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Cuore di Cacau e Verd&Co. lançam chocolate saudável

A linha foi desenvolvida com exclusividade e tem como foco pessoas que levam uma alimentação balanceada, mas que não querem deixar de lado a paixão por chocolates

Quem disse que chocolate tem que ser algo ruim quando buscamos uma alimentação saudável e balanceada? Quando produzido com excelência, com ingredientes de qualidade, ele pode sim ser consumido sem preocupação. Pensando nisso, a Cuore di Cacao, que produz chocolates premium com o conceito “Bean To Bar”, em parceria com o Verd&Co., restaurante curitibano especializado em alimentação saudável criativa, acabam de lançar uma linha exclusiva de chocolates.

Foto: Priscilla FiedlerFoto: Priscilla Fiedler

A linha de chocolates “Verd&Co”, foi desenvolvida com todo cuidado pela chocolateria para oferecer o máximo de benefícios ao organismo. “Todo o processo foi pensando com muito carinho, desde as embalagens até o produto final. São chocolates premium, que se consumidos com moderação, trazem inúmeros benefícios a saúde”, comenta a chocolatière Carolina Schneider, sócia proprietária da Cuore di Cacao.

Foto: Priscilla Fiedler

Ao todo, são cinco barras de chocolate saborosas e saudáveis. Todas feitas com cacau fino brasileiro, sem aditivos e conservantes. São duas opções de barras ao leite (gergelim tostado e banana, ou canela e aveia) e três barras de chocolate amargo (75% de cacau com açúcar de coco; 70% de cacau com amêndoas e uvas passas; e amargo 70% com goji berry). As combinações foram pensadas para trazer energia e boas doses de antioxidantes. Vale destacar que as barras de chocolate amargo da linha não contém lactose, são lowcarb e veganas. As barras têm 50g e custam R$ 10,00 e R$ 11,50.

Verd&Co. – Rua Coronel Dulcídio nº 588 –  Curitiba. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 9 às 23 horas

 

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Verd & Co. tem programação semanal com várias promoções

Com o objetivo de desmistificar a ideia de que a alimentação saudável nem sempre é saborosa, o Verd & Co., restaurante curitibano especializado em comida saudável e criativa, não só oferece um cardápio completo com opções que vão desde sucos prensados a frio, a pizzas e hambúrgueres saudáveis, como trabalha também promoções diárias, para quem preza por uma boa alimentação e preço justo.

Foto: Priscilla Fiedler

Agora, de segunda a sábado, o restaurante conta com promoções especiais para seus clientes. No almoço, a casa oferece o “Prato Barateza”, que custa R$ 21,00. A opção leva frango grelhado, arroz, feijão, farofa de banana e ovo estalado no forno. Durante os jantares de segunda-feira, servidos das 18h às 22h30, os pratos são em dobro. Quem pedir um prato personalizado da opção “Monte Sua Refeição” ganha o segundo igual.

Já nas terças-feiras, é dia de combo “Sopa&Sobremesa” no jantar. Duas sopas do menu acompanhadas por duas sobremesas custam R$ 40,00.

Verd&Co

Nas noites de quarta-feira, os amantes de pizzas podem aproveitar uma promoção especial, que dá 50% de desconto na compra da bebida que acompanha o tradicional preparo.

Verd&Co

Nos jantares de quinta, pedindo dois pratos iguais no “Monte Sua Refeição” o segundo sai pela metade do preço. Para fechar a semana de promoções, o happy hour do Verd & Co., tem 20% de desconto em todos os rótulos de cervejas sem glúten e vinhos nas noites de sexta e sábado.

Foto: Priscilla Fiedler

Fotos: Priscilla Fiedler

Verd & Co. – Rua Coronel Dulcídio nº 588, no bairro Batel, e funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 23h. Conta com disk entrega

Delivery de comida saudável faz sucesso em Curitiba

Manter uma alimentação saudável não é uma tarefa das mais fáceis, ainda mais quando estamos na correria do dia a dia, por isso, para facilitar a vida de quem quer ter mais saúde, sem abrir mão do sabor e da qualidade é que o Verd & Co., restaurante curitibano especializado em comida saudável e criativa, iniciou no ano passado os serviços de delivery: o Deliverd.

O objetivo do serviço é oferecer aos clientes ainda mais comodidade e praticidade. “Na correria do dia a dia acabamos optando pela opção mais fácil na hora de se alimentar, mas nem sempre essa opção é a melhor ou a mais saudável. Foi pensando em tudo isso que surgiu o Deliverd, para oferecer comida saborosa e de qualidade onde o nosso cliente estiver”, explica Deyse Oppitz, sócia do estabelecimento.

As entregas do Verd & Co. funcionam de segunda a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 22h30. O cliente pode pedir qualquer uma das opções saudáveis por meio do delivery: saladas, sucos prensados a frio, sanduíches, sobremesas, pizzas e, também, o prato do dia.

O Deliverd atende os bairros Água Verde, Alto da Glória, Alto da Rua XV, Batel, Bigorrilho, Campina do Siqueira, Centro, Centro Cívico, Mercês, Mossunguê, Rebouças, Seminário, Vila Izabel, São Francisco, Santa Quitéria e Portão. Os valores de entrega variam entre R$ 7,00 e R$ 13,00. Além da opção exclusiva, o Verd & Co. também disponibiliza seu cardápio no aplicativo Ifood.

Foto: Priscilla Fiedler
Foto: Priscilla Fiedler

Os pedidos pelo Deliverd podem ser feitos pelo telefone (41) 3077-3006. A loja física da Verd & Co. fica na Rua Coronel Dulcídio (nº 588), no bairro Batel, e funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 23h.

Informações: Verd & Co.

O café da inteligência chega ao Brasil

Você já ouviu falar ou leu alguma coisa sobre o Bulletproof Coffee? O preparo, um suplemento natural para o cérebro, ganhou destaque internacional ao ajudar muitas pessoas a melhorar as funções cognitivas, como memória, concentração e capacidade de aprendizado. A bebida, que ganhou fama nos Estados Unidos, onde passou a ser consumida intensamente na região do Vale do Silício, acaba de desembarcar em terras brasileiras, e é uma das novidades do curitibano Verd & Co, empreendimento especializado em alimentação natural, saudável e criativa.

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O Bulletproof Coffee foi criado por um gênio do Vale do Silício, o biohacker Dave Asprey, que tinha o objetivo de fazer “uma pessoa ser muito boa em tudo”. Asprey inspirou na receita de chá de manteiga de iaque e enquanto fazia uma caminhada no Tibet resolveu criar a sua própria bebida estimulante para o cérebro, que traria uma combinação de grãos de café seco com manteiga orgânica sem sal e algum tipo de óleo rico em triglicéridos de cadeia média.

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No Verd & Co o preparo custa R$ 16 é desenvolvido com espresso duplo (feito com café orgânico), manteiga Ghee, baunilha em fava e óleo de coco. “Como temos um coworking anexado ao restaurante, vislumbramos uma ótima oportunidade para trazer o ‘café da inteligência’ para o Brasil. O retorno tem sido muito interessante, com muitas pessoas comprovando a eficiência da bebida durante jornadas pesadas de estudos e trabalho”, comenta Germano Bohrer Oppitz, sócio proprietário do Verd & Co.

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Verd & Co. – Rua Coronel Dulcídio nº 588, Batel – Curitiba (PR). Funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 23 horas

 

Espaço exclusivo para pets e caldinhos para esquentar o tutor

A busca por estabelecimentos que aceitem animais de estimação tem aumentando cada vez mais, afinal de contas, os bichinhos também são parte da família. Pensando em tudo isso e na maior comodidade de seus clientes , o Verd & Co., restaurante especializado em comida saudável e criativa de Curitiba, oferece um Espaço Pet em sua área externa.

É um espaço amplo e conta com uma área verde e bebedouros, logo na entrada do estabelecimento, para que os bichinhos possam relaxar e acompanhar seus tutores durante as refeições. Além disso, os animais podem ficar ao lado das mesas que ficam no deck do restaurante ao lado do tutor.

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Reprodução Facebook Verd & Co.

O espaço foi criado para dar conforto aos bichinhos que, muitas vezes, acabam ficando em casa sozinhos. A iniciativa permite que as pessoas almocem com tranquilidade e levem seus animaizinhos.

Caldinhos especiais

O inverno está chegando e com as temperaturas diminuindo, acabamos procurando por alimentos mais calóricos que ajudem nosso corpo a ficar aquecido. Porém, existem opções saudáveis e saborosas que nos ajudam a alcançar essa meta, como os famosos caldinhos oferecidos no Verd & Co.

Os caldinhos nutritivos são desenvolvidos com ingredientes frescos, fornecidos por alguns dos principais produtores do país, tudo para garantir a excelência do produto, e estão disponíveis em cinco sabores. A opção “Mignon e aspargos frescos” leva em sua combinação caldo caseiro de legumes, molho pomodoro, pedaços de mignon, aspargos verdes frescos, castanha de caju e uma pitada de páprica (R$ 22,00).

O caldinho de “Feijão preto, mignon e massa integral” é preparado com feijão preto, mignon, batata boce, cebola, repolho, massa integral verde, cenoura e caldo de legumes caseiro (R$ 16,00).

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Foto: Priscila Fiedler

Já a opção “Milho & Frango” é preparada com saboroso caldinho de milho verde e peito de frango desfiado, caldo de legumes caseiro, alho poró, cúrcuma, biomassa, manteiga ghee e amêndoas (R$ 19,00). O caldinho de “Milho” é feito com milho verde, caldo de legumes caseiro, alho poró, cúrcuma, biomassa, manteiga ghee e amêndoas (R$ 16,00). Já a “Abóbora, curry, leite de coco e lima kaffir” é preparada com creme de abóbora cabotiá, curry, leite de coco tailandês, caldo de legumes, infusão de folhas de lima kaffir e uma pitada de páprica (R$15,00).

Os caldinhos do Verd & Co. são servidos diariamente das 12 às 22 horas, em porções de 400ml e podem tanto ser consumidos no local ou levados para casa em uma embalagem especial.

Verd & Co. – Rua Coronel Dulcídio nº 588, Batel – Curitiba. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h30 às 23 horas. O restaurante conta ainda com um disk entrega exclusivo. 

 

Bebidas cremosas, nutritivas, sem lactose e livres de açúcar refinado

Pensando sempre no bem-estar e saúde de seus cliente, o Verd & Co., restaurante especializado em comida saudável e criativa, acaba de lançar duas novas bebidas: Vanilla Cream e Choco Cream. A ideia do empreendimento é dar uma opção saudável às bebidas cremosas, geralmente feitas com leite.

Os creams são sem lactose, conservantes e açúcar refinado. O Vanilla Cream leva leite de amêndoas, baunilha fresca, tâmara, agave e cardamomo. Já o Choco Crem, leite de amêndoas, cacau, baunilha fresca, tâmara, agave e cardamomo. Ambos são servidos em garrafinhas de 300ml e custam R$ 14,00.

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Verd & Co. – Rua Coronel Dulcídio nº 588, Batel, Curitiba. Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h30 às 23h. 

Verd & Co. presenteia mães com uma sobremesa durante a semana

Até o próximo sábado, dia 13 de maio, o Verd & Co., restaurante especializado em comida saudável e criativa, vai promover uma ação especial para as mães curitibanas. No clima do Dia das Mães, o empreendimento vai presentear com uma sobremesa as mulheres que mostrarem uma foto com seus filhos na hora da compra de algum produto.

A sobremesa escolhida para adoçar a vida das mães é a Banoffee Verd & Co., lançamento da casa, que entrará oficialmente no cardápio de sobremesa na segunda quinzena de maio. Ela é uma opção saudável e saborosa preparada com creme de baunilha fresca, banana, doce de leite caseiro, farofa de biscoito de amêndoa e farinha de arroz.

Foto: Priscilla Fiedler

Verd & Co. – Rua Coronel Dulcídio nº 588, bairro Batel, Curitiba. Funcionamento: segunda a sábado, das 11h30 às 23h

Brasileiros têm procurado cada vez mais alimentos saudáveis

Se tem algo que vem mudando ao longo dos últimos anos é o cardápio da população brasileira e a sua visão com relação a alimentação saudável. Segundo pesquisa realizada pelo Instituto Datafolha, no ano passado, 56% dos estabelecimentos gastronômicos brasileiros acreditam que seus clientes estão mais interessados no consumo de alimentos saudáveis.

Do total entrevistado na pesquisa, mais da metade (53%), observou um aumento na procura por frutas, 61% disseram que os clientes estão comendo mais legumes e verduras e 65% disseram ter crescido o consumo de sucos naturais nos estabelecimentos. Mas alimentação saudável não se resume a isso, em Curitiba, por exemplo, já existem restaurantes especializados em comida saudável e criativa, como é o caso do Verd & Co, que vai além das frutas e saladas e oferece aos clientes um cardápio completo com as mais variadas opções, que vão de pizzas e hambúrgueres à doces saudáveis.

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A proposta do estabelecimento é desmistificar essa ideia de comida saudável ser sem graça. “Nosso objetivo aqui no Verd & Co é justamente esse, desassociar a comida saudável da ideia de ser sem graça. Nosso restaurante oferece as mais variadas opções que vão do café da manhã ao jantar, os preparos são frescos, saudáveis e saborosos. Nossos clientes têm as mais diversas opções para manter uma dieta equilibrada, saborosa e sem sofrimento”, afirma Germano Bohrer Oppitz, sócio-proprietário do Verd & Co.

Atualmente, o Brasil é o quinto no ranking de alimentos e bebidas saudáveis, com um volume de vendas que ultrapassou os US$ 27 bilhões em 2015, é o que diz o levantamento da Euromonitor. O levantamento ainda aponta para um crescimento de mais de 20% do setor para os próximos anos. Para a especialista em alimentação Fabiana Crivano, esse mercado tem se fortalecido justamente por causa dessa mudança de hábitos do brasileiro. “A população tem se preocupado cada dia mais com a saúde, isso faz com que eles busquem novas alternativas para uma vida mais saudável e busquem opções no mercado para isso”, afirma.

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Ainda segundo a especialista, o setor, promissor e de extremo potencial, deverá continuar sua expansão este ano. Prova disso, é que grandes empresas vêm procurando investir cada vez mais em produtos de melhor qualidade e mais saudáveis. “Hoje, a procura por alimentos saudáveis cresce três vezes mais, que a por alimentos ditos convencionais, esses dados vêm incentivando empresas a pesquisar e investir nessa área”, detalha.

O aumento no interesse dos brasileiros em adotar um cardápio mais saudável também tem motivado empreendedores a investirem no segmento. É o caso da Fit Food, marca especializada em alimentos saudáveis, que utiliza ingredientes importados para desenvolver produtos exclusivos, funcionais e ricos nutricionalmente. Focada em um nicho de consumidores que busca por refeições mais naturais, e com baixo teor de sódio e gorduras, a marca disponibiliza três linhas de produtos: Massas Funcionais, Massas Sem Glúten e Snacks Saudáveis. Hoje, com menos de um ano no mercado, a Fit Food já está presente em todo o Brasil, com distribuição nas principais redes de varejo e empórios.

Um dos grandes destaques da marca são os biscoitos de arroz, ideais para substituir por exemplo os doces calóricos. As propriedades presentes no arroz, como carboidratos saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais, fornecem energia e diversos outros benefícios ao organismo. Além disso, os quatro sabores de biscoitos (arroz integral natural, arroz integral multigrãos, arroz com chocolate ao leite e arroz com chocolate amargo), distribuídos em embalagens de 70g e 10g, contêm fibras que aumentam a sensação de saciedade, contribuindo com o controle de peso.

Formação profissional

Para atender a demanda do mercado e formar mão de obra qualificada, instituições de ensino têm apostado em cursos especiais para o segmento. O curitibano Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, lançou recentemente seu curso de especialização em Cuisine Santé (Cozinha Saúde). A atividade, com duração de quatro meses, tem por objetivo o estudo de um vasto conteúdo relacionado às práticas da alimentação saudável, trabalhando com temas como cozinha funcional, cozinha orgânica, cozinha restritiva, comfort food e pães especiais.

“Nos últimos anos, tem crescido consideravelmente o número de pessoas que buscam uma vida mais saudável por meio da alimentação, consumindo produtos de forma equilibrada e seguindo os princípios da sustentabilidade e da gastronomia responsável. Pensando nisso, chegados ao nosso curso especial, voltados para chefs de cozinha, nutricionistas e gastrônomos, que capacita os participantes com técnicas e conhecimentos que os tornam profissionais diferenciados e sintonizados com as novas exigências do segmento da alimentação. Essa é uma tendência que chegou para ficar”, completa Rogério Gobbi, diretor acadêmico do Centro Europeu.

Segunda em dobro no Verd & Co.

Empreendimento curitibano serve “prato extra” nas segundas-feiras

Preocupado em oferecer as melhores e mais saudáveis opções do mercado aos clientes, o Verd & Co., restaurante especializado em comida saudável e criativa, preparou uma promoção especial. Até o dia 29 de maio, quem for ao empreendimento nas segundas-feiras e escolher um dos pratos do menu “Monte sua Refeição” ganhará mais um.

O restaurante oferece um formulário para que os clientes criem os pratos de acordo com suas preferências. São dez opções de proteínas, entre elas a animal e a vegana, cinco tipos de molhos, onze acompanhamentos e mais seis opções extras. O “prato extra” será exatamente o mesmo escolhido pelo cliente.

Verd&Co
Foto: Priscila Fiedler

Além da promoção, o Verd & Co. mantém os pratos já tradicionais no restaurante como as pizzas, hambúrgueres e sobremesas, além dos deliciosos sucos prensados a frio, que acompanham perfeitamente qualquer refeição.

Verd & Co. – Rua Coronel Dulcídio nº 588, Batel – Curitiba. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h30 às 23h

Brownie do bem

Parceria entre Verd & Co. e o blog Flor de Sal cria sobremesa especial com parte da renda revertida para projeto social Good Truck

O restaurante curitibano de comida saudável e criativa, Verd & Co., em parceria com o Blog Flor de sal, da culinarista Gabi Mahamud,  lançou um brownie muito especial. O preparo, que será vendido por tempo indeterminado, terá parte da renda revertida para o projeto social Good Truck, que visa reduzir o desperdício e acabar com a fome.

De acordo com Gabi, a sobremesa, que custa R$ 14,00, foi desenvolvida por ela dentro do Verd & Co. “Passei um tempo dentro da cozinha do Verd & Co., acompanhando o preparo dos alimentos e observando aquilo que era descartado e que poderia servir para elaborar uma nova receita. Com isso, desenvolvemos uma sobremesa feita com partes de alimentos que geralmente não usamos, como cascas e talos”, detalha Gabi.

O GoodTruck é um projeto social fundado pela culinarista Gabrielle Mahamud, que visa impactar dois graves problemas socioambientais: o desperdício de alimentos e a fome. O projeto nasceu com o objetivo de levar comida de qualidade a quem não tem o que comer, recolhendo alimentos em ótimo estado não manipulados do CEASA, restaurantes, feiras e supermercados que iriam para o lixo, preparando-os com grandes chefs de cozinha, para servir pratos deliciosos e nutritivos a quem mais necessita.

“Somente no Ceasa de Curitiba são desperdiçados diariamente cerca de 14 toneladas de alimentos por dia. Se esse desperdício fosse evitado, muitas pessoas teriam o que comer e a gente poderia praticamente acabar com a fome na nossa cidade”, completa Gabi.

brownie do bem

Verd & Co. fica na Rua Coronel Dulcídio nº 588, Batel, Curitiba. Funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 23h. O restaurante conta ainda com um disk entrega exclusivo. Mais informações no site.