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Paella Valenciana ou Marinheira, delícias do Fuentes por seis décadas

O Fuentes Restaurante, com 64 anos de tradição, é conhecido por seus pratos fartos e delícias típicas da Espanha. Entre os ingredientes coloridos com sabores marcantes, existe um segredo de família em seus temperos, que conquista cada vez mais o paladar dos frequentadores.

O vasto cardápio possui receitas típicas preparadas na hora com condimentos frescos, que servem até quatro pessoas. Além das iguarias oferecidas, a sugestão que mais se destaca em seis décadas é a Paella, nas duas versões: a Valenciana (com mexilhão, vôngole, lula, camarão, frango, bacon e ovos) e a Marinheira (apenas com frutos do mar).

Outras delícias também são frequentemente requisitadas, como o Bacalhau à Espanhola (posta de bacalhau, grão de bico, pimentão e molho de tomate), o Puchero (batatas, repolho, grão de bico, couve, carne vermelha, frango, lombo, costela suína, linguiça e bacon) e a Caldeirada (ensopado de abadejo com mexilhão, vôngole camarão miúdo, batata e grão de bico).

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Para acompanhar os pratos do Espanhol Fuentes, um bom vinho e a refrescante “sangria” (vinho tinto com mix de frutas) nunca saem de cena. O restaurante funciona durante o dia (somente para o almoço), exceto em datas especiais em que acontece a “Noite Espanhola” com apresentação de dança típica.

Fuentes Restaurante – Rua do Seminário, 149 – Centro – Funcionamento: De segunda a quarta, das 11h às 15h30 / quinta e sexta, das 11h às 15h30 / sábado e domingo, das 11h às 16h

 

 

 

Osteria Donna Lena agora abre para almoço durante a semana

Quem gosta de almoçar com qualidade ganhou uma ótima opção na cidade de Curitiba. A Osteria Donna Lena, comandada pela chef Camila Accorsi Ditzel, agora abre durante o almoço, com um menu executivo exclusivo de terça a sexta. Os preparos têm como base a tradicional gastronomia italiana.

O cardápio traz 12 opções diárias, com entrada, prato principal e sobremesa por apenas R$ 36,00. São duas opções de entrada (mix de folhas e focaccia), oito de prato principal (mignon a parmeggiana, filetto di sogliola e piselli, salmão a fiorentina, gnocchi Donna Lena, papardelle da nonna, penne a italiana, coscia e bacchetta in forno e petto di pollo) e duas de sobremesa (salada de frutas e bolo de nozes).

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Fotos: Priscilla Fiedler

Osteria Donna Lena – Rua Recife nº 220, bairro Cabral – Curitiba (PR) 

 

Piselli oferece menu exclusivo para o Dia dos Pais

Durante o dia, quem pedir um Vinho Terrazas Malbec, ganhará um lindo brinde da marca

No dia 13 de agosto, domingo, será celebrado o dia dos Pais e, pensando neste momento ‘pais e filhos’, o restauranteur Juscelino Pereira e o Chef Carlos Vesentini para montar uma sugestão especial para a celebração desta data.

Sendo assim, durante todo o dia, quem optar pelo Piselli Jardins, terá um delicioso Capretto ao Forno – cabrito assado lentamente no forno a lenha, servido com batatas douradas e brócolis (R$ 85,00).

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Já para o Piselli SUD, no Shopping Iguatemi, Vesentini sugere a deliciosa Spalla D’agnello Con Purea di Cece – Paleta de cordeiro, molho do próprio assado, toque de hortelã e purê de grão de bico (R$ 99,00).

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Os pais que, durante o almoço ou jantar, pedirem o vinho Terrazas Malbec, receberão como cortesia meia garrafa para levar para casa.

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Piselli Sud – Endereço: Shopping Iguatemi – Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, São Paulo
Piselli Jardins Endereço – Rua Padre João Manuel, 1.253, Jardins, São Paulo

 

Restaurante Mazat presenteará os 10 primeiros pais mais antenados

O restaurante Mazat, localizado em frente ao Parque Maia (Guarulhos), prepara uma ação especial para o Dia dos Pais (13). Os 10 primeiros papais “antenados” que publicarem nas redes sociais uma foto com check-in e marcar três pessoas, serão presenteados com um kit masculino de cosméticos.

Referência na região, o Mazat além de oferecer delícias árabes à la carte, também disponibiliza todos os dias, menu degustação e o vasto rodízio, composto por variados pratos, como: homus, babaghanuj, coalhada, seca, kibes, falafel, fatuch, charutos, kafta bovina assada, arroz marroquino com frango ou cordeiro, mjadra, arroz cabelo de anjo, pães variados, coxinha, esfihas e doces sírios.

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O cardápio é assinado pelo chef libanês Georges Barakat e possui diversas iguarias com sabores exóticos, legítimos do Oriente. No Dia dos Pais (13 de agosto) o restaurante funcionará a partir das 12 horas.

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Mazat – Avenida Paulo Faccini, nº 1919 – Guarulhos

 

Fuentes Restaurante presenteará as reservas no Dia dos Pais

Fundado nos anos 1950, o Fuentes Restaurante irá presentear com uma garrafa de vinho todas as reservas que consumirem a especialidade da casa, a tradicional Paella (Valenciana ou Marinheira) no Dia dos Pais.

Localizado no centro de São Paulo, o ambiente extenso e aconchegante com capacidade para até 150 pessoas, é conhecido por seus pratos fartos que reproduz a típica gastronomia e cultura espanhola, uma ótima opção para ir com a família e amigos.

Essa culinária que teve a influência de temperos e iguarias de outros países, possui uma grande variedade de cores e aromas em cada prato, que chamam a atenção dos paladares mais aguçados. Os frutos do mar que também se destacam nas receitas, com diversas opções no cardápio e preparados na hora, servem até quatro pessoas.

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Fuentes Restaurante – Rua do Seminário, 149 – Centro. As reservas para o almoço de Dia dos Pais (13 de agosto) podem ser realizadas pelo telefone: 11 3228-1680. 

All Seasons prepara brunch para celebração do Dia dos Pais

Além do buffet variado com receitas elaboradas especialmente para a ocasião, os clientes receberão como cortesia da casa para o brinde uma taça de prosecco

O restaurante All Seasons, que oferece aos fins de semana um tradicional brunch, pensando em proporcionar uma celebração a altura do Dia dos Pais, preparou receitas especiais para que as famílias possam desfrutar de um 13 de agosto muito agradável.

A partir das 12h30, a casa disponibilizará um completo brunch com opções de entradas que variam entre tomates recheados com frutos do mar, carpaccio de salmão defumado e vinagrete de mel, galantina de pato, entre outros.

Estarão à disposição dos clientes quatro estações, uma com opções de queijos finos variados, as demais com ostras, sushis e pães. Entre as opções de saladas, vale destacar a de lentilhas verdes com confit de frango, juliane de Pupunha e berinjela marinada com aceto e alho.

Entre a opções de pratos principais, estão no cardápio sopa fria salmorejo, lulas recheadas à moda italiana, coxa de frango confitada ao molho chimichurri e moqueca de peixe. Também serão servidos espetinhos de queijo coalho, picanha ao alho, contrafilé, frango e legumes grelhados.

Para finalizar, serão oferecidos nove tipos de sobremesas, como mil folhas ao perfume de rum e baunilha, tartalletes de frutas tropicais, delícia de bacuri, entre outras.

Os clientes da casa degustarão do variado buffet no ambiente sofisticado e aconchegante do restaurante ao som do piano do vivo. Para o brinde, a casa oferecerá como cortesia uma taça de prosecco por pessoa incluída. Também serão sorteados entre os participantes do brunch dois vouchers do almoço brasileiro oferecido pelo All Seasons.

Confira abaixo as informações completas do cardápio:

Entradas

Tomates recheados com frutos do mar/ Carpaccio de salmão defumado e vinagrete de mel/ Presunto serrano fatiado na hora/ Gran formaggio nacional/ Galantina de pato/ Mosaico de legumes/ Patê de cordeiro.

Estações

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Estação de ostras/ Sushi/ Queijos finos variados/ Pães.

Saladas

Ensalladila/ Couve flor a grega/ Croudites de legumes/ Mozzarella de búfala marinada/ Tomate caqui com manjericão/ Berinjela marinada com aceto e alho/ Steak tartare/ Juliane de pupunha/ Lentilhas verdes com confit de frango.

Na churrasqueira

Espetinhos de queijo coalho/ Picanha no alho/ Contrafilé/ Frango/ Legumes.

Pratos principais

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Sopa fria salmorejo/ Lulas recheadas à moda italiana/ Abobrinha a provençal/ Arroz branco/ Medalhão de filé grelhado ao molho de chips de alho/ Croquetes com champignons/ Coxa de frango confitada ao molho de chimichurri/ Lasanha de legumes ao molho pomodoro/ Massas preparadas na hora/ Moqueca de peixe.

Sobremesas

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Mil folhas ao perfume de rum e baunilha/ Tartelettes de frutas tropicais/ Delícia de bacuri/ Creme brûlée/ Salada de frutas/ Ópera café/ Pudim/ Quindim/ Tiramisu/ Caldas variadas.

– Brunch com Piano ao vivo;
– Uma taça de Prosecco por pessoa incluída;
– Crianças até 06 anos cortesia, com até 12 anos 50% de desconto.

Valor: R$ 110,00 por pessoa

Informações: Restaurante All Seasons

Cardápio especial do Terraço Itália para o Dia dos Pais

Restaurante oferece clássicos da culinária italiana executados pelo chef toscano Pasquale Mancini

Com receitas tradicionais e saborosas e uma vasta opção de entradas, pratos e sobremesas, o Terraço Itália Restaurante aceita reservas para o dia 13 de agosto. Nesta data, famílias poderão comemorar o Dia dos Pais em grande estilo ao valor de R$ 165,00. Uma excelente oportunidade de celebrar um dos pontos mais tradicionais da cidade e que está completando 50 anos de atividades ininterruptas.

Confira alguns destaques do menu para a data:

Entradas:

Folhas verdes mistas com flores comestíveis

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Endívia grelhada com queijo gorgonzola
Minicouscous de camarão
Salada de bacalhau com aspargos
Terrine de salmão com sour cream e dill

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Bruschetta de berinjela com mussarela e aliche

Principais:
Medalhão de filet em massa folhada com brie
Costela suína assada com caramelo de limão siciliano e purê de maça
Galeto grelhado com ragú de azeitonas
Camarão à provençal

linguado
Linguado com espinafre ao molho de prosecco
Ravióli de mussarela ao pomodoro

espaguete
Espaguete com funghi porcini e lingüiça toscana
Arroz com mix de castanhas

Sobremesas:

torta de pistache
Torta de pistache com geléia de frutas vermelhas
Brownie de chocolate branco e creme de avelã

tiramisu
Tiramissú
Bolo de abacaxi e coco

O restaurante abrirá a partir das 12 horas para o almoço especial no Dia dos Pais. Reservas mediante compra antecipada através do telefone (11) 2189 -2929 ou via e-mail: reservas@terracoitalia.com.br.

Terraço Itália Restaurante: Avenida Ipiranga, n°344 – 41° e 42º – Centro – São Paulo 

 

Le Vin apresenta menu de Dia dos Pais

Bistrô francês apresenta menu elegante para agradar papais exigentes que não abrem mão de comemorar com o que há de melhor

Seguindo tradições e datas festivas brasileiras, no próximo dia 13 o Le Vin receberá famílias e entes queridos para celebrar o dia dos pais. O bistrô aposta em um menu flexível, com sobremesa de livre escolha, e um prato principal 100% francês.

De entrada, uma salada leve de queijo de cabra abre o apetite para o encorpado Cassoulet, um prato típico de inverno e muito apreciado pelo público masculino. De sobremesa a idéia é a livre escolha. Das éclairs artesanais da pâtisserie do Le vin ao irresistível Petit Gateau.

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Ao valor de R$63,80 o menu será servido exclusivamente no almoço de domingo a partir das 12 horas.

São Paulo

Le Vin Jardins – Al. Tietê, 184 / tel.: 11 3081-3924
Le Vin Itaim – Rua Pais de Araujo, 137 / tel.: 11 3168-3037
Le Vin Vilaboim – Rua Armando Penteado, 25 / tel.: 11 3668-7400
Le Vin Morumbi Shopping – Av Roque Petroni Jr, 1088 / tel.: 11 5183.2982

Horários: todas as casas (exceto Le Vin Morumbi Shopping) de segunda a quinta, 12h às 24h / sexta e sábado: 12h à 1h / domingo: 12h às 23h. Le Vin Morumbi Shopping: segunda a sábado: 12h às 23h / domingo: 12h às 22h.

Brasília
ParkShopping / SAI/SO Área 6850 / tel.: 61 3028-6336
Segunda a Quinta: 12h à 24h / Sexta e sábado: 12h à 1h / Domingo: 12h às 19h

Informações: Le Vin

 

Chef vegano cria pratos exclusivos para a Maoz Brasil

Desde julho, a Maoz Brasil, considerada a primeira rede fast food saudável e vegana do país, oferece, além dos deliciosos lanches com falafel, duas opções de pratos executivos:

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Barcelona (medalhão de berinjela gratinado, lentinha, salada do dia e arroz – integral ou branco);

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New York (quibe de abóbora, grão de bico assado com vegetais, salada do dia e arroz – integral ou branco).

As novas opções do cardápio foram desenvolvidas pelo chef André Vieland, que já comandou a cozinha de alguns dos principais restaurantes veganos da capital paulista, e custarão R$ 24,00 cada ou R$ 28,00 o combo com suco.

Além disso, para aquecer o Inverno, a Maoz também incluiu sopas e caldos em seu cardápio: caldo de mandioquinha, caldo verde, sopa cremosa de couve flor e sopa de milho com legumes (R$ 11,50 a cumbuca).

Maoz Brasil – Rua Augusta, 1523 – São Paulo – Horário de funcionamento: domingo a quinta das 12h às 16h / das 17h às 23h. Sexta e sábado das 12h às 16h / 16h30 à 00h30

Restaurantes criam cardápios em homenagem ao Dia dos Pais

Chip’s Burger, Condessa, Farabbud, Graça di Napolli, Mercearia do Conde, Randa, Sympa e Luz, Câmera, Burger oferecem cortesias, drinques e pratos especiais 

Menu especial para comemorar o domingo em família. Esse é o espírito do almoço de Dia dos Pais (13/08) nos restaurantes mais badalados de São Paulo. Para deixar a data ainda mais saborosa, as casas prepararam pratos, menus especiais, drinques e mimos para presentear os pais.

www.tbfoto.com.brRANDA - SP/SP - 24/01/2017
Foto: Tadeu Brunell
No Randa, localizado no Morumbi Corporate, os pais ganham qualquer prato principal do menu, como o Quibe de Nozes com Espaguete de Legumes Salteados. Foto: Tadeu Brunelli

O Randa, restaurante sírio-libanês, une tradição, modernidade e receitas de família. A casa fica no Plaza Gourmet, área de gastronomia e conveniência de um dos maiores complexos empresariais da cidade, o Morumbi Corporate, na Chácara Santo Antônio, zona sul de São Paulo. Na data, os pais que forem acompanhados dos filhos ganharão, como cortesia, qualquer prato principal do menu assinado pela chef Renata Abbud. Dentre as opções, estão: a Heríce (R$ 42), sopa de trigo libanês em grão, com filé de frango desfiado, cebola corada na manteiga com toque de tempero árabe, e o Quibe de Nozes (R$ 41), preparado com trigo e nozes e recheado com coalhada seca e carne tenra, é servido em berço de espaguete de legumes salteados. Como principal, há o Lombo de Cordeiro (marinado com vinho branco e ervas e grelhado, R$ 71), uma das especialidades do Randa, e que harmoniza com o vinho tinto seco Ksara Reserve du Convent, safra de 2012, produzido pela mais antiga vinícola do Líbano. Aos domingos, o Plaza Gourmet conta com um Espaço Kids com monitores e brinquedos para as crianças e não há cobrança de serviço de valet para os clientes do restaurante. Perfeito para comemorar a data em família.

MERCEARIA DO CONDE_rolinho de Pato_créditos Tadeu Brunelli
Rolinhos de Pato da Mercearia do Conde – Foto: Tadeu Brunelli

Multicultural e astral, a Mercearia do Conde, localizada no coração do Jardim Paulistano e sob o comando da restauratrice Maddalena Stasi, tem ambiente perfeito para reunir toda a família. Fadas e trapezistas parecem voar pelo ambiente. Quadros, pierrôs, espelhos, relicários, bicicleta, vassouras, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanato variado estão por todos os cantos. Para o Dia dos Pais, tanto no almoço quanto no jantar, a casa servirá um menu completo em 3 tempos. Para começar, os Rolinhos de Pato com Molho de Tamarindo (R$ 42). Como principais, as sugestões são o Cordeiro em Crosta de Castanhas com Molho Tinto, Risoto de Espinafre e Peras (R$ 82) e o Ravioline da Casa Recheado de Alcachofras com Molho de Manteiga e Sálvia (R$ 68). Para finalizar, a opção de sobremesa são os Profiteroles com Sorvete e Calda de Chocolate (R$ 26). Para acompanhar, como cortesia para os pais, uma taça de vinho tinto para brindar a data.

FARABBUD_quibe cru_créditos Caio Ferrari
Quibe cru da Farabbud – Foto: Cario Ferrari

Ingredientes de qualidade e pratos com gostinho da comida da vovó compõem a fórmula de sucesso de um dos marcos da culinária árabe em São Paulo, o Farabbud. Localizado em Moema, o restaurante, fundado por Paulo Abbud, é uma homenagem aos sobrenomes dos pais, Suahad Farah e Emílio Abbud. A tradição das famílias de descendências síria e libanesa dá corpo à cozinha do restaurante, onde não faltam paixão e temperos mágicos que passam de pais para filhos e fazem história na gastronomia. Como cortesia na data, todos os pais vão ganhar 1 cerveja Long Neck Stella Artois. No menu, para começar, as dicas são o Tabule (alface picada, tomate, trigo fino, cebola, salsinha e hortelã, R$ 39) ou o Quibe Cru (carne selecionada moída acompanhada de cebola e hortelã, R$ 39). Para aquecer, a dica é o prato Chich Barak (capeletti de vitela apurado na coalhada, acompanhado de cebola dourada, pinoli crocante e notas de hortelã, R$ 51). Como sobremesa, o Chocolamour com bastante calda de chocolate, farofa doce com castanha de caju e o chantili docinho é o campeão de pedidos.

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Língua de Boi com Purê de Cebola Assada e Vagem Holandesa, cortada em cubos, vem envolta num apurado molho périgueux – Foto: Reprodução Facebook

O pequeno e charmoso Sympa, localizado nos Jardins, tem décor minimalista, um moderno bar de madeira na entrada e trilha sonora animada, que embala a noite do público eclético e fashionista dos Jardins. Francês de alma moderna, o restaurante, que busca uma cozinha francesa mais informal, está sob o comando do jovem chef mineiro Thiago Cerqueira. A dica para o Dia dos Pais é o premiado prato da casa, a Língua de Boi com Purê de Cebola Assada e Vagem Holandesa (R$ 62). Cortada em cubos, vem envolta num apurado molho périgueux (com vinho madeira e finalizado com trufas negras), contrastada pelo purê de cebola de toque adocicado. Para acompanhar, a carta de drinques assinada por bartender Laércio Silva, mais conhecido como Zulu. Dentre as dicas, o Spice Old Fashioned (R$ 28, rum envelhecido, óleo saccharum de laranja, água aromatizada com cítricos e Zulu Bitters) e Our Negroni (R$ 26, com os tradicionais gim e vermute, acompanhados de campari e café).

GRAÇA DI NAPOLLI_calabrese especiale_créditos Luís Simione
A Graça di Napolli, em Santana, oferecerá um chope para os pais que escolherem a pizza Calabrese Speciale, preparada com molho de tomate, queijo brie, champignon e linguiça portuguesa curada. Foto: Luís Simione

E como domingo é dia de pizza na cidade, nada melhor do que reservar o Dia dos Pais para celebrar esse momento. Pizza com toques de alta gastronomia em ambiente despojado. Gourmet, mas sem deixar de lado o gosto e a “graça” de uma pizza com massa caseira, com ingredientes de preparo artesanal. Assim é a Graça di Napolli, pizzaria localizada em Santana, zona norte de São Paulo. O diferencial da casa é a massa, que tem preparo artesanal, com fermentação natural e vários dias de descanso. No jantar especial de domingo, dia 13/08, a pizzaria oferecerá um chope para os pais que escolherem a pizza Calabrese Speciale (R$ 85, a grande, com 8 pedaços, e R$ 59, a brotinho, com 4 pedaços), preparada com molho de tomate, queijo brie, champignon e linguiça portuguesa curada.

www.tbfoto.com.brMERCEARIA DO CONDE - SP/SP - 14/07/2015
Foto:
No Condessa, na Vila Nova Conceição, a dica da chef para os pais é o Arroz à Cadaqués com Camarão e Polvo. Foto: Tadeu Brunelli

A Condessa, no coração da Vila Nova Conceição, tem as características e o romantismo de um bistrô. Com mesinhas na varanda e um clima de “restaurante de bairro”, o restô é charmoso, acolhedor e com verde no seu entorno, perfeito para uma data especial. Para o Dia dos Pais, a chef Flávia Marioto (Shanti Nilaya, segundo seu nome espiritual) preparou um menu especial. A opção de entrada é a Tostadita Mexicana (R$ 25). Como prato principal, a sugestão da chef é o Arroz à Cadaqués com Camarão e Polvo (R$ 93). Como sobremesa, é possível se deliciar com a Sinfonia de Figos (R$ 30), que reúne as três versões da fruta (seca, assada e em calda) com um toque de vinho e merengue. Para finalizar, os pais acompanhados dos filhos ganharão um welcome-drink como cortesia.

www.tbfoto.com.brCHIPS BURGER - SP/SP - 11/04/2017
Foto: Tadeu
Daniel’s Burger, da Chip’s Burger – Foto: Tadeu Brunelli

Para os pais que quiserem fugir do tradicional restaurante, as hamburguerias também prepararam uma programação especial no dia 13 de agosto. A Chip’s Burger, localizada no burburinho de Santana, zona norte da cidade de São Paulo, é uma hamburgueria retrô, ideal para os amantes dos sanduíches clássicos, num ambiente com um perfume retrô. Para a data, a casa preparou o Daniel’s Burger (R$ 29,99, preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo cheddar inglês e cebola puxada no barbecue e Jack Daniel’s) e o Parma Burger (R$ 34,99, preparado no pão de brioche com um hambúrguer de 180g com blend especial de wagyu, queijo monterey jack, crocante de presunto parma e ovo de codorna). Todos os pais que pedirem um dos hambúrgueres ganham uma Red Stripe, cerveja jamaicana equilibrada com sabores de malte-doce e levemente lupulado. Com décor rústico, divertido e acolhedor, a hamburgueria se tornou ponto de encontro de famílias, amigos e amantes dos hambúrgueres caseiros e de cervejas especiais. A cara dos pais fãs dos anos 1950.

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A Luz, Câmera, Burger!, na Vila Mariana, também preparou uma programação especial para o Dia dos Pais, com um brunch, das 9h às 12h, no valor de R$ 50 por pessoa, comprando antecipado ou R$ 60, no dia. O ambiente da hamburgueria já vale o passeio. A lanchonete foi construída dentro de dois contêineres de navio e com projeto de construção totalmente sustentável, feito a partir do reúso de materiais, como madeira de demolição e vigas de metal. Opções como a Rabanada e Goiabada com Queijo Branco prometem adoçar a manhã. Opções salgadas não faltam para agradar, como Bauru, Pão com Manteiga na Chapa, Ovo Mexido, Salsicha, Bacon, Pão de Queijo, Salada de Frutas, Cesta de Frutas, Tábua de Frios e Pão Recheado com Peito de Peru. Para acompanhar, Café, Leite, Chá Quente, Água Aromatizada e Sucos de Laranja e Açaí completam o cardápio especial. Para embalar o domingo dos pais, a haverá a atração da São Paulo Bluegrass Music Association, associação que promove a música acústica de raiz americana e vertente country.