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Sanduba Chicken Porter Bacon acompanhado de batatas bravas

Para os amantes das cervejas artesanais, churrasco e olimpíadas. O chef Guilherme De Rosso, do Simples Assim, de Curitiba (PR), uma receita especial, Sanduba Chicken Porter Bacon acompanhado de batatas bravas com sal de lúpulo.

Sanduba Chicken Porter Bacon

Ingredientes

· 1 filé de peito de frango cortado em cubos pequenos
· 125 ml de cerveja porter
· 50 ml de shoyo
· 50 g de mel
· 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
· 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes picada
· 1 pitada de páprica picante
· Pimenta do reino moída a gosto
· 15 g de mostarda dijon
· 5g de gengibre ralado
· 3 dentes de alho ralado
· 4 fatias de bacon em tiras
· 100g de queijo gorgonzola
· 1 pote de pepino em conserva ou relish

Modo de preparo

Colocar numa panela o shoyo, cerveja, mel, as pimentas, páprica, mostarda dijon, gengibre, alho e deixar reduzir até ponto de colher, e reservar. Fritar o bacon até ficar crocante e reservar sobre uma travessa com papel toalha. Fritar numa frigideira o frango temperado com sal e pimenta até dourar, apagar o fogo e acrescentar o molho de cerveja porter reduzido para incorporar. Montar no pão, o frango, pepino, o bacon e o queijo gorgonzola esfarelado com as mãos.

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Custo aproximadamente para refazer em casa: R$ 40,00
Harmoniza com: O sanduiche pode harmonizar com uma American IPA ou American Amber Ale
Grau de dificuldade: fácil

sanduiche

Batatas Bravas com Sal de Lúpulo

Ingredientes

· 1 kg de Batatas Asterix
· 4 dentes de alho
· 200 gramas de flor de sal
· 10 pallets de lúpulo cascade
· Azeite de Oliva
· Paprica Picante
· 50 g de pimenta do reino preta inteira

Modo de fazer

Lave as batatas e corte em 4 longitudinalmente, deixando com casca. Ferver na agua com sal por aproximadamente 5 minutos. Escorrer a água e esfriar rapidamente em água fria. Colocar numa forma, jogar azeite de oliva, salpicar um pouco de páprica picante e colocar os dentes de alho esmagados espalhados. Levar ao forno a 200 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos. Tirar quando dourar. Misturar a pimenta do reino, o sal, e o lúpulo triturado num mullan, e salpicar por cima das batatas prontas.

*Tempo de preparo: 50 minutos.
*Rendimento: 2 pessoas.
*Custo aprox. para refazer em casa: R$ 30,00
*Harmoniza com: German Pilsner ou até uma American Brown Ale.
*Grau de dificuldade: fácil.

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Celebre o Dia do Sanduíche com receitas deliciosas

Não existe prato mais democrático e popular do que o sanduíche: seja nos momentos de “perrengue” com aqueles poucos ingredientes que sobraram na geladeira ou até em receitas mais elaboradas.

E neste 3 de novembro, no Dia do Sanduíche, Hellmann’s escolheu três receitas de sanduíches que vão agradar a todos os gostos. Do tão amado misto quente – que pode ganhar um sabor e um toque especial com as nossas dicas – passando pelo clássico pão com ovo, que ganhou uma versão cremosa e muito fácil de fazer, até um elaborado sanduíche de berinjela gratinada, que chega a dar água na boca só de olhar.

As três opções harmonizam perfeitamente com a maionese Hellmann’s Original, receita inspirada na maionese caseira de Richard Hellmann. Então, não perca tempo e celebre o Dia do Sanduíche experimentando uma destas receitas…. Ou todas elas, afinal, toda hora é hora, para um bom sanduba.

Misto Quente Crocante

misto quente crocantr

Ingredientes
2 fatias de pão de fôrma
2 colheres (sopa) maionese Hellmann’s receita original
2 fatias de queijo muçarela
2 fatias de presunto
Ketchup Hellmann’s

Modo de Preparo
Espalhe a maionese Hellmann’s Original pela superfície interna das fatias de pão.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo, leve as fatias à frigideira com o lado da maionese virado para baixo. Disponha fatias a muçarela e o presunto, e cubra com a outra fatia do pão, deixando o lado com maionese para cima. Vire o sanduíche e deixe por mais 2 minutos no fogo, ou até que o queijo derreta. Retire do fogo e saboreie cada mordida com Ketchup Hellmann’s.

Tempo de preparo: 15 minutos. Rendimento: 1 porção

Sanduíche de Ovo Mexido Cremoso

ovo cremoso

Ingredientes
1 colher (café) de azeite
1 ovo
2 colheres (sopa) maionese Hellmann’s
meia colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 pão francês cortado ao meio no sentido do comprimento
Ketchup Hellmann’s

Modo de Preparo
Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente o ovo e mexa constantemente, em fogo baixo, por 2 minutos, ou até que esteja cozido. Acrescente 1 colher (sopa) de maionese Hellmann’s e o cheiro-verde. Mexa para incorporar. Retire com auxílio de uma espátula e reserve. Espalhe o restante da maionese Hellmann’s na parte interna do pão. Disponha o ovo mexido cremoso reservado e sirva em seguida. Saboreie cada mordida com Ketchup Hellmann’s.

Tempo de preparo: 15 minutos. Rendimento: 1 porção

Sanduíche de Berinjela Gratinado

sanduiche beringela gratinada

Ingredientes
1 pão italiano (filão)
2 colheres (chá) de azeite
meia cebola cortada em tiras finas
1 tomate grande, sem pele e sem semente, picado
meia berinjela pequena cortada em cubos médios
1 xícara (chá) de maionese Hellmann’s
3 colheres (sopa) queijo muçarela ralado
1 colher (chá) cheiro-verde picado

Modo de Preparo
Coloque o pão italiano sobre uma tábua, e com o auxílio de uma faca, corte a superfície e aperte o miolo. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola. Junte o tomate e a berinjela, e refogue por 5 minutos, ou até murcharem. Misture metade da maionese Hellmann´s, retire do fogo e reserve. Passe a maionese Hellmann´s restante por dentro do pão e distribua o recheio. Polvilhe a muçarela e o cheiro-verde na superfície e cubra com papel alumínio. Disponha o pão recheado em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 25 minutos. Rendimento: 8 porções.

Fonte: Hellmann’s 

 

KFC traz Chicken Share para o Brasil

Novidade está disponível nas lojas da rede e fica por tempo limitado

Ideal para ser compartilhado entre duas pessoas e em momentos especiais, com amigos ou familiares, o Chicken Share acabou de chegar ao Brasil (08/08) e está disponível em todas as lojas da rede KFC, ficando no cardápio por tempo limitado após fazer sucesso na Europa.

O Chicken Share traz novidade também na embalagem, que é uma releitura do icônico balde de frango da marca. São três opções diferentes: baldes com nove tirinhas de frango, com seis pedaços de frango ou mistos – com três pedaços e cinco tirinhas. É possível escolher os frangos empanados com a receita secreta ou receita crocante e qualquer uma das opções custa R$ 29,00. O Chicken Share também estará disponível em combo, com dois refrigerantes de 500 ml + duas batatas médias, por R$ 45,00.

“O Chicken Share foi um sucesso de vendas em todos os mercados em que foi lançado. Como o balde do Chicken Share é mais baixo, é possível ver todos os pedaços de frango, o que deixa os consumidores ainda mais tentados a experimentar. A embalagem convida a compartilhar, por isso é ideal tanto para uma refeição de duas ou mais pessoas quanto para um happy hour”, afirma Juliana Pisani, diretora de Marketing do KFC Brasil. “É mais uma novidade global que trazemos para os consumidores brasileiros apaixonados por frango”, completa.

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Além do lançamento do Chicken Share, o KFC traz outras novidades para os fãs da marca: o saboroso sanduíche Gran Bacon Cheddar, que está por tempo limitado em oferta – por R$ 7,50, e os tradicionais molhos, que poderão ser encontrados em embalagens maiores, antes com 30g e agora com 40g. Os preços dos produtos podem variar de acordo com a loja.

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Com 36 lojas no Brasil, distribuídas em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia, o KFC é referência mundial em frango frito e conta com cardápio diversificado, que oferece sanduíches, box com pedaços de frango, pratos quentes criados exclusivamente para os brasileiros, snacks e sobremesas.

Informações: KFC

 

Sanduicheira para quem quer rapidez

Com a correria do dia a dia, as pessoas procuram utilizar produtos que ajudem a otimizar as tarefas. E com as refeições não é diferente. Por isso, a Black+Decker desenvolveu a Sanduicheira HG750, ideal para preparar um lanche rápido e sem complicações.

O modelo conta com superfície interna e antiaderente – o que garante que o alimento não grude e torna a limpeza mais fácil -, além de alças antitérmicas com trava de fechamento, para garantir segurança no manuseio, e aquecimento automático e simultâneo nas duas chapas, para um tostado mais uniforme.

sanduicheira

Com suporte para enrolar o fio, a Sanduicheira HG750 pode ser guardada na vertical ou na horizontal, possui lâmpadas-piloto, nas cores verde e vermelha, que auxiliam no preparo do alimento: quando ambas estão acesas, sinalizam que o aparelho está ligado na tomada; no momento em que a luz verde se apaga, ele está pré-aquecido e pronto para ser utilizado; já, quando a luz verde está oscilando, indica que o lanche está em aquecimento.

Informações: Black+Decker

 

Barista Coffee Bar oferece sanduíches especiais

Sempre em busca dos melhores cafés e produtos gastronômicos para oferecer aos seus clientes, o Barista Coffee Bar, principal casa de cafés especiais de Curitiba, agora conta com um cardápio exclusivo de sanduíches. Elaborado pelo chef da casa, Marcelo Apene, as opções são variadas e acompanham bem as mais variadas refeições do dia.

O Croissant recheado, por exemplo, leva uma combinação de queijo brie e purê de damasco (R$ 16). Já o tradicional Bagel é encontrado em duas opções: recheado com queijo branco, tomate seco e manjericão fresco (R$15); e salmão gravlax, pasta de cream cheese, wasabi, cebolinha verde e alface frisée (R$ 18).

Foto: Priscilla Fiedler

O Ciabatta, outro destaque do novo cardápio, é recheado com salame, pastinha de mostarda e queijo gruyére (R$ 17). Pra quem busca uma opção mais saudável, a casa oferece um sanduíche integral com gérmen de trigo, pastinha de curry, frango, cogumelos e muçarela (R$ 15). Para completar, os famosos Tostex (R$ 12) são encontrados em três opções: muçarela; queijo e presunto; e peito de peru com queijo branco.

Foto: Priscilla Fiedler

Barista Coffee Bar – Rua Moyses Marcondes nº 609, Juvevê, Curitiba. Horário de funcionamento: diariamente, das 8 às 20 horas

 

Piselli segue tradição italiana e lança ‘Ora Felice’

Assim como na Itália, onde é comum degustar petiscos com drinques antes do jantar, restaurante que preza pela tradição oferece o mesmo aos seus clientes

Desde sua inauguração, o restaurante Piselli preza pela tradição italiana em todos os aspectos. Mesmo dando seu toque especial aos pratos, o legado gastronômico é mantido. E, pensando nisso, o restauranteur Juscelino Pereira anuncia no Brasil mais um aspecto do país referência para seu restaurante: o tradicional ‘aperitivo’, um desjejum feito antes do jantar.

Assim, os clientes que forem ao Piselli SUD, localizado no Shopping Iguatemi São Paulo, poderão encontrar amigos, se reunir ou até mesmo marcar um encontro de negócios ou promover um evento, das 17h às 20h, de terça a sexta-feira.

Neste período, quem lá estiver pagará apenas o valor do drinque – ou R$ 25,00 por pessoa para quem não consumir alguma bebida alcoólica – e poderá comer à vontade algumas delícias exclusivas baseadas nas regiões italianas, como espetinho Caprese, azeitonas verdes, minissanduíches com patê de atum, focaccias Diversas, além de uma Sugestão do Chef a cada dia.

juscelino piselli
Juscelino Pereira, sócio do Piselli

Piselli Sud – Shopping Iguatemi – Av. Faria Lima, 2232 – Piso Térreo – Pinheiros – São Paulo. Horário: terça a sexta-feira, das 17 às 20 horas

 

Mora sozinho? Receitas rápidas e fáceis para diversificar nos sanduíches

Morar sozinho não é sinônimo de comer mal. E repetir as mesmas receitas deixa qualquer pessoa desanimada. Fãs da culinária, e até quem não possui muita experiência na cozinha, podem curtir um cardápio saboroso sem precisar fazer grandes esforços. Assim, Hellmann’s apresenta três receitas práticas de sanduíches para você variar sua rotina. Aproveite as dicas.

Lanche com Pasta de Ovos e Frios

lanche_com_pasta_de_ovos_e_frios

Ingredientes
Meio ovo cozido amassado
Meia colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de molho 3 em 1 Hellmann’s
25 gramas de presunto fatiado
25 gramas de mussarela fatiada
4 unidades de mini croissants

Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, a salsinha e o molho 3 em 1 Hellmann’s até ficar homogêneo. Reserve.
Corte as fatias de presunto e de mussarela ao meio. Reserve.
Corte os pães ao meio, sem separar as partes.
Distribua o presunto, o queijo, a pasta de ovos e feche-os.
Sirva em seguida.

Variação
Se preferir, substitua o presunto por peito de peru defumado ou lombo canadense.

Tempo de preparo: 7 minutos. Rendimento: 2 pessoas.

Hot Dog Gratinado

hot_dog_gratinado

Ingredientes
2 salsichas viena
2 xícaras de chá de água fervente
2 mini baguetes pequenas, abertas ao meio
4 colheres de sopa de maionese Hellmann’s
150 g de queijo gruyère ralado

Modo de preparo
Preaqueça o forno na temperatura alta (220ºC).
Cozinhe as salsichas em água fervente por 2 minutos. Reserve.
Passe a maionese Hellmann’s nos dois lados das baguetes, acrescente 1 salsicha em cada baguete e distribua o queijo entre elas. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos. Rendimento: 2 pessoas.

Minissanduíche com Peru e Manga

MINISANDUICHE_COM_PERU_E_MANGA

Ingredientes
1/4 manga palmer média picada
1/4 xícara de maionese Hellmann’s
Meia colher de chá de gengibre fresco ralado
2 unidades de mini pães franceses
2 unidades de alface roxa
2 fatias de peito de peru light
Meio pepino japonês cortado em rodelas finas

Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque a manga e amasse com um garfo até obter um purê.
Junte a maionese Hellmann’s e o gengibre.
Misture e reserve.
Corte os pães no sentido do comprimento e recheie distribuindo as folhas de alface e o recheio reservado, 1 fatia de peito de peru e o pepino.
Sirva em seguida.

Variação
Se preferir substitua a alface roxa por radicchio.

Tempo de preparo: 10 minutos. Rendimento: 6 pessoas.

Fonte: Hellmann´s

Dicas para preparar sanduíches com dois ingredientes que você tem na geladeira

Muitas vezes o sanduíche é a opção mais rápida e fácil de preparar. Para que ele fique ainda melhor, basta usar a combinação: 2 + 2 + 2, que são duas fatias de pão + dois ingredientes + ketchup e maionese. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, dá dicas para preparar dois sanduíches de dar água na boca.

Sanduíche de Ovo Frito

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Ingredientes
1 colher (café) de óleo
1 ovo
meia colher (café) de sal
meia colher (sopa) de cebolinha picada
1 pão francês cortado ao meio no sentido horizontal
1 colher (sopa) de maionese Hellmann’s
ketchup Hellmann’s

Modo de preparo
Espalhe a maionese Hellmann’s  na parte interna do pão. Reserve.
Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Disponha o ovo, salpique o sal e a cebolinha e deixe fritar em fogo baixo por 2 minutos, ou até que a gema esteja consistente.
Retire com auxílio de uma espátula e coloque dentro do pão reservado.
Saboreie cada mordida com ketchup Hellmann’s.

#DicadaChef para deixar o seu sanduíche ainda mais saboroso e cremoso, acrescente maionese no ovo durante o preparo.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 15 minutos

Misto Quente com Maionese

MISTO_QUENTE_COM_MAIONESE

Ingredientes
2 fatias de pão de forma
1 colher (sopa) de maionese Hellmann’s
2 fatias de queijo muçarela
2 fatias de presunto
ketchup Hellmann’s

Modo de preparo
Espalhe a maionese Hellmann’s pela superfície interna das fatias de pão. Disponha sobre uma dessas fatias a muçarela e o presunto e cubra com a outra fatia do pão. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, coloque o sanduíche já montado e deixe 2 minutos de cada lado ou até o queijo derreter. Retire do fogo e saboreie cada mordida com ketchup Hellmann’s .

#DicadaChef se preferir, substitua os frios pelos de sua preferência.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: Hellmann’s – SAC 0800-707-9977 / sac@hellmanns.com.br

Aprenda a fazer sanduíche com pesto de cottage

Feito com queijo cottage, castanha-do-pará, manjericão, cenoura e o Pão Estar Leve Zero Linhaça da Wickbold, o sanduíche com pesto de cottage é uma opção leve e saudável para um lanche rápido e saboroso.

O Pão Estar Leve Zero Linhaça da Wickbold, escolhido para compor essa receita, não tem adição de açúcar, é nutritivo e rico em fibras e minerais. Além de oferecer os benefícios da linhaça como o auxílio no bom funcionamento do intestino, contribui no processo de emagrecimento, ajuda na renovação das células da pele, dá vitalidade e previne doenças coronárias.

São muitos os motivos para provar essa deliciosa receita, não acha? Confira, abaixo, como é fácil e rápida.

Sanduíche com Pesto de Cottage

Ingredientes
3 colheres (sopa) de cottage
2 castanhas-do-Pará
½ xícara (chá) de folhas manjericão
½ cenoura descascada e cortada em rodelas transversais finas
4 fatias de Pão Estar Leve Zero Linhaça Wickbold

Modo de preparo
– Em um processador de alimentos, bata o cottage, as castanhas e as folhas de manjericão; caso não tenha processador, pique bem as castanhas e o manjericão e misture ao cottage;
– Passe metade do pesto de cottage em cada uma das fatias de pão. Por cima, posicione as rodelas de cenoura lado a lado. Feche os 2 sanduíches com as fatias de pão restantes e sirva.

sanduíche.jpg

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias: 303 por porção

Fonte: Wickbold

Saboroso sanduíche de rúcula e tomate seco

Sugestão da equipe de culinaristas da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI): sanduíche de rúcula e tomate seco. A receita é superprática e os temperos se combinam, dando frescor para o lanche. Experimente:

Sanduíche de Rúcula e Tomate Seco

Ingredientes
16 fatias de pão de forma integral ou a gosto
Azeite para temperar a rúcula
Orégano a gosto para temperar a rúcula
1 maço de rúcula hidropônica, higienizada e cortada em tirinhas
100 gramas de cream cheese
8 nozinhos de queijo tipo muçarela cortados a gosto
150 gramas de tomates secos temperados e bem escorridos
10 azeitonas pretas sem caroço temperadas e picadas a gosto

Modo de preparo
Espalhe o cream cheese nas fatias de pão. Disponha sobre as oito fatias de pão a rúcula temperada, a muçarela, o tomate seco e as azeitonas. Cubra com as fatias restante de pão e sirva a seguir.

Sandu_che_frio_de_r_cula_e_tomate_seco2.jpg

Rendimento: 08 porções
Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias Totais (kcal): 130
Carboidratos (g): 38
Proteínas (g): 16
Gorduras (g): 23
Fibras (g): 5,8

Fonte: ABIMAPI