao Forno, prato principal, Medalhão de Filé com Alho-poró no Azeite e, sobremesa, Panna Cotta com Limão Siciliano e Pistache.

Confira o passo a passo de cada uma:

Tomates ao forno

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Ingredientes
– Tomates médios maduros 12 unidades
– Berinjela sem sementes e com casca cortada em cubos pequenos 150 g
– Sal quanto baste
– Azeite Cardeal Orgânico 100 ml
– Alho picado 1 dente
– Cebola picada 50 g
– Folha de louro 1 unidade
– Ricota fresca 100 g
– Mozarela ralada 100 g
– Salsinha picada 4 colheres de sopa
– Tomilho fresco picado quanto baste
– Sal quanto baste

Modo de preparo
1. Corte a tampa dos tomates e retire o miolo. Salpique com um pouco de sal e deixe virado com a boca para baixo por, no mínimo, 20 minutos. O objetivo é escorrer o excesso de água.
2. Tempere as berinjelas com sal e deixe descansar por 20 minutos. Escorra a água que sair e aperte para secar.
3. Frite os cubos berinjela no Azeite Cardeal Orgânico. Retire a berinjela e reserve.
4. Refogue a cebola picada, o alho e folha de louro no azeite que fritou a berinjela.
5. Junte o refogado à berinjela frita. Reserve.
6. Esmague a ricota, misture com a mozarela, a salsinha e o tomilho. Junte com a berinjela e o refogado de cebola.
7. Recheie os tomates com a mistura de berinjela e ricota.
8. Leve ao forno para o queijo derreter e dourar. Sirva quente.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil

Medalhão de Filé com Alho-poró no Azeite

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Ingredientes
– Alho-poró fatiado 250 g
– Azeite Cardeal Extra Virgem 100 g
– Vinho branco seco (Cardonnay) 50 ml
– Medalhão de Filet-mignon 4 unidades
– Sal o quanto baste
– Pimenta do reino o quanto baste
– Páprica doce o quanto baste

Modo de preparo
1. Refogue o alho poró com o Azeite Cardeal Extra Virgem até murchar completamente, junte o vinho e ferva para evaporar. Tempere com sal, pimenta e páprica. Reserve.
2. Tempere com sal e pimenta os medalhões de filet-mignon.
3. Doure (Sautée) até o ponto desejado os medalhões com Azeite Cardeal Extra Virgem.
4. Sirva o filé junto com o refogado de alho-poró e acompanhado com batatas rústicas.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil

Panna Cotta com Limão Siciliano e Pistache

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Ingredientes
– Creme de leite 1kg
– Açúcar refinado 250g
– Gelatina sem sabor 15g
– Água 40g
– Fava de baunilha 1 unidade
– Suco de limão siciliano 60ml
– Azeite Cardeal Extra Virgem 30g
– Gema de ovo peneirada 120g
– Zest de limão (raspas) quanto baste
– Pistache quanto baste

Modo de preparo
1. Leve ao fogo o creme de leite, o açúcar (100g) e a fava de baunilha raspada. Reserve.
2. Hidrate a gelatina com a água e adicione no creme de leite ainda quente até dissolver.
3. Coloque as porções em pequenas tigelas e leve para gelar coberto com filme plástico.
4. Prepare o creme de limão.
5. Aqueça em fogo baixo, o açúcar (150g), o suco do limão e o Azeite Cardeal Extra Virgem. Dissolva bem.
6. Junte as gemas e o zest de limão e mexa sempre até engrossar em fogo baixo por 3 minutos.
7. Retire do fogo e esfrie.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 min (+ o tempo do creme ficar firme)
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Cardeal – Bunge Brasil

 

Dia dos Pais: prepare sobremesas zero açúcares com muito sabor 

Paleta Mexicana na Taça, Tortelete de Limão e Pudim de Leite são as opções para quem deseja surpreender

Dia 13 de agosto é Dia dos Pais e, para comemorar a data, a nutricionista da Lowçucar, Cristiane Yamane, selecionou algumas sobremesas zero açúcar para pais que tem restrições alimentares ou preferem manter uma dieta com menos calorias para ficar em forma. Confira as sugestões:

Paleta Mexicana na Taça Zero Açúcar

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Ingredientes do Suco:
3 embalagens de morango (600g)
Suco de 1 limão (20ml)
½ xícara (chá) de água (100ml)
6 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (48g)

Ingredientes do Recheio:
1 embalagem de Pó para Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)

Modo de preparo:

Recheio: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até atingir o ponto de um brigadeiro mole e espere esfriar.

Suco: Bata todos os ingredientes até obter uma consistência homogêneo. Em taças, coloque metade do suco para formar uma primeira camada e leve ao freezer até endurecer. Reserve o restante do suco.

Montagem: Retire as taças do freezer, recheie e cubra com o restante do suco. Leve para o freezer novamente.

Rendimento: 17 unidades de 80 gramas
Tempo de preparo: 1h30
89kcal por porção de 80 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar 

Torteleta de Limão Zero Açúcar

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Ingredientes 

Massa:
1 gema (15g)
7 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (56g)
1½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
5 colheres (sopa) de margarina culinária (100g)
1 colher (sopa) de água (7ml)

Recheio:
1 embalagem de Pó para Mousse Zero Adição de Açúcares Sabor Limão (75g)
½ embalagem de gelatina neutra (6g)
2 colheres (sopa) de água (14ml)

Marshmallow:
105g de clara
¾ xicara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (80g)

Modo de preparo:

Massa: Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre com a massa a superfície das forminhas com fundo removível de 5cm de diâmetro, fure a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Recheio: Hidrate a gelatina com 2 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve. Prepare a mousse conforme a instrução da embalagem. Em seguida adicione a gelatina pronta e bata até homogeneizar.

Marshmallow: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até a clara perder a liga Retire do fogo, em seguida coloque na vasilha da batedeira, bata até obter a consistência de marshmallow.

Montagem: Coloque o recheio sobre as massinhas e leve para gelar por aproximadamente 1hs. Depois decore com o marshmallow.

Rendimento: 23 unidades de 35 gramas
Tempo de preparo: 1h
103kcal por porção de 35 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Pudim de Leite Condensado Zero Açúcar

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Ingredientes:

1 embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado Lowçucar Zero Açúcar (220g)
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
3 ovos (150g)

Calda:
4 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar (48g)

Modo de Preparo:

Calda: Em uma forma de pudim de 18 cm de diâmetro coloque a frutose e leve ao fogo até caramelizar.

Pudim: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos, coloque na forma de pudim caramelada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 1 hora.

Rendimento: 20 porções de 40g com 57 kcal cada
Tempo de preparo: 1h20
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Informações: Lightsweet

Dia dos Pais: receita com muito carinho e sabor na comemoração

Reunir tudo o que ele mais gosta e oferecer presentes originais como flores ajudam a tornar a data inesquecível

Domingo, 13 de agosto, é dia de homenagear aquele que está sempre por perto e teve papel fundamental em nossa trajetória. Para tornar esse momento ainda mais especial, a dica é caprichar em tudo o que ele gosta, oferecendo um bom churrasco com carnes nobres e um vinho de qualidade, mas também surpreendendo no presente: flores! Sim, homens também apreciam esse gesto de carinho e certamente ficarão agradavelmente surpresos.

Os preparativos podem começar pela organização de todos os itens necessários para a realização do churrasco, mas aqui o cuidado essencial está na escolha das carnes, que sempre devem ser de ótima procedência, adquiridas em fornecedores confiáveis. No Oba Hortifruti, além da garantia do melhor corte, é possível escolher entre a variedade do Contrafilé Bovino Oba Reserve, Steak Oba Reserve, Tibone Oba Reserve, Costela Bovina Oba Reserve, Costela Bovina em Tiras Oba Reserve, Picanha Bovina Oba Reserve e Recorte do Contrafilé Pirulito Oba Reserve.

Algumas dicas podem fazer toda a diferença na hora do preparo de cada carne, como não salgar com antecedência, evitando o ressecamento. “Selar o corte também é importante para reter a umidade, virando a peça para tostar rapidamente de todos os lados na churrasqueira”, explica a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

“A picanha deve ser assada com a gordura virada para cima e só no final do cozimento ser invertida para derreter”, acrescenta. “E para descobrir o ponto desejado sem cortar, é só pressionar a carne com as costas de um garfo, pois quanto mais macia estiver, menos passada”, indica. “Por último, adicionar pimenta calabresa ao sal grosso confere novo paladar ao tempero”.

Para acompanhar todo esse sabor e ao mesmo tempo presentear, o sommelier do Oba Hortifruti, Ricardo de Paula Custódio, recomenda o vinho tinto chileno Valle Hermoso. “É um rótulo que harmoniza bem com as carnes em suas variedades malbec, cabernet sauvignon e carmenere, pois os taninos equilibram com as suculências e texturas do cortes”, destaca. Em todas as lojas da rede essa deliciosa opção pode ser oferecida juntamente com uma orquídea já embalada para presente, em uma sugestão original para todos os estilos.

Confira abaixo as receitas diferenciadas elaboradas pela nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau:

Espetinho de carne com legumes

Espetinho de carne Legumes

Ingredientes:
1 pimentão amarelo
2 cebolas roxas
2 tomates pequenos
Cubos de carne Oba Reserve Contrafilé ou Picanha
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Corte os pimentões em quadrados de 3×3 cm. Fatie as cebolas e os tomates em rodelas grossas. Tempere os legumes e a carne com sal, limão e pimenta a gosto. Monte os espetinhos em sequência: carne, cebola, tomate, pimentão. Leve para assar com a churrasqueira já bem quente até que a carne fique ao ponto.

Costela assada ao molho barbecue caseiro

Costela assada com Barbecue

Ingredientes:
1 peça de Costela Oba Reserve
1 cebola ralada
2 dentes de alho ralados
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Azeite para refogar
100 ml de vinagre de arroz
100 ml de água
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de mel
1 pitada de páprica picante
1 colher (café) de sal

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o vinagre, o catchup, o açúcar, a água, a mostarda, o mel e o molho inglês. Misture bem até que tudo incorpore. Tempere com o sal, o cominho e a páprica. Misture novamente. Deixe o molho apurando por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Asse a peça de costela na churrasqueira e passe o molho na carne ainda bem quente.

Fonte: Oba Hortifruti

Receitas com bisnaguinhas

Ideais para a hora do lanche, as bisnaguinhas fazem a alegria não só da criançada, deixando-as satisfeitas e felizes, mas também dos adultos.  E a Seven Boys criou receitas que mostram a versatilidade da bisnaginha: lanchinhos com recheios doce e salgado.

O Sanduíche Natural é recheado de maionese de frango, tomate e alface e a outra versão é a Bisnaguinha com geleia caseira de morangos. Hummm….impossível não agradar  com esses lanchinhos, não é mesmo?  Veja as receitas abaixo.

Hora do Lanche com Bisnaguinha (Sanduíche natural + Bisnaguinha com geleia caseira)

Ingredientes

Bisnaguinha natural
2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
1 xícara (chá) de alface americana picada
½ pacote de Bisnaguinhas Seven Boys

Geleia caseira
1 xícara (chá) de morangos cortados
1 maçã ralada
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
½ pacote de Bisnaguinhas Seven Boys

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Modo de preparo
Bisnaguinha natural
– Em um recipiente, misture o frango, a maionese, a mostarda e o tomate picado; tempere com a salsinha e o sal;
– Pique a alface;
– Monte as bisnaguinhas recheando-as e com a pasta de frango e alface.

Geleia caseira
– Em uma panela, coloque os morangos cortados, a maçã ralada e o suco de limão. Refogue até que as frutas comecem a soltar líquidos;
– Junte o açúcar e continue mexendo em fogo baixo; quando o açúcar derreter, acrescente a água e cozinhe em fogo baixo, até que ganhe consistência de geleia;
– Coloque em um pote de vidro e armazene na geladeira;
– Sirva a geleia com as bisnguinhas.

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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Valor nutricional por porção: 284

Informações: Seven Boys – SAC 0800727772

 

Aprenda a preparar um delicioso bolo de churros

Já pensou em preparar um delicioso e suculento bolo de churros em casa? Pois a Tupperware ensina. Seja para comemorar datas especiais ou somente para matar a vontade em um dia qualquer, a receita te deixará com água na boca. Confira:

Bolo de Churros

Ingredientes

Pão de ló
• 5 ovos
• 180 gramas de açúcar refinado peneirado
• 125 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gramas de fermento químico peneirado
• 5 gramas de canela-da-índia em pó peneirada
• 60 gramas de amido de milho peneirado
• 5 gramas de sal peneirado
• 01 colher de sopa de leite morno.

Churros
• 1 xicara de água
• 1 xicara de leite
• ½ colher de sopa de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1 barra de manteiga sem sal
• 280 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• óleo para fritar
• açúcar cristal misturado com canela a gosto
• 500 gramas de doce de leite cremoso

Como fazer

Pão de ló
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Bata os ovos, acrescentando o açúcar em partes, até ficar um creme homogêneo.
3. Enquanto bate, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a canela, o amido de milho e o sal, reduza a velocidade da batedeira e acrescente-os aos ovos.
4. Deixe bater um pouco e acrescente o leite morno.
5. Coloque a mistura em uma forma untada com papel-manteiga e farinha de trigo.
6. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até assar.

Churros
1. Em uma panela, coloque a água, o leite, o açúcar, o sal e a manteiga.
2. Leve ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre.
3. Acrescente a farinha, de uma só vez, e mexa rapidamente até incorporar e descolar da panela.
4. Coloque essa mistura em uma batedeira em velocidade baixa até esfriar um pouco.
5. Acrescente o ovo e bata até obter uma mistura homogênea.
6. Utilize o Massa Express para mondar os churros, em um comprimento que fiquem mais altos que a massa do pão de ló, e em seguida frite-os até dourar.

Montagem
1. Coloque o bolo em uma bandeja para bolo
2. Faça diversos furos com um garfo na parte superior do bolo.
3. Passe doce de leite nas laterais, para ajudar na fixação dos churros.
4. Coloque os churros ao redor do bolo e amarre com uma fita.
5. Com o saco de confeiteiro recheio com doce de leite os churros um a um e também cubra a superfície do bolo como desejar. Se precisar use uma espátula para espalhar o doce deleite sobre o bolo.

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Tempo de preparo: 1 ½ hora
Rendimento: 12 pessoas

Fonte: Tupperware

Secretaria dá dicas de alimentação saudável no inverno

O mês de agosto está recheado de dicas saudáveis para o Inverno, que serão disponibilizadas nas mídias sociais “Alimentação Saudável” e “Saudável e Barato” no Facebook, Youtube, Twitter e Instagram, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, gerenciadas pela Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro).

No inverno, o organismo gasta mais energia para elevar a temperatura do nosso corpo. É por isso que sentimos mais fome. Desta maneira, a Secretaria traz opções saudáveis e nutritivas a serem consumidas nesta estação.

Um dos temas abordados nas redes será a seção “Legumi nossas: leguminosas para o inverno”, que apresentará postagens com informações nutricionais do grão de bico, lentilha e feijões branco, preto e carioca. “São ingredientes nutritivos e combinam muito bem em pratos quentes, como sopas e caldos”, comentou a nutricionista Milene Gonçalves, diretora do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Cesans), da Codeagro.

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A programação também traz dois vídeos de receitas saborosas, como a sopa cremosa de alho poró no pão e a sopa de cenoura com gengibre e quinoa. Além disso, a equipe de nutricionistas da Secretaria preparou um artigo sobre alimentação no Inverno, que será divulgado nas redes sociais.

Os internautas também poderão votar na Enquete da Semana, na qual serão apresentadas duas opções de receitas quentes para o inverno.

Para José Valverde Machado Filho, titular da Codeagro, a campanha é uma iniciativa para orientar a população a se alimentar de forma prazerosa e saudável em todas as estações do ano. “Oferecer alternativas mais saudáveis e nutritivas para a sociedade contribui para a elaboração de políticas públicas de segurança alimentar mais eficientes, conforme nos orientam o secretário Arnaldo Jardim e o governador Geraldo Alckmin”, destacou.

Por: Myrela Santana da Assessoria de Comunicação da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Deliciosas receitas para se despedir das férias

Férias! Este é um dos períodos mais esperados do ano pelas crianças, já que elas podem brincar o dia todo e ainda passar mais tempo com os amigos e a família. Porém, como tudo o mais, elas chegaram ao fim. Porém, ainda dá para manter a energia nestes últimos dias. Para isso, e para as próximas férias, a Adria ensina a preparar duas receitas que unem sabor e diversão.

Para o almoço ou lanche da tarde, a sugestão é o delicioso e prático Crepe Hot Dog ao Forno, feito com biscoito Adria Água e Sal. Usado em forma de farofa no preparo da massa, o biscoito é crocante, deixando o prato leve e saboroso. E, para a sobremesa, a ideia é preparar o tradicional Brigadeirão, que leva as deliciosas Tortinhas Adria no sabor chocolate.

As crianças certamente vão adorar esses pratos e, acompanhadas de um adulto, poderão ajudar na montagem e decoração de cada um deles com toda a sua criatividade. Para deixar tudo ainda mais gostoso, a dica é convidar os amiguinhos da escola e preparar para eles esse lanche após uma tarde com jogos e brincadeiras. O que acha?

Confira abaixo o passo a passo completo das receitas e mãos à massa:

Crepe de Hot Dog ao Forno

Crepe de Hot Dog ao Forno.jpg

Ingredientes

Massa
½ embalagem de Biscoito Adria Água e Sal
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
½ colher (sopa) margarina vegetal
1 xícara (chá) de leite

Recheio
12 salsichas de frango light
500ml de molho de tomate
queijo parmesão ralado a gosto

Para servir
catchup e mostarda a gosto

Modo de preparo
– Comece preparando a massa.
– Leve ao processador o biscoito água e sal e bata até obter uma farofa. Leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes a bata até ficar bem homogêneo.
– Prepare os crepes.
– Unte com margarina vegetal uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
– Recheie os crepes com salsicha. Acomode num refratário médio, regue com molho de tomate, salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar.
– Retire do forno e sirva acompanhado de catchup e mostarda.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Brigadeirão

Brigadeirão com Biscoito.jpg

Ingredientes
1 pacote de Biscoito Maizena Adria
2 latas de leite condensado
1 lata com a mesma medida de leite
1 caixinha de creme de leite
4 ovos
80g de margarina
150g de chocolate em pó

Cobertura de Brigadeiro
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Para decorar
1 pacote de Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate
chocolate granulado a gosto

Modo de preparo
– Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
– Coloque no liquidificador a farofa de biscoito maizena, leite condensado, a mesma medida de leite, creme de leite, ovos, margarina, chocolate em pó, bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
– Unte com margarina polvilhada com farinha de trigo uma forma com cone central, acomode a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 50 minutos.
– Prepare a cobertura de brigadeiro.
– Numa panela média, coloque o leite condensado, chocolate em pó e a margarina, mexa delicadamente até obter o ponto de brigadeiro mole e reserve.
– Retire o brigadeirão do forno, espere amornar e desinforme, acomode por cima e nas laterais a cobertura de brigadeiro e decore com os biscoitos recheados e chocolate granulado.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Fonte: Adria