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Maoz faz promoção no Dia do Veganismo

Hoje, 1º de novembro, data que celebramos o Dia Mundial do Veganismo, a Maoz Brasil, considerada a primeira rede fast food saudável do país, e 100% vegana, fará um evento para lá de especial para comemorar a data.

Das 11h30 às 23 horas, todos os clientes que comprarem um lanche de falafel vão ganhar um lanche falafel júnior. Para participar, basta dizer ao caixa: Dia Mundial do Veganismo.

Informações importantes:

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1. O produto cortesia é o falafel júnior. Portanto, na compra de um falafel normal, falafel júnior ou qualquer combo falafel o cliente ganha o júnior.

2. O item Salad Box e Combo Salad não fazem parte desta promoção, mas estarão à venda.

3. Não haverá refil, ou seja, salada à vontade. O cliente deverá se servir uma única vez.

Maoz Brasil – Rua Augusta, 1523 – São Paulo

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Dia do Veganismo ganha destaque no cardápio do Box St. Burger & Bar

Hoje, 1º de Novembro, é o Dia Mundial do Veganismo, e para quem é adepto dessa filosofia de vida e procura cada vez mais opções saborosas, o Box St. Burger & Bar aposta em opções veganas, vegetarianas e sabores que são uma boa porta de entrada para quem quer conhecer esses estilos de alimentação.

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Para aproveitar o ambiente aconchegante e moderno, com grafites coloridos e mesa de piquenique que lembram os pátios de streetfood novaiorquinos, a hamburgueria que virou hit na Vila Mariana, começa as comemorações da data pela entrada: o Vegan Balls (R$ 27,00) – bolinhos veganos feitos com inhame, milho, brócolis, cenoura e couve-flor dão o equilíbrio ideal aos drinks da coquetelaria autoral do Box St., que só usa ingredientes ambientalmente conscientes.

hamburguer vegano

Na hora de atacar os burgers, os veganos podem aproveitar o sabor do Naturalle (R$ 27,00), que combina 130g de burger de quinoa, linhaça e beterraba, com o sabor do creme de tofu, tomate cereja e o toque da erva nirá. Para os vegetarianos, o Box St. oferece o Spa Burger (R$ 26,00), com 130g de burger de cogumelos, queijo minas, abobrinha, tomate confit no pão de azeite.

drinque vegano

Para fechar, a Jarra Red Devil combina chá de frutas silvestres, limão, xarope demerara, licor de cassis, espumante e morango.

Box St. Burger & Bar – Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana – Funcionamento: terça a quinta-feira, das 18 às 24 horas. Sexta e sábado das 12 às 24 horas. Domingo das 13 às 23 horas.

 

Festival Vegano movimenta (ainda mais) a Avenida Paulista durante 3 meses

Organizado pela ONG Move Institute, a segunda edição do Festival Vegano – MOVE IT acontece até 23 de dezembro, de quinta a domingo das 11 às 20 horas. Localizado no encontro da Avenida Paulista com a Alameda Rio Claro na estação Trianon o Festival tem entrada gratuita, conta com diversos expositores e 5% da renda será doada para ONGs de proteção animal.

O evento tem como intuito divulgar produções livres de ingredientes de origem animal, apoiar pequenos produtores e gerar impacto sustentável apresentando alternativas éticas às pessoas. Durante seus 43 dias uma das regiões mais movimentadas de São Paulo será palco de uma gastronomia saborosa e sem nenhum insumo animal. Alguns dos participantes são Uni Delícias Veganas (chifres de unicórnio recheados com chococreme e frutas), Haya Falafel, Namaste, Bagaço da Fruta (sucos naturais e açaí), Animal Chef (o melhor burguer vegano que você já viu), Wasabi (comida japonesa), VegAnnas (pão de “queijo” inacreditavelmente saboroso) e outros. Além dos sabores, o evento traz empresas de outros segmentos como UneVie (produtos de higiene pessoal), marcas slow fashion, Grama (saboaria artesanal), Loja MOVE com roupas, acessórios, artigos decorativos entre outras opções.

A Move Institute é uma organização não governamental que desde 2009 atua na disseminação do veganismo como alternativa ética e sustentável para o mundo. Através da arte, moda, gastronomia e diversidade cultural, a ONG promove ações e executa projetos para levar informação e incentivar a mudança de hábitos, assim como engajamento e reflexão sobre os padrões de consumo estabelecidos há anos.

Informações: Move It

 

Naturóloga realiza Oficina de Fitoterapia neste fim de semana

Naturopata Jimile Oliveira de Assis mostra como fazer tratamentos naturais em Oficina no Sítio Pau d’Água, em Piracaia, a 90 Km de São Paulo

O Sítio Pau d’Água, vizinho à Ecovila Clareando, ambas em Piracaia, a apenas 90 Km de São Paulo, realiza a Oficina de Saúde Natural e Fitoterapia, com a naturóloga e acupunturista Jímile Oliveira de Assis, no final de semana dos dias 21 e 22 de outubro.

Os participantes vão aprender o conteúdo de uma maneira interativa: fazendo identificações e colheita durante caminhadas, junto à natureza. O valor da oficina, que inclui hospedagem e alimentação vegetariana, custa R$ 310,00. Jimile passou um ano pesquisando o uso de plantas para fins medicinais no sertão da Bahia. Embora use princípios das medicinas antroposófica, ayurvédica, chinesa e macrobiótica, ela acredita que o uso de plantas nativas tem um poder de cura mais efetivo.

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A oficina mostra como as pessoas podem fortalecer a saúde antes de ficarem doentes por meio do uso de plantas medicinais em diversas formas, como compressas, chás, xaropes, inalações, cataplasmas e escalda pé. E se ficarem doentes, quais os tratamentos naturais mais eficazes.

Jimile aplica na sua própria vida os princípios que vai ministrar. Seus três filhos (de 4, 6 e 7 anos) nunca pisaram em um consultório médico ou tomaram qualquer remédio alopático. Os três sempre foram tratados com fitoterápicos da farmácia que ela planta no quintal. Graduada em naturologia aplicada, ela tem especialização em fitoterapia chinesa, acupuntura nas áreas de estética (facial e corporal), ginecologia e obstetrícia. Sua formação ainda inclui cursos de Tui Ná (massoterapia chinesa), auriculoterapia chinesa e acupuntura japonesa.

A oficina ainda vai abordar os quatro aspectos básicos da saúde natural: alimentação, respiração, pensamentos e movimento. “Cada um destes itens estão interligados e são fundamentais para que possamos ter uma vida saudável e cheia de vitalidade”, afirma.

Na parte alimentar, a naturóloga vai falar sobre dietoterapia chinesa e alimentos probióticos. Os participantes vão fazer colheitas de Pancs (Plantas Alimentícias Comestíveis Não Convencionais) para preparar uma das refeições. Para o café da manhã, vão preparar germinados. No final, vão estar aptos a montar um cardápio básico para se alimentar de maneira nutritiva e revigorante. Parte da oficina é ministrada em passeios,

A oficina começa às nove horas do sábado e termina às 15 horas de domingo. O valor de R$ 310,00 inclui apostila digital, refeição vegetariana e hospedagem. As inscrições podem ser feitas pelo email: projetocasaclara@gmail.com

Atenção: não se trata de um curso de formação, mas de informação e complementar à saúde.

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Sobre o sítio Pau D’água
O Sítio Pau d’Água é um Centro Coletivo de Cultura – que fica em Piracaia,a 90 km de São Paulo – que tem o objetivo de colaborar com a construção de um novo Imaginário Social. São 3 alqueires, sendo que quase metade está sendo reflorestado. Conta com duas nascentes e mais de 3 mil árvores foram plantadas nos últimos dois anos.

Serviço
Quando: 21 e 22 de outubro
Investimento: R$ 310,00 por pessoa. Inclui hospedagem e alimentação vegetariana
Inscrições: projetocasaclara@gmail.com

Linha Leite de Amêndoas e Mel da The Body Shop ganha novos produtos

Complementando o ritual de cuidados da linha Leite de Amêndoas e Mel, a The Body Shop, marca ativista de cosméticos naturais, lança no Brasil os novos produtos Leite de Banho e Loção Hidratante Corporal, desenvolvidos especialmente para aqueles que têm pele sensível, condição que já representa cerca de 60% da população mundial.

Enriquecidos com mel da Floresta Tropical Sheka, da Etiópia, e óleo de amêndoas orgânico da Espanha, os produtos são formulados para proteger e acalmar as peles ressecadas e delicadas, promovendo hidratação suave para aqueles que têm tendência à vermelhidão ou irritação, frequentemente causada por mudanças de tempo repentinas, exposição ao sol, stress e poluição.

O novo Leite de Banho pode ser usado na banheira para criar um banho cremoso e nutritivo, proporcionando um momento de alívio e relaxamento completo. Sua fórmula hidratante ajuda a restaurar a umidade, reduzindo os efeitos da sensibilidade. Para completar o ritual de beleza, hidrate o corpo com a Loção Hidratante Corporal Leite de Amêndoas e Mel, que acalma e repara com fórmula que respeita a barreira de umidade natural da pele, aliviando o desconforto e hidratando por até 48 horas.

Para formular os produtos da linha, a The Body Shop obtém o óleo de amêndoas orgânico de agricultores locais por meio do programa de Comércio com Comunidades. Conhecidas há tempos por suas propriedades hidratantes, as sementes são colhidas manualmente e cuidadosamente processadas para a retirada do mais puro leite e óleo de amêndoas, garantindo a qualidade absoluta. Por meio do programa Comércio com Comunidades, a The Body Shop oferece bons preços e práticas comerciais favoráveis aos produtores e cooperativas rurais, visando criar independência financeira e renda extra aos agricultores.

Conheça a linha completa:

Leite de Banho Leite de Amêndoas e Mel – R$  99,00

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Este leite de banho cremoso limpa suavemente, acalma e reduz a sensação de repuxamento e ressecamento. Livre de corantes, óleos minerais e petrolato, o produto é formulado para respeitar a barreira de umidade natural da pele e pH, além de ser 100% vegetariano e 100% livre de crueldade. Como usar: regue na banheira para criar bolhas cremosas. Em seguida, descanse e relaxe para uma pele macia e sedosa. Não usar no rosto.

Loção Hidratante Corporal Leite de Amêndoas e Mel – R$ 85,00

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Loção hidratante que acalma e repara a pele, aliviando a sensação de desconforto. Com rápida absorção na pele, promove hidratação por até 48 horas. Livre de corantes, óleos minerais e petrolato, o produto é formulado para respeitar a barreira de umidade natural da pele e pH, além de ser 100% vegetariano e 100% livre de crueldade. Como usar: massageie até ser absorvido pela pele.

Shower Cream Leite de Amêndoas e Mel – R$ 45,00

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Limpa a pele sem agredir, acalma e reduz a sensação de pele esticada, sensível e seca. Tem textura suave, delicada e cremosa. Livre de corantes, óleos minerais e petrolato, o produto é formulado para respeitar a barreira de umidade natural da pele e pH, além de ser 100% vegetariano e 100% livre de crueldade. Como usar: aplique usando as mãos ou uma esponja de banho para fazer mais espuma.

Esfoliante Corporal Leite de Amêndoas e Mel – R$ 99,00

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Com fórmula suave, o produto limpa e esfolia, removendo as células mortas com a ajuda de partículas esfoliantes (cascas esmagadas de amêndoas). Livre de corantes, óleos minerais e petrolato, o produto é formulado para respeitar a barreira de umidade natural da pele e pH, além de ser 100% vegetariano e 100% livre de crueldade. Como usar: delicadamente esfregue removendo a camada de células mortas da pele, deixando-a com sensação suave e macia.

Body Butter Leite de Amêndoas e Mel – R$ 69,00

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Nosso produto icônico com uma textura única, que conforta e protege a pele sensível e seca. Oferece até 48 horas de hidratação intensa. Livre de corantes, óleos minerais e petrolato, o produto é formulado para respeitar a barreira de umidade natural da pele e pH, além de ser 100% vegetariano e 100% livre de crueldade. Como usar: massageie até ser absorvido pela pele.

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Informações: The Body Shop

Receita: risoto vegetariano de primavera

A primavera chegou e para homenageá-la que tal um prato saboroso? A dica é da Urbano Alimentos e da Chef Luciane Daux: risoto vegetariano de primavera, confira:

Ingredientes
2 xícaras de arroz integral Urbano
4 colheres de sopa de azeite de oliva
½ cebola picada
½ xícara de chá de vinho branco seco (opcional)
5 xícaras de caldo de legumes
1 cenoura média
½ pimentão amarelo
1 abobrinha verde (só a parte verde)
1 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
1 xícara de chá de brócolis (só os buquês)
2 colheres de sopa de salsinha
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Corte a cenoura, a abobrinha verde e o pimentão amarelo em quadradinhos de 1cm X 1cm. Refogue a cebola no azeite de oliva até murchar, junte o arroz integral URBANO, misture, e acrescente o vinho. Deixe o vinho secar e junte o caldo de legumes. Ao ferver, conte 10 minutos e junte a cenoura, abobrinha verde e o pimentão amarelo, e refogue. Deixe cozinhar. Quando estiver al dente (ou quase cozido), acrescente as ervilhas e o brócolis. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, e desligue. Se for necessário, junte um pouco de água. Por último, acrescente a salsinha e o queijo ralado, misture bem e sirva.

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Rende 6 porções.

Fonte: Urbano Alimentos

Alimentação vegetariana sem supervisão para pets pode causar doenças graves

Uma nova tendência no mundo pet tem chamado atenção de veterinários: a alimentação vegetariana para cães e gatos. Muitos tutores têm estendido seu estilo de alimentação para os animais e, de acordo com a professora de Medicina Veterinária da Unime, Aline Quintela, a mudança da dieta dos pets precisa ser acompanhada por um médico veterinário ou nutrólogo de animais, para que as exigências nutricionais sejam supridas e evite problemas mais graves.

“Qualquer alteração na alimentação de cães e gatos deve ser lenta e gradual. Cães e gatos que são submetidos a uma dieta vegetariana demonstram precocemente sinais de deficiência nutricional, como pelos opacos e quebradiços e menor disposição para brincadeiras e exercícios. Com o passar do tempo, estes animais podem demonstrar sinais clínicos mais graves, como anemia, hipoproteinemia e edema de membros”, alerta Aline.

cachorro simple dog comida

Ainda de acordo com a médica veterinária, que também é professora de Clínica Médica de Pequenos Animais, Oftalmologia Veterinária e Reprodução Animal na Unime, alimentação ideal para oferecer aos animais deve ser balanceada e de qualidade, já que cães e gatos foram ‘fabricados’ para uma dieta rica em carnes. Fibras vegetais devem fazer parte da dieta, mas jamais como componente exclusivo ou principal. “Temos muitas rações comerciais disponíveis no mercado que são completas”, afirma.

Para os tutores que pretendem fazer a transição de ração e alimentos processados para a alimentação natural, a especialista faz mais um alerta: “jamais retire ou substitua ingredientes sem orientação profissional. O acompanhamento clínico e a realização de exames são essenciais, pelo menos semestralmente”.

gato comendo legumes

A especialista complementa que, se a opção do tutor for a dieta caseira, esta deve ser prescrita por um médico veterinário: “A prescrição é baseada no estilo de vida do cão ou gato. Se é sedentário ou faz exercícios, se é castrado, se vive sozinho, dentre outras características, e deve conter os nutrientes essenciais a sua boa nutrição. O tutor deve ter em mente que, apesar de ser mais natural por não conter corantes e conservantes e ser mais atrativa para os animais, a dieta caseira tem que ser preparada diariamente, o que demanda tempo para comprar ingredientes e preparar a refeição. O preço costuma ser mais alto e há necessidade de suplementação com vitaminas, além de ser necessário acompanhamento veterinário constante”.

Fonte: Unime

Novidades The Body Shop: máscaras faciais e produtos antipoluição

Drops of Youth Solução Peeling e Drops Of Youth Emulsão Antipoluição FPS20 chegam para completar a linha de combate ao envelhecimento

Já é uma verdade conhecida por muitos que o sol e o estresse são alguns dos fatores externos que influenciam na saúde e beleza do nosso corpo. A novidade que muitos ainda não sabem é que quando se fala em envelhecimento precoce, a poluição tem sido apontada por médicos como mais um dos responsáveis por gerar rugas e sinais indesejados no rosto.

Para estimular a regeneração celular e limpar a pele dos poluentes, a The Body Shop, marca ativista de cosméticos naturais, lança uma dupla Antipoluição, com o Drops of Youth Solução Peeling, um gel que esfolia e retira suavemente as células mortas e resíduos, e o Drops Of Youth Emulsão Antipoluição FPS20, um hidratante diário que preserva a pele dos efeitos causados pelos poluentes.

Com o que há de mais atual na utilização de tecnologia de células-tronco de plantas, a linha Drops of Youth é uma alternativa orgânica aos produtos de combate ao envelhecimento. Graças à combinação do poder das células-tronco vegetais colhidas do Funcho do Mar, que nascem na costa rochosa da Bretanha, com a flor de Edelweiss, dos Alpes Italianos, logo na primeira aplicação percebe-se a revitalização da pele. Com a revolucionária tecnologia gel-to-peel, o Drops of Youth Solução Peeling remove todas as impurezas, revelando uma pele mais jovem e saudável. Durante a aplicação, que deve ser feita massageando em movimentos suaves, o produto transforma todos os resíduos em uma película, que pode ser removida com água.

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Enriquecido com Tomilho e extrato de Buddleia, o Drops Of Youth Emulsão Antipoluição FPS20 é um cuidado diário eficaz para proteger a pele contra a poluição e melhorar sua aparência, devolvendo luminosidade e prevenindo sinais prematuros de envelhecimento. Com filtros UVA & UVB, o produto reduz o aparecimento dos primeiros sinais, enquanto trata a textura da pele e minimiza os poros.

Para formular o Drops Of Youth Emulsão Antipoluição FPS20, a The Body Shop obtém o Óleo de Babaçu orgânico com a comunidade do Maranhão, no Brasil, por meio do programa de Comércio Justo com as Comunidades. Conhecido há tempos por suas propriedades hidratantes, os babaçus são colhidos manualmente e cuidadosamente processados para garantir sua qualidade absoluta. Por meio do programa Comércio Justo com as Comunidades, a The Body Shop oferece bons preços e práticas comerciais favoráveis aos produtores e cooperativas rurais, visando criar independência financeira e renda extra aos agricultores.

O ritual de beleza com a Dupla Antipoluição deve ser feito em dois passos: limpeza e cuidado. Primeiro, aplique o Drops of Youth Solução Peeling na pele seca após a remoção da maquiagem, com a ponta dos dedos em movimentos ascendentes, massageando durante 20 segundos, até que os “resíduos” esfoliantes apareçam visivelmente e sejam removidos. Para finalizar, enxague bem com água. A recomendação de uso é no período da noite, de 2 a 3 vezes por semana. No segundo passo, use o Drops Of Youth Emulsão Antipoluição FPS20 complementando o seu ritual diário de cuidados, usando como um hidratante ou misturando com o seu creme habitual.

Drops of Youth Solução Peeling – 145ml – R$ 160,00

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O Drops of Youth Solução Peeling esfolia e retira suavemente as impurezas, removendo suavemente células mortas e resíduos. Este revolucionário gel deixa a pele limpa e purificada dos poluentes do dia. O uso contínuo deixará uma pele nova, mais suave e mais luminosa.

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Drops of Youth Emulsão Antipoluição FPS 20 – 50ml – R$155,00

Emulsão diária poderosa, de textura ultra-leve, para ajudar a proteger contra a poluição e melhorar a aparência da pele. Sua fórmula poderosa hidrata a pele e pode ser usada como parte de seu cuidado diário, pois ajuda a defender a pele dos raios UVA & UVB, preservando a aparência jovem e saudável.

Formuladas com Açaí da Amazônia, Mel da Etiópia e Carvão do Himalaia, máscaras faciais são uma alternativa natural para cuidar da pele em casa

The Body Shop, marca ativista de cosméticos naturais, lança sua nova linha de máscaras faciais, que oferecem um tratamento nutritivo específico para cada tipo de pele, feitas com componentes 100% vegetarianos. Combinando ingredientes tradicionais com o que há de mais atual na tecnologia, os produtos proporcionam suavidade, maciez e luminosidade de forma instantânea. Entre as novidades, estão a Máscara Radiante e Energizante de Açaí da Amazônia, Máscara Purificante e Iluminadora de Carvão do Himalaia e Máscara de Nutrição Profunda de Mel da Etiópia.

Inspirada nos tradicionais rituais de beleza de diferentes partes do mundo, a linha de máscaras faciais da The Body Shop foi desenvolvida de acordo com as necessidades específicas de cada tipo de pele. Graças ao poder energizante do açaí, a Máscara de Açaí da Amazônia revigora a face, devolvendo vitalidade e brilho. Formulada também com Extrato de Semente de Guaraná e Óleo de Babaçu orgânico esta máscara, que é 100% vegana, recupera a aparência cansada e sem vida já nas primeiras aplicações, além de uniformizar a pele.

Para nutrir e melhorar a elasticidade, a The Body Shop desenvolveu a Máscara de Mel da Etiópia, com mel cultivado organicamente na Floresta de Sheka, da Reserva de Biosfera da Unesco. Conhecido há tempos por suas propriedades hidratantes, o mel é rico em nutrientes que repõem e retêm a umidade, sendo ideal para peles secas. Combinando Óleo de Marula com Óleo de Oliva orgânico, imediatamente após o uso da máscara a pele fica mais macia e nutrida, com linhas de expressão suavizadas a cada aplicação.

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A Máscara de Carvão do Himalaia é uma alternativa natural e vegana no combate das marcas geradas pela pele oleosa e com tendência acneica. Formulada com folhas de chá verde colhidas à mão e Carvão de bambu, a Máscara de Carvão do Himalaia age para desintoxicar e desobstruir os poros, purificando e garantindo uma pele livre de oleosidade. Com textura de argila, o produto minimiza imperfeições e libera toxinas, revelando uma aparência saudável, jovem e radiante.

Práticas e eficientes, as máscaras faciais são uma ótima alternativa para cuidar do rosto, na comodidade de estar em casa. O ritual de beleza deve ser feito em dois passos: limpeza e cuidado. Primeiro, limpe a pele, retirando a maquiagem e demais resíduos. No segundo passo, aplique as máscaras de acordo com suas necessidades específicas, com a ajuda de um pincel ou uma espátula, para evitar o desperdício de produto. Espalhe uma camada uniforme de máscara no rosto e pescoço, evitando a região dos olhos e dos lábios. Aguarde de 5 a 10 minutos, depois enxágue com água morna em movimentos circulares para esfoliar suavemente. Use de 2 a 3 vezes por semana.

Para um ritual mais completo e personalizado, experimente a técnica de multi masking e aplique mais de um tipo de máscara de acordo com a necessidade específica de cada região. Para hidratar e revigorar, a máscara de carvão pode ser aplicada na Zona-T enquanto a máscara de açaí nas maçãs do rosto. Para reestabelecer e revigorar, a máscara de açaí pode ser aplicada na Zona-T enquanto a máscara de mel nas maçãs do rosto e queixo.

Conheça as coleções de máscaras da The Body Shop, feitas com ingredientes exclusivos:

Máscara Radiante e Energizante de Açaí da Amazônia – R$ 149,00

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Inspirada nos rituais das tribos amazônicas, nossa máscara esfoliante e refrescante de frutas age para combater a aparência de cansaço, revigorar e impulsionar o brilho da pele que precisa de uma rápida recarga dos sinais de fadiga e estresse.

Máscara Purificante e Iluminadora de Carvão do Himalaia – R$ 149,00

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Esta máscara é inspirada nas tradições Aiurvédicas. Com efeito de formigamento e textura de argila, age para desintoxicar e desobstruir a pele que precisa liberar impurezas e toxinas, revelando uma aparência saudável, jovem e radiante.

Máscara de Nutrição Profunda de Mel da Etiópia – R$ 149,00

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Inspirada nos rituais de cura e cuidados africanos, nossa envolvente máscara de mel derrete na pele. Ideal para recuperar e suavizar a pele que precisa de um tratamento nutritivo intenso para se sentir mais macia e hidratada.

Informações: The Body Shop

Cardápio para vegetarianos e veganos

Focado na alimentação saudável, mas com opções para todos os gostos, o Villa Roxa possui em seu cardápio sugestões para quem não consome carne, ou nenhum alimento de origem animal. O próprio açaí, carro-chefe da marca, pode ser consumido com combinações de cereais e frutas, ideal para os vegetarianos e veganos.

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Entre as opções quentes, o sanduba, último lançamento da rede, pode ser montado pelo cliente combinando os ingredientes conforme a preferência, sendo possível tirar a proteína e o queijo, de acordo com cada dieta. Alguns dos acompanhamentos para colocar no pão são: alface, tomate, azeitona, beterraba, cenoura, milho, pepino, rúcula, cebola roxa e tomate seco, e opções de molho, como o azeite. Para os vegetarianos há ainda a possibilidade de incluir diversas opções de queijos, entre eles, ovo de codorna.

Já os tostados, Quadrilha e Chorinho, com queijo branco e mussarela, respectivamente, são os mais pedidos pelos vegetarianos. Os opcionais para incluir no sanduíche de pão de forma são: tomate, cebola, orégano ou milho.

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“Temos a preocupação em disponibilizar uma boa variedade de produtos que podem ser consumidos a qualquer hora do dia, tanto no café da manhã e da tarde, como no almoço e na janta”, explica Jefferson Domingos, fundador da rede.

Durante os períodos mais frios do ano, a marca lança opções de caldos, sendo o de mandioquinha com sal do himalaia ideal para quem não consome carne. Já entre as saladas, é possível consumir todas as disponíveis no cardápio, sem a proteína animal. Elas combinam opções de folhas, frutas e grãos, a exemplo da Tupinambá, que leva mix de folhas, abacaxi, morango, manga, tomate cereja, linhaça e azeitonas, além de ovos de codorna, croutons e parmesão na versão completa. Para esse ano, a rede ainda lançará uma versão para o público vegetariano, com queijo coalho.

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“Sabemos que além do aumento de pessoas que procuram alimentação saudável, o grupo de vegetarianos e veganos também cresce ano a ano. Isso nos impulsiona a aumentar nosso cardápio e disponibilizar mais opções para as pessoas que seguem essas dietas”, finaliza Domingos.

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Informações: Villa Roxa

Receitas especiais para vegetarianos

Para os vegetarianos de plantão, e também para aqueles que querem variar no cardápio, seguem algumas receitas deliciosas, para este fim de semana de feriado prolongado, indicadas pela Bunge Brasil: Vinagrete de manga, Picata vegetariana, Couve flor gratinada com alho poró, Crepe de manga e morango com calda cítrica.

Vinagrete de Manga

Fotografia Culinária, Fotografia de Gastronomia, Fotografia de Alimentos

Ingredientes
– 1 manga tipo Palmer descascada
– 7 colheres (sopa) de azeite La Española extra virgem (105ml)
– 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco (45ml)
– 1 colher (café) de sal
– 1 cebola pequena, picada (150g)
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
– 1 colher (café) de molho de pimenta vermelha (2,5ml)
– 1/4 de xícara (chá) de água filtrada (50ml)

Modo de preparo
1- Corte a manga em cubos bem pequenos.
2-Junte os ingredientes restantes e sirva em temperatura ambiente ou gelada

Dica: experimente adicionar ao vinagrete 1 pedaço da manga batida no liquidificador, assim você terá um molho mais denso e doce.

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
Fonte: La Española – Bunge Brasil

Picata Vegetariana

picata vegetariana

Ingredientes
– 200 g de berinjela em cubos pequenos (1 unidade pequena)
– 120 g de abobrinha em cubos pequenos (1 unidade pequena)
– 100 g de brócolis em florestes (12 a 14 buquês)
– 150 g de cogumelo paris fatiados (2 xícaras de chá)
– 150 g de cogumelo shiitake fatiados (1 ½ xícara de chá)
– 150 g de cogumelo shimeji picado (1 ½ xícara de chá)
– sal a gosto
– pimenta do reino a gosto
– margarina a gosto para refogar
– 1 vidro (500g) de Molho de Tomate Salsaretti Funghi
– cebolinha fatiada a gosto para decorar

Modo de preparo
1- Lave, enxugue e tempere todos os vegetais e cogumelos com sal e pimenta
2- Em uma frigideira larga e funda, acrescente a margarina, os vegetais, os cogumelos e deixe que fritem, em fogo alto, até que fiquem macios
3- Acrescente o Molho de Tomate Salsaretti Funghi e ferva rapidamente
4- Acerte o sal e a pimenta
5- Disponha em uma travessa e coloque a cebolinha para decorar.
6- Sirva acompanhada com arroz integral

Dica Salsaretti: varie os legumes acrescentando cenoura, vagem repolho, couve-de-bruxelas, dentre outros.

Tempo de preparo: 30 minutos, sem tempo de forno
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
Fonte: Salsaretti – Bunge Brasil

Couve flor gratinada com alho poró

couve flor gratinada

Ingredientes
– 1 couve flor pequena ( 200g)
– 1 cebola pequena, picada (120g)
– 1 dente de alho , opcional (5g)
– 1 xícara (chá) de alho poró, picado (130g)
– 2 colheres (sopa) de Óleo Salada (30ml)
– margarina , para untar
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
– 1/2 xícara (chá) de leite (200ml)
– 1 colher (chá) de sal (5g)
– 3 colheres (sopa) de Maionese Salada (90g)
– 1 colher (café) de noz moscada (2g)
– 100g de muçarela picada
– queijo parmesão, ralado, para polvilhar

Modo de preparo
1- Lave e corte a couve flor em buques. Cozinhe no vapor ou no microondas até ficar al dente. Coloque em um refratário pequeno e reserve.
2- Em uma panela coloque a cebola com o alho, o alho poró e o óleo e refogue até murchar.
3- Fora do fogo, junte os ingredientes restantes e despeje sobre a couve flor. Polvilhe com o parmesão e asse no forno preaquecido até dourar.
4- Sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos, sem tempo de forno
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 porções
Fonte: Salada – Bunge Brasil

Crepe de manga e morango com calda cítrica

crepe de manga e morango

Ingredientes

Massa
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
– 1 1/3 xícara (chá) de leite integral (320 ml)
– 1 colher (sopa) de Óleo Soya soja com canola (10 g)
– 1 ½ colher (sopa) de açúcar (15 g)
– 1 ovo (55 g)
– ½ colher (chá) de sal (1 g)
– Óleo Soya soja com canola para untar

Recheio
– 2 colheres (sopa) de Óleo Soya soja com canola (20 g)
– 1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)
– 1 xícara (café) de água (50 ml)
– 1 manga Palmer descascada e sem caroço (320 g)
– 1 caixa de morangos, limpos (260 g)
– 1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)
– suco de meio limão (25 ml)
– cascas sem as partes brancas de 1 laranja e 1 limão
– 1 cálice de conhaque ou de licor de laranja (50 ml)

Modo de preparo

Massa: a um liquidificador, leve todos os ingredientes da massa para bater até obtenção de massa lisa e homogênea. Em uma frigideira de tamanho médio, revestida com antiaderente, untada com o óleo Soya soja com canola, coloque cerca de 1/3 xícara (chá) de massa. Vire a frigideira para todos os lados para que a massa se espalhe bem. Deixe cozinhar de um lado e depois do outro. Retire da frigideira, mantenha quente e repita a operação, até que toda a massa tenha sido cozida.

Recheio: pique as mangas e os morangos em cubos. Em uma frigideira com fundo anti-aderente, coloque o óleo Soya soja com canola, as cascas de laranja e limão e o açúcar até que derreta. Adicione o os sucos de laranja e limão e ferva em fogo baixo, até ponto de caramelo fino. Junte as frutas, misture-as delicadamente à calda e deixe cozinhar até que amoleçam só um pouco e fiquem caramelizadas. Acrescente o conhaque ou o licor, flambe, retire do fogo e reserve.

Montagem: dobre a massa em quatro e entre a primeira e segunda folha, acomode uma porção generosa de recheio. Sirva imediatamente. Se desejar acompanhe a crepe com sorvete ou chantilly.

Tempo de preparo: 45 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 9 porções
Fonte: Soya – Bunge Brasil