Amor aos Pedaços inicia 34º Festival do Morango

Em 2022, o festival entra na comemoração dos 40 anos da marca com um cardápio recheado

O tradicional Festival do Morango começa em julho com uma linha de bolos e doces exclusivos feitos com a fruta. E como parte da comemoração de 40 anos da marca, alguns bolos que trazem o morango em sua receita, foram relançados e estão presentes no festival desse ano.

Até outubro, nesta 34ª edição do evento, o Pavê de Morango, Bolo Charlotte, Bolo Doce de Leite Bruleé com Morangos, Bolo 70% Cacau com Morangos, Bolo Brigadeiro Trufado com Morango, Bolo Leite em Pó com Creme de Avelã e Morango, Bolo Mousse de Chocolate com Morangos 0% Açúcar, Vivi Creme de Coco com Morango 0% Açúcar, entre outros estarão disponíveis em lojas assim como no canal de delivery.

As demais delícias com morango presentes no dia a dia da rede permanecem durante o período, como Bolo Amor de Morango, Bolo de Morango, Bolo Maltado com Morango, Merengue de Morango, Vivi Suflê de Chocolate com Morango, Docinho Morango com Brigadeiro no Palito e etc. “Esse é um período especial pra gente, já que somos criadores do Festival do Morango e chegamos a vender 100 mil quilos de bolos a cada edição”, conta Silvana Abromovay, sócia da marca junto com a fundadora Ivani Calarezi. A campanha ocorre nas mais de 40 lojas por todo o país.

A história do festival

Ao completar cinco anos, a rede Amor aos Pedaços já tinha em seu menu o Bolo de Morango recheado com creme da fruta e a ideia de fazer um Festival dos Morangos surgiu para testar novas combinações de morango com outros ingredientes nas mais variadas formas: bolos, tortas, docinhos, pavês e sorvetes.

De julho a outubro, diversas receitas são preparadas exclusivamente para a ocasião e o morango fresco é protagonista em todas elas. Alguns já são queridinhos do público e bastante festejados, quando chegam às vitrines das lojas, como Bolo de Leite em Pó com Morango, por exemplo. A marca também traz produtos 0% açúcar voltados para aqueles com restrição.

Informações: Amor Aos Pedaços

Sodiê Doces: em julho, bolos Chifon e Moça Pudim ganham desconto

Sabores estarão com preço promocional durante todo o mês de férias escolares

Mês de férias escolares é sinônimo de criançada em casa. E nada como um bolo saboroso para animar os dias de descanso. Em julho, a Sodiê Doces, maior franquia de bolos artesanais do país, elegeu dois queridinhos disponíveis no cardápio para ganharem preços promocionais durante os 31 dias, o Chifon #08 e o Bolo Moça Pudim #123.

A primeira opção traz um clássico: muito chocolate, tanto na massa, quanto no recheio da mousse. A cobertura de chocolate ganha um plus com raspas e cerejas na decoração.

Já o Bolo Moça Pudim, feito com massa branca, é recheado com leite condensado e caramelo e mousse feita com os mesmos ingredientes. Por cima, o crocante de caramelo dá o toque final.

Atualmente a marca possui mais de 80 sabores de bolos e uma linha Zero Açúcar. Os pedidos podem ser feitos diretamente nas unidades e retirados ou entregues via delivery ou pelo app iFood. Os contatos de cada loja podem ser obtidos no site oficial da marca.

Junho é o mês das delícias juninas na Sodiê

Bolo Paçoquinha, Crocante e Choc Rosa ganham desconto para adoçar o arraiá

O mês de junho chegou e junto dele começam os festejos mais aguardados do ano, as Festas Juninas. Para adoçar o arraiá dos brasileiros, a Sodiê São Paulo traz três sabores com desconto na promoção Bolos do Mês: Paçoquinha #25, Crocante #52 e Choc Rosa #101.

O clássico Paçoquinha #25, que não pode faltar na mesa de guloseimas, é um bolo de massa de chocolate, recheio de trufado de chocolate e mousse branca com paçoquinha, cobertura de mousse de chocolate, mousse branca com raspas de chocolate preto, paçoquinha e cerejas (decorativas).

Outro destaque é o bolo Crocante #52. Elaborado com massa branca, recheio de creme gelado e doce de leite com crocante de amendoim ou castanha, cobertura de marshmallow, crocante de amendoim e cerejas (decorativas).

Para finalizar o Choc Rosa #101. Um bolo de massa de chocolate, recheio trufado meio amargo e Moça® Base Sabor Morango, cobertura de mousse de chocolate, raspas de chocolate meio amargo, Moça® Base Sabor Morango e morangos.

Além dos três sabores, há outros 80 para serem degustados em fatias ou encomendados inteiros. As pessoas com restrição de sacarose não ficam de fora e contam com a Linha Zero Açúcar da marca.

A Sodiê também incluiu em seu cardápio uma opção de bolo vegano para atender o público que é adepto a uma dieta baseada em vegetais, livre de todos os alimentos de origem animal. O Bolo Vegano de Chocolate #138, é produzido com massa de chocolate, preparada com bebida vegetal de cacau, da Nature’s Heart, linha de nutrição planted based, 100% natural, comercializada pela Nestlé. Na finalização o bolo ganha calda de chocolate, lascas de coco e nozes picadas.

Os pedidos podem ser feitos diretamente nas unidades e retirados ou entregues via delivery ou pelo app da marca e do iFood. Os contatos de cada loja podem ser obtidos no site oficial da marca.

Parfait de Cheesecake de Morango e Chocolate

Experimente nosso chocolate twist em um clássico cheesecake de morango com camadas de biscoitos crocantes, cream cheese com sabor de baunilha, morangos saborosos e deliciosas trufas Lindor ao leite. Preparem as colheres!

Parfait de Cheesecake de Morango e Chocolate

Ingredientes
150 g de morangos
160 ml de creme de leite leve (15% de gordura)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
30 g de açúcar de confeiteiro
125 g de cream cheese
50 g de biscoito levemente doce ou biscoitos de aveia com cobertura de chocolate, em migalhas (Ver Dica do Chocolatier*)
15 g de manteiga, derretida
7 trufas Lindor 60% Dark, descascadas (Ver Dica do Chocolatier)
Chocolate Lindt usado na receita: 200 g de trufas Lindt Lindor 60% Dark
200 g de trufas Lindt Lindor 60% Dark

Modo de preparo
Passo 1.
Retire as folhas do morango e corte em pedaços pequenos. Coloque em um bowl pequeno e reserve.

Passo 2.
Em um bowl grande, bata o creme de leite com 1 colher de chá de extrato de baunilha até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até obter uma consistência macia.

Passo 3.
Em um bowl separado, bata o cream cheese até ficar macio. Adicione gradualmente o cream cheese na mistura do creme de leite e bata até obter um creme macio e homogêneo.

Passo 4.
Pique 5 trufas Lindt Lindor 60% Dark e coloque em um bowl.

Passo 5.
Em um bowl separado, misture as migalhas dos biscoitos, a manteiga derretida e a colher de chá com o restante do extrato de baunilha.

Passo 6.
Prepare 2 copos tumbler. Adicione o creme em ⅙ de cada copo. Faça uma camada com as migalhas dos biscoitos, em seguida acrescente os morangos e o Lindor picado – repita para que você tenha 3 camadas de creme e 2 camadas de morangos, trufas e biscoitos picados (como na foto).

Passo 7.
Finalize com um Lindor inteiro. Sirva gelado.

Dica do Chocolatier
Caso prefira um chocolate mais doce, substitua as trufas Lindor 60% Dark Chocolate por nosso delicado Lindor Strawberry & Cream. 200 g de trufas Lindt Lindor 60% Dark.
Preparo: fácil
Rendimento: 2 pessoas

Fonte: Lindt

Adoce o Dia das Mães com um delicioso Chocomousse

A dica da Fleischmann para este domingo é uma receita de sobremesa para encantar as mães e também dar água na boca. O Chocomousse com cheesecake de morango tem cinco camadas cheias de sabor e uma cobertura deliciosa para impressionar as mães e toda a família nesta data tão especial.

Chocomousse com cheesecake de morango

Ingredientes 
1 embalagem de Mistura para Bolo Chocomousse Fleischmann
3 ovos
240 ml de leite gelado
60 g de manteiga
1 lata de leite condensado
1 embalagem de Chantilly Fleischmann 200 ml
240 g cream cheese
60 g manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de Aroma de Baunilha Fleischmann
½ pacote de biscoito de maisena
60g de manteiga derretida
500g de morangos
50g de açúcar
½ unidade de suco de limão
 
Modo de Preparo
Preparar o Bolo Chocomousse conforme instruções da embalagem em uma fôrma de 20 cm de diâmetro. Resfriar, desenformar, cortar em três camadas e reservar. Lave a forma. Cozinhar os morangos com o açúcar até amolecerem um pouco e formar uma calda (cerca de 10 minutos). Coloque o suco de meio limão. Reserve na geladeira. Bater o leite condensado, o chantilly, o cream cheese e os 60 g de manteiga em temperatura ambiente, o aroma de baunilha e o suco de limão na batedeira com o globo até virar um creme homogêneo.  Picar a bolacha grosseiramente e umedecer com a manteiga derretida. Assar por cerca de 7-10 minutos a 180ºC até dourar. Resfriar.  Com uma espátula, coloque a bolacha e metade dos morangos com a calda no centro do creme e incorpore levemente cerca de 4-5 vezes, para ainda ter a calda de morango aparente, sem misturar completamente. Na mesma fôrma de 20 cm de diâmetro, cubra as bordas com acetato (o exterior do bolo ficara mais uniforme) ou plástico filme para desenformar facilmente. Coloque uma camada de bolo e, por cima, 1/3 do creme de cheesecake. Siga alternando até finalizar com o creme de cheesecake. Coloque no freezer para gelar. Retire o bolo do freezer cerca de 20 minutos ante de servir, cobrindo o topo do bolo com o restante do morango e calda.

Fonte: Fleischmann
 

Confira várias sobremesas da Sodiê e da Casa de Bolos para o Dia das Mães

Casa de Bolos ajuda a surpreender no Dia das Mães

Para os filhos que querem inovar neste Dia das Mães, Casa de Bolos, pioneira no segmento de bolos caseiros, traz cinco opções deliciosas e criativas para apreciar este dia com a mulher mais importante das nossas vidas. Independente da hora e local o importante é aproveitar cada segundo com quem amamos. Para não inventar moda na cozinha e não sujarem nenhuma louça, a rede lista alguns bolos e doces para presentear ou saborear neste dia tão especial.

Bolo Ganache de Chocolate com Morango: que é super fofinho e recheado com morangos picadinhos e ganache de chocolate no recheio e na cobertura.

Bolo Vó Sônia de Nozes: preparado com ingredientes frescos, tem cobertura de nozes e recheio de coco.

Bolo Sonho: um bolo bem fofinho, macio e recheado com muito creme de baunilha.

Pudim de leite: uma das sobremesas mais tradicionais, feita com ingredientes fresquinhos e de sabor incontestável.

Brigadeirão: uma deliciosa sobremesa gelada ideal para datas especiais e comemorativas

A Casa de Bolos possui mais de 400 lojas espalhadas pelo país, ajudando os consumidores que gostam de aproveitar o seu tempo da melhor forma com quem tanto amam. Todas as receitas, são exclusivas da rede de lojas.

Sodiê Doces traz lançamento vegano para o mês das mães

Uma das maiores franquias de bolos artesanais do Brasil, com mais de 340 lojas em todo o país e duas unidades em Orlando, nos EUA, inclui em seu cardápio uma opção de bolo vegano para atender o público que é adepto a uma dieta baseada em vegetais, livre de todos os alimentos de origem animal.

O Bolo Vegano de Chocolate é produzido com massa de chocolate, preparada com bebida vegetal de cacau, da Nature’s Heart, linha de nutrição planted based, 100% natural, comercializada pela Nestlé. Na finalização o bolo ganha calda de chocolate, lascas de coco e nozes picadas.

De acordo com a fundadora da Sodiê Doces, Cleusa Maria da Silva, este lançamento abraça a filosofia da marca de oferecer uma variedade de produtos que atenda a todos os gostos e momentos. “O veganismo cada vez mais ganha espaço no mercado e a Sodiê amplia seu portfólio para atender esse público”, afirma.

©2020-estudiogastronomico

Atualmente a marca possui mais de 80 sabores de bolos e uma linha Zero Açúcar. Consulte a loja mais próxima e verifique a disponibilidade no site oficial da marca.

Ice Burger é novidade da Busger para adoçar os dias mais quentes

Sanduíche doce é sobremesa saborosa feita com biscoitos de chocolate recheados com uma irresistível porção de sorvete

A rede de hamburguerias Busger – que tem as cozinhas a bordo de ônibus antigos e combina as melhores experiências da comida de rua com o conforto das lanchonetes tradicionais – disponibiliza uma sobremesa saborosa, irresistível e geladinha para os clientes que não dispensam um docinho e querem se refrescar nos dias mais quentes do ano.

A boa pedida é o ‘Ice Burger’, sanduíche que combina dois biscoitos de chocolate recheados com sorvete. A sobremesa pode ser encontrada nos sabores churros com doce de leite, frutas vermelhas, torta holandesa ou, ainda, na versão cookies recheado, com sorvete de creme e calda de chocolate.

O Ice Burger pode ser degustado nas 10 unidades da rede de hamburguerias Busger, instaladas em São Paulo e Santo André, a partir de R$ 16. Também pode ser pedido pelos apps de entrega iFood, Rappi e pelo app Busger.

Endereços Busger
Bela Vista: Rua Augusta, 517
Campo Belo: Av. Vereador José Diniz, 3.700
Chácara Klabin: Rua Vergueiro, 3950
Higienópolis: Av. Angélica, 699
Ipiranga: Rua Agostinho Gomes, 2091
Santana: Rua Dr. César, 658 (próximo ao metrô Santana)
Tatuapé: Rua Francisco Marengo, 1217
Vila Clementino: Rua Borges Lagoa, 1050
Vila Madalena: Rua Heitor Penteado, 1529
Santo André: Rua Araçatuba, 149

Pedidos pelos apps: App Busger, iFood e Rappi

Celebre a Páscoa com sobremesas criativas

Muito além dos tradicionais ovos de chocolate, a Mococa apresenta deliciosas opções de sobremesas para adoçar a Páscoa

Uma data com significado profundo, sinal de renovação e esperança, a Páscoa também marca o período mais doce do calendário. Os ovos de chocolate tão presentes nesta época, a cada ano ganham novas versões que impressionam pela criatividade.

Contudo, nem só de ovos de chocolate se vive nesse período. A ocasião é favorável para explorar outras opções de receitas, inclusive, recriando combinações com ovos de Páscoa.

Para quem deseja fugir do tradicional e surpreender os amigos e convidados nesta Páscoa, a Mococa separou duas opções de sobremesas deliciosas para deixar o dia ainda mais saboroso e especial. Agora é só colocar a mão na massa.

Pavê de Mocoquinha

Ingredientes

Creme branco
200 ml de leite
½ colher de sopa de maizena
200 g de mistura condensada Mococa

Creme de Mocoquinha
200 ml de leite Mococa
½ colher de sopa de maizena
200 g de mistura condensada Mococa
200 g de Mocoquinha

Bolacha
1 pacote de bolacha maizena
1 Mocoquinha
350 g de Ovo de páscoa picado

Modo de preparo

Creme de Mocoquinha: misture todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar. Coloque em um pote e cubra com papel filme. Deixe esfriar completamente. Repita o mesmo procedimento com o creme branco.
A bolacha será mergulhada na Mocoquinha, para absorver o sabor. Com os dois cremes prontos, comece montando o pavê: no fundo de uma assadeira coloque uma camada de creme de Mocoquinha, polvilhe um pouco do ovo e biscoito misturados.
Em seguida, cubra com uma camada de creme branco. Repita até chegar ao topo.
Finalmente decore seu pavê de ovo de Páscoa com os demais pedaços de ovo e biscoito ou se não tiver sobrado, com raspas de chocolate. Reserve na geladeira até o momento de servir e pronto!

Ovo de Páscoa na Travessa

sharing a tiramisu dessert in a square cup with two spoons

Ingredientes
3 caixinhas de leite condensado Mococa
2 caixinhas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
400 g de creme de leite Mococa
6 gemas peneiradas
400 g de chocolate ao leite e meio amargo
2 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sobremesa) de baunilha

Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado Mococa, o leite, as gemas e a maizena, até engrossar. Assim que retirar do fogo, acrescente o creme de leite Mococa, misture e reserve 1/3 do creme branco.
No restante, jogue os 400g de chocolate meio amargo picado. Em uma travessa coloque uma camada do creme de chocolate, uma camada do creme branco (que estava reservado) e mais uma camada do de chocolate. Por fim, derreta o chocolate ao leite e espalhe por cima.

Fonte: Mococa

Pudim de Banana rápido e fácil para adoçar a tarde

Este delicioso Pudim de Banana é a sugestão para incrementar o cardápio de sobremesas em casa, além de ser muito rápido, saudável e saboroso. A receita é uma sugestão do Quitanda, mercado de produtos frescos localizado na rua Mateus Grou, em Pinheiros.

O estabelecimento oferece os melhores produtos que vão garantir o sabor e a suculência dos seus pratos na cozinha que incluem uma grande variedade de produtos de mercearia, além de frutas, verduras, legumes e congelados para facilitar a rotina.

Confira a receita completa abaixo:

Pudim de Banana

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar;
⅓ de xícara (chá) de água;
1 lata de leite condensado;
6 bananas nanicas;
500ml de leite;
4 ovos;
1 colher (sopa) de manteiga sem sal.

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e cozinhe até formar uma calda. Despeje sobre uma assadeira para pudim e reserve. Preaqueça o forno a 180°C. Bata o leite condensado, os ovos, as bananas, o leite e a manteiga no liquidificador até formar um creme liso e homogêneo. Despeje o creme na assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira. Para desenformar com facilidade, aqueça levemente o fundo da forma.

Flormel ensina como fazer Cheesecake Romeu e Julieta

A Flormel ensina o passo a passo de como fazer Cheesecake Romeu e Julieta. Na receita usamos a goiabada cremosa que apresenta diversos benefícios para quem possui uma dieta restritiva ou apenas deseja cuidar da saúde. O potinho é zero adição de açúcares, glúten e adoçado com taumatina. Não eleva a glicemia, não tem calorias e nem sabor amargo, podendo ser consumida por qualquer pessoa, incluindo diabéticos, gestantes, crianças e idosos. Vamos à receita?

Cheesecake Romeu e Julieta

Ingredientes da massa:
180g de farinha de amêndoas
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga ghee

Modo de preparo da massa:
Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa
Modele em uma assadeira de fundo removível e leve para assar em forno preaquecido 180ºC em média por 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriando.

Ingredientes do recheio:
400g de creme de ricota
340g de iogurte natural
12g de gelatina sem sabor hidratada
1 colher de sopa de extrato de baunilha
80g de xilitol

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador

Ingredientes da calda:
1 pote de goiabada Flormel
50ml de água

Modo de preparo:
Leve a goiabada com a água ao fogo baixo, mexer até começar a ferver, desligue e reserve.

Montagem:
Coloque o recheio na massa e leve para geladeira por, no mínimo, três horas. Adicione a calda de goiabada e está pronta para servir.

Fonte: Flormel