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Sobremesas: receitas saborosas, rápidas e fáceis

Que tal uma sobremesa para adoçar o fim de semana? Tem aqueles que prefiram os doces feitos com chocolate ou quem opta por sabores mais refrescantes. Mas, uma coisa é fato: difícil encontrar quem não aprecie uma deliciosa sobremesa.

A Selmi, detentora das marcas Renata e Galo, preparou algumas receitas para inspirar os amantes dos doces feitos com carinho, aqueles com cheirinho de bolo da casa da avó. Confira abaixo:

Cupcake com mistura para bolo sabor brigadeiro

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Ingredientes
· 1 pacote de Mistura Para Bolo Brigadeiro Renata
· 3 ovos
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 170 ml de iogurte natural

Ingredientes para cobertura
· 1 lata de leite condensado
· 1 colher (sopa) rasa de margarina
· 1 pitada de sal
· 170g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparar a massa
Em um recipiente, bata o iogurte natural com os ovos e a margarina. Em seguida, acrescente a Mistura Para Bolo Brigadeiro Renata e bata por mais 5 minutos até obter uma massa homogênea. Em paralelo, unte forminhas para cupcake e espalhe 2 colheres (sopa) da mistura em cada forma. Asse em forno preaquecido de aproximadamente 20 a 30 minutos.

Modo de preparar a cobertura
Em uma panela misture todos os ingredientes mexendo sempre até que a mistura chegue ao ponto de “soltar” do fundo. Após atingir o ponto desejado, coloque em um prato para que esfrie completamente. Após esfriar, coloque em um saco de confeitar e decore os cupcakes da maneira que preferir. Depois, salpique granulado e sirva.

Trança Doce

trança doce renata

Ingredientes
Massa
· 4 tabletes de fermento fresco para pão (60g)
· 3 colheres (sopa) de açúcar (45g)
· 1 xícara (chá) de água morna (aproximadamente) (200 ml)
· 2 ovos
· 3 colheres (sopa) de margarina (60g)
· 1 colher (sopa) de leite em pó (20g)
· 1 colher (chá) de sal (6g)
· 1 kg de Farinha de trigo Renata Tipo 1 (8 xícaras)
· Gema para pincelar

Creme
· 2 e meia xícaras (chá) de leite (550 ml)
· 1 xícara (chá) rasa de açúcar (160g)
· 2 gemas
· 2 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
· 1 colher (chá) de baunilha (5g)
· Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo
Em um recipiente grande, misture bem o fermento, o açúcar e metade da água morna. Junte os demais ingredientes e adicione, aos poucos, a farinha de trigo Renata Tipo 1 com o restante da água. Se for necessário, acrescente mais água até obter uma massa homogênea. Sove até que a massa se desprenda das mãos e cubra com um pano. Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos, até que dobre de volume. Enquanto isso, é hora de começar a preparar o creme. Coloque para ferver 2 xícaras de leite e açúcar. Bata no liquidificador o restante do leite, as gemas e o amido de milho. Abaixe o fogo do leite e junte à mistura, mexendo sempre até engrossar. Acrescente baunilha e deixe esfriar. Volte à massa. Divida-a em duas partes, e separe cada uma dessas partes em três, para fazer duas tranças. Distribua o creme sobre as tranças e polvilhe coco ralado. Deixe crescer novamente por mais 20 minutos e pincele com a gema. Leve ao forno, até que fiquem coradas.

Pavê Festa

pave festa renata

Ingredientes

Beijinho
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga (40g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de creme de leite
1 pacote de côco ralado (100g)
1 gema

Mousse
1 caixa de chantilly (500 ml) batido
1 caixa de pó para mousse de chocolate (70g)

Base
1 pacote de Renata biscoitos Amanteigados sabor Coco (400g)
1 pacote de chocolate granulado (100g)
1 pacote de Renata biscoitos Amanteigados sabor Chocolate (400g)
2 xícaras (chá) de leite (332 ml)

Decoração
10 morangos
Raspas de chocolate ou granulados (opcional)

Modo de preparo

Para fazer o beijinho, junte 1 lata de leite condensado, a manteiga, o leite de coco, o coco ralado e a gema em uma panela média, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Nesse momento, acrescente o creme de leite e reserve.

Faça o mousse de brigadeiro, reunindo na batedeira: chantilly batido, chocolate em pó, pó para mousse e chocolate granulado. Bata até que fique bem homogêneo e espesso. Para a montagem de um pavê, é necessário intercalar camadas. Comece umedecendo rapidamente os Biscoitos amanteigados Renata sabor coco no leite e forre o fundo de um refratário grande, depois coloque mousse de chocolate.

Faça o mesmo processo com os Biscoitos Amanteigados Renata sabor Chocolate e cubra com beijinho e assim sucessivamente. Finalize cobrindo com o mousse de chocolate e decorre com morangos ou raspas de chocolate.

Fonte: Selmi

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Receita de quindão para adoçar a tarde

Receita para adoçar a tarde. A rede Divino Fogão ensina a fazer um quindão delicioso. É só seguir o passo a passo abaixo e degustar:

Quindão do Divino Fogão

Ingredientes

10 gemas grandes
500g de açúcar refinado
100g coco ralado
75ml leite
1 colher sopa margarina
açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tigela, colocar as gemas e bater com fuê ou com garfo. Colocar os ingredientes na seguinte ordem, sem mexer: o açúcar refinado e o coco ralado. Regar com o leite e mexer delicadamente apenas para misturar os ingredientes. Untar a forma no fundo e nas laterais com a margarina e polvilhar o açúcar, colocar a mistura imediatamente na forma. Cobri-la com papel alumínio e assar em banho maria a 190ºC por aproximadamente 55 minutos.

quindão divino fogão

Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos

Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Divino Fogão

 

Petiscaria especial no Claudius Grill

Há 24 anos no bairro de Perdizes, Claudius Grill traz uma inovação especial: a Petiscaria que, a partir do dia 27, sexta-feira, vai ser realizada periodicamente na casa juntando petiscos saborosos e promoção de vinhos, em uma casa muito agradável.

A Petiscaria do Claudius terá francesinha, bolinho de bacalhau, pastel, croquete, sardinha, biriba, isca de peixe e a batata Ilhabela, entre outros, tudo com o toque especial do Chef Claudio, reconhecido pelo sabor dos pratos que cria.

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Vinho em Dobro

Para ficar ainda melhor, na compra de uma taça do vinho da casa, a segunda taça é por conta do Claudius.

Sobremesas

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O menu de sobremesas do Claudius traz as exclusivas criações da marca CFC Patissier, do Chef Caio Corrêa, com destaque para o Le-Carré (com 54% cacau, o bolo intercala camadas de creme, folhas e musse de chocolate). O cliente também pode adquirir os doces para levar para casa.

Corrêa é Chef Patissier, embaixador da Callebaut no Brasil e pós-graduado pela Ealing Hammersmith and West London College, em Londres. Estagiou na Ecole Gastronomique Bellouet Conseil, em Paris e atuou com grandes chefs, inclusive na Confeitaria Ladurèe, uma das mais conceituadas da França.

Claudius Grill Rua Cardoso de Almeida, 770, Perdizes – São Paulo – Horário da Petiscaria – dia 27 de julho – das 19h às 23h

InstaMousse: natural veggie, 0% lactose, 0% glúten, 0% soja,0% gordura e rica em fibras

Fruto de quatro anos de pesquisa, o InstaMousse é uma sobremesa inédita que ainda não existia no mercado nacional. Superprática, com textura aerada incrível, para quem quer saborear um docinho fit, lowcarb e saudável, sem engordar.

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Além de ser muito prática e saudável, pois é à base de fibras, fica com uma textura aerada incrível. InstaMousse é uma sobremesa nutritiva, natural veggie, 0% lactose, 0% glúten, 0% soja,0% gordura, 0% conservantes, 0% açúcar e rica em fibras.

Fica pronta em 30 segundos. É rápida, única e saudável. Basta adicionar o líquido da sua preferência, bater com um mixer por 30 segundos e pronto. Está disponível em sachês para uma porção, com menos de 8Kcal. Encontrada em quatro sabores: chocolate, limão, maracujá, coco e sem sabor.

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InstaMousse é um produto da Pholias, única empresa nacional com 100% da linha seguindo o conceito de Clean Label, sem conservantes e aditivos artificiais.

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Informações: Instamousse / Pholias

Mara Cakes apresenta seu terceiro livro: “Simplesmente Mara”

A mestre e referência em confeitaria nacional lança o seu terceiro livro com dicas, resgate de sabores da infância e técnicas inovadoras para apaixonadas por gastronomia, dia 22 de julho, na Livraria da Vila, em São Paulo

A confeiteira artística e empresária Mara Cakes apresenta “Simplesmente Mara”, neste domingo, 22 de julho, a partir das 16 horas, na Livraria da Vila, na Alameda Lorena, em São Paulo. Esta é a terceira publicação independente da especialista que traz receitas familiares, sobremesas, criatividade, muita inspiração e ainda doces possíveis para quem tem restrições alimentares.

A obra reúne informações para o melhor preparo indo de massas, recheios, molhos, coberturas, sobremesas até a um resgate pessoal com sabor da infância. A autora disponibiliza uma diversidade de receitas maravilhosas, com originalidade, facilidade e praticidade. Um conteúdo seleto com as melhores opções deliciosas, atraentes e acessíveis para todos que gostam de doces.

“Simplesmente Mara” tem impressão especial, papel com textura para maior resistência na cozinha, receitas ilustradas, mantém linguagem direta e a fórmula editorial atraente tão bem experimentada pelos leitores de “Mara Cakes” e “Mara Cakes – Muito Além do Bolo”. Somadas, as duas publicações anteriores em menos de 12 meses venderam mais de 30 mil exemplares.

“Este livro tem muito amor e dedicação em cada página. Testei e preparei as receitas, montei os cenários das fotos, cada etapa tem realmente a minha mão. Investi bastante na qualidade e apresentação impecável. Tenho muito cuidado, no material de impressão e na encadernação, busquei a melhor solução porque sei como é importante a durabilidade para quem vai manusear na cozinha”, revela Mara Cakes.

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A autora

Paulista de Lourdes, Mara Cakes é autora dos livros “Mara Cakes” e “Mara Cakes – Muito Além do Bolo”. Um fenômeno gastronômico, em três anos conquistou o Brasil mostrando a decoração de bolos e ensinando técnicas inovadoras. Empreendedora de sucesso tem linha própria de produtos profissionais (tabuleiro, espátulas, bicos, bailarinas, facas etc.) e insumos. Mestra no ensino da confeitaria artística, ministra aulas pelas mais diversas cidades brasileiras e no exterior.

“Simplesmente Mara”
Páginas: 300
Preço: R$ 169,00
Onde encontrar: Mara Cakes

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Lançamento nacional
Dia: 22 de julho – 16 horas
Local: Livraria da Vila
Endereço: Alameda Lorena, 1731 – Jardins – São Paulo

Zé do Hamburger oferece opções vegetarianas e veganas

Sempre pensando em surpreender os clientes com sabor incomparável, porções generosas e muitas possibilidades para cada ocasião, o Zé do Hamburger apresenta o cardápio reformulado com novos lanches. As linhas de sobremesas e bebidas também receberam incrementos como o Morango Lemonade (suco de limão com xarope de morango) e, em homenagem a atriz Marylin Monroe, o Marylin Juice (suco de abacaxi com xarope de limão).

Outras novidades são a Taça Especial do Zé (sorvete de leite ninho coberto com biscoito, chantilly, Ovomaltine e Nutella) e Taça Churros (sorvete de leite ninho, doce de leite quente, chantilly e churros do Zé).

Os lançamentos vão ampliar também as opções para atender os vegetarianos e veganos com o Vegan Burger I (hambúrguer de grão de bico ou soja, rúcula, tomate, cream vegano e picles de cebola roxa artesanal) e o Vegan Burger II (hambúrguer de grão de bico ou soja, alface americana, tomate, cebola caramelizada, picles e cream vegano).

“Existe uma demanda crescente por esse tipo de lanches; buscamos parceiros para nos ajudar com as matérias primas e após muitos testes para alcançarmos o sabor ideal, chegamos a um resultado inovador e suculento”, afirma Bruno Kobayashi, sócio-diretor do restaurante.

Cada combinação de ingredientes foi desenvolvida e experimentada nos últimos meses para agradar aos paladares mais exigentes, sem perder as características já consagradas do Zé do Hamburger. “Estamos sempre atentos às tendências e particularidades dos nossos fãs e não esquecemos do nosso objetivo principal, que é promover momentos de descontração em grupos de família ou amigos, sem deixar de lado a suculência e maciez dos hamburgeres, pontos muito importantes para nós”, defende Bruno.

Confira os detalhes dos itens:
· Brilhantina (hambúrguer blend do Zé 150g, queijo cheddar, bacon artesanal, ovo frito, alface, picles de cebola roxa artesanal e maionese artesanal): R$ 37,90
· Classic (hambúrguer tradicional 100g, queijo cheddar, alface, tomate, picles, cebola roxa e maionese artesanal: R$ 29,90
· Jukebox (pão australiano, hambúrguer 150g, creme de cheddar, relish de pepino artesanal, bacon e maionese, acompanha fritas): R$ 46,00
· Arriba Burger (hambúrguer 150g, cheddar, tomate, crispy onion, jalapeño, bacon e maionese artesanal): R$ 36,50
· 4 Cheeses (dois hambúrgueres de fraldinha 100g grelhados no sal grosso, queijo prato, cheddar, mussarela, catupiry, tomate, bacon e maionese artesanal): R$ 36,50
· Chilli Burger (hambúrguer tradicional 100g, creme de cheddar, chilli, jalapeño e maionese artesanal): R$ 29,90

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· Vegan Burger I (hambúrguer de grão de bico ou soja, rúcula, tomate, cream vegano germinou a base de inhame e picles de cebola roxa artesanal): R$ 34,90
· Vegan Burger II (hambúrguer de grão de bico ou soja, alface americana, tomate, cebola caramelizada, picles e cream vegano germinou a base de inhame): R$ 34,90
· Zezinho Burger (pão australiano, hambúrguer blend do Zé 150g, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon e maionese artesanal): R$ 34,50

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· Morango Lemonade (suco de limão com xarope de morango): R$ 18,90
· Marylin Juice (suco de abacaxi com xarope de limão): R$ 18,90

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· Taça Especial do Zé (sorvete de leite ninho coberto com biscoito, chantilly, Ovomaltine e nutella): R$ 34,90

churros

· Taça Churros (sorvete de leite ninho, doce de leite quente, chantilly e churros): R$ 30,00
*preço médio sugerido

Zé do Hamburger: Rua Itapicuru, 419 – Perdizes – São Paulo. Horário de funcionamento: Domingos às Quintas: 12h às 24h; sexta, das 12h às 2h; sábados e vésperas de feriado, das 12h às 4h

Receita de queijadinha de limão

Em busca de tornar um doce clássico ainda mais saboroso, a equipe da Black+Decker criou uma releitura da receita de queijadinha. Na nova versão, a sobremesa ganha um delicioso toque de limão. Confira como é simples de preparar:

Queijadinha de limão

Ingredientes

500ml de leite
25g de manteiga
400g de açúcar
100g de farinha de trigo
4 ovos
Raspas da casca de um limão

Modo de preparar

Leve o leite e a manteiga ao fogo baixo até que levante fervura. Reserve. No Mixer Black+Decker, coloque o açúcar, a farinha de trigo e os ovos, um a um e batendo a cada adição. Em seguida, coloque o leite aos poucos, sem parar de bater. Junte as raspas da casca do limão e deixe descansar por 15 minutos para que tome gosto. Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha de trigo. Coloque-as em uma assadeira e cubra o fundo com água quente. Leve ao forno alto, preaquecido a 200ºC, por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva frio.

queijadinha de limão

Fonte: Black+Decker 

Super Pizza Pan lança novos sabores para comemorar o Dia da Pizza

Para celebrar o Dia da Pizza, a Super Pizza Pan inovou e homenageará os amantes da Itália com sabores especiais e, claro, aquele toque especial que só a Super Pizza Pan sabe dar.

Na data, novos sabores desfilarão seus ingredientes e prestigiarão os degustadores de pizzas, serão: Itália, Romana, Panzone especial e Panzone com M&Ms. Com diferentes tipos de massa, fina, pan e temperada, os novos sabores são perfeitos para festejar o dia da pizza.

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Para homenagear a aclamada pizza, a Super Pizza Italiana, trará os tradicionais ingredientes da culinária italiana para a consagrada massa americana pan. Muçarela, tomate-cereja, queijo Polenghi (polenguinho) e manjericão fresco compõe a nova especialidade do cardápio.

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Ainda no embalo do país das massas, a Romana leva muçarela, tomate-cereja, presunto e o orégano, sabores que ressaltam a tradição italiana e temperam o novo prato que promete conquistar os amantes da pizza.

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Para a sobremesa, a Super Pizza Pan prestigiará os clientes com os Panzones, feitos com massa pan generosa e deliciosamente recheada com ganache de chocolate, um deles vem com os amados sabores dos M&Ms, tubete dos confeitos de chocolate.

Informações: Super Pizza Pan

 

Sobremesa diferente: Nissin Espaguete Calda de Chocolate e Morango

Macarrão instantâneo é um produto extremamente versátil e que pode render pratos que vão muito além da imaginação, incluindo inusitadas sobremesas. Para inovar na refeição, a Nissin preparou uma receita de Nissin Espaguete Calda de Chocolate e Morango. Confira a seguir:

Ingredientes

· 1 pacote de Nissin Espaguete T3 500g (embalagem amarela)
· 320g de chocolate ao leite picado (2 barras)
· 200ml de creme de leite
· 1 lata de leite condensado
· 200ml de leite
· 1 caixa de morangos
· 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Molho
Coloque o chocolate picado e o creme de leite em banho-maria, mexendo até que derretam completamente, formando um creme homogêneo.
Adicione o leite e o leite condensado e misture bem. Desligue o fogo e reserve.

Espaguete Nissin T3 500g
Com o pacote ainda fechado, quebre bem a massa em pequenos pedaços.
Quando a água onde for cozinhar a massa estiver fervendo, acrescente 2 colheres de açúcar e a massa já quebrada. Cozinhe por 3 minutos e escorra bem.

Montagem do prato
Em uma travessa, coloque a massa e regue com o molho. Distribua os morangos picados ou inteiros e sirva imediatamente.

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Dica: os morangos podem ser substituídos por framboesa, cereja, banana, kiwi, manga ou abacaxi. Para finalizar o prato, coloque uma folhinha de hortelã.
Rendimento: 25 a 30 porções.
Tempo de preparo: 25 minutos.

Fonte: Nissin Foods do Brasil

Receita de Crepe Suzette para o Dia dos Namorados

Quer apostar em algo mais intimista no Dia dos Namorados? Fazer um jantar em casa? Pode apostar na receita de Crepe Suzette da Rochedo como sugestão de sobremesa. É tradicional e sofisticada, mas ao mesmo tempo supersimples de preparar. Abaixo a receita:

 Crepe Suzette

Ingredientes:

Massa:
– 250 ml de leite integral
– 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de açúcar refinado
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– 1 pitada de sal

Calda:
– Suco de 3 laranjas Bahia
– Gomos de 2 laranjas Bahia
– Raspas de 1 laranja
– 1 colher (sopa) manteiga
– 3 colheres (sopa) açúcar refinado
– 1 cálice de licor de laranja

foto crepe

Para acompanhar:

Sorvete de framboesa

Modo de preparo:
Massa: coloque em um bowl o leite, farinha de trigo, açúcar, uma pitada de sal e misture com a ajuda de um batedor até que forme um creme homogêneo. Incorpore o ovo e a manteiga derretida, misturando bem. Reserve. Leve a panquequeira ao fogo médio. Quando o thermo spot mudar de cor, coloque uma concha da massa crua na frigideira, inclinando para espalhar bem. Cozinhe até dourar levemente dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa. Reserve. Espere as panquecas esfriarem dobre em triângulos. Reserve.
Na frigideira Riquezas do Mundo, leve o açúcar para derreter. Adicione a manteiga e misture. Coloque o suco de laranja (vai endurecer o açúcar, é normal, ele vai derreter de novo).  Junte as raspas e gomos de laranja e cozinhe até formar uma calda encorpada. Adicione o cálice de licor de laranja. Coloque os crepes dobrados dentro da frigideira e deixe cozinhar por alguns segundos para absorver a calda. Sirva com uma bola de sorvete.

Rendimento: 6 pessoas;
Tempo de preparação: 1 hora;
Dificuldade: muito fácil;
Equipamentos utilizados: Linha Riquezas do Mundo.