Arquivo da tag: salsicha

Salgadinhos para fazer e vender

Em tempos de crise, ir para a cozinha pode ser uma opção para ganhar um dinheiro extra fazendo salgadinhos para festas e eventos. Para quem quer comemorar um aniversário em família ou colocar as mãos na massa e desenvolver seu lado empreendedor, a Nita Alimentos sugere algumas receitas de salgadinhos clássicos e fáceis de fazer. Confira:

Bolinha de Queijo Crocante

queijo.jpg

Ingredientes:

Massa:
4 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Nita
100 g de queijo provolone
300 g de queijo prato
3 claras em neve
200 g de macarrão cabelo de anjo

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela coloque os queijos ralados e misture bem. Adicione as claras em neve, a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Faça bolinhas e passe no macarrão cabelinho de anjo picado. Frite em óleo quente.

Empadinha de Palmito

empadinha.jpg

Ingredientes:

Massa:
500 g de Farinha de Trigo Nita
200 g de margarina
2 gemas
1 colher (sobremesa) de sal

Recheio:
1 vidro de palmito picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Em um recipiente, adicione parte da farinha de trigo, em seguida, acrescente as gemas, a margarina e o sal. Mexa bem e, à medida que for necessário, junte mais farinha. A massa fica quebradiça, úmida, mas sem grudar nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos na geladeira. Prepare o recheio refogando a cebola e o alho no óleo. Acrescente os tomates, o palmito, a azeitona e por último a salsinha. Deixe esfriar para utilizar. Montagem: Separe 1/3 da massa e reserve. Faça bolinhas com os 2/3 restantes e espalhe a massa nas forminhas de empada sem precisar untar, deixando uma borda para fora. Coloque o recheio com uma colher. Com o restante da massa faça bolinhas na quantidade das forminhas e achate como uma tampinha. Coloque por cima do recheio e aperte em cima da borda para não abrir. Pincele com gema e leve para assar em forno 180ºC por cerca de 30 minutos.

Coxinha de Frango

oxinha-de-frango

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
250 ml de água
250 ml de leite
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) de sal

Recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados sem semente
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, junte o leite e a água e leve para ferver. Retire do fogo e adicione os cubos de caldo, o sal, a margarina, a farinha e o leite em pó de uma única vez. Volte ao fogo baixo, mexendo sempre, até cozinhar a massa por aproximadamente 10 minutos. Despeje a massa ainda quente sobre a mesa e sove-a. Coloque a massa em um saco plástico para não ressecar enquanto monta as coxinhas. Em uma panela coloque o azeite e junte a cebola e o alho. Leve ao fogo, mexendo até refogar. Acrescente os tomates picados sem sementes e cozinhe até murchar. Adicione o frango e retorne ao fogo. Junte o sal e pimenta e refogue. Deixe esfriar para utilizar. Montagem: Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie. Modele as coxinhas, passe-as na água e pela farinha de rosca. Para fritar coloque óleo em uma panela para aquecer. O óleo tem que cobrir as coxinhas, por isso, coloque no máximo quatro por vez para não correr o risco da coxinha abrir e encharcar.

Esfiha de carne

esfirra.jpg

Ingredientes:

Massa:
500 g de Farinha de Trigo Nita
40 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 copos americanos de leite
½ copo americano de óleo

Recheio:
400 g de carne moída
1 cebola inteira picada
1 tomate sem semente picado
½ xícara de salsinha picada
1 colher (sobremesa) de sal
Suco de 1 limão

Modo de preparo:
Despeje a farinha em um recipiente e abra um espaço no centro para acrescentar os demais ingredientes. Coloque o fermento, o açúcar e os líquidos misturando tudo. Finalize com o sal e sove bem a massa. Modele bolinhas com dois centímetros e deixe descansar, até dobrarem de volume. Quando terminar de modelar, volte a primeira e comece a montar as esfihas. Misture todos os ingredientes do recheio e coloque para escorrer em uma peneira para escorrer. Abra a massa e coloque o recheio. Pincele com gema de ovo e leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido 180ºC até ficarem douradas.

Risole de Presunto e Queijo

risole-presunto-e-queijo.jpg

Ingredientes:

Massa:
500 g de Farinha de Trigo Nita
250 ml de água
250 ml de leite
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) de sal

Recheio:
200 g de muçarela
200 g de presunto
Orégano

Modo de preparo:
Corte a muçarela e o presunto em cubos pequenos e acrescente orégano. Reserve. Em uma panela, junte o leite e a água e leve para ferver. Retire do fogo e adicione o caldo, o sal, a margarina, a farinha e o leite em pó de uma única vez. Volte ao fogo baixo, mexendo sempre, até cozinhar a massa por 10 minutos. Despeje a massa ainda quente sobre a mesa e sove. Abra com um rolo em cima de um plástico e corte com cortador de flor. Coloque o recheio sobre uma parte de massa cortada, cubra com a outra e feche bem, tomando cuidado para não tirar o formato da flor. Passe em água e na farinha na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Enroladinho de Salsicha

enroladinho.jpg

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
8 salsichas cortadas em 4 partes para rechear
2 gemas para pincelar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o óleo, o leite, o sal, o açúcar e o fermento. Despeje em uma tigela com a farinha, aos poucos, e mexa até a massa desgrudar das mãos. Abra a massa com um rolo e corte em tiras da largura dos pedaços de salsicha. Enrole cada tira de massa em volta de cada pedaço de salsicha e pressione para fixar bem. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Nita Alimentos

Anúncios

Prepare uma receita de Nissin Lámen Suave ao molho de salsichas

Sábado, feriado, preguiça… A Nissin Lámen ensina a aliar praticidade e sabor no preparo das refeições para as crianças. Confira um ótimo exemplo que, com certeza, vai agradar toda a família:

Nissin Lámen Suave ao molho de salsichas

Ingredientes

1 pacote de Nissin Lámen Suave sabor carne
1 colher (sopa) de azeite
3 salsichas (cortadas em rodelas)
1 xícara (chá) de molho de tomate ao sugo
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o molho, o azeite e as salsichas por 5 minutos. Acrescente a mostarda, o catchup, o sal e o orégano. Cozinhe o Nissin Lámen suave sabor carne conforme as instruções da embalagem e acrescente o molho de salsichas.

nissin salsicha.jpg

Fonte: Nissin

 

Mora sozinho? Receitas rápidas e fáceis para diversificar nos sanduíches

Morar sozinho não é sinônimo de comer mal. E repetir as mesmas receitas deixa qualquer pessoa desanimada. Fãs da culinária, e até quem não possui muita experiência na cozinha, podem curtir um cardápio saboroso sem precisar fazer grandes esforços. Assim, Hellmann’s apresenta três receitas práticas de sanduíches para você variar sua rotina. Aproveite as dicas.

Lanche com Pasta de Ovos e Frios

lanche_com_pasta_de_ovos_e_frios

Ingredientes
Meio ovo cozido amassado
Meia colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de molho 3 em 1 Hellmann’s
25 gramas de presunto fatiado
25 gramas de mussarela fatiada
4 unidades de mini croissants

Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, a salsinha e o molho 3 em 1 Hellmann’s até ficar homogêneo. Reserve.
Corte as fatias de presunto e de mussarela ao meio. Reserve.
Corte os pães ao meio, sem separar as partes.
Distribua o presunto, o queijo, a pasta de ovos e feche-os.
Sirva em seguida.

Variação
Se preferir, substitua o presunto por peito de peru defumado ou lombo canadense.

Tempo de preparo: 7 minutos. Rendimento: 2 pessoas.

Hot Dog Gratinado

hot_dog_gratinado

Ingredientes
2 salsichas viena
2 xícaras de chá de água fervente
2 mini baguetes pequenas, abertas ao meio
4 colheres de sopa de maionese Hellmann’s
150 g de queijo gruyère ralado

Modo de preparo
Preaqueça o forno na temperatura alta (220ºC).
Cozinhe as salsichas em água fervente por 2 minutos. Reserve.
Passe a maionese Hellmann’s nos dois lados das baguetes, acrescente 1 salsicha em cada baguete e distribua o queijo entre elas. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos. Rendimento: 2 pessoas.

Minissanduíche com Peru e Manga

MINISANDUICHE_COM_PERU_E_MANGA

Ingredientes
1/4 manga palmer média picada
1/4 xícara de maionese Hellmann’s
Meia colher de chá de gengibre fresco ralado
2 unidades de mini pães franceses
2 unidades de alface roxa
2 fatias de peito de peru light
Meio pepino japonês cortado em rodelas finas

Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque a manga e amasse com um garfo até obter um purê.
Junte a maionese Hellmann’s e o gengibre.
Misture e reserve.
Corte os pães no sentido do comprimento e recheie distribuindo as folhas de alface e o recheio reservado, 1 fatia de peito de peru e o pepino.
Sirva em seguida.

Variação
Se preferir substitua a alface roxa por radicchio.

Tempo de preparo: 10 minutos. Rendimento: 6 pessoas.

Fonte: Hellmann´s

Receitas de petiscos para compartilhar com os amigos

Nada melhor que reunir os amigos e os familiares em casa, seja para comemorar uma data especial ou só pelo prazer da companhia. Pensando nesses momentos, a Bunge Brasil selecionou quatro receitas fáceis e deliciosas de petiscos para beliscar. Veja abaixo o passo a passo de cada uma:

Salsichas tipo aperitivo

_guirlanda_salsicha

Ingredientes
5 Colher(es) de Sopa de Óleo de soja Soya
720 Grama(s) de salsichas
3 Xícara(s) de farinha de trigo
2 Colher(es) de Sobremesa de sal
½ Unidade(s) de ovo
1 Colher(es) de Sopa de cachaça
1 Colher(es) de Sobremesa de vinagre
½ Xícara(s) de água
Porção de farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo:
Corte as salsichas com 4 cm de comprimento e reserve.
Massa: Misture os ingredientes em uma tigela. Coloque a massa em uma mesa enfarinhada e sove até que esteja lisa e macia. Com a ajuda de um rolo abra bem a massa.
Montagem: Corte a massa em retângulos de 2,5 x 6 cm de largura. Passe a massa em volta de cada salsicha. Arrume-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com óleo de soja Soya, no formato de coroas, grudando bem uma massa à outra. Termine fazendo um lacinho com a massa e pincelando com o óleo de soja Soya. Em forno preaquecido, leve as assadeiras ao forno na temperatura de 180°C por 20 minutos. Retire do forno e sirva com molho de maionese, mostarda e ervas.

Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Risoles de Escarola, tomate seco e muçarela de búfala

delicia_risoles_escarola_mussarela_tomateseco

Ingredientes:
1/2 Xícara(s) Delícia Cremosa
1 Unidade(s) batata grande
1/2 Litro(s) água
1 Sachê(s) caldo de galinha
2 Xícara(s) farinha de trigo
sal a gosto
1/2 Unidade(s) maço de escarola
2 Unidade(s) dicados
1 Colher(es) de Sobremesa Margarina Delícia Cremosa (para o recheio)
1/2 Xícara(s) tomate seco picado
1 Xícara(s) queijo mussarela ralado
1 Unidade(s) ovo
2 Colher(es) de Sopa água (para o empanamento)
1/2 Xícara(s) farinha de rosca

Modo de preparo:

Recheio: lave as folhas de escarola e reserve. Em uma panela leve a Margarina Delícia Cremosa para aquecer. Junte o alho e deixe dourar. Acrescente a escarola fatiada na hora, tempere com o sal e refogue rapidamente. Retire e reserve.

Massa: descasque, lave as batatas, corte-as em pedaços grandes e em uma panela com água fervente e sal leve-as para cozinhar até que fiquem bem macias. Retire, escorra e com ajuda de um garfo amasse bem. Reserve. Em uma panela leve os 500 ml de água, a Margarina Delícia Cremosa, o caldo de galinha e o sal para ferver. Acrescente de uma só vez a farinha de trigo e mexendo rapidamente, misture até obter uma massa lisa. Junte a batata amassada e misture até obter uma massa homogênea. Deixe amornar para usar.

Montagem: divida a massa em 5 porções iguais e com as mãos untadas com Margarina Delícia Cremosa, faça bolas. Com a ajuda de um rolo abra a massa em formato redondo, e sobre uma das metades coloque uma colher (sopa) de escarola, uma pequena quantidade de tomate seco (4 pedacinhos) e 1 colher (sopa) mussarela ralada. Dobre a massa sobre o recheio de forma que não fique ar dentro do risole. Corte as bordas com ajuda de um aro ou com a ponta de uma faca. Passe os risoles na mistura de ovo com água e em seguida na farinha de rosca. Leve para fritar em óleo quente, coloque sobre papel e sirva quente.

Grau de dificuldade: fácil

Crespinhos de batata

crespinhos-batata

Ingredientes:
2 Colher(es) de Sopa Delícia Supreme
2 Unidade(s) batatas grandes sem casca
1/2 Xícara(s) farinha de trigo
2 Unidade(s) ovos
sal e pimenta a gosto
1 Unidade(s) ovo (para empanar)
2 Colher(es) de Sopa água (para empanar)
1 Pacote(s) parmesão ralado médio (para empanar)
óleo de milho (para fritar) a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela contendo água fervente e sal leve as batatas para cozinhar até que estejam bem cozidas. Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê. Em uma panela, leve a Margarina Delícia Supreme para derreter. Junte a farinha de trigo e misture até que tenha sido absorvida pela margarina. Sempre misturando, adicione a batata e os ovos. Tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe até que o fundo da panela comece a aparecer. Retire do fogo, deixe amornar e com pequenas porções de massa faça bolinhas. Passe-as na mistura de ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente. Retire da panela, coloque em papel a toalha e sirva como aperitivo ou acompanhamento.

Grau de dificuldade: fácil

Rosquinhas com chocolate

rosquinhas-com-chocolate

Ingredientes:
2 Colher(es) de Sopa de Óleo de soja Soya
1 Colher(es) de Sobremesa de fermento biológico seco
1/3 Porção(ões) de açúcar
1 Unidade(s) de ovo
10 Colher(es) de Sopa de leite
2 ½ Xícara(s) de farinha de trigo
1 Colher(es) de Sobremesa de sal
½ Xícara(s) de gotas de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar. Aguarde 5 minutos, adicione o ovo, o óleo de soja Soya e misture novamente. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o sal e misture mais uma vez. Divida a massa em 20 porções, abra cada uma delas em um retângulo com 10 cm de comprimento, coloque as gotas de chocolate com espaços entre elas e feche a massa no formato de rosquinha. Deixe descansar por 10 minutos e leve-as para fritar em óleo de soja Soya, no fogo médio para alto, mexendo de vez em quando, até que fiquem douradas.

Rende 20 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 90 minutos

Fonte: Bunge Brasil