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Montana Grill faz 20 anos e sorteia dois carros com 500 quilos de carne cada

Promoção segue até 29 de outubro; sorteio ocorre no dia 10 de novembro

O Montana Grill completa duas décadas de operação e para comemorar lança a promoção “20 anos de muita bagagem”, que vai sortear dois Fiat Toro, cada um com 500 quilos de carne. A ação segue até 29 de outubro. O sorteio ocorre no dia 10 de novembro.

Concorrerão aos prêmios todos que comprarem qualquer item do cardápio (exceto acompanhamentos e turbine) mais uma bebida (exceto bebida alcoólica). O cliente receberá, no ato da compra, um cupom e deverá raspá-lo para obter seu código, que deve ser cadastrado no hotsite clicando aqui.

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No site estão disponíveis regulamento completo, relação de lojas participantes e a ficha de cadastro. Para concluir a inscrição na promoção, o participante deverá inserir o número do cupom e responder à pergunta: “Qual é a rede de churrasco que comemora 20 anos?”

 

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Aprenda duas receitas típicas do Rio de Janeiro 

Todos acompanhamos, transtornados, os episódios de violência no Rio de Janeiro nos últimos dias. Porém, é sempre bom lembrar que a cidade é muito mais que isso. E se você acha que o Rio não tem pratos típicos, está completamente enganado. A cidade é uma mistura de vários povos e das mais diversas tradições dos quatro cantos do país.

Por isso, o Chef Leonardo de Carvalho, da Unilever, ensina duas incríveis receitas de Arisco que são a cara da cidade maravilhosa para você mandar bem e homenageá-la, afinal, ela precisa da solidariedade de todos brasileiros.

Pastel de Carne Moída

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Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
Meia xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) óleo
Meio quilo de carne moída
2 dentes de alho
1 unidade de cebola pequena ralada
1 unidade de Tempera Mais Arisco para Carnes, Aves e Arroz
4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar. Junte o óleo, a água morna aos poucos e misture bem até que a massa fique homogênea. Cubra com um pano úmido e reserve por 1 hora.

Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar.  Junte alho e a cebola. Refogue. Acrescente o Tempera Mais Arisco para Carnes, Aves e Arroz, a azeitona verde e a salsinha. Misture bem, retire do fogo e espere esfriar. Abra a massa bem fina entre 2 folhas de filme plástico e corte com cortador em rodelas de 8 cm de diâmetro. Recheie os pastéis, e feche apertando com um garfo.  Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pastéis aos poucos, escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Rendimento: 40 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas

Estrogonofe de Frango

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Ingredientes
2 colheres (sopa) margarina
1 unidade de cebola média picada
600 gramas de filé de frango cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de água fervente
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup Arisco
Meia xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
1 embalagem de creme de leite

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos.
Junte o frango e refogue, mexendo às vezes, até dourar. Acrescente o extrato de tomate, a água, o molho inglês, o catchup Arisco e o cogumelo. Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio. Junte o creme de leite e mexa até aquecer. Sirva em seguida.

Variação: sirva com arroz branco e batata palha.
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora

Fonte: Arisco – Confira mais receitas no Recepedia

Você sabe preparar hambúrguer? Veja dicas que vão te ajudar

Chef Guilherme De Rosso, do Simples Assim, ensina dicas de preparo de um dos pratos mais amados no mundo

Uma paixão mundial, o hambúrguer, vem ganhando as mais variadas versões, mas você sabe prepará-lo corretamente? Segundo o chef do Simples Assim e professor do curso de beer sommelier, Guilherme De Rosso, apesar de um preparo relativamente fácil, é preciso prestar atenção em algumas dicas para não errar. Por isso, ele separou algumas delas pra você experimentar no seu próximo hambúrguer.

Carne Fresca: a carne moída deve ser o mais fresca possível (nada de carne guardada por muito tempo na geladeira). Seja a peça que for utilizada, o importante é conhecer o fornecedor e a procedência da carne. Ao moer a carne, garanta que não tenha nenhum outro pedaço de outra carne. Evite demais essa carne, para não alterar a suculência do hambúrguer.

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Gordura faz parte do bom hambúrguer: “Eu uso aproximadamente 20% do peso da carne escolhida em gordura, mas isso varia de acordo com o seu gosto”, comenta o chef. A carne que escolhida, deve ser bem vermelha e fresca, como tido anteriormente, e com um nível de gordura desejado. Se você preferir uma carne com menos gordura, ela pode ser acrescentada depois. Podemos usar desde gordura de bacon até de picanha moída. Caso resolva moer sua própria gordura, moa separada da carne, para que o moedor não trabalhe muito, aquecendo o equipamento e fazendo derreter a gordura, o que podendo alterar no resultado final desejado.

Tempere do seu jeito, não existe segredo: cada um pessoa usar seu próprio tempero, não existe muito segredo em relação a isso. Muitos gostam de colocar, alho, cebola picada, salsinha e etc. Guilherme gosta de usar apenas sal e pimenta, e alerta quanto ao modo de temperar. “Eu recomendo que a pessoa coloque o sal e a pimenta sempre na hora de grelhar ou fritar o hambúrguer, evitando que a carne desidrate e perca a suculência e sabor”, explica.

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Grelhar ou fritar: podemos fazer o hambúrguer na grelha ou na chapa. Cada um terá sua característica típica. Geralmente na grelha colocamos os discos mais grossos e na chapa os mais finos. A grelha passa um sabor de churrasco e defumado maior que a chapa. Já a chapa retém mais calor, o que permite selar o hambúrguer mais rapidamente deixando o meio suculento.

Bem passado, ao ponto ou mal passado: isso também depende muito do seu gosto e paladar, o ideal para o hambúrguer será mal passado, até rosado no meio, mais que isso, o hambúrguer pede suculência e textura, e não é aconselhado. Seja na grelha ou na chapa, o ideal é não passar de 5 minutos em cada lado do hambúrguer, dependendo do tamanho dele. Coloque sempre na grelha ou na chapa/frigideira quente, para não perder suculência. Caso queira algo mais exato, compre um termômetro culinário e meça o interior do hambúrguer para saber o seu ponto, aqui vai uma tabelinha para ajudar: De 50 a 55 ºC: mal passado, de 55 a 59 ºC: ao ponto para mal e de 60 a 65 ºC: ao ponto.

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E o pão? Faz diferença ou não: o pão utilizado faz muita diferença, escolha o que preferir, mas sempre toste a parte interna antes de colocar o hambúrguer, para que o suco do hambúrguer não encharque o pão e ele se despedace na mão. “É sempre bom, ao retirar o hambúrguer da grelha ou chapa, deixa-lo descansar por um pequeno tempo para que ele não perca tanto suco no pão”, explica o chef.

Alface, queijo ou molho especial?: o que acompanha o seu hambúrguer é você quem decide: O acompanhamento é claro vai depender do gosto de cada um, o importante é sempre ter equilíbrio, para que o gosto da carne não seja totalmente mascarado por outros ingredientes.

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Tamanho da sua fome: quanto ao tamanho do hambúrguer, ele também é relativo, vai depender do gosto de cada um. Mas o ideal, são discos de no mínimo 160g até 250g.

São dicas simples que fazem toda a diferença na hora de preparar o seu hambúrguer. Agora que você já sabe como deixar ele perfeito, é só reunir a galera e aproveitar.

 

Varanda participa do maior festival gastronômico do Brasil

Terceira edição do Restaurant Week Premium acontece entre os dias 15 de setembro a 15 de outubro, em São Paulo

Pela terceira vez, o restaurante Varanda estará presente no maior festival gastronômico do Brasil, que acontece entre os dias 15 de setembro e 15 de outubro em São Paulo. O Restaurant Week Premium reunirá alguns melhores restaurantes da Capital, e contará com a participação das unidades Jardins que atenderá de segunda a sábado, no almoço e no jantar; e da unidade JK, que atenderá de domingo a domingo, somente no jantar.

Durante o festival, o Varanda apresenta no cardápio do almoço pratos tradicionais da casa como o Bife de Chorizo e a Farofa da Varanda. Os dois são opções de pratos principais e podem ser alternados por filé de frango com legumes ou peixe do dia com purê de batatas. A entrada será a dadinho de queijo de coalho com melado de cana.

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Para o jantar, a Costela de porco à baixa temperatura ao molho barbecue é a opção de entrada, seguida pelo o prato principal: Bombom de Alcatra ou Bife Ancho com Arroz Biro-Biro ou Arroz carreteiro com pequi. Quem preferir pode optar por peixe ou frango.

Como sobremesa, o Varanda oferece: pudim, frutas da estação, Creme de Papaya, sorvete ou mousse de chocolate. As opções são válidas para as duas casas, tanto no almoço quanto no jantar.

Os menus da terceira edição do Restaurant Week custam R$ 68,00 (almoço) e R$ 89,00 (jantar), não incluindo bebidas, taxa de serviço e outros pedidos.

Varanda Jardins – Rua General Mena Barreto, 793 / Varanda JK – Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, shopping Iguatemi JK

Receita de chilli com carne e pão

Que tal preparar uma entrada diferente e muito apetitosa para o jantar? A sugestão da Wickbold é o Chilli com Carne, prato típico mexicano feito com carne e feijão, e que tem como acompanhamento o Pão Grão Sabor Chia e Macadâmia.

Combinação exclusiva da Wickbold, o Grão Sabor Chia e Macadâmia é elaborado com sementes e castanhas inteiras. As sementes de chia são ricas em antioxidantes e a macadâmia se destaca por conter gorduras que trazem diversos benefícios à saúde.

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Confira a receita:

Chilli com Carne

Ingredientes
– 6 fatias de Pão Grão Sabor Chia e Macadâmia Wickbold
– 2 colheres (sopa) azeite
– Páprica picantes a gosto
– 2 dentes de alho descascados e amassados
– ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
– 300 g de carne moída
– 1 pimentão verde sem sementes cortado em cubos pequenos
– 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo
– 1 xícara (chá) de molho de tomates (de preferência caseiro)
– 1 colher (café) de sal
– cominho em pó a gosto
– Pimenta calabresa em flocos a gosto

Modo de Preparo
– Com a ajuda de um rolo, achate as fatias de pão e corte-as em triângulos. Posicione os pães em uma assadeira e tempere-as com metade do azeite e com a páprica. Leve para assar em forno alto (240º) por 10 minutos, até que fiquem crocantes. Reserve.
– Em uma panela, doure o alho e a cebola no restante do azeite; acrescente a carne moída e deixe refogar até começar a secar.
– Adicione o pimentão, o feijão e deixe refogar com a carne; acrescente o molho de tomates, o sal, o cominho e a pimenta e cozinhe até encorpar. Sirva o chilli preparado com os triângulos de pães assados.

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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 219 kcal

Fonte: Wickbold

Esfihas vieram do Líbano e eram feitas com carne de carneiro

Entre as comidas rápidas que mais caíram no gosto dos brasileiros está a esfiha. A origem da iguaria passou por algumas etapas pelos países árabes: começou no Iraque, que passou a cultivar trigo, cevada, pistache, nozes, romãs e figos, e criou o pão chato e redondo. Posteriormente, no Líbano surgiu o hábito de cobrir este pão com carne e cebola: nascia assim a esfiha aberta. Já no mundo ocidental, a esfiha começou a ser fechada e, de lá para cá, muitos ingredientes foram acrescentados para incrementar ainda mais o sabor, como a hortelã, que confere um toque especial ao quitute.

As esfihas originais eram feitas com carne de carneiro. Hoje são produzidas com muitos ingredientes, desde os mais tradicionais como carne moída, frango, calabresa e queijo, aos sabores mais exóticos, entre salgados e doces. A massa assada é preparada à base de fermento, sal, gordura, farinha de trigo, óleo, ovos e o recheio desejado.

No tradicional restaurante sírio-libanês Arabesco, com unidades na região de Perdizes e Paulista, em São Paulo, o restauranteur Beto Isaac procura reproduzir as esfihas de modo mais tradicional, como as feitas no Líbano. “ A preocupação é fazer com que as esfihas sejam idênticas às receitas da minha avó”, comentou Isaac. Todavia, a casa também inovou e desenvolveu esfihas de massa folhada e as de farinha integral.

esfihas arabesco

As esfihas tradicionais nos sabores carne, queijo, ricota ou verdura saem por R$ 5,60. Já as esfihas de massa folhada custam (R$ 14,50), tanto de carne ou de queijo. As esfihas integrais, as mais novas no cardápio, chegam nas versões carne, queijo, ricota e legumes, e custam R$ 5,90.

Restaurante Arabesco – Dr. Homem de Mello, 494 – Perdizes e av. Paulista, 1765 – Edifício Scarpa

Dia dos Pais: receita com muito carinho e sabor na comemoração

Reunir tudo o que ele mais gosta e oferecer presentes originais como flores ajudam a tornar a data inesquecível

Domingo, 13 de agosto, é dia de homenagear aquele que está sempre por perto e teve papel fundamental em nossa trajetória. Para tornar esse momento ainda mais especial, a dica é caprichar em tudo o que ele gosta, oferecendo um bom churrasco com carnes nobres e um vinho de qualidade, mas também surpreendendo no presente: flores! Sim, homens também apreciam esse gesto de carinho e certamente ficarão agradavelmente surpresos.

Os preparativos podem começar pela organização de todos os itens necessários para a realização do churrasco, mas aqui o cuidado essencial está na escolha das carnes, que sempre devem ser de ótima procedência, adquiridas em fornecedores confiáveis. No Oba Hortifruti, além da garantia do melhor corte, é possível escolher entre a variedade do Contrafilé Bovino Oba Reserve, Steak Oba Reserve, Tibone Oba Reserve, Costela Bovina Oba Reserve, Costela Bovina em Tiras Oba Reserve, Picanha Bovina Oba Reserve e Recorte do Contrafilé Pirulito Oba Reserve.

Algumas dicas podem fazer toda a diferença na hora do preparo de cada carne, como não salgar com antecedência, evitando o ressecamento. “Selar o corte também é importante para reter a umidade, virando a peça para tostar rapidamente de todos os lados na churrasqueira”, explica a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

“A picanha deve ser assada com a gordura virada para cima e só no final do cozimento ser invertida para derreter”, acrescenta. “E para descobrir o ponto desejado sem cortar, é só pressionar a carne com as costas de um garfo, pois quanto mais macia estiver, menos passada”, indica. “Por último, adicionar pimenta calabresa ao sal grosso confere novo paladar ao tempero”.

Para acompanhar todo esse sabor e ao mesmo tempo presentear, o sommelier do Oba Hortifruti, Ricardo de Paula Custódio, recomenda o vinho tinto chileno Valle Hermoso. “É um rótulo que harmoniza bem com as carnes em suas variedades malbec, cabernet sauvignon e carmenere, pois os taninos equilibram com as suculências e texturas do cortes”, destaca. Em todas as lojas da rede essa deliciosa opção pode ser oferecida juntamente com uma orquídea já embalada para presente, em uma sugestão original para todos os estilos.

Confira abaixo as receitas diferenciadas elaboradas pela nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau:

Espetinho de carne com legumes

Espetinho de carne Legumes

Ingredientes:
1 pimentão amarelo
2 cebolas roxas
2 tomates pequenos
Cubos de carne Oba Reserve Contrafilé ou Picanha
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Corte os pimentões em quadrados de 3×3 cm. Fatie as cebolas e os tomates em rodelas grossas. Tempere os legumes e a carne com sal, limão e pimenta a gosto. Monte os espetinhos em sequência: carne, cebola, tomate, pimentão. Leve para assar com a churrasqueira já bem quente até que a carne fique ao ponto.

Costela assada ao molho barbecue caseiro

Costela assada com Barbecue

Ingredientes:
1 peça de Costela Oba Reserve
1 cebola ralada
2 dentes de alho ralados
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Azeite para refogar
100 ml de vinagre de arroz
100 ml de água
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de mel
1 pitada de páprica picante
1 colher (café) de sal

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o vinagre, o catchup, o açúcar, a água, a mostarda, o mel e o molho inglês. Misture bem até que tudo incorpore. Tempere com o sal, o cominho e a páprica. Misture novamente. Deixe o molho apurando por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Asse a peça de costela na churrasqueira e passe o molho na carne ainda bem quente.

Fonte: Oba Hortifruti

Aprenda a preparar receitas do dia a dia com menos sódio

O brasileiro consome, em média, 12 gramas de sódio por dia – volume considerado alto pela Organização Mundial da Saúde, que recomenda o consumo de 5 gramas por dia. Arroz, legumes, farofa, salada, muitas vezes os pratos simples do dia a dia acabam recebendo uma quantidade exagerada de sal durante o preparo. Reduzir esse consumo, no entanto, não significa ter pratos sem sabor.

As indústrias estão trabalhando para colaborar com essas mudanças e disponibilizando aos consumidores linhas de temperos, como o caldo Knorr Balance, com redução de até 30% de sódio. Com essas opções, não é preciso adicionar mais sal à preparação, pois Knorr já entrega o sabor à comida. Pensando nisso, a chef Natália dos Santos, da Unilever, ensina a preparar 4 receitas comuns do dia a dia com menos sódio. Confira:

Salada de frango com quinoa

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Ingredientes
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
meio quilo de peito de frango cortado em cubos pequenos
1 cubo de caldo de galinha Knorr Balance
2 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
150 gramas de queijo branco cortado em cubos pequenos
6 damascos secos cortados em cubos pequenos

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa e o cubo de caldo de galinha Knorr Balance e cubra com a água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até secar o líquido. Retire do fogo, misture com um garfo, tampe a panela e deixe esfriar. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio e doure o frango. Reserve. Na mesma frigideira aqueça o azeite restante em fogo médio e refogue a abobrinha. Reserve. Em uma tigela, junte a quinoa fria, o frango, a abobrinha, o pimentão, o queijo e o damasco.  Disponha em uma travessa. Sirva em seguida.

#DicaDeChef
Se desejar, leve a geladeira até a hora de servir. A quinoa é um grão que também pode ser encontrada na forma de farinha e farelo. É um produto rico em proteína e foi considerado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um “alimento nutritivo” devido sua composição.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 309

Arroz integral com castanha

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Ingredientes
6 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de arroz 7 cereais
meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo
Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Abaixe o fogo e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr Balance. Acrescente o arroz e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a água secar. Retire do fogo, tampe a panela e reserve por 10 minutos. Disponha em uma travessa, polvilhe a castanha-do-pará e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 327

Farofa de legumes e aveia

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Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 chuchu ralado no ralo grosso
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 palmito médio picado
1 cubo de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos

Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o chuchu, a cenoura e o caldo de legumes Knorr Balance já dissolvido na água. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até os legumes começarem a murchar. Retire do fogo, acrescente o palmito e o cheiro-verde, e misture. Adicione a aveia e mexa bem. Sirva em seguida.

DicaDeChef
A aveia deve ser acrescentada na hora de servir, para que a farofa fique crocante.
A substituição da farinha de mandioca por aveia usada tradicionalmente em farofas torna esta receita mais equilibrada.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias por porção: 233

Picadinho de carne

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Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
400 g de miolo de alcatra cortado em cubos pequenos
Meia cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Meio tomate pequeno picado
2 e meia xícaras (chá) de água quente
1 cubo de caldo de carne Knorr Balance
1 batata pequena cortada em cubos pequenos
1 cenoura pequena, em cubos pequenos
Meia colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite até dourar de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, e refogue até a cebola murchar. Adicione o tomate e deixe cozinhar, em fogo baixo por 2 minutos, ou até começar a desmanchar. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida. Junte o cubo de carne Knorr Balance e mexa até dissolver. Acrescente a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por mais 15 minutos, ou até os vegetais estarem macios. Retire do fogo, adicione a salsinha e sirva em seguida.

#DicaDeChef Se preferir, substitua a batata comum por batata doce.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 205

Fonte: Knorr

Receita do Steak Gorgonzola-Alfredo do Olive Garden

Prato principal e acompanhamento, tipicamente italianos, em só prato

Que tal resolver com criatividade aquela refeição aconchegante? O Olive Garden – rede de restaurantes italianos com pratos e massas frescas – tem uma ótima sugestão: Steak Gorgonzola-Alfredo.

Os italianos são sempre criteriosos quanto às combinações de massas, molhos e carnes, que devem resultar em uma harmonização perfeita.

O prato é composto por escalopes de filé mignon grelhados, regados com azeite balsâmico e servidos sobre fettuccine Alfredo, acrescido de espinafre e queijo gorgonzola. Uma opção clássica e cheia de sabor do Olive Garden. A receita é fácil de ser preparada e é uma ótima opção para servir no outono&inverno.

Confira o passo a passo:

Steak Gorgonzola-Alfredo

Ingredientes
4 escalopes (aproximadamente 70 g cada um) de filé mignon
60 g de folhas de espinafre
1 concha (aproximadamente 200 g) de molho Alfredo
240 g de fettuccine cozido
1 colher de sopa de aceto balsâmico cremoso
2 colher de sopa de gorgonzola picado
1 colher de sopa de tomate seco picado

Modo de Preparo/ Montagem do Prato
1) Tempere a gosto as 4 unidades de filet mignon. Coloque-as na grelha.
2) Vire a carne quando estiver grelhada.
3) Continue assando até que alcance o ponto desejado.
4) Distribua em cada pedaço um pouco de aceto balsâmico.
5) No prato, ponha o fettuccine e distribua o molho Alfredo.
6) Por cima, no centro, coloque as carnes grelhadas com o aceto balsâmico cremoso.
7) Distribua uniformemente o gorgonzola e o tomate seco sobre a carne.
8) Sirva em seguida.

steak gorgonzola 2

Informações: Olive Garden

 

Aprenda duas receitas para espantar o frio

Com as baixas temperaturas do outono, os cobertores e cachecóis saem do armário para ajudar a enfrentar o frio. As sopas e os pratos quentes ganham destaque no almoço e no jantar, sendo ótimas opções para manter o corpo aquecido. Pensando nisso, Knorr selecionou duas receitas quentinhas para espantar o frio dessa temporada.

Sopa de Carne Com Legumes

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Ingredientes
1 embalagem de Sopão de carne Knorr
2 litros de água fria
Batata-doce
1 xícara (chá) de abóbora-pescoço cortada em cubos
meia xícara (chá) de vagem picada
1 colher (sopa) de cheiro-verde

Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque o sopão de carne Knorr e água, e misture até dissolver. Junte a batata-doce, a abóbora e a vagem, e mexa. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até os legumes estarem cozidos. Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida. Rendimento: 8 porções. Tempo de preparo: 20 minutos.

Cozido de Carne Com Legumes

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Ingredientes
1 litro de água
3 cubos de caldo de picanha Knorr
1 quilo de carne bovina cortada em cubos grandes (músculo ou coxão duro)
2 espigas de milho verde cortadas em rodelas grandes
2 mandiocas pequenas cortadas em rodelas grossas
1 cenoura grande cortada em rodelas grossas
400 gramas de paio cortado em rodelas
3 cebolas pequenas cortadas em quatro
100 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos grandes

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr. Junte a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo, espere o vapor sair, abra a panela e junte o milho, a mandioca, a cenoura e o paio. Cozinhe sem pressão por 5 minutos. Junte a cebola e a abóbora, e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos sem pressão, ou até os legumes ficarem macios. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: se preferir, troque a mandioca da receita pela mesma quantidade de mandioquinha. Rendimento: 6 porções. Tempo de preparo: 1 hora.

Fonte: Knorr