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Pátio SP incrementa cardápio com clássicos da mesa de bar

O bar Pátio SP, localizado na Vila Madalena, renovou o cardápio recentmente. Foram incluídas 17 novas opões de pratos e drinques, que vão aguçar o paladar dos frequentadores. No menu, receitas que priorizam a comida descontraída de boteco, sem, contudo, esquecer da qualidade.

Para beber, uma carta diversificada, que contempla uma mistura deliciosa de bebidas e ingredientes do momento. “Incluímos algumas sugestões de clientes e outras que com certeza vão agradar diferentes paladares. Na coquetelaria, temos uma variedade de drinques de dar água na boca”, afirma Christian Caballero, sócio do bar.

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Calabresa acebolada – Foto: Wellington Nemeth

A ideia foi incrementar o cardápio do Pátio SP, para deixá-lo ainda mais convidativo – com alguns petiscos, clássicos das mesas de bons bares, como a calabresa acebolada (R$ 24), que tem um gostinho especial por ser puxada na cachaça artesanal que faz toda a diferença. Outro caso foi o Torresmo (R$ 20,50), que faz uma combinação perfeita com samba, cerveja gelada e Pátio SP.

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Panelinha Chic – Foto: Wellington Nemeth

O gosto pelo ovo na cidade, fez com que ele fosse usado para finalizar um prato feito com arroz e carne, que está entre os “comer com os olhos”: Panelinha Chic – arroz branco, trio de pimentão, cubos de filé mignon, linguiça toscana e 2 ovos fritos (R$ 42) servidos numa charmosa panelinha.

A cerveja não poderia faltar como ingrediente e é a base de um delicioso molho para a Isca de Frango na cerveja – acompanha maionese de mostarda dijon (R$ 28).

Os petiscos ganham outros “reforços” com opções que levam carne como o Espeto de carne com farofa e vinagrete – 4 unidades (R$ 36), e Batata do Pátio – com catupiry, parmesão e bacon – (R$ 31), esta última, muito bem servidas. Para quem gosta de comer frutos do mar, a sugestão é experimentar o Camarão empanado do Pátio (R$ 78), sequinho e saboroso.

Caso a ideia seja pedir um prato “para chamar de seu”, um clássico da culinária nordestina, o Baião de Dois (R$ 48). Embora seja individual, serve duas pessoas.

O cardápio de bebidas é um show à parte. Com consultoria do bartender João Vieira, o objetivo é oferecer novidades em coquetelaria. “Os bares da Vila Madalena estão carentes, servem só cervejas e caipirinhas, já no Pátio SP o cliente terá uma experiência de sabores”, diz Vieira.

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Jack Lemonade – Foto: Wellington Nemeth

Nos drinques, vale experimentar o Jack & Coke – whisky Jack Daniel’s e Coca Cola (R$ 30), o refrescante Jack Lemonade – whisky Jack Daniel’s, suco de limão e Citrus (R$ 35), Maracujack – whisky Jack Daniel’s e suco de maracujá (R$ 35) e Margarita el Jimador – tequila El Jimador, licor de laranja e limão (R$ 25).

Aproveitando uma pequena, mas crescente, procura por cervejas especiais, o bar passa a servir também a Três Fidalgas de 600 ml (R$ 15,90), para se juntar aos outros cinco tipos que já constam no cardápio.

Novas opções de whiskies, vodcas e cachaças também foram incluídas no cardápio: Sagatiba (R$ 18), SKYY (R$ 20 dose/R$ 180 garrafa), Smirnoff (R$ 22/ R$ 200), Jack Daniel’s Fire (R$ 27 / R$ 350), Gentleman Jack (R$ 30 / R$ 400) e Jack Daniel’s Single Barrel (R$ 45 / R$ 600).

Todas estas delícias podem ser curtidas com música ao vivo, de diferentes estilos, de segunda a domingo, mas, vale checar antes de sair de casa, qual será a programação do dia; happy hour com rodízio de petiscos de terça à quinta e uma concorrida e deliciosa feijoada com música ao vivo aos sábados.

As novidades do cardápio:

Pratos e petiscos:
• Calabresa acebolada (R$ 24)
• Panelinha Chic – arroz branco, trio de pimentão, cubos de filé mignon, linguiça toscana e 2 ovos fritos (R$ 42)
• Isca de Frango na cerveja – acompanha maionese de mostarda dijon (R$ 28).
• Espeto de carne com farofa e vinagrete – 4 unidades (R$ 36)
• Batata do Pátio – com catupiry, parmesão e bacon (R$ 31)
• Camarão empanado do Pátio (R$ 78)
• Baião de Dois (R$ 48)
• Torresmo (R$ 20,50)

Coquetéis:
• Jack & Coke – whisky Jack Daniel’s e Coca Cola (R$ 30)
• Jack Lemonade – whisky Jack Daniel’s, suco de limão e Citrus (R$ 35)
• Maracujack – whisky Jack Daniel’s e suco de maracujá (R$ 35)
• Margarita el Jimador – tequila El Jimador, licor de laranja e limão (R$ 25)

Cerveja:
• Três Fidalgas de 600 ml (R$ 15,90)

Cachaça:
• Sagatiba (R$ 18)

Vodca:
• Skyy (R$ 20 dose/R$ 180 garrafa)
• Smirnoff (R$ 22/R$ 200)

American Whiskey:
• Jack Daniel’s Fire (R$ 27 / R$ 350)
• Gentleman Jack (R$ 30 / R$ 400)
• Jack Daniel’s Single Barrel (R$ 45 / R$ 600)

Pátio SP Bar – Rua Mourato Coelho, 1.272, Vila Madalena, São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a sexta das 11h30 às 15h e das 17h às 00h; sábado das 12h à 1h e domingo das 12h às 23h.

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Aprenda a fazer o drinque do melhor bar de Miami

Com assinatura do mixologista D’Israeli Fernandez o Jalapeño Passion é refrescante e ideal para climas tropicais

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Localizado no W South Beach, o hotel mais trendy e cool de Miami, o Living Bar é considerado um dos melhores da cidade. É lá que turistas e moradores degustam deliciosos drinques, entre eles o Jalapeño Passion que está no menu há mais de quatro anos e é um dos carros chefes da casa.

O Jalapeño Passion é um drinque refrescante feito com a pimenta originária do México, e tem como base a tequila. Originalmente criado por Tomer Doar, e hoje preparado pelo mixologista D’Israeli Fernandez, o drinque tem também na receita maracujá, suco de limão, entre outros insumos refrescantes. Veja abaixo os ingredientes e aprenda como fazer.

Jalapeño Passion

Ingredientes
50 ml de tequila
30 ml de suco de maracujá
150 ml de suco de limão
250 ml de suco de maçã
2 rodelas de pimenta jalapeño
3 rodelas de limão
2 folhas de manjericão
Xarope para adoçar

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Como preparar
Em um copo de shake amassar folhas de manjericão e uma rodela de jalapeño. Adicionar a tequila e os sucos de maracujá, limão e maçã. Para adoçar, xarope de açúcar. Adicione o gelo e faça shake. Em um copo double rocks adicione gelo e o drinque coado. Decore com rodelas de jalapeño e limão. Saúde!

Denário Bar & Gastronomia é novidade em Alphaville

Apesar de ser um polo comercial e residencial importante na região metropolitana de São Paulo, Alphaville carece de opções de lazer e gastronomia. O recém-inaugurado Denário Bar & Gastronomia chega com a promessa de ampliar a oferta da localidade, com diferenciais como a programação musical ao vivo, um cardápio que foge ao dos bares convencionais e oferece até pratos veganos, além do horário de fechamento estendido.

O Denário Bar & Gastronomia foi concebido com uma identidade inspirada na Civilização Romana, que criou um Império e marcou a história da humanidade. Seu cardápio foge aos convencionais e traz pratos e canapés gourmets, veganos e até fitness, com carta de drinques criativa e autoral, em um ambiente contemporâneo e despojado de bar. A decoração sofisticada da casa, que compõe ambientes internos e externos, é palco para uma programação musical noturna seleta, em horário estendido, tudo isso na mais privilegiada esquina do bairro nobre de Alphaville.

Com uma marca forte símbolo de uma civilização que deixou importantes legados, o Denário Bar & Gastronomia, propõe em sua essência ser o espaço ideal para proporcionar grandes encontros e memoráveis celebrações.

A premiada barwoman Adriana Pino assina a carta de drinques da casa, reunindo bebidas autorais que encantam não apenas pelo ineditismo da mistura dos ingredientes, mas também na apresentação. As bebidas são servidas em copos exclusivos, garimpados em antiquários e feiras de antiguidades.

O aromático e envolvente Tea Time é um dos destaques, uma mistura de Havana 3 anos com Masala Chaí, cítricos e saccarum de gengibre servido com bouquet garni. O C’amargo também chama a atenção pela união de Carpano clássico, Noilly prat, Carpano Bianco e Peychaud´s envelhecido em Putumuju.

Os queridinhos drinques já conhecidos do público também estão no cardápio, como Aperol Spritz, Moscow Mule, Martini, Negroni e seis opções de Gin Tônica. No preparo, o cliente escolhe entre as 14 marcas de Gin e 4 tônicas oferecidas. Diversas opções de caipirinhas, caipiroskas, whiskies, rum, cachaça, tequila, cognac, vinho e bebidas sem álcool integram a carta.

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Outro destaque são as cervejas e chopps. O Denário traz 25 títulos de cervejas, de diferentes países, como Alemanha, Reino Unido, México e Holanda. Na lista de chopps artesanais, as opções são Guinness, Erdinger e Heineken. Nessa categoria, a novidade da casa é o chopp Coruja Viva, que é produzido em Santa Catarina e se mantém resfriado desde a fábrica até a mesa do cliente.

denariodenario 3denario 2foundue de doce de leite e bolinhos de chuva

A gastronomia completa o cardápio que tem boas pedidas de petiscos, canapés, sanduíches, entradas, saladas e pratos principais. Assinado pelo chef Rodrigo Sette, as opções foram escolhidas a dedo, com destaque para a coxinha de frango defumado com ketchup de goiaba e cachaça e o Brisket & Fumaça (Brisket com barbecue de maçã, que acompanha mandioquinha assada e salada coleslaw).

Também estão disponíveis pratos fitness, como o Tartare de Atum, Quinoa & Romã (tartare de atum sobre cama de quinoa, rúcula e redução de romã) e da culinária vegana, como o Tabule Vegano (Tabule de quinoa com Damasco, tomate cereja, rúcula, limão siciliano e amêndoas).

Música ao vivo e horário estendido

Além da boa gastronomia, a programação musical do Denário Bar & Gastronomia é a grande atração da casa. Em dias alternados bandas ao vivo se apresentam incluindo ritmos do rock pop, rock clássico, blues e jazz. No restante da semana, o som será ambiente. Em um bairro em que os restaurantes costumam funcionar, em média, até às 23 horas, o Denário Bar & Gastronomia abre as portas a partir das 11 horas com um horário de funcionamento diferenciado.

 

High Line Bar oferece menu “Flores e Frutas” durante a primavera

Desde outubro o High Line Bar oferece um menu especial para de primavera, criado pela chef Cintia Fernandes, que também assina o cardápio convencional da casa. O “Menu Flores e Frutas” conta com cinco opções, no total, sendo uma entrada, três pratos principais e uma sobremesa, e cada um deles leva um ingrediente que remete à estação e ao próprio nome, como hibisco, mel floral, nectarina, alcachofra e favas.

“A primavera é a estação mais florida, além de ter também temperaturas mais altas. Por isso, decidi incluir aspectos refrescantes no menu, como frutas e flores comestíveis”, explica a chef. Os pratos ganham ainda muita cor, aroma e sabor. Além, disso, são feitos para serem servidos, praticamente, a temperatura ambiente. Com exceção apenas do fettuccine, que mesmo sendo uma massa, acompanha um molho pesto que dá um ar refrescante ao prato.

“Além de tudo, fizemos questão de compor os pratos com ingredientes sazonais, que estão em evidência nesse período do ano, deixando o cardápio ainda mais especial”, conta Cintia.

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De entrada, será possível degustar o Nectarina Crostini with Honey (R$ 32,90), que é um crostini de nectarina com creme blue cheese, mel de uruçu-amarela (abelha nativa brasileira sem ferrão) e castanha de baru.

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Já de prato principal, são três opções, a começar pelo Denver steak tataki (R$ 24,90), tataki de denver steak com sour cream defumado, pétalas de cebola pérola assada, brócolis crocantes e pimenta rosa.

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Tropical Ceviche (R$ 28,90), feito de peixe branco marinado no limão, com cebola roxa, pimenta dedo de moça, abacaxi, coentro e favas secas crocantes.

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E por fim, o Artichoke Fettuccini with arugula pesto (R$ 42,90), fettuccine com fundo de alcachofra, azeitonas pretas, tomate cereja e pesto de rúcula com castanha de caju.

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Completando o menu, a sobremesa que une dois clássicos americanos. O Hibiscus Red Velvet Cheesecake (R$ 16,90), cheesecake tipo red velvet com calda de hibisco.

A cada mudança de estação, o High Line Bar promete um menu especial. O cardápio convencional continua funcionando normalmente.

High Line Bar: Rua Girassol, 144 – Vila Madalena – São Paulo. Horário de funcionamento: terça e quarta-feira, das 18h às 2h. Quinta-feira, das 18h às 3h. Sexta-feira, das 18h às 5h. Sábado, das 15h às 5hDomingo, das 16h às 24h

Trabuca Bar comemora Halloween com festa temática

O final do ano está aí e com ele chega uma das datas comemorativas mais esperadas, o Halloween e, para entrar no clima, o Trabuca Bar realiza uma festa especial, amanhã, 31 de outubro, a partir das 18h, com decoração especial e muita animação.

Dia das Bruxas, conhecido mundialmente como Halloween, é uma data que tem suas origens no povo celta, mas foi nos Estados Unidos que se tornou popular. A festa tem como principal objetivo celebrar os mortos, ocasião que assusta muita gente por conta das lendas urbanas. Durante esse dia, a tradição é se fantasiar e sair pelas ruas falando a famosa frase “Doces ou travessuras”.

Quem irá comandar o set list do Trabuca Halloween são os deejays Matheus Verdelho e Nedu Lopes, da dupla Hollywoodogz, além da banda Mach5, com um estilo mais pop rock. A casa conta com uma carta de drinques de receitas autorais, como o drinque Mary Pickford (R$ 32,00) com rum, suco de abacaxi grelhado e cereja vermelha.

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Trabuca Bar: Av. Juscelino Kubitschek, 1.444 – Itaim Bibi / São Paulo. Dias e horários de funcionamento: segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h. Terça-feira e quarta-feira, das 18h à 1h. Quinta-feira, das 18h às 2h. Sexta-feira, das 12h às 2h (sem intervalo). Sábado, das 16h às 2h (sem intervalo). Domingos – fechado

Vila Seu Justino promove Rodízio de Petiscos toda quinta-feira

Quinta-feira, no Vila Seu Justino, agora também é dia de rodízio de petiscos. Das 18 às 22 horas, o bar serve porções diferentes a R$ 28,90, por pessoa. Estão inclusos: batata, polenta e mandioca frita, coxinha, calabresa acebolada, iscas de frango e uma opção que muda a cada semana, podendo ser bolinho de queijo, de aipim, costela ou dadinho de tapioca.

coxinha

mandioca
Fotos: Lecca Fernandes

Para acompanhar, a casa serve chope Amstel por R$ 8,40 e Heineken a R$ 8,90. Long necks, drinques alcoólicos e não alcoólicos, caipirinhas e sangrias complementam o menu de bebidas.

Vila Seu Justino: Rua Harmonia, 77 – Vila Madalena – São Paulo. Horário de funcionamento: Terça a sexta-feira, das 18h às 2h. Sábado e domingo das 12h às 2h30

Balcão do Bar do Beco será ocupado por mulheres durante o Outubro Rosa

Festival com bartenders mulheres acontece de 18 a 21 de outubro com bate-papo sobre assédio no último dia

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Juliana Braga, bartender residente

O público do Bar do Beco é majoritariamente feminino. Seu staff é formado por mulheres e, de 18 a 21 de outubro, a casa vai abrigar um festival de bartenders, novamente, de mulheres em celebração ao Outubro Rosa; além de criar drinque e sanduíche para marcar o mês: Salmão do Beco (salmão com pão de beterraba) a R$ 28,00 e o Gin Tônica com Hibisco e Laranja (gin enfusionado com casca de laranja e tônica) a R$ 29,00. O festival será capitaneado por Juliana Braga, bartender residente.

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A cozinha trabalhará com o cardápio tradicional da casa durante o evento. As participantes desenvolverão alguns dos drinks que serão servidos das 19h às 22h e no domingo das 17h às 20h. Conheça a programação do festival:

Dia 18: Alice Guedes (Guarita Bar) e sua convidada

Dia 19 : Alessandra Forma (consultora) e Juliana Braga (Bar do Beco)

Dia 20: Stefani Marinkovic (Espaço Treze) e Jackie Dias (Trabuca)

Dia 21: Mateus Savastano (Drinks ‘n Drags) e Dudah Bonato (Antonietta Cucina)

No domingo, acontecerá também um bate-papo com as bartenders e os clientes da casa sobre assédio, a partir das 15h30.

Bar do Beco – Rua Aspicuelta, 17 – Vila Madalena. Horário de funcionamento: Quartas e quintas-feiras, das 17h às 24h; Sextas-feiras, das 15h às 24h; Sábados e feriados, das 12h às 24h; Domingos, das 12h às 22h.

Dia do Barman: cliente monta seu próprio Gin Tônica no Vila 567

Hoje, 4 de outubro, é o Dia do Barman — aquele “psicólogo” para todas as horas e que prepara e cria os melhores drinks com diversos tipos de bebidas. Pensando nisso, o Vila 567, bar-balada com maior infraestrutura dedicada à música sertaneja da Vila Madalena, oferece ao cliente a possibilidade de criar seu próprio Gin Tônica.

Funciona da seguinte maneira, a partir de quarta-feira às 18h, o cliente poderá escolher 2 ingredientes e o barman terá que usar sua criatividade para preparar uma bebida com Gin Tônica com as opções desejadas. A promoção é válida a semana toda e, caso o usuário queira adicionar outro ingrediente na bebida será cobrado um valor adicional.

Para embalar a festa, das 18h às 21h, o Vila 567 promove shows ao vivo para curtir com os amigos. É possível aproveitar as mesas de boteco e o rooftop da casa com vista para o bairro boêmio para colocar o papo em dia e degustar sua combinação de drinks. A partir das 21h, o DJ da casa assume o posto com pop, funk e rock. Para aqueles que preferem as comodidades de bar, a casa conta com dois bares independentes e um telhado acústico que mantém o equilíbrio do som — para que a música não atrapalhe o bate papo.

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Vila 567 – Rua Aspicuelta, 567, Vila Madalena – SP

Para comemorar chegada da primavera, Vila 567 cria drinque e promove festa

Casa na Vila Madalena prepara bebida especial para embalar a mudança da estação que mescla sol quente e brisa fresca e que combina com ambientes abertos, como o rooftop da casa que receberá festa temática

Com cores vibrantes, sol e flores, a primavera chegou. E o Vila 567, casa da Vila Madalena com maior infraestrutura dedicada à música sertaneja, preparou uma programação especial para a chegada da estação.

Feito à base de vodka, xarope de tangerina, suco de limão siciliano, manjericão e sprite, o bar traz ao cardápio o coquetel exclusivo e refrescante, o Vila Spring. Boa pedida para o Happy Hour com os amigos, balada e para provar em um fim de tarde. O drink harmoniza com o ambiente descontraído que a casa proporciona e é ideal para consumo no rooftop com vista privilegiada para o bairro boêmio.

A partir desta quarta-feira, 26 de setembro, o Vila promove a Primavera Party, começando com o Happy Hour, das 18 até às 21 horas. É possível curtir shows ao vivo e aproveitar as mesas de boteco para colocar o papo em dia. Depois desse horário, o DJ da casa assume o posto com playlist inspirada em brasilidades. Para aqueles que preferem as comodidades de bar, a casa conta com dois bares independentes e um telhado acústico que mantém o equilíbrio do som — para que a música não atrapalhe o bate papo.

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Programação
27/09 – Flavia Ventura e Luana Marques
28/09 – Flavia Ventura e Ale Vieira
29/09 – Júlio Borges, Anna Luiza e Felipe Grani
30/09 – Júlio Borges e Nando & Ricky

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Vila 567 – Rua Aspicuelta, 567, Vila Madalena – SP. Horários: Quartas-feiras – das 18h às 3h. Quintas e sextas-feiras – das 18h às 4h. Sábados – das 13h às 4h. Domingo – das 16h às 2h

Chandon apresenta drinque tendência para amantes das borbulhas

O Bubbles Chandon, criado pelo Help! Bar, exalta ainda mais as borbulhas delicadas originais da Chandon e já é a escolha perfeita para o brinde.

Além de delicioso, o drinque tem um preparo rápido e fácil, confira:

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100ml Chandon Brut;
1 drops Flavorizado (Cranberry/ Bitter Angustura/ Vanilla/ Violeta);
Twist de Siciliano (opcional).

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Fonte: Chandon