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Receita de bolo de laranja com coco diet

Há quem pense que apenas as delícias feitas com os ingredientes “normais” têm sabor de infância. Mas a tradição aliada à tecnologia de alimentos pode e muito bem substituir algumas opções de sabores para quem tem alguma restrição alimentar. E é exatamente o que a chef pâtissier Camila Kaminski trouxe para as receitas aprovadas pelo Empório Kaminski.

Penando em muitas receitas gostosas que sempre rondaram a tradição de sua família, Camila consegue adaptar algumas para que possam fazer mais pessoas felizes. Um exemplo é o Bolo de Laranja com Coco Diet que não está no cardápio diário da casa, mas que pode ser encomendado. Vale dizer ainda que opções saudáveis podem e são também deliciosas. Para quem quiser se arriscar na cozinha, a chef Camila Kaminski dá a receita desta delícia sem culpa.

Bolo de Laranja com Coco Diet (sem glúten, sem lactose e sem açúcar branco)

Ingredientes da massa
Ovos: 3 unidades
Açúcar Mascavo: 150 gramas
Aveia em flocos médios: 100 gramas
Leite de coco: 170 gramas
Óleo de Coco: 100 gramas
Farinha sem Glúten: 200 gramas
Fermento químico: 10 gramas
Suco de Laranja: 150ml

Ingredientes da Cobertura

Adoçante: 10 gramas
Suco de Laranja: 100ml
Coco seco: A gosto

Modo de Preparo
1. Separar as gemas das claras. Reservar ambas.
2. Bater as gemas com o açúcar na batedeira até dobrar de volume.
3. Desligar e acrescentar o suco de laranja, o iogurte e o óleo de coco (antes, derreter o óleo no micro-ondas até ficar líquido). Misturar com um fouet lentamente.
4. Bater as claras em neve (picos moles), acrescentando uma pitada de sal ao final do batimento. Reservar.
5. Peneirar a farinha sem glúten e o fermento, adicionando-os à massa, com o fouet. Em seguida, acrescentar a aveia.
6. Incorporar as claras em neve lentamente, com uma espátula.
7. Untar uma forma com óleo de coco e farinha sem glúten, e despejar a mistura.
8. Assar a 180 graus Celsius, por 40 minutos.
9. Despejar a cobertura de suco de laranja com adoçante fervido, com o bolo ainda quente. Polvilhar coco seco e servir.

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Fonte: Empório Kaminski

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Pudim de chia com gelatina natural de morango

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial de sobremesa: Pudim de chia com gelatina natural de morango. Além de saboroso, o preparo é funcional, não contém glúten, lactose e açúcar refinado.

Pudim de chia com gelatina natural de morango 

Ingredientes para a massa

– 200ml de leite de coco
– 1 ½ colher de mel
– 3 colheres de chia
– 1 bandeja de morangos
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

Modo de preparo

Misture a chia com o leite de coco e o mel. Mexa bem para não formar grumos. Deixe descansando por aproximadamente 1 hora. Após a chia hidratar, misture até ficar firme. Em outro recipiente, bata os morangos lavados (sem os cabinhos) com um mixer ou no liquidificador. Hidrate a gelatina incolor. Após hidratada e aquecida, junte a gelatina aos morangos batidos. Coloque a mistura em copos individuais ou em uma forma única, preenchendo só até a metade. Na sequência, leve à geladeira por 1 hora ou até que fique firme. Após a gelatina endurecer, complete o copo ou a forma com a mistura de chia e leite de coco. Leve novamente à geladeira para endurecer. Decore com frutas picadas e sirva.

Pudim de Chia com Gelatina Natural de Morango

Rendimento: 4 pessoas

Fonte: Centro Europeu

Nova campanha de conscientização sobre intolerância à lactose

Um terço da população brasileira pode ter intolerância à lactose, mas apenas 4% das pessoas procuram um diagnóstico ou cortam o leite da alimentação, segundo estudo realizado pelo centro de pesquisas Data Folha.

Para conscientizar a sociedade sobre o tema e a importância do diagnóstico, a farmacêutica Eurofarma dobrou o investimento em marketing de Perlatte, a única enzima lactase com estudo clínico no Brasil, que já vem em comprimidos prontos para consumo.

Pesquisa

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Segundo pesquisa conduzida pelo Data Folha, 35% da população com idade acima dos 16 anos, cerca de 53 milhões de pessoas, relatam algum tipo de desconforto digestivo após o consumo de derivados do leite. No mundo, estima-se que 60% a 70% da população apresenta algum nível de dificuldade de digestão ou debilidade da enzima lactase.

A pesquisa mostra que entre pessoas que relataram algum tipo de desconforto gastrointestinal, 88,2%, jamais receberam um diagnóstico médico, a maioria homens com mais de 35 anos. Apenas 4% das pessoas relatam terem ido procurar ajuda médica e, dentre esses, 1% foi diagnosticado com Intolerância à lactose, o que corresponde a 1,5 milhão. As mulheres apresentam maior incidência da doença, correspondendo a 59% dos casos.

Campanha

Idealizada pela agência Santa Clara, a campanha lançou durante o carnaval de Salvador a música “Pode ter”, interpretada pela cantora Claudia Leitte. A música é um hino da tolerância, incentivando o respeito às diferenças. Não por acaso, o clipe “Pode Ter” foi gravado em Los Angeles, que é considerada a capital mundial da tolerância. A produção foi feita pela Produtora Movie3 Filmes e teve a direção de Mess Santos, que já dirigiu Claudia nos clipes “Baldim de Gelo”, “Taquitá” e “A Bela do Baile”.

As ações se estenderão ao longo do ano. A campanha entrará em uma fase educativa, usando a mensagem-chave “Será que você pode ter intolerância à lactose?”. “O mote é ‘Pode Ter’ porque pode ter intolerância à lactose, basta ter tratamento adequado para aliviar os sintomas sem ter que cortar o leite e seus derivados. O objetivo é incentivar as pessoas que desconfiam ser intolerantes a procurar um médico para o diagnóstico correto”, diz Roberta Junqueira, diretora de marketing da Eurofarma.

Além da música e do clipe, a campanha inclui anúncios em mídias como GNT, rádio CBN, Band News FM e rádio Globo, sempre focando nos diferenciais do produto e de esclarecimentos sobre a intolerância à lactose. “Perlatte é a única do mercado com estudo clínico no Brasil e com comprimidos prontos para consumo que aliviam os sintomas do intolerante. Nosso objetivo é levar informação e desmistificar o uso do leite no dia a dia” ressalta Roberta.

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Fonte: Perlatte

 

 

 

 

 

 

Consumidores comprariam mais produtos zero lactose se houvesse mais oferta

Pesquisa, desenvolvida pela Novozymes em parceria com a MindMiners, retrata os desejos dos consumidores por novos produtos

Atualmente, cerca de 70% da população mundial possui algum grau de intolerância à lactose. Esse crescimento movimentou diversos mercados a se adaptarem para atender esse público, com isso, os produtos lácteos com lactose reduzida estão em expansão. Líder no mercado de enzimas, a Novozymes no Brasil apresenta os resultados de uma pesquisa sobre o mercado de produtos zero lactose “Um relato da percepção do consumidor”.

Em 2016, aproximadamente, 2.700 mil toneladas de produtos com lactose reduzida foram vendidas em todo o mundo segundo dados da Euromonitor. A América Latina (AL), por exemplo, foi responsável por uma quantidade expressiva, algo em torno de 29% deste total. Esse mercado também representou, naquele ano, 6,1 bilhões de dólares em vendas. De 2012 a 2016, 12% dos produtos lácteos vendidos da AL resultaram em 12% do volume, em toneladas, produzidos, refletindo em 11% do faturamento das empresas do setor.

No contexto global, a Finlândia lidera o consumo per capita, com 107,5, seguida pela Suécia (16,8), Noruega (15,9), Itália (9,6), Espanha (8,3), Austrália (5,4), Alemanha (4,9), Colômbia (4,8), Áustria (3,8) e México (3,6). O Brasil aparece em 26º lugar, com 0,40 USD per capita.

No Brasil, uma grande quantidade de lançamentos de produtos 0% lactose é oferecida pelo mercado. O ano de 2016 é o que mais se destacou em lançamentos de produtos, encabeçando a lista estão os queijos, representando aumento de 115% das novidades do mercado, os iogurtes (91%), leites (72%), e outros produtos, como creme, sorvete, alimentos infantis, bebidas energéticas, bebidas lácteas, achocolatado, manteiga, doce de leite (53%) etc.

A pesquisa

produtoc lacteos leite queijo lactose

Em parceria com a empresa MindMiners, a Novozymes entrevistou 500 pessoas no período de 13 a 15/12/2017, com 20 perguntas, por meio de um aplicativo, com 58,4% de participação feminina e 41,6% masculina. Aproximadamente 30% dos participantes representam a classe B2, 23% na C1, 18% na B1, 15% na A e 14% na C2. Cinquenta e sete por cento deles possuem ensino superior, 40% ensino médio e 3% o ensino fundamental, com idades entre 18 e 41 anos.

Dos participantes, 61% afirmam consumir produtos 0% lactose, pois buscam por produtos mais saudáveis. Já outros 55% deles consideram que os produtos auxiliam na redução do desconforto gástrico e outros 52% consideram a menor formação de gases intestinais como um fator decisivo para a opção de produtos zero lactose.

Como fator para não consumir produtos tradicionais com lactose, 27% deles a consideram prejudicial à saúde e outros 37% têm alguém na família que é intolerante. Dos 500 participantes, 42% é intolerante à lactose e 27% deles acreditam na melhor qualidade dos produtos sem lactose.

Já os meios de informação sobre intolerância à lactose, o Google está com 59,6% entre os participantes, os médicos representam 58,8%, revistas de saúde e nutrição (35,4%), amigos (27,8%), Facebook/Instagram (18,4%). Entre as palavras mais pesquisadas por eles estão “produtos, alimentos, sintomas, lactose, saúde, causas, efeitos, leite, intolerância e medicamentos”.

Entre os produtos lácteos mais consumidos no país estão o iogurte, com 72,2%, leite longa vida (68%), sorvete (66,4%), manteiga (66,4%), leite condensado (61%), creme de leite (60,4%), leite em pó (56,2%), queijo mozarela e prato (52,8%), bebidas lácteas como achocolatados (45,8%), queijo minas (42,4%), outros queijos (37,4%), sobremesas lácteas (26,4%), leite pasteurizado (16,2%).

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Relacionado também ao consumo, 37% dos participantes disseram estar dispostos a pagar mais por produtos 0% lactose em relação aos produtos lácteos em geral, indo de 10% a 40% a mais, representando 16% dos entrevistados.

Depois do primeiro consumo, a experiência positiva com os produtos 0% lactose geraram um grau de satisfação de 34% entre os entrevistados que, nessa média, afirmam que aumentaram o consumo para 50%.

Sobre a facilidade de encontrar produtos 0% lactose nos supermercados, leite em pó (37,6%), queijo minas (24,8%) e queijo mozarela e prato (27%) sempre encontram. Mas os iogurtes zero lactose são os mais encontrados e consumidores (50%). 21,4% dos participantes consumiriam sorvetes 0% lactose se encontrassem com mais facilidade. O mesmo vale para as sobremesas lácteas como petit suisse.

Oportunidades para novos produtos 0% lactose

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Os participantes questionados reforçaram que aumentariam seus consumos se houver uma maior variedade de produtos disponíveis de alguns lácteos, como iogurte (67,4%), sorvete (60%), leite condensado e manteiga (61,8%).

Aproximadamente 75,4% dos entrevistados afirmam serem influenciados com frequência – ou sempre – pela confiança que têm na marca. Outros 72,2% se preocupam com a garantia de que o produto é realmente 0% lactose e 72% também disseram atentar-se ao sabor do leite.

Outras questões, como versões desnatado ou semidesnatado não são a prioridade desse público e apenas 27,6% presta atenção na disponibilidade da versão pasteurizada do leite.

O preço é o que mais influencia na hora da escolha da marca do leite 0% lactose consumido (44,4%). E entre as características que mais desagradam os consumidores participantes estão o sabor diferente do leite padrão (47,6%), cor ligeiramente escura (38,0%), sabor adocicado (29,2%).

Entre os desejos dos consumidores estão produtos com redução de açúcares (65,6%), fortificado em cálcio (57,0%), sem aditivos (53,8%), fortificados com vitaminas e minerais (51,2%), com ômega 3 (50,4%), com fibras (48,0%), com alto conteúdo de proteína (47,8%), fórmula especial para mulheres (29,6%), fórmula especial para homens (20,8%), fórmula especial para adolescentes (19,4%).

Fonte: Novozymes

 

Sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial de sobremesa: Sorvete saudável de frutas vermelhas e banana. Além de saboroso, o preparo é funcional, não contém glúten, lactose e açúcar refinado.

Sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

Ingredientes (para 4 porções)
3 bananas maduras em rodelas congeladas
100g frutas vermelhas congeladas
Mix de castanhas picadas (exemplo: castanha-do-pará, amêndoas, nozes)

Modo de preparo
· Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque em um saco plástico e leve ao congelador (tente deixar em uma camada apenas, para que quando retirar do saco plástico, as rodelas saiam soltinhas)
· Em um processador ou mixer coloque as bananas e as frutas vermelhas e bata até formar uma massa homogênea.
· Sirva em seguida com as castanhas picadas em cima

Sorvete Saudável de Frutas Vermelhas com Banana (2).jpg

Dicas
· Troque frutas vermelhas congeladas por qualquer fruta firme e não muito aguada, como manga e morango (que podem ser frescas e não congeladas).
· Para fazer sorvete de chocolate, use cacau e pó. Se necessário adoce com mel
· Quanto mais congelada a fruta estiver, melhor a textura do sorvete

Fonte:  Centro Europeu

Receita de colomba pascal sem lactose e sem glúten

Uma das épocas mais gostosas do ano chegou, a Páscoa. E com ela, diversas receitas tradicionais fazem parte da mesa, compartilhada com os familiares e amigos. A colomba pascal é uma ótima opção para fazer parte do cardápio deste período e é possível incluir opções saborosas e saudáveis.

A chef funcional Mônica Wagner preparou uma versão da receita, sem lactose e sem glúten, especialmente indicada para pessoas com restrições alimentares, mas que pode ser apreciada por todos.  Confira:

Colomba Pascal sem lactose e sem glúten

colomba pascal sem gluten

Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz;
1 xícara de farinha de amêndoas;
1/2 xícara de farinha de grão de bico;
1/2 xícara de xilitol ou outro adoçante da tua preferência;
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada;
3 colheres de sopa de nata light lacfree da Verde Campo;
2 ovos;
1 1/2 xícara de leite sem lactose;
1/2 xícara de mix de nuts (usei castanha do pará picada e nozes picadas);
1/2 xícara de uvas passas;
1 colher de sopa de fermento biológico seco;
1 colher de café de goma xantana;
pitada de sal;
1 colher de açúcar mascavo (para a ativação do fermento);
1 colher de chá de essência de panetone;

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela, reserve.Misture o ovo, a nata, a essência e o leite em outra tigela, e incorpore aos ingredientes secos.Coloque em uma forma grande de colomba pascal e deixe dobrar de tamanho dentro do forno desligado. O tempo varia de acordo com a temperatura externa, mas leva em torno de 1 hora.Retire a colomba, pré-aqueça o forno em 180º, e leve para assar por 35-40 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair seco, está assado.

Para a cobertura

1/2 xícara de nata light sem lactose da Verde Campo;
1 colher de chá de xilitol;
Nozes e frutas secas para decorar

Modo de preparo

Misture a nata com o xilitol e cubra a colomba (deixe ela esfriar para fazer esse processo). Cubra com nozes e fruta secas.

colomba pascal sem gluten 2

Fonte: Verde Campo

Páscoa: Kopenhagen e Chocolates Brasil Cacau lançam 31 opções de presentes

Marcas apostam em chocolates com características únicas e embalagens especiais para celebrar a data

A Kopenhagen e a Chocolates Brasil Cacau preparam para esta Páscoa novidades surpreendentes, no total são 31 lançamentos, incluindo um ovo comemorativo para celebrar os 90 anos de história da Kopenhagen. São apenas 180 unidades de chocolate ao leite com 5Kg, todas numeradas por um calígrafo e recheadas com bombons sortidos. O item poderá ser encontrado nas principais lojas.

Na Chocolates Brasil Cacau destaque para o lançamento do Ovo Doce de Leite, ovo de chocolate ao leite recheado com doce de leite, que faz parte da linha Presentes. Opção certeira para quem ama chocolate e não quer errar ao presentear.

Confira os lançamentos da Kopenhagen:

OVO LÍNGUA DE GATO DOCE DE LEITE 400 G – PREÇO: R$ 119,90: ovo e ovinhos de chocolate ao leite recheados com doce de leite.

OVO LÍNGUA DE GATO AMARGO 300 G – PREÇO: R$ 99,90: ovo de chocolate amargo acompanhado de Língua de Gato amargo.

OVO 4 DESSERTS610 G – PREÇO: R$ 179,90 – ovo de chocolate ao leite com recheio sabor suflê de chocolate, ½ Ovo de chocolate ao leite com recheio sabor mil folhas, ½ Ovo de chocolate branco com recheio sabor bem-casado e 1 Ovo de chocolate ao leite com recheio sabor mousse de limão.

OVO AO LEITE 500 G, 300 G e 150 G – PREÇO: R$ 135,90, R$ 89,90 e R$ 45,90: ovo de chocolate ao leite e bombons sortidos. Lançamento da versão 500g.

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OVO CACAU 60%|70%|80% 300 G- PREÇO: R$ 99,90: ½ ovo de chocolate amargo 60% cacau e ½ Ovo de chocolate amargo 70% cacau acompanhado de bombons de chocolate amargo 80% cacau.

OVO AMARGO NUTS BRASIL 300 GPREÇO: R$ 99,90: ovo e bombons de chocolate amargo com castanha-de-caju e castanha-do-Brasil.

OVO PETIT WAFER COM CÁPSULAS DE CAFÉ 300 G – PREÇO: R$ 125,90: ovo de chocolate ao leite com pedaços de wafer acompanhado de petitwafer (wafer com ponta coberta de chocolate) e cápsulas de café Kopenhagen.

RELANÇAMENTO

BLACK & WHITE MACADÂMIA CARAMELIZADA 300 G – PREÇO: R$ 104,90: ovo metade chocolate ao leite e metade branco com macadâmia caramelizada e ovinhos de chocolate ao leite e branco com macadâmia caramelizada. Agora na versão 300g.

FUNCIONAIS:

LANÇAMENTOS

OVO ZERO LACTOSE COM AMÊNDOAS 180 G – PREÇO: R$ 70,00: ovo de chocolate 40% cacau com amêndoas para dietas com restrição de lactose.

sweet

OVO SWEET TREASURE 1 KG – PREÇO: R$ 499,00:Ovo de chocolate ao leite e mesclado com damasco seco, avelã, castanha-de-caju e uvas passas decorado com chocolate ao leite. Acompanha 2 trufas amargas cobertas com chocolate amargo 70% cacau e decoradas com chocolate ao leite, 2 trufas ao leite cobertas com chocolate ao leite e decoradas com chocolate amargo, 2 trufas de limão siciliano cobertas com chocolate branco e decoradas com casca de limão desidratada, 2 trufas sabor groselha negra cobertas com chocolate amargo e decoradas com morango desidratado e 1 colar Locket, de prata de lei, da Pandora. Não acompanha os petites (enfeites).

LANÇAMENTO

5 quilos

PRODUTO: OVO 5 KG AO LEITE 5 KG – PREÇO: R$ 1.100,00: ovo de chocolate ao leite e bombons sortidos.

LATA OVINHOS LICOROSOS 250 G – PREÇO: R$ 64,00 – Miniovinhos de chocolate ao leite com recheio licoroso de conhaque, Miniovinhos de chocolate ao leite com recheio licoroso de rum e Miniovinhos de chocolate ao leite com recheio licoroso de whiskey.

MINIOVO LÍNGUA DE GATO TRUFADO 75 G – PREÇO: R$ 19,90: ovinho de chocolate ao Leite Língua de Gato com recheio de chocolate ao leite

RELANÇAMENTOS

OVINHOS CREME RIGA 15 G – PREÇO: R$ 308,90 KG: ovinho de chocolate ao leite recheados de Creme Riga. Item revival para a celebração dos 90 anos da marca.

OVINHOS CREME LEITE 15 G – PREÇO: R$ 308,90 KG: ovinho de chocolate ao leite com recheio cremoso de leite. Item revival para a celebração dos 90 anos da marca.

LANÇAMENTO

lingato

OVO LINGATO 150 G – PREÇO: R$ 99,90 – ovo de chocolate ao leite e Chumbinho colorido. Acompanha um copo exclusivo do Lingato com luzes de LED.

OVO MONSTROS S.A 300 G – PREÇO: R$ 123,90: ovo de chocolate ao leite com confeitos coloridos e pastilhas dragê acompanhado de um fone de ouvido personalizado com os personagens do Monstros S.A.

OVO OS INCRÍVEIS 300 G – PREÇO: R$ 123,90: ovo de chocolate ao leite com confeitos coloridos e pastilhas dragê acompanhado de um fone de ouvido personalizado com os personagens de Os Incríveis.

CONFIRA OS LANÇAMENTOS DE CHOCOLATES BRASIL CACAU

PRESENTES

RELANÇAMENTO

choco pipoca

OVO CHOCOPIPOCA 300 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 45,90: ovo de chocolate ao leite com pipoca doce.

LANÇAMENTOS

cocada

OVO COCADA BRANCA 400 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 54,90: ovo de chocolate ao leite com recheio cremoso de coco.

doce de leite

OVO DOCE DE LEITE 400 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 54,90: ovo de chocolate ao leite recheado com doce de leite.

RELANÇAMENTO

paçoquinha

OVO PAÇOQUINHA 400 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 54,90: ovo de chocolate ao leite com recheio sabor paçoquinha.

FUNCIONAIS

LANÇAMENTOS

diet

OVO CLÁSSICO DIET 150 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 32,90: ovo de chocolate ao leite com bombons, para dietas de ingestão controlada de açúcares.

bombom zero lac

BOMBONS ZERO LACTOSE 84 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 25,90: bombons de chocolate 40% cacau para dietas com restrição de lactose.

ESPECIAIS

LANÇAMENTOS

pegue e leve choco leite

OVOS PEGUE E LEVE CHOCOLATE AO LEITE 14 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 1,25: Miniovinhos de chocolate ao leite.

pegue leve choco bco

OVOS PEGUE E LEVE CHOCOLATE BRANCO 14 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 1,25 – Miniovinhos de chocolate branco.

pegue leve crocante

OVOS PEGUE E LEVE CHOCOLATE CROCANTE 14 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 1,25: miniovinhos de chocolate ao leite com crocante de castanha-de-caju.

CAIXA FIGURAS DE PÁSCOA 144 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 37,90: chocolate ao leite em formato de coelhinho, carinha de coelhinho e cenourinha.

delicias de pascoa

COMBO PÁSCOA 148 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 14,50: 4 minitrufas cobertas com chocolate ao leite – 48 G1 tablete de chocolate ao leite – 20 G1 tablete de chocolate ao leite com crocante de castanha-de-caju – 20 G1 trufa de morango coberta com chocolate ao leite – 30 G1 trufa sabor maracujá coberta com chocolate ao leite – 30 G

INFANTIS

LANÇAMENTOS

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OVO INFANTIL MASCULINO 150 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 49,90: ovo de chocolate ao leite com açúcar explosivo acompanhado de squeeze divertido.

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OVO INFANTIL FEMININO 150 G – PREÇO SUGERIDO: R$ 49,90: ovo de chocolate ao leite com açúcar explosivo acompanhado de um squeeze divertido.

 

Sweet Brazil traz história da África em nova linha de chocolates de Páscoa

A Sweet Brazil traz para esta Páscoa sua novidade: os ovos em animal print. Inspirada no tema África, Paula de Lima Azevedo, fundadora da marca, trouxe para sua nova linha tecidos, estampas, pelúcia e tudo que remete a este universo, com a qualidade e o sabor tão conhecidos e marcantes da marca.

Conhecida por seus ovos animados, com olhos, bracinhos, pernas e dizeres como ‘Te amo um tantão assim’, a marca se reinventa trazendo agora ovos de chocolate embrulhados em tecidos vindos diretamente do continente, ninhos com pequenos ovos, cestas com pelúcias de elefante, tigre, zebra e leão e até ovos com detalhes de unicórnio. Há, ainda, barras, coelhinhos, trufas e bombons.

Os preços vão desde R$ 10,00 (pirulitos e mini ovos) a R$ 450,00 (caixas luxuosas de bombons). Além dos chocolates ao leite, há também opções de 70% cacau, sem glúten e sem lactose. Nesta versão, além dos modelos prontos, é possível fazer sob encomenda em formatos diferentes.

A ideia de trazer a África para seus chocolates veio através de estudos que apontaram que o cultivo do cacau é fortemente trabalhado na região, sendo o maior continente produtor do mundo. Além disso, Paula sempre se encantou com as cores, padrões, animais e culturas trazidas pelo povo africano.

Fundada em 1987 e sempre sob o comando de Paula Lima, a Sweet Brazil é pioneira no quesito inovação. Recheios, formatos e embalagens, tudo sempre foi pensado de forma a surpreender os clientes e dar a eles o prazer de degustar um chocolate premium.

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Ovo Cacau 1kg – R$ 250,00 – *opção sem glúten e sem lactose – 70% cacau

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Ovo Unicórnio | 300g – R$ 85,00 

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Ovo Avelãs | 600g – R$ 210,00

Sweet Brazil – Rua Henri Dunant, 317 – Chácara Santo Antônio – São Paulo – Horário de funcionamento: segunda a sexta – sdas 10h às 18h sábados das 10h às 17h e domingos (18 e 25/03) das 11h às 16h

 

Mais de 50 tipos de Sobremesas irão adoçar São Paulo neste domingo

O inédito Festival, que acontece na Vila Mariana, em local coberto, terá lançamentos, como o “Petit Empadô” e Lasanha doce, além de gostosuras que vão de brigadeiros e bolos a sorvete na panela. Paralelamente, acontece a tradicional feirinha de artesanato do Espaço As Meninas. Presença confirmada do conceituado DJ das baladas paulistanas Dinho Garcia. A entrada é gratuita.

Os paulistas estão entre os brasileiros que mais consomem sobremesas. E, cá entre nós, é impossível resistir a um doce após as refeições. Por isso, o Espaço As Meninas irá homenageá-las no Festival mais docinho da cidade. É o inédito Festival de Sobremesas de São Paulo, que acontece no domingo (4), das 12 às 19 horas, no Espaço Osaka Naniwa Kai, ao lado do terminal de ônibus e estação do metrô Vila Mariana.

“A refeição só é completa depois que saboreamos uma sobremesa. Sem ela ficamos incompletos, insatisfeitos, porque o paladar pede algo mais. Como um dos objetivos dos nossos eventos é levar entretenimento gratuito e alegria para as pessoas, e atender aos pedidos dos frequentadores, faremos um festival todinho dedicado a essas gostosuras”, comemora Elaine Vilela, sócia-proprietária do Espaço As Meninas Feiras e Eventos.

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Petit Empadô

No cardápio sedutor, presenças ilustres, como os brigadeiros gourmet da Downlicia, do chef Gabriel Bernardes Lima (portador de Síndrome de Down), já festejados e degustados em programas de TV e por celebridades. Confirmados também os tradicionais Cannolis do Juventus e o inusitado sorvete de panela. Haverá o lançamento do Petit Empadô (empada doce com massa de chocolate e recheios variados servidos com sorvete e calda) e a Lasanha Doce Tentação (Nutella com Morangos e Leite Ninho).

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Lasanha Doce

E tem muito mais: pudins, pavês, cakes, brigadeiros, brigadeiros alcoólicos, ovos de Páscoa, colombas pascais, cone trufado, bolos da vovó, bolos confeitados, bolos em pote, bolos embrulhados, cupcakes, popcakes, bem casados, cannelés de Bourdeaux, macarons, merengue, suspiros, chocolates, foundue de chocolate, pães de mel, bombons, cheesecakes, alfajores, cocadas cremosas, trufas, churros, açaí, sorvetes, palha italiana, biscoitinhos, cookies, doce de leite, buquê de morangos, tortas geladas, tortas holandesas, tortinhas de frutas, empadas doces, raspadinhas, pirulitos, pipocas gourmets, doces mineiros e saladas de frutas.

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Torta de Morango

Também opções veganas, sem glúten e sem lactose, como pães de mel, bem casados, geleias, bolos de pote e pães doces recheados. Chocolates orgânicos e veganos da Chokolah e Amma. Leite vegetal de choconuts de A tal da Castanha e Manteiga Ghee, queijos e embutidos entre outros.

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Pão de mel sem glúten e leite

E também opções salgadas para os que forem almoçar ou lanchar, como esfihas, sanduíches de carne louca, linguiça, buraco quente, escondidinhos, entre outras. Para complementar, cafés, Café Caramelo, sucos e as cervejas da Cervejaria Los Compadres.

Para contemplar os apaixonados por boas compras, haverá uma Feira de Artesanato e Decoração com semijoias, acessórios, diversos itens de moda e decoração para casa.

Para animar, o som fica a cargo do consagrado DJ das noites paulistanas Dinho Garcia, que levará a melhor seleção de músicas Pop e Rock, com os maiores hits internacionais para quem gosta de curtir uma boa música.Um programa de lazer completo para as famílias paulistanas.

Responsabilidade Social

Mantendo nosso trabalho de muitos anos de parceria com a Creche CCI Início de Luz, serão arrecadados alimentos não perecíveis destinados a esta entidade sem fins lucrativos que cuida de mais de cem crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro da capital paulista.

Selo Paixões Paulistanas

O 1° Festival de Sobremesas de São Paulo do Espaço As Meninas tem a certificação dos eventos e ações idealizadas sob medida para o gosto dos paulistanos. Para criar o selo e o calendário de eventos, os organizadores fizeram uma vasta pesquisa e identificaram os temas que mais atraem o público da cidade de São Paulo, terra de todos os gostos e sabores. Este selo está produzindo uma variedade de festivais inéditos que acontecem desde 2012 e continuarão em 2018.

festival sobremesa

1° Festival de Sobremesas de São Paulo
Data: 04 de março (domingo)
Horário: das 12h às 19h
Local: Espaço Osaka Naniwa Kai
Endereço: Rua Domingos de Morais, 1.581, ao lado do terminal de ônibus e estação do metrô Vila Mariana.
Entrada Gratuita

 

Sorvete saudável de maracujá com chocolate

Refrescante e com alta cremosidade, receita é prática e ideal para os dias de calor

Para espantar o calor e compartilhar com a família e amigos uma receita feita com ingredientes saudáveis e ao mesmo tempo com muito sabor, o Sorvete de Maracujá com Chocolate alia o sabor característico do maracujá com o doce do chocolate na medida certa.

Feito com iogurte natural desnatado LacFree (sem lactose), de baixo valor calórico e zero gordura e o creme de leite LacFree, de alta cremosidade e que garante a textura única do chantilly, a receita promete fazer sucesso nos dias de altas temperaturas.

Sorvete de Maracujá c Chocolate

Em 50 gramas do sorvete (cerca de 3 colheres de sopa), traz apenas 125 calorias. Aprenda a receita:

Sorvete de Maracujá com Chocolate

Ingredientes

3 unidades de polpa de maracujá
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1 xícara de iogurte natural desnatado LacFree Verde Campo
500 gramas de creme de leite LacFree Verde Campo
75 gramas de chocolate amargo

Modo de preparo

Antes de iniciar a receita, deixe o creme de leite LacFree no congelador de 20 a 30 minutos, para o preparo do chantilly. Em uma tigela, misture duas unidades da polpa de maracujá com o adoçante culinário. Leve ao micro-ondas por três minutos e, posteriormente na geladeira, por 30 minutos. Adicione o iogurte natural desnatado LacFree, misture e reserve. Retire o creme de leite do congelador e bata em velocidade média por um minuto e, em seguida, de 4 a 5 minutos em velocidade alta até atingir o ponto de chantilly. Pegue a receita que estava reservada, adicione a terceira polpa de maracujá e,posteriormente, adicione o chantilly. Misture bem e adicione o chocolate picado. Misture novamente e acomode em uma travessa, cobrindo-a com filme plástico.
Leve ao congelador por 4 horas. Para um toque decorativo, a sugestão é servir nas polpas de maracujá.

Sorvete de Maracujá VC

Fonte: Verde Campo