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Natal: sommellier dá dicas de vinhos espanhóis que harmonizam perfeitamente com ceia

22 de dezembro de 2023Bebidas, Gastronomiabebida, espanha, Gastronomia, harmonização, jonas martins, MMV importadora, Natal, vinhocarmenguaresemin

Seja uma ceia mais tradicional ou diferenciada, um bom vinho pode ser o ingrediente especial para uma noite de grandes celebrações

Uma das mais esperadas “datas gastronômicas” do ano está chegando. Para cada família, o Natal representa de maneira muito especial um tempo de apreciar algumas comidas que não são tão comuns ao longo do ano, e para isso, um belo vinho pode vir a calhar muito bem.

Seja para pratos mais comuns, como peru, tender, chester, ou pratos mais requintados, como mexilhões e ostras, a harmonização com um bom vinho pode ser a pedida ideal para celebrar o final de mais um ano.

Jonas Martins, sommelier há mais de 15 anos e gerente da MMV Importadora de Vinhos, explica que, independente do tipo de comida, existem no mercado brasileiro excelentes opções de vinhos que aliam qualidade e preços interessantes, como os vinhos espanhóis que a importadora trouxe especialmente para lançar durante as festividades de fim de ano.

Jonas Martins

“Os vinhos espanhóis, verdadeiras joias enológicas, conquistam paladares ao redor do mundo e despertam admiradores ávidos por experiências sensoriais únicas. No universo dos vinhos, a Espanha se destaca por suas diversas regiões vinícolas, cada uma com características peculiares que conferem personalidade aos seus rótulos”, diz o sommelier.

Um dos tesouros dessa jornada enológica é a região de Rías Baixas, Galícia, localizada a oeste da Espanha, nas proximidades de Portugal. É aqui que a vinícola Fillaboa se destaca, especializando-se na produção de vinhos especiais. O nome, derivado do galego, língua local que mescla o português e o espanhol, tem um significado encantador – “filha boa”. A filosofia da Fillaboa se traduz em vinhos brancos que representam a excelência da produção europeia, consolidando-se como uma referência incontestável.

Fillaboa

Já quem busca vinhos premium, o grupo traz também o renomado Murua, proveniente da região de Elciego, Rioja. Esses vinhos, marcados pela cápsula vermelha, são sinônimos de qualidade excepcional. Com produção limitada, elevada pontuação internacional e reconhecimento consagrado, o Murua representa o ápice da enologia, destacando-se como uma pérola no portfólio da MMV.

Murua

Outro membro deste seleto grupo é o Pagos de Araiz, originário de Navarra. Essa região, situada entre Rioja e a França, evidencia uma fusão de influências, permitindo a incorporação de uvas francesas, como Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. O resultado são vinhos espanhóis de caráter moderno, acessíveis e um crescimento promissor no mercado brasileiro.

Por fim, a contribuição singular de Bodegas Valdrinal, de Ribera del Dueroa, não pode ser ignorada. Essa região é conhecida por seus tintos encorpados, considerados alguns dos melhores da Espanha. Os vinhos da Valdrinal, com sua potência e riqueza, refletem não apenas a qualidade, mas também a paixão que permeia essa jornada vinícola.

“Se eu tivesse que escolher um único vinho para tomar até o fim da vida, certamente seria algum rótulo da Bodegas Valdrinal. Para mim, são os melhores tintos do mundo”, revela Martins.

Dicas de Harmonização

A escolha dos vinhos para acompanhar sua ceia pode ser tão importante quanto a própria preparação dos pratos. Jonas Martins apresenta algumas sugestões de harmonizações que podem dar um brilho diferente à sua ceia de Natal.

Iniciando nossa jornada com um vinho branco, o Fillaboa Albariño, originário da região úmida de Rias Baixas, na Espanha, é um exemplo marcante. Com características minerais e notas de frutas tropicais, como manga e pêssego, e um toque final salgado, ele se destaca em harmonizações com pratos mais leves.

Ideal para uma ceia com saladas, peixes e receitas típicas da região, como ostras e mexilhões, o Fillaboa Albariño oferece uma experiência refrescante e sofisticada.

Quando se trata de vinhos coringas, o Pagos de Araiz Rosé é a escolha certa. Versátil, ele se adapta a uma variedade de pratos típicos de Natal. Desde aves, como chester, peru e até mesmo frango, ou o famoso arroz com uva passa, farofa, esse vinho pode também ser harmonizado com sobremesas.

Experimente harmonizá-lo com a rabanada, adicionando uma leve camada de geleia de morango para realçar ainda mais os sabores e criar uma combinação irresistível.

Para pratos mais substanciais, como carne vermelha, leitão ou cordeiro, o Murua Reserva é a escolha perfeita. Este tinto encorpado possui taninos marcantes que se harmonizam perfeitamente com carnes mais gordurosas.

“A interação entre os taninos do vinho e a gordura da carne cria uma experiência sensorial única, limpando o paladar e revelando novos sabores. Experimente e surpreenda-se com a complexidade dessa harmonização”, diz o sommelier.

Ao escolher os vinhos certos para cada prato, você transforma sua ceia de Natal em uma experiência culinária memorável. Seja branco, rosé ou tinto encorpado, a MMV oferece opções que elevam o sabor de cada momento, tornando seu Natal ainda mais especial. Descubra a arte da harmonização e brinde a momentos inesquecíveis nesta temporada festiva.

Fonte: MMV Importadora

5 tendências de beleza para o Natal e Ano Novo

22 de dezembro de 2023beleza, cosméticos, maquiagemana veiga, ano novo, beleza, cosméticos, maquiagem, Natal, pele, vultcarmenguaresemin

Confira as apostas da maquiadora e Vult PRO Ana Veiga para as celebrações de fim de ano

Com as festas de encerramento do ano se aproximando, as preparações para os Beauty Looks se intensificam. Este ano, as tendências de maquiagem chegaram com tudo e trouxeram muitas novas referências, dicas e inspirações. Pensando nisso, a maquiadora Ana Veiga, que faz parte do Esquadrão Vult Pro, selecionou suas apostas de makes que melhor capturam a magia e alegria das festas, para você curtir o Natal e o Ano Novo da melhor forma.

Confira a lista abaixo:

Cuidado com a pele

O skincare oficialmente veio para ficar, e nada melhor do que acompanhar os resultados de uma boa rotina de cuidados com a pele do seu rosto. Para esse fim de ano, os produtos mais leves são ideais. A seguir estão algumas sugestões:

Tônico Renovador Facial Antioleosidade | R$ 35,99

Desenvolvido para peles mistas a oleosas, esse tônico é ideal para o uso antes da maquiagem ou do protetor solar: ele limpa a pele deixando-a com uma textura uniforme e com efeito Matte, ou seja, pronta para a aplicação de outros produtos. Ideal para a sua rotina de autocuidado, pode ser usado a qualquer momento do dia.

Trazendo Ácido Salicílico que estimula a renovação da camada superior da pele para um controle efetivo do excesso de oleosidade e assim reduzindo a produção de sebo, esse produto garante efeitos positivos na pele e na autoestima.

Gel Hidratante Facial Refrescante 7 em 1 | R$ 25,99

O Gel Hidratante Facial Refrescante 7 em 1 é um dos produtos de Vult Facial que combina com o que você quer para o seu skincare diário. Ideal para pele oleosa, possui efeito primer com acabamento matte, através das suas esferas matificantes.

Confira os 7 benefícios em 1 só gel hidratante:controla a oleosidade por até 8 horas; não obstrui os poros; hidrata por até 48 horas; efeito primer instantâneo; pele revitalizada; refresca a pele; efeito matte.

Pele com efeito natural

O verão sempre traz à tona makes mais leves e com acabamento natural, e nada melhor do que curtir uma praia, piscina e sol sem se preocupar com retoques! Pensando nisso, segue seleção de produtos ideais para curtir a melhor estação do ano:

Pó Compacto Matte Ultrafino | R$ 35,99

Depois de criar aquele look que combina com você, é hora de selar a maquiagem!

O Pó Compacto Matte Ultrafino deixa a pele com um lindo aspecto aveludado, sendo indispensável para manter a make como você deseja o dia todo. Com uma textura bem fininha, contém micropartículas que proporcionam cobertura uniforme, efeito matte e toque seco.

Pó Compacto Duo Blush e Bronzer Soleil Sunset | R$ 45,99

O Pó Compacto Duo Blush e Bronzer Soleil Sunset traz versatilidade para a sua make, em uma combinação de cores que é a cara do verão. Em edição limitada, esse item de maquiagem Vult da Coleção Soleil Sunset traz 2 cores em 1 produto: permite a construção de uma cor customizada em um degradê de cores que se mesclam de forma sofisticada e entregam uma cor única no look.

Iluminador e bronze

Os iluminadores fazem toda diferença nas makes de verão. Os tons em dourado intensificam o efeito de pele beijada pelo sol, que amamos e queremos manter o ano todo.

Iluminador 3 em 1 Vult Fun | R$ 26,99

Com textura cremosa e alta fixação, o Iluminador 3 em 1 pode ser utilizado na boca, olhos e rosto para dar aquela iluminada que nós amamos com um acabamento natural para a pele. Sua fórmula vegana e leve permite a construção de camadas, é fácil de esfumar e não mancha nem remove a base na aplicação. Com embalagem redonda e super prática, possui formato portátil e ideal para levar na bolsa, mochila ou nécessaire e ser reaplicado ao longo do dia.

Paleta de Rosto Multifuncional Camila Loures | R$ 69,99

Em edição limitada, a Paleta de Rosto Multifuncional Camila Loures vai valorizar a sua make com modernidade e atitude. Super versátil, ela possui 3 tons diferentes, que pigmentam diversos tons de pele, sendo 2 cores em pó com acabamento matte aveludado, e 1 cor cremosa com partículas de brilho sofisticadas. Você pode combinar os tons à vontade nos olhos e no rosto!

Degradê nos lábios

Os contornos chegaram com tudo e 2023 e prometem ficar! Use e abuse das lapiseiras de contorno labial e complemente seu beauty look com batons ou gloss um tom mais claro no centro dos lábios.
Lapiseira Labial Vermelho Rubi | R$ 19,99

A nova Lapiseira Labial Vermelho Rubi Vult é o item que faltava na sua rotina de maquiagem: com alta pigmentação e alta cobertura, ela possui ponta macia e precisa que serve para contornar e preencher os lábios, de uma maneira prática e versátil. Sua fórmula cremosa e aveludada contém Óleo de Semente de Rícino e Óleo de Algodão Hidrogenado, além da exclusiva Tecnologia Real Color que entrega um tom vermelho intenso e sofisticado logo na primeira aplicação, para garantir alta pigmentação que dura até 4h. dia todo.

Batom Lip Tint Vult Aquatint Red | R$ 9,86

Batom Lip Tint Vult Aquatint dá cor natural e sutil aos lábios, deixando um efeito bonito e suave. O Batom Lip Tint Vult Aquatint tem a versatilidade que permite pigmentar levemente os lábios e também pode ser usado para colorir suavemente as maçãs do rosto. Sua textura não borra nem transfere, sendo perfeito para criar looks que peçam naturalidade.

Produtos multifuncionais para otimizar a necessaire

Os itens multifuncionais são perfeitos para otimizar a necessaire da nossa tão esperada viagem de fim de ano! Selecionamos os melhores itens de make para te acompanhar nesse momento especial:

Blush 3 em 1 Vult Fun | R$ 26,99

Com textura cremosa e confortável, o blush 3 em 1 pode ser utilizado na boca, olhos e rosto para dar uma coradinha com acabamento natural. Sua fórmula leve com Vitamina E permite a construção de camadas, é fácil de esfumar e não mancha nem remove a base na aplicação. Com embalagem super prática, possui formato portátil e ideal para levar na bolsa, mochila ou nécessaire e ser reaplicado ao longo do dia.

Todas as sugestões estão disponíveis no e-commerce oficial de Vult.

Fonte: Vult

Fim de ano: confira 6 penteados para arrasar nas festas

22 de dezembro de 2023beleza, Cabelosbeleza, cabelos, festas, fim de ano, ga.ma italy, Natal, penteados, reveilloncarmenguaresemin

Em busca de inspirações de penteados para os looks de Natal e Réveillon? Brunna Fabrício, embaixadora da GA.MA Italy e hair stylist, elegeu seis penteados arrasadores, muito charmosos e (o melhor!) super fáceis de serem feitos em casa.

São penteados que funcionam em praticamente todos os tipos de cabelo e vêm com a proposta de fazer seu estilo parecer único nas comemorações. Confira:

Tranças laterais

“Este penteado combina simplicidade com um toque de elegância despretensiosa, realçando o brilho natural dos cabelos e a delicadeza das tranças laterais”, destaca Brunna Fabricio. “É a combinação desses elementos que resulta em um visual despojado e refinado ao mesmo tempo”, completa.

Passo a Passo:

Comece secando o cabelo e modele-o com uma escova grande para adicionar movimento;
Em seguida, aplique um óleo capilar, controlando o frizz e realçando o brilho;
Divida o cabelo em duas partes e faça tranças laterais, prendendo-as na parte de trás;
Para um toque final refinado, enrole delicadamente pequenas mechas ao redor dos elásticos, escondendo-os.
Dica valiosa: para deixar o visual ainda mais glamouroso, dá para fazer alguns cachos com o modelador Nano Tourmaline da GA.MA Italy. que é bivolt automático e emite ondas infravermelhas que agem de dentro para fora, protegendo a saúde dos fios.

Tranças para cachos

“Em cabelos cacheados, a definição é essencial para um visual encantador”, diz a cabeleireira. “Essas tranças frontais adicionam um toque de glamour, destacando a beleza dos cachos. É uma opção que alia praticidade e estilo, perfeita para quem busca uma elegância descontraída”, explica.

Passo a Passo:

Após lavar os cabelos, aplique um leave-in e seque com um difusor para manter a definição dos cachos. Uma ótima sugestão é o secador Babosa, da linha Óleos Essenciais da GA.MA Italy, equipado com os óleos essenciais de babosa e macadâmia, conferindo brilho e hidratação para os cabelos.
Crie duas tranças frontais, deixando uma mecha solta logo à frente para dar um charme;
Finalize as tranças até o comprimento final dos fios;
Por fim, utilize óleo capilar ou um spray de brilho para controlar o frizz e realçar a luminosidade dos fios, mantendo a naturalidade e a definição dos cachos.

Rabo de cavalo com ondas

“Aqui, o foco está em um visual sofisticado e glamouroso.O brilho e a definição são essenciais para alcançar essas ondas impecáveis”, comenta Brunna. “Esse acabamento polido, digno de red carpet, é perfeito para ocasiões especiais”,completa.

Passo a Passo:

Comece aplicando um protetor térmico para preservar a saúde dos fios antes de secar e modelar as ondas – para modelar, uma sugestão incrível é o modelador Nano Tourmaline 33mm da GA.MA Italy, que garante ondas mais largas.
Em seguida, utilize pomada com óleo para realçar o brilho e manter a definição do ondulado;
Divida o cabelo em duas partes, frente e trás, prendendo a parte de trás em um rabo de cavalo;
Traga a parte frontal para trás e enrole-a no rabo de cavalo para obter um visual final elegante e bem estruturado;
Finalize com spray de fixação para manter o penteado deslumbrante durante toda a ocasião.

4. Trança despojada

“Versátil e despretensioso, esse penteado é ideal para diversas ocasiões, como réveillon, dias na praia, shows. Além disso, você pode arrasar com uma maquiagem que destaque a luminosidade e um efeito glow, deixando o visual ainda mais moderno e estiloso”, sugere a expert.

Passo a Passo:

1.Comece criando ondas por todo o cabelo com um modelador, garantindo um efeito despojado e solto.

2.Em seguida, direcione a atenção para a franja, fazendo uma trança embutida e trazendo-a para a parte de trás, até o topo da cabeça.

3. Prenda-a com dois elásticos.

4.Utilize uma pomada ao longo de todo o processo para facilitar a modelagem dos fios.

5. Rabo de cavalo volumoso

“Este é um visual que destaca a beleza e a autoridade dos cachos”, afirma a profissional. “O volume é o ponto alto desse penteado, mas não podemos deixar de dar destaque para a definição dos baby hairs logo na frente”, acrescenta.

Passo a Passo:

Comece aplicando um leave-in e use um difusor para criar volume nos cachos;
Utilize uma pomada para criar um rabo de cavalo no topo da cabeça, mantendo a franja solte;
Use a mesma pomada para definir os baby hairs;
Para um toque final, aplique spray de brilho para realçar os cachos e proporcionar um visual poderoso;
Para complementar o look, você pode adicionar um lenço ou faixa, agregando um último toque de sofisticação.

6. Coque moderno com tranças

“Essa proposta une modernidade e praticidade. As tranças conectadas formando um coque transmitem um visual despojado e contemporâneo”, destaca Brunna Fabricio. “É um penteado que, apesar da simplicidade, exibe elegância”, conclui.

Passo a Passo:

Inicie o trançado do cabelo da nuca em direção ao topo, separando as seções enquanto avança;
Una as tranças da nuca com uma trança à frente para formar um coque;
Utilize pomada para facilitar todo o processo de elaboração das tranças;
Finalize com um spray de fixação para manter o penteado no lugar, garantindo durabilidade e estilo ao longo do dia.

Fonte: GA.MA

Presentes gastronômicos para todos gostos e bolsos

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Ano após ano, o grande dilema sobre o que comprar para presentear se repete e nada mais certeiro do que mimos gastronômicos — ou alcóolicos — que cabem no bolso para não deixar passar esse gesto natalino tão especial.Abaixo, listamos boas opções de presentes para brincadeiras como Amigo Secreto, para não deixar de agradar quem se gosta ou até mesmo para se autopresentear (por que não?). Boas compras!

ABARU POR PRICELESS

O restaurante lançou três rótulos artesanais em parceria inédita com a Cervejaria Blondine: a Abaru Lager (R$ 18), refrescante e versátil, a Abaru Witbier (R$ 20), feita com casca de laranja, limão-siciliano e tangerina e a Abaru Session IPA (R$ 21), levemente amarga. Feitas com ingredientes de alta qualidade e teor alcoólico de 4,5%, cada garrafa apresenta 750 ml e estão disponíveis exclusivamente na casa.

Quando o sofrimento do fim de ano pode ser sinal de transtorno mental?

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Blenda Oliveira, doutora em psicologia pela PUC-SP, explica os sinais que devem ser observados durante e depois desse período

Dezembro é visto como um mês de festividades para muitas pessoas, mas é também neste período que muitas outras sofrem e por vários fatores. Ansiedade, estresse, angústia e até melancolia podem surgir com maior intensidade nesta época do ano, mas quais são os sinais que podem indicar um quadro de transtorno mental?

Primeiro, Blenda Oliveira, doutora em psicologia pela PUC-SP, explica que o sofrimento nesta época do ano é mais comum do que se imagina e a psicologia já estuda isso há anos. “A melancolia natalina, por exemplo, chamamos de christmas blue, que seria uma espécie de tristeza profunda no fim de ano. Portanto, muitos de nós estamos suscetíveis a isso a partir das nossas experiências de vida, do período que estamos passando e até de lembranças antigas. As razões para essa sensibilização são muitas antes mesmo do próprio significado do Natal, que acaba envolvendo conexões sociais e balanço final do ano, como desemprego, ausência de entes queridos, entre outras razões”.

Os sinais de alerta para qualquer transtorno mental a partir desse sofrimento vem da constância da dor, segundo a psicóloga. “A pessoa precisa observar primeiro se ela já estava sentindo isso antes das festividades e se isso vai perdurar depois. Aqui já temos um sinal de que isso não se trata de emoções sazonais, desse período do ano”, esclarece Blenda.

Outro fator de atenção importante é se as emoções estão paralisando a pessoa. “Quando a pessoa perde sua funcionalidade, ela provavelmente já está com a saúde mental fragilizada. Esse costume ser um sinal claro, mas que só um especialista, seja psicólogo ou psiquiatra, pode diagnosticar. Então, se a pessoa sente um forte desânimo, se ela chora o dia todo, se ela está sempre irritada, temos um indício que a ajuda profissional é necessária. Por isso, se observar ou observar um familiar é tão importante”.

A especialista acrescenta ainda que acolher quem está passando por isso ou se acolher diante do sofrimento é necessário. “Não se culpe por não estar vivendo aquela ideia de um natal feliz e pleno em família. A vida não é uma propaganda de televisão perfeita e entender isso pode ser uma forma de respeitar o outro ou se respeitar diante da angústia ou melancolia”.

Blenda faz um último reforço na mensagem sobre esse sofrimento de final de ano. “Não deixe de olhar para esses sentimentos, mesmo que você o julgue negativo. Vale lembrar também que nesta época pode acontecer uma certa introspecção que não é ruim e nem precisa ser vista como dor”, finaliza ela.

Fonte: Blenda Oliveira é doutora em psicologia pela Pontifícia Universidade Católica (PUC-SP) e psicanalista pela Sociedade Brasileira de Psicanálise de São Paulo (SBPSP). É autora do livro Fazendo as pazes com a ansiedade, publicado pela Editora Nacional, que foi indicado ao Prêmio Jabuti em 2023. A especialista também palestra sobre saúde mental e autoconhecimento.

Devo ou não levar o meu pet comigo nas viagens de férias e fim de ano?

21 de dezembro de 2023cachorro, comportamento, petalessandra ventura, cesuca, comportamento, Natal, pets, saúde, veterinário, viagemcarmenguaresemin

Professora do curso de Medicina Veterinária do Cesuca alerta sobre os cuidados nas viagens longas e lista as opções mais adequadas para os cachorros e gatos

Natal e Ano Novo estão chegando e é justamente nesse período que muitas pessoas aproveitam para viajar e tirar algumas semanas de férias. E no caso dos tutores de pets é necessária muita organização, já que não é possível levar os animais para alguns lugares e deixá-los com pessoas que o pet não está acostumado nem sempre é a melhor opção.

De acordo com Alessandra Ventura, professora doutora do curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário Cesuca, no caso de quem vai ficar fora de casa e não levará o animal, primeiro é preciso analisar a espécie, pois gatos e cachorros possuem comportamentos distintos.

Quando se trata de felinos, deixá-los em casa é aconselhável porque eles se estressam com facilidade devido as mudanças de ambiente, salvo raras exceções, e podem desenvolver doenças por conta do estresse e da queda de imunidade.

“Felinos não gostam de mudanças ambientais, então é aconselhada a visita de pet sitter ou alguém de confiança. É necessário lembrar que, apesar de mais independentes, eles gostam de companhia. Então quem for visitar deve gastar um pouquinho do seu tempo para brincar e fazer carinho nesses pets”, comenta Alessandra, que é médica veterinária.

Já os cães podem ser levados para hotéis para pets, onde podem ter mais atenção. Segundo Alessandra, eles não devem passar mais de seis horas por dia sozinhos. “Então duas visitas de uma hora quando se contrata um pet sitter pode não ser o suficiente. Nesses locais de hospedagem, costuma haver passeios e rotinas de brincadeiras com os cachorros”, afirma.

Quero levar meu pet, o que devo fazer?

Em relação aos cães, tudo depende do seu comportamento. Por exemplo, animais muito ansiosos em viagens de carro ou avião e já acostumados com hotéis, é uma boa opção deixar na própria cidade. Já aqueles com ansiedade de separação, o ideal é serem levados juntos aos seus tutores.

E mesmo que o pet seja acostumado com viagens, o tutor deve tomar alguns cuidados, conforme explica a especialista. “Jamais leve o seu animal sem identificação e microchip. Eles são extremamente importantes para casos de fuga, já que o local será diferente e o animal pode se perder com facilidade caso haja um acidente”, sugere a médica veterinária.

Além das vacinas e antiectoparasitários, o dono deve pesquisar sobre clínicas para atendimento na região e ter certeza sobre quais locais são pet friendly, além de saber se o hotel em que irá se hospetar permite que o animal fique sozinho no quarto.

“A carteira de vacinação deve estar atualizada e o animalzinho também deverá passar por uma consulta com um veterinário para emissão da guia de transporte animal, que permite que esse pet viaje. Para lugares internacionais, são necessários alguns exames como testes para leishmaniose e raiva, além de colocação de microchip.”

Saúde mental dos animais na ausência dos donos durante a viagem

Se for deixar gatos ou cães com parentes ou amigos, é necessário que o animal esteja familiarizado com a pessoa que ficará responsável, do contrário, a saúde mental poderá ser afetada.

Mesmo os cães que se adaptam mais rápido, a mudança pode gerar estresse, então é preciso ter cuidado para não haver alterações na alimentação. “O estresse costuma diminuir a imunidade e pode gerar uma disbiose, alteração no trato gastrointestinal, que leva à diarreia, podendo evoluir para casos mais graves como vômitos e posteriormente, necessidade de internação”, afirma.

“Lembrando que eles também devem ter todas as vacinas (polivalente, raiva e gripe) em dia. O dono deve se certificar que o antiectoparasitário (responsável por evitar pulgas, carrapatos e mosquito) esteja em dia. E é aconselhável levar cama e/ou coberta com o cheiro do tutor, para facilitar a mudança de ambiente e deixá-lo mais confortável”, indica a especialista.

Por fim, a médica veterinária diz que: “Programação para viagens, assim como para fazer com antecedência em hotéis e com pet sitters, é essencial para a tranquilidade do lazer quando se tem pet”.

Fonte: Centro Universitário Cesuca

Natal: Richester sugere pavê como sobremesa

21 de dezembro de 2023culinária, Receitasceia, culinária, doce, Maizena, Natal, pavê, receita, richester, Sobremesacarmenguaresemin

Aprenda a fazer Pavê de Nozes, que rende até 10 porções

O Natal é na próxima segunda-feira, dia 25, e os preparativos para a data já começaram. Para te inspirar, Richester, marca da M. Dias Branco, ensina a preparar uma receita natalina de Pavê de Nozes, com licor de chocolate para umedecer os biscoitos de maizena. A receita promete encantar a todos e rende até dez porções.

Para saber como fazer, confira a receita abaixo:

Pavê de Nozes

Ingredientes:

Para o Creme Inglês com Nozes:
½ litro de leite
5 gemas
150g de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
2 gotas de essência de baunilha
400g de nozes, moídas

Para a Calda Caramelada:
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de leite

Para a Montagem:
½ pacote de Biscoito Superiore Maizena Richester
1 xícara (chá) de licor de chocolate
½ pacote de Biscoito Amori Recheado Chocolate
nozes picadas para decorar

Modo de Preparo:

Creme Inglês com Nozes:

Ferva o leite e deixe amornar;
Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas;
Junte o leite aos poucos, acrescente a maisena e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar;
Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, as nozes moídas e mexa delicadamente;
Deixe esfriar.

Calda Caramelada:

Numa panela pequena, derreta o açúcar até o ponto de caramelo;
Acrescente o leite e ½ xícara (chá) de água e mexa até dissolver todo o caramelo formado. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa, reserve;
Monte o pavê de nozes num refratário médio da seguinte maneira: biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, finalize com a farofa de biscoito recheado e decore com nozes picadas.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Tempo de Preparo: 30 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 8 a 10 porções

Fonte: Richester

Peru, tender, pernil ou chester: saiba qual carne escolher para montar a ceia de Natal

21 de dezembro de 2023culinária, Gastronomiaagua doce, carne, ceia, chester, culinária, frango, Gastronomia, Natal, pernil, tendercarmenguaresemin

Há poucos dias do Natal, dúvidas sobre como harmonizar os pratos são frequentes.

A temporada de Natal está aberta e é chegado o momento de pensar na ceia que irá reunir família e amigos. A celebração é recheada de tradição e pratos clássicos e conta com um protagonista na mesa da população brasileira, que é a carne. Mas qual tipo escolher? Para sanar a dúvida, a nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, Tamiris Pitana Martins, explica as diferenças entre o peru, frango, pernil e tender e com quais receitas harmonizá-los.

Peru: símbolo do Natal, o peru tem um sabor mais marcante e uma carne macia, escura e magra. É possível encontrar diferentes tamanhos da ave e por isso, se tornou tradicional na ceia dos brasileiros. Para o preparo, a carne precisa de cuidado redobrado, pois tende a ficar ressecada com facilidade. A dica é marinar com vinho, cerveja ou suco de laranja antes de assar e sempre verificar durante o cozimento no forno. Pratos como Salpicão e Farofa de Bacon que trazem frescor e crocância para a mesa, são indicados para acompanhar o peru ao longo da ceia.

Tender: muito conhecido dos brasileiros, a carne é um pernil de porco cozido e defumado. Versátil, ele harmoniza com uma variedade de receitas, como Purê de batata doce roxa ou Purê de cabotiá. Geralmente, vemos o tender preparado com cravo e servido frio ou quente, mas também pode ser feito com molhos cítricos ou agridoce e servir como entrada antes dos pratos principais.

Frango ou Chester: opções mais econômicas em comparação ao peru, o frango tradicional ou o famoso chester também são figurinhas carimbadas na ceia das famílias durante o Natal. A diferença entre os dois é o tamanho e tempero, tendo o chester peso intermediário entre o frango e o peru e tempero especial para a época natalina. Com sabor mais suave, as aves são indicadas como acompanhamento para Batatas Cremosas e Risoto de Açafrão.

Pernil: para os fãs de carne de porco, o pernil pode ser o protagonista da ceia, além disso, a carne pode ser uma opção para pessoas que não se adaptam ao sabor do peru ou chester. Mais gordurosa do que as aves, a carne é ideal para acompanhar receitas como Ratatouille e Arroz à grega.

“O Natal é uma época de celebração, por isso não é necessário ficar preso às tradições. Pense no que sua família gostaria de experimentar durante a ceia e a partir disso, monte a mesa para o dia. O ideal para uma refeição farta é ter opções salgadas, diferentes acompanhamentos e sobremesas”, finaliza Tamiris.

Fonte: Água Doce

Ceia vegetariana: nutricionistas dão dicas e receitas para substituir carnes e industrializados

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A gastronomia das festas de final de ano é um dos momentos mais esperados das celebrações, no entanto, para aqueles que optam por um estilo de vida vegetariano, a mesa festiva muitas vezes apresenta um desafio empolgante: como criar uma ceia que celebra as tradições culinárias sem abrir mão dos princípios plant-based?

Ao explorar as alternativas alimentares que podem trazer a diversidade da culinária vegetariana, a ceia de fim de ano pode ser tão rica em sabores quanto suas contrapartes onívoras. Dos pratos principais às sobremesas, a paleta de opções vegetarianas é vasta e inspiradora.

Eleonora Galvão, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais/RJ e especialista em nutrição vegana e vegetariana, diz que os principais alimentos vegetarianos que podem substituir os pratos onívoros na ceia, incluem opções variadas de leguminosas como lentilhas e feijões fornecem altas quantidades de proteínas, disponibilizando quase todos os aminoácidos essenciais. São alimentos riquíssimos em ferro e ácido fólico, fósforo, magnésio e fibras, contribuindo na correta ingestão de proteínas e outros nutrientes essenciais na refeição.

Além das leguminosas, opções de pratos com a presença do tofu também são ricas em muitos nutrientes, entre eles cálcio, proteínas, fibras e baixa quantidade de gordura saturada. Em uma combinação com vegetais, saladas variadas como acompanhamento e purê de leguminosas, por exemplo, o indivíduo tem acesso a alto do consumo de fibras, excelente aporte de proteínas, além de altíssima concentração de compostos bioativos presentes também nas especiarias. As refeições fornecem alta densidade nutricional e baixo valor calórico, sem gordura saturada. Com tantos benefícios, uma ceia vegana é indicada não apenas para quem é adepto de dietas veganas ou vegetarianas, mas para todos que querem uma refeição saudável e ainda dentro do clima de celebração.

Tatiane Schallitz, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais/RJ e graduada pela UERJ (Universidade Estadual do Rio de Janeiro), completa dizendo que ao optar por tofu ou produtos à base de plantas para criar pratos equivalentes, algumas variações são bem vindas, como legumes assados, cogumelos recheados e pratos à base de grãos, como grão de bico, lentilha, ervilha, dentre outros, também são boas opções. “Experimente receitas de almôndegas vegetais (ex. de lentilha), lasanha de vegetais com recheio de tofu ou soja ou assados de legumes para diversificar as opções na ceia”, comenta.

As opções veggie são mais saudáveis que as tradicionais?

Eleonora aponta que durante épocas festivas como o Natal e o Ano Novo, é comum que as pessoas se entreguem ao exagero na hora da refeição. A alta quantidade de fibras presente nas refeições veganas impede que isso aconteça. O aumento da ingestão de fibras associado à refeição vegana não só aumenta a sensação de saciedade, mas também contribui para melhorar a saúde intestinal, influenciando na absorção de nutrientes e reforçando a imunidade.

Esse aumento da saciedade previne os frequentes exageros na ceia de natal, além de gerar diminuição da sensação de inchaço e melhorar digestão. Ao optar por uma dieta vegetariana, os indivíduos também podem reduzir significativamente a ingestão de gorduras saturadas, reduzindo também o valor calórico da refeição, o que contribui para manter o peso e emagrecimento, mesmo no período de festas.

Tatiane argumenta que as opções vegetarianas ajudam a manter uma dieta equilibrada durante as ceias, com menor teor de gordura saturada. Optar por preparações mais leves, como assados de legumes, saladas variadas e pratos à base de grãos integrais, pode ser uma estratégia eficaz para quem deseja manter uma dieta equilibrada durante as festas.

Contudo, é essencial prestar atenção aos ingredientes e aos métodos de preparação, pois pratos vegetarianos também podem ser ricos em calorias, especialmente se contiverem muitos óleos, queijos ou ingredientes processados.

Receitas para ceia vegetariana

As nutricionistas prepararam 5 receitas, incluindo 3 pratos salgados e 2 doces, com base numa dieta vegetariana, confira:

Salgados

Salpicão Vegano Low Carb

Ingredientes:

2 xícaras de castanha-de-caju crua

1 dente de alho amassado

Suco de 2 limões

2 colheres de sopa de mostarda

4 colher de sopa de azeite extravirgem

16 colheres de sopa de água

200g de tofu defumado, ralado fino

2 xícara de cenoura ralada

1 xícara de milho e ervilha cozidos ou apenas um deles

2 xícaras de tomate em cubos

½ xícara de uvas-passas pretas

Sal, pimenta e páprica doce

Modo de preparo:

Para a maionese vegana: Deixe as castanhas de molho por 1 dia. Escorra a água, transfira-as para um liquidificador, adicione a água e bata bem. Adicione todos os outros ingredientes. Bata por alguns minutos até virar uma pasta homogênea. Reserve na geladeira. Rale o tofu e corte em cubos a maçã e os tomates. Rale as cenouras e transfira para uma travessa. Junte todos os outros ingredientes com as cenouras raladas. Adicione a maionese reservada na geladeira e misture tudo. Deixe gelar e servir em seguida.

Rendimento: 10 porções

Informação Nutricional por porção:

Calorias: 170 kcal

Carboidratos: 10 g

Proteínas: 9,2 g

Gorduras: 13 g

Bolo Salgado de Lentilha Proteico

Ingredientes:

300g de lentilha, de molho por cerca de 8 horas

1 unidade de cebola

1 colher de sopa cheia de páprica defumada

Sal, pimenta e cominho a gosto

4 colheres sopa de farinha de aveia ou mix sem glúten

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e adicione a lentilha cobrindo de água para cozinhar, e adicione o sal. Quando estiver cozida, tire a água e bata metade dela no processador ou mixer. Deixe a outra metade sem bater para ter textura e não ficar muito mole. Adicione os outros ingredientes e misture. Distribua numa forma retangular alta e estreita, com folha de papel manteiga untada de azeite. Leve para assar por cerca de 20 a 30 minutos até que seque e fique firme. Sirva com folhas e legumes assados.

Rendimento: 4 porções

Informação Nutricional por porção de 1 fatia:

Calorias: 172kcal

Carboidratos: 22.5g

Proteínas: 10.8g

Gorduras: 6g

Quinoa com Vegetais Assados

Ingredientes:

– 1 xícara de quinoa cozida

– Abobrinha, berinjela, tomate cereja e pimentão cortados em cubos

– Azeite de oliva, sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de Preparo:

Misture os vegetais em cubos com a quinoa cozida, regue com azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e ervas a gosto e depois asse no forno a 200°C por 20-25 minutos.

Doces

Rabanada Vegana com Especiarias

Ingredientes:

1 unidade pão de fermentação natural ou pão sem glúten

1 litro de leite de castanhas

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 e 1/2 xícara de açúcar de coco

1 pitada de sal

Especiarias: noz-moscada, canela, gengibre em pó a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite, o açúcar de coco, o sal e as especiarias. Leve ao fogo até aquecer e mantenha em fogo baixo. Mergulhe as fatias de pão, fatias de 2 dedos de espessura, uma por vez, na mistura do leite para que fiquem umedecidas, inclusive por dentro. Em uma forma untada com óleo de coco, disponha as fatias, separadas uma das outras para não grudar. Levar ao forno médio até que estejam douradas. Vire as fatias e leve novamente ao forno até dourar do outro lado. Também pode ser feita na airfryer. Em seguida, passe as rabanada no açúcar de coco com canela e sirva em seguida.

(rendimento: 8 porções)

Informação Nutricional por porção de 1 fatia:

Calorias: 320kcal

Carboidratos: 61g

Proteínas: 3,5g

Gorduras: 6.8g

Mousse de Abacate com Cacau

Ingredientes:

2 abacates maduros

3 colheres de sopa de cacau em pó

3 colheres de sopa de mel ou adoçante natural

1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Misture abacates, cacau, mel (ou adoçante) e extrato de baunilha em um processador, bata até obter uma consistência cremosa e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Fontes:

Eleonora Galvão, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais/RJ (@NutrindoIdeais) especialista em nutrição vegana e vegetariana. Com título de especialista em Nutrição Funcional pela UFRJ e especialista em transtornos alimentares e obesidade pela PUC RJ.

Tatiane Schallitz, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais/RJ (@NutrindoIdeais) e graduada pela UERJ (Universidade Estadual do Rio de Janeiro). Além disso, é pós-graduada em Fitoterapia pela UNIFATEC. Antropometrista ISAK I e com experiência em Nutrição Esportiva, Comportamental e Vegetarianismo.