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Faça Verrines, Naked Cake e Pop Cake com bolos prontos da Kim Pães

Para quem quer preparar sobremesas deliciosas para o Réveillon e não quer perder muito tempo na cozinha, a Kim Pães oferece uma linha de bolos nos sabores Chocolate, Mesclado, Laranja, Coco, Milho e Abacaxi que podem ser utilizados como base no preparo de verrines, naked cakes, pop cakes e pavês, entre outras gostosuras.

Aproveite essa facilidade e confira algumas sugestões:

Verrine de bolo de laranja com morango e pistache

verrine bolo de laranja

Ingredientes
1 Bolo Kim Sabor Laranja
1 camada de creme neutro
1 camada de geleia de morango
100g de pistache triturado

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
1 lata de creme de leite
Raspas de laranja

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido e misture para dissolver. Acrescente o leite, a gema e as raspas de laranja e misture bem. Cozinhe em fogo médio até engrossar, por cerca de 7 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar para utilizar. Corte o bolo em pedaços. Forre um potinho com uma camada de bolo. Em seguida, acrescente uma camada de creme e outra de geleia de morango. Cubra com mais uma camada de bolo e com outra de creme. Polvilhe pistache triturado por cima para finalizar.

Verrine de bolo de chocolate com creme e banana caramelizada

verrine de bolo de chocolate.jpg

Ingredientes
1 Bolo Kim Sabor Chocolate
Creme de chocolate branco
Banana caramelizada

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
50g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite

Banana caramelizada
1 xícara (chá) água
1 xícara de açúcar
2 bananas nanicas cortadas em rodelas

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido e misture para dissolver. Junte o leite e a gema e misture bem. Cozinhe em fogo médio até engrossar, por cerca de 7 minutos. Coloque o chocolate picado e misture até derreter. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Espere esfriar para utilizar. Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente a água e ferva até formar uma calda. Coloque as bananas e depois de 2 minutos vire as fatias da fruta e retire do fogo. Forre o fundo do potinho com um pedaço de bolo. Acrescente uma camada de creme e outra de banana. Coloque outra camada de bolo, mais uma de creme e decore com uma fatia de banana.

Naked Kim Pães

naked cake kim

Ingredientes
1 Bolo de Coco Kim

Recheio e cobertura
250g de chocolate (meio amargo ou ao leite)
150ml de creme de leite
10 ml de mel
100 ml de chantilly batido

Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria. Acrescente o creme de leite e o mel e misture bem até ficar brilhante e esfriar. Junte o chantilly e misture levemente. Corte fatias do bolo com 1 cm e meio de altura. Coloque uma fatia no prato e faça uma camada com o recheio. Coloque outra fatia do bolo e outra do recheio. Dica: Use o bico 1M na manga de confeiteiro para fazer a camada do recheio.

Cake Pop de chocolate

kim_pA_es pop cake 2

Ingredientes
1 Bolo de Chocolate Kim
300g de brigadeiro pronto
200g de chocolate fracionado ao leite para banhar
Confeitos coloridos para finalizar

Modo de preparo
Esfarele o bolo e coloque o brigadeiro aos poucos, até que dê ponto para fazer bolinhas. Faça as bolinhas e coloque nos palitos. Em uma assadeira untada com margarina, coloque os pop cakes e leve ao freezer por 1 hora. Retire e deixe degelar por 5 minutos. Derreta o chocolate e banhe os pop cakes. Deixe escorrer, passe nos confeitos e coloque em um suporte para secar.

Fonte: Kim Pães

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Carlos Vesentini ensina a fazer sobremesa do Piselli para as festas de fim de ano

Segundo a tradição natalina, panetone é um dos ‘bolos’ mais característicos desta época do ano. Mas, além de compor refeições como cafés e chás, é possível aproveitar para fazer uma deliciosa sobremesa. Pensando nisso, Carlos Vesentini listou os ingredientes e modo de preparo necessários para fazer a receita em casa. E o melhor, uma deliciosa forma de usar o panetone que sobrou do Natal. Veja abaixo:

Ingredientes

1/2 kg de panetone
1 gema de ovo
2/3 xícara(s) de chá de açúcar
1/4 xícara(s) de chá de licor de café
400 grama(s) de queijo mascarpone
2/3 xícara(s) de chá de creme de leite
1/2 xícara(s) de chá de café expresso frio
100 grama(s) de chocolate amargo em barra
3 1/3 colher(es) de sopa de cacau em pó
2 colher(es) de sopa de açúcar de confeiteiro

Preparo

Corte o panetone em fatias horizontais de 1 cm de espessura e reserve. Em uma batedeira, bata a gema junto com o açúcar e o licor até ficar esbranquiçada. Adicione o mascarpone e, aos poucos, o creme de leite, batendo em velocidade mínima até atingir uma consistência firme. Reserve refrigerado.
Com um aro de aproximadamente 6 cm, corte as fatias de panetone formando 8 círculos. Use uma xícara (ou uma forma semiesférica com a mesma medida do aro) como base e cubra com filme plástico. Acomode as rodelas de panetones nessas formas cobertas com o filme. Pressione com cuidado o centro. Umedeça-o com o café.
Recheie as xícaras/semiesferas com o creme de mascarpone deixando 1 cm de espaço livre até a borda. Cubra com as outras fatias de panetone já umedecidas com café. Leve para o congelador por 30 minutos para firmar.
Raspe a barra de chocolate com um descascador de legumes para fazer lascas. Reserve na geladeira. Desenforme com cuidado e retire o plástico. Em um prato acomode-os com a face curva para cima e polvilhe bastante cacau.
Transfira individualmente para cada prato. Distribua mais três pequenas colheres de mascarpone ao redor do panetone aleatoriamente. Preencha os espaços com as lascas de chocolate. Finalize polvilhando cacau e açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.

tiramisu piselli
Divulgação

Fonte: Piselli Sud

 

Canapés, entradas e sobremesas feitos com pães

Para quem quer aproveitar as Festas de Fim de Ano sem perder muito tempo na cozinha, a Kim Pães elaborou algumas sugestões rápidas, fáceis de fazer, que esbanjam sabor e são capazes de deixar esses momentos ainda mais especiais. Confira as receitas e comemore a passagem para 2018 com a família e os amigos!

Canapés Natalinos

canapes

Ingredientes
1 pacote Pão Integral Kim
Cortadores nos formatos desejados

Creme base:
2 batatas cozidas e passadas na peneira
100g de ricota passada na peneira
10g sal

Para saborizar e colorir, substitua a batata por cenoura, beterraba, etc. Para fazer um creme verde, use salsinha bem picadinha

Modo de preparo
Com o cortador, corte as fatias de pão no formato desejado. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido 180°C por 8 minutos. Retire do forno. Deixe esfriar. Para fazer o creme misture todos os ingredientes e bata bem até ficar bem cremoso. Use bicos de confeiteiro, pedacinhos de azeitonas e picles para decorar.

Torta Festiva de Pão de Forma Kim

torta festiva de pão

Ingredientes
6 fatias Pão de Forma Kim
50 ml de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g de peito de frango cozido e desfiado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
50g de salsinha picada
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
100g de maionese
50 ml de creme de leite
100g de nozes picadas

Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue e adicione o frango. Tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Retire do fogo e coloque o restante dos ingredientes. Deixe esfriar. Montagem: Em uma forma de pão forre com papel filme e coloque uma camada de pão sem a casca. Espalhe metade do recheio e cubra com outra camada de pão. Espalhe a outra parte do recheio e cubra com o pão. Aperte para ficar nivelado, cubra com um plástico e leve à geladeira por 6 horas. Retire em um prato e decore a gosto.

Ravioli de muçarela e damasco

ravioli de muçarela

Ingredientes
12 fatias de Pão Integral Kim
150g de muçarela ralada
100g de damascos picados
Óleo de milho suficiente para fritar
50g de salsinha picada

Molho branco
300 ml de leite
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Ravióli: Misture a muçarela e o damasco e faça pequenas porções. Passe um rolo em cima das fatias de pães para deixa-las fininhas. Coloque no centro da fatia uma porção do recheio e cubra com outra fatia. Pegue um cortador e coloque por cima e aperte para fechar e deixar no formato do cortador. Aqueça o óleo e frite rapidamente cada ravióli. Retire do fogo e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura. Molho: Coloque a margarina para derreter em uma panela. Adicione a cebola picada e espere ela dourar. Abaixe o fogo, acrescente a farinha de trigo e misture bem por 30 segundos. Coloque o leite aos poucos, sem deixar de mexer o molho. Quando o creme começar a ferver, desligue o fogo. Adicione sal a gosto e finalize com um pouco de noz moscada ralada. Depois de prontos cubra os raviólis com o molho e decore com salsinha.
Cestinha com salpicão

cestinha com salpicão

Ingredientes

Cestinhas:
1 pacote de Pão Integral Kim

Salpicão:
300g de peito de frango cozido e desfiado
100 g de uva-passa sem semente
½ maçã verde picadinha
50g de salsão picado
2 cenouras raladas
50g de milho verde escorrido
100 g de azeitonas verdes cortadas
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
4 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
250 g de batata palha

Modo de preparo
Cestinhas: Passe o rolo em cada fatia de pão. Corte com um cortador redondo de 8 cm de diâmetro. Coloque em forminhas de assar empada aperte para modelar. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Salpicão: Junte o frango com os demais ingredientes e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Salpique a salsinha. Coloque o salpicão nas cestinhas e decore a gosto.

Torta de Natal

torta de natal

Ingredientes
10 fatias Pão de Forma Kim picado em pedaços
3 maçãs cortadas em cubos
200g de lascas de chocolate
100g de cerejas
150g de uvas passas
3 ovos
200 ml de leite
100g de açúcar
10 ml de essência de baunilha
100g de manteiga derretida
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo
Em uma assadeira redonda com 18 cm diâmetro, coloque uma camada de pão picado. Cubra com uma camada de cubinhos de maçã, lascas de chocolate, cereja e passas. Polvilhe com canela. Repita a operação. Bater ovos com açúcar, leite, essência de baunilha e manteiga derretida. Derrame essa mistura sobre a torta e deixe descansar por uns 15 minutos. Polvilhe açúcar e canela e leve ao forno para assar. Depois de retirar do forno, ainda quente, polvilhe raspas de chocolate e decore com cerejas.

Rabanadas com pão sovado

rabanadas

Ingredientes
1 pacote de Pão Sovado Kim
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de leite integral
3 ovos
Açúcar e canela em pó
Óleo para fritar as rabanadas

Modo de preparo
Corte o pão em fatias de mais ou menos 2 cm de espessura. Reserve. Em uma vasilha, misture o leite com o leite condensado. Em outra vasilha, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Aproveite e misture o açúcar com a canela em um prato e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo. Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite adoçado. Escorra bem para que não fiquem encharcadas e moles demais. Rapidamente, transfira as fatias para os ovos batidos e as coloque em uma forma. Frite as fatias no óleo quente até ficarem douradas e coloque sobre papel toalha para absorverem a gordura. Em seguida, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela.

Fonte: Kim Pães

Receitas para deixar sua ceia de Natal bem gostosa

Uma para compor a linda mesa de Natal – Arroz com Uvas Passas e Castanhas – e outra pra fechar a ceia com sabor maravilhoso – Cheesecake Urbano de Frutas Vermelhas.

Arroz com Uvas Passas, Castanha e Salsinha

Arroz c_ uva passas e castanhas de caju e salsinha1.jpg

Ingredientes
· 2 xícaras de arroz
· 4 xícaras de caldo de frango
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 1 dente de alho amassado
· 1 xícara de castanha-de-caju torrada(s)
· 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
· Salsinha
· Sal e pimenta
· ½ cebola picada

Preparo
Derreta a manteiga, e refoque a cebola e o alho, acrescente o arroz refogue.
Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar. Corrija sal e pimenta.
Após desligado acrescente as uvas passa a castanha de caju e a salsinha mexa com um garfo, deixe descansar por uns 10 minutos e sirva.

Cheesecake Urbano de frutas vermelhas

Cheesecake de frutas vermelhas Urbano1.jpg

Ingredientes

Torta:
45 g de Farinha de Arroz Urbano;
1 e ½ pacote de bolacha-maria triturada;
50 ml de manteiga sem sal derretida;
1 e ¼ kg de cream cheese em temperatura ambiente;
50 g de creme de leite fresco;
300 g de açúcar;
5 ovos;
2 gemas;
1 colher (chá) de baunilha.

Calda:
2 e ½ xícaras de frutas vermelhas;
1 e ½ xícara de açúcar;
Suco de 2 limões.

Modo de Preparo
Misture a bolacha triturada com a manteiga. Em uma assadeira, abra a massa formada e deixe na geladeira por 10 minutos. Bata o cream cheese e o creme de leite devagar, adicionando o açúcar, os ovos, as gemas e a baunilha aos poucos. Por fim, misture a Farinha de Arroz Urbano. Despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno a 180°C por 10 minutos. Aumente depois para 200°C e deixe assar por mais ou menos 1 hora. Retire. Quando esfriar, coloque na geladeira por 24 horas. Para a calda de frutas vermelhas, coloque todos os ingredientes na panela e deixe reduzir por mais ou menos 20 minutos. Bata e deixe esfriar. Depois é só espalhar por cima do cheesecake.

Fonte: Urbano Alimentos

 

 

Chip’s Burger promove Festival Retrô

Lanchonete de Santana traz receitas inspiradas nos anos 50 como Vaca Preta, Colegial, Banana-Split, Sundae e o sanduíche preferido de Elvis Presley

De banana split ao famoso sanduíche do Elvis Presley. É nesse clima nostálgico que a Chip’s Burger promove o seu primeiro Festival Retrô, em São Paulo. A tradicional lanchonete, localizada no burburinho de Santana, zona norte da cidade, traz 15 receitas inéditas inspiradas na cultura teen americana.

As criações ficarão disponíveis na casa até 14 de janeiro, tanto no almoço quanto no jantar. O menu, com receitas doces e salgadas, traz as combinações Love Me Tender (1 sanduíche, 1 porção de batata frita e 1 refrigerante-retrô) por R$ 24,99 por pessoa; Love Me Sweet (1 sanduíche, 1 porção de batata frita e 1 milk-shake) sai por R$ 30,98, e sobremesas, como a taça de Colegial, a partir de R$ 13,99.

Chips Burger
O clássico lanche Tostex Retrô, preparado com presunto e queijo no pão de forma, é um dos destaques do festival. Foto: Fernando Moraes

A cultura teen aparece nos anos 1950 nos Estados Unidos, na América afluente do pós-guerra, com seus ícones e tradições de consumo que viraram febre mundo afora. Nesse clima colorido e jovial, a Chip’s Burger faz uma releitura do Sanduíche do Elvis Presley, uma das receitas preferidas e mais marcantes do rei do rock. Sanduíche preparado com pão de forma, pasta de amendoim e banana. O astro era tão fanático pela receita que, certa vez, pegou o seu jatinho particular e viajou de Graceland até Denver, nos EUA, só para comer o sanduíche, que era especialidade do extinto restaurante Colorado Mine Company.

Outras opções salgadas são os básicos e eternos X-Burger, X-Maionese Hellmann’s, X-Bacon, X-Salada, X-Egg. Hambúrguer sem invencionice, com o bom e velho duo de carne (blend da casa de 150g feito com os cortes Wagyu), queijo prato e pão de brioche. Os lanches levam Hellmann’s Original, inspirada na receita criada por Richard Hellmann, em Nova Iorque, em 1913. O tostex, feito na assadeira da vovó, também é um dos destaques do Festival Retrô do Chip’s Burger. O lanche é o clássico, preparado com presunto e queijo no pão de forma.

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Para refrescar, a casa aposta em sobremesas autenticamente americanas e ícones da juventude, como a Banana-Split, preparada com banana e três bolas de sorvete com cobertura de chocolate, morango ou caramelo. Foto: Mariana Ilídio.

Para refrescar, os clássicos Sundae, Banana-Split, Colegial, Vaca Preta e milk-shakes, sobremesas autenticamente americanas e ícones da juventude. O sundae, uma das primeiras sobremesas feitas com sorvete, era servida aos domingos nas cidades americanas (“Sunday”, em inglês, significa domingo). O invento recebeu uma grafia diferente porque este era considerado um dia sagrado. A versão do Chip’s segue a receita original: duas bolas de sorvete com cobertura e cereja, R$ 18,99. E outras delícias que farão a alegria dos adultos e dos pequenos: Banana Split (banana e três bolas de sorvete com cobertura, R$ 19,99), o Colegial (uma bola de sorvete com cobertura, R$ 13,99) e a Vaca Preta (bebida refrescante preparada com sorvete de creme e Coca-Cola, R$ 17,99).

Tudo isso em um ambiente rústico, divertido e acolhedor, com inspiração retrô e que traz ícones dos anos 1950, como Elvis Presley, Gene Kelly, Rita Hayworth, décor especial, com abajur retrô, poltronas vermelhas, Juke Box, manequim, réplica de Marilyn Monroe e a sua saia esvoaçante e até um sofá feito com parte da carroceria de um Chevrolet Bel Air, o cobiçado rabo de peixe dos anos 50. “O festival e o ambiente retrô da lanchonete são capazes de transportar as pessoas de uma forma divertida a uma outra época. Perfeito para agradar tanto aos pequenos quanto aos adultos”, explica Michel Kerlakian, sócio da Chip’s Burger.

Menu – Festival Retrô

Combos:

Combo 1 – Love me Tender (R$ 24,99): lanche + fritas + refrigerante.

Combo 2 – Love me Sweet (R$ 30,98): lanche + fritas + milk-shake (creme, morango ou chocolate).

Lanches:

X-Burger, X-Maionese, X-Bacon, X-Salada, X-Egg, Sanduíche do Elvis (pão de forma, pasta de amendoim e banana) e Tostex Retrô (presunto e queijo no pão de forma).

Sobremesas (preparadas com sorvete de creme, chocolate ou morango):

Banana Split (três bolas de sorvete com cobertura, R$ 19,99), Sundae (duas bolas de sorvete com cobertura, R$ 18,99), Colegial (uma bola de sorvete com cobertura, R$ 13,99) e Vaca Preta (bebida refrescante preparada com sorvete de creme e Coca-Cola, R$ 17,99).

Chip’s Burger Rua Doutor César, 718 – Santana, São Paulo – Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 11h30 às 24h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h. Abre todos os dias.

 

 

 

 

 

 

Mercearia do Conde lança sobremesa comemorativa de 26 anos a R$ 26,00

Sabores brasileiros e espumante para brindar com clientes e amigos. Em clima da festa de aniversário, a Mercearia do Conde serve, no dia 30, uma taça de espumante cortesia para celebrar seus 26 anos. A colorida casa de esquina, entre a Joaquim Antunes e a Sampaio Vidal, no Jardim Paulistano, zona oeste de São Paulo, ainda estende a comemoração, durante todo o mês de dezembro, oferecendo a Torta Merengue de Cupuaçu com Queijo de Cuia, que ficará disponível, por R$ 26,00, tanto no almoço quanto no jantar.

A sobremesa especial leva a fruta amazônica cupuaçu, de sabor marcante, e o queijo do tipo Reino. Em Belém, devido ao formato, leva o nome de “queijo cuia”. A receita está no livro “Viagem Gastronômica Através do Brasil”, de Caloca Fernandes, que é pesquisador de cozinha patrimonial e jornalista, além de ser tio da restauratrice Maddalena Stasi, sócia da Mercearia do Conde. Rica em informações de folclore e história, a obra recupera receitas da culinária nacional, trazendo uma verdadeira viagem gastronômica pelo país.

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A fachada do tradicional restaurante, no Jardim Paulistano, também está entre as novidades e ganhou mais alegria com tons vibrantes de laranja e azul anil. Foto: Romulo Fialdini

Novidades nas cores da fachada e no restauro interno do salão também fazem parte da comemoração. A charmosa casa de esquina ganhou cores vivas na fachada, com tons vibrantes de laranja e azul anil, em restauro coordenado pelo arquiteto Carlos Tavares. No salão, os azulejos decorados que remetem aos tempos de armazém foram restaurados e o piso de cimento queimado retoma o seu tom original.

“Tudo começou de maneira despretensiosa sobre um balcão de mármore azul. A intenção era oferecer um bom armazém de secos e molhados, até então, em falta no bairro. Do pequeno balcão de frios começaram a sair sanduíches com os pães que vendíamos na casa. Aos poucos, meio sem querer, fomos virando um restaurante e começamos a servir tortas, saladas e depois alguns pratos. Os sacos de cereais deram lugar aos balcões improvisados onde atendíamos os clientes, que vinham cada vez em maior número. E lá se vão 26 anos! Já estamos atendendo à segunda geração de muitas famílias do bairro”, comemora Maddalena Stasi.

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A Torta Merengue de Cupuaçu com Queijo de Cuia, do pesquisador Caloca Fernandes, faz parte da comemoração dos 26 anos da Mercearia do Conde. Foto: Romulo Fialdini.

A casa conta também com uma charmosa saleta de eventos, anexa ao salão principal, onde realiza pequenos casamentos, aniversários e outros eventos sociais e corporativos. O restaurante lançou recentemente o serviço de delivery e de atendimento a domicilio para festas e coquetéis.

Mercearia do Conde: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 0h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 0h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo

Dia de Los Muertos no Picco tem jazz latino de graça e receitas especiais

Celebração acontece nos dias 1 e 2 de novembro com apresentações gratuitas dos grupos Quarteto Cali e Trio Cuba Libre com Vinícius Gomes das 20h às 21h30

Picco, ponto gastronômico da região de Pinheiros que reúne pizzas napolitanas, bar com drinques variados, música e artes visuais, celebra o ‘Día de los Muertos’ com muito jazz latino instrumental e cardápio especial com novas receitas de pizza, sobremesa e drinks preparados com Tequila Patrón, patrocinadora do evento.

Nos dias 1 e 2 de novembro, quarta e quinta-feira, sempre a partir das 18h, a casa irá homenagear os mortos conforme o costume mexicano de deixar a tristeza de lado e festejar. Seguindo a tradição dos festivais, fantasias e celebrações que unem a cultura asteca ao catolicismo, o Picco preparou duas noites com muita música e receitas especiais, para que os entes falecidos tragam prosperidade aos vivos.

Cardápio especial

Para a ocasião, o Picco oferece um cardápio especial com receitas inéditas de pizza napolitana e sobremesa, servidas somente durante o evento. A ‘Pizza de los Muertos’ – molho de tomates, salsa mexicana à base de pimenta jalapeño, frango desfiado marinado e flambado na Tequila Patrón Silver, lascas de queijo tropeiro e salpicado de salsinha ao sair do forno (R$ 46,40)

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O Tiramisù, tradicional sobremesa italiana preparada à base de queijo mascarpone, que na versão especial ganha Patrón XO Café para incrementar os savoiardi (R$ 14,10) – é a sugestão da casa inspirada no ‘Día de Los Muertos’ para curtir o evento. As receitas são assinadas pelo empreendedor gastronômico Luiz Antônio Massella, consultor do Picco.

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Lula Mascella, barman e sócio da casa, também criou novas receitas de drinques à base de tequila. São duas novidades preparadas com as diferentes versões da Tequila Patrón: o drinque ‘Cabrón’ (Tequila Patrón Silver, chartreuse verde, suco de limão siciliano, redução de vinagre de jerez com gengibre e bitter de laranja) e o ‘Abuelito’, feito com Patrón XO Café, Tequila Patrón Reposado, bitter de laranja e angostura. O ‘repeteco’ dos drinques especiais sai pela metade do preço.

Atrações Musicais

O ‘Dia de los Muertos no Picco’ é mais uma iniciativa que visa fomentar a cena do jazz ao vivo em São Paulo, valorizar novos talentos e fortalecer a cena instrumental brasileira – que já faz parte da agenda semanal de atrações musicais gratuitas do estabelecimento.

Quarta, 1º de novembro: Quarteto Cali

Liderado pelo experiente contrabaixista Nenê Vianna – que se apresenta no Picco toda sexta-feira como Cali Duo ao lado de Robson Nogueira – o Quarteto Cali vai brindar o público com obras de grandes compositores do latin jazz como Dizzy Gillespie, Arturo Sandoval e Chick Corea, além de standards como A Night In Tunisia, Caravan, St. Thomas e Nica’s Dream no repertório. Completam o grupo os instrumentistas Robson Nogueira (teclado), Lucas Macedo (saxofone) e Ivan de Castro (bateria).

Quinta, 2 de novembro: Trio Cuba Libre com Vinícius Gomes

Projeto do pianista cubano radicado no Brasil Ricardo Castellanos, o ‘Cuba Libre’ embarca em uma viagem musical latina com composições autorais e grandes temas, boleros e baladas do jazz cubano. Nascido em 1975, Ricardo Castellanos estudou piano e percussão erudita em Cuba e tocou ao lado de grandes músicos no grupo Raisón, considerado pela crítica internacional como um dos melhores representantes da música tradicional cubana. Na formação de trio – com os também cubanos Aniel Someillan (baixo) e Eduardo Espasande (percussão) – o ‘Cuba Libre’ contará com a colaboração do experiente guitarrista, violonista e compositor Vinícius Gomes, que recentemente lançou seu muito bem avaliado álbum ‘Resiliência’, dedicado a fundir o universo brasileiro ao jazz moderno.

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‘Día de Los Muertos no Picco’
Datas e horários: 1 e 2 de novembro (quarta e quinta-feira), das 18h à meia-noite.
*Apresentações gratuitas de jazz latino ao vivo das 20h às 21h30*
Endereço: Rua Lisboa, 294 – Cerqueira César – São Paulo-SP

 

 

Curitiba: waffle com sorvete e mais de 15 opções de toppings é opção de sobremesa

Se você se derrete todo só de ouvir falar na rede de sobremesas Dr.Freeze, vai acontecer a mesma coisa quando conhecer a proposta da Bubble Waffle Cone, prima-irmã da marca.

Com poucos meses de mercado, a Bubble Waffle Cone já está presente em três shoppings da capital paranaense. Mas, não é só em Curitiba que a loja marca presença. São mais de 15 operações quem em breve estarão nos estados de Rio de Janeiro, Santa Catarina, São Paulo e Goiânia.

Para quem não sabe, o Bubble Waffle surgiu nas ruas de Hong Kong, sendo exportado em seguida para Londres e Nova York, dois dos maiores polos gastronômicos do mundo. Com sucesso garantido, o empresário Everson Ceschin, já experiente no universo das sobremesas, resolveu trazer essa novidade para o Brasil. “A nossa proposta é trazer um produto inovador para o mercado, que tivesse um visual atrativo e um sabor diferenciado, priorizando um atendimento rápido e exclusivo”, conta o empresário.

O público que embarcar nessa proposta pode ter a melhor expectativa possível em relação a marca, que veio para ficar e expandir lojas ao redor do Brasil. “Vamos sempre inovar nos toppings e sabores. Os próximos anos vão ser de muito sucesso, e por isso vamos sempre nos empenhar para trazermos o melhor produto ao nosso cliente”, finaliza Ceschin.

Mas, como funciona?

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Se você é o tipo de pessoa que gosta de sobremesas visuais e saborosas, a Bubble Waffle Cone vai conquistar seu coração não só pelo sabor e estética, mas também pela agilidade no preparo. A marca, nenhum pouco fã de demoras, caprichou na técnica para deixar o seu Bubble pronto mais rápido.

Bubble-Cone_1

Você escolhe o sabor da massa do seu cone, que pode ser de baunilha ou chocolate. Depois, é hora de escolher o recheio que vai dentro das bolhas, que pode ser de confete ou chocolate. Além disso, são cinco opções de recheios para passar no seu Bubble: brigadeiro tradicional, brigadeiro leite ninho, doce de leite, Nutella ou geleia de frutas vermelhas.

Bubble-Cone_2

Mas, se engana quem pensa que acaba por aí. Você ainda possui três opções de sorvete para escolher: leite ninho, chocolate ou Danoninho, podendo ainda finalizar a sua sobremesa escolhendo entre 15 opções de toppings: brigadeiro grand gateau, brigadeiro leite ninho, brownie, castanha, coco, crocante, doce de leite, farofa de paçoca, geleia de morango, granulado, marshmallow, Nutella, Oreo, Ovomaltine e prestigio.

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Caso queira escolher uma opção pronta, a Bubble Waffle Cone possui cinco opções de tirar o fôlego a partir de R$ 21,00

Informações: Bubble Waffle Cone

 

 

 

Celebre o dia da sobremesa com delícias da Brunella

Hoje (09) é comemorado o Dia Nacional da Sobremesa, considerada por muitos a melhor parte de qualquer refeição. Para não passar em branco, a tradicional confeitaria Brunella, que completa 50 anos, oferece uma seleção de doces e bolos para as formiguinhas de plantão.

Ícone da loja e sucesso de vendas, a éclair, inspirada na confeitaria francesa, está disponível nos sabores chocolate, creme de baunilha e creme de avelã (R$ 10,90).

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O bolo floresta negra, inspirado na versão alemã, leva chocolate, chantilly e cereja e sai por R$ 110,00 o quilo.

Para paladares mais delicados, a recomendação é o bolo Madalena, com massa genovesa com aroma de laranja, recheado com creme de baunilha e geleia de frutas vermelhas frescas sai por R$ 110,00 o quilo.

A Tortinha de Morango é feita com massa clássica recheada de morangos frescos, pistache e creme de baunilha e sai por R$ 12,90. Já a de limão tem creme cítrico e cobertura de merengue e também sai por R$ 12,90.

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E para quem não dispensa a paixão nacional, o brigadeiro está presente em duas versões: brigadeiro de colher servido em potinho para levar pra casa (R$5,90) e no mini bolo de brigadeiro (R$ 14,90).

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Brunella (Shopping Center Norte – Travessa Casalbuono, 120 – Vila Guilherme)
Segunda à domingo das 10h às 22h

 

Aproveite: hoje é o Dia Nacional da Sobremesa

Hoje, 9 de outubro, é comemorado o Dia Nacional da Sobremesa! Para quem procura um bom motivo para sair da dieta, a rede Bolos da Cecília, prepara deliciosos bolos artesanais sempre pensados para unir as famílias em volta da mesa para lembrar os sabores e valores da infância, oferecendo o verdadeiro bolo caseiro. A grande novidade da rede fica por conta da linha de Bolos Premium, bolos pensados para datas comemorativas e aniversários.

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Com isso, a Bolos da Cecília agrega ainda mais valor em seu menu, oferecendo uma linha completa para todas as situações da vida de seus consumidores. Saborosos, bonitos, com massa molhada e recheios cremosos, os bolos, com mais de dois quilos de sabor, tem média de R$ 89,00 e estão disponíveis em sete sabores: Creme de Avelã, Bombom de Avelã, Supremo de Chocolate, Floresta Negra, Floresta Branca, Choco Cookie Branco e Bombom de Avelã Branco.

milk shake sr sorvete

A Sr. Sorvete, rede de franquias especializada em sorvete, seguindo a tendência internacional, principalmente da Austrália e Estados Unidos, traz a linha de milk shake australianos. Com uma apresentação bonita, colorida, encorpada, gostosa e bem recheada, os milk shakes estão disponíveis em todas as unidades da rede em quatro sabores.

churro

Por fim, não pode faltar o famoso churro gigante da rede Oh My Dog!. Com 25cm e muito recheio, o churro é a pedida certeira para que ama um doce após as refeições. A Oh My Dog! baseando-se na fama e na tradição dos hot dogs, criou um lanche com enorme simpatia pública, transformando o tradicional dogão em um lanche aperfeiçoado, com ingredientes e receitas de primeira qualidade. As lojas da rede de franquias apresentam estrutura confortável, inovadora, descontraída e moderna.