Edição limitada, e com sabores exclusivos, chega em embalagem comemorativa e já pode ser encontrada em todo o Brasil
A Gomes da Costa, marca líder no segmento de pescados enlatados, pertencente a Nauterra, anuncia o lançamento de três sabores exclusivos em embalagem comemorativa aos seus 70 anos de história: Sardinha com Molho Moqueca 125 g, Atum em Pedaços com Molho Gengibre 170 g e Filé de Atum com Pesto de Manjericão de 125 g, da linha Premium. Os produtos já estão nos pontos de venda de todo Brasil em edição limitada.
A novidade faz parte de uma série de lançamentos e renovações que a marca tem feito em seu portfólio de produtos nos últimos anos para atender à crescente demanda dos consumidores em busca de produtos saborosos e práticos para incluir no dia a dia.
Os sabores foram pensados para oferecer aos consumidores uma experiencia diferenciada e exclusiva. A versão de Sardinha com Molho Moqueca é elaborada com leite de coco e azeite de dendê, provenientes da culinária regional brasileira.
Já o Atum em Pedaços com Molho Gengibre oferece o pescado com molho cremoso e sabor suave.
O Filé de Atum com Pesto de Manjericão é inspirada em receitas italianas.
Para Lucas Nouer, Diretor de Marketing da Nauterra, “Este ano representa um momento para especial para a Gomes da Costa. Comemoramos 70 anos de história dessa marca que está presente na vida de milhões de consumidores levando sabor e praticidade. Entre as ações comemorativas para o ano, desenvolvemos uma linha de produtos para celebrar esse marco e retribuir nossos consumidores que são parte fundamental dessa história”.
Até maio, os consumidores terão a chance de participar da promoção da marca, que sorteia diariamente 70 prêmios instantâneos, além de dois prêmios finais no valor de R$ 70 mil cada.
Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, explica que o consumo abundante de vegetais, peixes, oleaginosas, laticínios e grãos integrais funciona como estratégia nutricional para prevenção e auxílio no tratamento da doença
Estima-se que, atualmente no Brasil, existam 1,2 milhão de pessoas com a Doença de Alzheimer (DA). As vítimas costumam ter acima de 65 anos de idade e, em sua maioria, são mulheres. A doença, cuja principal característica é a perda progressiva de memória (decorrente da degeneração de células cerebrais), merece muita atenção. E é por isso que o dia 21 de setembro é a data escolhida para reforçar a necessidade de conscientização da sociedade. Além disso, há estudos que sugerem a estratégia nutricional como uma grande aliada tanto na prevenção quanto no tratamento a longo prazo.
O tratamento da DA é baseado principalmente em critérios clínicos, além de atividades que trabalhem a função intelectual e, usualmente, a memória. No entanto, de acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, existem diversas pesquisas que sugerem a dieta nutricional cetogênica como aliada na prevenção e tratamento do Alzheimer. Esta estratégia se dá, basicamente, por um maior consumo de gorduras boas e proteínas, em detrimento a uma menor proporção de carboidratos, principalmente os refinados, como açúcares e farinhas.
Um estudo recente elaborado pela Pubmed revelou que a dieta do mediterrâneo, um regime que consiste no consumo abundante de vegetais, peixes, oleaginosas, laticínios e grãos integrais, também funciona como uma medida interessante para a prevenção e auxílio ao tratamento da doença. Segundo Renata, essa mudança na alimentação proporciona benefícios para o corpo todo. “O que é consenso na literatura científica é que um padrão alimentar com o mínimo possível de alimentos processados e rico em alimentos naturais favorece a saúde do cérebro e ajuda na prevenção da demência. O principal mecanismo envolvido nesta proteção é a ação antioxidante desse tipo de estratégia nutricional”, afirma a especialista.
Vale dar destaque também às castanhas. Alimento saboroso e rico em nutrientes que colaboram para a saúde do nosso cérebro, estas oleaginosas contém proteínas que protegem as membranas das células, além de conterem selênio e zinco, que atuam pela forte ação antioxidante; e como bônus, possuem fibras que ajudam na saúde intestinal.
Portanto, é importante enfatizar que o intestino funciona como o segundo cérebro do nosso corpo. Como mostra um estudo publicado no ano de 2021, pela Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos (NLM), as bactérias que habitam nosso intestino têm interação com todos os nossos órgãos, o que inclui todo o sistema nervoso central. O metabolismo dessas bactérias pode gerar fatores pró-inflamatórios e alteração na produção de neurotransmissores. Com isso, fica claro que a saúde do intestino afeta todo o nosso sistema nervoso e há evidências sólidas de que ele colabora no combate de uma série de enfermidades.
Curiosidades sobre Alzheimer: -38 milhões de pessoas diagnosticadas com Alzheimer no mundo; -Mais de 1 milhão de casos de demência diagnosticados no Brasil; -Até 2050, serão 131 milhões de pessoas diagnosticadas no mundo; -No Brasil, de 4 a 5 milhões serão diagnosticadas com Alzheimer até 2050; -A cada três pacientes, duas são mulheres; -Alzheimer causa mais mortes do que os cânceres de mama e próstata juntos.
Principais FLV (frutas, legumes e verduras) que atuam no combate à DA: -Todos os vegetais são fontes de antioxidantes e fitoquímicos, ajudam a reduzir inflamação e processos oxidativos no nosso organismo; -Banana, cacau e frutas vermelhas são excelentes combatentes ao envelhecimento precoce do nosso cérebro; -Vegetais escuros e uvas são excelentes opções, que além de gostosas, possuem alta concentração de nutrientes e compostos bioativos.
Pensando nisso, a nutricionista separou algumas receitas que têm como base os alimentos que combatem o Alzheimer:
Panqueca de banana com cacau
Ingredientes: 1 banana nanica amassada 1 ovo 1 colher de sopa rasa de farinha de aveia 1 colher de café de cacau em pó
Modo de fazer: Misture tudo até formar uma massa homogênea. Cozinhe em uma frigideira antiaderente previamente aquecida.
Bolo integral com castanhas
Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de aveia 2 bananas maduras 2 maçãs picadas 1 xícara de chá de castanhas picadas 1 xícara de chá de uvas passas hidratadas 50 ml de leite 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador, exceto as castanhas e as maçãs picadas. Acomode a massa em uma assadeira de furo, untada. Cubra a massa distribuindo os cubos de maçã e as castanhas picadas por toda a sua superfície. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Molho pesto com castanha
Ingredientes: 1 xícara de chá de folhas de manjericão 1 xícara de chá de azeite 1 colher de chá de sal 2 dentes de alho ½ xícara de chá de castanhas-do-pará ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador ou mixer. Guarde em um recipiente de vidro e use acompanhando torradas, pães, saladas ou massas.
Sempre é importante preparar refeições equilibradas e se forem rápidas de fazer, melhor ainda. Assim, a tapioca é a pedida certa para o cardápio. Originado da mandioca, esse item é bem versátil na culinária, possui baixo teor de sódio e gordura.
Combinar a tapioca com queijos é uma ótima dica para balancear a alimentação, pois os lácteos são ricos em proteína, vitaminas e cálcio. Outra sugestão é acrescentar uma porção de frutas, que pode ser ingerida em sua forma natural e até mesmo acompanhada de mel e granola.
Para ajudar a diversificar o menu, a Tirolez separou três receitas deliciosas: Bolinhos de Tapioca com Queijo Mussarela; Tapioca Cartola com Queijo Minas Frescal e Tapioca de Queijo Coalho com Frango e Pesto. Aproveite com muita alegria.
Bolinhos de Tapioca com Queijo Mussarela
Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de tapioca 1 xícara de chá de leite desnatado quente 100 g de Queijo Mussarela Light Tirolez cortado em cubos bem pequenos 1 colher de café de sal Pimenta calabresa a gosto 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
Modo de preparo: Em um recipiente, coloque a farinha de tapioca e o leite quente, misture bem. Junte os cubos de Queijo Mussarela Light Tirolez, tempere com sal e pimenta. Despeje a massa em uma assadeira, em uma camada uniforme, compactando-a bem com as mãos. Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas. Corte a massa em cubos grandes e reserve. Unte uma assadeira com óleo e coloque os cubos, leve ao forno médio por 30 minutos, virando os cubos na metade do tempo de forno. Sirva.
Tempo de preparo: 2h40m Rendimento: 6 porções
Tapioca Cartola com Queijo Minas Frescal
Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga (28 g) 4 bananas nanicas maduras cortadas em fatias no sentido do comprimento (360 g) 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (24 g) 2 colheres de chá de canela em pó (2 g) 1 xícara de chá de goma de tapioca (150 g) 8 fatias de Queijo Minas Frescal Tirolez (150 g)
Modo de preparo: Aqueça a manteiga e doure as fatias de banana. Polvilhe o açúcar e a canela, e desligue o fogo. Enquanto isso, leve ao fogo baixo uma frigideira pequena (15 cm de diâmetro) e antiaderente. Com uma peneira, polvilhe a goma sobre a frigideira até que cubra o fundo (como panqueca), e aqueça por 1 minuto ou até que a goma se firme, formando um disco. Vire e deixe dourar levemente. Retire a tapioca e, na mesma frigideira, aqueça ligeiramente 2 fatias do queijo. Recheie a tapioca com o queijo e algumas fatias da banana com a canela. Dobre e sirva ainda quente. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 4 porções
Tapioca de Queijo Coalho com Frango e Pesto
Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de manjericão 8 castanhas de caju Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres de sopa de frango desfiado 120 g de goma de tapioca 150 g de Queijo Coalho Lanche Abre Fácil Tirolez
Modo de preparo: Em um mixer bata o azeite com o manjericão, as castanhas, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque essa mistura no frango desfiado e reserve. Em uma frigideira faça, individualmente, os discos de tapioca, em fogo baixo. Quando as massas de tapioca estiverem quase prontas, coloque as fatias de queijo e por cima o frango desfiado com o pesto. Dobre ao meio e deixe por mais alguns minutos até que o queijo esteja levemente derretido. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 2 porções
Gomes da Costa sugere três receitas inspiradas na culinária da Itália: Rondelli com Atum ao Molho de Queijos; Massa ao Pesto com Aspargos e Fettuccine de Cenoura “Fishness”. Confira abaixo o passo a passo do preparo.
Rondelli com Atum ao Molho de Queijos
Ingredientes:
Rondelli: 1 e meia xícara (chá) de ricota passada pela peneira (300g) 3 colheres (sopa) de creme de leite 1 lata de Atum Claro em Azeite de Oliva Gomes da Costa (170g) Sal e pimenta do reino a gosto 200g de massa fresca para rondelli ou lasanha – 4 folhas
Molho: 2 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 e meia xícara (chá) de leite Meia xícara (chá) de creme de leite 4 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado Meia xícara (chá) de queijo tipo provolone ralado Sal a gosto 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de nozes picadas
Modo de Preparo:
Rondelli: Prepare o recheio: numa tigela junte a ricota, o creme de leite e o Atum Gomes da Costa com seu azeite. Misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sobre uma tira de massa (com cerca de 22cm x 14cm) espalhe o recheio (cerca de 4 colheres de sopa). Enrole a massa pelo lado mais comprido e com o auxílio de uma faca corte a massa em cerca de 6 rolinhos. Proceda da mesma maneira com o restante dos ingredientes.
Molho: Aqueça a margarina e junte a farinha, mexa sempre até formar uma pasta. Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos e cozinhe mexendo sempre até o molho encorpar.Junte o creme de leite, o gorgonzola e o provolone. Cozinhe mexendo sempre até os queijos dissolverem completamente. Tempere com sal se necessário.
Montagem: Espalhe uma fina camada de molho num refratário médio (com cerca de 20cm). Distribua os rondellis lado a lado(com a parte do recheio voltada para cima) e regue toda a superfície com o restante do molho. Salpique a superfície com o queijo parmesão. Cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ferver. Retire o papel alumínio, salpique as nozes e cozinhe até gratinar. Sirva em seguida.
Dica de chef: enrole o rondelli e mantenha no plástico (que vem com a massa) até o momento de cortar, para que a massa não resseque. Variação: substitua o creme de leite do recheio e do molho por requeijão. Rendimento: 4 a 5 porções Tempo total: 80 minutos Cozimento: 1 hora Preparo: 20 minutos
Massa ao Pesto com Aspargos
Ingredientes: 200g de macarrão tipo fusili 3 colheres (sopa) de pesto (ver receita dica) (50g) 1 vidro de Aspargos Brancos Gomes da Costa (345g)
Modo de Preparo: Cozinhe a massa conforme recomendação da embalagem.Escorra a massa e envolva-a no molho pesto.Junte os Aspargos Gomes da Costa escorridos e cortados em 3. Misture. Sirva em seguida.
Dica de chef: Para preparar o pesto: bata no liquidificador 1 e meia xícara (chá) de manjericão fresco lavado e seco, meia xícara (chá) de Azeite Carbonell e 1 dente de alho até obter uma pasta. Acrescente 2 colheres (sopa) de nozes e 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado. Bata novamente até as nozes ficarem trituradas e o molho homogêneo. Tempere com sal a gosto.Guarde o pesto num pote fechado com a superfície coberta com azeite. Mantenha na geladeira até o momento de usar. Variação: junte à receita presunto cozido fatiado e rasgado. Rendimento: 2 a 3 porções Tempo total: 25 minutos Cozimento: 20 minutos Preparo: 5 minutos
Fettuccine de Cenoura Fishness
Ingredientes: 2 cenouras grandes (300g) 1 lata de Filé de Salmão em Azeite Gomes da Costa (110g) 1 cebola pequena cortada em cubos (60g) ¼ xícara (chá) de molho de tomate pronto (60ml) Sal a gosto 1 colher (sopa) de cheiro verde picado (10g)
Modo de preparo: Descasque as cenouras e corte-as no sentido do comprimento em fatias compridas e finas para que fiquem com aparência semelhante ao fettuccine tradicional (use de preferência um descascador de legumes ou um mandolim). Reserve. Coloque o Salmão Gomes da Costa num refratário e com o auxílio de um garfo quebre-o grosseiramente. Reserve.Numa panela, acrescente metade do azeite do Filé de Salmão e refogue aí a cebola até dourar. Acrescente o Salmão reservado. Junte o molho de tomate e tempere com sal a gosto. Reserve. Numa outra panela, em fogo baixo, aqueça o azeite restante do Salmão Gomes da Costa e junte as “fitas” de cenoura. Tampe a panela e cozinhe até as cenouras ficarem “al dente”. Junte o cheiro verde e tempere com sal a gosto. Distribua as fitas de cenoura numa travessa e por cima regue com o molho de tomate e salmão reservado.Sirva em seguida.
Rendimento: 2 a 3 porções Tempo total: 35 minutos Cozimento: 10 minutos Preparo: 25 minutos
Menu completo para comemorar o Dia dos Namorados em casa; com ingredientes frescos e, claro, muito amor, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau sugere opções de um menu digno de restaurante para a comemoração a dois
A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, selecionou sugestões de entradas, prato principal e sobremesas para um menu especial digno de chef e que com certeza vai tornar a ocasião inesquecível.
“As receitas são fáceis de fazer mesmo por quem tem uma rotina mais agitada e não exigem muita habilidade na cozinha. As entradas de damasco, figo e as batatas com queijo Maasdam garantem o requinte que a ocasião merece. Para o prato principal, proteínas de digestão mais fácil, como peixes e massas. Todas essas opções combinam muito bem com vinhos, que também agrega no clima romântico”, comenta Renata.
A especialista ressalta que o ideal é que o jantar seja preparado com ingredientes frescos e sempre bem temperado, usando os condimentos preferidos do casal para não ter erro.
“Para a sobremesa, quem não dispensa o chocolate – o sabor clássico da data, pode preparar o brownie, que é um tradicional que sempre agrada. Já quem preferir uma sugestão mais leve, a panna cotta é uma ótima pedida e doce na medida certa”, finaliza a nutricionista.
Anote as receitas indicadas pela profissional do Oba Hortifruti, com os ingredientes fresquinhos que você encontra em todas as lojas da rede.
Opções de entrada
Batata bolinha assada com alecrim: asse as batatas bolinha com casca, temperadas com azeite e alecrim até que fiquem douradas. Sirva junto com o queijo Maasdam para completar o sabor.
Damasco com gorgonzola: faça uma pasta com 2 partes de cream cheese para 1 parte de queijo gorgonzola e coloque em cima dos damascos secos. Vale decorar com amêndoas para um toque crocante.
Figo recheado: corte os figos em 4 partes; para cada parte, acrescente uma pequena quantidade de cream cheese e enrole com presunto parma. Prenda com palitos de dentes caso necessário.
Pratos principais
Salmão com crosta de castanhas
Ingredientes 1 posta de salmão 1 limão Azeite e sal a gosto 2 col de sopa de castanha de caju trituradas 1 col de sopa de alcaparras picadas 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo: Grelhe o salmão com sal e azeite, virando a peça no meio do processo. Quando estiver no segundo lado, acrescente a farofinha feita com castanhas trituradas, alcaparras e pimenta (se preferir, acrescente um pouco de sal). Deixe dourando até o final da cocção do peixe. Sirva em seguida.
Pesto de rúcula para massas
Ingredientes 2 xícaras de folhas de manjericão ½ xícara de folhas de rúcula 2 dentes de alho picados ½ xícara de nozes picadas ½ xícara de parmesão ralado 1 xícara azeite
Modo de preparo: Bata tudo no mixer e use como molho para massas frescas.
Nhoque de abóbora para acompanhar pesto de rúcula
Ingredientes 500g de abóbora cabotiá picada 2 batatas picadas 1 xícara de farinha de trigo 1 col de azeite ½ col de sal Noz-moscada a gosto
Modo de preparo: Asse a abóbora e a batata. Amasse e misture os demais ingredientes, colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa que possibilite enrolar e cortar no formato de nhoque. Cozinhe em água fervente até que os nhoques subam à superfície. Acrescente o molho pesto ou a opção que preferir.
Sobremesas
Panna cotta de papaia
Ingredientes 250 ml de creme de leite 50 ml de leite integral 2 folhas de gelatina incolor 1 col de café de extrato de baunilha 4 col de sopa de açúcar
Modo de preparo: Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. Em uma panela, acrescente os demais ingredientes e cozinhe até que fique um creme homogêneo. Desligue o fogo e acrescente a gelatina incolor misturando delicadamente.
Calda de mamão:
Ingredientes 1 mamão papaia picado 2 col de sopa de mel ½ xícara de chá de suco de laranja
Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o creme da panna cotta, deixando na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Brownie de chocolate
Ingredientes 6 colheres de sopa de chocolate em pó 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1/2 tablete de manteiga derretida 2 ovos ½ xícara de amêndoas em lascas para decorar
Modo de preparo: Derreta a manteiga e misture com ovos.Em outro recipiente, acrescente os ingredientes secos, misturando bem.crescente à mistura de manteiga com ovo, misturando delicadamente até que forme uma massa homogênea. Leve para assar em forma untada com manteiga por cerca de 30 minutos, no forno a 180 graus.
Que tal preparar algo prático, gostoso e rápido para o jantar? A dica é da Água Doce Sabores do Brasil.
Bife à rolê com molho pesto
Ingredientes: 30g de manjericão fresco picado 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 100ml de azeite 350g de filé mignon cortado em medalhão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 tomate grande cortado em fatias 250g de mussarela ralada (recheio e cobertura) 150g de tomate cereja 1 colher de sopa de manteiga Palitos de dente Cebolinha suficiente para salpicar
Modo de preparo: Para o molho, misture o manjericão, o alho, o parmesão ralado e o azeite. Reserve. Para os filés, coloque os medalhões um a um dentro de um saquinho para alimento e, com o auxílio de um martelo de carne, abra os bifes. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino, recheie com um pouco de molho pesto, uma parte da mussarela ralada e do tomate fatiado. Enrole os bifes e prenda as laterais com os palitos. Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e sele os rolinhos. Em seguida, acomode-os em um refratário. Cubra com os tomates cereja e o restante da mussarela. Leve ao forno por 15 a 20 minutos. Salpique cebolinha para finalizar.
Prato é simples, saudável e pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar
O arroz é um dos alimentos que mais faz parte do dia a dia dos brasileiros. Rico em carboidratos, ele também é composto por aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais ao organismo e fornece energias que podem ser gastas rapidamente.
Por ter um sabor “neutro”, é versátil e fácil de ser combinado com outros alimentos. Uma opção de receita gostosa e que faz sucesso pela praticidade é o arroz com o brócolis. Além de ser um prato saudável, também é leve, menos calórico e de fácil digestão.
Que tal apostar na receita de Arroz com Pesto e Brócolis? Você vai precisar, basicamente, de Arroz Integral Saboroso, brócolis cozido, alho, cheiro-verde e azeite. Siga o passo a passo:
Arroz com Pesto e Brócolis
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo;
2 dentes de alho amassados;
2 xícaras (chá) de Arroz Integral Saboroso;
4 xícaras (chá) de água;
1 colher (chá) de tempero pronto ou sal;
1 maço de brócolis cozido (al dente);
4 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (chá) de alho triturado;
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
1 colher (chá) de tempero pronto ou sal;
1 colher (sopa) de manteiga.
Modo de preparo: Em uma panela de pressão, esquente o óleo e refogue o alho. Junte o Arroz Integral Saboroso, a água e o tempero pronto. Quando a panela começar a chiar, conte 17 minutos e desligue. Pique o brócolis cozido em pedaços.Bata no liquidificador: 1 xícara (chá) de brócolis cozido, o azeite, alho triturado, salsinha e o tempero.Coloque a manteiga e o pesto de brócolis numa panela e leve ao fogo. Acrescente o arroz integral cozido mexendo bem e juntando o restante do brócolis em pedaços.
Quer abrir a geladeira e poder contar um ingrediente para pratos sofisticados como peixes; práticos, como massas, e para deliciosos petiscos? Pensando nisso, a Predilecta preparou uma receita coringa: pesto de azeitonas verdes.
O molho pode ser utilizado para temperar saladas de folhas, besuntar peixes ao forno; fazer deliciosas massas, dar um toque se sabor em pizzas e ainda, ser usado para ser servido como petisco, acompanhando torradas. A receita é fácil, rápida e deliciosa.
Pesto de Azeitonas Verdes Predilecta
Ingredientes
• 1 xícara de azeitonas verdes Predilecta sem caroço
• 2 colheres de mostarda escura Predilecta
• ½ dente de alho
• 1 xícara de azeite
• 3 colheres de sopa de castanhas de caju ou nozes ou pinholes
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador ou mixer até que se forme um líquido denso. Coloque em um pote e guarde na geladeira. Use e abuse da criatividade nas receitas com o pesto.
O Dia Mundial da Alimentação, comemorado hoje (16), serve para olharmos com cuidado para nossa alimentação diária e refletir o quão saudável é nossa rotina. Para ajudar nesta caminhada à saúde, a Gomes da Costa separou três receitinhas incríveis. Dá só uma olhada nesses pratos maravilhosos, saudáveis e que cabem no seu bolso.
Salada Grega com Frango
Ingredientes:
· 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
· 1 colher (sopa) de vinagre (15ml)
· Sal a gosto
· 1 colher (chá) de orégano (0,8g)
· Meio pepino tipo japonês médio com casca cortado em cubos (100g)
· 1 tomate maduro e firme cortado em cubos (80g)
· 3 colheres (sopa) de pimentão verde cortado em cubos (33g)
· ¼ de cebola roxa pequena cortada em rodelas finas (25g)
· 4 a 6 unidades de azeitona preta com caroço (cerca de 25g)
· Meia colher (sopa) de alcaparras (6g)
· 1 embalagem de Peito de Frango em Cubos ao Natural Gomes da Costa (170g)
Modo de Preparo:
Numa tigela junte o azeite, o vinagre, o sal e misture bem. Por último acrescente o orégano. Reserve. Numa tigela junte o pepino, o tomate, o pimentão, a cebola, as azeitonas, as alcaparras e o Frango Gomes da Costa escorrido. Misture. Tempere a salada e misture bem de maneira que os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho.
Trio de Legumes ao Pesto de Hortelã e Atum
Ingredientes:
Legumes:
· 1 berinjela média cortada em rodelas (200g)
· Sal a gosto
· 1 abobrinha tipo italiana média cortada em rodelas (250g)
· 2 tomates médios maduros (200g) cortados em rodelas
Pesto de Hortelã e Atum:
· 1 xícara (chá) de hortelã fresca (15g)
· 1 dente pequeno de alho amassado
· Meia xícara (chá) de Azeite Extra Virgem Carbonell
· Sal a gosto
· 2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
· 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)
Modo de Preparo:
Legumes:
Distribua a berinjela numa peneira ou escorredor e salpique sal a gosto. Deixe escorrendo enquanto prepara o pesto. Numa frigideira antiaderente frite as rodelas de abobrinha de maneira que fiquem douradas dos dois lados. Reserve. Frite as berinjelas da mesma maneira.
Pesto de Hortelã e Atum:
Lave bem a hortelã e seque-a (com papel toalha ou pano de prato). Com o auxílio de uma faca, pique bem a hortelã. Numa tigela junte a hortelã picada, o alho, o Azeite Carbonell e o sal. Acrescente a amêndoa e misture bem. Junte o Atum Gomes da Costa com seu óleo e misture bem.
Montagem:
Numa travessa distribua as rodelas de berinjela, abobrinha e tomate. Regue toda a preparação com o pesto de hortelã e Atum. Enfeite a preparação com torradas de pão italiano regadas com Azeite e douradas no forno. Sirva em seguida.
Salada de Palmito e Radicchio ao Creme de Atum
Ingredientes:
· 1 radicchio
· 1 vidro de palmito cortado ao meio (300g)
· 1 embalagem de creme de leite light (200g)
· 1 lata de Atum Ralado ao Natural Gomes da Costa 170g
· ½ xícara (chá) de iogurte natural
· 1 tomate (sem pele e sementes) em cubinhos
· sal a gosto
· 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
Modo de preparo:
Numa travessa coloque as folhas de radicchio e o palmito. Reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o Atum Gomes da Costa e o iogurte. Passe para uma tigela. Acrescente o tomate, o sal, a cebola e misture. Cubra a salada reservada.
Feitos um para o outro, a pizza e o azeite se complementam e garantem uma experiência gastronômica ainda mais especial. Abaixo, você confere a receita de uma redonda com Mascarpone, Azeitonas e Pesto. Opção prática e muito saborosa que, quando combinada com o azeite Gallo Extra Virgem Reserva, fica ainda mais deliciosa.
Perfeito para finalizar pratos e ressaltar os sabores de pizzas e massas, essa opção de azeite apresenta sabor frutado e picante na medida, além de garantir uma experiência gastronômica ainda mais especial.
Pizza de Mascarpone, Azeitonas e Pesto
Ingredientes
50ml de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
20g de Azeitonas Gallo Verdes Fatiadas
250g de farinha com fermento
125ml de água morna
125g de queijo mascarpone
50g de queijo feta
90g de cogumelos frescos laminados
100g de tomate cherry
100g de molho pesto
30g de acelgas em folha
1 colher de café de sal grosso
Modo de Preparo:
Massa:
Comece por preparar a massa juntando numa tigela larga a farinha com o sal. Em seguida, faça um buraco no centro da mistura e coloque a água morna aos poucos, juntamente com metade (25ml) do Azeite Gallo Extra Virgem Reserva. Misture os ingredientes com a ajuda de um garfo. Vá envolvendo toda a massa até obter uma bola que descole facilmente da taça. Se for necessário, junte mais um pouco de farinha. Logo após, deite a massa numa bancada polvilhada com farinha, e amasse até que fique macia, elástica e não cole às mãos.
Montagem:
Estique a massa em uma forma redonda com um rolo de esticar pizza e comece a rechear a pizza. Inicie com o queijo mascarpone e em seguida distribua as azeitonas, o tomate cortado em metades, os cogumelos laminados e pequenos pedaços de queijo feta. Leve ao forno por 10 minutos, a 200ºC. Antes de servir, espalhe o pesto e as folhas de acelga, e finalize com o restante Azeite Gallo Extra Virgem Reserva, regando toda a pizza.
Tempo de preparo: 30min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 pessoas
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