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Parques de São Paulo recebem aulas gratuitas de ioga, funcional e corrida

No mês do Dia Mundial da Saúde a Central Nacional Unimed promove aulas nos parques do Povo e Ibirapuera

Desde domingo (7) até o fim do mês de abril, os parques do Povo e Ibirapuera abrigarão aulas gratuitas de ioga, funcional e corrida. A iniciativa é uma ação da Central Nacional Unimed para chamar a atenção dos paulistanos sobre os benefícios que a prática de atividade física regularmente proporciona à saúde. Os interessados podem conferir a agenda completa das atividades e se inscrever pelo aplicativo Mude Fit.

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As aulas são ministradas por instrutores parceiros da Mude, plataforma digital que promove atividade física ao ar livre em diferentes cidades brasileiras. As aulas de ioga têm capacidade para 100 participantes, enquanto as aulas de corrida e funcional têm 40 vagas disponíveis, cada.

No Parque Ibirapuera, o ponto de encontro para fazer as aulas é no portão 7. Já no Parque do Povo, os interessados em se juntar ao grupo devem ir até o portão 1 pela Avenida Henrique Chamma. A agenda completa das aulas oferecidas pela Central Nacional Unimed, com os horários, datas e local de cada modalidade, está disponível no aplicativo.

Para participar, os interessados devem baixar o app MUDE Fit, se cadastrar, selecionar a cidade de São Paulo e se inscrever na atividade desejada

Essa iniciativa faz parte campanha institucional da Unimed Mude 1 Hábito, que convida as pessoas a identificarem qual hábito poderiam adotar para terem mais qualidade de vida. E por “hábito” pode-se entender fazer mais exercícios, mas não só. Entra na lista de novas atitudes qualquer atividade que promova o bem-estar, tais como ler, fazer algo beneficente, dançar, dormir melhor, beber mais água, comer fruta e por aí vai.

“Adotar hábitos saudáveis é indispensável para manter a saúde em dia e prolongar a qualidade de vida. Por mais que a medicina avance, investir em cuidados preventivos é sempre a melhor recomendação que um médico pode dar aos seus pacientes”, explica Alexandre Ruschi, presidente da Central Nacional Unimed.

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*Confira a agenda completa no App do Mude Fit

Pavilhão da Bienal de São Paulo será palco da maior feira de chocolate do Brasil

Festival Internacional do Chocolate e Cacau recebe chefs e marcas do mundo todo na primeira edição em São Paulo

Entre os dias 12 e 14 de abril, São Paulo recebe marcas e produtores nacionais e internacionais e reúne na Bienal toda a cadeia produtiva do cacau. Além da grande exposição e venda de chocolates de Origem, Premium, Gourmet e outras, o festival tem programação completa com experiências sensoriais, uma série de atividades culturais, exposição de arte, cursos e palestras.

Instalado no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, o Chocolat Festival terá grandes nomes nacionais e internacionais do universo do chocolate, entre os quais estão a francesa Chloé Doutre Roussel, Maria Fernanda di Giacobbe, da Venezuela, e a brasileira Luisa Abram, que ministram um curso com o tema Bean To Bar, nos dias 10 e 11 de abril, na Universidade Anhembi Morumbi.

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Além delas, o festival terá chefs e especialistas presentes em todos os espaços. Na Cozinha Show, oferecido pela Callebaut e apresentando o Chocolate Ruby, participam da programação Bertrand Busquet – que dará a aula de abertura, sobre os fundamentos do chocolate ruby e com receita de bombom de coco banhado com ruby – Diego Lozano, Mariana Corbetta, André Bispo, Carole Crema, Tassiana Fernandes, Zilma Helena, e Gigi Louzada. No Espaço Kids, a chocolatier Karla Leal comanda as aulas para crianças a partir de 5 anos, que aprendem a fazer ovos de Páscoa, pirulitos e coelhinhos de chocolate.

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No Ateliê do Chocolate, oferecido pela marca Harald, com produtos Unique, nomes como Rafael Barros, Lucas Corazza, Alessandro Lira, Alexandre Bispo e Tati Benazzi farão esculturas de chocolate ao vivo para os visitantes da feira, que também podem participar do Fórum do Cacau (dia 12/4) – com painéis sobre a cacauicultura no Brasil e no mundo, a produção de cacau fino, sustentabilidade da cultura e avanços tecnológicos – e do Chocoday, dia dedicado à discussão de tendências no mundo do chocolate.

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Além dos espaços fixos, os expositores terão stands próprios para interagir com os visitantes, como é o caso da Dengo, que oferece uma experiência de realidade virtual, na qual os visitantes poderão fazer um passeio pela fazenda de um dos produtores, mostrando as etapas da produção, além de trazer ao público sua linha especial de Páscoa.

chocolate branco

Na belga Callebaut, a grande novidade para o Chocolat Festival será o lançamento do chocolate ruby – considerada a primeira grande inovação do mercado desde o chocolate branco. Desenvolvido ao longo de dez anos, o ruby tem coloração rosada e sabor frutado, e sua amêndoa é obtida através de uma seleção específica e processo de fabricação controlado.

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Outras marcas que também estarão presentes na primeira edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau são a Harald, primeira fábrica de chocolates do Brasil, as orgânicas Chokolah e Amma, Mendoá, ChOr, Sagarana, Espírito Cacau e Cacaway.

Idealizado pelo baiano Marco Lessa, eleito em 2016 e 2018 uma das 100 personalidades mais influentes do agronegócio no Brasil, o Chocolat Festival teve sua primeira edição em 2009, em Ilhéus, e desde então marca o calendário turístico da cidade, considerada a capital do cacau e eternizada pelas obras de Jorge Amado. Após grande sucesso, o evento chegou à Belém do Pará em 2013, e já reuniu mais de 420 mil visitantes nas 15 edições realizadas nos dois maiores Estados produtores do fruto.

Em 2019, exatamente 30 anos após o desastre causado pela praga Vassoura de Bruxa, que comprometeu as plantações em Ilhéus, o festival desembarca na maior cidade do país tendo impulsionado o surgimento de mais de 70 marcas de Origem em Ilhéus e aquecido o mercado de chocolates do Pará, que após cinco edições do evento dobrou a produção de cacau.

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Chocolat Festival São Paulo 2019
Dias 12, 13 e 14 de abril
Pavilhão da Bienal – Av. Pedro Álvares Cabral, s/n
Entrada: R$ 20,00

Shopping Anália Franco faz 8ª edição de Festival de Sabores

De 4 a 28 de abril ação homenageia o café com atividades para crianças, adultos, promoções e preços exclusivos em restaurantes

A 8ª edição do Festival de Sabores do Shopping Anália Franco traz como inspiração o café. Atualmente o Brasil é considerado o maior produtor mundial da bebida, que para os amantes do grão é sinônimo da primeira refeição pela manhã e das pausas para relaxar no meio do dia. Por isso, de hoje (4) a 28 de abril, os clientes contarão com atividades e workshops, túnel sensorial, espaço para fotos, promoções e exposição sobre o tema.

A Praça de Eventos será toda decorada e tematizada com uma exposição de cafeteiras vindas da coleção “Fumegante”, que tem curadoria de Maria de Lourdes Marangoni. Acessórios sobre café, comercializados em lojas como Imaginarium, Camicado, Tok&Stok, Souq e Starbucks também estarão no espaço e um túnel sensorial completará a experiência, ativando todos os sentidos dos visitantes, das 10h às 22h.

Já as crianças poderão se divertir na oficina infantil com colagem de grãos e artesanatos, todos os dias, das 14h às 20h. Para os adultos, de 15/04 a 28/04, haverá workshops e palestras sobre o tema, e o melhor: com degustação! O cliente poderá conferir a programação completa dos cursos no site e já se inscrever pelo telefone do Concierge.

Durante todo o período de 4 a 28 de abril, com compras de R$ 200,00 em lojas de alimentação, o cliente ganhará um kit com três canecas de café esmaltadas nas cores branca, vermelha e azul. O regulamento completo da promoção estará disponível no site do shopping.

Para completar, os restaurantes também oferecerão combos por apenas R$ 45,90. O Nahoe Sushi, por exemplo, preparou algo especial: trouxinha de salmão para entrada, filet de tilápia ao molho de limão siciliano com yakimeshi como prato principal e sorvete de tapioca com calda de goiabada de sobremesa. Os restaurantes participantes serão: Abbraccio, Almanara, Burger Joint, Nahoe Sushi, Outback SteakHouse, Spaghetti Notte e The Fifties.

8º Festival de Sabores

De 4 a 28 de abril
Promoção para ganhar na hora um kit com 3 canecas de café: de segunda a sábado e feriados, das 10h às 22h e aos domingos, das 14h às 20h. A promoção poderá ser encerrada antecipadamente, caso sejam entregues todos os kits disponibilizados. Limite de 1, por CPF. Serão distribuídos até 2.700 kits nessa promoção. Certificado de Autorização da SECAP e demais condições estarão disponíveis no regulamento no site.
Exposição e Túnel Sensorial: diariamente, das 10h às 22h.
Oficinas Infantis: diariamente, das 14h às 20h. Capacidade de 6 crianças (de 02 a 10 anos) a cada 10 minutos. A participação é por ordem de chegada.

De 4 a 14 de abril
Combos especiais por R$ 45,90 nos restaurantes: Abbraccio, Almanara, Burger Joint, Nahoe Sushi, Outback SteakHouse, Spaghetti Notte e The Fifties.
-Almanara: Beirute de rosbife + Bekleua;
-Abbraccio: Pão italiano com mix de ervas e azeite + Carbonara di Roma + Mini cannoli;
-Outback SteakHouse: Burger Outbacker + Refrigerante + Mini milk shake;
-Spaghetti Notte: Insalata verde + Spaghetti bolognesa + Tiramissú;
-Nahoe Sushi: Trouxinha de salmão + Filet de tilápia ao molho de limão siciliano com yakimeshi + Sorvete de tapioca com calda de goiabada;
-Burger Joint: 2 cheeseburgers (140g de carne Angus, com queijos artesanais) + 2 batatas fritas + 1 Brownie;
-The Fifties: Pic Crispy Mozzarella 150 g + Fritas individual + Banoffee.

De 15/04 a 28/04
Oficinas e workshops para adultos com inscrição no Concierge
-Dia 19/04: Oficina tema Coados com a Erica Takano nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
-Dia 20/04: Oficina Prensa Francesa com Erica Takano nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
-Dia 27/04: Palestra com tema Qualidade do Café + degustação com Gisele Coutinho nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
-Dia 28/04: Oficina Bebidas com Café com Erica Takano nos horários das 14h às 15h | das 15h30 às 16h30 | das 17h às 18h | das 19h às 20h.
Obs.: Outras oficinas, em parceria com as lojas, serão divulgadas em breve.

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Local: Shopping Anália Franco – Praça de Eventos – piso Orquídea
Endereço: Avenida Regente Feijó, 1739 – Tatuapé, São Paulo/SP

Easy Organic oferece comida orgânica para você levar para casa

O Burger de Quinua com Abóbora do Easy Organic é feito com quinua cozida, granola salgada, castanha-do-pará, abóbora, cebola, sal, aveia, pimenta preta, linhaça, água, tomilho limão, cebola, alface (ou outra folha verde) e tomate, tudo orgânico.

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Esse lanche fica na geladeira “Grab’n’Go”. Além dele, no Easy você vai encontrar outros pratos orgânicos prontos para levar para casa como Bruschetta, Geleia de Laranja, Cebola Caramelada, Burger de Quinua com Beterraba e vários outros produtos, desenvolvidos especialmente para o restaurante por profissionais do segmento.

Easy Organic Food Solutions

Inaugurado em fevereiro de 2018 no badalado bairro da Vila Madalena, em São Paulo, o Easy Organic Food Solutions foca seu conceito nos alimentos orgânicos, na agricultura limpa e sustentável, na valorização do pequeno produtor de orgânicos, contribuindo desta forma para a saúde humana e do planeta, além de resgatar o alimento na sua forma íntegra, com energia positiva.

“Nossa base é o alimento orgânico certificado, de origem, oriundo de pequenos produtores, que são nossos parceiros. Acreditamos que, desta forma, estamos na vanguarda de um negócio sustentável e podermos oferecer aos clientes uma gastronomia com apreço e respeito ao meio ambiente e a saúde”, comenta Fernando Pupo, que divide a direção da casa com a mulher, Renata.

Em janeiro deste ano, o casal abriu a segunda unidade do Easy Organic Food Solutions, esta no Shopping Vila Olímpia, também em São Paulo.

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Easy Organic Food Solutions – Vila Madalena – Rua Mourato Coelho, 1.223, Vila Madalena São Paulo – SP. Horário de funcionamento: segunda a sexta – das 8h às 18h. Sábados, domingos e feriados – das 9h às 18h.  Café da manhã: diariamente, das 8h às 11h.

Easy Organic Food Solutions– Shopping Vila Olímpia – Rua das Olimpíadas -360- Vila Olímpia Loja 119 – Térreo – São Paulo – SP (é fácil o acesso ao Easy pela Rua Fidêncio Ramos, 393 – Torre B –, pois fica no térreo do shopping). Horário de funcionamento: de segunda a domingo: das 8h às 22h. Café da Manhã: das 8h às 11h. Almoço: das 12h às 15h. Happy Hour /Chá da tarde: das 16h às 19h. Jantar: das 19h às 22h.

SPRW valoriza ingredientes do campo e fusões gastronômicas em sua 24ª edição

Maior evento gastronômico do país terá mais de 170 restaurantes participantes na capital paulista, de 29 de março a 21 de abril, com menus a preços fixos para jantar e almoço

É o festival mais aguardado por todos: pelos amantes da boa gastronomia, que ampliam suas possibilidades de conhecer restaurantes reconhecidos, e pelas casas participantes, que veem o evento como um “Natal” em seu faturamento. A 24ª edição da São Paulo Restaurant Week, de 29 de março a 21 de abril, chega para aquecer todo o segmento no maior polo gastronômico do país.

São mais de 170 restaurantes com menus a preços fixos no almoço (R$ 46,90 e R$ 68,00) e no jantar (R$ 58,90 e R$ 89,00), com pratos elaborados especialmente para a edição, seguindo o tema “do campo à mesa”, que enfatiza a importância de insumos frescos e de produtores locais.

“É uma oportunidade para as pessoas que cortaram o restaurante de seu orçamento, durante a crise, voltarem a comer fora de casa – e com qualidade”, enfatiza Fernando Reis, CEO da Restaurant Week.

Os participantes têm aumento de 80% no público e de 60% no faturamento, na Restaurant Week. Ao todo, o evento movimenta aproximadamente R$ 25 milhões, nas quatro semanas, na capital paulista.

Fusões e vegetarianos

Cozinhas do mundo todo estão representadas no evento em que os chefs têm liberdade de criação nos menus. Entre os participantes, há cozinha contemporânea, italiana, francesa, argentina, árabe, peruana, e de regiões brasileiras como a amazônica.

Ao mesmo tempo em que o mote é valorizar ingredientes frescos e locais, a edição tem o caráter cosmopolita da cidade de São Paulo, que é um dos maiores polos gastronômicos do mundo.

“Por esse aspecto, encontramos muitas fusões nos menus da edição. Há pratos que carregam informações culturais de três e até quatro lugares”, comenta o curador Arian Carneiro de Mendonça. Exemplo dessa sinergia é um menu que apresenta lasanha de pato ao tucupi, jambo e farofa de laranja como prato principal, que usa uma base italiana com ingredientes no norte brasileiro.

Vegetarianos também terão opções no maior evento gastronômico do país, em entradas, pratos principais e sobremesas. “Há cada vez mais restaurantes que inserem opções vegetarianas nos menus”, diz Arian.

Menu Premium

Além do menu Restaurant Week, o evento proporciona o Menu Premium, com pratos elaborados a partir de ingredientes sofisticados, em casas premiadas. O Menu Premium também conta com preços fixos no almoço (R$ 68) e no jantar (R$ 89), e requer reserva no site da Restaurant Week.

“A proposta da Restaurant Week é gerar mais oportunidade de acesso à boa gastronomia e, a cada edição, organizamos temas e menus para que o público sempre tenha novidades e experiências completas à mesa”, afirma Fernando Reis.

Social

O maior evento gastronômico do país também gera transformação social. O Instituto Cesar Cielo vai receber R$ 1 por menu degustado. A doação é opcional, acrescida à conta final do cliente. O montante final será destinado para projetos que visam a incentivar e desenvolver a natação no país, entre eles, o de fomentar novos talentos no esporte, que hoje atende a 200 crianças e adolescentes.

As notas fiscais sem CPF também podem ser doadas à Apae-SP (Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais), por meio do aplicativo da Nota Fiscal Paulista.

As doações para o Instituto Cesar Cielo e para a Apae-SP, ambas opcionais, devem ser informadas ao restaurante no momento do pagamento.

Todos os restaurantes participantes e seus menus para almoço e jantar estão no site do evento, confira aqui.

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24ª edição da São Paulo Restaurant Week
De 29 de março a 21 de abril
Menu Restaurant Week: R$ 46,90 no almoço e R$ 58,90 no jantar
Menu Premium: R$ 68,00 no almoço e R$ 89,00 no jantar
Reservas: Restaurante Week

Apae São Paulo lança campanha “Síndrome de Down: eu escolho incluir”

Ensaio fotográfico e post do Instituto Mauricio de Sousa com a personagem Tati nas redes sociais marcam o Dia Internacional da Síndrome de Down

Com o objetivo de conscientizar pessoas de todo o Brasil sobre a importância da inclusão social de pessoas com deficiência intelectual, a APAE DE SÃO PAULO está lançando a campanha “Síndrome de Down: eu escolho incluir”, para celebrar o Dia Internacional da Síndrome de Down, comemorado hoje, 21 de março.

Composta por anúncio impresso e peças para mídias sociais, a ideia central da campanha é mostrar crianças e jovens com síndrome de down que conquistaram espaço no mundo através de atividades sociais, como dança, música e fotografia. As fotos foram produzidas em parceria com o fotógrafo Mário Castello, que cedeu voluntariamente seu trabalho para a organização.

O Instituto Mauricio de Sousa também está participando da ação. Foi publicado em sua página oficial no Facebook um post retratando a personagem Tati, que tem síndrome de down e suas principais características são o amor aos amigos, a criatividade e o alto-astral.

A Apae de São Paulo defende que essas pessoas devam ser inseridas em todas as esferas sociais e tenham seus direitos civis garantidos, sem qualquer restrição. A Organização, ao longo da sua trajetória, vem apoiando pessoas com deficiência intelectual desde o seu nascimento até o envelhecimento, por meio de serviços de reabilitação, educação inclusiva, inclusão no mercado de trabalho, defesa e garantia dos seus direitos, geração e disseminação de conhecimento, entre outros.

Para Aracélia Costa, superintendente-geral da Apae de São Paulo, a campanha reforça o trabalho que a Organização realiza cotidianamente no apoio às pessoas com deficiência intelectual para que elas façam as suas escolhas e se desenvolvam plenamente como indivíduos. “Nossa missão institucional é trabalhar para um mundo com mais equidade e que seja, de fato, inclusivo”.

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As peças podem ser vistas na página da Apae de São Paulo no Facebook e em diversos sites, jornais e revistas que cederam espaços gratuitamente. Entre os veículos estão o portal da Revista Pais & Filhos, Revista Carta Capital, Revista Ana Maria, Portal UOL, Revista Caras e Revista Aventura.

Fonte: Apae de São Paulo

Cacau e Café, dupla de ouro dos paulistanos, volta a São Paulo

Uma das duplas mais aguardadas deste ano adoçará a cidade com altas doses de gostosuras a partir de R$ 3,00. A animação será garantida pelo conceituado DJ das baladas paulistanas Dinho Garcia. Em local coberto e de fácil acesso, com entrada gratuita

Os chocólatras de plantão e os amantes de café podem comemorar. A combinação perfeita e mais saborosa para todos os paladares estará de volta para a alegria geral! O consagrado Festival do Cacau e do Café do Espaço As Meninas, em sua 8º edição, acontecerá no dia 24 de Março, das 12 às 19 horas, na Rua Joaquim Távora, 605 , Vila Mariana – a poucos metros da estação Ana Rosa do metrô. Para confirmar presença e conferir quem estará lá, basta clicar aqui.

“O cacau e o café promovem bem estar e alegria. Então vamos animar a população, que anda meio abalada com o noticiário ultimamente, com uma verdadeira explosão de sabores e aromas dessa dupla. E nada como comemorar a chegada do outono com esses dois super companheiros das temperaturas mais amenas. Além disso, alguém sobrevive sem cacau ou café? Eu acho impossível!”, comemora Elaine Vilela, sócia-proprietária do Espaço As Meninas Feiras e Eventos.

O cacau e o café continuam no topo das pesquisas dos mais “queridinhos” em todo o mundo, principalmente no Brasil. Segundo nutricionistas e pesquisadores, juntas, as substâncias destes dois produtos garantem o que cada uma tem de melhor em sua composição.

O cacau melhora a saúde cardiovascular, reduz a pressão arterial, diminuindo o risco de infarto agudo do miocárdio e a insuficiência cardíaca, além de aumentar a vasodilatação. Já o café, quando consumido moderadamente, eleva em cerca de 10% a probabilidade de se passar dos 90 anos. A cafeína promove muitos benefícios energéticos. Ela atinge o córtex cerebral diretamente, atuando na redução da fadiga, na melhora da concentração e da capacidade de raciocínio.

Cardápio de dar água na boca

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Para acompanhar essas estrelas da gastronomia, o Festival traz um cardápio recheado de gostosuras e tentações: chocolates; bombons e trufas; cookies e biscoitos; bolos decorados e confeitados, como os especiais de café, cappuccino, chocolate; carolinas; brigadeiros; brigadeiros gourmets; tortas doces; chips de bacon com chocolate; éclair com recheios diversos; doces (miniovos de colher normal e low carb, cookie recheado, brownie na marmitinha ); brownies, balas de coco; cannolis; minichurros; biscoito alemão artesanal de baunilha com raspas de limão, cardamomo cravo e canela e castanha-do-pará; fudges; cupcakes; bombas de chocolate, mini bolos, bolo de pote; tiramissu e esferas de chocolate; biscoitinhos e mantecal; pão de mel Gourmet (vários recheios); pipoca e algodão doce; hot dogs; crepes doces e salgados; lanches de pernil e linguiça artesanal; escondidinho; porções; lanche de fraldinha desfiada; hambúrguer com queijo canastra e pimenta biquinho; queijos especiais e massas frescas secas; geleias, doce de leite, kits de café (utensílios de café e café em grão), chutney e purê de frutas com especiarias; batata rosti; temaki; poke; macarrão com shimeji; pães recheados; tortas salgadas; pastéis.

Além de cervejas artesanais, cachaças e é claro, diversos produtores artesanais de café, como: o Café Gourmet Alta Paulista; Café em cápsulas Vó Ditinha; Café Cófi Gourmet (café moído, em grãos, moído na hora, expresso e bolacha de nata); Café Delta; Café da Serra da Canastra; Café Berzoti, entre outros. E ainda, Café Espresso, Café em cápsulas, Café em grãos, Café gelado (cold brew) e molho de pimenta com café; Chocolate quente, cappuccino e cerveja de chocolate (kaffa kakaw de campos do jordão)e o famoso Café Caramello.

Para animar, o som fica a cargo do consagrado DJ das noites paulistanas Dinho Garcia, com a melhor seleção de ritmos de todos os tempos. E tudo com entrada gratuita!

O Festival do Cacau e do Café traduz bem um dos conceitos do Espaço As Meninas: promover um dia agradável com o melhor da gastronomia, em ambiente acolhedor, amplo e familiar. É uma ótima oportunidade para relaxar, confraternizar, fazer novos e encontrar antigos amigos.

Responsabilidade Social

Mantendo a parceria de vários anos com o Centro de Convivência Início de Luz, que abriga uma creche, serão arrecadados alimentos não perecíveis para a entidade sem fins lucrativos, que cuida de mais de cem crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro da capital paulista.

Selo Paixões Paulistanas

O 8º Festival do Cacau e do Café do Espaço As Meninas tem a certificação dos eventos e ações idealizados sob medida para o gosto dos paulistanos. Para criar o selo e o calendário de eventos, os organizadores fizeram uma vasta pesquisa e identificaram os temas que mais atraem o público da cidade de São Paulo, terra de todos os gostos e sabores. Este selo está produzindo uma variedade de festivais inéditos qu e acontecem desde 2012 e continuarão ao longo de 2019.

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8° Festival do Cacau e do Café
Data: 24 de Março de 2019 (domingo)
Horário: 12h às 19h
Local: Rua Joaquim Távora, 605, Vila Mariana – próximo ao metrô Ana Rosa
Entrada Gratuita

Centro gastronômico em São Roque tem diversidade de sabores europeus

Vila Don Patto conta com belas paisagens e clima interiorano, sendo opção de passeio ‘bate e volta’ a 65 quilômetros da Capital

Culinária portuguesa e italiana, choperia e cervejaria com influência belga, além da boulangerie formam o combo ideal para quem deseja conhecer o melhor da gastronomia europeia sem sair do País. Estas opções, somadas às belas paisagens e ao clima interiorano, convidam o turista a ter um dia relaxante na Vila Don Patto, em São Roque, localizado a 65 quilômetros – o equivalente a uma hora – da Capital.

Eternizando as origens da família Patto, o restaurante português conta com receitas tradicionais, como o Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau Zé Pipo e a sobremesa torta Toucinho do Céu. Entretanto, o cardápio oferece pratos exclusivos, a exemplo do Bacalhau à Maria Joaquina, que leva molho de creme de leite fresco e páprica doce, cebola, alho, batatas coradas e parmesão, cuja receita familiar foi criada há mais de 100 anos.

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Português, o avô de Julio Patto, responsável pelo gerenciamento do centro gastronômico junto com o filho, Tulio, chegou em 1912 no Brasil, onde começou a trabalhar como alfaiate. Sete anos mais tarde, plantou o primeiro pé de uva da família onde, atualmente, funciona a Vila Don Patto. Por conta do clima ter algumas características similares ao da Europa, o município atraiu imigrantes de diversos países, sobretudo da Itália e de Portugal.

Como resultados dessa influência, o local conta com o La Pasta, restaurante italiano que serve Menu Degustação com nove tipos de massas – seis frescas e três secas – e três opções de risotos. Receitas tradicionais, como o Espaguete ao Formaggio, cuja massa é preparada dentro do queijo Montanhês, também fazem parte do cardápio.

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Com decoração contemporânea e ambiente aconchegante, a choperia e cervejaria La Maison de la Bière é um pedaço da Bélgica em São Roque. Em deck com vista para um lago, o turista pode desfrutar os principais rótulos do mundo. Já a boulangerie é uma padaria com influência francesa e portuguesa que, além de diversos tipos de pães, serve lanches, cafés – e alguns drinks derivados da bebida.

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Vale dizer todas as massas são artesanais. “Temos uma pequena fábrica de massas para atender exclusivamente o La Pasta e para venda a quem nos visita”, destaca Tulio Patto, diretor do centro gastronômico. O mesmo acontece com os pães, que são feitos em padaria artesanal dentro da Vila Don Patto.

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O local oferece opções de entretenimento, como playground e redário, onde os visitantes podem descansar cercados pelo verde da Mata Atlântica. Quem deseja levar para casa um dos rótulos de vinho da Vila Don Patto ou, ainda, massas caseiras, embutidos, queijos, compotas e biscoitos finos, pode visitar o empório e adega, além do pastifício.

Informações: Vila Don Patto

Diò Arte in Cucina é novidade na Vila Mariana, em São Paulo

Com menu assinado pelo chef italiano Marco Barbieri, casa privilegia receitas do Norte da Itália, como risoto milanês, massas e embutidos artesanais, ossobuco e brasatos

Culinária saborosa, aconchegante, com aquele gostinho de casa e de família em volta da mesa. Essa é a proposta do Diò Arte in Cucina, restaurante de culinária italiana que inaugurou, nesta semana, numa charmosa casa de esquina na avenida Borges Lagoa, na Vila Mariana, zona sul de São Paulo. Massas, molhos e embutidos têm preparo artesanal e a casa privilegia receitas de família e do Norte da Itália.

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O chef italiano Marco Barbieri – Foto: Mario Rodrigues

O menu é assinado pelo experiente chef italiano Marco Barbieri, com passagens pelos conceituados Da Bertino, La Griglia D’Oro e Tamburini, de Bolonha, e Due Ladroni, e Il Cortile, de Roma, e eventos customizados no Citron Gastronomia, em São Paulo.

A simplicidade da cozinha italiana, com receitas da mamma e da nonna. Daí vem a inspiração do nome da casa, “Diò”, que, no dialeto sardo, significa “Deus”. O divino pode estar nas coisas simples, que encantam e aquecem a alma. Assim, o menu é composto tanto de receitas familiares, como a lasanha à bolonhesa, receita secreta e já na terceira geração da família do chef, quanto de pratos que revelam o acento do Norte da Itália. A Bolonha, de onde vêm o molho e a mortadela, é a capital da Emilia-Romagna, e cidade natal do chef Marco Barbieri e de sua família.

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Bomboloni di Mascarpone – Foto: Mario Rodrigues

O Noroeste da Itália — formado principalmente pelas regiões do Piemonte, Emilia-Romagna e Lombardia (cuja capital é Milão) — inspira o chef Marco Barbieri. A região possui grande influência francesa, austríaca e húngara com produtos derivados de leite e receitas à base de manteiga e carnes vermelhas.

Região dos queijos que se tornariam famosos no mundo todo, como o gorgonzola, o mascarpone (queijo típico da Lombardia que é a base do tiramisù), o grana padano, o taleggio, o parmigiano-reggiano, queijo parmesão com denominação de origem controlada. A região é rica, ainda, em cereais (daí os risotos), aspargos, nozes, funghi variados e as preciosas trufas.

“Gastronomia é alquimia. Quisemos trazer para o Diò um pouco dessas sensações. Minha inspiração primeira vem dos perfumes da cozinha de minha avó e minha mãe, do dia em que se fazia em casa ‘il maiale’ (porco) e seus embutidos, o presunto cru, os salames, o tagliatelle al ragu, a pasta fresca, o tortelini in brodo para as festas. Releituras e experimentações são importantes, mas sem abrir mão do amor e respeito pelas tradições e sabores familiares”, explica o chef Marco Barbieri.

Para começar, pães caseiros, queijos, salames, crostini, grissini, caponata siciliana, sardella, alicella, bruschettas. Ou, uma opção mais leve, como Insalatina di Polpo (delicadas fatias de polvo com leve toque de azeite de oliva e limão siciliano). Como principais, as opções se dividem em massas, risotos, carnes, peixes e os especiais de fim de semana para compartilhar em família e amigos, como lasanhas e polpetones. No jantar, há também opções de pizzas individuais ao estilo napolitano, com massa de fermentação longa e natural.

Dentre os pratos, destacam-se: Ossobuco con Risotto alla Milanese (ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com risoto típico de Milão, feito com açafrão e o queijo especial parmigiano), Torteloni di Brasato nel Vino Rosso (pasta fresca recheada de carne bovina marinada no vinho tinto por 24 horas e cozida lentamente, um clássico piemontês), Bomboloni di Mascarpone e Tartufo Nero (pasta fresca artesanal recheada de mascarpone e trufa negra, servida com creme de tartufo), Linguine ai Frutti di Mare (um clássico de Gênova, pasta de grano duro com camarões, polvo, lula e mariscos), Carrè di Agnelo nel Lardo di Prosciuto, Erbe e Ficchi Caramelati (carré de cordeiro curtido no presunto parma e ervas, acompanhado de figos caramelizados) e clássicos romanos, como espaguete à carbonara e cacio e pepe (macarrão com queijo e pimenta)

Para finalizar, há desde sobremesas clássicas como o tiramisù a criações do chef, como Budino di Pistacchio (pudim de pistache) e a Pannacotta ai Frutti di Bosco (sobremesa à base de creme de leite fresco e calda de frutas vermelhas). Para harmonizar, vinhos italianos com boa relação custo-benefício, como o branco Le Fratte Chardonnay, safra de 2015, ou o tinto Rosso Toscano, safra de 2015, da vinícola Cerevelli.

Com clima bucólico, de vila italiana, o Diò tem 400 m2 de área. O projeto é da arquiteta Elizabeth Sciarrone Azzolino Casertani. Seus ambientes, amplas janelas e varandas aconchegantes remetem àquela paisagem campestre, das plantações de uvas e das oliveiras. As cores passeiam do verde-oliva, do creme ao vinho, com elementos como madeira e velhos tijolos recuperados. O restaurante tem, no térreo, adega e, em breve, serviços de empório e rotisserie. No piso superior, varandas e espaço de eventos. O Diò é ponto de encontro para desfrutar os clássicos da cozinha italiana, num clima de bistrô, sem pesar no bolso nem no estômago. Culinária fresca, mas sem frescuras.

Diò Arte in Cucina – Rua Borges Lagoa, 189, Vila Mariana – Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 24h. Abre todos os dias. Não muda o horário de funcionamento nos feriados. Almoço executivo: das 12 às 16h, de segunda a sexta-feira

Bar Periquita & Gin Club é novidade na noite de São Paulo

O Periquita & Gin Club, bar especializado em drinques, abriu as portas em fevereiro, no bairro dos Jardins. A casa promete ser destino certo para quem procura lugares para apreciar a boa coquetelaria em horário prolongado na capital paulista. Com funcionamento garantido até às 3h da manhã (de terça a sábado), a casa promete movimentar a Rua Vitorio Fasano.

Quem está à frente do negócio é a relações públicas Priscila Borgonovi, junto com os amigos Bianca Ferretti, Fábio Prado, Luiz Ferretti e Ricardo Posses, também sócios do Vaca Véia, Só Shots e Madureira Sucos.

Piriquita Bar

Seguindo as outras casas do grupo, o Periquita continua a parceria com o Gin Club. A carta da casa contará com 50 rótulos de gin, cada um utilizado no preparo de uma receita exclusiva assinada pelo Gin Club. Entre os drinques G’Vine (R$ 54), Negroni Periquita (R$ 49), Mojito de Romã (R$ 32) e Gin Gin Mule (R$ 32). Completam a lista as caipirinhas inusitadas com a Periquita (R$ 23), preparado com caju, mexerica, limão e cravo.

Piriquita Bar

O cardápio é assinado pela chef executiva Renata Cruz, que comanda também o Rê Cruz To Go. Faz parte do menu opções como dupla de vieiras (R$ 39),sanduba de milanesa de shoulder com maionese de limão (R$ 46) e pastel de costela e canastra com cebola caramelizada (R$ 35).

A parte musical terá curadoria de Guga Roselli, idealizador do selo de música “Mareh”. De terça a domingo, a casa mistura gêneros como Jazz, Bossa, R&B, Disco, 80’s e brasilidades.

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Periquita & Gin Club: Rua Vitorio Fasano, 35 – Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 17h às 3h – Dj das 20h às 24h. Sábado, das 12h às 3h – Dj das 20h às 00h.
Domingos, das 12h às 23h – Dj das 18h às 22h