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Dia Nacional de Combate à Sífilis e à Sífilis Congênita terá testagem gratuita

Objetivo da data é reforçar a importância do diagnóstico e do tratamento adequados da sífilis congênita no pré-natal e da sífilis em ambos os sexos como IST; domingo é dia de testagem gratuita na esquina da Augusta com Peixoto Gomide

Neste sábado (21) será celebrado o Dia Nacional de Combate à Sífilis e à Sífilis Congênita. A data é definida pela Lei federal 13.430/2017 para o terceiro sábado de outubro. Assim, o mês de outubro também ganha uma cor especial: além do já famoso “Outubro Rosa”, de prevenção ao câncer de mama, com a nova lei, temos agora o “Outubro Verde”.

O objetivo da campanha é reforçar a importância do diagnóstico e do tratamento adequados da sífilis congênita no pré-natal e da sífilis em ambos os sexos como infecção sexualmente transmissível.

Sífilis congênita é o nome que se dá quando a criança é infectada pela mãe com sífilis não tratada, o que também se chama de transmissão vertical. Essa transmissão pode acontecer em qualquer fase da gestação se a mãe não fizer um pré-natal adequado.

Entre 2014 e 2015, o número de casos de sífilis congênita cresceu cerca de 20% no Brasil, ao passar de 16.205 ocorrências para 19.305, segundo o boletim epidemiológico de sífilis do Ministério da Saúde. Até a metade do ano passado, 9.240 casos foram notificados.

Uma infecção, portanto, que atinge milhares de brasileiros, mas que muitos ainda a desconhecem; como consequência, não sabem preveni-la. “Por isso é tão importante a gestante ser acompanhada pela equipe de profissionais da UBS mais perto da casa dela, explica Valdir Monteiro Pinto, médico e consultor técnico do Programa Municipal de DST/AIDS (PM DST/AIDS), da Secretaria Municipal da Saúde (SMS) de São Paulo.

A sífilis é uma infecção sexualmente transmissível (IST) adquirida por meio do sexo sem camisinha, seja vaginal, anal ou até mesmo oral. Além da congênita, há mais dois tipos de notificação: em gestantes e adquirida – para os demais casos). “A infecção é dividida em quatro fases: primária, secundária, latente – quando não há sintomas – e a terciária. Cada uma possui características diferentes e tratamentos específicos”, esclarece Monteiro Pinto. “Sífilis tem cura, porém não causa imunidade. Portanto, a pessoa pode se infectar novamente se tiver novas relações sexuais desprotegidas”, enfatiza.

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Testagem rápida de sífilis e HIV no domingo

A unidade móvel do Programa Municipal de DST/AIDS (PM DST/AIDS), da Secretaria Municipal da Saúde (SMS) de São Paulo, estará mais uma vez na esquina das ruas Augusta e Peixoto Gomide, no centro da cidade, neste próximo domingo (22). Serão oferecidos testes rápidos e gratuitos de sífilis e HIV, das 14h às 18h*.

“A ideia é aproveitar o horário que as pessoas estão passeando pelo local no domingo à tarde e também aqueles que começam a chegar para curtir as festas que acontecem na região no início da noite”, diz Robinson Fernandes de Camargo, coordenador do PM DST/AIDS em exercício.

Este será o quarto final de semana seguido de testagem no endereço. Até domingo passado, mais de 170 pessoas haviam sido atendidas e quase 345 exames, realizados.

Para fazer os testes rápidos de HIV e sífilis, basta chegar ao local e fazer um cadastro básico. O próximo passo é a coleta de uma gota de sangue e então aguardar 20 minutos pelo resultado. A resposta é dada por um profissional da saúde em uma sala isolada.

Na unidade móvel há também displays para a retirada gratuita de preservativos masculinos e femininos e gel lubrificante. A equipe do programa também faz orientação sobre as infecções sexualmente transmissíveis (ISTs)/AIDS.

camisinhas

Prevenção

Para prevenir a sífilis, basta usar o preservativo durante as relações sexuais. É possível retirar camisinhas gratuitas em qualquer unidade de saúde e também nos terminais municipais de ônibus de São Paulo. Se for gestante, o pré-natal deve começar o quanto antes.

Os testes para identificar a infecção podem ser feitos na Unidade Básica de Saúde (UBS) mais perto de casa ou em qualquer uma das 26 unidades da Rede Municipal Especializada (RME) em ISTs/AIDS da cidade. Os endereços da RME estão disponíveis aqui.

No final do mês passado, o PM DST/AIDS lançou um aplicativo voltado para os profissionais de saúde com o objetivo de prevenir a transmissão vertical (TV) da sífilis e também do HIV e das hepatites virais. É o “TVSP” que traz todos os protocolos clínicos e terapêuticos de uma forma simples, didática e bem visual. A tecnologia auxilia as equipes que atendem em UBSs e em maternidades a tomarem decisões desde o pré-natal ao puerpério (período pós-parto).

Além do aplicativo, a equipe do programa municipal realiza capacitações contínuas com os profissionais da rede municipal de saúde sobre os métodos de prevenção à TV das infecções e também as diretrizes para o tratamento correto.

O PM DST/AIDS ainda faz parte de diversos comitês municipais junto à Coordenação de Vigilância em Saúde (Covisa), outro órgão da SMS. Esses comitês investigam, por exemplo, as causas das mortes decorrentes da AIDS e os motivos da ocorrência da transmissão vertical. O objetivo é verificar cada passo, corrigir os erros e aperfeiçoar os métodos para prevenir novos casos.

Serviço:
Testagem Rápida e Gratuita de HIV e Sífilis
Local: Rua Augusta x Rua Peixoto Gomide, dentro do estacionamento da farmácia
Horário: 14h às 18h

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Beerfest traz gastronomia alemã ao Grand Hyatt São Paulo

Grand Hyatt São Paulo oferece uma opção de lazer com o melhor da gastronomia alemã. O Beerfest, festival de especialidades típicas da culinária germânica, acontece durante o mês de outubro, nas noites de sexta e sábado, no restaurante C-Cultura Caseira, um dos restaurantes do hotel 5 estrelas. O programa é uma excelente oportunidade para quem busca novidades gastronômicas na capital ou conhecer um pouco mais da culinária do País.

O menu elaborado pelo Chef Val Fernandes traz saladas típicas e pratos tradicionais, como Joelho de porco braseado, Schnitzel de bife, Picles com spätzle salteadas com semente de papoula, Chucrute, Salsicha weisswurst e outras receitas. Na carta de bebidas, mais de 20 rótulos de cervejas nacionais e importadas completam a harmonização.

Para quem deseja complementar a experiência, o Grand Hyatt São Paulo oferece um pacote completo para o Beerfest, que inclui o festival gastronômico, café da manhã no restaurante C-Cultura Caseira, estacionamento para um veículo e late checkout até as 15 horas. Para quem optar apenas a gastronomia do Beefest no restaurante C-Cultura Caseira, o valor por pessoa é de R$ 99,00 sem a inclusão de bebidas. Reservas pelo telefone (11) 2838 3203 ou por e-mail saogh-hostess@hyatt.com.]

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HYATT - SP/SP - 20/09/2017
Foto: Tadeu Brunell

O Festival Beerfest acontece até 29 de outubro de 2017.

Menu

Pães:
Landbrot, Sonnenblumenkernbrot, Laugenbrezel.

Buffet salada e frios:
Salada de linguiça com cebola, dill, vinagre de vinho tinto;
Salada de batata, mostarda doce, cebola;
Salada de repolho com bacon;
Salada de repolho roxo, radicchio, red onion, ciruela;
Salada de rabanete com dill;
Salada de pepino com creme azedo, salmão defumado;
Salada de peixe herring;
Salada de beterraba e ovos com iogurte e picles;
Bolo de carne fleischkäse, maionese, mostarda;
Terinne de porco em geleia, creme azedo, raiz forte, picles;
Sopa de batata com linguiça Frankfurt;

A la carte: (1 prato quente incluso)
Joelho de porco braseado com cerveja, repolho roxo braseado com ameixa seca OU Schnitzel de bife, limão, picles com spätzle salteadas com semente de papoula OU Salsicha weisswurst na panela, chucrute, bacon, batata cozinha.

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HYATT - SP/SP - 20/09/2017
Foto: Tadeu Brunell

Pacote Beerfest

– Hospedagem para duas pessoas;
– Café da manhã no restaurante;
– Festival Beerfest no restaurante C-Cultura para duas pessoas*;
– Estacionamento para 1 veículo;
– Late checkout até às 15h;
– Valor a partir de R$ 598,00 mais taxas**.
– Venda online.

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HYATT - SP/SP - 20/09/2017
Foto: Tadeu Brunell

Festival Beerfest

Data: Noites de sexta e sábado de outubro
Preço: R$ 99,00 por pessoa
Local: Restaurante C-Cultura Caseira
Endereço: Av. das Nações Unidas, 13.301 – São Paulo-Telefone: (11) 2838-3203 ou pelo e-mail saogh-hostess@hyatt.com
Vendas online.

Zona Sul de São Paulo terá Centro de Controle Populacional Animal

Atendimento será gratuito e exclusivo para a esterilização de cães e gatos com tutores residentes no município

O prefeito João Doria anunciou no fim de setembro uma nova parceria com a Associação Ampara Animal para a criação de um Centro de Controle Populacional Animal que será construído em um terreno na Avenida Professor Vicente Rao, na Zona Sul. O local terá capacidade para a realização mensal de aproximadamente 1.000 cirurgias de castração.

O atendimento prestado será gratuito e exclusivo para o controle da superpopulação de cães e gatos no município, atendendo uma das demandas mais solicitadas pelos defensores da causa animal e evitando problemas de saúde pública.

O Centro de Controle Populacional Animal funcionará em um terreno que será cedido, em comodato, pela Prefeitura. A parceria, viabilizada pela Secretaria Especial de Investimento Social, prevê que a Ampara Animal garanta toda a infraestrutura necessária para a realização das ações de esterilização cirúrgica de cães e gatos. O centro está sendo concebido por meio de parcerias com empresas da iniciativa privada como a Evet, que doará equipamentos, e a Gh23, que doou as obras. A manutenção será feita com o patrocínio de empresas parceiras da Ampara Animal.

Os atendimentos acontecerão seis dias por semana e serão feitos com hora marcada, na própria unidade. O centro contará com recepção, sala de triagem, centro cirúrgico, salas de pré, pós-operatório e de esterilização, além de vagas para estacionamento.

veterinarian dogs

Todos os trabalhos desenvolvidos no local irão atender as exigências da resolução 2579, de outubro de 2016, do Conselho Regional de Medicina Veterinária, que normatiza os procedimentos de contracepção de cães e gatos em mutirões de esterilização no Estado de São Paulo.

Esta é a segunda parceria que o município faz com a Ampara Animal, por meio da Secretaria Especial de Investimento Social. Desde a última semana, a associação disponibilizou uma unidade móvel que está realizando procedimentos de castração em animais de pessoas de baixa renda ou que se encontram em situação de rua. Na unidade, já foram realizados cerca de 420 procedimentos. O prefeito João Doria ressalta a importância de parcerias com as empresas e organizações e se coloca à disposição de outros representantes da iniciativa privada que desejarem contribuir com a cidade.

O centro prestará atendimento exclusivo para os casos de castração. Os proprietários de cães e gatos que necessitarem de atendimentos de urgência e emergência poderão se dirigir aos hospitais públicos veterinários localizados nas regiões Leste e Norte da cidade, que funcionam de segunda a sexta-feira com distribuição das senhas para atendimento entre 6h e 10h.

Fonte: Ampara 

 

24ª Semana da Alimentação traz eventos para incentivar hábitos saudáveis

A 24ª Semana da Alimentação será realizada em São Paulo, entre os dias 9 e 16 de outubro, com o objetivo de incentivar a população a ter uma alimentação mais saudável e conscientizar sobre a importância da agricultura familiar para cadeia produtiva.

A iniciativa é da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) e do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Cesans). A programação conta com eventos de lazer, entretenimento e aprendizado para todas as faixas etárias (veja abaixo).

Segundo o coordenador da Codeagro, José Valverde, o ponto central da 24ª Semana da Alimentação é a diversidade do público que poderá participar: “É uma semana que reunirá especialistas e técnicos, mas também estará muito acessível ao cidadão. Então é a política pública do Estado de São Paulo à disposição da sociedade”.

Confira a programação completa da 24ª Semana da Alimentação:

Dia 9 – Seminário “Atualidades em Segurança Alimentar” e lançamento do livro “Alimentação Saudável: mais cor e sabor no seu prato” – Local: Secretaria de Agricultura e Abastecimento – Praça Ramos de Azevedo, 254 – 4° andar – Horário: das 9h30 às 12h30

Serão realizadas quatro palestras dentre os temas veganismo, uso de PANC’s, desertos alimentares e desperdício de alimentos com o objetivo de abordar assuntos relacionados à segurança alimentar e nutricional:

Palestras:

“Veganismo” – Larissa Vieira Marino, docente do curso de Nutrição na Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU) e nutricionista no Hospital Beneficência Portuguesa

“Uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) na alimentação” – Osmar Mosca Diz, engenheiro agrônomo da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati)

“Desertos alimentares” – pesquisadora Ana Clara Duran, doutora em Ciências da Nutrição pela Universidade de São Paulo (USP)

“Desperdício de alimentos” – nutricionista Jessica Lima, da ONG Banco de Alimentos

Dia 10 – Realização da final do concurso de gastronomia junto aos alunos do Centro Universitário São Camillo – Campus Pompéia – Local: Centro Universitário São Camillo Pompéia – Horário: 14h

A Codeagro premiará os três primeiros colocados no concurso de preparações com a utilização de plantas alimentícias não convencionais (PANC’s).

Dia 12 – Dia das crianças “Saudável é mais” – Local: Parque Água Branca – Horário: das 9h às 17h

Serão realizadas atividades recreativas, educativas e de saúde focadas em alimentação saudável para crianças, adolescentes e famílias.

Dia 13 – Ação de voluntariado Local: Clube da terceira idade horizonte azul – Av. Presidente Altíno, 1313 – Jaguaré, Osasco – Horário: das 10h às 12h

Uma equipe da Codeagro, incluindo as nutricionistas do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustenável (Cesans) irão preparar um café da manhã saudável e depois contar histórias para os idosos da entidade.

Dia 16 – Entrega do prêmio Josué de Castro e lançamento do livro “Alimentação Escolar: promovendo a saúde do futuro” Local: Secretaria de Agricultura e Abastecimento – Praça Ramos de Azevedo, 254 – 4° andar – Horário: 10h

Exibição do filme “Cultura do Desperdício” – Local: Secretaria de Agricultura e Abastecimento – Praça Ramos de Azevedo, 254 – 4° andar – Horário: 14h30

 

 

 

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Por: Mariana Mazzoni – Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Corrida: M5K Mulheres em Movimento volta a São Paulo

Capital receberá a prova feminina mais festiva e democrática da América Latina no próximo dia 8 de outubro

Vem aí a 7ª edição da M5K Mulheres em Movimento. No próximo dia 8 de outubro, a corrida de rua feminina mais famosa do Brasil, organizada pelo McDonald’s, acontecerá simultaneamente em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba, Brasília e na estreante Porto Alegre.

A M5K Mulheres em Movimento é uma das mais icônicas provas femininas do país. Desde o seu início, em 2011, mais de 270 mil mulheres já participaram do evento – 90 mil somente no Brasil.

O trajeto de cinco quilômetros poderá ser feito em forma de corrida ou caminhada. A M5K é conhecida por ser a primeira prova de muitas mulheres que estão iniciando a prática de corrida e também para aquelas que estão retomando o esporte e querem se preparar para aumentar o ritmo.

O Parque Ibirapuera foi o local escolhido para receber a M5K Mulheres em Movimento em São Paulo, com largada próxima a Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo.

Para se inscrever, basta acessar o site da corrida até o dia 25 de setembro. As participantes com 60 anos ou mais terão 50% de desconto no valor da inscrição. Não fique de fora dessa.

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M5K Mulheres em Movimento – São Paulo
Dia 8 de outubro, com largada às 7h00.
Local: Parque Ibirapuera
Inscrições até 25 de setembro pelo site

Esquina do Fuad comemora 50 anos com festa para clientes e amigos

E mais uma casa clássica da gastronomia paulistana fez 50 anos. E para comemorar meio século de existência, o bar e restaurante Esquina do Fuad realizou ontem (18) uma festa muito animada para convidados com diversas atrações, contando com três grupos musicais.

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Reprodução Facebook

Abrindo o evento, o Quarteto Odeon, que incorpora novas sonoridades em suas apresentações e oferece uma coletânea de choros, sambas, bossa novas, forrós e MPB.

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Foto: Ricardo Botelho

Em seguida,  a Mississippi Street Band, com uma seleção musical inspirada em New Orleans e show performático. E fechando a noite, o Urban Trio, que interpreta um repertório eclético, com arranjos sofisticados, composto por uma grande variedade de estilos musicais.

caipirinha
Reprodução Facebook

E a casa não economizou na hora de agradecer os convidados, pois diversos itens do cardápio do restaurante puderam ser degustados, como os miniespetinhos, pastéis, caldinho de feijão, bolinhos de carne seca e arroz, batatas fritas e croquetes, entre outros. Para beber, e brindar, muitas taças do espumante Chandon, chope Madalena, cerveja Eisenbahn e caipirinhas de frutas da estação, com cachaças selecionadas e vodcas.

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A atriz Grace Gianoukas entre a anfitriã Lilian Sallum e do idealizador da festa, Denis Nery; ao fundo, o Urban Trio  – Foto: Ricardo Botelho

A atriz Grace Gianoukas foi  a mestre de cerimônias do evento. Já a anfitriã Lilian Sallum, filha de Fuad Sallum, junto com sua mãe, Maria Linda, e do idealizador da festa, Denis Nery, receberam os convidados, entre amigos, clientes, autoridades e celebridades.

Eu e amigos que estivemos lá ontem adoramos a festa. Parabéns à casa e muitos e muitos anos de vida!

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Reprodução Facebook
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Hora de cortar o bolo – Foto: Ricardo Botelho

Sobre o bar e restaurante Esquina do Fuad

Situado no coração de Santa Cecília, região central da capital paulista, o bar e restaurante Esquina do Fuad está comemorando meio século de atividade. Famoso por seus grelhados e ambiente informal, com mesas na calçada, recebe todos os perfis de público e faixa etária, que apreciam seus pratos bem servidos a preços convidativos.

Lilian Sallum, filha do fundador, Fuad Sallum, trabalhou no restaurante ao lado do pai e de sua mãe, Maria Linda, e comanda o local desde o falecimento do pai, há quatro anos. Uma reforma caprichada em 2016 compôs a mudança, tornando a casa mais elegante e o serviço mais eficiente, sem perder a descontração que sempre caracterizou o local.

Do passado, ficaram nas paredes as fotos de autoridades e celebridades que por ali passaram e, no cardápio, ampliado, foram mantidas as suculentas e macias picanhas que fizeram a fama da Esquina do Fuad.

Picanha à la RonaldoPratos executivos - Risoto e grelhado do diaesquina grill imprensa-17

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Fotos: Divulgação

A história desta casa de cinco décadas encanta os curiosos: Fuad Sallum, paulista descendente de libaneses, viu em uma lanchonete de esquina, no encontro da Rua Martim Francisco com a Rua Imaculada Conceição, a possibilidade de desenvolver um negócio mais robusto, um restaurante, que veio a se chamar Esquina Grill. Agora, repaginado e em homenagem ao seu visionário criador, adota definitivamente o nome Esquina do Fuad, como sempre foi conhecido nas redondezas.

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Reprodução Facebook

Esquina do Fuad – Rua Martim Francisco, 244, Santa Cecília

 

Hoje é o ‘Dia D’ para atualizar carteira de vacinação de crianças e adolescentes

Postos fixos ficarão abertos das 8 às 17 horas; Campanha de Multivacinação de SP disponibiliza vacinas contra 18 tipos de doenças

A Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo realiza neste sábado, 16 de setembro, o ‘Dia D’ da Campanha Estadual de Multivacinação de crianças e adolescentes até 15 anos.

Estarão disponíveis doses contra 18 tipos de doença, entre as quais tuberculose, rotavírus, paralisia infantil, febre amarela, sarampo e HPV. O objetivo é colocar em dia a caderneta de vacinação de cerca de 9,8 milhões de paulistas que compõem o público-alvo (dados regionais abaixo).

A campanha continuará até 22 de setembro e os profissionais dos postos de vacinação atuarão para conferir e atualizar as cadernetas dos menores de 15 anos e aplicar as doses em atraso de acordo com cada faixa etária, caso seja necessário.

Neste sábado, das 8 às 17 horas, 314,7 mil profissionais estarão distribuídos em 5,1 mil postos fixos e volantes em todo o Estado de São Paulo. Também serão mobilizados, em parceria com as prefeituras do Estado, 1.749 carros, 17 ônibus, três barcos, um trem e outros 13 tipos de veículos.

“O ‘Dia D’ é mais uma oportunidade para que os pais ou responsáveis se programem para levar as crianças e adolescentes aos postos de vacinação. Aproveitamos essa data para reforçar a importância da imunização para proteger esse público contra as doenças e complicações”, afirma a diretora de Imunização da Secretaria, Helena Sato.

Em situações de perda da caderneta de vacinação, a recomendação é de que os pais ou responsáveis compareçam ao mesmo posto de saúde onde vacinaram as crianças anteriormente, para que seja possível consultar quais doses já foram aplicadas na ficha de registro arquivada na unidade.

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Foto: Portal Brasil

Público-alvo da Campanha Estadual de Multivacinação:

REGIÃO PÚBLICO ESTIMADO
CAPITAL e GRANDE SP 4.789.703
ARAÇATUBA 153.129
ARARAQUARA 203.977
BARRETOS 91.092
BAURU   377.522
CAMPINAS 928.149
FRANCA 157.765
MARÍLIA 235.717
PIRACICABA 324.408
PRES PRUDENTE 161.614
REGISTRO 77.939
RIBEIRÃO PRETO      306.128
BAIXADA SANTISTA 405.176
SÃO JOÃO DA BOA VISTA 171.000
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO 303.069
SOROCABA 567.324
VALE DO PARAÍBA 554.854
TOTAL 9.808.566

Fonte: Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo

21ª SPRW reúne o melhor da gastronomia de São Paulo

Farabbud, Le Bou, Mercearia do Conde e Randa são destaques desta edição do festival, que tem como tema “Temperos do Quintal”

Clássicos com temperos especiais e boa relação custo-benefício. Nesse clima, a 21ª edição da São Paulo Restaurant Week, que ocorre de 15 de setembro a 15 de outubro de 2017, reúne mais de 200 restaurantes badalados de São Paulo com o tema “Temperos do Quintal”.

O evento traz menus completos de almoço e jantar (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fechados (Menu Week: R$ 41,90, no almoço, e R$ 54,90, no jantar; e Menu Premium: R$ 68,00 no almoço, e R$ 89,00 no jantar). Bebidas e taxas de serviço não estão inclusas no valor. O cliente poderá contribuir ainda com mais R$ 1,00 em cada refeição, que será convertido diretamente para a Fundação Cafu.

O festival tem como objetivo principal oferecer, a preços democráticos, o melhor da gastronomia, valorizando ingredientes e os produtores responsáveis pela matéria-prima fundamental na execução dos pratos. Participam desta edição, com o Menu Week, os árabes Farabbud, em Moema, e o Randa, no Morumbi, além da tradicional Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, e o francês Le Bou Bistrô, no Itaim Bibi.

Farabbud_Quibe Cru de Salmão_créditos Caio Ferrari
Farabbud: Quibe Cru de Salmão com Cebolinha Francesa, Gengibre Agridoce e Pimenta Dedo-de-Moça com Creme de Limão-Siciliano. Foto: Caio Ferrari

Pratos árabes com gostinho de comfort food. Esse é o clima do Farabbud, marco da culinária árabe em São Paulo. Fundado por Paulo Abbud, em 2002, em Moema, zona sul da cidade, o Farabbud é uma homenagem a Suahad Farah e Emílio Abbud. Receitas criadas pela família e que se tornaram clássicos da culinária árabe no Brasil. Para o festival, os destaques do almoço são: como entrada, a Salada Henrique (preparada com tomate, pepino, salsinha e alface americana cortada na ponta da faca, temperada com limão e finalizada com pão árabe torrado), como prato principal, o Aarouz de Falafel (pão saj enrolado com falafel, alface romana, rabanete, tomate e molho tarator). Para finalizar, o Minichocolamour (sorvete de chocolate, calda quente, chantili e farofa doce). No jantar, as indicações são: como entrada, o Quibe Cru de Salmão (salmão fresco picado na ponta da faca, cebolinha francesa, gengibre agridoce e pimenta dedo-de-moça com creme de limão-siciliano), como prato principal, a Moussaka na Panelinha (finas fatias de berinjelas grelhadas na chapa cobertas por tomates concassé perfumados com manjericão e capa de filé-mignon moída refogada com especiarias e coberto com bechamel), e para finalizar, a Coalhada com Frutas Vermelhas (framboesa, amora e morango).

Le Bou_Pain Perdu_créditos Márcia Gamma
Le Bou: Minipain Perdu, banhado em Creme Inglês e servido com Sorvete de Iogurte de Frutas Vermelhas. Foto: Márcia Gamma

O Le Bou, localizado no Itaim Bibi, é um bistrô francês com espaço aconchegante com jazz e clássicos franceses ao vivo. Para o festival, a casa preparou como uma das opções de entrada do almoço o Carpaccio com Molho à Base de Mostarda e Alcaparras com Rúcula e Parmesão. Para o prato principal, o destaque é para a Fraldinha ao Molho Ancienne com Purê de Batatas e, para adoçar, a opção de sobremesa é o Manjar de Coco com Calda de Frutas Vermelhas. No jantar, as sugestões são: a Panelinha de Brie Derretido, para a entrada. Como principal, o Peixe du Jour ao Molho de Champanhe e Champignons Laminados Guarnecidos de Purê de Batatas e Legumes Salteados e, para a sobremesa, as opções são a Mousse de Limão ou o Minipain Perdu.

 

Mercearia do Conde_Frigideira de Bacalhau com Arroz de Açafrão_créditos Rômulo Fialdini
Mercearia do Conde: Frigideira de Bacalhau com Arroz de Açafrão e Crispy de Couve. Foto: Romulo Fialdini.

A Mercearia do Conde, sob o comando da restauratrice Maddalena Stasi, no Jardim Paulistano, acaba de completar 25 anos. O restaurante preserva resquícios de sua origem de armazém. No cardápio, uma cozinha que prima pelo saudável e exibe influências de diferentes nacionalidades. Localizado numa colorida casa de esquina, o restaurante é cheio de resquícios da antiga mercearia, com azulejos brancos nas paredes, sacolas penduradas, oratórios, quadros, espelhos, obras de arte, fadas e equilibristas pendurados no teto. O menu para o festival, servido apenas no jantar, tem como opção de entrada a Salada Verde com Salmão Gravlax, Abacate e Molho de Limão-Siciliano. Já de prato principal, o menu conta com a Frigideira de Bacalhau com Arroz de Açafrão e Crispy de Couve e a Costela Marinada e Assada em seu molho com Nhoque de Mandioca e Ervas. Para finalizar com doçura, a casa oferece como opções de sobremesas as Peras Douradas com Sorvete e Tuile de Castanhas e a Torta de Cacau com Nozes.

Randa_Esfirra com Coquetel de Cebola Caramelizada_créditos Rafael Wainberg
Randa: Esfirras Folhadas com Coquetel de Cebola Caramelizada e Queijo de Cabra. Foto: Rafael Wainberg.

O Randa, restaurante sírio-libanês, une tradição, modernidade e receitas de família. A casa fica no Plaza Gourmet, área de gastronomia e conveniência de um dos maiores complexos empresariais da cidade, o Morumbi Corporate, na Chácara Santo Antônio, zona sul de São Paulo. Para o festival, o menu do almoço conta como opção de entrada as Esfirras Folhadas com Coquetel de Cebola Caramelizada e Queijo de Cabra. Os pratos principais são o Nhoque de Berinjela com Molho de Tomates Frescos e o Espeto de Baby Beef com Tomate e Cebola na Brasa e Arroz Moreno. Já para a sobremesa, a opção é a Coalhada com Calda de Frutas Vermelhas. No jantar, as sugestões são: como entrada, o Tabule de Quinoa, como pratos principais, o Filé-Mignon com Molho de Romã e Batata Libanesa e o Pintado na Manteiga com Espaguete de Pupunha e, para finalizar, o Minichocolamour (sorvete de chocolate, calda quente, chantili e farofa doce).

Criado nos anos de 1990 em Nova York, o Restaurant Week chegou ao Brasil em 2007 e de lá para cá vem movendo multidões em torno desse festival gastronômico. Presente em mais de 15 cidades brasileiras, com a exigência de que o restaurante participante tenha menu e preço fechados para o almoço e jantar, já virou parte do calendário regional. Oportunidade única para os apreciadores da boa gastronomia provarem menus diferenciados, preparados por grandes e renomados chefs, com diversas opções de menus criativos por preços democráticos. O evento conta com The Fork, empresa especializada em reservas online do grupo TripAdvisor.

O quê: 21ª edição da São Paulo Restaurant Week
Quando: De 15 de setembro a 15 de outubro/17
Tema: Temperos do Quintal

Valores:
– Menu Week – R$ 41,90 (almoço) e R$ 54,90 (jantar)
– Menu Premium – R$ 68,00 (almoço) e R$ 89,00 (jantar)

Farabbud – Alameda dos Anapurus, 1253 – Moema – São Paulo – SP 

Menu do SPRW

Almoço (de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h30, e sábados, domingos e feriados, das 12h às 18h):

Entradas:
– Creme Gelado de Beterraba Orgânica
– Salada Henrique (tomate, pepino, salsinha e alface americana cortada na ponta da faca, temperada com limão e finalizada com pão árabe torrado)
Pratos:
– Quibe de Quinoa Real (quinoa – branca, vermelha e negra-, trigo integral e temperos aromáticos, recheado com shiitake, shimeji e ciboulette puxados no vinho branco e na manteiga. Acompanha um mix de folhas temperadas com um molho levemente ácido)
– Quibe Assado com Coalhada Fresca (recheado com carne selecionada e castanhas picadas)
– Aarouz de Falafel (pão saj enrolado com falafel, alface romana, rabanete, tomate e molho tarator)
Sobremesas:
– Minichocolamour (sorvete de chocolate, calda quente, chantili e farofa doce)
– Malabie (manjar branco de miski com geleia de damasco turco)

Jantar (de segunda a sexta-feira, das 18h30h às 22h30, e sábados, domingos e feriados, das 18h às 22h30):

Entradas:
– Quibe Cru de Salmão (salmão fresco picado na ponta da faca, cebolinha francesa, gengibre agridoce e pimenta dedo-de-moça com creme de limão-siciliano. Acompanha torradas temperadas com zaatar)
– Salada Valentin (mix de folhas verdes temperadas com molho de mel e redução de balsâmico, acompanhado de pedaços de chancliche, frutas selecionadas e nozes torradas)
Pratos:
– Moussaka na Panelinha (finas fatias de berinjelas grelhadas na chapa cobertas por tomates concassé perfumados com manjericão e capa de filé-mignon moída refogada com especiarias e coberto com bechamel. Acompanha arroz cherry)
– Aarouz de Baby Beef (pão saj enrolado com iscas de baby beef salteadas no azeite e cebola, coalhada seca, molho vinagrete com sumac. Acompanha batata frita)
– Kibe Sue Sue (junção de peixes brancos e nobres, trigo, cebola, pinoli dourado e uva passas. Acompanha tenras folhas de rúcula)
Sobremesas:
– Coalhada com Frutas Vermelhas (framboesa, amora e morango)
– Minimoka (sorvete de creme com calda de café, chantili e farofa doce)

Le Bou Bistrô – Rua Dr. Renato Paes de Barros, 415 – Itaim Bibi – São Paulo – SP

Menu do SPRW – Menu Week (R$ 41,90, no almoço, e R$ 54,90, no jantar):

Almoço (de segunda a sexta-feira, das 12h às 16h. Sábados e domingos, das 12h às 17h):

Entradas:
– Carpaccio com Molho à Base de Mostarda e Alcaparras com Rúcula e Parmesão
– Mix de Folhas com Cenoura Julienne, Milho, Tomate Assado, Croûtons e Parmesão ao Molho Honey Mustard.
Principais:
– Fraldinha ao Molho Ancienne com Purê de Batatas
– Penne Parisiense
Sobremesa:
– Manjar de Coco com Calda de Frutas Vermelhas
– Brigadeiro de Colher

Jantar (de segunda a quarta-feira, das 18h às 23h. Quinta e sexta, das 18h à 0h. Sábados, das 18h às 0h30 e domingos, das 18h às 22h):

Entradas:
– Panelinha de Brie Derretido
– Duo de Toasts (tomate, parmesão e mix de cogumelos)
Principais:
– Escalopes de Mignon ao Molho Ancienne com Purê de Mandioquinha e Queijo da Canastra em Duas Texturas
– Peixe du Jour ao Molho de Champanhe e Champignons Laminados Guarnecidos de Purê de Batatas e Legumes Salteados
Sobremesas:
– Mousse de limão
– Minipain Perdu

Mercearia do Conde – Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano

Menu do SPRW – Menu Week (R$ 54,90, no jantar):

Jantar (de segunda a quinta, das 19h às 23h30; sexta e sábado, das 19h à 0h30; e domingo, das 19h às 23h):

Entradas:
– Guioza Grelhado de Legumes e Nirá com Molho Oriental
– Salada Verde com Salmão Gravlax, Abacate e Molho de Limão-Siciliano
Pratos:
– Frigideira de Bacalhau com Arroz de Açafrão e Crispy de Couve
– Costela Marinada e Assada em seu molho com Nhoque de Mandioca e Ervas
– Legumes ao Curry, Trio de Quinoa com Castanha-do-Pará e Chutney de Manga
Sobremesas:
– Peras Douradas com Sorvete e Tuile de Castanhas
– Torta de Cacau com Nozes

Randa Especialidades Árabes – Avenida Chucri Zaidan, 1240 – 2º andar – Piso Plaza Gourmet – Ed. Morumbi Corporate (ao lado do Shopping Morumbi) – Chácara Santo Antônio

Menu do SPRW – Menu Week

Almoço (de segunda a sábado e aos domingos e feriados, das 12h às 17h)

Entradas:
– Esfirras Folhadas com Coquetel de Cebola Caramelizada e Queijo de Cabra
– Tabule de Quinoa.
Pratos:
– Nhoque de Berinjela com Molho de Tomates Frescos
– Espeto de Baby Beef com Tomate e Cebola na Brasa e Arroz Moreno.
Sobremesas:
– Minichocolamour (sorvete de chocolate, calda quente, chantili e farofa doce)
– Coalhada com Calda de Frutas Vermelhas.

Jantar (de segunda a sábado, das 19h às 22h):

Entradas:
– Esfirras Folhadas com Coquetel de Cebola Caramelizada e Queijo de Cabra
– Tabule de Quinoa.
Pratos:
– Filé-Mignon com Molho de Romã e Batata Libanesa.
– Pintado na Manteiga com Espaguete de Pupunha.
Sobremesas:
– Minichocolamour (sorvete de chocolate, calda quente, chantili e farofa doce)
– Coalhada com Calda de Frutas Vermelhas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Restaurant Week completa 10 anos no Brasil e chega a São Paulo hoje

Festival terá um mês e celebrará a boa gastronomia com o tema “Temperos do Quintal”

Conhecida como uma das cidades com maior número de restaurantes na América Latina, São Paulo é famosa por suas diversas opções de gastronomia no Brasil. Criatividade, versatilidade e qualidade são algumas das características do evento que chega a metrópole com os mais especiais restaurantes. Há exatos 10 anos, a Restaurant Week, um dos festivais internacionais mais importantes do mundo, percebeu essa efervescência e desembarcou pela primeira vez no Brasil. Em sua 21ª edição a São Paulo Restaurant Week acontece entre hoje, 15 de setembro,  e 15 de outubro.

O idealizador e responsável geral pelo festival no Brasil, Fernando Reis, celebra a edição de aniversário do evento. “Nos consolidamos como o maior festival de gastronomia do País e estamos muito contentes com essa conquista. Conseguimos democratizar a boa culinária na cidade com preços acessíveis e, assim, também movimentamos o setor”, explica Fernando.

A Restaurant Week é um importante evento para o setor de restaurantes que, por sua vez, geram também muitas oportunidades de negócios aos seus proprietários. Segundo Fernando o alto movimento durante o evento acaba conquistando novos clientes aos restaurantes. “Os consumidores aproveitam para experimentar diversos restaurantes e diante de boa comida e atendimento de qualidade, sempre voltam”.

Criatividade e inovação sempre fizeram parte da história da Restaurant Week e dessa vez não seria diferente. Os mais de 200 restaurantes participantes irão surpreender os clientes com o tema “Temperos do Quintal”, proporcionando uma experiência rica em cultura e diversidade que trarão certa lembrança de casa. Nesta edição, o festival irá valorizar ingredientes, pequenos produtores locais e a produção familiar, que são responsáveis pela matéria-prima fundamental na execução de pratos da boa gastronomia. Ervas, especiarias e sementes serão testadas nas mais variadas cozinhas que poderão se aventurar em criar sabores únicos para cada menu.

A 21ª edição da SP Restaurant Week manterá a opção de Menu Premium, com restaurantes de chefs renomados para quem quer vivenciar uma experiência gastronômica ainda mais sofisticada, mas também a preços democráticos. Os valores são fixos, para o Menu Tradicional, o almoço é R$ 41,90 + R$ 1,00 de doação para projetos sociais da Fundação Cafu, total de R$ 42,90; e no jantar, R$ 54,90 + R$ 1,00 de doação, total de R$ 55,90. Já para o Menu Premium o almoço sai por R$ 68 + R$ 1,00 de doação, no total R$ 69,00; e para o almoço, R$ 89,00 + R$ 1,00 de doação, sendo assim, R$ 90,00 no total.

Para a celebração dos 10 anos de evento no Brasil o evento contará com importantes parceiros que farão toda a diferença. A cervejaria Petra será a oficial do evento com o menu de Cervejas Especiais para harmonizar com os pratos do menu Week. Os restaurantes participantes contarão ainda com uma parceria com a Lipton e oferecerão chás em sachês aos clientes do evento para degustação junto com os cardápios, com a nova linha de chás e infusões quentes. E para maior conforto, a 99 irá oferecer códigos promocionais aos clientes.

Para deixar a data ainda mais marcante, o evento contará com um grande diferencial: Cozinha Show. A ação que acontecerá de 20 a 30 de setembro na Praça de Eventos do Market Place terá como objetivo celebrar os 10 anos da Restaurant Week e também colaborar com a democratização da gastronomia. As aulas práticas acontecerão em três horários: 13h, 16h e 19h de segunda a sábado; 14h30, 17h e 19h aos domingos, com 60 minutos de duração para 80 participantes. As oficinas contarão com chefs renomados e serão gratuitas. Para participar basta de inscrever no site do evento.

Para não perder a oportunidade de conferir toda essa experiência, as reservas podem ser feitas pelo site . A plataforma é gerenciada pela The Fork, empresa especializada em reservas online do grupo TripAdvisor. Nos restaurantes que oferecem Menu Premium a reserva é obrigatória. A Restaurant Week conta também com o aplicativo para Android e iOS (Restaurant Week Brasi). Por ambas as plataformas, é possível acessar o serviço sobre todos os restaurantes, os cardápios do festival e também cadastrar lembretes das reservas.

Se consolidando como evento de transformação, não só no setor da gastronomia, mas também na área social, a Restaurant Week mantém a doação de R$ 1 por menu para a Fundação Cafu. Com as doações, o evento contribui para que a Fundação Cafu atenda mais de mil crianças, adolescentes e jovens de baixa renda. A doação é opcional e o valor é acrescido à conta final do cliente. Outra forma de ajudar é por meio da doação da nota fiscal, sem CPF, para a APAE – Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais.

restaurante

Serviço:
O que: 21ª edição da São Paulo Restaurant Week
Quando: De 15 de setembro a 15 de outubro
Tema: Temperos do Quintal
Valores:
Menu Week- R$ 41,90 o almoço e R$ 54,90 o jantar
Menu Premium- R$ 68,00 o almoço e R$ 89,00 o jantar

Confira os restaurantes participantes da Restaurant Week clicando aqui.

 

Emiliano Market Day 7 nos Jardins

O Emiliano Market Day 7 será mais que um evento gastronômico. Este ano, além das barracas com degustação de ingredientes, os convidados irão conhecer o que há de mais genuíno e extraordinário: as pessoas e suas atitudes.

O domingo, dia 17 de setembro, foi reservado das 11 às 17 horas, em frente ao Hotel Emiliano (Rua Oscar Freire, 379) em uma encantadora e interativa feira de rua: Emiliano Market Day 7. Em um clima simpático e sofisticado por meio de degustações, palestras, workshops e oficinas, todos poderão aproveitar a tarde com a família e amigos.

Um dos destaques será o Mão na Massa, oficina que vai instruir os inscritos desde a escolha dos ingredientes até o resultado final. Um dos temas é a massa de pão caseiro para levar para casa. outro será Kombucha, em que Nana Caetano do Pequeno Sítio, vai ensinar como produzir a bebida, o refrigerante natural do momento.

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No espaço de Workshops, nossos Chefs Andre Montella e Damien Montecer e nomes renomados da gastronomia vão dividir com o público conhecimento, o critico Dias Lopes em Massa! Mangia Che Ti Fa Felice e o especialista Luiz Américo Camargo, autor do livro Pão Nosso, fala sobre fermentação natural e mostra como faz pão em sua casa, com equipamentos domésticos, mas resultado muito bom.

Haverá ainda a Premiação do Chef Universitário Emiliano, uma competição nas Universidades de Gastronomia. Os alunos foram desafiados a criar uma receita com ingredientes de uma caixa surpresa com o tema “Vida de Chef: pronto para qualquer receita”. Uma banca formada por diferentes perfis foi responsável por escolher a melhor receita e o ganhador será anunciado na 7ª Edição do Emiliano Market Day e ganhará um estágio na cozinha do Hotel Emiliano.

No Espaço Santapele, um refúgio para relaxar, em um local lindamente projetado com massagens e muito conteúdo, voltado ao bem-estar. Uma aula de alongamento com Cau Saad e A influência da energia das pedras na saúde com Jorge Antonio Mozo Perez.

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Além de um bate papo com Lully Viana da Saissu em um novo olhar estético por Saissu. A feira une os melhores fornecedores, que expõem seus produtos com degustação durante toda a feira.

Mão na massa

· 11:30 – Gnocchi de batata: Cozinha Emiliano
· 13:00 – Dry Martini Lunch
· 14:30 – Pão caseiro: Cozinha Emiliano
· 16:00 – Kombucha: Refrigerantes naturais por Pequeno Sítio

Workshops Geral

· 11:30 – Ingredientes da Costa Verde: Chef Damien Montecer
· 13:00 – Massa! Mangia Che Ti Fa Felice por Dias Lopes
· 14:30 – Os segredos da Burrata: Chef Andrea Montella
· 16:00 – Fermentação Natural, com Luiz Américo Camargo
· 17:00 – Premiação Chef universitário

Workshop Spa Santapele

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· 11:30 – Alongue seu corpo e sua mente com Cau Saad
· 13:00 – A influência da energia das pedras na saúde
· 14:30 – Beleza por MG Hair
· 16:00 – Um novo olhar estético por Saissu

Barracas:

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· Emporio Tartufi
· Illy
· Bufalo Dourado
· Dourado Doces
· Premium wines
· Le 5 Stagioni
· Alternativa Orgânica
· Bassar
· Bombay
· Mistral
· Cachaça Yaguara
· Uemura
· Apothek

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E quem comanda mais um ano a cenografia da feira é a Samambaia Festas com parceria da D Filipa, empresa especializada na locação de material para festas e ambientações, e flores de Lucia Milan. O mobiliário do Arquivo Vivo móveis faz a diferença no toque final com muita classe e sofisticação.

Informações: Hotel Emiliano