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Shopping Frei Caneca tem exposição contando a história do vinho

Quem passar pelo Shopping Frei Caneca poderá embarcar no fascinante mundo do vinho e apreciar a exposição “A História do Vinho e o Vinho na História”.

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Na exposição, o público poderá conferir fatos que marcaram a trajetória dessa bebida que faz parte da história desde 4000 a.C até os dias de hoje. Afinal, o vinho tem conquistado cada vez mais apreciadores em busca de conhecer um pouco mais sobre esse universo.

Os primeiros vinhedos plantados no mundo, a primeira avaliação de vinhos no Brasil, as mais belas vinícolas e outras curiosidades estão entre os destaques da exposição, gratuita, que ocorre no Piso 3 do Frei Caneca até o dia 12 de agosto.

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Exposição A História do Vinho e o Vinho na História 
Quando De 16 de julho a 12 de agosto
Horário: De segunda a sábado das 10 às 22 horas. Domingos e Feriados das 12 às 20 horas.
Local: Shopping Frei Caneca
Endereço: Rua Frei Caneca, 569 – 3º Piso – Cerqueira César

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Burger e vinho: combinação ideal para aproveitar o friozinho de São Paulo

Com as temperaturas baixas em São Paulo, Box St. Burger & Bar preparou uma combinação para manter os clientes e os corações quentinhos. Os burgers especiais da casa, com ingredientes autorais recheados de influências da cozinha mundial, ganharam a harmonização de uma carta de vinhos pensados especialmente para cada um deles.

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O Box St. possui os burgers mais amados da região, como o Mr. Gongon (R$ 27,00), com 160g de burger no pão australiano, gorgonzola, cebola caramelizada e baby rúcula, que combina com o frescor do Vinho Rosé Português; O Briezola (R$ 27,00), feito com blend especial de 160g de burger, no pão brioche, queijo Brie, mostarda Italiana, farofa de Bacon e baby rúcula, harmoniza com o sabor frutado e suave do Vinho Branco Chileno. E o que honra o nome da casa, o Box St. (R$ 29,00), com 160g de burger, pão australiano, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada, picles e maionese da casa, tem a harmonização ideal com o Vinho Tinto Chileno que deixa o sabor da carne ainda mais acentuada.

Além do rico cardápio da casa, o Box St. faz sucesso por seu ambiente cultural e gastronômico, apostando no conforto de um espaço climatizado na área interna pensando na diferentes temperaturas da cidade, e um pátio descolado cercado por grafites coloridos e com mesas de pic nic que oferecem a possibilidade de compartilhamento na parte externa, para o público aproveitar o ambiente descontraído e inovador, inspirado nos pátios de street food novaiorquinos e londrinos.

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Box St. Burger & Bar – Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana -Horário de funcionamento: terça a quinta das 18h às 24h. Sexta e sábado das 12h às 24h. Domingo das 13h às 23h. A cozinha fecha 30 minutos antes

Conheça harmonizações de vinhos ideais para o seu churrasco

Substituir a clássica cerveja pelo vinho pode ser uma grande aposta no quesito sabor. Por isso, a Evino separou algumas dicas especiais para ajudar nessa combinação

Embora caipirinha e cerveja ainda mantenham a soberania no churrasco brasileiro, a quantidade cada vez maior de pessoas adotando as taças mostra que o vinho vem ganhando espaço. Mas você sabe como combinar a bebida ideal com cada um dos cortes de seu churrasco? Não se pode negar que uma boa harmonização faz toda a diferença e o vinho pode ser considerado um grande aliado no quesito sabor. A Evino separou algumas dicas especiais de harmonização para cada corte.

Para Lana Ruff, sommelière da Evino, o crescimento no número de pessoas que começaram a adotar a harmonização de vinho e churrasco representa uma mudança gradual na nossa cultura. “Um palpite é o fato de que o vinho tem propriedades que ajudam a contrabalancear as características extremas da carne”, diz.

De acordo com ela, é importante saber que sal e gordura são elementos amigos da harmonização (e por isso as combinações queijo-vinho e carne-vinho são tão famosas). Ambos os aspectos combinam com o elemento do amargor, que existe naturalmente nos taninos presentes em vinhos tintos. “Não à toa a Malbec, que é uma uva com bastante tanino, é o par tradicional de cortes suculentos e fibrosos, como bife ancho e contrafilé”.

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Foto: TBNewsMedia

Já a acidez ajuda a cortar as moléculas de gordura no palato, então alguns cortes mais gordurosos, como picanha e alcatra, vão precisar de uvas com teor alto de acidez, como Cabernet Sauvignon, para garantir equilíbrio.

“Quem quiser ousar pode investir sem dó em filé mignon com Chardonnay barricado. As transformações microbiológicas que o vinho branco sofre enquanto está em contato com a barrica dão a ele um aspecto mais pesado, carnudo e até aromas de manteiga”, pontua. Esse tipo de característica faz com que o vinho tenha mais presença em boca, pareça mais encorpado e, portanto, páreo pra encarar uma carne vermelha magra.

Outra dica da especialista é prestar atenção se o tempero é o elemento principal do prato. Por exemplo, se estiver rolando uma costela ao barbecue, o molho vai predominar em virtude do seu sabor forte. Syrah é um clássico para essa receita, pois, além de ser uma uva que rende vinhos encorpados, ela tem aromas de especiarias que entram em harmonia com o molho.

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Já a mistura clássica de carne branca e vinho branco também é bem famosa, pois temos uma harmonização por peso e semelhança: a carne e o vinho são leves e por isso não há muito risco de um se sobressair ao outro. “Se o frango estiver temperado com ervas, aí a dica é Sauvignon Blanc, uva branca com aromas tipicamente herbáceos ou Carménère, uva tinta que também vai nessa direção. Essas dicas também valem para o pão de alho, que precisa de vinhos com sabores e aromas fortes” comenta.

As carnes de porco têm muito sal e muita gordura, mas sabores mais suaves, em geral. Assim, a harmonização não tem segredo, já que os elementos que se destacam são fáceis de combinar. A linguiça é a oportunidade certa para dar aquela variada e investir em rosés ou, até mesmo, espumantes, cuja acidez sempre alta promete cortar a gordura.

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BBQ Wine

E os vegetais são um desafio para uma harmonização bem sucedida, pois eles unem consistências confusas, ora crocantes, ora macias. Mas de acordo com a especialista nem tudo está perdido. “Pra dar conta dessa explosão de sabores e texturas vale dar uma temperada nos legumes com o próprio vinho. E vale lembrar que cogumelo e Pinot Noir, ou a uva piemontesa Nebbiolo, são pares clássicos”, finaliza.

Fonte: Evino

 

 

World Wine realiza special sale de 48 horas com seleção especial de vinhos

A World Wine, uma das maiores importadoras de vinhos do Brasil, realiza uma venda super especial até 23h59 do sábado, dia 30 de junho. A promoção é exclusiva para o site e televendas (capitais: 4003-9463; demais localidades: 0800 880 9463).

Seleção especial de vinhos pode ser adquirida por grandes descontos, confira abaixo:

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Vinho tinto de Bordeaux Saint-Estèphe de Montrose, 750ml, de R$ 357,00 por R$ 178,50.

Vinho branco chileno Viña Laroche Sauvignon Blanc, safra 2015, 750ml, de R$ 77,00 por R$ 38,50.

Vinho tinto chileno Viña Laroche Pinot Noir, safra 2016, 750ml, de R$ 77,00 por R$ 46,20.

Vinho tinto espanhol Vinos Guerra Mencía, safra 2013, 750ml, de R$ 59,00 por R$ 23,60.

Champagne Esterlin “Exclusif” Brut, 750ml, de R$ 278,00 por R$ 166,80.

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Espumante francês Pierre Olivier Blanc de Blancs Brut Prestige, 750ml, de R$ 71,00 por R$ 46,15.

Vinho tinto de Bordeaux Château Vieux Manoir, safra 2012, 750ml, de R$ 96,00 por R$ 52,80.

Vinho tinto de Bordeaux Château du Taillan, safra 2014, 750ml, de R$ 330,00 por R$ 198,00.

Vinho tinto do Douro Quinta Vale Dona Maria DOC, safra 2012, 750ml, de R$ 471,00 por R$ 306,15.

“Jazz no Memorial” une música, gastronomia, vinhos e solidariedade

Orquestra Jazz Sinfônica, Festivais de Waffle e Sopas, bandas de jazz e Campanha do Agasalho compõem esse grande evento que acontece de 29 de junho a 1º de julho, no Memorial da América Latina

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Orquestra Jazz Sinfônica se apresenta no Auditório Simón Bolívar dia 29/06 Foto: Jhonny Wilker

Que tal colaborar com quem precisa na estação mais fria do ano e ainda assistir a um espetáculo inédito da orquestra Jazz Sinfônica? Pois é muito fácil participar dessa festa em prol da Campanha do Agasalho 2018, coordenada pela professora Lúcia França, presidente do Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo. Basta levar uma manta ou cobertor ao prédio Administrativo do Memorial (portão 8), e trocar por um ingresso para o concerto beneficente “Música Que Aquece”, que acontece no Auditório Simón Bolívar, em 29 de junho, às 21 horas. As trocas podem ser realizadas no dia do espetáculo, na bilheteria do auditório até o início da apresentação.

“O repertório personalizado da Jazz Sinfônica é criado com composições nacionais e arranjos construídos com o objetivo de emocionar e alegrar o público com canções que aquecem o coração”, destaca o maestro João Maurício Galindo, diretor artístico e regente titular da orquestra. O programa da apresentação de cerca de 60 minutos é o seguinte:

Preciso Me Encontrar (Candeia) – Arr: Tiago Costa
Espinha de Bacalhau (Severino Filho) – Arr: Nelson Ayre – Clarinete Solo: Michel Moraes
Camisa Listrada (Assis Valente) – Arr: Rodrigo Morte
Conselho de Mulher (Adoniran Barbosa) – Arr: Rodrigo Morte
Corcovado (Tom Jobim) – Arr: Nelson Ayres
Serenou (Délcio Carvalho) – Arr: Rodrigo Morte
Deixa a Menina (Chico Buarque) – Arr: Tiago Costa
É Luxo Só (Ary Barroso e Luís Peixoto) – Arr: Nelson Ayres
Incompatibilidade de Gênios (Adair Blanc e João Bosco) – Arr: Tiago Costa
Meio de Campo (Gilberto Gil) – Arr: Nelson Ayres
Vou Festejar (Dida e Jorge Aragão) – Arr: Tiago Costa
Vai Passar (Chico Buarque e Francis Hime) – Arr: Rodrigo Morte
Regência: Maestro Fábio Prado

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Orquestra Jazz Sinfônica faz concerto beneficente “Música que Aquece” Foto: Gisela Viana

E para embalar o público presente no Memorial e colocar todo mundo no clima do jazz, na sexta-feira (29), o Quarteto Marcell Ortiz vai se apresentar a partir das 19 horas no palco Talentos, antes do show da orquestra Jazz Sinfônica.

Festivais gastronômicos completam o final de semana de solidariedade

Para combinar com o clima de inverno e o som do Jazz, dois festivais de sucesso estão de volta: sopas e waffle. Com entrada gratuita, eles vêm muito bem acompanhados por delícias que também aquecem corpo e alma como fondues, vinhos e sobremesas diversas como brownie, brigadeiros, arroz doce, bolo em fatia e espetinhos de morango com chocolate. Na sexta (29), o público poderá apreciar as comidinhas e bebidas das 17 às 23 horas; e no sábado (30) e domingo (1º), das 11 às 21h, na Praça da Sombra, em frente ao auditório.

No cardápio de sopas estão as de pinhão com cream cheese; pera com roquefort; mandioquinha; rabada; cebola; pedra; minestrone; canjica mineira com costelinha; e os caldos verde; de quenga (frango com milho); e feijão com aroma de cachaça a partir de R$20,00. O menu de waffles conta com quitutes salgados que poderão ser recheados, fechados e assados (filé mignon com creme de gorgonzola / hambúrguer artesanal, molho barbecue flambado ao Jack Daniels e cheddar derretido / frango desfiado / muçarela de búfala com pesto de manjericão e nozes / peito de peru, cream cheese e alho poró / espinafre com ricota); e doces – waffle de Liège com coberturas de doce de leite, creme de avelã, maçã com canela, chocolate meio amargo e outras; e bubble waffle, massa em formato de cone com bolhas recheadas, servido com calda, sorvete e toppings; os clássicos, com sorvetes, frutas, coberturas e toppings. Os preços variam de R$ 10,00 a R$ 25,00.

Se você gosta de fondue vai se deliciar com os de queijo e chocolate. Hummm… essas e outras opções salgadas e doces também poderão ser encontradas nos Festivais. Ah, e se você é fã de vinho ou quer começar a explorar esse universo, não pode perder a oportunidade de saborear uma deliciosa taça de vinho ao som de jazz. E quem quiser continuar degustando algumas dessas iguarias em casa, é só conversar com os expositores, pois vários disponibilizarão embalagens para viagem. .

Jazz no palco Talentos

E tem mais! Você vai apreciar todas essas maravilhas embalado por mais jazz de qualidade em oito shows – quatro no sábado e quatro no domingo – no palco Talentos. Confira a programação especial:

Sábado, 30/06
13h – Grupo Jataí
15h – Chocolate Quente
17h – Duo Forró Jazz
19h – LaMota

Domingo, 1º/07
13h – Toró Musical
15h – Emblues Beer Band
17h – Fizz Jazz
19h – Sunny Side Swing Society

Os Festivais Gastronômicos e o Projeto Talentos são realizações da Art Shine Promoções e Eventos com apoio cultural da Fundação Memorial da América Latina, Governo do Estado de São Paulo e Secretaria de Cultura do Estado.

Local: Memorial da América Latina (ao lado do metrô Barra Funda)
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664
Estacionamento (pago): portão 15, mais próximo do auditório (preço único 25 reais); portão 8 (R$10,00 a 1ª hora; R$10,00 cada hora adicional)
Bicicletário: portão 9

Jazz Sinfônica: Música que Aquece – Concerto Beneficente em prol da Campanha do Agasalho 2018
Ingressos: doação de um cobertor ou manta que será trocada por um ingresso (prédio administrativo do Memorial, portão 8)
Data: 29 de junho
Horário: 21h
Duração: aproximadamente 60 minutos
Local: Auditório Simón Bolívar
Classificação etária: livre

Festivais Gastronômicos – entrada gratuita
Festival de Sopas 
Festival de Waffles 
Local: Praça da Sombra (na frente do auditório)
Datas e horários: 29/06 (sexta-feira), das 17h às 23h; 30/06 e 01/07 (sábado e domingo), das 11h às 21h
Estacionamento (pago): portão 15, mais próximo do auditório (preço único 25 reais); portão 8 (R$10,00 a 1ª hora; R$10,00 cada hora adicional)
Bicicletário: portão 9

Famiglia Valduga participa do Wine Weekend São Paulo Festival

As marcas Casa Valduga, Domno Importadora, Ponto Nero, Casa Madeira, Cervejaria Leopoldina e Vinotage, pertencentes ao Grupo Famiglia Valduga, participarão da 9ª edição do Wine Weekend São Paulo Festival, que ocorre de 28 de junho a 1º de julho.

Na ocasião, os apreciadores poderão viver a real experiência do mundo do vinho, conhecer os melhores rótulos à disposição do consumidor brasileiro, além de participar de palestras, exposições de arte, música ao vivo, jantares temáticos, oficinas e workshops.

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O Grupo Famiglia Valduga terá um stand composto por todas as marcas da empresa, oferecendo ao visitante uma oportunidade única de mergulhar no universo do vinho, além de experimentar outros produtos que navegam pelo mundo da enologia, mas que não são necessariamente vinhos ou espumantes.

A Vinotage, por exemplo, apresentará sua linha diferenciada de cosméticos feitos à base de óleo extraído da semente da uva e seus derivados. Já a Cervejaria Leopoldina exibirá suas cervejas especiais sem perder a assinatura enológica da Casa Valduga, com o uso de técnicas já aplicadas em seus vinhos e espumantes.

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Para harmonizar muito bem com os rótulos da Casa Valduga, Domno Importadora e Ponto Nero, a Casa Madeira apresentará seus deliciosos sucos, todos sem adição de conservantes, açúcar e água. Geleias, cremes de balsâmico, antepastos, chás gelados e molhos de pimenta da marca também estarão à disposição do público.

Todos os produtos do Grupo Famiglia Valduga poderão ser adquiridos no stand do evento.

Wine Weekend São Paulo Festival
Data: 28 de junho a 1º de julho
Horário: das 12h às 22h, de quinta a sábado; domingo das 12h às 20h
Local: Pavilhão Bienal, no Parque Ibirapuera – São Paulo

Vinícola Aurora leva novidades e premiados ao Wine Weekend 2018

Vinícola Aurora leva novos Millésime Cabernet Sauvignon 2015 e suco orgânico Casa de Bento ao Wine Weekend 2018

A Vinícola Aurota leva novidades, vinhos premiados e rótulos consagrados ao Wine Weekend 2018, evento que acontece em São Paulo de 28 de junho a 1º de julho no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera. Entre brancos e tintos tranquilos, espumantes, Brandy VSOP, azeite e suco de uva integral natural e orgânico, são muitas as opções para os apreciadores e consumidores de todos os perfis. Degustações de todos os produtos, alternadas, serão realizadas durante os 4 dias de evento. Os preços são atrativos.

O icônico Aurora Millésime Cabernet Sauvignon chega na nova safra, a 2015, com estrutura para evoluir por vários anos. No evento custará apenas R$ 75,00. Todos os 4 varietais tintos da América do Sul que integram a linha Pequenas Partilhas Notáveis da América estarão à venda e em degustação em vários momentos (R$ 40,00 a garrafa): Cabernet Franc do Brasil (medalha Duplo Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas-Brasil 2018), Malbec da Argentina, Tannat do Uruguai e Carmenére do Chile.

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Entre as novidades, além do Millésime a Aurora leva o novo suco Casa de Bento Orgânico (R$ 18,00 a garrafa de 1 litro) e o azeite chileno extra virgem Pequenas Partilhas (R$ 20,00).

Suco de Uva Casa de Bento Orgânico 1L
Espumantes e outros vinhos

Os vários rótulos para as diferentes situações do dia a dia e ocasiões especiais, a Vinícola Aurora leva ao evento. Os vinhos com Indicação de Procedência Pinto Bandeira, Aurora Chardonnay IP e Aurora Pinot Noir IP, poderão ser comprados por apenas R$ 45,00 e o espumante dessa linha, o Extra Brut Método Tradicional com 24 meses de autólise, por apenas R$ 75,00.

Os 4 varietais da linha Reserva (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat) estarão à venda por acessíveis R$ 30,00 cada um e o Aurora Varietal Pinot Noir 2018, fresco e frutado que sempre surpreende a todos, por apenas R$ 20,00. O vinho de sobremesa Aurora Colheita Tardia, na garrafa de 500 ml, custará R$ 18,00 no estande da vinícola, enquanto os espumantes de leve dulçor, Moscatel Branco (o mais premiado da Aurora no exterior) e Rosé (medalha de ouro nos recentes concursos Brazil Wine Challenge 2018 e Citadelles du Vin 2018, na Vinespo, em Bordeaux), por R$ 25,00 cada.

A linha de espumantes Aurora Procedências, elaborados pelo método Charmat longo, é opção para os apreciadores das borbulhas: Chardonnay Brut, Pinot Noir em branco Brut e Rosé Brut, cada um por R$ 35,00. Para quem não dispensa um bom destilado, o Brandy Aurora VSOP é um grande exemplar. No Wine Weekend estará à venda por R$ 150,00.

Informações: Vinícola Aurora

 

 

 

 

 

Fuja do básico: aposte em harmonizações de vinhos com comidas típicas juninas

Principal dica é não ter medo de combinar uma saborosa taça com diversas opções de quitutes, afinal, o importante é aproveitar sem frescura

Você por acaso já viu festa junina sem vinho? Aposto que não. De origem rural, nascida há muitos séculos, na Europa, a festa junina chegou para celebrar e agradecer a fartura da colheita. E o vinho é considerado a bebida chave das festividades. Além de ser propício em dias mais frios, normalmente durante o período junino, conhecido pelas temperaturas mais baixas, o vinho participa de receitas tradicionais da comemoração. Mas como podemos fugir do clássico e ousar em novas harmonizações?

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Um dos drinques mais populares das festas juninas é o vinho quente. Já testou experimentar essa versão com vinho branco? De acordo com Stephani Vaz, sommelière da Evino, uma sugestão para os pratos mais doces é um vinho quente especial feito com vinho branco, ao invés de tinto, repleto de especiarias, como cravo, canela, anis e gengibre. “O toque especiado traz uma sensação de doçura interessante que irá acompanhar todos os docinhos e sabores juninos”, explica.

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Já para saborear com a clássica pipoca, invista em vinhos rosés ou brancos, como um Chardonnay mais encorpado com breve passagem em carvalho. O vinho branco barricado ganha características amanteigadas e que vão casar muito bem. “A pipoca é salgada. Então, a dica é evitar vinhos com um teor alcoólico muito alto, pois o álcool acentua ainda mais o sabor do sal”.

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E para quem prefere não sair do básico a melhor opção para acompanhar o frio das festas de junho são os vinhos tintos. Um coringa, que irá harmonizar muito bem com as mais diversas guloseimas servidas nas festas, vai desde um Tempranillo, sem passagem por barris de carvalho, até um Merlot do novo mundo, ou seja, opções de vinhos macios, frutados e fáceis de agradar.

“Vale frisar que a principal dica para o período é não ter medo de combinar uma saborosa taça com as mais diversas opções de comidinhas. Afinal, o importante é aproveitar sem frescura e sem medo de errar”, pontua Stephani.

Fonte: Evino

 

São Paulo recebe a 2ª edição da São Paulo Wine Week

Menu com degustação de vinhos a preço fixo em 47 restaurantes da cidade, workshops e a festa Got Wine estão na programação desse ano

A São Paulo Wine Week chega a sua 2ª edição com programação especial. Entre 12 e 17 de junho, 47 restaurantes da cidade servem menu com degustação de vinho a preço fixo. Além disso, acontecem nesta semana workshops e festas onde o vinho é o foco principal. Outra novidade para a edição de 2018 é a participação do Vista Ibirapuera, espaço que funcionará como o Wine Hub do evento.

Por um preço fixo, que varia entre R$ 50,00 e R$ 65,00, as casas participantes oferecem, no jantar, três taças (de 125 ml) de vinhos de diferentes países, como França, Itália, Portugal e Espanha, e do chamado Novo Mundo, que abrange produtores mais recentes, como Chile, Argentina e Brasil. A ideia é que a seleção crie uma experiência sensorial e dê ao público a oportunidade de provar uma variedade de rótulos no mesmo jantar. Entre os restaurantes participantes estão o Vinheria Percussi, Clos Restaurante, Forneria JK, Torero Valese, La Mar, Basilicata, Aguzzo Cucina & Vino e Pina Restaurante.

Durante a São Paulo Wine Week, o Vista Ibirapuera participa como Wine Hub oficial do evento, oferecendo a cada dia um Wine Dinner diferente: Especial para Namorar (dia 12), Portugal (dia 13), já realizados, e África do Sul (dia 14), Mendoza e Argentina (dia 15), Espanha (dia 16) e Itália (dia 17).

Para completar a programação da semana, no dia 14 de junho a festa Gotwine desembarca no Bar Obelisco para uma noite especial. As atrações principais incluem uma degustação livre de vinhos com presença de grandes importadoras, marcas e clubes de vinho, workshops promovidos pela Eno Cultura (projeto que promove experiências com vinhos, por meio de cursos e palestras), além da presença do DJ argentino Oliverio Sofia, com set especial de vinil, e o DJ Rafael Yapudjian, residente do bar. Os ingressos estão à venda no Foodpass a R$ 50,00.

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Outra novidade: nesta edição é possível reservar mesas com antecedência (e sem taxas) nos restaurantes por meio da plataforma Restorando, que participa pela primeira vez do projeto.

São Roque realiza segunda edição do Festival Enogastronômico

Sucesso em 2017, o Festival Enogastronômico de São Roque ganhou sua segunda edição, se firmando como um dos atrativos turísticos locais. O evento, que está no calendário oficial da cidade, ocorre em sete restaurantes, até o dia 1º de julho.

Durante um mês, os moradores e turistas experimentarão o melhor da gastronomia local e escolherão qual representará a cidade durante um ano. A ideia do festival é valorizar a enogastronomia do município e suas raízes. Além disso, fomentar o turismo e o comércio local.

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Com início no Dia Nacional do Vinho, os restaurantes se unem com o propósito de homenagear a data criando pratos especiais e únicos para a comemoração, dentre eles massas e diferentes cortes de carnes. A única regra é a necessidade do vinho ser o ingrediente estrela na cocção das receitas. O visitante terá a oportunidade de experimentá-los pelo valor único de R$ 60,00.

Dinâmica do concurso

Os clientes recebem um cartão para analisar a apresentação, cor, aroma, sabor e originalidade – critérios fundamentais dos pratos. Os papéis serão depositados em uma urna. Depois de avaliados, o prato vencedor será nomeado até a próxima edição do evento como “Prato de São Roque”, representando a gastronomia da cidade até 2019.

Restaurantes participantes: Sabor Du Chef, Rancho Arizona, La Pasta, Alcachofra Bonsucesso, Cantina Tia Lina, Empório Bandeirantes e Fazenda Angolana. O evento conta com o apoio do Fundo Social de Solidariedade, e é patrocinado pelo Sindusvinho – Sindicato da Indústria do Vinho de São Roque.

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“Esse evento é muito importante para cidade, pois além de fomentar a gastronomia, divulgamos nosso produto não só como harmonização, mas, também como ingrediente de deliciosos pratos”, destaca Fernando Leite, presidente do sindicato.

Informações: Festival Enogastronômico de São Roque