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Fim de semana mais gostoso com bolos e bolinhos

Brownie, Bolo de Fubá, Cupcake de Paçoca e Muffins de Framboesa e Queijo são sugestões fáceis de preparar para o lanche da tarde

Nada melhor do que passar o final de semana com a família e os amigos, principalmente em torno de uma mesa recheada de quitutes. Para deixar esse momento mais especial, a chef Edivânia Reis da Nita Alimentos preparou algumas receitas de bolos e bolinhos que vão muito bem com uma xícara de café ou com sucos mais refrescante. Confira as dicas:

Brownie

brownie

Ingredientes
200g de Farinha de Trigo Nita
300g de açúcar
150g de manteiga
4 ovos
200g de chocolate amargo

Modo de preparo 
Derreta a manteiga com o chocolate. Em outro recipiente, misture os ovos e o açúcar. Adicione o chocolate e manteiga derretidos e acrescente a farinha, misturando bem. Coloque para assar em forma untada e enfarinhada em forno a 180° C, durante 15 a 20 minutos.

Dica Nita: para criar novas versões acrescente nozes, castanhas picadas gotas de chocolate e cubra com ganache, chantilly ou uma deliciosa calda de morango.

Muffins de framboesa e queijo 

muffin_framboesa_e_queijo

Ingredientes
280g de Farinha de Trigo Nita
15 g de Fermento em Pó Nita
100g de ovos
120g de açúcar
10 ml de baunilha
raspas e suco de 1 limão
100g de manteiga
180 ml de leite
50 ml de creme de leite
200g de cream cheese
200g de framboesas

Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a baunilha, as raspas e o suco de limão. Derreta a manteiga e acrescente na mistura. Em seguida, adicione o leite e o creme de leite. Coloque a farinha com o fermento peneirados. Misture bem. Deixe a massa na geladeira durante 15 minutos. Retire da geladeira e coloque nas forminhas de cupcake até metade e adicione uma colher de chá de cream cheese e duas framboesas em cada bolinho. Cubra com mais um pouco de massa e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos

Dica Nita: essa receita rende até 12 unidades. O muffin pode ser armazenado em geladeira por até três dias.

Bolo de fubá cremoso

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Ingredientes
28g de Farinha de Trigo Nita
10g de Fermento em Pó Nita
960 ml de leite
100g de ovos
24g de manteiga
320g de açúcar
80g de queijo parmesão ralado
180g de fubá

Modo de preparo
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar e bata até obter uma massa homogênea. Em uma travessa, coloque o queijo parmesão, o fubá e a farinha de trigo. Adicione o conteúdo do liquidificador e misture bem. Acrescente o fermento em pó e termine de misturar. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Cupcake de paçoca

cupcake_de paçoca

Ingredientes

Massa
240g de Farinha de Trigo Nita
10g de Fermento em Pó Nita
150g de ovos
120 ml de leite
240 ml de óleo
240g de açúcar

Recheio
150g de doce de leite
50g de paçoca

Cobertura
250g de chantilly pronto batido
50g de paçoca

Modo de preparo
Misture os ingredientes do recheio em um recipiente e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Em seguida, coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa até que se torne uma mistura homogênea. Coloque um pouco da massa na base de forminhas de cupcake número zero, adicione o recheio, cubra e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Para decorar, utilize uma manga ou saco de confeiteiro para colocar o chantilly. Polvilhe com as raspas de chocolate.

Fonte: Nita Alimentos SAC: 0800 171134

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Quatro lugares em São Paulo para comer doces veganos

O crescimento do veganismo, movimento que defende uma alimentação isenta de produtos de origem animal, pode ser também notado no aumento de estabelecimentos que aderiram e passaram a oferecer pelo menos alguns pratos de seu menu nesta linha. É por isso que, cada vez mais, os veganos têm, inclusive, ótimas opções para saciar sua fome de doces.

Confira, abaixo, quatro lugares na capital paulista para comer maravilhosas guloseimas veganas.

  1. San Paolo: a gelateria nordestina abriu recentemente uma unidade em São Paulo, e possui opções de sabores diet, feitos à base de leite de amêndoas, e frutados, à base de água. O cliente ainda pode escolher entre tomar o gelato da maneira comum ou na pedra, especialidade da casa.
    Onde fica: Avenida Rebouças, 3970, Shopping Eldorado, 3º Piso – Pinheiros.

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  1. Big Bang Candy Lab: a doceria, que se autointitula “laboratório de chocolate”, produz doces artesanais com várias opções de recheio, inclusive veganas. O docinho que chama mais a atenção é o candy de caramelo.
    Onde fica: Rua Arthur de Azevedo, 495 – Pinheiros.

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  1. Parise Gourmet: a cafeteria trabalha apenas com opções orgânicas, sem leite, artesanais e totalmente vegetarianas. Destaque para as tortas doces geladas e para o “pão de mel” vegano, que contém leite de coco no lugar do mel.
    Onde fica: Rua Indiana, 929 – Brooklin.

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  1. Holy Nuts Café: o café tem produtos à base de castanhas e nozes, com várias opções veganas, como cupcakes, sorvetes, cappuccinos, e iogurtes. Garantia de alimentação saudável.
    Onde fica: Rua Inácio Pereira da Rocha, 246 – Vila Madalena.holy nuts.png

Le Prontinho mistura texturas e sabores com saúde e qualidade de vida

Algumas pessoas arriscam dizer que não existem apenas sete maravilhas do mundo e que a gastronomia é uma delas. Um dos maiores prazeres da vida é saborear uma comida gostosa, e os doces, então, nem se fala. Mas hoje em dia, preocupados com a saúde, a alimentação de qualidade entra em pauta com muita frequência, infelizmente, muitos doces precisam ficar de fora das dietas.

Em decorrência disso, surgiram os produtos Fit, e a Le Pot pioneira no segmento de receitas engarrafadas, criou a linha LeProntinho, de bolos e doces prontos nas versões Diet e Fit. Ideal para quem segue dietas com restrição calórica. Na linha diet, os produtos são feitos com ingredientes de alta qualidade. Sem adição de farinha de trigo, açúcar refinado, corantes nem conservantes. É uma linha funcional, saudável e não menos importante, muito saborosa.

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Sem sabores residuais de adoçante, a linha Diet Le Prontinho tem como missão mudar o conceito de que dietas com restrição de açúcar não devem ter a alegria de um clássico doce após uma refeição ou em momentos em que a vontade de comer um doce aparece.

A linha Diet conta com bolos de pote e doces de diferentes sabores podendo agradar a todos os gostos. Entre os bolos diet estão de Prestígio, Creme de Avelã e Paçoca. Entre os bolos diet estão de Prestígio, Chocolate com Brigadeiro e Paçoca. Entre os doces no pote estão os clássicos brigadeiro e beijinho, brigadeiro de limão siciliano e brigadeiro de paçoquinha.

fit pote 2

A linha Fit, extremamente democrática, também conta com uma rica diversidade de gostos e sabores. Funcional, muito leve e saborosa, leva farinha integral ou de arroz, açúcar mascavo ou demerara e aveia. Ao final, é enriquecida com Whey Protein. Sem o uso absoluto de nenhum corante, conservante ou ingrediente que consideramos “do mal”, é um produto que pode ser consumido sem aquele medo de prejudicar a saúde. Possui a mesma textura dos bolos convencionais, porém tem grande qualidade nutricional.

Entre as opções de fit no pote, estão o bolo de limão com creme de limão siciliano, bolo de nozes com doce de leite, bolo de chocolate com creme de avelã, brownie e bolo de paçoca. Não apenas os bolos, a linha fit também possui os clássicos docinhos, entre eles o creme de chocolate, cocadinha, creme de limão siciliano, creme de avelã e pasta de amendoim.

fit pote

Na linha fit não é utilizado leite condensado, os substitutos são o inhame, batata doce e pasta de amendoim.

Todos os produtos desta linha levam Whey Protein para aumentar ainda mais o seu valor nutricional e a qualidade do alimento. Aquela frase, “Você é o que você come” nunca fez tanto sentido, e nós buscamos levar alimentos de qualidade para que tenham uma vida de qualidade.

Informações: LePot

Faça Verrines, Naked Cake e Pop Cake com bolos prontos da Kim Pães

Para quem quer preparar sobremesas deliciosas para o Réveillon e não quer perder muito tempo na cozinha, a Kim Pães oferece uma linha de bolos nos sabores Chocolate, Mesclado, Laranja, Coco, Milho e Abacaxi que podem ser utilizados como base no preparo de verrines, naked cakes, pop cakes e pavês, entre outras gostosuras.

Aproveite essa facilidade e confira algumas sugestões:

Verrine de bolo de laranja com morango e pistache

verrine bolo de laranja

Ingredientes
1 Bolo Kim Sabor Laranja
1 camada de creme neutro
1 camada de geleia de morango
100g de pistache triturado

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
1 lata de creme de leite
Raspas de laranja

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido e misture para dissolver. Acrescente o leite, a gema e as raspas de laranja e misture bem. Cozinhe em fogo médio até engrossar, por cerca de 7 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar para utilizar. Corte o bolo em pedaços. Forre um potinho com uma camada de bolo. Em seguida, acrescente uma camada de creme e outra de geleia de morango. Cubra com mais uma camada de bolo e com outra de creme. Polvilhe pistache triturado por cima para finalizar.

Verrine de bolo de chocolate com creme e banana caramelizada

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Ingredientes
1 Bolo Kim Sabor Chocolate
Creme de chocolate branco
Banana caramelizada

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
50g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite

Banana caramelizada
1 xícara (chá) água
1 xícara de açúcar
2 bananas nanicas cortadas em rodelas

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido e misture para dissolver. Junte o leite e a gema e misture bem. Cozinhe em fogo médio até engrossar, por cerca de 7 minutos. Coloque o chocolate picado e misture até derreter. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Espere esfriar para utilizar. Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente a água e ferva até formar uma calda. Coloque as bananas e depois de 2 minutos vire as fatias da fruta e retire do fogo. Forre o fundo do potinho com um pedaço de bolo. Acrescente uma camada de creme e outra de banana. Coloque outra camada de bolo, mais uma de creme e decore com uma fatia de banana.

Naked Kim Pães

naked cake kim

Ingredientes
1 Bolo de Coco Kim

Recheio e cobertura
250g de chocolate (meio amargo ou ao leite)
150ml de creme de leite
10 ml de mel
100 ml de chantilly batido

Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria. Acrescente o creme de leite e o mel e misture bem até ficar brilhante e esfriar. Junte o chantilly e misture levemente. Corte fatias do bolo com 1 cm e meio de altura. Coloque uma fatia no prato e faça uma camada com o recheio. Coloque outra fatia do bolo e outra do recheio. Dica: Use o bico 1M na manga de confeiteiro para fazer a camada do recheio.

Cake Pop de chocolate

kim_pA_es pop cake 2

Ingredientes
1 Bolo de Chocolate Kim
300g de brigadeiro pronto
200g de chocolate fracionado ao leite para banhar
Confeitos coloridos para finalizar

Modo de preparo
Esfarele o bolo e coloque o brigadeiro aos poucos, até que dê ponto para fazer bolinhas. Faça as bolinhas e coloque nos palitos. Em uma assadeira untada com margarina, coloque os pop cakes e leve ao freezer por 1 hora. Retire e deixe degelar por 5 minutos. Derreta o chocolate e banhe os pop cakes. Deixe escorrer, passe nos confeitos e coloque em um suporte para secar.

Fonte: Kim Pães

Bolo com frutas secas e sementes para receber o novo ano

Que tal uma receita de bolo diferente para comemorar o Ano Novo? Bolo com frutas secas e sementes é a dica do Divino Fogão. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes
1 xícara de frutas cristalizadas
1 xícara de damasco seco
1 xícara de nozes
½ xícara de macadâmias
1 xícara de uva passa preta sem sementes
1 xícara de ameixa seca
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
5 ovos
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
Raspas de casca de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de canela em pó

Calda para molhar o bolo
250ml de água
150g de açúcar refinado
1 canela em pau
5 cravos
2 colheres de sopa de rum ou conhaque

Preparo da calda
Colocar em uma panela a água, o açúcar, a canela em pau e os cravos. Levar ao fogo brando e deixar ferver por 5 minutos. Tirar do fogo. Peneirar, acrescentar o rum e mexer. Deixar esfriar.

Preparo do bolo
Misturar bem as frutas secas e as sementes, que devem ser partidas e picadas grosseiramente. Bater os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea. Adicionar a farinha, a mistura de frutas secas, sementes, a canela em pó e as raspas da casca da laranja, misturar bem e por último adicionar o fermento em pó. Levar ao forno médio pré-aquecido a 160°C, em forma untada, por aproximadamente 30 minutos. Colocar a calda para deixar o bolo molhadinho.

bolo de frutas secas

Fonte: Divino Fogão

 

Paulo Zulu ensina receitas para um fim de ano doce

Modelo, que é ícone da vida saudável, assina o livro de receitas com açúcar Guarani para curtir as festas sem culpa

Com a chegada das festas de final de ano, vem junto aquele temor de ganhar uns quilinhos e perder a forma em pleno verão. Porém, é possível adotar um estilo de vida saudável, sem abrir mão do prazer de comer doces, com as dicas do livro Receitas Guarani by Paulo Zulu.

O modelo e apresentador, que aos 54 anos exibe um corpo sarado de causar inveja a muitos garotos de praia, apresenta 12 receitas feitas com o açúcar Guarani, incluindo a do “Pavê Faixa Preta”. A ideia é dar um golpe de sorte naquela vontade de comer um doce nesse fim de ano e sem sofrer. Vale lembrar que para uma vida equilibrada é preciso entrar no pique do Zulu e partir para a hashtag #BoraSeMexer, que registra as campanhas da marca Guarani e incentiva a prática de atividades físicas.

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Dentre as receitas, destaque para a do Bolo de Casca de Laranja, que utiliza a fruta de forma integral, além de opções que podem fornecer a energia necessária durante os exercícios, como a barra de cereal e os Biscoitos de Aveia. Já se a ideia for se refrescar na estação mais quente do ano, a pedida pode ser o Mousse de Manga com Iogurte.

Para fazer o download do livro, acesse aqui. 

 

 

Pavê, sobremesa geladinha para refrescar as festas de fim de ano

Com a chegada do verão e as temperaturas cada vez mais altas, começamos a procurar por alimentos mais refrescantes, como sorvetes, mousses e tortas geladas. Pensando nisso, a Zabet preparou uma receita deliciosa e ideal para a sua ceia: Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas.

Veja abaixo o passo a passo e aproveite as celebrações do fim de ano com seus amigos e familiares.

Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas

Ingredientes

Creme de chocolate branco com champanhe
900g de chocolate branco picado
2 embalagens de creme de leite (400g)
½ xícara (chá) de champanhe ou espumante branco seco

Calda de frutas vermelhas
250g de framboesa
200g de amora
100g de mirtilo (blueberry)
suco de 1 limão
½ xícara (chá) de açúcar

Montagem e decoração
1 ½ embalagem de Biscoito Maizena Zabet (400g)
250ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
100g de chocolate branco ralado ou em raspas

Modo de Preparo

Creme:
– Coloque o chocolate em um refratário, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas, potência média, por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e, com uma espátula, mexa bem até obter um creme liso e homogêneo. Misture o champanhe, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Calda:
– Em uma panela coloque a framboesa, a amora, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo apenas para misturar. Aumente o fogo, acrescente os mirtilos e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem
– Em um refratário retangular grande (22 x 32 x 6 cm de altura), faça uma camada de biscoitos, espalhe sobre eles o creme de chocolate, outra camada de biscoitos, regue com a calda de frutas vermelhas, espalhe outra camada de creme de chocolate, biscoitos, regue mais uma vez com a calda de frutas vermelhas e cubra com o restante do creme de chocolate.
– Na tigela da batedeira coloque o creme de leite com o açúcar e bata em velocidade alta até obter ponto de chantilly (picos firmes). Espalhe sobre o pavê, polvilhe o chocolate ralado e cubra com filme-plástico. Mantenha em geladeira até o momento de servir.

Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte Zabet: SAC 0800 702 1118

Canapés, entradas e sobremesas feitos com pães

Para quem quer aproveitar as Festas de Fim de Ano sem perder muito tempo na cozinha, a Kim Pães elaborou algumas sugestões rápidas, fáceis de fazer, que esbanjam sabor e são capazes de deixar esses momentos ainda mais especiais. Confira as receitas e comemore a passagem para 2018 com a família e os amigos!

Canapés Natalinos

canapes

Ingredientes
1 pacote Pão Integral Kim
Cortadores nos formatos desejados

Creme base:
2 batatas cozidas e passadas na peneira
100g de ricota passada na peneira
10g sal

Para saborizar e colorir, substitua a batata por cenoura, beterraba, etc. Para fazer um creme verde, use salsinha bem picadinha

Modo de preparo
Com o cortador, corte as fatias de pão no formato desejado. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido 180°C por 8 minutos. Retire do forno. Deixe esfriar. Para fazer o creme misture todos os ingredientes e bata bem até ficar bem cremoso. Use bicos de confeiteiro, pedacinhos de azeitonas e picles para decorar.

Torta Festiva de Pão de Forma Kim

torta festiva de pão

Ingredientes
6 fatias Pão de Forma Kim
50 ml de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g de peito de frango cozido e desfiado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
50g de salsinha picada
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
100g de maionese
50 ml de creme de leite
100g de nozes picadas

Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue e adicione o frango. Tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Retire do fogo e coloque o restante dos ingredientes. Deixe esfriar. Montagem: Em uma forma de pão forre com papel filme e coloque uma camada de pão sem a casca. Espalhe metade do recheio e cubra com outra camada de pão. Espalhe a outra parte do recheio e cubra com o pão. Aperte para ficar nivelado, cubra com um plástico e leve à geladeira por 6 horas. Retire em um prato e decore a gosto.

Ravioli de muçarela e damasco

ravioli de muçarela

Ingredientes
12 fatias de Pão Integral Kim
150g de muçarela ralada
100g de damascos picados
Óleo de milho suficiente para fritar
50g de salsinha picada

Molho branco
300 ml de leite
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Ravióli: Misture a muçarela e o damasco e faça pequenas porções. Passe um rolo em cima das fatias de pães para deixa-las fininhas. Coloque no centro da fatia uma porção do recheio e cubra com outra fatia. Pegue um cortador e coloque por cima e aperte para fechar e deixar no formato do cortador. Aqueça o óleo e frite rapidamente cada ravióli. Retire do fogo e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura. Molho: Coloque a margarina para derreter em uma panela. Adicione a cebola picada e espere ela dourar. Abaixe o fogo, acrescente a farinha de trigo e misture bem por 30 segundos. Coloque o leite aos poucos, sem deixar de mexer o molho. Quando o creme começar a ferver, desligue o fogo. Adicione sal a gosto e finalize com um pouco de noz moscada ralada. Depois de prontos cubra os raviólis com o molho e decore com salsinha.
Cestinha com salpicão

cestinha com salpicão

Ingredientes

Cestinhas:
1 pacote de Pão Integral Kim

Salpicão:
300g de peito de frango cozido e desfiado
100 g de uva-passa sem semente
½ maçã verde picadinha
50g de salsão picado
2 cenouras raladas
50g de milho verde escorrido
100 g de azeitonas verdes cortadas
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
4 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
250 g de batata palha

Modo de preparo
Cestinhas: Passe o rolo em cada fatia de pão. Corte com um cortador redondo de 8 cm de diâmetro. Coloque em forminhas de assar empada aperte para modelar. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Salpicão: Junte o frango com os demais ingredientes e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Salpique a salsinha. Coloque o salpicão nas cestinhas e decore a gosto.

Torta de Natal

torta de natal

Ingredientes
10 fatias Pão de Forma Kim picado em pedaços
3 maçãs cortadas em cubos
200g de lascas de chocolate
100g de cerejas
150g de uvas passas
3 ovos
200 ml de leite
100g de açúcar
10 ml de essência de baunilha
100g de manteiga derretida
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo
Em uma assadeira redonda com 18 cm diâmetro, coloque uma camada de pão picado. Cubra com uma camada de cubinhos de maçã, lascas de chocolate, cereja e passas. Polvilhe com canela. Repita a operação. Bater ovos com açúcar, leite, essência de baunilha e manteiga derretida. Derrame essa mistura sobre a torta e deixe descansar por uns 15 minutos. Polvilhe açúcar e canela e leve ao forno para assar. Depois de retirar do forno, ainda quente, polvilhe raspas de chocolate e decore com cerejas.

Rabanadas com pão sovado

rabanadas

Ingredientes
1 pacote de Pão Sovado Kim
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de leite integral
3 ovos
Açúcar e canela em pó
Óleo para fritar as rabanadas

Modo de preparo
Corte o pão em fatias de mais ou menos 2 cm de espessura. Reserve. Em uma vasilha, misture o leite com o leite condensado. Em outra vasilha, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Aproveite e misture o açúcar com a canela em um prato e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo. Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite adoçado. Escorra bem para que não fiquem encharcadas e moles demais. Rapidamente, transfira as fatias para os ovos batidos e as coloque em uma forma. Frite as fatias no óleo quente até ficarem douradas e coloque sobre papel toalha para absorverem a gordura. Em seguida, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela.

Fonte: Kim Pães

Aprenda a fazer deliciosos biscoitos natalinos

Curtir o clima de Natal é sempre muito divertido e também muito gostoso. Além dos enfeites, decorações e mimos por todos os cantos da cidade, é nessa época do ano que temos a chance de experimentar algumas delícias gastronômicas criadas especialmente para a data.

Pensando nisso, a Maizena convida para fazer em casa uma das mais tradicionais e conhecidas receitas natalinas do mundo, o clássico biscoito de gengibre e canela, conhecido também como Gingerbread. Depois de pronto você ainda poderá decorar como quiser.

Então, que tal aprender a preparar essa delícia e ainda de quebra presentear quem você ama? Os cookies são uma ótima opção e são superfáceis de fazer.

Biscoito de Gengibre e Canela

ginger

Ingredientes

meia xícara (chá) de amido de milho Maizena
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
meia xícara (chá) de manteiga gelada (100 g)
1 ovo
6 colheres (sopa) de mel
2 colheres (chá) de gengibre ralado ou gengibre em pó

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, peneire o amido de milho Maizena, a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato e a canela. Junte a margarina, o ovo, o mel e o gengibre, misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Enrole, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo (0,5 cm de espessura) e corte com cortadores de biscoitos de formatos variados (cerca de 3 cm de diâmetro). Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos

Fonte: Maizena

Bolos da Cecília apresenta sugestões para adoçar as ceias

Final de ano é época de festa. Tempo de comemorar as realizações do ano e juntar família e amigos para trilhar novos passos, renovar laços e energias. E, claro, época de achar o livro de receita com as tradições familiares, buscar toques modernos na internet e transformar em comida todos os bons sentimentos que temos e desejamos compartilhar com o próximo.

Cecília Victório, responsável pela produção e sócia fundadora da Bolos da Cecília, traz para as lojas da rede diversas opções de bolos caseiros artesanais para compor as ceias de final de ano. Uma delas é o Bolotone de Natal, um bolo artesanal de frutas que expressa elegância e simplicidade, com calda de açúcar que representa a paz e a doçura que deve permear os relacionamentos.

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O Bolotone tem massa com um leve toque cítrico e traz o gostinho do tradicional panetone, queridinho nas mesas durante as comemorações e ceias de natal. Além disso, tem recheio de glacê com mix de nozes, castanha do Pará, uvas passas brancas e pretas, ameixas, frutas cristalizadas e cereja.

O Bolotone foi criado com base nas receitas da avó de Cecília, fonte de inspiração para muitas de suas criações e de quem herdou o amor e dom pela culinária. “O Natal é tempo de festa, alegria, união e afetividade. Espero que cada cliente possa levar para sua família tudo o que esse bolo verdadeiramente representa”, conta Cecília.

Além dele, a Bolos da Cecília oferece outros bolos mais festivos e sabores simples e naturais: Bolo de Churros, Bolo de Brigadeiro, Bolos Mousses, Bolo Naked Cake, Bolo Veludo Vermelho, Bolo Bem Casado e, um dos mais tradicionais para a época, o Bolo de Nozes. “Todos os bolos seguem o princípio da loja e são feitos de maneira artesanal, com ingredientes naturais, frescos e selecionados. Cada bolo tem uma receita única para, desta maneira, entregarmos um momento único ao nosso cliente”, explica Cecília.

bolo de churros
Bolo de Churros
bolo brigadeiro
Bolo Brigadeiro
red velvet
Bolo Veludo Vermelho (Red Velvet)

Bolos da Cecília tem 19 lojas entre São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Brasília.