Arquivo da categoria: Sobremesa

Receita de queijadinha de limão

Em busca de tornar um doce clássico ainda mais saboroso, a equipe da Black+Decker criou uma releitura da receita de queijadinha. Na nova versão, a sobremesa ganha um delicioso toque de limão. Confira como é simples de preparar:

Queijadinha de limão

Ingredientes

500ml de leite
25g de manteiga
400g de açúcar
100g de farinha de trigo
4 ovos
Raspas da casca de um limão

Modo de preparar

Leve o leite e a manteiga ao fogo baixo até que levante fervura. Reserve. No Mixer Black+Decker, coloque o açúcar, a farinha de trigo e os ovos, um a um e batendo a cada adição. Em seguida, coloque o leite aos poucos, sem parar de bater. Junte as raspas da casca do limão e deixe descansar por 15 minutos para que tome gosto. Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha de trigo. Coloque-as em uma assadeira e cubra o fundo com água quente. Leve ao forno alto, preaquecido a 200ºC, por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva frio.

queijadinha de limão

Fonte: Black+Decker 

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Super Pizza Pan lança novos sabores para comemorar o Dia da Pizza

Para celebrar o Dia da Pizza, a Super Pizza Pan inovou e homenageará os amantes da Itália com sabores especiais e, claro, aquele toque especial que só a Super Pizza Pan sabe dar.

Na data, novos sabores desfilarão seus ingredientes e prestigiarão os degustadores de pizzas, serão: Itália, Romana, Panzone especial e Panzone com M&Ms. Com diferentes tipos de massa, fina, pan e temperada, os novos sabores são perfeitos para festejar o dia da pizza.

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Para homenagear a aclamada pizza, a Super Pizza Italiana, trará os tradicionais ingredientes da culinária italiana para a consagrada massa americana pan. Muçarela, tomate-cereja, queijo Polenghi (polenguinho) e manjericão fresco compõe a nova especialidade do cardápio.

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Ainda no embalo do país das massas, a Romana leva muçarela, tomate-cereja, presunto e o orégano, sabores que ressaltam a tradição italiana e temperam o novo prato que promete conquistar os amantes da pizza.

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Para a sobremesa, a Super Pizza Pan prestigiará os clientes com os Panzones, feitos com massa pan generosa e deliciosamente recheada com ganache de chocolate, um deles vem com os amados sabores dos M&Ms, tubete dos confeitos de chocolate.

Informações: Super Pizza Pan

 

Sobremesa diferente: Nissin Espaguete Calda de Chocolate e Morango

Macarrão instantâneo é um produto extremamente versátil e que pode render pratos que vão muito além da imaginação, incluindo inusitadas sobremesas. Para inovar na refeição, a Nissin preparou uma receita de Nissin Espaguete Calda de Chocolate e Morango. Confira a seguir:

Ingredientes

· 1 pacote de Nissin Espaguete T3 500g (embalagem amarela)
· 320g de chocolate ao leite picado (2 barras)
· 200ml de creme de leite
· 1 lata de leite condensado
· 200ml de leite
· 1 caixa de morangos
· 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Molho
Coloque o chocolate picado e o creme de leite em banho-maria, mexendo até que derretam completamente, formando um creme homogêneo.
Adicione o leite e o leite condensado e misture bem. Desligue o fogo e reserve.

Espaguete Nissin T3 500g
Com o pacote ainda fechado, quebre bem a massa em pequenos pedaços.
Quando a água onde for cozinhar a massa estiver fervendo, acrescente 2 colheres de açúcar e a massa já quebrada. Cozinhe por 3 minutos e escorra bem.

Montagem do prato
Em uma travessa, coloque a massa e regue com o molho. Distribua os morangos picados ou inteiros e sirva imediatamente.

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Dica: os morangos podem ser substituídos por framboesa, cereja, banana, kiwi, manga ou abacaxi. Para finalizar o prato, coloque uma folhinha de hortelã.
Rendimento: 25 a 30 porções.
Tempo de preparo: 25 minutos.

Fonte: Nissin Foods do Brasil

Receita de Crepe Suzette para o Dia dos Namorados

Quer apostar em algo mais intimista no Dia dos Namorados? Fazer um jantar em casa? Pode apostar na receita de Crepe Suzette da Rochedo como sugestão de sobremesa. É tradicional e sofisticada, mas ao mesmo tempo supersimples de preparar. Abaixo a receita:

 Crepe Suzette

Ingredientes:

Massa:
– 250 ml de leite integral
– 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de açúcar refinado
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– 1 pitada de sal

Calda:
– Suco de 3 laranjas Bahia
– Gomos de 2 laranjas Bahia
– Raspas de 1 laranja
– 1 colher (sopa) manteiga
– 3 colheres (sopa) açúcar refinado
– 1 cálice de licor de laranja

foto crepe

Para acompanhar:

Sorvete de framboesa

Modo de preparo:
Massa: coloque em um bowl o leite, farinha de trigo, açúcar, uma pitada de sal e misture com a ajuda de um batedor até que forme um creme homogêneo. Incorpore o ovo e a manteiga derretida, misturando bem. Reserve. Leve a panquequeira ao fogo médio. Quando o thermo spot mudar de cor, coloque uma concha da massa crua na frigideira, inclinando para espalhar bem. Cozinhe até dourar levemente dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa. Reserve. Espere as panquecas esfriarem dobre em triângulos. Reserve.
Na frigideira Riquezas do Mundo, leve o açúcar para derreter. Adicione a manteiga e misture. Coloque o suco de laranja (vai endurecer o açúcar, é normal, ele vai derreter de novo).  Junte as raspas e gomos de laranja e cozinhe até formar uma calda encorpada. Adicione o cálice de licor de laranja. Coloque os crepes dobrados dentro da frigideira e deixe cozinhar por alguns segundos para absorver a calda. Sirva com uma bola de sorvete.

Rendimento: 6 pessoas;
Tempo de preparação: 1 hora;
Dificuldade: muito fácil;
Equipamentos utilizados: Linha Riquezas do Mundo.

 

 

Sobremesas com arroz: nutritivas, gostosas, bonitas e fáceis de preparar

Fundamental para muitas cozinhas no mundo todo e cultivado há pelo menos sete mil anos no Japão, o arroz se destaca pela versatilidade já que pode ser utilizado tanto para entradinhas, pratos principais e até sobremesas como, por exemplo, o arroz doce, que hoje tem variações de preparo.

Além de saboroso, o arroz possui nutrientes essenciais para a saúde. É fonte de energia, ajuda no colesterol por não ter gorduras nocivas, por ser pobre em sódio é excelente para hipertensos, previne o câncer, faz bem para a pele e é rico em vitaminas e minerais como a vitamina D, cálcio, ferro e fibras, além de controlar a glicose por meio do amido.

Confira abaixo opções de receitas fáceis e saborosas para fazer com o grão preparadas pela Broto Legal. A maioria das receitas pode ser feitas com o arroz já preparado, excelente para aproveitar as sobras do almoço ou do jantar. Confira as receitas:

Arroz-doce com Maçã e Morango

Rice Pudding

Ingredientes
– 2 maçãs vermelhas pequenas sem casca
– 2 colheres sopa de suco de limão
– 4 colheres sopa de Arroz Broto Legal
– 2 ½ xícara chá de leite integral
– ½ limão (só a casca ralada)
– 3 colheres sopa de açúcar
– 1 morango sem o cabo, cortado ao meio
– 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparo
Pique as maçãs em cubos e regue com o suco de limão. Em uma panela, leve ao fogo o arroz, o leite e as raspas de limão até ferver. Abaixe a chama e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite. Retire do fogo e adicione 1 colher de açúcar e espere esfriar. Em outra panela, cubra a maçã com água fria e cozinhe até ficar macia. Acrescente o morango e deixe ferver por 3 minutos, sem mexer. Retire do fogo, junte o açúcar restante e mexa delicadamente. Leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso, junte o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por 1 hora. Monte as taças com uma camada de arroz doce e outra com as frutas. Decora com a casca de limão e sirva.

Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 45 minutos

Bolo de Arroz Cítrico

bolo de arroz citrico

Ingredientes para a massa
-12 colheres (sopa) de arroz Broto Legal cozido
-1 copo de leite
-5 ovos
-2 xícaras chá de farinha de trigo
-2 xícaras chá de açúcar
-2 colheres sobremesa de fermento em pó
-raspas de 1 laranja e 1 limão

Ingredientes para a Calda
– suco de 1 laranja
– suco de 1 limão
– 1 copo de água
– 2 colheres sopa de açúcar

Ingredientes para a Cobertura
– suco de ½ limão
– 1 lata de creme de leite bem gelada
– 2 colheres sopa de açúcar

Modo de Preparo

Massa: bata no liquidificador os ovos, arroz, leite e açúcar e misture em uma tigela com a farinha e fermento. Em seguida, acrescente as raspas do limão e laranja, mexa, despeje em uma forma untada e leve ao forno moderado.

Cobertura: bater o creme de leite gelado com o suco de limão e o açúcar até o ponto de suspiro. Após o bolo assar, cubra com a cobertura e salpique as raspas de limão e laranja.

Calda: misture os ingredientes e leve ao fogo para dar liga. Despeje no bolo fatiado antes de servir.

Tempo de preparo: 35 minutos

Arroz Doce de Chocolate

Chocolate rice pudding with strawberries, bilberries, blueberrie

Ingredientes
– ½ xícara chá de arroz Broto Legal
– 3 xícaras chá de água
– 500ml de leite
– 4 gemas
– 4 colheres sopa de chocolate em pó
– 2 ½ xícaras chá de açúcar
– 1 colher sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparo
Leve o arroz com a água ao fogo baixo e deixe ferver e secar. Liquidifique o leite com o açúcar, o chocolate, as gemas e a essência de baunilha. Junte ao arroz cozido e volte ao fogo médio, mexendo e raspando o fundo (use panela com teflon) de tempos em tempos. O doce vai ficando mais consistente e começam a aparecer os grãos de arroz, conforme o leite vai evaporando. Você pode escolher o ponto do doce, se prefere mais ralo ou mais encorpado. Distribua em taças, decore e sirva.

Pudim de Arroz

pudim de arroz

Ingredientes do Pudim
– 1 xícara chá de arroz Broto Legal cru
– ½ xícara chá de açúcar
– 5 xícaras chá de água
– 1 xícara chá de suco de laranja ou limão
– 1 colher sopa de casca de laranja ou limão ralada
– 5 colheres sopa de farinha de trigo
– 3 ovos
– 6 unidades de cravo
– canela em pau a gosto

Ingredientes da Calda
– 2 xícaras chá de açúcar
– 1 xícara chá de água

Modo de Preparo
Cozinhe o arroz juntamente com o açúcar, a água, o cravo e a canela. Depois de cozido coloque as cascas de laranja ralada, tampe a panela e deixe esfriar. Bata no liquidificador a farinha, os ovos e o suco de laranja. Em seguida, acrescente o arroz e bata até ficar homogêneo. Para a calda, leve ao fogo o açúcar até dourar, acrescente a água e deixe dourar. Unte uma assadeira com a calda de açúcar, despeje a mistura e leve ao forno.

Rende 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Beijinho de Arroz

Sweet rice and coconut balls with nut

Ingredientes
– 100g de arroz branco Broto Legal
– 390g de leite condensado
– 40g de manteiga
– 40g de coco ralado
– Coco ralado para decorar

Modo de Preparo
Em uma panela cozinhe o arroz normalmente sem nenhum tempero e reserve. Em outra panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e o arroz. Cozinhe até o doce começar a se soltar do fundo da panela. Antes de servir, enrole e polvilhe com o coco ralado.

Fonte: Broto Legal

 

 

Receita saudável para a Páscoa: trufa de pipoca

A Páscoa chegou e a gente sabe como esse dia pode ser tentador, especialmente para quem não pode ingerir chocolate, seja por alergia, intolerância ou por querer não consumir muitas calorias. Mas a notícia boa é que Sabrina Schmidt, sócia da Pipoca de Colher, criou uma receita de Trufa Brownie leve e fácil de fazer para quem quer algo longe dos tradicionais ovos de Páscoa.

E o melhor: que pode ser feita sempre que bater aquela vontade de um chocolate. E tem mais: a receita é feita com Farinha de Pipoca, que tem menos de 7 kcal por colher de sopa e rica em fibras e antioxidantes. Confira:

trufas de pipoca

Ingredientes
– 2 xícaras de chá de Farinha de Pipoca
– 3/4 xícara de chá de Cacau
– 4 ovos
– 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo (para quem prefere menos doce, pode colocar apenas 1 xícara)
– 1/4 xícara de chá de óleo de coco
– 1 colher de café rasa de sal rosa ou marinho.

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Modo de preparo
Pré-aqueça o forno por 15 minutos com a temperatura em 200°. Misture todos os ingredientes, menos a Farinha de Pipoca, até ficar uma mistura bem homogênea. Não precisa de batedeira. Depois, vá acrescentando, aos poucos, a Farinha de Pipoca com cuidado para ela não voar, pois é bem levinha. Coloque em uma forma untada e deixe assar. Para saber se está pronto, espete o brownie com um palito de dente – se ele sair quase sequinho, está pronto. Quem gosta dele mais seco, pode esperar até o palito sair totalmente limpo. Depois de pronto, amasse o brownie e faça bolinhas. Passe no cacau e embrulhe para presentear família, amigos e você, é claro.

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Fonte: Pipoca de Colher

 

Mais de 50 tipos de Sobremesas irão adoçar São Paulo neste domingo

O inédito Festival, que acontece na Vila Mariana, em local coberto, terá lançamentos, como o “Petit Empadô” e Lasanha doce, além de gostosuras que vão de brigadeiros e bolos a sorvete na panela. Paralelamente, acontece a tradicional feirinha de artesanato do Espaço As Meninas. Presença confirmada do conceituado DJ das baladas paulistanas Dinho Garcia. A entrada é gratuita.

Os paulistas estão entre os brasileiros que mais consomem sobremesas. E, cá entre nós, é impossível resistir a um doce após as refeições. Por isso, o Espaço As Meninas irá homenageá-las no Festival mais docinho da cidade. É o inédito Festival de Sobremesas de São Paulo, que acontece no domingo (4), das 12 às 19 horas, no Espaço Osaka Naniwa Kai, ao lado do terminal de ônibus e estação do metrô Vila Mariana.

“A refeição só é completa depois que saboreamos uma sobremesa. Sem ela ficamos incompletos, insatisfeitos, porque o paladar pede algo mais. Como um dos objetivos dos nossos eventos é levar entretenimento gratuito e alegria para as pessoas, e atender aos pedidos dos frequentadores, faremos um festival todinho dedicado a essas gostosuras”, comemora Elaine Vilela, sócia-proprietária do Espaço As Meninas Feiras e Eventos.

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Petit Empadô

No cardápio sedutor, presenças ilustres, como os brigadeiros gourmet da Downlicia, do chef Gabriel Bernardes Lima (portador de Síndrome de Down), já festejados e degustados em programas de TV e por celebridades. Confirmados também os tradicionais Cannolis do Juventus e o inusitado sorvete de panela. Haverá o lançamento do Petit Empadô (empada doce com massa de chocolate e recheios variados servidos com sorvete e calda) e a Lasanha Doce Tentação (Nutella com Morangos e Leite Ninho).

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Lasanha Doce

E tem muito mais: pudins, pavês, cakes, brigadeiros, brigadeiros alcoólicos, ovos de Páscoa, colombas pascais, cone trufado, bolos da vovó, bolos confeitados, bolos em pote, bolos embrulhados, cupcakes, popcakes, bem casados, cannelés de Bourdeaux, macarons, merengue, suspiros, chocolates, foundue de chocolate, pães de mel, bombons, cheesecakes, alfajores, cocadas cremosas, trufas, churros, açaí, sorvetes, palha italiana, biscoitinhos, cookies, doce de leite, buquê de morangos, tortas geladas, tortas holandesas, tortinhas de frutas, empadas doces, raspadinhas, pirulitos, pipocas gourmets, doces mineiros e saladas de frutas.

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Torta de Morango

Também opções veganas, sem glúten e sem lactose, como pães de mel, bem casados, geleias, bolos de pote e pães doces recheados. Chocolates orgânicos e veganos da Chokolah e Amma. Leite vegetal de choconuts de A tal da Castanha e Manteiga Ghee, queijos e embutidos entre outros.

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Pão de mel sem glúten e leite

E também opções salgadas para os que forem almoçar ou lanchar, como esfihas, sanduíches de carne louca, linguiça, buraco quente, escondidinhos, entre outras. Para complementar, cafés, Café Caramelo, sucos e as cervejas da Cervejaria Los Compadres.

Para contemplar os apaixonados por boas compras, haverá uma Feira de Artesanato e Decoração com semijoias, acessórios, diversos itens de moda e decoração para casa.

Para animar, o som fica a cargo do consagrado DJ das noites paulistanas Dinho Garcia, que levará a melhor seleção de músicas Pop e Rock, com os maiores hits internacionais para quem gosta de curtir uma boa música.Um programa de lazer completo para as famílias paulistanas.

Responsabilidade Social

Mantendo nosso trabalho de muitos anos de parceria com a Creche CCI Início de Luz, serão arrecadados alimentos não perecíveis destinados a esta entidade sem fins lucrativos que cuida de mais de cem crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro da capital paulista.

Selo Paixões Paulistanas

O 1° Festival de Sobremesas de São Paulo do Espaço As Meninas tem a certificação dos eventos e ações idealizadas sob medida para o gosto dos paulistanos. Para criar o selo e o calendário de eventos, os organizadores fizeram uma vasta pesquisa e identificaram os temas que mais atraem o público da cidade de São Paulo, terra de todos os gostos e sabores. Este selo está produzindo uma variedade de festivais inéditos que acontecem desde 2012 e continuarão em 2018.

festival sobremesa

1° Festival de Sobremesas de São Paulo
Data: 04 de março (domingo)
Horário: das 12h às 19h
Local: Espaço Osaka Naniwa Kai
Endereço: Rua Domingos de Morais, 1.581, ao lado do terminal de ônibus e estação do metrô Vila Mariana.
Entrada Gratuita

 

Que tal um bolo no sabor chiclete?

Tem cheiros e sabores que nos trazem doces lembranças, levam de volta à infância, aos melhores momentos com os amigos, às festas, de volta às brincadeiras. O Bolo Chiclete, receita da Bolo da Madre, chegou ao cardápio da rede para causar exatamente estas sensações e reacender boas lembranças.

A novidade tem massa macia, colorida e que exala cheiro de chiclete. Coberto com creme de morango e pequenos confeitos multicoloridos, o Bolo Chiclete chega para fazer a alegria dos pequenos e também dos adultos que não abrem mão de receitas doces e divertidas.

CHICLETE BOLO.jpg

Preço: R$ 25,00 cada

Informações: Bolo da Madre

 

Faça Verrines, Naked Cake e Pop Cake com bolos prontos da Kim Pães

Para quem quer preparar sobremesas deliciosas para o Réveillon e não quer perder muito tempo na cozinha, a Kim Pães oferece uma linha de bolos nos sabores Chocolate, Mesclado, Laranja, Coco, Milho e Abacaxi que podem ser utilizados como base no preparo de verrines, naked cakes, pop cakes e pavês, entre outras gostosuras.

Aproveite essa facilidade e confira algumas sugestões:

Verrine de bolo de laranja com morango e pistache

verrine bolo de laranja

Ingredientes
1 Bolo Kim Sabor Laranja
1 camada de creme neutro
1 camada de geleia de morango
100g de pistache triturado

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
1 lata de creme de leite
Raspas de laranja

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido e misture para dissolver. Acrescente o leite, a gema e as raspas de laranja e misture bem. Cozinhe em fogo médio até engrossar, por cerca de 7 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar para utilizar. Corte o bolo em pedaços. Forre um potinho com uma camada de bolo. Em seguida, acrescente uma camada de creme e outra de geleia de morango. Cubra com mais uma camada de bolo e com outra de creme. Polvilhe pistache triturado por cima para finalizar.

Verrine de bolo de chocolate com creme e banana caramelizada

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Ingredientes
1 Bolo Kim Sabor Chocolate
Creme de chocolate branco
Banana caramelizada

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
50g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite

Banana caramelizada
1 xícara (chá) água
1 xícara de açúcar
2 bananas nanicas cortadas em rodelas

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido e misture para dissolver. Junte o leite e a gema e misture bem. Cozinhe em fogo médio até engrossar, por cerca de 7 minutos. Coloque o chocolate picado e misture até derreter. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Espere esfriar para utilizar. Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente a água e ferva até formar uma calda. Coloque as bananas e depois de 2 minutos vire as fatias da fruta e retire do fogo. Forre o fundo do potinho com um pedaço de bolo. Acrescente uma camada de creme e outra de banana. Coloque outra camada de bolo, mais uma de creme e decore com uma fatia de banana.

Naked Kim Pães

naked cake kim

Ingredientes
1 Bolo de Coco Kim

Recheio e cobertura
250g de chocolate (meio amargo ou ao leite)
150ml de creme de leite
10 ml de mel
100 ml de chantilly batido

Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria. Acrescente o creme de leite e o mel e misture bem até ficar brilhante e esfriar. Junte o chantilly e misture levemente. Corte fatias do bolo com 1 cm e meio de altura. Coloque uma fatia no prato e faça uma camada com o recheio. Coloque outra fatia do bolo e outra do recheio. Dica: Use o bico 1M na manga de confeiteiro para fazer a camada do recheio.

Cake Pop de chocolate

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Ingredientes
1 Bolo de Chocolate Kim
300g de brigadeiro pronto
200g de chocolate fracionado ao leite para banhar
Confeitos coloridos para finalizar

Modo de preparo
Esfarele o bolo e coloque o brigadeiro aos poucos, até que dê ponto para fazer bolinhas. Faça as bolinhas e coloque nos palitos. Em uma assadeira untada com margarina, coloque os pop cakes e leve ao freezer por 1 hora. Retire e deixe degelar por 5 minutos. Derreta o chocolate e banhe os pop cakes. Deixe escorrer, passe nos confeitos e coloque em um suporte para secar.

Fonte: Kim Pães

Carlos Vesentini ensina a fazer sobremesa do Piselli para as festas de fim de ano

Segundo a tradição natalina, panetone é um dos ‘bolos’ mais característicos desta época do ano. Mas, além de compor refeições como cafés e chás, é possível aproveitar para fazer uma deliciosa sobremesa. Pensando nisso, Carlos Vesentini listou os ingredientes e modo de preparo necessários para fazer a receita em casa. E o melhor, uma deliciosa forma de usar o panetone que sobrou do Natal. Veja abaixo:

Ingredientes

1/2 kg de panetone
1 gema de ovo
2/3 xícara(s) de chá de açúcar
1/4 xícara(s) de chá de licor de café
400 grama(s) de queijo mascarpone
2/3 xícara(s) de chá de creme de leite
1/2 xícara(s) de chá de café expresso frio
100 grama(s) de chocolate amargo em barra
3 1/3 colher(es) de sopa de cacau em pó
2 colher(es) de sopa de açúcar de confeiteiro

Preparo

Corte o panetone em fatias horizontais de 1 cm de espessura e reserve. Em uma batedeira, bata a gema junto com o açúcar e o licor até ficar esbranquiçada. Adicione o mascarpone e, aos poucos, o creme de leite, batendo em velocidade mínima até atingir uma consistência firme. Reserve refrigerado.
Com um aro de aproximadamente 6 cm, corte as fatias de panetone formando 8 círculos. Use uma xícara (ou uma forma semiesférica com a mesma medida do aro) como base e cubra com filme plástico. Acomode as rodelas de panetones nessas formas cobertas com o filme. Pressione com cuidado o centro. Umedeça-o com o café.
Recheie as xícaras/semiesferas com o creme de mascarpone deixando 1 cm de espaço livre até a borda. Cubra com as outras fatias de panetone já umedecidas com café. Leve para o congelador por 30 minutos para firmar.
Raspe a barra de chocolate com um descascador de legumes para fazer lascas. Reserve na geladeira. Desenforme com cuidado e retire o plástico. Em um prato acomode-os com a face curva para cima e polvilhe bastante cacau.
Transfira individualmente para cada prato. Distribua mais três pequenas colheres de mascarpone ao redor do panetone aleatoriamente. Preencha os espaços com as lascas de chocolate. Finalize polvilhando cacau e açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.

tiramisu piselli
Divulgação

Fonte: Piselli Sud