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Receita de Arroz Doce com café para as festas juninas

Um dos pratos típicos das festas juninas no Brasil é o Arroz Doce. E, para inovar a tradicional receita do prato, que tal acrescentar um bom café – também brasileiríssimo – aos ingredientes? O Café Brasileiro criou uma receita especial e ensina como preparar.

Ingredientes

1 xícara de chá (14 g) de arroz;
1 litro de leite;
1 xícara de chá (100 ml) de Café Brasileiro Tradicional coado;
1 lata de leite condensado,
Canela em pó a gosto.

Modo de preparo

Primeiro passo é cozinhar o arroz de modo diferente, no leite. Quando estiver quase seco, acrescente o leite condensado e o café coado. Cozinhe mexendo de vez em quando até engrossar um pouco. E finalize com canela em pó por cima.

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Fonte: Café Brasileiro

Conheça cinco gorduras que podem melhorar sua saúde

Médico Theo Webert elenca os alimentos que, aliados a uma dieta equilibrada, podem ajudar no funcionamento de órgãos, como o cérebro e o coração

O termo “gordura”, apesar de hoje ser reconhecido também em contextos saudáveis, ainda carrega o peso de ser relacionado aos problemas de saúde. No entanto, há sim as gorduras boas que ajudam numa dieta equilibrada e no reequilíbrio do organismo. A informação é do médico Theo Webert, que atua em nutrologia e em qualidade de vida. Segundo ele, a gordura boa é necessária para a função cerebral, a produção de hormônios, metabolismo, perda de peso, energia, função imune e resposta inflamatória.

“Praticamente, 60% do cérebro são constituídos por gordura. A gordura que comemos literalmente alimenta o nosso cérebro, ajudando nossas funções neurológicas e a clareza mental que nos permite viver de forma saudável”, afirma o especialista.

O médico explica que os efeitos de obtenção de gordura boa na alimentação equilibrada pode melhorar radicalmente a energia, estabilizado os hormônios e alimentando o sistema nervoso. “O óleo de coco é geralmente a melhor gordura para se usar na cozinha, porque a sua integridade nutricional permanece estável, mesmo em altas temperaturas”, informa.

Segundo Theo Webert, é fundamental a ingestão de ômega-3, essenciais para o metabolismo, saúde mental e cardiovascular, além de atuar como anti-inflamatório. “Eles também ajudam a prevenir distúrbios relacionados ao desenvolvimento de câncer e podem ser encontrados em vegetais de folhas verdes, algas, sementes de chia, sementes de linhaça, nozes, morango e até no kiwi”, diz.

O médico elenca cinco fontes naturais de gorduras consideradas boas para o organismo. “É claro que o seu consumo deve ser orientado e observado por um especialista. Qualquer excesso pode ser prejudicial ao nosso corpo”, ressalta.

1. Abacate

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O abacate é dos principais alimentos ricos em gordura positiva. “Se embrulhado como um burrito em uma folha de nori (alga japonesa), com brotos e verduras cultivadas, pode ser uma boa opção e fonte de nutrientes. Por ser de rápido consumo, pode ainda ser descascado, picado e armazenado no congelador. Antes de consumido, pode ser batido no liquidificador com cacau e ate mesmo leite de amêndoas. Fica delicioso”, sugere.

2. Ghee

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Foto: WhatsCookingAmerica

Conhecido como manteiga caseira, na verdade trata-se de um óleo purificado da própria manteiga, onde toda a água e os elementos sólidos e toxinas da gordura do leite e lactose são completamente removidos. “Embora seja inteiramente preparado a partir da manteiga, suas propriedades diferem muito da manteiga em si. Ghee é um óleo de cozinha maravilhoso, que suporta o calor, mas pode ser usado também em um misto de chá, onde utilizamos tulsi (erva medicinal), adicionando uma colher de ghee, água de rosas, mel ou estévia”, ensina.

3. Óleo de coco

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O óleo de coco é excelente para cozinhar, uma vez que também pode suportar o calor. “Há quem utilize o óleo também nas receitas de uma barra de chocolate energético. Ele se une ao cacau, cogumelo reishi, cordyceps (fungo que com propriedades de combater o câncer) e um toque de mel. Para muitos, este é o impulso diário de energia”.

4. Nozes e sementes

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As sementes de cânhamo, amêndoas, sementes de abóbora, castanha do Pará, semente de linhaça, castanhas, sementes de gergelim, avelãs, nozes, macadâmia e sementes de chia compõem uma boa parte de uma dieta equilibrada, ao lado de vegetais verdes. “Leites produzidos a partir destas nozes, castanhas e sementes podem ser grandes fontes nutritivas numa alimentação balanceada. Há também como usar para receitas com panquecas, purê cremoso de batatas-doces, pudim de chia, macarrão e até queijo… as possibilidades são infinitas”, afirma Theo Webert.

5. Azeitonas e azeite de oliva

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As azeitonas e, obviamente, o azeite de oliva são uma excelente fonte de gorduras boas. “Os ácidos gordos monoinsaturados presentes no Azeite de Oliva ajudam na redução do colesterol mau (LDL) no corpo, reduzindo assim o bloqueio de artérias e formação praga. Ele também ajuda na redução da coagulação do sangue, além de ser também uma boa fonte de antioxidantes como fenóis e Vitamina E, que ajudam a manter o coração forte e funcionando corretamente”. Umas das maneiras de consumo do azeite pode ser por meio de molhos. ”Um dos favoritos é aquele que mistura azeite, limão e sal marinho. Você pode fazer alguém feliz com qualquer prato de legumes rápido e saboroso com esse simples molho”, finaliza.
 

Nova linha completa de suplementos chega ao mercado

O mercado brasileiro de suplementação alimentar é relativamente novo e tem muito a crescer, motivado pelas mudanças nos hábitos da população, cada vez mais preocupada com qualidade de vida. De acordo com pesquisa realizada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), a ingestão inadequada de certos nutrientes essenciais para a saúde é algo que ocorre em todo o país. Devido, muitas vezes, à dificuldade de inserir tais alimentos na dieta diária.

Daí a importância dos suplementos nutricionais, como os que a Liteé coloca agora à disposição dos consumidores, em drogarias, perfumarias, healthfood shops e via consultores de vendas. “Criamos uma linha de produtos que visa reduzir os impactos de hábitos alimentares insatisfatórios, a fim de equilibrar a nutrição do consumidor, proporcionando bem-estar e praticidade”, afirma Marcos Avelar, sócio da Liteé.

Criada há três anos, a Liteé apresenta ao público novas fórmulas, desenvolvidas com ingredientes criteriosamente dosados e selecionados para assegurar um rigoroso padrão de qualidade. Todas as linhas de produção, bem como os laboratórios de desenvolvimento, seguem os mais altos padrões internacionais de qualidade.

Entre os destaques da linha atual, está o suplemento Actife, criado para ajudar em uma das queixas mais frequentes relatadas tanto em bate papos informais quanto nos consultórios médicos, a constipação intestinal ou prisão de ventre. Uma vez que a alimentação correta é fundamental para o bom funcionamento do intestino, o Actife® fornece suplementação nutricional capaz de equilibrar o organismo de maneira natural.

Para aqueles que enfrentam dificuldades na hora do sono, a Liteé apresenta o Zzzz, suplemento nutricional que reduz os efeitos do estresse oxidativo, e ajuda a controlar o excesso de cortisol no organismo. O cortisol é um hormônio diretamente relacionado com o estresse, e quando em excesso, pode provocar diversos problemas, como insônia e irritabilidade, além de compulsão por doces, diminuição da memória e fadiga.

Para 2017, a Liteé já tem planos para entrar no segmento de nutricosméticos, ampliando a área de atuação. “A médio prazo, nosso objetivo é firmar a Liteé como a mais jovem indústria farmacêutica 100% brasileira”, finaliza Avelar.

Conheça os principais produtos da Liteé:

Liteé Actife

actifeComposto de Psyllium, Tamarindo, Laranja e Ameixa, o Litté®Actife age diretamente no trato intestinal, melhorando a qualidade de vida de seus consumidores. Estudos apontam que até 90% das mulheres sofrem de prisão de ventre e consequentemente de seus efeitos colaterais como cólicas intestinais, mau humor, inchaço abdominal, entre outros. Actife é um produto 100% natural e sem contraindicações! Não possui Lactose, nem glúten. As capsulas são super práticas e não têm cheiro, nem gosto. Ideal para o dia a dia.
Ingredientes: Psyllium, gelatina, laranja, ameixa, tamarindo, umectante glicerina. Não contém glúten.
Sugestão de uso: Ingerir 3 a 8 cápsulas ao dia, junto com líquido. Contém 24 cápsulas de 500 mg.
Benefícios: Regulador Intestinal

Liteé Zzzz

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LiteéZzzz… reduz os efeitos do estresse oxidativo, e desta maneira ajudam a controlar o excesso de cortisol do organismo. O cortisol é um hormônio diretamente relacionado com o estresse, e quando em excesso, pode provocar diversos problemas, como insônia e irritabilidade, além de compulsão por doces, diminuição da memória e fadiga.
Ingredientes: Maçã, morango, maracujá, pitanga, gelatina, umectante glicerina. Não contém glúten.
Sugestão de uso: Ingerir 3 cápsulas ao dia. O consumo deste produto deve ser acompanhado da ingestão de líquidos. Contém 24 cápsulas de 520 mg.
Benefícios: Estimulador do Sono

LiteéVit A a Z

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O LiteéVit – Polivitamínico A a Z são comprimidos ricos em vitaminas e minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo e é recomendado para qualquer pessoa. Não contém glúten, lactose ou açúcar e não engorda!
Ingredientes: ferro, manganês, zinco e vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C e D.
Sugestão de uso: ingerir 1 comprimido ao dia, uso oral indicado para adultos. Contém 60 comprimidos de 735mg cada.
Benefícios: o produto atende 100% das necessidades diárias recomendadas das vitaminas

LiteéVit Mulher

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O LiteéVit Mulher são comprimidos que possuem todas as vitaminas fundamentais para o organismo feminino, o corpo da mulher é diferente do corpo do homem e suas necessidades de vitaminas se diferem um pouco. Além de conter as principais vitaminas para as mulheres, ainda contém a BIOTINA que é ótimo para a pele, cabelo e unha. Não contém glúten, lactose ou açúcar.
Ingredientes: ferro, manganês, zinco, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C e D e Biotina.
Sugestão de uso: ingerir 1 comprimido ao dia. Contém 60 cápsulas de 735mg cada.
Benefícios: Melhora a saúde dos cabelos e das unhas.

LiteéVit Homem

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O LiteéVit Homem são comprimidos que possuem todas as vitaminas fundamentais para o organismo dos homens, Os comprimidos do LiteéVit Homem contém 100% da necessidade diária das vitaminas presentes no comprimido. LiteéVit® Homem contém a Biotina que é ótimo para a prevenção da queda de cabelo e bom para o crescer barba, contém o guaraná que é rico em cafeína para dar disposição. Não contém glúten, lactose ou açúcar
Ingredientes: ferro, manganês, selênio, zinco, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, H, C e D.
Sugestão de uso: Ingerir 1 comprimido ao dia. Contém 60 cápsulas de 735mg cada.
Benefícios: Aumento da disposição e imunidade.

LiteéVit Senior

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O LiteéVit Senior são comprimidos que possuem todas as vitaminas fundamentais para o organismo de pessoas com mais de 50 anos de idade, nosso organismo altera as necessidades de vitaminas e minerais com o passar do tempo, portando uma pessoa com mais de 50 anos tem necessidades de vitaminas e minerais diferente de uma pessoa com 15 ou 20 anos. Além de conter as principais vitaminas para o organismo, ainda contém uma dose extra de Zinco que é um mineral ótimo para a memória. Não contém glúten, lactose ou açúcar.
Ingredientes: ferro, manganês, selênio, zinco, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, H, C, D e E.
Sugestão de Uso: ingerir 1 comprimido ao dia. Uso oral para adultos. Contém 60 comprimidos de 735mg cada.
Benefícios: o produto contém as principais vitaminas para o público sênior

Liteé Cranberry

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O Liteé Cranberry age em todo o trato urinário combatendo e prevenindo infecções pois é rico em proantocianidina, substância de 15 a 25 vezes mais potente do que a vitamina E que inibe a aderência de bactérias do tipo E.coli na mucosa da bexiga. Outro benefício das proantocianidinas é impedir a fixação da bactéria H. pylori na mucosa estomacal, evitando, assim, gastrite e úlceras.
Ingredientes: Extrato de acerola, ácido ascórbico, extrato de Cranberry, vitamina A, vitamina E, selênio quelato, zinco quelato, picolinato de cromo, gelatina, umectante glicerina. Não contém glúten.
Sugestão de uso: Ingerir 1 cápsula 2 vezes ao dia, junto com líquido. Contém 60 cápsulas de 500 mg.
Composto por:
• Vitaminas A e E;
• Minerais quelatos;
• Policolinato de Cromo.
Benefícios: Prevenção a Infecção Urinária

Litee Goji Berry

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A Litee Goji Berry possui vitaminas, minerais, antioxidantes que a tornam um alimento completo nutricionalmente. Estudos demonstraram que o consumo diário do suco de Goji Berry aumenta significativamente a sensação de bem-estar e melhora as funções gastrointestinal e neurológica. Pela sua poderosa ação antioxidante, a Goji Berry pode ajudar na prevenção do envelhecimento e de doenças do coração.
Ingredientes: Extrato de acerola, ácido ascórbico, extrato de Goji Berry, amido de milho, vitamina A, vitamina E, dióxido de silício, estearato de magnésio, picolinato de cromo, selênio quelato, zinco quelato, gelatina, umactante glicerina. Não contém glúten.
Sugestão de uso: Ingerir 1 cápsula, 2 vezes ao dia, junto com líquido. Contém 60 cápsulas de 500 mg.
Composto por:
• Suplemento de Vitamina C à base de Acerola;
• Com extrato de Goji Berry;
• Minerais quelatos;
• Picolinato de cromo.
Benefícios: Emagrecedor Natural

Liteè Cálcio + Vitamina D

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As cápsulas gelatinosas do suplemento de Cálcio + Vitamina D da Liteé são recomendadas para o tratamento de Osteoporose e na prevenção de fraturas ósseas, além disso, contém 100% da recomendação diária de ingestão de Vitamina D.
Ingredientes: Carbonato de cálcio, óleo de soja, gordura vegetal, vitamina D. emulsificante lecitina de soja. Não contém glúten.
Sugestão de uso: Ingerir 2 cápsulas ao dia. Contém 60 cápsulas.
Benefícios: Prevenção da Osteoporose

Liteè Ômega 3

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O Liteé Ômega 3 são cápsulas gelatinosas que contém óleo de peixe, rico em Ômega 3. A concentração por cápsula garante a ingestão diária recomendada. O Ômega 3 da Liteé é extraído de peixes de águas profundas em mares gelados, de fornecedores de países com certificado de pureza, sem contaminação de mercúrio e outros metais pesados.
Ingredientes: Óleo de Peixe (Ômega 3), Gelatina, Glicerina (umectante) e Água Purificada. Não contém glúten.
Sugestão de uso: Tomar 1 cápsula 3 vezes ao dia, preferencialmente antes das principais refeições. Contém 120 cápsulas.
Composto por:
• Nutriente com ação no sistema vascular;
• Estimula o aumento do bom colesterol;
• Reduz o triglicérides;
• Cápsulas gelatinosas, fáceis de engolir.
Benefícios: Redução do colesterol, saúde do coração

Informações: Liteé

Piselli segue tradição italiana e lança ‘Ora Felice’

Assim como na Itália, onde é comum degustar petiscos com drinques antes do jantar, restaurante que preza pela tradição oferece o mesmo aos seus clientes

Desde sua inauguração, o restaurante Piselli preza pela tradição italiana em todos os aspectos. Mesmo dando seu toque especial aos pratos, o legado gastronômico é mantido. E, pensando nisso, o restauranteur Juscelino Pereira anuncia no Brasil mais um aspecto do país referência para seu restaurante: o tradicional ‘aperitivo’, um desjejum feito antes do jantar.

Assim, os clientes que forem ao Piselli SUD, localizado no Shopping Iguatemi São Paulo, poderão encontrar amigos, se reunir ou até mesmo marcar um encontro de negócios ou promover um evento, das 17h às 20h, de terça a sexta-feira.

Neste período, quem lá estiver pagará apenas o valor do drinque – ou R$ 25,00 por pessoa para quem não consumir alguma bebida alcoólica – e poderá comer à vontade algumas delícias exclusivas baseadas nas regiões italianas, como espetinho Caprese, azeitonas verdes, minissanduíches com patê de atum, focaccias Diversas, além de uma Sugestão do Chef a cada dia.

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Juscelino Pereira, sócio do Piselli

Piselli Sud – Shopping Iguatemi – Av. Faria Lima, 2232 – Piso Térreo – Pinheiros – São Paulo. Horário: terça a sexta-feira, das 17 às 20 horas

 

Fondue express com chocolates e mix de sobremesas saudáveis

Fábrica Di Chocolate oferece gama de sobremesas com opções mais saudáveis;  rede oferece chocolates finos e saudáveis. Os chocolates são produzidos sem gorduras hidrogenadas, trans e há opção 0 açúcar

Existe coisa mais gostosa do que saborear uma bela e convidativa sobremesa, daquelas que só de olhar dá água na boca? E quando une uma boa apresentação a um sabor exclusivo vindo de harmonizações de guloseimas, como frutas, sorvetes, chocolates e outros com produtos mais saudáveis.

É esta experiência que a Fábrica Di Chocolate rede especializada em fondue express com chocolates e mix de sobremesas saudáveis, leva aos quiosques em todas as 90 unidades presentes em 7 países (Brasil, Kuwait, Rep. Dominicana, Austrália, Japão, Espanha e Venezuela), chocolates e sobremesas saudáveis, com objetivo de sair do industrializado encontrado na maioria das empresas do mesmo ramo. Os recheios são produzidos com ingredientes que contém em sua composição o mínimo de gordura trans e gordura hidrogenada, além de dispor produtos para quem não pode consumir glúten.

A marca conta com mais de 20 produtos em seu cardápio. O mais barato é o bombom de chocolate belga maciço (30g), que sai por R$ 2,00. O mais caro é um copo de fondue de 480g, com fruta, chocolate belga, sorvete natural de fruta, M&M, que custa R$ 30,00. Os valores variam conforme o Estado.

O produto lançado para o mês das mães, por exemplo, é o Fondue de Nutella, para inovar com as sensações e sabores através do mix de frutas com chocolate saudável e a saborosa Nutella. O preço médio da sobremesa custa R$ 13,00 de acordo com a unidade.

Conheça abaixo algumas sobremesas da Fábrica Di Chocolate:

Chocolate Quente – R$ 6,00 a R$ 8,00

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Espeto de fruta – R$ 8,00 (morango) e R$ 7,00 (demais frutas)

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Fondue de fruta com creme trufado – R$ 10,00 (180g), R$ 13,00 (240g) e R$ 16,00 (360g)

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Fondue de fruta com sorvete – R$ 14,00 (180g), R$ 17,00 (240g) e R$ 20,00 (360g)

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Fondue de Nutella edição limitada – R$ 13,00

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Salada de fruta – R$ 10,00 (300g) a R$ 14,00 (500g). O copo inclui dois adicionais que podem ser granola, creme de chantili, sorvete ou leite condensado

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Bombom trufado – R$ 3,00 (30g)

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Barras de chocolate – R$ 3,50 (30g) ao leite, meio amargo, branco e blend com opção diet

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Shake de fruta – R$ 10,00 (300 ml) a R$ 14,00 (500 ml)

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Sorvete de fruta (sem leite, glúten, corante e conservante) – R$ 8,00 (180 g)

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Informações: Fábrica Di Chocolate

 

Sabe quais os suplementos mais indicados para as mulheres?*

O uso de suplementos por mulheres, além do tipo de treino, horário em que é realizado, duração e intensidade, depende do objetivo da praticante. Há quem queira aumentar a massa muscular ou ganhar força e definição. Outras estão satisfeitas com o corpo e desejam apenas melhorar o rendimento do treino, enquanto algumas querem perder gordura e diminuir o peso na balança.

De forma geral, para o treinamento de musculação de baixa a moderada intensidade, com objetivos puramente estéticos (definição muscular e redução de gordura), o suplemento mais indicado é o whey protein. Extraído do soro do leite, possui alto valor biológico e contém aminoácidos essenciais de cadeia ramificada, conhecido comoBCAAs.

O whey protein possui rápida absorção (sendo que na apresentação isolada e na isolada micro particulada a absorção é ainda mais rápida) e oferece benefícios no processo de recuperação muscular, na síntese de proteínas, além de melhorar o sistema imunológico. Por isso, esse suplemento é tão utilizado por atletas e praticantes de atividades físicas.

Mas, para quem toma whey protein esperando hipertrofia, é importante esclarecer que o suplemento auxilia na ingestão adequada de proteínas. Para que ocorra a hipertrofia é fundamental o estímulo (treino correto) e se adequar nas demais refeições do dia.

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Os BCAAs, composto por leucina, isoleucina e valina, são aminoácidos essenciais, ou seja, não produzidos pelo corpo humano. A quantidade consumida por meio de alimentos pode não ser suficiente para suprir a necessidade destes nutrientes no tecido muscular, quando rompemos as fibras durante o treinamento. A suplementação com BCAAs pode reduzir a fadiga muscular, evitar o catabolismo, auxiliar na síntese proteica, melhorar a recuperação no pós-treino, e também o desempenho esportivo.

Já a glutamina, aminoácido produzido pelo corpo humano, é fonte de energia para o sistema imune e participa do crescimento muscular por meio da síntese proteica. O BCAA e a glutamina são elementos que compõem o whey protein, portanto, para quem já utiliza esse suplemento, o acréscimo destes aminoácidos isolados somente é justificado para quem realmente realiza treinos de alta intensidade, como no caso de atletas.

Algumas fórmulas de whey protein possuem ainda colágeno em sua composição, proteína que dá firmeza e sustentação a pele e cartilagens. Estas seriam interessantes para mulheres com mais de 30 anos, já que, após esta idade, o corpo diminui a produção de colágeno fazendo com que a pele perca gradualmente a firmeza, dando lugar a pequenas rugas e linhas de expressão.

Já para melhorar a performance em atividades de luta ou endurance (ciclismo, natação e corrida), recomenda-se a ingestão de carboidratos antes e após o treino, juntamente com o whey protein. Algumas opções de carboidratos são maltodextrina, maxy-waze e isomaltulose.

suplementos

Para aumentar a disposição, a cafeína pode ser utilizada como pré-treino. Ela acelera o metabolismo fazendo com que seu rendimento seja melhor. No entanto, é necessário verificar a indicação do uso individualmente, uma vez que ela pode acelerar os batimentos cardíacos. Além disso, para pessoas que treinam a noite, ela não será uma boa opção, pois pode provocar insônia.

Existem muitos outros suplementos que podem ser usados, mas é importante avaliar conforme o objetivo individual, já que o metabolismo de cada pessoa funciona de uma maneira. Por isso, é importante procurar um profissional da área para uma adequada orientação e, consequentemente, um melhor resultado.

*Mariana Assad é nutricionista e parceira da LogFitness, plataforma omnichannel de vendas de suplementos.

 

 

 

Gatos: alimentação correta previne formação de bolas de pelo

O indicado é escolher alimentos que contenham óleo mineral e fibras, que estimulam a regulação intestinal e ajudam a evitar bolas de pelo

Os gatos são animais extremamente limpos e fazem sua higiene com sucessivas lambidas pelo corpo. Os gatos se lambem para se limpar e para remover pelos mortos, o único problema é que esses pelos viram uma bola de pelo depois que eles engolem.

As bolas de pelo formam o que se chama de tricobezoar, que além do pelo contém secreções gástricas, isto é o que o gato costuma vomitar, que foi se acumulando no sistema digestivo, formando as famosas bolas.

“Em alguns casos, quando o felino não as expele, pode ocorrer até obstrução intestinal e a necessidade de uma intervenção cirúrgica”, explica a Coordenadora da Comunicação Científica da Equilíbrio e médica veterinária Bárbara Benitez.

Para o gato, expelir essas bolas de pelo por meio do vômito é melhor do que defecá-las, entretanto, se ele tiver dificuldades em vomitá-las, deverá ser da segunda forma, pois o importante é eliminar o problema.

“Os gatos costumam passar até duas horas diariamente se lambendo, então você pode imaginar a quantidade de pelo que ele acaba ingerindo”, complementa a médica veterinária. Os mais afetados são os gatos de pelos longos, como os persas. Por isso é fundamental que o tutor escolha um alimento específico para eles. “Uma dica é escolher alimentos que contenham óleo mineral e fibras, que estimulam a regulação intestinal e ajudam a evitar bolas de pelos”, explica Bárbara.

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A linha Super Premium da Total Alimentos, Equilíbrio, possui produtos indicados para prevenção das “Hair balls”. “Esses produtos são feitos especialmente para ajudar a lidar com esse hábito tão comum, mas que pode ser problemático, dos gatos”, finaliza Bárbara.

 

Informações: Total Alimentos

Presentear com doces ainda é uma tradição na cultura brasileira

A nutricionista Marcia Daskal e o antropólogo Raul Lody dão dicas para não errar na hora de dar um doce como presente

As comidas têm diversos significados em função dos rituais sociais em que estão inseridas e desempenham papéis simbólicos e gastronômicos. Os doces, mais especificamente, trazem correlações afetivas, sensoriais e pessoais relacionadas às mais diversas tradições e costumes. Por isso, é comumente agregado à celebração e festa, fazendo com que sejam considerados, muitas vezes, um presente.

São diversos os conceitos culturais que trazem um ideal do “que é doce” para ser oferecido como um voto de agradecimento, de homenagem e/ou de celebração. Segundo o antropólogo Raul Lody, “na Idade Média (Europa), os doces eram oferecidos para reis e a nobreza devido a sua raridade e o seu alto valor comercial. Na época, o açúcar era tão especial quanto uma joia de ouro ou uma pedra preciosa. Além desses aspectos materiais, o doce feito da cana sacarina mostra um sentido de nobreza pela sofisticação das suas receitas, estética, maneira como é servido ou ofertado, e pelo seu significado para cada tradição cultural”.

Alimentos com açúcar também recuperam memórias afetivas, ilustram e traduzem emoções, marcando ritos de passagem como batizados, aniversários, casamentos, festas sazonais, entre outros. “As pessoas tendem a se presentear com doces porque são gostosos, dão prazer (pela liberação de serotonina) e a maioria gosta. Ou seja, a chance de errar é menor”, afirma a nutricionista Marcia Daskal, da Recomendo Assessoria em Nutrição.

Apesar da associação a momentos felizes e prazerosos, é sempre importante lembrar que o consumo de açúcar deve ser feito com moderação. “É recomendado que ao preparar os alimentos no dia a dia, o açúcar seja usado quando necessário. Antes de adoçar, experimente. Ler os ingredientes nos rótulos também ajuda a identificar se estamos consumindo açúcar e outros ingredientes sem perceber”, conta Marcia.

Os melhores doces para presentear

Apesar da preferência por determinados tipos de doces ser pessoal, os especialistas Raul Lody e Marcia Daskal dão algumas sugestões e dicas que podem compor um presente especial para servir de inspiração.

1 – “Bem-Casado”: deve ser muito bem feito e a textura, o recheio e a embalagem devem ser delicados para identificar que esse doce tem o sentido de uma joia;

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Foto: Novafest

2 – Arroz doce: com uma textura de um quase creme, temperado com cravo e canela – fica ainda mais bonito se servido numa linda louça de vidro;
3 – Doce de jaca em calda: que deve ser muito doce e com calda grossa;
4 – Estrudel de frutas vermelhas: servido morno, e complementado com um generoso creme chantili;

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Foto: Strudelicious

5 – Bolo de pão: que traz uma receita caseira da intimidade familiar. É feito a partir do aproveitamento de pães com adição do leite e das frutas que tiver em casa.

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Foto: La Dolce Vita Cooking

“Cada exemplo é especial, particular e tem um significado que traduz sentimentos que se agregam aos ingredientes. Além disso, as receitas são histórias que foram simbolizadas nessas referências de sabores e de estética”, finaliza Raul.

Dicas da Marcia Daskal para acertar na escolha

1 – O melhor doce é o que a pessoa a ser presenteada gosta mais: assim, se ela gosta de quindim, você vai acertar mais dando um quindim do que um bolo;
2 – Aqueles que tem algum significado: se você foi em algum local específico, pode trazer doces típicos da região. Na época do natal, se dá panetone, ou Bolo de Reis. Na páscoa, o costume é presentear com chocolates;

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Foto: Pâtisserie Douce France

3 – Doces feitos em casa demonstram um carinho adicional;
4 – Aquele que é a sua especialidade – se você faz um pudim magnífico, pode ter certeza que é esse o doce que a pessoa vai adorar ganhar;
5 – Receitas de família sempre fazem sucesso, mas nada impede que você adapte a receita para seu gosto pessoal para ingredientes locais ou mais “modernos”. Outra alternativa é apostar na sua imaginação.

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Como presentear é um gesto emocional, os critérios, nesse caso, não são nutricionais.

Marcia ainda dá uma última dica, não menos importante: “coloque o doce em uma embalagem criativa, que valoriza o presente e indica o amor e carinho envolvidos. Forminhas alegres, marmitinhas descartáveis com barbantes coloridos, potes de vidro reciclados com tags feitas por quem vai presentear, bilhetes e carimbos ou um simples retalho de tecido podem dar uma cara toda especial ao presente, mesmo que você tenha comprado e não feito. Lembre-se que presente é um mimo. A qualidade é mais importante que a quantidade!”, finaliza.

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Foto: Lush

Fonte: Campanha Doce Equilíbrio

Chocolate quente no frio, mais do que uma tradição

O frio parece que resolveu aparecer, alguns dias mais e outros menos. E junto com ele voltam as tradições das temporadas mais frias. Algumas pessoas podem até dizer que não são favoráveis às estações das baixas temperaturas, porém é quase impossível encontrar alguém que não ame as delícias típicas da estação, como o cappuccino e, claro, o bom e velho chocolate quente.

O chocolate quente é mais do que uma bebida, é uma experiência e quase um ritual e, seja em qual parte do mundo, cada lugar tem o seu jeito de apreciar umas das bebidas mais deliciosas. Para manter a tradição, a Le Pot tem o chocolate quente perfeito para momentos especiais. Em uma linda embalagem, se torna também um presente impecável.

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A Le Pot, além das bebidas quentes, traz diversas receitas de Cookies de variados sabores, bolos, brownies e os clássicos pães de mel. Sendo também um produto extremamente democrático, por ser diversificado, é capaz de agradar a todos os tipos de gostos e idades, além de oferecer opções para quem prefere ingredientes mais leves e saudáveis.

Os ingredientes engarrafados em camadas mostram o cuidado, dedicação e atenção com que cada garrafa e pote são preparados. As embalagens cuidadosamente preparadas se tornam presentes impecáveis, sofisticados e inovadores, perfeitos para não somente agradar quem amamos, mas além disso, surpreender.

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Informações: Le Pot

 

Mais dicas de pratos saudáveis para as festas juninas

Estamos em uma época de muitas delícias típicas: as festas juninas. Mas, será que é possível aproveitar todas as opções sem sobrecarregar o organismo ou prejudicar o comportamento gastrointestinal? A resposta é sim.

Seja milho verde, amendoim, arroz doce ou bolos, é possível aproveitar a ocasião e se cuidar ao mesmo tempo. “Neste período é comum muita gente consumir alimentos diferentes dos que ingere no dia a dia. Isto é ótimo, pois com equilíbrio pode-se aproveitar a grande diversidade culinária dessa festa”, afirma Karin Sedó Sarkis, nutricionista do Fleury Medicina e Saúde. No entanto, vale seguir algumas recomendações para preparar a culinária típica do festejo sem deixar a saúde de lado.

– Milho: cozido, assado ou grelhado é uma boa pedida. Aproveite para fazer um sal de ervas misturando a mesma proporção de sal com uma ou mais de ervas que te agradam, por exemplo, sal com orégano, e salpique sobre o milho. Outra opção é usar somente as ervas, também fica uma delícia. Se quiser dê um toque com manteiga e aproveite!

Corn on the cob

– Pamonha ou curau de milho verde? Preparações com milho, o curau pode ser feito com leite desnatado. Caso haja necessidade ambos podem ser adoçados com menos açúcar ou pode-se utilizar o açúcar light ou adoçante culinário para diabéticos.

pamonha

– Pipoca: lembre que é hora de cozinhar, use a panela e não o micro-ondas. A pipoca não precisa de muito óleo ou manteiga para estourar. Se interessar dá até pra fazer a pipoca sem nenhum tipo de gordura. Para isto você deve esquentar muito bem a panela, colocar o milho e mexer bem para que ela estoure sem grudar. Outra dica é maneirar no uso do sal, aqui também vale fazer uso do sal de ervas e/ou das ervas propriamente ditas, bem como de especiarias (curry, cúrcuma, páprica picante, pimenta do reino, dentre outras).

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Foto: Xandert/Morguefile

– Mungunzá e outros doces: nesses preparos também podemos substituir o leite integral por leite desnatado. Dê preferência às versões light de creme de leite e leite condensado. O arroz doce, por exemplo, pode ser feito com o grão integral. As dicas em relação ao açúcar se adequam aqui também.

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– Bolos: além das dicas acima, tire proveito de ingredientes naturais, como a mandioca e o milho, de preferência o natural. Com ingredientes in natura eles ficam mais saudáveis e saborosos.

Bolo de mandioca

– Amendoim: cozido, assado ou como base no preparo de outros pratos. É rico em gordura de boa qualidade, sendo ótimo para quem quer repor a energia após as danças juninas. Caso opte pela versão cozida, uma preparação tradicional, tenha atenção para o modo de conservação. Certifique-se da qualidade da água usada para cozinhar o amendoim. Depois, conserve em geladeira por no máximo três dias. Tenha atenção na procedência do amendoim, pois caso haja umidade na pós-colheita ou dependendo da forma de armazenamento, pode haver a formação de um fungo que produz uma substância chamada aflatoxina, que é maléfica ao organismo.

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– Cuscuz: vale adicionar legumes, como cenoura ralada e abobrinha, e deixar de lado ervilha e milho enlatados, bem como outros produtos industrializados. Prefira os legumes e vegetais frescos. Dessa forma, adicionamos fibras e reduzimos a quantidade de sódio e conservantes.

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– Licores: quer seguir a tradição e degustar um licor de jenipapo? Apenas fique atento à quantidade, devido ao alto teor alcoólico e grande concentração de açúcar. Por isso, devem ser consumidos com moderação.

licor
Foto: jenipapodo7c.blogspot.com.br

Fonte: Fleury Medicina e Saúde