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Dia dos Pais: receita com muito carinho e sabor na comemoração

Reunir tudo o que ele mais gosta e oferecer presentes originais como flores ajudam a tornar a data inesquecível

Domingo, 13 de agosto, é dia de homenagear aquele que está sempre por perto e teve papel fundamental em nossa trajetória. Para tornar esse momento ainda mais especial, a dica é caprichar em tudo o que ele gosta, oferecendo um bom churrasco com carnes nobres e um vinho de qualidade, mas também surpreendendo no presente: flores! Sim, homens também apreciam esse gesto de carinho e certamente ficarão agradavelmente surpresos.

Os preparativos podem começar pela organização de todos os itens necessários para a realização do churrasco, mas aqui o cuidado essencial está na escolha das carnes, que sempre devem ser de ótima procedência, adquiridas em fornecedores confiáveis. No Oba Hortifruti, além da garantia do melhor corte, é possível escolher entre a variedade do Contrafilé Bovino Oba Reserve, Steak Oba Reserve, Tibone Oba Reserve, Costela Bovina Oba Reserve, Costela Bovina em Tiras Oba Reserve, Picanha Bovina Oba Reserve e Recorte do Contrafilé Pirulito Oba Reserve.

Algumas dicas podem fazer toda a diferença na hora do preparo de cada carne, como não salgar com antecedência, evitando o ressecamento. “Selar o corte também é importante para reter a umidade, virando a peça para tostar rapidamente de todos os lados na churrasqueira”, explica a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

“A picanha deve ser assada com a gordura virada para cima e só no final do cozimento ser invertida para derreter”, acrescenta. “E para descobrir o ponto desejado sem cortar, é só pressionar a carne com as costas de um garfo, pois quanto mais macia estiver, menos passada”, indica. “Por último, adicionar pimenta calabresa ao sal grosso confere novo paladar ao tempero”.

Para acompanhar todo esse sabor e ao mesmo tempo presentear, o sommelier do Oba Hortifruti, Ricardo de Paula Custódio, recomenda o vinho tinto chileno Valle Hermoso. “É um rótulo que harmoniza bem com as carnes em suas variedades malbec, cabernet sauvignon e carmenere, pois os taninos equilibram com as suculências e texturas do cortes”, destaca. Em todas as lojas da rede essa deliciosa opção pode ser oferecida juntamente com uma orquídea já embalada para presente, em uma sugestão original para todos os estilos.

Confira abaixo as receitas diferenciadas elaboradas pela nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau:

Espetinho de carne com legumes

Espetinho de carne Legumes

Ingredientes:
1 pimentão amarelo
2 cebolas roxas
2 tomates pequenos
Cubos de carne Oba Reserve Contrafilé ou Picanha
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Corte os pimentões em quadrados de 3×3 cm. Fatie as cebolas e os tomates em rodelas grossas. Tempere os legumes e a carne com sal, limão e pimenta a gosto. Monte os espetinhos em sequência: carne, cebola, tomate, pimentão. Leve para assar com a churrasqueira já bem quente até que a carne fique ao ponto.

Costela assada ao molho barbecue caseiro

Costela assada com Barbecue

Ingredientes:
1 peça de Costela Oba Reserve
1 cebola ralada
2 dentes de alho ralados
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Azeite para refogar
100 ml de vinagre de arroz
100 ml de água
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de mel
1 pitada de páprica picante
1 colher (café) de sal

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o vinagre, o catchup, o açúcar, a água, a mostarda, o mel e o molho inglês. Misture bem até que tudo incorpore. Tempere com o sal, o cominho e a páprica. Misture novamente. Deixe o molho apurando por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Asse a peça de costela na churrasqueira e passe o molho na carne ainda bem quente.

Fonte: Oba Hortifruti

Aprenda a preparar receitas do dia a dia com menos sódio

O brasileiro consome, em média, 12 gramas de sódio por dia – volume considerado alto pela Organização Mundial da Saúde, que recomenda o consumo de 5 gramas por dia. Arroz, legumes, farofa, salada, muitas vezes os pratos simples do dia a dia acabam recebendo uma quantidade exagerada de sal durante o preparo. Reduzir esse consumo, no entanto, não significa ter pratos sem sabor.

As indústrias estão trabalhando para colaborar com essas mudanças e disponibilizando aos consumidores linhas de temperos, como o caldo Knorr Balance, com redução de até 30% de sódio. Com essas opções, não é preciso adicionar mais sal à preparação, pois Knorr já entrega o sabor à comida. Pensando nisso, a chef Natália dos Santos, da Unilever, ensina a preparar 4 receitas comuns do dia a dia com menos sódio. Confira:

Salada de frango com quinoa

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Ingredientes
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
meio quilo de peito de frango cortado em cubos pequenos
1 cubo de caldo de galinha Knorr Balance
2 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
150 gramas de queijo branco cortado em cubos pequenos
6 damascos secos cortados em cubos pequenos

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa e o cubo de caldo de galinha Knorr Balance e cubra com a água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até secar o líquido. Retire do fogo, misture com um garfo, tampe a panela e deixe esfriar. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio e doure o frango. Reserve. Na mesma frigideira aqueça o azeite restante em fogo médio e refogue a abobrinha. Reserve. Em uma tigela, junte a quinoa fria, o frango, a abobrinha, o pimentão, o queijo e o damasco.  Disponha em uma travessa. Sirva em seguida.

#DicaDeChef
Se desejar, leve a geladeira até a hora de servir. A quinoa é um grão que também pode ser encontrada na forma de farinha e farelo. É um produto rico em proteína e foi considerado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um “alimento nutritivo” devido sua composição.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 309

Arroz integral com castanha

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Ingredientes
6 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de arroz 7 cereais
meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo
Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Abaixe o fogo e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr Balance. Acrescente o arroz e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a água secar. Retire do fogo, tampe a panela e reserve por 10 minutos. Disponha em uma travessa, polvilhe a castanha-do-pará e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: 327

Farofa de legumes e aveia

Farofa_de_Legumes_e_Aveia

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 chuchu ralado no ralo grosso
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 palmito médio picado
1 cubo de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos

Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o chuchu, a cenoura e o caldo de legumes Knorr Balance já dissolvido na água. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até os legumes começarem a murchar. Retire do fogo, acrescente o palmito e o cheiro-verde, e misture. Adicione a aveia e mexa bem. Sirva em seguida.

DicaDeChef
A aveia deve ser acrescentada na hora de servir, para que a farofa fique crocante.
A substituição da farinha de mandioca por aveia usada tradicionalmente em farofas torna esta receita mais equilibrada.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias por porção: 233

Picadinho de carne

PICADINHO_DE_CARNE

Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
400 g de miolo de alcatra cortado em cubos pequenos
Meia cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Meio tomate pequeno picado
2 e meia xícaras (chá) de água quente
1 cubo de caldo de carne Knorr Balance
1 batata pequena cortada em cubos pequenos
1 cenoura pequena, em cubos pequenos
Meia colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite até dourar de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, e refogue até a cebola murchar. Adicione o tomate e deixe cozinhar, em fogo baixo por 2 minutos, ou até começar a desmanchar. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida. Junte o cubo de carne Knorr Balance e mexa até dissolver. Acrescente a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por mais 15 minutos, ou até os vegetais estarem macios. Retire do fogo, adicione a salsinha e sirva em seguida.

#DicaDeChef Se preferir, substitua a batata comum por batata doce.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 205

Fonte: Knorr

Receita do Steak Gorgonzola-Alfredo do Olive Garden

Prato principal e acompanhamento, tipicamente italianos, em só prato

Que tal resolver com criatividade aquela refeição aconchegante? O Olive Garden – rede de restaurantes italianos com pratos e massas frescas – tem uma ótima sugestão: Steak Gorgonzola-Alfredo.

Os italianos são sempre criteriosos quanto às combinações de massas, molhos e carnes, que devem resultar em uma harmonização perfeita.

O prato é composto por escalopes de filé mignon grelhados, regados com azeite balsâmico e servidos sobre fettuccine Alfredo, acrescido de espinafre e queijo gorgonzola. Uma opção clássica e cheia de sabor do Olive Garden. A receita é fácil de ser preparada e é uma ótima opção para servir no outono&inverno.

Confira o passo a passo:

Steak Gorgonzola-Alfredo

Ingredientes
4 escalopes (aproximadamente 70 g cada um) de filé mignon
60 g de folhas de espinafre
1 concha (aproximadamente 200 g) de molho Alfredo
240 g de fettuccine cozido
1 colher de sopa de aceto balsâmico cremoso
2 colher de sopa de gorgonzola picado
1 colher de sopa de tomate seco picado

Modo de Preparo/ Montagem do Prato
1) Tempere a gosto as 4 unidades de filet mignon. Coloque-as na grelha.
2) Vire a carne quando estiver grelhada.
3) Continue assando até que alcance o ponto desejado.
4) Distribua em cada pedaço um pouco de aceto balsâmico.
5) No prato, ponha o fettuccine e distribua o molho Alfredo.
6) Por cima, no centro, coloque as carnes grelhadas com o aceto balsâmico cremoso.
7) Distribua uniformemente o gorgonzola e o tomate seco sobre a carne.
8) Sirva em seguida.

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Informações: Olive Garden

 

Aprenda duas receitas para espantar o frio

Com as baixas temperaturas do outono, os cobertores e cachecóis saem do armário para ajudar a enfrentar o frio. As sopas e os pratos quentes ganham destaque no almoço e no jantar, sendo ótimas opções para manter o corpo aquecido. Pensando nisso, Knorr selecionou duas receitas quentinhas para espantar o frio dessa temporada.

Sopa de Carne Com Legumes

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Ingredientes
1 embalagem de Sopão de carne Knorr
2 litros de água fria
Batata-doce
1 xícara (chá) de abóbora-pescoço cortada em cubos
meia xícara (chá) de vagem picada
1 colher (sopa) de cheiro-verde

Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque o sopão de carne Knorr e água, e misture até dissolver. Junte a batata-doce, a abóbora e a vagem, e mexa. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até os legumes estarem cozidos. Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida. Rendimento: 8 porções. Tempo de preparo: 20 minutos.

Cozido de Carne Com Legumes

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Ingredientes
1 litro de água
3 cubos de caldo de picanha Knorr
1 quilo de carne bovina cortada em cubos grandes (músculo ou coxão duro)
2 espigas de milho verde cortadas em rodelas grandes
2 mandiocas pequenas cortadas em rodelas grossas
1 cenoura grande cortada em rodelas grossas
400 gramas de paio cortado em rodelas
3 cebolas pequenas cortadas em quatro
100 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos grandes

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr. Junte a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo, espere o vapor sair, abra a panela e junte o milho, a mandioca, a cenoura e o paio. Cozinhe sem pressão por 5 minutos. Junte a cebola e a abóbora, e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos sem pressão, ou até os legumes ficarem macios. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: se preferir, troque a mandioca da receita pela mesma quantidade de mandioquinha. Rendimento: 6 porções. Tempo de preparo: 1 hora.

Fonte: Knorr

Mercearia do Chopp: carnes nobres e porções caprichadas para happy hour

Restaurante com decoração descontraída é refúgio para almoço e opção tranquila e aconchegante para reunir os amigos no fim de tarde

Instalada no Shopping Bom Retiro, a Mercearia do Chopp é um espaço diferenciado ao ar livre que combina bar e restaurante, oferecendo cardápio completo com sugestões para o café da manhã, pratos elaborados para almoço e jantar e opções para quem quer um lanche rápido.

Localizada em um espaço reservado com acesso controlado ao público, a casa é um oásis em meio a agitação do centro comercial do bairro, onde as pessoas podem relaxar e passar momentos agradáveis saboreando as criações do chef, que recentemente agregou ao menu cortes selecionados de angus.

Além das carnes nobres, peixes e do galeto, preparados à vácuo para preservar as propriedades, maciez e garantir o sabor e suculência de cada um, a casa também oferece saladas, massas, risotos, feijoada e lanches com opções de molhos e pimentas artesanais para acompanhar os pratos.

Ideal para Happy Hour, comemoração de aniversários e confraternizações, a Mercearia do Chopp ganha destaque pela sua ampla carta de cachaças, além de oferecer vinhos, whiskies, cervejas artesanais e seu chopp exclusivo e super gelado para acompanhar petiscos, sanduíches e porções.

Entre as entradas que harmonizam com as caipirinhas e drinks do lugar, um dos destaques é o Canapé de Rosbife preparado com o rosbife macio sobre fatias de pão tostado e molho escabeche (R$ 9,50).

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Outra sugestão é o Carpaccio de Carne que combina fatias finíssimas de filet com mix de folhas verdes e lascas de parmesão sob o molho exclusivo do chef (R$ 31,00).

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Uma das atrações do restaurante é o Galeto. Na opção, a ave marinada é cozida à vácuo, grelhada e depois servida com arroz e batatas rústicas (R$ 41,00).

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O Bife Noix de angus é uma das carnes nobres do novo cardápio. Nessa sugestão, o entrecote é grelhado em chair brolier, no melhor estilo da Mercearia, servido com arroz branco e batatas rústicas (R$ 49,80).

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A Costela Barbecue também é outra novidade do restaurante. Nesse prato, a carne suína marinada e grelhada é servida com o exclusivo molho barbecue preparado pelo chef, junto com arroz, fritas e abacaxi caramelizado (R$ 44,50).

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Para quem prefere peixe, o Salmão ao Bacon é uma das sugestões. Nesse prato, a posta é temperada com ervas finas, enrolada em fatia de bacon e preparada na chapa, servida com salada de alface e tomates cereja (R$ 42,00).

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Já para quem não aprecia carne, o chef sugere saladas, massas ou um cremoso Risoto de Funghi e Cogumelos Paris (R$ 28,00).

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Outra especialidade da Mercearia são os sanduíches suculentos como o BBQFrango, preparado com peito da ave à milanesa, molho barcebue, queijo derretido, alface americana e bacon crocante no pão. Para acompanhar, uma generosa porção de fritas crocantes (R$ 29,80).

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Entre as sobremesas, uma opção refrescante é a Taça de Limão com Manga que combina creme de limão com pedacinhos de manga fresca (R$ 16,00).

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Outra delícia é o Pudim de Leite Mercearia, servido com calda de caramelo (R$ 6,50).

Aberta de segunda à sexta, das 7h00 às 22h e aos sábados, das 7h00 às 16h, a Mercearia do Chopp também está disponível para realização de festas e eventos, oferecendo espaço e cardápio diferenciado para essas ocasiões.

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Mercearia do Chopp
Shopping Bom Retiro – Térreo – Loja 13
Entradas pela Rua Ribeiro de Lima, 453 ou pela Rua José Paulino, 266 – Bom Retiro
Telefone e reservas: 11 3333-3575
Funcionamento: segunda a sexta, das 7 às 22 horas e aos sábados, das 7 às 16 horas

Big X Picanha lança três pratos premium

Big X Picanha lançou três novas opções na linha de refeições do cardápio. Picanha Rústica; Picanha Macaxeira e Picanha à Brasileira são as versões inéditas que chegam aos restaurantes para compor a categoria premium.

A ideia é ampliar o portfólio para surpreender os consumidores com pratos diferenciados e a mesma qualidade já consagrada pela marca em todo o menu. Foram pensadas combinações versáteis e todos os detalhes, desde a matéria prima utilizada até a apresentação.

Atualmente, a rede também conta com a categoria Mestres da Picanha, que contempla os lanches Picanha Onion Rings; Monstro Burguer e o Cheddar Barbecue. As opções são preparadas com hambúrgueres de 200 gramas, pães brioche e molhos especiais.

Pratos:

Picanha Rústica: 170 gramas de picanha, arroz biro-biro e batata rústica. Preço sugerido: R$27,90.

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Picanha Macaxeira: 170 gramas de picanha com alho, arroz, mandioca frita e mix de folhas. Preço sugerido: R$27,90.

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Picanha à Brasileira: 170 gramas de picanha acompanhada de arroz carreteiro, farofa e vinagrete. Preço sugerido: R$27,90.

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Informações: Big X Picanha

Gastronomia no cone

Formato prático de servir os alimentos vem ganhando cada vez mais adeptos

Popular em diversos países da Europa, a tendência de servir comidas rápidas em cones de papel se tronou em um diferencial para vários estabelecimentos gastronômicos em Curitiba. Na contramão da “gourmetização”, que incrementa e refina refeições populares, o conceito aposta na simplicidade e foca no consumidor que busca praticidade e custo baixo.

Na capital paranaense, o modelo ganhou força com as feiras e restaurantes de rua, sendo possível encontrar alternativas que vão de churros até crepes, batatas, bolinho de carne, pizzas e coxinhas servidas em cones. “O formato atende perfeitamente a demanda por refeições simples, rápidas e que possam ser compartilhadas e consumidas em pé ou caminhando”, afirma o Chef Rodrigo Martins, proprietário do The Meatpack House, casa que oferece batata frita e bolinhos de carne no cone.

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Outra característica dos alimentos servidos em cone é o preço acessível. Para Rodrigo Martins, esse é um dos grandes atrativos do conceito: “O público da rua quer comer bem sem precisar pagar caro por isso”.

A porção de bolinho de carne no cone do Metpack House, por exemplo, contém 11 unidades acompanhadas de um molho especial pelo valor de R$ 10,00.

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Já a de batata frita rústica, custa R$ 5,00 e é servida em cones com 200g. Para completar, a casa oferece um cone misto, com bolinhos de carne e batata pelo preço de R$ 9,00.

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“Servindo nos cones ao invés de utilizar pratos ou embalagens mais elaboradas, nós conseguimos manter a qualidade do produto por um preço muito mais justo”, completa Martins.

Informações: Facebook

Festival do Pastel chega ao Shopping Interlar Aricanduva

Salgado, eleito em 2012 como o prato mais paulista em votação realizada na internet, custa a partir de R$ 5,00

Nos dias 19 e 20 de novembro, das 10 às 22 horas, a zona leste de São Paulo recebe um evento que certamente vai agradar crianças e adultos, jovens e idosos: o Festival do Pastel. No Food Park do Interlar Aricanduva, que fica junto ao Shopping Aricanduva, mais de 80 sabores – dos tradicionais, passando pelos vegetarianos e especiais, e chegando aos doces – farão a alegria dos visitantes que passarem por lá. E tem mais notícia boa: a entrada e o estacionamento são gratuitos, e com apenas R$ 5,00 dá para matar a vontade e apreciar um pastel sequinho e crocante.

Dá uma olhada em algumas opções que você vai encontrar por lá. Na galeria dos tradicionais estão carne e seus acompanhamentos (queijo, chilli, cheddar, Catupiry, e ovo); carne seca (com cheddar, queijo ou requeijão); frango, lombo ou atum (com requeijão, queijo, cheddar ou Catupiry), calabresa (com queijo ou cheddar); camarão ( com requeijão ou Catupiry); queijo (simples, 2 queijos, 3 queijos, 4 queijos , 5 queijos, com bacon ou milho); pizza; bauru; bacalhau; palmito (com ou sem queijo); caipira (frango, milho e queijo). Os valores ficam entre R$ 5,00 e R$ 12,00.

As especialidades vegetarianas (entre R$ 6,00 e R$ 8,00) ficam por conta de escarola; escarola com queijo; milho 3 queijos; berinjela com queijo; brócolis; alho; e mozarela de búfala com tomate e rúcula Os especiais não podiam faltar: estrogonofe; hot dog (R$ 12,00); cheeseburguer ; portuguesa; peperoni com queijo, cheddar ou Catupiry; carne louca com queijo; e integrais também. Conhece o pastel caribó? Ele é aberto, no formato similar a um copo e faz muito sucesso em Goiás. Pode procurar que também tem nos sabores marguerita, bobó de camarão, escondidinho de carne seca, 4 queijos, e portuguesa, acompanhados de purê de batatas (R$ 10,00). Se preferir minipastéis, as porções com oito ou 12 unidades, com um ou dois molhos saem por R$ 15,00 a R$ 20,00.

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E depois, um pastel doce… Tem de brigadeiro (R$ 6,00); banana (com e sem canela); chocolate com morango; doce de leite; creme de avelã; beijinho; prestígio (R$ 8,00); Romeu e Julieta; creme de avelã (R$ 10,00); sorvete de chocolate; coco com doce de leite; porção com 10 minipastéis e sorvete (R$ 22,00); creme de avelã com morango (R$ 12,00); e pastel com massa de chocolate e recheio de creme de avelã com morango (R$ 10,00). Duas novidades complementam a lista de delícias: Pastel Split, com quatro mini pastéis doces, três bolas de sorvete, chantilly, calda de chocolate e amendoim moído (R$25,00); e Caneca Tsunami – minipastéis doces com sorvete ou milkshake, servidos em uma caneca “lambuzada” de creme de avelã, brigadeiro, doce de leite ou Romeu e Julieta (R$ 25,00).

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E para quem não quiser ficar só no pastel, tem também crepes, sanduíches, merengue de morango (com ou sem chantilly e chocolate), salada de frutas, espetinho de frutas, maçã do amor, brigadeiros de vários sabores, churros e milk-shake, além de água, refrigerantes e caldo de cana.

O Festival de Pastel do Shopping Interlar Aricanduva é uma realização da Art Shine Promoções e Eventos.

Festival do Pastel – Entrada e estacionamento gratuitos
Data: 19 e 20/11
Horário: das 10h às 22h
Local: Food Park do Interlar Aricanduva (junto ao Shopping Aricanduva)
Endereço: Avenida Aricanduva, 5.555
Informações: (11) 3444-2000

Mania de Churrasco! Prime Steak House promove festival

Considerado um dos grandes experts em carnes do país, Sylvio Lazzarini desenvolveu a Fraldinha do Churrasqueiro para a rede de franquias, que se destaca por oferecer cortes nobres em praça de alimentação

Desde o último dia 01 de novembro, as praças de alimentação de 34 shoppings centers do país, que contam com unidades da Mania de Churrasco! Prime Steak House, rede de franquias que se destaca por servir os melhores cortes de carnes nobres a preços competitivos, apresenta o 1º Festival Prime com a Fraldinha do Churrasqueiro, especialmente criada para a rede por Sylvio Lazzarini, aclamado como um dos grandes especialistas em carnes em todo o país.

A parceria estabelecida entre Mania de Churrasco e Sylvio Lazzarini não é nova. A rede de franquias tem a Intermezzo Gourmet entre seus principais fornecedores e há bastante tempo existe a vontade de fazer uma ação voltada aos clientes.

“Estamos orgulhosos em oferecer aos nossos clientes um produto tão especial. A Fraldinha do Churrasqueiro, desenvolvida pelo Sylvio Lazzarini exclusivamente para a Mania de Churrasco, tem características incríveis. Trata-se de uma carne muito macia e suculenta, preparada em fogo forte e temperada apenas com sal grosso. O sabor é surpreendente. Impossível encontrar algo próximo, seja em qualidade e sabor, com preços competitivos, nas praças de alimentação”, descreve Alessandro Pereira, sócio-diretor da Mania de Churrasco! Prime Steak House.

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“Foi desafiante pensar em um corte exclusivo para esta renomada rede. Tanto assim que foi muito longa a trajetória para se chegar a este exclusivo e fantástico corte, digno dos mais renomados centros gastronômicos da carne, tais como a Argentina e o Uruguai. E chegou por aqui, no Brasil, quase que pioneiro, quase que com selo de exclusividade: “Fraldinha do Churrasqueiro”, para quem aprecia cortes de sabores distintos”, comenta Sylvio Lazzarini, Diretor Geral da Intermezzo Gourmet e restaurante Varanda.

O 1º Festival Prime – Fraldinha do Churrasqueiro acontece por tempo limitado. De acordo com Alessandro Pereira, a expectativa é de que 15 mil pratos com a Fraldinha do Churrasqueiro sejam comercializados no período de 30 dias em duas versões: 1 tira de fraldinha de aproximadamente 130g ou 2 tiras de fraldinha de aproximadamente 260g.

Para acompanhar a Fraldinha do Churrasqueiro, os clientes da Mania de Churrasco! Prime Steak House poderão escolher diversas opções de acompanhamentos disponíveis no menu. São itens selecionados a fim de garantir uma refeição com sabor inconfundível. Além da questão da qualidade, há uma grande preocupação na Mania de Churrasco em levar à mesa dos clientes apenas produtos de origem comprovada, ou seja, com procedência. Para que se tenha ideia, o feijão servido em todas as unidades foi desenvolvido especialmente para a marca e vem diretamente da Fazenda da Saudade, localizada no interior de Minas Gerais. Há um cuidado especial em servir apenas ovos caipiras, muito mais saborosos, entre outros ingredientes de qualidade superior.

SERVIÇO:
1º Festival Prime – Fraldinha do Churrasqueiro
Mania de Churrasco! Prime Steak House e Sylvio Lazzarini
A partir de 01 de Novembro
Tempo limitado

Carne vermelha é boa pedida para quem pratica atividade física

Consumo balanceado após o treino promove reposição muscular e energética

Dieta equilibrada é um grande diferencial para quem pratica atividades físicas. Dar atenção à alimentação correta antes e depois dos treinos não só potencializa os resultados como evita lesões e cansaço. Para repor as energias de maneira adequada e compensar o desgaste dos músculos exigidos nos exercícios, a dica é investir no consumo de proteínas, para manter a força necessária para continuidade dos treinos nos dias seguintes e também a imunidade.

Como sabemos, é fundamental inserir a carne vermelha nessa dieta. Rica em proteínas, ela promove saciedade e oferece ferro, zinco e vitamina B12, que ajudam na imunidade, na produção da massa muscular e reposição de energia.

Se sua preocupação é com a gordura do alimento, saiba que nossa alimentação não deve ficar isenta de gordura – o que devemos fazer é balancear. Existem carnes vermelhas que tem o teor de gordura menor, por exemplo. Basta optar por elas. Pedro Toledo, diretor da Campcarne, dá a dica: “Carnes como alcatra, filé mignon, patinho e lagarto têm um teor menor de gordura, preparando-as assadas, refogadas ou cozidas vão balancear a sua dieta”.

Sugestão de receita pró-treino: Quibe Assado com Quinoa

Ingredientes

– 2 xícaras de carne moída
-2 xícaras de quinoa já cozida ( ½ xícara de quinoa crua , rende 2 xícaras de quinoa cozida)
-1 ovo
-Temperos: cebola, hortelã, limão, canela em pó, noz moscada ralada, pimenta síria e sal marinho
-Tomates e cebolas em rodelas

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha, exceto a cebola e o tomate em rodelas, em misture bem até ficar uma massa. Unte uma assadeira com azeite, coloque a massa e leve ao forno para assar. Quando estiver quase pronto, coloque a cebola e o tomate em rodelas e leve ao forno novamente apenas para aquecer.

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Informações: CampCarne