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Dia de Los Muertos no Picco tem jazz latino de graça e receitas especiais

Celebração acontece nos dias 1 e 2 de novembro com apresentações gratuitas dos grupos Quarteto Cali e Trio Cuba Libre com Vinícius Gomes das 20h às 21h30

Picco, ponto gastronômico da região de Pinheiros que reúne pizzas napolitanas, bar com drinques variados, música e artes visuais, celebra o ‘Día de los Muertos’ com muito jazz latino instrumental e cardápio especial com novas receitas de pizza, sobremesa e drinks preparados com Tequila Patrón, patrocinadora do evento.

Nos dias 1 e 2 de novembro, quarta e quinta-feira, sempre a partir das 18h, a casa irá homenagear os mortos conforme o costume mexicano de deixar a tristeza de lado e festejar. Seguindo a tradição dos festivais, fantasias e celebrações que unem a cultura asteca ao catolicismo, o Picco preparou duas noites com muita música e receitas especiais, para que os entes falecidos tragam prosperidade aos vivos.

Cardápio especial

Para a ocasião, o Picco oferece um cardápio especial com receitas inéditas de pizza napolitana e sobremesa, servidas somente durante o evento. A ‘Pizza de los Muertos’ – molho de tomates, salsa mexicana à base de pimenta jalapeño, frango desfiado marinado e flambado na Tequila Patrón Silver, lascas de queijo tropeiro e salpicado de salsinha ao sair do forno (R$ 46,40)

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O Tiramisù, tradicional sobremesa italiana preparada à base de queijo mascarpone, que na versão especial ganha Patrón XO Café para incrementar os savoiardi (R$ 14,10) – é a sugestão da casa inspirada no ‘Día de Los Muertos’ para curtir o evento. As receitas são assinadas pelo empreendedor gastronômico Luiz Antônio Massella, consultor do Picco.

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Lula Mascella, barman e sócio da casa, também criou novas receitas de drinques à base de tequila. São duas novidades preparadas com as diferentes versões da Tequila Patrón: o drinque ‘Cabrón’ (Tequila Patrón Silver, chartreuse verde, suco de limão siciliano, redução de vinagre de jerez com gengibre e bitter de laranja) e o ‘Abuelito’, feito com Patrón XO Café, Tequila Patrón Reposado, bitter de laranja e angostura. O ‘repeteco’ dos drinques especiais sai pela metade do preço.

Atrações Musicais

O ‘Dia de los Muertos no Picco’ é mais uma iniciativa que visa fomentar a cena do jazz ao vivo em São Paulo, valorizar novos talentos e fortalecer a cena instrumental brasileira – que já faz parte da agenda semanal de atrações musicais gratuitas do estabelecimento.

Quarta, 1º de novembro: Quarteto Cali

Liderado pelo experiente contrabaixista Nenê Vianna – que se apresenta no Picco toda sexta-feira como Cali Duo ao lado de Robson Nogueira – o Quarteto Cali vai brindar o público com obras de grandes compositores do latin jazz como Dizzy Gillespie, Arturo Sandoval e Chick Corea, além de standards como A Night In Tunisia, Caravan, St. Thomas e Nica’s Dream no repertório. Completam o grupo os instrumentistas Robson Nogueira (teclado), Lucas Macedo (saxofone) e Ivan de Castro (bateria).

Quinta, 2 de novembro: Trio Cuba Libre com Vinícius Gomes

Projeto do pianista cubano radicado no Brasil Ricardo Castellanos, o ‘Cuba Libre’ embarca em uma viagem musical latina com composições autorais e grandes temas, boleros e baladas do jazz cubano. Nascido em 1975, Ricardo Castellanos estudou piano e percussão erudita em Cuba e tocou ao lado de grandes músicos no grupo Raisón, considerado pela crítica internacional como um dos melhores representantes da música tradicional cubana. Na formação de trio – com os também cubanos Aniel Someillan (baixo) e Eduardo Espasande (percussão) – o ‘Cuba Libre’ contará com a colaboração do experiente guitarrista, violonista e compositor Vinícius Gomes, que recentemente lançou seu muito bem avaliado álbum ‘Resiliência’, dedicado a fundir o universo brasileiro ao jazz moderno.

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‘Día de Los Muertos no Picco’
Datas e horários: 1 e 2 de novembro (quarta e quinta-feira), das 18h à meia-noite.
*Apresentações gratuitas de jazz latino ao vivo das 20h às 21h30*
Endereço: Rua Lisboa, 294 – Cerqueira César – São Paulo-SP

 

 

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Curitiba: waffle com sorvete e mais de 15 opções de toppings é opção de sobremesa

Se você se derrete todo só de ouvir falar na rede de sobremesas Dr.Freeze, vai acontecer a mesma coisa quando conhecer a proposta da Bubble Waffle Cone, prima-irmã da marca.

Com poucos meses de mercado, a Bubble Waffle Cone já está presente em três shoppings da capital paranaense. Mas, não é só em Curitiba que a loja marca presença. São mais de 15 operações quem em breve estarão nos estados de Rio de Janeiro, Santa Catarina, São Paulo e Goiânia.

Para quem não sabe, o Bubble Waffle surgiu nas ruas de Hong Kong, sendo exportado em seguida para Londres e Nova York, dois dos maiores polos gastronômicos do mundo. Com sucesso garantido, o empresário Everson Ceschin, já experiente no universo das sobremesas, resolveu trazer essa novidade para o Brasil. “A nossa proposta é trazer um produto inovador para o mercado, que tivesse um visual atrativo e um sabor diferenciado, priorizando um atendimento rápido e exclusivo”, conta o empresário.

O público que embarcar nessa proposta pode ter a melhor expectativa possível em relação a marca, que veio para ficar e expandir lojas ao redor do Brasil. “Vamos sempre inovar nos toppings e sabores. Os próximos anos vão ser de muito sucesso, e por isso vamos sempre nos empenhar para trazermos o melhor produto ao nosso cliente”, finaliza Ceschin.

Mas, como funciona?

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Se você é o tipo de pessoa que gosta de sobremesas visuais e saborosas, a Bubble Waffle Cone vai conquistar seu coração não só pelo sabor e estética, mas também pela agilidade no preparo. A marca, nenhum pouco fã de demoras, caprichou na técnica para deixar o seu Bubble pronto mais rápido.

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Você escolhe o sabor da massa do seu cone, que pode ser de baunilha ou chocolate. Depois, é hora de escolher o recheio que vai dentro das bolhas, que pode ser de confete ou chocolate. Além disso, são cinco opções de recheios para passar no seu Bubble: brigadeiro tradicional, brigadeiro leite ninho, doce de leite, Nutella ou geleia de frutas vermelhas.

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Mas, se engana quem pensa que acaba por aí. Você ainda possui três opções de sorvete para escolher: leite ninho, chocolate ou Danoninho, podendo ainda finalizar a sua sobremesa escolhendo entre 15 opções de toppings: brigadeiro grand gateau, brigadeiro leite ninho, brownie, castanha, coco, crocante, doce de leite, farofa de paçoca, geleia de morango, granulado, marshmallow, Nutella, Oreo, Ovomaltine e prestigio.

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Caso queira escolher uma opção pronta, a Bubble Waffle Cone possui cinco opções de tirar o fôlego a partir de R$ 21,00

Informações: Bubble Waffle Cone

 

 

 

Celebre o dia da sobremesa com delícias da Brunella

Hoje (09) é comemorado o Dia Nacional da Sobremesa, considerada por muitos a melhor parte de qualquer refeição. Para não passar em branco, a tradicional confeitaria Brunella, que completa 50 anos, oferece uma seleção de doces e bolos para as formiguinhas de plantão.

Ícone da loja e sucesso de vendas, a éclair, inspirada na confeitaria francesa, está disponível nos sabores chocolate, creme de baunilha e creme de avelã (R$ 10,90).

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O bolo floresta negra, inspirado na versão alemã, leva chocolate, chantilly e cereja e sai por R$ 110,00 o quilo.

Para paladares mais delicados, a recomendação é o bolo Madalena, com massa genovesa com aroma de laranja, recheado com creme de baunilha e geleia de frutas vermelhas frescas sai por R$ 110,00 o quilo.

A Tortinha de Morango é feita com massa clássica recheada de morangos frescos, pistache e creme de baunilha e sai por R$ 12,90. Já a de limão tem creme cítrico e cobertura de merengue e também sai por R$ 12,90.

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E para quem não dispensa a paixão nacional, o brigadeiro está presente em duas versões: brigadeiro de colher servido em potinho para levar pra casa (R$5,90) e no mini bolo de brigadeiro (R$ 14,90).

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Brunella (Shopping Center Norte – Travessa Casalbuono, 120 – Vila Guilherme)
Segunda à domingo das 10h às 22h

 

Marilla: o exclusivo vinho de sobremesa da Villaggio Grando

Marilla representa o fruto da vida e do trabalho. Isso porque o novo vinho de sobremesa da vinícola Villaggio Grando é uma homenagem a quem acompanhou e cresceu junto com o terroir: Marilla Grando, filha do fundador da vinícola, Maurício Carlos Grando.

Criado em parceria com o renomado enólogo português Antônio Saramago, o vinho branco licoroso apresenta doçura e acidez ao mesmo tempo. Além disso, carrega um cuidadoso processo de fabricação: para cada 500 ml são necessários três quilos das uvas de origem francesa petit e gros manseng que, por serem cultivadas a mais de 1300 m de altitude, têm alto nível de maturação e sabor único.

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O vinho branco adquiriu um tom avermelhado enquanto descansou por 30 meses nas barricas de carvalho. O rótulo faz parte da proposta de vinhos nobres da safra de 2012, que são pensados em pouco volume e alta qualidade. Super exclusivo, apenas 3.500 garrafas estão disponíveis no site da vinícola por R$ 250,00. Os clientes podem escolher a numeração das garrafas, conforme disponibilidade.

Informações: Villagio Grando

 

 

Tomates ao forno, medalhão de filé e panna cotta para celebrar os pais

O dia dos pais chegou e você já sabe como surpreendê-lo de uma maneira especial? Preparar um almoço ou um jantar completo é a uma boa dica. A Bunge Brasil e o azeite Cardeal apresentam sugestões de entrada, Tomates ao Forno, prato principal, Medalhão de Filé com Alho-poró no Azeite e, sobremesa, Panna Cotta com Limão Siciliano e Pistache.

Confira o passo a passo de cada uma:

Tomates ao forno

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Ingredientes
– Tomates médios maduros 12 unidades
– Berinjela sem sementes e com casca cortada em cubos pequenos 150 g
– Sal quanto baste
– Azeite Cardeal Orgânico 100 ml
– Alho picado 1 dente
– Cebola picada 50 g
– Folha de louro 1 unidade
– Ricota fresca 100 g
– Mozarela ralada 100 g
– Salsinha picada 4 colheres de sopa
– Tomilho fresco picado quanto baste
– Sal quanto baste

Modo de preparo
1. Corte a tampa dos tomates e retire o miolo. Salpique com um pouco de sal e deixe virado com a boca para baixo por, no mínimo, 20 minutos. O objetivo é escorrer o excesso de água.
2. Tempere as berinjelas com sal e deixe descansar por 20 minutos. Escorra a água que sair e aperte para secar.
3. Frite os cubos berinjela no Azeite Cardeal Orgânico. Retire a berinjela e reserve.
4. Refogue a cebola picada, o alho e folha de louro no azeite que fritou a berinjela.
5. Junte o refogado à berinjela frita. Reserve.
6. Esmague a ricota, misture com a mozarela, a salsinha e o tomilho. Junte com a berinjela e o refogado de cebola.
7. Recheie os tomates com a mistura de berinjela e ricota.
8. Leve ao forno para o queijo derreter e dourar. Sirva quente.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil

Medalhão de Filé com Alho-poró no Azeite

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Ingredientes
– Alho-poró fatiado 250 g
– Azeite Cardeal Extra Virgem 100 g
– Vinho branco seco (Cardonnay) 50 ml
– Medalhão de Filet-mignon 4 unidades
– Sal o quanto baste
– Pimenta do reino o quanto baste
– Páprica doce o quanto baste

Modo de preparo
1. Refogue o alho poró com o Azeite Cardeal Extra Virgem até murchar completamente, junte o vinho e ferva para evaporar. Tempere com sal, pimenta e páprica. Reserve.
2. Tempere com sal e pimenta os medalhões de filet-mignon.
3. Doure (Sautée) até o ponto desejado os medalhões com Azeite Cardeal Extra Virgem.
4. Sirva o filé junto com o refogado de alho-poró e acompanhado com batatas rústicas.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil

Panna Cotta com Limão Siciliano e Pistache

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Ingredientes
– Creme de leite 1kg
– Açúcar refinado 250g
– Gelatina sem sabor 15g
– Água 40g
– Fava de baunilha 1 unidade
– Suco de limão siciliano 60ml
– Azeite Cardeal Extra Virgem 30g
– Gema de ovo peneirada 120g
– Zest de limão (raspas) quanto baste
– Pistache quanto baste

Modo de preparo
1. Leve ao fogo o creme de leite, o açúcar (100g) e a fava de baunilha raspada. Reserve.
2. Hidrate a gelatina com a água e adicione no creme de leite ainda quente até dissolver.
3. Coloque as porções em pequenas tigelas e leve para gelar coberto com filme plástico.
4. Prepare o creme de limão.
5. Aqueça em fogo baixo, o açúcar (150g), o suco do limão e o Azeite Cardeal Extra Virgem. Dissolva bem.
6. Junte as gemas e o zest de limão e mexa sempre até engrossar em fogo baixo por 3 minutos.
7. Retire do fogo e esfrie.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 min (+ o tempo do creme ficar firme)
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Cardeal – Bunge Brasil

 

Dia dos Pais: prepare sobremesas zero açúcares com muito sabor 

Paleta Mexicana na Taça, Tortelete de Limão e Pudim de Leite são as opções para quem deseja surpreender

Dia 13 de agosto é Dia dos Pais e, para comemorar a data, a nutricionista da Lowçucar, Cristiane Yamane, selecionou algumas sobremesas zero açúcar para pais que tem restrições alimentares ou preferem manter uma dieta com menos calorias para ficar em forma. Confira as sugestões:

Paleta Mexicana na Taça Zero Açúcar

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Ingredientes do Suco:
3 embalagens de morango (600g)
Suco de 1 limão (20ml)
½ xícara (chá) de água (100ml)
6 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (48g)

Ingredientes do Recheio:
1 embalagem de Pó para Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)

Modo de preparo:

Recheio: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até atingir o ponto de um brigadeiro mole e espere esfriar.

Suco: Bata todos os ingredientes até obter uma consistência homogêneo. Em taças, coloque metade do suco para formar uma primeira camada e leve ao freezer até endurecer. Reserve o restante do suco.

Montagem: Retire as taças do freezer, recheie e cubra com o restante do suco. Leve para o freezer novamente.

Rendimento: 17 unidades de 80 gramas
Tempo de preparo: 1h30
89kcal por porção de 80 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar 

Torteleta de Limão Zero Açúcar

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Ingredientes 

Massa:
1 gema (15g)
7 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (56g)
1½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
5 colheres (sopa) de margarina culinária (100g)
1 colher (sopa) de água (7ml)

Recheio:
1 embalagem de Pó para Mousse Zero Adição de Açúcares Sabor Limão (75g)
½ embalagem de gelatina neutra (6g)
2 colheres (sopa) de água (14ml)

Marshmallow:
105g de clara
¾ xicara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (80g)

Modo de preparo:

Massa: Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre com a massa a superfície das forminhas com fundo removível de 5cm de diâmetro, fure a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Recheio: Hidrate a gelatina com 2 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve. Prepare a mousse conforme a instrução da embalagem. Em seguida adicione a gelatina pronta e bata até homogeneizar.

Marshmallow: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até a clara perder a liga Retire do fogo, em seguida coloque na vasilha da batedeira, bata até obter a consistência de marshmallow.

Montagem: Coloque o recheio sobre as massinhas e leve para gelar por aproximadamente 1hs. Depois decore com o marshmallow.

Rendimento: 23 unidades de 35 gramas
Tempo de preparo: 1h
103kcal por porção de 35 gramas
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Pudim de Leite Condensado Zero Açúcar

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Ingredientes:

1 embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado Lowçucar Zero Açúcar (220g)
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
3 ovos (150g)

Calda:
4 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar (48g)

Modo de Preparo:

Calda: Em uma forma de pudim de 18 cm de diâmetro coloque a frutose e leve ao fogo até caramelizar.

Pudim: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos, coloque na forma de pudim caramelada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 1 hora.

Rendimento: 20 porções de 40g com 57 kcal cada
Tempo de preparo: 1h20
Veja passo a passo no Canal Receitas do Bem Lowçucar

Informações: Lightsweet

A Chapa lança sobremesa com venda exclusiva pelo iFood

El Chapo é uma combinação de bolo, brigadeiro e doce de leite

iFood e A Chapa lançaram o El Chapo, sobremesa vendida exclusivamente pela plataforma. Servida em um copo transparente, é montada com camadas de bolos de chocolate e pão de ló, cobertas com recheio de doce de leite e brigadeiro gourmet – uma combinação de quatro delícias que resultou em um doce para olhar, comer e pedir mais.

O El Chapo é vendido a R$ 9,90, somente para pedidos de delivery feitos pelo iFood e é apenas a primeira de uma série de novidades desta parceria do iFood com A Chapa, que em breve apresentará outros pratos exclusivos.

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A Chapa
Horário de funcionamento
Segunda – 11:30 às 00:30
Terça a quinta – 11:30 às 22:45
Sexta – 11:30 às 00:00
Sábado e domingo – 11:30 às 02:00
Pedidos via site ou aplicativo

Crumble de maçã e frutas vermelhas no Les 3 Brasseurs

Tradicional sobremesa, crumble já dá água na boca só de olhar. A combinação do crocante com o quente do recheio e o geladinho do sorvete é incrível. O gastrobar francês Les 3 Brasseurs, localizado no Itaim, oferece uma versão deliciosa: maçã e frutas vermelhas (servido com sorvete de creme) a R$ 23,00.

No cardápio, o Les 3 Brasseurs também juntou o crumble com o carro chefe da casa, a flamme, uma massa fininha e crocante feita com cerveja. O resultado ficou apetitoso na flamme doce crumble (maçãs confitadas, servidas com sorvete de creme) R$ 29,00.

Capodanno Fotografia / VGCOM

Les 3 Brasseurs – Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi – São Paulo

Receita de Curau de Milho Verde

Nada melhor para deixar o fim de semana mais gostoso do que uma receita de sobremesa fácil e deliciosa. Pois a rede Divino Fogão ensina a fazer sua receita de curau de milho verde, uma das mais queridas do público. Veja o passo a passo:

Ingredientes

2 latas de milho verde
1 litro de leite
1 pitada de sal
1 xícara chá de açúcar
5 colheres sopa de amido de milho
Canela em pó para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho com ½ litro de leite. Coe e coloque novamente o líquido no liquidificador e junte o restante do leite, o sal, o açúcar e o amido de milho. Despeje na panela e cozinhe no fogo por 25 minutos mexendo sem parar. Coloque potes individuais. Polvilhe canela em pó. Sirva.

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Tempo de Preparo: 30 minutos.
Rendimento: 10 porções

Fonte: Divino Fogão

Fondue express com chocolates e mix de sobremesas saudáveis

Fábrica Di Chocolate oferece gama de sobremesas com opções mais saudáveis;  rede oferece chocolates finos e saudáveis. Os chocolates são produzidos sem gorduras hidrogenadas, trans e há opção 0 açúcar

Existe coisa mais gostosa do que saborear uma bela e convidativa sobremesa, daquelas que só de olhar dá água na boca? E quando une uma boa apresentação a um sabor exclusivo vindo de harmonizações de guloseimas, como frutas, sorvetes, chocolates e outros com produtos mais saudáveis.

É esta experiência que a Fábrica Di Chocolate rede especializada em fondue express com chocolates e mix de sobremesas saudáveis, leva aos quiosques em todas as 90 unidades presentes em 7 países (Brasil, Kuwait, Rep. Dominicana, Austrália, Japão, Espanha e Venezuela), chocolates e sobremesas saudáveis, com objetivo de sair do industrializado encontrado na maioria das empresas do mesmo ramo. Os recheios são produzidos com ingredientes que contém em sua composição o mínimo de gordura trans e gordura hidrogenada, além de dispor produtos para quem não pode consumir glúten.

A marca conta com mais de 20 produtos em seu cardápio. O mais barato é o bombom de chocolate belga maciço (30g), que sai por R$ 2,00. O mais caro é um copo de fondue de 480g, com fruta, chocolate belga, sorvete natural de fruta, M&M, que custa R$ 30,00. Os valores variam conforme o Estado.

O produto lançado para o mês das mães, por exemplo, é o Fondue de Nutella, para inovar com as sensações e sabores através do mix de frutas com chocolate saudável e a saborosa Nutella. O preço médio da sobremesa custa R$ 13,00 de acordo com a unidade.

Conheça abaixo algumas sobremesas da Fábrica Di Chocolate:

Chocolate Quente – R$ 6,00 a R$ 8,00

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Espeto de fruta – R$ 8,00 (morango) e R$ 7,00 (demais frutas)

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Fondue de fruta com creme trufado – R$ 10,00 (180g), R$ 13,00 (240g) e R$ 16,00 (360g)

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Fondue de fruta com sorvete – R$ 14,00 (180g), R$ 17,00 (240g) e R$ 20,00 (360g)

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Fondue de Nutella edição limitada – R$ 13,00

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Salada de fruta – R$ 10,00 (300g) a R$ 14,00 (500g). O copo inclui dois adicionais que podem ser granola, creme de chantili, sorvete ou leite condensado

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Bombom trufado – R$ 3,00 (30g)

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Barras de chocolate – R$ 3,50 (30g) ao leite, meio amargo, branco e blend com opção diet

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Shake de fruta – R$ 10,00 (300 ml) a R$ 14,00 (500 ml)

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Sorvete de fruta (sem leite, glúten, corante e conservante) – R$ 8,00 (180 g)

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Informações: Fábrica Di Chocolate