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Receita de penne com molho rosé e shitake

A chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: penne com molho rosé e shitake. Além de prática, a receita foi preparada com todo o o cuidado para ser mais saudável e extremamente saborosa. Confira:

Penne com molho rosé e shitake (porção individual)

Ingredientes

– 250g de Penne Milho e Quinoa FitFood
– 1 xícara de molho de tomate
– 1/2 xícara de leite de amêndoas
– 75g de soft tofu
– 150g de shitake
– 1 colher de sopa de manteiga ghee
– 2 colheres de sopa de shoyu
– Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, esquente o ghee com o shoyu. Quando estiver bem quente, coloque o shitake cortado. Deixe cozinhar até o shitake ficar bem molhinho e reserve. Em um processador de alimentos, processe o molho de tomate com o leite de amêndoas e o tofu até adquirir uma consistência cremosa. Despeje por cima do shitake e misture bem. Na hora em que o macarrão estiver pronto, despeje o molho por cima e sirva imediatamente.

Fitfood-Receita penne

Fonte: Fit Food

 

 

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Conheça os alimentos orientais aliados do coração

A dieta equilibrada é fundamental para a saúde cardiovascular. Junto com um estilo de vida saudável, a boa alimentação ajuda a prevenir o risco de infarto, acidente vascular cerebral, arritmias cardíacas, isquemias ou anginas, principais causas de morte da população brasileira. A rede de supermercados Hirota dá algumas dicas sobre os produtos orientais aliados no combate às doenças cardiovasculares e à hipertensão.

“Considerada pela ONU modelo global de dieta saudável, a cultura alimentar dos japoneses valoriza o equilíbrio nutricional, além da variação de alimentos e forma de preparo”, afirma a nutricionista do Hirota, Adriana Miyuki. “Para seguir o exemplo e evitar problemas no coração, é importante reduzir o consumo de sal, comer ao menos três porções de frutas e três porções de verduras e legumes diariamente, e limitar a ingestão de gorduras, especialmente as saturadas.”

O Hirota estimula o estilo de vida japonês, em ações para desmistificar o preparo das receitas orientais, divulgar os benefícios dos alimentos, além de oferecer um mix de produtos com mais de mil itens. Veja a seguir os produtos aliados do coração:

gengibre

Gengibre – possui potentes antioxidantes no combate de doenças cancerígenas e também provoca efeitos que reduzem a pressão arterial.

inhame szafirek
Foto: Szafirek

Inhame – rico em dioscorina, proteína antioxidante que age sobre as enzimas responsáveis e auxilia contra o aumento a pressão arterial pelo organismo.

soja

Soja – é uma fonte importante de fitosterol e ácido linolênico, substâncias que reduzem o colesterol.

chá verde japones tradicional louça pixabay
Pixabay

Chá verde – as catequinas e flavonoides encontrados em quantidades significativas são antioxidantes ideais para reduzir risco de ataque cardíaco.

broto de bambu pixabay
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Bardana, broto de bambu e konhaku – essas raízes auxiliam no controle das gorduras sanguíneas e pressão arterial.

alga marinha

Algas – fontes de iodo, vitaminas do complexo B (B1, B2, B12) e fibras, que ajudam a reduzir a absorção de gordura pelo organismo.

bacalhau com batatas pixabay
Pixabay

Peixes (arenque, sardinha, salmão, atum, bacalhau, linguado e pescadinha) – ricos em ômega-3, diminuem os níveis de colesterol ruim enquanto aumentam o bom.

gergelim-agromix

Gergelim – tem lecitina, que facilita a dissolução das gorduras, regulando os níveis de colesterol e triglicérides, evitando doenças cardiovasculares.

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Chá de hibisco – com propriedades que ajudam a reduzir a pressão. O hibisco tem efeito forte para algumas pessoas e por isso deve ser consumido com moderação.

shitake pixabay
Pixabay

Shitake e shimeji – com uma substância chamada lentinan, auxilia na redução das taxas de colesterol.

Fonte: Hirota

 

Opção vegana: Baked Potato lança estrogonofe de cogumelos

Acompanhando redes de lanchonete como America, Brasileirinhos e Seletti, agora também a Baked Potato anuncia o lançamento de uma opção vegana completa e atrativa no cardápio: um Strogonoff de Cogumelos com creme de castanha. O prato foi desenvolvido não somente para atender o público vegano, vegetariano e simpatizante, mas também com o cuidado de não deixar a desejar em sabor, textura e qualidade nutricional – sendo atrativo também para o mais convicto carnívoro. Os ingredientes principais da nova opção são três tipos de cogumelos (shimeji, shitake, porcini) e creme de castanha de caju.

O lançamento, que acontece em 12 lojas, tem o apoio da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) por meio do seu programa Opção Vegana, e será oferecida em duas versões: com as famosas Batatas Recheadas ou nos Baked Pratos.

vegana

Veja as lojas participantes no lançamento:
Aeroporto Internacional de Guarulhos (Terminal 2)
Aeroporto Internacional de Guarulhos (Terminal 3)
Shopping Center Norte
Shopping Center 3
Shopping Cidade São Paulo
Shopping Eldorado
Shopping Higienópolis
Shopping Iguatemi
Shopping Iguatemi Alphaville
Shopping Morumbi (Praça de Alimentação Lazer)
Shopping Morumbi (Praça de Alimentação Superior)
Shopping Vila Olímpia

“Opção Vegana”

O programa Opção Vegana é uma iniciativa da SVB que visa ajudar gratuitamente estabelecimentos do ramo alimentício a implementar e/ou ampliar seus pratos sem produtos de origem animal, fomentando a acessibilidade à alimentação vegana.